年產(chǎn)1000噸檸檬酸生產(chǎn)項(xiàng)目可行性策劃書

生物工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告生物工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告年產(chǎn)1000噸檸檬酸生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

目錄項(xiàng)目建議書………………….……2 1.項(xiàng)目基本概況…………….…...2 2.項(xiàng)目背景依據(jù)、必要性和意義、作用和地位………….…...2 3.建設(shè)內(nèi)容……………………2 4.工藝技術(shù)方案………………3 5.產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)?！?…...4 6.原材料燃料和動(dòng)力供應(yīng)………………….…..4 7.廠址選擇………………….…..4 8.公用工程和輔助設(shè)施初步方案……….……..5 9.環(huán)境保護(hù)……………….……..7 10.工廠組織和勞動(dòng)定員估算………….………7 11.投資估算和資金籌措…………………..……8 12.市場(chǎng)初步預(yù)測(cè)和經(jīng)濟(jì)效益初步分析……..9實(shí)習(xí)記錄報(bào)告……………………12 1.蕪湖卷煙廠…………...……..13 2.安徽豐原生物化學(xué)股份有限集團(tuán)……...…………15 3.安可福食品有限公司……………..17 4.蕪湖市污水處理廠...……………19學(xué)習(xí)總結(jié)報(bào)告……………………23摘要和題錄……25原始文獻(xiàn)…………26一、項(xiàng)目建議書項(xiàng)目名稱：檸檬酸生產(chǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目主辦單位：安慶市招商辦項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：安慶市樅陽(yáng)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)1000噸項(xiàng)目建設(shè)期限：2012-2015項(xiàng)目總投資：500萬(wàn)元項(xiàng)目總收益：本項(xiàng)目按現(xiàn)行政策和現(xiàn)行價(jià)格計(jì)算的全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）29.67%，大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，投資回收期3.37年，投資利潤(rùn)率40.67%項(xiàng)目基本概況1.1項(xiàng)目名稱：檸檬酸生產(chǎn)項(xiàng)目1.2項(xiàng)目主辦單位：生物與化學(xué)工程學(xué)院生物工程專業(yè)1.3項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)簡(jiǎn)介：安慶市是國(guó)家重點(diǎn)商品糧基地之一，年生產(chǎn)玉米180萬(wàn)噸以上，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供充足的原料。1.4項(xiàng)目簡(jiǎn)介：檸檬酸被國(guó)內(nèi)外廣泛用于飲料、食品、制藥、化妝品、洗滌劑、核工業(yè)及其他工業(yè)領(lǐng)域。檸檬酸的市場(chǎng)消費(fèi)呈上升趨勢(shì)，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格一直較穩(wěn)，發(fā)展前景廣闊。2.項(xiàng)目背景依據(jù)必要性和意義作用和地位2.1項(xiàng)目提出的背景和依據(jù)檸檬酸又稱枸櫞酸，學(xué)名2--羥基丙烷--1，2，3--三羥酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。檸檬酸是有機(jī)酸中第一大酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，是一種以玉米、紅薯、木薯等淀粉含量較高的農(nóng)作物為主要原料的生物發(fā)酵產(chǎn)品，主要用于食品、醫(yī)藥、生物工程、精細(xì)化工等行業(yè)。2.2投資的必要性和經(jīng)濟(jì)意義隨著人民生活水平的逐步提高，檸檬酸用途的日益擴(kuò)展，需求量逐年增加，2010年全球檸檬酸的需求量將達(dá)到200萬(wàn)噸左右。發(fā)展檸檬酸產(chǎn)品是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、多樣化，發(fā)揮安慶市地區(qū)豐富的資源優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力的需要。全球檸檬酸的需求量每年以3-5％的速度增長(zhǎng)，近年來(lái)價(jià)格一路走高，雖然國(guó)際上競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，但若能發(fā)揮規(guī)模，依托我國(guó)原材料、勞動(dòng)力價(jià)格便宜、產(chǎn)品成本低的優(yōu)勢(shì)，其產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力較強(qiáng)。檸檬酸的用途很廣泛，其中以食品工業(yè)用量最多（約占70%），主要作為飲料的酸味劑。