凍庫(kù)防疫衛(wèi)生制度范本（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)凍庫(kù)防疫衛(wèi)生制度范本甲方：____市懷鄉(xiāng)食品有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱甲方）乙方：劉思勇、劉新民（簡(jiǎn)稱乙方）根據(jù)《____安全生產(chǎn)法》、《____合同法》、《____食品安全法》等法律法規(guī)，同時(shí)認(rèn)真執(zhí)行榮昌縣人民政府農(nóng)業(yè)辦公室、榮昌縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、榮昌縣總工會(huì)關(guān)于____“安康工程”有關(guān)安全工作通知的精神，按照公司現(xiàn)行安全管理體制和“誰(shuí)分管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，為切實(shí)擔(dān)負(fù)起安全工作的分管責(zé)任，現(xiàn)甲方將凍庫(kù)承包給乙方維護(hù)和日常管理，并訂立承包凍庫(kù)安全工作目標(biāo)管理責(zé)任保證書。一、承包起止日期與安全工作責(zé)任內(nèi)容：1、簽定日期：____年____月____日起至____年____月____日止；2、維護(hù)甲方凍庫(kù)設(shè)施使用安全。二、安全管理目標(biāo)：1、無(wú)人員傷亡事故；2、無(wú)火災(zāi)、爆炸和重大失竊事故；3、無(wú)出現(xiàn)液氨泄漏事故；4、無(wú)設(shè)備操作失誤事故。三、安全管理措施：1、堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，履行安全工作責(zé)任，確保甲方凍庫(kù)設(shè)備安全無(wú)事故；2、持證上崗，依法運(yùn)作;3、維護(hù)凍庫(kù)的正常運(yùn)行、日常保養(yǎng)、設(shè)備維修等及廠區(qū)的日常水電維護(hù)；4、保證生產(chǎn)所需設(shè)備的正常運(yùn)行，并按照生產(chǎn)要求安排人員值班，休息時(shí)間自行調(diào)節(jié)；5、如遇凍庫(kù)設(shè)備大修，乙方需提前將維修方案書面報(bào)告給甲方，由甲方劃撥維修經(jīng)費(fèi)；6、乙方應(yīng)遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，如發(fā)現(xiàn)無(wú)人值守設(shè)備，作違約處理；7、抓好凍庫(kù)設(shè)備工程線路器件檢測(cè)，防止出現(xiàn)液氨泄漏的現(xiàn)象，檢測(cè)合格率為____%；8、協(xié)議期內(nèi)，如因乙方人為因素發(fā)生的設(shè)備故障影響生產(chǎn)而造成的損失，亦應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)，并且甲方可以就此解除協(xié)議。四、安全承諾：1、定期進(jìn)行設(shè)備、電線路檢查，及時(shí)排除隱患，及時(shí)做好重大隱患的整改，落實(shí)防范措施，對(duì)危及人員安全和健康的突出問(wèn)題及時(shí)解決；2、每周對(duì)甲方凍庫(kù)設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查，做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出整改意見；3、發(fā)生事故時(shí)，實(shí)施事故緊急處理預(yù)案計(jì)劃，同時(shí)盡快向甲方和有關(guān)部門回報(bào)。五、費(fèi)用結(jié)算及人員安排：乙方可自行____人員，人數(shù)不限，甲方按月支付乙方工資人民幣_(tái)___元（大寫：貳仟圓整）。六、未盡事宜，雙方協(xié)商解決。七、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字（蓋章）后生效。甲方單位：（蓋章）乙方：（簽章）甲方代表：____號(hào)：日期：日期：凍庫(kù)防疫衛(wèi)生制度范本（二）1冷藏溫度控制在____至7°，冷凍溫度控制在零下8°至零下15°2、冷凍庫(kù)只存放廚房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物，員工私人物品一律不得存入其內(nèi)；3、冷凍冷藏原料單獨(dú)存放，小型及零碎原料置盤，筐內(nèi)集中存放，所有物品必須放在指定各類檔口貨架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm；4、如遇臨時(shí)停電，任何人不得隨意進(jìn)出冷庫(kù)；5、加強(qiáng)對(duì)食品計(jì)劃管理，堅(jiān)持“先存放、先取用”的原則；6、定期對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行清潔整理，定期核查食品及原料質(zhì)量，并定期對(duì)冷庫(kù)消毒，預(yù)防和杜絕鼠害發(fā)生，保持衛(wèi)生整潔；7、有主案板負(fù)責(zé)控制進(jìn)入冷凍庫(kù)的人員次數(shù)，計(jì)劃集中領(lǐng)貨；減少庫(kù)門開啟次數(shù)，下班時(shí)上鎖，定期盤點(diǎn)庫(kù)存情況；8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫(kù)達(dá)到規(guī)定溫度，如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應(yīng)及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng)與工程部聯(lián)系解決，不得自行處理；9、對(duì)鮮蝦、魚、肉、禽、蔬菜存放不得超過(guò)____天，奶制品、半成品、新鮮雞蛋存放不得超過(guò)____天；10、冷藏半成品及剩余食物均需裝入保鮮袋或用保鮮