人體的基本結(jié)構(gòu)與功能

人體解剖(jiěpōu)生理學(xué)寧德師范學(xué)院生物工程系生理教研室第一頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第一章人體的基本結(jié)構(gòu)(jiégòu)與功能第一節(jié)細(xì)胞(xìbāo)

第二節(jié)基本組織第二頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件一、細(xì)胞的一般結(jié)構(gòu)與功能定義：細(xì)胞是人體的基本(jīběn)形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能單位。

它是由膜包裹著的，中間有核的原生質(zhì)團(tuán)

塊（成熟紅細(xì)胞除外），它具有新陳代謝、

生長(zhǎng)發(fā)育等功能。第一節(jié)細(xì)胞(xìbāo)第三頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

形態(tài)(xíngtài)：大小不等，形態(tài)(xíngtài)各異第四頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件結(jié)構(gòu)(jiégòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核第五頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第六頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件細(xì)胞膜cellmembrane，plasmamembrane：厚度(hòudù)約7.5～10nm1、兩個(gè)學(xué)說(shuō)單位膜學(xué)說(shuō)：細(xì)胞膜可分為內(nèi)、中、外三層結(jié)構(gòu)。內(nèi)、外為電子(diànzǐ)致密帶（各厚2.5～3.0nm），

中層為電子疏散帶（厚3.5一4.0nm)。液態(tài)鑲嵌模型：（fluid-mosaicmodel)

（Singer&Nicholson）

生物膜是以液態(tài)的脂質(zhì)雙分子層為基架，其中鑲嵌著具有不同分子結(jié)構(gòu)和生理功能的蛋白質(zhì)分子。第七頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件2、化學(xué)組成(1)細(xì)胞膜脂質(zhì)

A、磷脂為主，約占脂質(zhì)總量70％；其次為膽固醇，低于30％。

細(xì)胞膜外側(cè)面的脂質(zhì)多為磷脂酰膽堿和含膽堿的鞘脂；細(xì)胞膜胞漿一側(cè)的脂質(zhì)多為磷脂酰乙醇胺和磷脂酰絲氨酸。

B、膜脂都為雙嗜性分子:一端為親水性極性基團(tuán)hydrophilic

groups（polarregions），另端為疏水性非極性基團(tuán)hydrophobicgroups（nonpolarregions）

C、脂質(zhì)的熔點(diǎn)較低，在體溫條件下呈液態(tài)(yètài)，使膜具有一定流動(dòng)性。

第八頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（2）細(xì)胞膜蛋白質(zhì)

A、結(jié)構(gòu)：α-螺旋或球形結(jié)構(gòu)

B、存在形式①表面(biǎomiàn)蛋白(surfaceorextrinsicprotein)：附著于膜的內(nèi)表面或外表面。

②內(nèi)在蛋白(intrinsicorintegralprotein)：肽鏈一次或多次穿越脂質(zhì)雙層如：骨架蛋白(anchoringprotein)，識(shí)別蛋白(recorgni-tionprotein)，酶(enzyme)，受體蛋白(receptorprotein)，載體蛋白(carrierprotein)、通道蛋白(channelprotein)、膜泵(membranepump)

第九頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

C、功能

①與物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)的蛋白：載體(zàitǐ)、通道和離子泵②與信息傳遞有關(guān)的蛋白：受體③酶類

④與免疫功能有關(guān)的蛋白⑤功能未知的膜蛋白第十頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第十一頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