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年銷售量已達(dá)到10-15萬(wàn)噸，2005年達(dá)到20-25萬(wàn)噸，國(guó)際市場(chǎng)將以4-5%的市場(chǎng)年增長(zhǎng)速度遞增。國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格1000美元/噸以上，無(wú)水檸檬酸項(xiàng)目發(fā)展?jié)摿薮蟆?.3本項(xiàng)目的地位和作用項(xiàng)目生產(chǎn)的檸檬酸是以玉米為主要原料經(jīng)發(fā)酵、提取、精制而成的綠色高附加值產(chǎn)品，是一個(gè)非常有發(fā)展前途的玉米深加工項(xiàng)目，符合當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展“農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、加工及綜合利用”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。項(xiàng)目建設(shè)有利于解決農(nóng)產(chǎn)品深加工問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)民增收和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。3.建設(shè)內(nèi)容3.1本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要如下：生產(chǎn)車間，包括粉碎車間、發(fā)酵車間、純化車間、干燥車間、成品車間；生產(chǎn)設(shè)備及其相應(yīng)的工藝裝備；配套建設(shè)相應(yīng)的公用工程及服務(wù)性設(shè)施；建設(shè)相應(yīng)的環(huán)保設(shè)施。3.2建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)1000噸3.3建設(shè)地點(diǎn)：安慶市樅陽(yáng)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)3.4占地面積：占地20公頃3.5建設(shè)期限：本計(jì)劃于2011年到2012年實(shí)施。2011年3月完成初步設(shè)計(jì)工作；2011年4月完成大部分施工圖設(shè)計(jì)；2011年5月正式開工建設(shè)；2011年11月完成初步土建工程和非標(biāo)設(shè)備加工制造和定型設(shè)備的訂貨；2011年11月設(shè)備進(jìn)廠并開始安裝；2012年9月建成；2012年10月試車；2013年4月正式投產(chǎn)。4.工藝技術(shù)方案4.1原料路線和生產(chǎn)方法簡(jiǎn)述本工程擬采用以玉米為原料生產(chǎn)檸檬酸的工藝路線。用玉米生產(chǎn)檸檬酸主要經(jīng)過(guò)以下步驟：4.2工藝技術(shù)來(lái)源：我國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)檸檬酸的技術(shù)不斷完善和提高，我國(guó)有山東、安徽省建有較先進(jìn)的檸檬酸生產(chǎn)廠，在液化、糖化、發(fā)酵等工藝技術(shù)上已達(dá)到國(guó)際水平。特別是發(fā)酵上的技術(shù)突破，可以大幅度降低投資。因此本項(xiàng)目以山東省、安徽省1000噸/年檸檬酸生產(chǎn)線為技術(shù)依托，經(jīng)我國(guó)研究設(shè)計(jì)院研制設(shè)計(jì)，來(lái)制定本工藝方案。4.3工藝流程發(fā)酵壓濾液化粉碎玉米發(fā)酵壓濾液化粉碎玉米壓濾離交濃縮中和酸解壓濾離交濃縮中和酸解無(wú)水檸檬酸成品包裝無(wú)水烘干無(wú)水離心濃縮結(jié)晶無(wú)水檸檬酸成品包裝無(wú)水烘干無(wú)水離心濃縮結(jié)晶無(wú)水母液無(wú)水母液一水檸檬酸成品一水檸檬酸成品結(jié)晶一水離心烘干結(jié)晶一水離心烘干5.產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模本工程擬定以玉米為原料生產(chǎn)檸檬酸，蛋白飼料（DDGS），玉米油等副產(chǎn)品。生產(chǎn)規(guī)模為：檸檬酸年產(chǎn)量為1000噸，日產(chǎn)量為3.33噸。蛋白飼料年產(chǎn)量為415噸，日產(chǎn)量為1380公斤；玉米油產(chǎn)量為360噸,日產(chǎn)量為1200公斤.6.原材料燃料和動(dòng)力供應(yīng)6.1原材料供應(yīng)6.1.1主要原材料供應(yīng)：玉米本工程主要原料為玉米，年用量為3400噸，可全部由本地供應(yīng)。我市位于玉米帶的最佳產(chǎn)區(qū)，是國(guó)家重點(diǎn)商品糧基地，主要農(nóng)作物為玉米，年產(chǎn)量在180萬(wàn)噸以上。可完全供應(yīng)生產(chǎn)所需的3400噸，可充分滿足本工程需要。6．1.2輔助原料供應(yīng)輔助材料有淀粉酶、糖化酶、硫酸等。想見(jiàn)原料供應(yīng)列表。物料名稱檸檬酸單耗t/t檸檬酸年耗t/a淀粉酶消耗量0.00151.5糖化酶消耗量0.04545硫酸98%wt0.01616液堿30%wt0.02020GaCO3消耗量1.0410406.2動(dòng)力供應(yīng)該工程的動(dòng)力供應(yīng)包括兩個(gè)部分：1.檸檬酸，DDGS，玉米油生產(chǎn)裝置的供應(yīng);2.對(duì)公用工程和輔助設(shè)施的供應(yīng)。動(dòng)力供應(yīng)總量詳見(jiàn)動(dòng)力供應(yīng)表動(dòng)力供應(yīng)表名稱規(guī)格時(shí)耗年耗t/a新鮮水

