GB/T 42967-2023機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作指南

ICS67040

CCSX.02

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T42967—2023

機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作指南

GuidelinesforpreventingfoodwasteinPartyandgovernmentorgancanteens

2023-06-09發(fā)布2023-06-09實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T42967—2023

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

設(shè)食堂的機(jī)關(guān)開(kāi)展食堂反食品浪費(fèi)工作內(nèi)容

4…………2

組織管理與制度建設(shè)

4.1………………2

宣傳培訓(xùn)

4.2……………2

監(jiān)督管理

4.3……………2

機(jī)關(guān)食堂開(kāi)展反食品浪費(fèi)工作內(nèi)容

5……………………2

餐前環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)

5.1………………2

供餐用餐環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)

5.2…………2

餐后環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)

5.3………………3

宣傳培訓(xùn)

5.4……………3

監(jiān)測(cè)管理

5.5……………3

機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門(mén)組織實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估工作內(nèi)容

6…………3

建立評(píng)估制度

6.1………………………3

組建評(píng)估組

6.2…………………………3

制定評(píng)估方案

6.3………………………3

組織實(shí)施評(píng)估

6.4………………………4

通報(bào)評(píng)估結(jié)果

6.5………………………4

督促整改

6.6……………4

附錄資料性機(jī)關(guān)食堂餐廚垃圾臺(tái)賬模板

A()…………5

參考文獻(xiàn)

………………………6

GB/T42967—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局提出

。

本文件由全國(guó)機(jī)關(guān)事務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口

(SAC/SWG17)。

本文件起草單位國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院

:、、。

本文件主要起草人孫卉萍林笠張丹曹俐莉張雨宇李昊霍宏偉

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T42967—2023

機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作指南

1范圍

本文件提供了設(shè)食堂的機(jī)關(guān)開(kāi)展食堂反食品浪費(fèi)工作內(nèi)容機(jī)關(guān)食堂開(kāi)展反食品浪費(fèi)工作內(nèi)容機(jī)

、、

關(guān)事務(wù)管理部門(mén)組織實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估工作內(nèi)容等方面的建議

。

本文件適用于黨的機(jī)關(guān)人大機(jī)關(guān)行政機(jī)關(guān)政協(xié)機(jī)關(guān)監(jiān)察機(jī)關(guān)審判機(jī)關(guān)檢察機(jī)關(guān)及工會(huì)共

、、、、、、、

青團(tuán)婦聯(lián)等人民團(tuán)體和參照公務(wù)員法管理的事業(yè)單位開(kāi)展食堂反食品浪費(fèi)工作以及機(jī)關(guān)事務(wù)管理部

、,

門(mén)組織實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估

。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件

。

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

機(jī)關(guān)食堂Partyandgovernmentorgancanteen

具有集中供餐一定用餐人員規(guī)模固定內(nèi)部場(chǎng)所等特點(diǎn)供機(jī)關(guān)干部職工用餐的場(chǎng)所

、、,。

注一定用餐人員規(guī)模根據(jù)不同地區(qū)實(shí)際有所不同一般指在一段時(shí)期內(nèi)機(jī)關(guān)食堂工作日平均用餐超過(guò)人次

:,100。

32

.

反食品浪費(fèi)preventingfoodwaste

對(duì)可安全食用或飲用的食品通過(guò)一定的手段避免因不合理利用導(dǎo)致食品數(shù)量減少或者質(zhì)量下降

,,

等一系列活動(dòng)

。

來(lái)源

[:GB/T41568—2022,6.6.1]

33

.

餐廚垃圾canteenfoodwaste

機(jī)關(guān)食堂31在食品加工飲