（3）糖類

糖類以共價(jià)鍵的形式(xíngshì)和膜脂、膜蛋白結(jié)合，形成糖脂(glycolipid)和糖蛋白（glycoprotein)，

由于糖鏈的單糖在排列順序上有差異，成為細(xì)胞或結(jié)合蛋白的特異性標(biāo)志。

第十二頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件3、膜的特性

流動(dòng)性（fluidity）：脂質(zhì)雙分子層具有流動(dòng)性不對(duì)稱性（asymetrical）：膜蛋白和膜糖類在膜的兩側(cè)不對(duì)稱(duìchèn)細(xì)胞膜的功能：保持細(xì)胞完整性；具有選擇通透性；第十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件細(xì)胞膜化學(xué)(huàxué)組成及意義脂質(zhì)雙分子層：屏障作用保持細(xì)胞(xìbāo)內(nèi)容物的相對(duì)穩(wěn)定細(xì)胞膜蛋白質(zhì)：膜通道蛋白，載體蛋白，酶細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)、能量、信息交換。細(xì)胞膜糖類：糖蛋白，糖脂作為膜蛋白受體識(shí)別部分、參與免疫反應(yīng)。第十四頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（二）細(xì)胞質(zhì)1、基質(zhì)半透明的液態(tài)膠狀物質(zhì)(wùzhì)，由蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和糖等物質(zhì)(wùzhì)所構(gòu)成。是細(xì)胞新陳代謝的場(chǎng)所。第十五頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件2、細(xì)胞器

位于細(xì)胞內(nèi)具有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小器官(qìguān)。包括線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體和中心體等。第十六頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（1）線粒體：“供能站”（2）粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所(chǎnɡsuǒ)（3）高爾基體：“加工廠”（4）溶酶體：“消化器官”（5）中心體：參與細(xì)胞分裂※主要(zhǔyào)細(xì)胞器及其功能第十七頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件3、包含(bāohán)物第十八頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

（三）細(xì)胞核組成：核膜、核仁、染色質(zhì)功能:

貯存遺傳信息控制細(xì)胞代謝、分化(fēnhuà)和繁殖第十九頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件定義：是存在于細(xì)胞與細(xì)胞之間的物質(zhì)，是細(xì)胞分化(fēnhuà)過(guò)程的產(chǎn)物，包括基質(zhì)和纖維。

具有支持、聯(lián)絡(luò)、保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)等功能。

二、細(xì)胞(xìbāo)間質(zhì)第二十頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

上皮組織

結(jié)締組織

肌組織

神經(jīng)(shénjīng)組織四大(sìdà)基本組織第二節(jié)基本(jīběn)組織第二十一頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件一般特點(diǎn)：細(xì)胞排列緊密、形狀較規(guī)則，細(xì)胞間質(zhì)很少。上皮組織具有保護(hù)、吸收(xīshōu)、分泌和排泄等功能。如：身體表面上皮的功能主要為保護(hù)作用；消化管腔面的上皮除有保護(hù)作用外，還有吸收和分泌功能；腺上皮的功能主要是分泌。一、上皮組織(shàngpízǔzhī)（epithelialtissue）第二十二頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件特征：

（1）細(xì)胞多，細(xì)胞間質(zhì)少；（2）細(xì)胞有極性；（3）無(wú)血管，但神經(jīng)末梢豐富；

分類(fēnlèi)：

（1）被覆上皮

（2）腺上皮

（3）感覺上皮

（4）生殖上皮第二十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件1、被覆(bèifù)上皮單層上皮單層扁平上皮

內(nèi)皮間皮其他

單層立方(lìfāng)上皮

單層柱狀上皮

假?gòu)?fù)層柱狀纖毛上皮復(fù)層上皮復(fù)層扁平上皮

復(fù)層柱狀上皮

變移上皮

第二十四頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件(1)單層扁平上皮：又稱單層扁平（鱗狀）上皮

（simplesquamousepithelium）。a、內(nèi)皮(endothelium)：襯貼在血管和淋巴管腔面的單層扁平上皮稱內(nèi)皮b、間皮(mesothelium):

分布在胸膜、腹膜和心包膜表面的單層扁平上皮稱間皮，細(xì)胞游離面濕潤(rùn)光滑，便于(biànyú)內(nèi)臟運(yùn)動(dòng)。圖2－1單層扁平上皮模式圖第二十五頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（2）單層立方(lìfāng)上皮（simplecuboidalepithelium）

見于甲狀腺、腎小管等處圖2－2單層立方(lìfāng)上皮模式圖

第二十六頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（3）單層柱狀上皮（simplecolumnarepithelium）襯附于胃腸道，子宮腔面。圖2－3單層柱狀上皮模式圖第二十七頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（4）假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮（pseudostratifiedciliatedcolumnar）

