酒店年度工作計劃五篇

第頁共頁酒店年度工作方案五篇酒店年度工作方案五篇酒店年度工作方案篇1本人xx嘉年華XX部經(jīng)理xx，在部門試營業(yè)至今六個月里，在酒店各高層領導的指揮下，率領本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同進步酒店和本部門的效勞質(zhì)量、管理程度和經(jīng)濟效。確定酒店和我部門的經(jīng)營方案開展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定XX部的經(jīng)營管理目的，并指揮施行。一、主持制定和完善XX部各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門關系，建立內(nèi)部合理有效的運行機制；為使我部門的日常運行逐步納入到工作有方案、有知道、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效的將方案性工作和應急性工作親密結(jié)合起來，建立明確的工作目的，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每日總結(jié)、方案，對各項工作有方案、有落實，按方案步驟予以評考。部門營業(yè)之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序確實立，需要在長期大量的時間中方能逐步完成，本部門各項崗位程序及流程已制定。在目的考核方面，一方面按照已出臺的考核施行方法進展考核，另一方面每月召開工作總結(jié)會，針對指定的工作方案，總結(jié)實際施行進度，提出需解決的問題使得各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的根據(jù)。二、研究并掌握市場的變化和開展情況，指定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并掌握市場的變化與酒店、ktv的開展息息相關的信息。我XX部證實基于此緊扣市場脈搏，即使提出各階段工作重點：六月份：部門試營業(yè)之初，組織分配各部門基層效勞人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)效勞人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務。七月份：為節(jié)約陳本，下達了局部低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門的硬件設施的維護力度。八月份：對ktv局部問題房間進展全面系統(tǒng)的維護，確保部門硬件設施設備的完好性。九月份：制定了局部果品提供商的供給，相繼聯(lián)絡了多家價廉物優(yōu)的供給商，并屢次到外地采購本部門推銷所需要的商品。十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動方案，獲得優(yōu)異成績。十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對部門套餐的噴配物品進展了笑范圍的更換，保證客人對我部門商品套餐的新穎感，獲得良好的效益。十二月份：以圣誕節(jié)為重點對ktv進展全面布置與籌劃，根本到達預期效果。三、展望XX.我對自己對酒店對我部門充滿信心！在將來的工作中，我會認認真真做好上級領導所下達的各項任務，細化效勞，進步客人滿意度，是我部門的社會高效益和經(jīng)濟效益到達一定程度，即管理科學化、制度化，效勞標準化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認識客觀實際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強的會所！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的〔即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的根底上〕管理，組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的完善，效勞質(zhì)量的管理，現(xiàn)場運營的管理，企業(yè)文化的深化加強。1、組織建立和管理。作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資進展組織管理，ktv作為效勞性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進展，我們要必要對組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務層次的職責、權(quán)限進展合理有效的方案和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織構(gòu)造和組織的管理體制，即設定XX部內(nèi)部的組織機構(gòu)，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業(yè)務權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領導，進展合理有效的本質(zhì)，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財力、信息等資，ktv的運營不可能一成不變，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資進展合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資部至于浪費也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進展。2、完善規(guī)章制度?！盁o規(guī)矩不成方圓”，作為一個企業(yè)就像一個國家要有標準的完善的制度的保證，對場所的組織效勞質(zhì)量標準、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物資，營業(yè)目的等工程，應以明文規(guī)定的形式，進展確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定詳細的制度，如考勤與交接班制度、效勞質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生達標制度、行為標準要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的`是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作標準而公正的進展。3、現(xiàn)場運營的監(jiān)視管理。部門的運營必定涉及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理工作，現(xiàn)場工作主要非為三個局部第一：班前準備工作，主持召開班前會，對前一天工作進展總結(jié)和分析^p，對當天的工作進展分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進展巡視，去理解客人的需求，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、效勞質(zhì)量進展評估檢測，以便進展決策改良，隨時注意營業(yè)時間內(nèi)存在的問題，即使進展解決、糾正。第三：班后總結(jié)評估工作，對當天勞動進展科學系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)歷。