100m3/h7.2×10m3/a循環(huán)水供水28℃回水38℃2，250m3/h1.62×10m3/a冷凍水5℃312.5m3/h2.25×10m3/a蒸氣0.8mpa52t/h3.744×10m3/a壓縮空氣0.7mpa75nm3/h5.4×10nm3/a壓縮空氣0.3mpa600nm3/h4.3×10nm3/a電

3，800kw/h2.736×10kw/a煤

7.428t/h5.348×10t/a7.廠址選擇7.1建設(shè)地點(diǎn)的自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件本建設(shè)工程擬建在安慶市樅陽(yáng)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，該開發(fā)區(qū)位于我市北部，總面積約300平方公里，人口50萬(wàn)人。在安慶市樅陽(yáng)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)建設(shè)該工程有諸多有利條件。1.安慶市是安徽省著名的產(chǎn)糧大市，也是全國(guó)重點(diǎn)商品糧基地縣（市）之一，連續(xù)多年被評(píng)為全國(guó)十大產(chǎn)糧標(biāo)兵縣市，連續(xù)六年榮獲全國(guó)產(chǎn)糧第一縣市。安慶市的糧食產(chǎn)量占長(zhǎng)春市的1/3，吉林省的1/10，全國(guó)的1/180，被譽(yù)為“天下第一糧倉(cāng)”。2.水資源和燃料資源豐富，第二松花江過(guò)境水秒流量為260——9,000立方米，可充分滿足本項(xiàng)目對(duì)供水(3.5萬(wàn)噸/日)的需求。我縣與黑龍江省一江之隔，距離黑龍江省的幾個(gè)大煤礦較近且所產(chǎn)煤碳品質(zhì)好、發(fā)熱量大，完全可以滿足該工程熱電項(xiàng)目的生產(chǎn)需要。3.項(xiàng)目副產(chǎn)品是育肥牛及豬禽類的最佳飼料，經(jīng)測(cè)算，該項(xiàng)目生產(chǎn)的飼料在本地即可就地消化。4.

