新教材高考生物一輪復(fù)習(xí)第一單元細(xì)胞及組成細(xì)胞的分子第3講細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸課時跟蹤練（含解析）

課時跟蹤練3一、選擇題1．(2020·舒城統(tǒng)考)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A．不是所有細(xì)胞器都含有磷脂，但所有的細(xì)胞器均含有蛋白質(zhì)B．核糖體是細(xì)胞生物所共有的細(xì)胞器，間接體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的重要作用C．真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成后均需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工D．蛋白質(zhì)可以行使催化、調(diào)節(jié)、免疫、運輸?shù)裙δ芙馕觯壕哂心そY(jié)構(gòu)的細(xì)胞器含有磷脂和蛋白質(zhì)，核糖體、中心體沒有膜結(jié)構(gòu)，但都含有蛋白質(zhì)；核糖體是細(xì)胞生物所共有的細(xì)胞器，核糖體是蛋白質(zhì)的裝配車間，這體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的重要作用；分泌蛋白合成后需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工；蛋白質(zhì)具有多種功能，如酶具有催化作用，蛋白質(zhì)類激素具有調(diào)節(jié)作用，抗體具有免疫功能，血紅蛋白及細(xì)胞膜上的載體蛋白具有運輸物質(zhì)的功能。答案：C2．(2020·衡水一調(diào))某六十肽中有2個丙氨酸(C3H7O2N)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中，有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述，錯誤的是()A．肽鍵數(shù)目減少4個B．氫原子數(shù)目增加8個C．氨基和羧基分別增加4個D．氧原子數(shù)目增加2個解析：1個丙氨酸左右有2個肽鍵，脫掉2個丙氨酸，肽鍵數(shù)目減少4個。該過程得到3條短肽鏈和2個游離的丙氨酸，3條短肽鏈增加了2個氨基和2個羧基，2個游離的丙氨酸增加了2個氨基和2個羧基，氨基和羧基分別增加4個。增加的氨基、羧基中氫原子和氧原子分別增加了12個和8個，又因為水解過程肽鍵減少4個，減少了4個氫原子和4個氧原子，所以氫原子數(shù)目增加8個，氧原子數(shù)目增加4個。答案：D3．(2020·珠海模擬)下列有關(guān)細(xì)胞中核酸的說法，正確的是()A．缺乏P元素會影響細(xì)胞內(nèi)核酸、脂肪和ATP的合成B．核苷酸鏈中一定含有磷酸二酯鍵，但不含氫鍵C．葉肉細(xì)胞中DNA轉(zhuǎn)錄過程只發(fā)生在細(xì)胞核中D．DNA和RNA徹底水解的產(chǎn)物中有4種產(chǎn)物是相同的解析：脂肪的組成元素只有C、H、O，因此缺P不會影響細(xì)胞內(nèi)脂肪的合成，A錯誤；核苷酸鏈中一定含有磷酸二酯鍵，也可能含有氫鍵，如tRNA中存在局部雙鏈結(jié)構(gòu)，含有氫鍵，B錯誤；葉肉細(xì)胞中DNA轉(zhuǎn)錄過程主要發(fā)生在細(xì)胞核中，此外在線粒體和葉綠體中也能發(fā)生DNA轉(zhuǎn)錄過程，C錯誤；DNA徹底水解的產(chǎn)物包括磷酸、脫氧核糖、四種堿基(A、C、G、T)，RNA徹底水解的產(chǎn)物包括磷酸、核糖、四種堿基(A、C、G、U)，因此它們的水解產(chǎn)物中有4種產(chǎn)物是相同的，即磷酸、三種堿基(A、C、G)，D正確。答案：D4．(2020·牡丹江月考)圖甲是由氨基酸合成蛋白質(zhì)的示意圖，圖乙表示DNA部分結(jié)構(gòu)模式圖。下列有關(guān)敘述正確的是()A．圖甲中由a到b的過程中，必須脫去一個水分子B．圖甲的全過程都發(fā)生在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上C．圖乙中的a可表示構(gòu)成DNA的基本組成單位D．限制酶的作用位點在圖乙中的①處解析：圖甲為由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，包括了多肽鏈的折疊、加工過程，由a到d發(fā)生在核糖體上，由d到e則需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等參與，B錯誤。DNA的基本單位為脫氧核苷酸，由脫氧核糖、磷酸和含氮堿基構(gòu)成，圖乙中的a為脫氧核糖和含氮堿基，C錯誤。限制酶作用于磷酸二酯鍵，即②處，D錯誤。答案：A5．(2020·乳源模擬)生物體的生命活動都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)，圖示中a、b為有機(jī)小分子物質(zhì)，甲、乙、丙代表有機(jī)大分子物質(zhì)。已知核糖體是由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的。則下列相關(guān)敘述正確的是()A．在人體細(xì)胞內(nèi)，a共有5種B．b經(jīng)脫水縮合反應(yīng)合成丙，此過程形成了磷酸二酯鍵C．組成甲與乙的五碳糖不同D．在某人的神經(jīng)細(xì)胞和肝細(xì)胞中，甲一般不同，丙一般相同解析：由題圖信息可推出a、b、甲、乙、丙分別是核苷酸、氨基酸、DNA、RNA和蛋白質(zhì)。DNA由四種脫氧核苷酸組成，RNA由四種核糖核苷酸組成，故人體細(xì)胞內(nèi)，a共有8種。氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)生成蛋白質(zhì)，在此過程中形成了肽鍵。