作為管理者，必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進展合理有效的管理。4、企業(yè)文化的深化培訓。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營開展過程中通過配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風行的價值觀念根本信念和行為準那么，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理過程中重做好管理團隊的建立，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊伍！以上就是本人XX年度的工作總結(jié)匯報和對新的一年的工作方案，其中有許多的缺乏之處還望領導多多批評指導。酒店年度工作方案篇2效勞在酒店對客效勞中扮演著重要角色，話務員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能，體質(zhì)高效地為客人提供效勞?？梢哉f，是對客效勞的橋梁，話務員是“只聽其悅耳聲，不見其微笑聲”的幕后效勞員。因此，話務員必須具備較好的素質(zhì)。1)齒清楚，語言甜美，耳、喉部無慢性疾病。2)寫迅速，反響快。3)工作認真，記憶力強。4)較強的外語聽說才能，能用三種以上外語為客人提供話務效勞。5)有酒店話務或相似工作經(jīng)歷，熟悉業(yè)務。6)熟悉電腦操作及打字。7)掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息。8)有很強的信息溝通才能。話務效勞的根本要求：效勞在酒店對客效勞中扮演著很重要的角色，每一位話務員的聲音都代表著“酒店的形象”，話務員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供效勞。使客人可以通過感覺到你的微笑、感覺到你的熱情、禮貌和修養(yǎng)，甚至“感覺”到酒店的檔次和管理程度。1)轉(zhuǎn)接及留言效勞：之后再來話。4)報警的處理:a.接到火警時，要理解清楚火情及詳細地點。b.通知總經(jīng)理到火災區(qū)域。c.通知駐店經(jīng)理到火災區(qū)域。d.通知工程部到火災區(qū)域。f.通知保安部到火災區(qū)域。g.通知醫(yī)務室到火災區(qū)域。h.通知火災區(qū)域部門領導到火災區(qū)域。進展以上通知時，話務員必須說明火情及詳細地點。5)叫醒效勞:程序與標準:a.話務員對每一個來自在酒店內(nèi)部的叫醒須重復、確認。b.在叫醒記錄本上，清楚地記錄叫醒日期、房號、時間及記錄時間、話務員工號。c.及時將叫醒要求輸入電腦，檢查屏幕及打印機記錄是否正確。d.夜班話務員須將叫醒記錄按時間順序整理記錄在交接班本上，注明整理、輸入、核對人并簽字。e.在當日最早叫醒時間之前，先檢查叫醒機是否工作正常，打印機是否正常打印，如發(fā)現(xiàn)問題，應及時通知信息中心。f.叫醒效勞要求時間準確，話務員要用中英文親切自然地向客人問好，告之叫醒時間已到。g.話務員須注意查看叫醒無人應答的房間號碼，及時將這些房號通知客房效勞中心，并清楚地記錄在交接本上。商務中心員工素質(zhì)要求：1、熟悉本部門的工作業(yè)務和工作程序，掌握工作技巧和效勞技能。2、性格外向，機智靈敏，能與客人進展良好的溝通。3、工作認真，細致有耐心。4、具有大專以上文化程序和較高的外語程度，知識淵博，英語聽、說、筆譯、口譯純熟等。5、具有純熟的電腦操作和打字技術。酒店年度工作方案篇320xx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年。因此進一步進步員工素質(zhì)，進步效勞技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。一、指導思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深化領會當今培訓工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進步。二、酒店的現(xiàn)狀當前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四星級目的的標準還有很大的差距，主要表達在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。三、當前的目的和任務20xx年度的員工培訓以酒店開展和崗位需求為目的，實在進步員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進步的智能型員工。四、培訓方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓原那么，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進展針對性的培訓，不斷進步員工的崗位技能。1。專業(yè)技能培訓〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關于進步管理技能培訓課程。〔2〕總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響。因此，為進步以上各相關部門員工的外語程度，酒店將于近期開展英語培訓課程。詳細方案如下：①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課〔共計24課時〕。②目的：進步員工外語根本會話才能開展，到達能用外語與外賓進展根本交流的程度。③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強迫要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進展不連續(xù)地考核，借以考察員工掌握程度。培訓完畢后，人事部將進展一次大考核，考核主要針對口語測試進展。⑤鼓勵與處分機制：A、鼓勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處分、對于考核不合格的人員給予補考時機，不合格人員將考慮延緩晉級?！?〕員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓方案〔上交人事部〕并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)視，并對培訓提出合理建議。2、員工入店培訓員工辦理入職手續(xù)培訓內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、效勞禮儀、行為標準及效勞意識、消防及平安知識、效勞技能、酒店知識等?？己藛T工轉(zhuǎn)正培訓員工晉升培訓員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與開展迅速的飯店同步進步。根據(jù)“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對新進員工進展循序漸進的崗位培訓。培訓內(nèi)容：崗位職責、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡的部門及聯(lián)絡、部門效勞意識及效勞標準、業(yè)務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓：人事部新員工入職培訓每月開展一至兩次〔詳細情況視新員工人數(shù)而定〕，時間安排避開部門營業(yè)的頂峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00—16：30進展培訓。