安慶市委和縣政府對(duì)本項(xiàng)目十分重視，已制定了許多優(yōu)惠政策支持該項(xiàng)目在本地建設(shè)，為項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)造了一個(gè)良好的投資環(huán)境。7.2廠址初步方案根據(jù)項(xiàng)目要求。本建設(shè)工程的廠址擬建在安慶市樅陽(yáng)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，地勢(shì)平坦、水資源豐富、地面建筑物甚少、交通便利，有利于本建筑工程的總圖布置和環(huán)境保護(hù)，廠地地質(zhì)條件完全能夠滿足工程的要求。綜上所述，在安慶市建設(shè)該項(xiàng)目具有原料及能源充足、交通便利、政策寬松等諸多優(yōu)越條件，完全可滿足建廠各項(xiàng)條件要求，是該項(xiàng)目的理想地點(diǎn)。8.公用工程和輔助設(shè)施初步方案8.1總圖布置該工程建設(shè)在安徽省安慶市樅陽(yáng)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)該建設(shè)工程的總圖布置按下列原則進(jìn)行：滿足工藝流程的需要，執(zhí)行國(guó)家有關(guān)安全、防火、衛(wèi)生、環(huán)保等規(guī)范，功能分明，節(jié)約用地，便于生產(chǎn)管理，并結(jié)合風(fēng)向情況進(jìn)行布置。全廠共分四個(gè)功能區(qū)，分別為生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、倉(cāng)貯區(qū)和廠前區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括玉米糖化車間、檸檬酸發(fā)酵酸車間、DDGS車間；輔助生產(chǎn)區(qū)包括輔助原料庫(kù)、浸油罐區(qū)成品玉米臍粕庫(kù)、玉米貯倉(cāng)。8.2運(yùn)輸總圖本工程運(yùn)輸總量為381955噸，具體如下運(yùn)輸總量單位:噸項(xiàng)目運(yùn)入運(yùn)出玉米3400

輔助原料1780

燃料250，000

檸檬酸——1000DDGS——415玉米油——360煤灰——125,000運(yùn)輸安排：通過(guò)公鐵運(yùn)輸，廠址所在地交通方便，大量物料通過(guò)鐵路專用線運(yùn)輸。8.3給排水8.3.1供水本項(xiàng)目由長(zhǎng)江保證供水，每日3.5萬(wàn)噸的水量可得到充分滿足。消防用水消防系統(tǒng)采用高壓消防系統(tǒng),設(shè)置環(huán)狀管網(wǎng)與生產(chǎn)管道共用。本建筑工程最大一處來(lái)滅火需水量地點(diǎn)為蘋果酸發(fā)酵罐區(qū)。消防用水量為301升/秒(包括泡沫配制用水),需設(shè)置2,800立方米的貯水裝置,消防水泵用雙電源供電,以確保消防水的供給。8.3.2排水本建設(shè)工程廠區(qū)排水量為每小時(shí)800噸（污水處理的好此量可減少）,經(jīng)污水處理達(dá)標(biāo)后排放。8.4供熱與供電8.4.1蒸汽負(fù)荷項(xiàng)目總用汽量為520萬(wàn)噸/時(shí)、壓力為0.8mpa.其中包括：裝置用汽、采暖用汽、電站用汽及外網(wǎng)損失等。采用4臺(tái)130噸/時(shí)燃煤蒸汽鍋爐，總產(chǎn)汽為520噸/時(shí)，蒸汽壓力為5.29mpa。經(jīng)發(fā)電后，背壓蒸汽壓力為1mpa，以滿足項(xiàng)目的需求。8.4.2供電采用4臺(tái)1.2萬(wàn)kw汽輪發(fā)電機(jī)組與鍋爐匹配,每小時(shí)發(fā)電量為4.8萬(wàn)KW,以滿足用電需求。8.4.3采暖采暖采用0.3mpa蒸汽采暖，總蒸汽用量為17噸/時(shí)。8.4.4空壓站100噸/年檸檬酸工程，工藝用無(wú)菌壓縮空氣Q=100立方米/min、P=0.4mpa,儀表用凈化壓縮空氣Q=12.5立方米/min、p=0.7mpa。選用三臺(tái)50立方米/min、p=0.7mpa無(wú)油潤(rùn)滑壓縮機(jī)，兩開一備。干燥凈化裝置一套，保證工藝生產(chǎn)用氣品質(zhì)合格。儀表用空氣選用二臺(tái)15立方米/min、p=0.7mpa無(wú)油潤(rùn)滑機(jī)，一開一備。干燥凈化裝置二套，一開一備。8.5土建工程主要建筑物一覽表單位：平方米序號(hào)名稱建筑面積備注1玉米糖化車間16,146