由幾種形狀、大小不同的細(xì)胞組成。主要分布(fēnbù)在呼吸管道

的腔面。圖2－4假?gòu)?fù)層纖毛(xiānmáo)柱狀上皮模式圖第二十八頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（5）變移上皮（transitionalepithelium）又名移行(yíxínɡ)上皮，這種上皮襯貼在排尿管道（腎盞、腎盂、

輸尿管和膀胱）的腔面。變移上皮的細(xì)胞形狀和層數(shù)可

隨所在器官的收縮與擴(kuò)張而發(fā)生變化。（1）膀胱(pángguāng)空虛時(shí)（2）膀胱膨脹時(shí)圖2－6變移上皮模式圖（膀胱(pángguāng)）第二十九頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（6）復(fù)層扁平（鱗狀）上皮（stratifiedsquamousepithelium）由多層細(xì)胞組成，是最厚的一種上皮，復(fù)層扁平上皮具

有很強(qiáng)的機(jī)械性保護(hù)作用，分布于口腔，食管和陰道等

的腔面和皮膚表面，具有耐磨擦和阻止(zǔzhǐ)異物侵入等作用。圖2－5復(fù)層扁平上皮模式圖第三十頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（7）復(fù)層柱狀上皮（stratifiedcolumnarepithelium）

深層為一層或幾層多邊形細(xì)胞，

淺層為一層排列(páiliè)較整齊的柱狀細(xì)胞。

此種上皮只見于眼瞼結(jié)膜和男性尿道等處。第三十一頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件2、腺上皮（1）定義：具有分泌功能的上皮，統(tǒng)稱腺上皮。（2）腺體：由腺細(xì)胞及其周圍(zhōuwéi)的結(jié)締組織、血管和

神經(jīng)所組成的器官，稱腺或腺體，具有

分泌功能。（3）分類：內(nèi)分泌腺（無(wú)導(dǎo)管）--腺分泌物隨血液或

淋巴液運(yùn)送到全身，如甲狀腺、腎上腺

外分泌腺（有導(dǎo)管）--如汗腺、唾液腺、

胃腺、胰腺第三十二頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件3、感覺上皮由某些上皮細(xì)胞特殊分化(fēnhuà)而形成，主要分布于

特殊的感覺器官內(nèi)，如視上皮、聽上皮、味上

皮和嗅上皮等。4、生殖上皮第三十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件二、結(jié)締組織(jiédì-zǔzhī)（connectivetissue）

（一）一般特點(diǎn)

1、由少量細(xì)胞和大量細(xì)胞間質(zhì)構(gòu)成。

2、細(xì)胞種類多，數(shù)量少，分散無(wú)極性，細(xì)胞間質(zhì)為無(wú)定形的膠樣物質(zhì)，纖維為細(xì)絲樣結(jié)構(gòu)。

3、分布廣泛，形態(tài)多樣。如纖維性的肌腱、韌帶；流體狀的血液；固體(gùtǐ)狀的骨、軟骨。

4、具有連接、支持、營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)等多種功能。第三十四頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（二）結(jié)構(gòu)及其功能1、疏松結(jié)締組織（looseconnectivetissue），又稱蜂窩組織（areolartissue），其特點(diǎn)是：細(xì)胞種類較多，纖維(xiānwéi)較少，排列稀疏。起連接、支持、營(yíng)養(yǎng)、防御、保護(hù)和修復(fù)等功能。2、致密結(jié)締組織(denseconnectivetissue)3、脂肪組織(adiposetissue)4、網(wǎng)狀組織(reticulartissue)第三十五頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（三）結(jié)締組織分類

疏松結(jié)締組織

致密結(jié)締組織

脂肪組織

網(wǎng)狀組織

骨和軟骨(ruǎngǔ)