人的神經(jīng)細(xì)胞和肝細(xì)胞都是由同一個受精卵經(jīng)過有絲分裂而來的，兩者的甲一般是完全相同的，由于基因的選擇性表達(dá)，兩者的丙不完全相同。答案：C6．HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是()A．促進(jìn)肽鍵的形成B．抑制氨基酸脫水縮合C．促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)D．維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性解析：從圖中可以看出，HSP與多肽鏈結(jié)合后，多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，所以HSP的作用是促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)。答案：C7．(2020·重慶高三聯(lián)考)下列關(guān)于幾種化合物的說法正確的是()A．磷脂、ATP、NADPH、脫氧核糖中都含有P元素B．高溫能破壞蛋白質(zhì)的肽鍵使其變性失活C．核酸、蛋白質(zhì)、淀粉在相關(guān)酶的作用下徹底水解的產(chǎn)物都是其基本組成單位D．蛋白質(zhì)具有不同的功能，如催化、免疫、調(diào)節(jié)、運輸?shù)冉馕觯毫字?、ATP、NADPH的組成元素中都含有P元素，脫氧核糖中不含P元素，A錯誤；高溫破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而不是肽鍵，B錯誤；核酸徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、(脫氧)核糖和堿基，不是其基本組成單位核苷酸，蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是氨基酸、淀粉徹底水解的產(chǎn)物為葡萄糖，蛋白質(zhì)和淀粉的徹底水解產(chǎn)物都是其基本組成單位，C錯誤；蛋白質(zhì)具有催化、免疫、調(diào)節(jié)、運輸?shù)裙δ?，D正確。答案：D8．(2020·黑龍江六校聯(lián)考)下列關(guān)于酶、激素、抗體和神經(jīng)遞質(zhì)四種物質(zhì)的敘述錯誤的是()A．抗體遇雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，酶和激素則不一定B．激素、神經(jīng)遞質(zhì)的作用對象一定是細(xì)胞C．在細(xì)胞中合成后均通過胞吐的方式分泌出細(xì)胞D．酶在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生，可分泌到內(nèi)環(huán)境中發(fā)揮作用解析：并非所有酶的化學(xué)本質(zhì)都為蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；部分激素的化學(xué)本質(zhì)也不是蛋白質(zhì)，如性激素的化學(xué)本質(zhì)為固醇；抗體全是蛋白質(zhì)，故抗體遇雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，酶和激素則不一定，A正確；神經(jīng)遞質(zhì)經(jīng)突觸前膜釋放后作用于突觸后膜；激素作用對象為靶細(xì)胞或靶器官，故二者的作用對象一定是細(xì)胞，B正確；激素不一定通過胞吐的方式分泌到細(xì)胞外，如性激素分泌出細(xì)胞的方式為自由擴(kuò)散，C錯誤；生物體內(nèi)的酶一定在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生，但可分泌到內(nèi)環(huán)境中發(fā)揮作用，如血漿中存在與血液凝固相關(guān)的酶，D正確。答案：C9．(2020·株洲一模)下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)及物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的敘述，合理的是()A．胰島素為蛋白質(zhì)類激素，其運出細(xì)胞的方式與神經(jīng)遞質(zhì)釋放的方式相同B．信息分子與細(xì)胞膜上受體結(jié)合并發(fā)揮作用依賴于細(xì)胞膜的選擇透過性C．人體成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核和線粒體，因此不能進(jìn)行細(xì)胞分裂和細(xì)胞呼吸D．葡萄糖進(jìn)入人體成熟的紅細(xì)胞需要膜上載體蛋白的協(xié)助，故為主動運輸解析：胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其分泌出細(xì)胞的方式為胞吐，與神經(jīng)遞質(zhì)的釋放方式相同，A正確；信息分子與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合并發(fā)揮作用這一過程中，信息分子并不進(jìn)入細(xì)胞，與細(xì)胞膜的選擇透過性無關(guān)，只是體現(xiàn)了細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的功能，B錯誤；人體成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核，不能進(jìn)行細(xì)胞分裂，沒有線粒體，但能進(jìn)行無氧呼吸，C錯誤；葡萄糖進(jìn)入人體成熟的紅細(xì)胞時需要載體蛋白的協(xié)助，但不需要消耗能量，是協(xié)助擴(kuò)散，D錯誤。答案：A10．(2022·高考預(yù)測)如圖甲、乙、丙、丁代表細(xì)胞中的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)。