2檸檬酸車間12,215局部四層3DDGS17,3644浸油車間9,471

5成品罐區(qū)577

6熱電站31,260局部3、4層7公用工程（供排水）19,497

8綜合服務(wù)設(shè)施13,484部分八層9總計(jì)119,914

9.環(huán)境保護(hù)9.1設(shè)計(jì)采用的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)1.《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095——19962.《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB16297——19963.《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3838——19964.《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978——19965.《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348——19909.2項(xiàng)目工程在生產(chǎn)過(guò)程中主要污染源和污染物如下9.2.1廢氣1、發(fā)酵裝置在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w（回收為工業(yè)用氣）；2、原料玉米在潔凈過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵。9.2.2噪音玉米清洗和粉碎裝置機(jī)械傳動(dòng)設(shè)備較多，噪音較大，但均低于80分貝。9.2.3廢水本項(xiàng)目生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水。9.3治理措施9.3.1廢氣1、發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w，可在廠內(nèi)建設(shè)二氧化碳回收裝置，回收的二氧化碳可用于飲料行業(yè)。2、于玉米潔凈過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵，一是采用高效除塵設(shè)備回收粉塵；二是加強(qiáng)廠房?jī)?nèi)的通風(fēng)，使屋內(nèi)空氣粉塵含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。9.3.2噪音本建設(shè)工程中生產(chǎn)裝置產(chǎn)生噪音的場(chǎng)所不多，噪音量也不大，最大也在80分貝以下。擬采用以下措施：1、對(duì)產(chǎn)生噪音較大的設(shè)備采取在機(jī)座和設(shè)備基礎(chǔ)之間裝設(shè)減震器。2、對(duì)產(chǎn)生噪音較大的風(fēng)機(jī)等設(shè)備，在設(shè)備進(jìn)出口設(shè)軟性接頭與進(jìn)出口管道相連。3、對(duì)產(chǎn)生噪音的場(chǎng)所，設(shè)置密封操作間，以減輕噪音對(duì)操作工人的影響。9.3.3廢水本工程建設(shè)污水處理系統(tǒng)，將生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水處理達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)后排出。10.工廠組織和勞動(dòng)定員估算10.1工廠體制和管理機(jī)構(gòu)的初步設(shè)想本建設(shè)工程由外方投資，采用回報(bào)率合作方式，建立獨(dú)資企業(yè)公司，公司名稱待商定。公司設(shè)立董事會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。正、副總經(jīng)理由董事會(huì)任命。下設(shè)經(jīng)營(yíng)部、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、事務(wù)部等部門。生產(chǎn)部下設(shè)玉米糖化車間、檸檬酸車間、浸油車間、動(dòng)力車間（包括水、電氣供給和機(jī)、電、儀表維修）、貯運(yùn)車間（包括原料、產(chǎn)品的運(yùn)輸和貯存）。10.2工廠班制和勞動(dòng)定員本建設(shè)工程的各生產(chǎn)裝置及水、電、氣供應(yīng)等公用工程均是連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)是四班三倒的工作制進(jìn)行勞動(dòng)定員測(cè)算，加上管理人員，全廠勞動(dòng)定員為105人。