血液和淋巴第三十六頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件1、疏松(shūsōnɡ)結(jié)締組織特點(diǎn)：細(xì)胞(xìbāo)種類多、纖維較少、排列疏松圖3－2疏松(shūsōnɡ)結(jié)締組織鋪片模式圖第三十七頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第三十八頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

細(xì)胞成纖維細(xì)胞巨噬細(xì)胞漿細(xì)胞脂肪(zhīfáng)細(xì)胞細(xì)胞間質(zhì)纖維膠原纖維彈性纖維網(wǎng)狀纖維基質(zhì)組成第三十九頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件2、致密結(jié)締組織(denseconnectivetissue)

成分與疏松(shūsōnɡ)結(jié)締組織基本相同，特點(diǎn)：細(xì)胞少，基質(zhì)少，以纖維為主，

且排列緊密，如皮膚的真皮、肌腱、韌帶等

分類：規(guī)則致密結(jié)締組織、不規(guī)則致密結(jié)締組織、

彈性組織第四十頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第四十一頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件3、脂肪組織(adiposetissue)

由大量的脂肪細(xì)胞聚集而成4、網(wǎng)狀組織(reticulartissue)

由網(wǎng)狀細(xì)胞、網(wǎng)狀纖維和基質(zhì)組成，網(wǎng)狀細(xì)胞為多突星形細(xì)胞，網(wǎng)狀組織分布于造血器官(qìguān)，成了適宜血細(xì)胞生存

發(fā)育的微環(huán)境

第四十二頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第四十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第四十四頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件5、軟骨(ruǎngǔ)組織

分類:透明軟骨(ruǎngǔ)、纖維軟骨(ruǎngǔ)、彈性軟骨(ruǎngǔ)

6、骨組織組成細(xì)胞骨細(xì)胞骨原細(xì)胞成骨細(xì)胞破骨細(xì)胞細(xì)胞間質(zhì)：骨基質(zhì)(jīzhì)7、血液和淋巴第四十五頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（三）肌組織(zǔzhī)分布：骨骼、內(nèi)臟、心血管等組成：肌細(xì)胞、結(jié)締組織、血管和神經(jīng)(shénjīng)

分類：骨骼肌、心肌、平滑肌功能：收縮和舒張第四十六頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件肌細(xì)胞(musclecell)：又稱為肌纖維（musclefiber）肌纖維的細(xì)胞膜稱肌膜（sarcolemma），細(xì)胞質(zhì)稱肌漿（sarcoplasm）。肌組織(muscletissue)分為(fēnwéi)三類：骨骼肌(skeletalmuscle)、

心肌(cardiacmuscle)、平滑肌(smoothmuscle)。骨骼肌和心肌屬于橫紋肌。骨骼肌受軀體神經(jīng)支配，為隨意肌。心肌和平滑肌受植物神經(jīng)支配，為不隨意肌。第四十七頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件肌腹肌腱(jījiàn)1、骨骼肌第四十八頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

1、骨骼?。?）肌纖維特點(diǎn)：a.骨骼肌借肌腱附著在骨骼上，是隨意肌，受軀體神經(jīng)支配。b.肌纖維為細(xì)長(zhǎng)(xìchánɡ)圓柱形，多個(gè)細(xì)胞核位于周邊靠近肌膜處。c.骨骼肌是橫紋肌，每條肌原纖維上都有明暗相間、重復(fù)排列的橫紋（由明帶和暗帶組成）。明帶又稱I帶，暗帶又稱A帶。明帶中央則有一條深色的細(xì)線稱Z線。兩條相鄰Z線之間的一段肌原纖維稱為肌小節(jié)（sarcomere）。d.肌小節(jié)（sarcomere）是骨骼肌收縮的基本結(jié)構(gòu)單位。第四十九頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件（2）骨骼肌的細(xì)微(xìwēi)結(jié)構(gòu)第五十頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件骨骼肌光鏡結(jié)構(gòu)(jiégòu)超微結(jié)構(gòu)橫紋暗帶H帶M線明帶Z線肌節(jié)肌絲粗肌絲細(xì)肌絲肌球蛋白桿部頭部（橫橋）肌動(dòng)蛋白原肌球蛋白肌鈣蛋白雙螺旋結(jié)構(gòu)(jiégòu)結(jié)合(jiéhé)位點(diǎn)肌管系統(tǒng)橫小管肌質(zhì)網(wǎng)三聯(lián)體第五十一頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件肌球蛋白肌動(dòng)蛋白原肌球蛋白肌鈣蛋白細(xì)肌絲粗肌絲Ca2+第五十二頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件粗肌絲與細(xì)肌絲的相互作用第五十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件骨骼肌肌纖維的特點(diǎn)(tèdiǎn)a.細(xì)胞(xìbāo)長(zhǎng)柱狀、多核b.有橫紋，屬隨意肌c.收縮持續(xù)時(shí)間短第五十四頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件肌管系統(tǒng)(xìtǒng)第五十五頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件2、心肌