下列分析中錯誤的是()A．C、H、O、N、P屬于組成細(xì)胞的大量元素B．甲物質(zhì)中含有氫鍵，丙物質(zhì)中含有高能磷酸鍵C．乙、丁結(jié)構(gòu)中由C、H、O、N、P組成的化合物種類相同D．甲、乙、丙三種物質(zhì)或結(jié)構(gòu)參與了丁結(jié)構(gòu)中酶的合成解析：分析題圖可知，甲是tRNA、乙是核糖體、丙是ATP、丁是一種生物膜。C、H、O、N、P屬于組成細(xì)胞的大量元素，A正確；結(jié)合題圖分析，甲是tRNA，其中局部雙螺旋結(jié)構(gòu)部位含有氫鍵，丙是ATP，含有2個高能磷酸鍵，B正確；乙是核糖體，含有蛋白質(zhì)和RNA，丁是一種生物膜，含有磷脂和蛋白質(zhì)，而RNA和磷脂都由C、H、O、N、P組成，C錯誤；丁結(jié)構(gòu)中酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，其合成場所為核糖體(乙)，需要tRNA(甲)轉(zhuǎn)運氨基酸，并由ATP(丙)提供能量，D正確。答案：C二、非選擇題11．根據(jù)下列材料設(shè)計一個證明酶是蛋白質(zhì)的實驗。實驗材料：0.1(g·mL－1)的NaOH溶液、0.01(g·mL－1)的CuSO4溶液、雞蛋、人的新鮮唾液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶、脫脂棉。實驗原理：__________________________________________________________________________________________________。實驗步驟：(1)__________________________________________________。(2)___________________________________________________。(3)結(jié)果觀察：________________________________________________________________________________________________。(4)結(jié)論：____________________________________________________________________________________________________。解析：要證明酶是蛋白質(zhì)，可以利用蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的原理進(jìn)行實驗，如果酶是蛋白質(zhì)，它就會與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑可發(fā)生紫色反應(yīng)，如能證明酶也能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，證明酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。實驗步驟：(1)取適量的蛋清稀釋后放入試管中，編為1號；再取等量的唾液放入試管中，編號為2。(2)分別向兩個試管中先加入2mL的質(zhì)量濃度為0.1(g·mL－1)的NaOH溶液，搖勻后，再分別加入3～4滴0.01(g·mL－1)的CuSO4溶液，搖勻，觀察變化。(3)結(jié)果觀察：兩個試管均變?yōu)樽仙?4)結(jié)論：說明唾液中酶的成分是蛋白質(zhì)。答案：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑可發(fā)生紫色反應(yīng)，如能證明酶也能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，證明酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)(1)取適量的蛋清稀釋后放入試管中，編為1號；再取等量的唾液放入試管中，編號為2(2)分別向兩個試管中先加入2mL的質(zhì)量濃度為0.1(g·mL－1)的NaOH溶液，搖勻后，再分別加入3～4滴0.01(g·mL－1)的CuSO4溶液，搖勻，觀察變化(3)兩個試管均變?yōu)樽仙?4)說明唾液中酶的成分是蛋白質(zhì)12．采摘后的香蕉果實在自然成熟過程中，淀粉、葡萄糖的含量變化如圖所示。據(jù)此回答以下問題：(1)區(qū)分淀粉溶液和葡萄糖溶液可選用的化學(xué)試劑是__________________。香蕉細(xì)胞內(nèi)的葡萄糖徹底氧化分解的三個階段依次發(fā)生在______________、______________、______________。(2)由圖分析，果實采摘后10～15d葡萄糖含量增加的原因是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。通過添加乙烯利可加速香蕉果實________。(3)香蕉細(xì)胞中的C元素主要來源于外界的______，該化合物參與光合作用的__________過程，該過程在夜間無法進(jìn)行的原因是葉綠體中無法合成____________。解析：(1)淀粉是葡萄糖脫水縮合形成的，不具有還原性，所以可以用斐林試劑來區(qū)分淀粉和葡萄糖；此外，淀粉遇碘液呈現(xiàn)藍(lán)色，故也可以用碘液進(jìn)行區(qū)分。葡萄糖的徹底氧化分解是指以葡萄糖為底物的有氧呼吸過程，葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被分解為丙酮酸和[H]，丙酮酸進(jìn)入線粒體在其基質(zhì)中與水反應(yīng)生成CO2和[H]，最后在線粒體內(nèi)膜上前兩個階段產(chǎn)生的[H]與O2反應(yīng)生成H2O。(2)從葡萄糖含量的變化曲線可以看出果實采摘后10～15d葡萄糖含量增加，而淀粉的含量急劇下降，故