11.投資估算和資金籌措11.1總投資估算本項(xiàng)目總投資額為500萬(wàn)元人民幣（其中固定資產(chǎn)投資280萬(wàn)元，流動(dòng)資金220萬(wàn)元）。本項(xiàng)目又增加投資100萬(wàn)元，實(shí)際總投資額為600萬(wàn)元。11.1.1固定資產(chǎn)投資編制依據(jù)和說(shuō)明1、本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資估算按國(guó)石化規(guī)發(fā)[1999]195號(hào)關(guān)于《化工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究投資估算編制辦法》進(jìn)行編制。2、設(shè)備價(jià)格按現(xiàn)行價(jià)格水平估算。3、建筑工程按當(dāng)?shù)貙?shí)際建筑工程造價(jià)水平估算。4、預(yù)備費(fèi)：基本預(yù)備費(fèi)按固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)合計(jì)的12%計(jì)算，價(jià)差預(yù)備費(fèi)按國(guó)家計(jì)委計(jì)設(shè)資[1999]1340號(hào)文件的通知，投資價(jià)格指數(shù)為零。11.1.2固定資產(chǎn)投資構(gòu)成固定資產(chǎn)投資280萬(wàn)元，構(gòu)成如下：設(shè)備購(gòu)置費(fèi)180萬(wàn)元，占建設(shè)投資64.3%；安裝工程費(fèi)15萬(wàn)元,占建設(shè)投資5.35%；建筑工程費(fèi)70萬(wàn)元，占建設(shè)投資25%；其它費(fèi)用15萬(wàn)元，占建設(shè)投資5.35%。11.1.3固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅本項(xiàng)目為綜合農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，按規(guī)定屬“零”稅率。11.1.4建筑期貸款利息估算建筑期固定資產(chǎn)投資申請(qǐng)銀行貸款80萬(wàn)元，按二零一零年六月央行公布的調(diào)整利率，貸款年利率6.03%，并假定費(fèi)用年中發(fā)生計(jì)算，經(jīng)測(cè)算建設(shè)期貸款利息4.824萬(wàn)元。11.1.5流動(dòng)資金根據(jù)工廠實(shí)際情況需用全額流動(dòng)資金為220萬(wàn)元。11.2資金來(lái)源和用款計(jì)劃11.2.1資金籌措方案本項(xiàng)目總投資500萬(wàn)元，其中資本金400萬(wàn)元,申請(qǐng)國(guó)家支持和銀行貸款200萬(wàn)元。增加投資100萬(wàn)元。11.2.2用款計(jì)劃1、固定資產(chǎn)投資280萬(wàn)元,建設(shè)期內(nèi)陸續(xù)投入。2、流動(dòng)資金220萬(wàn)元,生產(chǎn)期第一年投入80萬(wàn)元,第二年投入140萬(wàn)元。12.市場(chǎng)初步預(yù)測(cè)分析12.1檸檬酸目前，全國(guó)檸檬酸年產(chǎn)能已達(dá)100萬(wàn)噸，占世界的70%左右；年產(chǎn)量達(dá)70余萬(wàn)噸，占世界的65%左右；年出口量50萬(wàn)噸，占世界貿(mào)易量超過(guò)了50%。檸檬酸全球市場(chǎng)近年來(lái)年均增長(zhǎng)率在7%左右。德國(guó)和美國(guó)是世界上兩個(gè)最大的檸檬酸進(jìn)口國(guó)，年進(jìn)口量約為10萬(wàn)噸和8萬(wàn)噸。我國(guó)是世界上最大的檸檬酸出口國(guó)，主要出口到美國(guó)、歐洲、日本等地。近年來(lái)我國(guó)檸檬酸出口量年均增幅達(dá)15%左右。美國(guó)是我國(guó)最大的檸檬酸出口目的地國(guó)，對(duì)其年出口量達(dá)6萬(wàn)噸，占我國(guó)出口總量的12%左右。我國(guó)檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)眾多，廠家遍布全國(guó)各地，據(jù)介紹，2001年之前，檸檬酸企業(yè)的數(shù)量達(dá)到了最高峰，多達(dá)120多家，其中不乏產(chǎn)能低下、污染嚴(yán)重的小型企業(yè)。