特點(diǎn)：1）心肌分布于心臟，屬于不隨意肌，受自主神經(jīng)調(diào)節(jié)。能自動(dòng)的產(chǎn)生節(jié)律性收縮和舒張。2）是橫紋肌，心肌纖維有分支，并互相連接。連接處

稱閏盤。3）每個(gè)心肌纖維只有一個(gè)細(xì)胞核，位于(wèiyú)細(xì)胞中央，4）縱管和終池不發(fā)達(dá)，三聯(lián)管少，因此心肌貯存Ca2+

能力低，細(xì)胞內(nèi)Ca2+

需不斷進(jìn)出細(xì)胞。5）線粒體豐富第五十六頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件圖2-14心肌(xīnjī)縱、橫切面第五十七頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件心肌(xīnjī)閏盤橫紋第五十八頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件3、平滑肌特點(diǎn)：平滑肌受植物神經(jīng)支配，為不隨意肌，無(wú)橫紋，細(xì)胞核位于中央。

肌管系統(tǒng)極不完備：肌質(zhì)網(wǎng)不發(fā)達(dá)，無(wú)橫管。分類(fēnlèi)：1）內(nèi)臟平滑?。耗茏詣?dòng)節(jié)律性興奮和收縮（胃腸道、輸尿管、子宮的平滑?。?；

2）另一類無(wú)自動(dòng)節(jié)律性，直接受神經(jīng)支配（睫狀體、虹膜和豎毛?。?。第五十九頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件圖2-15平滑肌縱橫切面第六十頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件平滑肌第六十一頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件骨骼肌心肌平滑肌第六十二頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件四、神經(jīng)組織(nervoustissue)神經(jīng)組織由神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞組成。神經(jīng)元有接受刺激、傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)(chōngdòng)的作用，神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞對(duì)神經(jīng)元起著支持、聯(lián)系、營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)的作用。第六十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件(一)神經(jīng)元(NEURON)：神經(jīng)元包括胞體和突起。突起又分為樹突和軸突。胞體：大小不同，形態(tài)多樣。胞體中央有一大圓的細(xì)胞核，核仁明顯。細(xì)胞中有豐富的尼氏體和神經(jīng)原纖維，以及發(fā)達(dá)的高爾基體。樹突：每個(gè)神經(jīng)元有一個(gè)或多個(gè)樹突，樹突能接受刺激，將興奮傳入胞體。軸突：一個(gè)神經(jīng)元只有一個(gè)軸突，也有無(wú)軸突神經(jīng)元。軸突能將神經(jīng)沖動(dòng)從胞體傳送到末梢(mòshāo)，引起末梢(mòshāo)釋放化學(xué)物質(zhì)。

第六十四頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件

神經(jīng)元第六十五頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件1、神經(jīng)元結(jié)構(gòu)(jiégòu)第六十六頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件第六十七頁(yè)，共七十六頁(yè)。編輯課件2、神經(jīng)元的種類(zhǒnglèi)根據(jù)胞突的數(shù)目不同根據(jù)神經(jīng)元的功能不同假單極神經(jīng)元雙極神經(jīng)元多極神經(jīng)元感覺神經(jīng)元運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元中間神經(jīng)元第六十八頁(yè)，共七十