培訓后人事部將進展考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的根據(jù)。3、一專多能培訓培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。〔1〕在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握效勞技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。〔2〕人事部于1月份開場分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進展跟班實習，加強一線業(yè)務技能的培養(yǎng)。〔3〕在本部門員工對自身業(yè)務純熟的根底上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。酒店年度工作方案篇4為配合公司20xx年度目的的達成，加強人力資管理和行政管理的方案性，行政人事部現(xiàn)制訂20xx年度工作方案，并遵照方案開展詳細工作，更好的協(xié)調(diào)各部門的運作及支持公司的決策，協(xié)助各部門達成公司20xx年的工作目的。一、人員招聘1、20xx年是公司快速開展的一年，人力開展將迅速增加，并逐步到位。2、利用公司的招聘、薪酬政策和春節(jié)后人力流動頂峰期的時機，補充基層、中層，尤其是本行業(yè)優(yōu)秀人才，作為人力資更替、補充和培養(yǎng)儲藏。3、實行內(nèi)部培養(yǎng)和晉升，提拔和任用有上進心、不斷學習和提升的內(nèi)部員工。公司目前屬于開展期，20xx年總體目的首先要考慮滿足崗位需求，再考慮人才儲藏，實現(xiàn)梯隊建立。熟人包括員工推薦，在公司工作，且技術純熟程度較高，已通過努力實現(xiàn)個人工資目的，推薦合適公司的優(yōu)秀人才共同開展，公司將給予一次性獎勵。網(wǎng)絡招聘：繼續(xù)和前程無憂招聘網(wǎng)站合作。海報招聘：主要面向基層人員招聘。招聘渠道拓展：競爭對手挖人。調(diào)查理解競爭對手企業(yè)薪酬福利等情況。做好各項準備工作：與用人部門溝通，及時準確理解需求;進展招聘宣傳：制作招聘海報。二、績效考核1、思路分析^p績效考核有兩個關鍵問題：一是，考核指標的科學性;二是，一種管理習慣的形成，養(yǎng)成行為習慣，關鍵在于堅持和制度保障。2、目的概述績效考核的根本目的，不是為了處分未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效鼓勵員工，不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競爭機制，持續(xù)不斷地進步組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的方案性和責任心，及時查找工作中的缺乏并加以調(diào)整改善，從而推進工作成果達成。3、詳細施行方案(1)繼續(xù)完善績效考核配套制度及文件。(2)補充、修正已有崗位和新增崗位考核指標。(3)重點對考核結(jié)果進展評估，對考核形式、考核工程、考核結(jié)果反響與改良情況進展跟蹤，保證績效考核工作良性運行。(4)推行過程是一個貫穿全年的持續(xù)工作，行政人事部完成此項工作目的的標準就是建立合理、公平、有效的績效評價體系。4、施行目的考前須知(1)績效考核工作牽涉到各部門、各職位、各職員的切身利益。因此，在保證績效考核與薪酬體系鏈接的根底上，要從正面引導員工用積極地心態(tài)對待績效考核，到達通過績效考核改善工作、校正目的的目的。(2)績效考核工作是一個溝通的工作，也是一個持續(xù)改善的過程。在操作過程中注意縱向、橫向溝通，確保績效考核工作順利推行。(3)績效評價體系，并不是行政人事部的單獨工作，在操作過程中，應以部門負責人為主導，聽取各方面人員的意見和建議，及時調(diào)整和改良工作方法。三、培訓開展1、思路分析^p目前，各企業(yè)對員工培訓重視度不夠、力度缺乏，培訓管理制度約束力不強。2、目的概述(1)員工培訓和開發(fā)是公司著眼于長期開展戰(zhàn)略必須進展的工作之一，也是培養(yǎng)員工忠誠度、凝聚力的方法之一。(2)通過對員工的培訓與開發(fā)，員工的工作技能、知識層次和工作效率、工作品質(zhì)都將進一步加強，增強企業(yè)競爭力。3、詳細施行方案(1)對現(xiàn)有核心員工，特別是管理人員進展整體素質(zhì)測評，確定員工整體素質(zhì)情況，配合崗位素質(zhì)要求和工作職責，確定其待培訓的方面。(2)重點培訓內(nèi)容：管理知識、工作溝通、企業(yè)文化、工作技能、制度培訓、新員工培訓等。4、向員工描繪企業(yè)開展遠景和員工事業(yè)前途，關心員工心理需求，根據(jù)員工特性制定合適的職業(yè)開展規(guī)劃，這是穩(wěn)定員工的有效方式，留神理需求得到滿足，員工的工作積極性和穩(wěn)定性都會進步。四、薪酬福利、員工關系1、薪酬福利根據(jù)公司行業(yè)進展薪資方案的評估，制訂合適企業(yè)的工資標準，福利發(fā)放可采取多樣化形式。2、員工關系員工關系工作的成效，很大程度反映在員工隊伍穩(wěn)定性上，員工關系應該包括企業(yè)和員工、上級和下級、員工和員工之間的關系，妥善處理好員工關系，不僅是公司良好社會形象打造的一個方面，更是企業(yè)尋求長期開展的重要支柱。20xx年的設想，準備采取座談、聚會表等形式，引導員工與公司多進展溝通，拉近企業(yè)與員工、上級與下級、員工與員工之間的間隔，增強員工的歸屬感。酒店年度工作方案篇5xx在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱辛的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應有的回報?；貞浺荒暌詠砦覀兊墓ぷ?，可以說，我們一直做的很好！之前很屢次的努力，在今天看來也是值得的。xx酒店客房部的工作非常的順利，得到了上級領導的贊揚！做完xx工作總結(jié)，我們對xx有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的認識并加以改良，并在酒店客房部xx工作方案重點做好以下幾個方面的工作：一、培養(yǎng)員工的觀察才能，提供個性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標準效勞的根底上，提供個性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化效勞。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標準和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進效勞質(zhì)量的進步。1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進展培養(yǎng)，使其效勞認識和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個性化效勞的典范事例，進展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標準：將整理的典范事例進展推廣，在理論中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、標準化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開場就理解工作的要求及學習目的，使老員工通過比照找差距補缺乏，以此進步員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出