王子興《山杏》散文鑒賞

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麥?zhǔn)掌陂g，山杏黃熟了，該捋山杏、擠杏核了，不禁回想起兒時(shí)捋山杏的情景。

天空晴朗，朵朵白云飄過(guò)。烈日炎炎，陣陣山風(fēng)吹著。山上溝溝梁梁就像衣服的褶皺。小路彎彎，雜草叢生，荊棘縱橫。我和我的好伙伴每人提個(gè)布兜沿著一條茂密的山溝向高坡上爬去。越往里走，鳥(niǎo)的叫聲越婉轉(zhuǎn)悅耳，偶爾還聽(tīng)到野雞的“咯咯”聲。蟬在扯著嗓子“知了——知了”地唱著，好像知道了我們此行的目的。

快到半山腰了，眼前的山坡上濃綠的密林里出現(xiàn)了點(diǎn)點(diǎn)黃橙橙的顏色，那就是山杏，成熟的山杏。我們的興奮瞬間抹去了路途上的勞累，以及因體力運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的燥熱。還沒(méi)等休息夠，就都向著半山上的目標(biāo)爬行了。

好幾株山杏樹(shù)搖曳在半山坡上。坡很陡，有七十度。仰著臉兩手抓住坡上的荊棘雜草，腳蹬住灌木叢的根，一步步向上前進(jìn)。到了樹(shù)下，先把布兜掛好，一人爬上樹(shù)，攀住樹(shù)枝到樹(shù)的枝干處，用力晃動(dòng)，只聽(tīng)“刷——”，就像下冰雹一樣，“噼里啪啦”，熟透的山杏被震動(dòng)下來(lái)，沿著山坡滾落了一地。有的滾到了幾丈遠(yuǎn)的河溝邊，我們攀著灌木叢邊拾邊退，從半坡上退到了溝底。沒(méi)多大工夫，我們就各自拾了一大布兜，足足有三十多斤。擦擦臉上的汗，看看汗水濕透的衣服，我倆你看著我，我看著你，都笑了。來(lái)的時(shí)候生怕找不到山杏樹(shù)，這時(shí)才滿(mǎn)意地長(zhǎng)舒了一口氣。我們坐在樹(shù)蔭下的石頭上，擦去臉上的汗水，用衣襟扇著風(fēng)，望著手中布兜里的山杏，十分興奮。

我們開(kāi)始褪杏皮。把杏皮肉一捏，將核擠出來(lái)，扔掉皮，只留核放在布兜里。因?yàn)轲I了，我倆邊褪皮邊吃。這山杏青的時(shí)候很硬，吃著是酸的，倒牙，流口水。黃了就熟了，不酸了，吃起來(lái)綿軟清甜。山杏沒(méi)人灑農(nóng)藥，可以放心地吃，純天然食品。但也不能往飽里吃，怕吃壞肚子。褪掉的杏皮，扔了滿(mǎn)滿(mǎn)一地，布兜里僅余十余斤杏核和尚未褪皮的山杏。

遠(yuǎn)處山上還有一些山杏樹(shù)，留給別人捋吧。帶這一布兜山杏回去，也夠一家人用上好一陣子了?；丶业穆匪坪醣葋?lái)時(shí)短了許多?；氐郊抑?，家人和鄰居們都分享了我的收獲?？粗麄兂灾叫?，我打心眼里感到高興。

我們把吃剩的杏核放進(jìn)池子里進(jìn)行清洗，洗干凈后，把杏核放在紅石板上簡(jiǎn)單晾曬一下，開(kāi)始砸杏核。砸杏核有個(gè)巧法，就是用指頭粗的繩子圈住，把杏核放進(jìn)去，錘子砸在杏核上，有繩子墊著，剛好杏核被砸開(kāi)了，杏仁并沒(méi)有被砸爛。這需要巧勁，用勁得有分寸，不能太大。最后將杏仁裝起來(lái)做飯時(shí)用。我們山里人做飯?jiān)缤矶脊招∧ァＰ∧ナ莾缮燃t色石頭，圓的，中間有榫，上扇有孔。把泡脹的黃豆和杏仁裝入孔內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)小磨上扇，豆沫就從兩扇中間流了出來(lái)。白糊糊狀的漿沫，聞著有生豆味道，用桶接住，倒入鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)。再用勺子勾幾次，以防溢出。漿沫漸漸少了，鍋內(nèi)是亮白的膏湯，甜香味飄逸著，喝起來(lái)非常解