從2003年開始，經(jīng)過(guò)數(shù)年市場(chǎng)調(diào)整，產(chǎn)能不斷向大企業(yè)集中。現(xiàn)在全國(guó)有20多家企業(yè)生產(chǎn)，銳減了80%以上。規(guī)模較大的企業(yè)為安徽豐原、山東檸檬、宜興協(xié)聯(lián)、日照泰山、無(wú)錫帝斯曼、安徽華源、濰坊匯源、山東汾河、黃石興華，產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)的80%以上。12.2DDGS飼料DDGS由于營(yíng)養(yǎng)成分含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，接近豆粕水平，且價(jià)格低于豆粕。在飼料市場(chǎng)已占有一定地位，已形成穩(wěn)定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)美國(guó)年產(chǎn)量在1,000萬(wàn)噸以上，主要用做配合飼料原料。我國(guó)DDGS生產(chǎn)是近十年發(fā)展起來(lái)的新型產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)能力較小，據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，DDGS生產(chǎn)線約25萬(wàn)噸。據(jù)預(yù)計(jì)，2000年我國(guó)配合飼料的需要量為18,840萬(wàn)噸，蛋白飼料的總需求量為2,760萬(wàn)噸，預(yù)測(cè)只能滿足50%，從而表明蛋白飼料在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)處于供不應(yīng)求，所以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力很大，有不可估量的前景。12.3玉米油玉米油是玉米深加工的產(chǎn)品之一，可進(jìn)一步加工成玉米色拉油。玉米油是一種值得大力推廣的食用植物油，它的不飽和脂肪酸含量高達(dá)72%以上，是一種良好的保健食油，現(xiàn)在市場(chǎng)上玉米色拉油銷售形勢(shì)非?？春?。隨著人民生活水平的提高，保健意識(shí)的增加，玉米油的市場(chǎng)需求量將會(huì)越來(lái)越大。綜上所述，本項(xiàng)目主副產(chǎn)品現(xiàn)在市場(chǎng)銷售形勢(shì)看好，正處于市場(chǎng)成長(zhǎng)階段，具有不可估算的市場(chǎng)前景。13.經(jīng)濟(jì)效益初步分析13.1編制依據(jù)1.國(guó)家計(jì)委《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》。2.有關(guān)財(cái)務(wù)、稅務(wù)及現(xiàn)行法規(guī)。13.2產(chǎn)品成本估算1.原料成本按設(shè)計(jì)消耗定額和現(xiàn)行到廠價(jià)格。2.燃料及動(dòng)力按消耗定額和當(dāng)?shù)貙?shí)際價(jià)格計(jì)算。3.工資及附加按人按年24,000元計(jì)算，定員105人。4.固定資產(chǎn)折舊按直線法分類折舊計(jì)算，無(wú)形資產(chǎn)攤銷10年，遞延資產(chǎn)攤銷5年。5.管理費(fèi)包括廠部管理費(fèi)用及攤銷費(fèi)。6.財(cái)務(wù)費(fèi)用是指建設(shè)投資貸款的生產(chǎn)期利息和流動(dòng)資金利息。7.銷售費(fèi)用按銷售收入的2%計(jì)算。8.經(jīng)測(cè)算：本項(xiàng)目生產(chǎn)期年平均成本150萬(wàn)元。13.3財(cái)務(wù)效益預(yù)測(cè)13.3.1本項(xiàng)目建設(shè)期2年，生產(chǎn)期12年，生產(chǎn)期第一年生產(chǎn)負(fù)荷40%，第二年后生產(chǎn)負(fù)荷可達(dá)100%。13.3.2正常年本項(xiàng)目產(chǎn)品產(chǎn)量100噸，售價(jià)按每噸18,000元，因此正常銷售收入180萬(wàn)元。副產(chǎn)物玉米油年產(chǎn)量36噸，每噸售價(jià)16，000元，正常銷售收入57.6萬(wàn)元。DDGS年產(chǎn)量41.5噸，每噸售價(jià)1,600元，正常銷售收入6.64萬(wàn)元。13.3.3銷售稅金1.產(chǎn)品交納增值稅稅率13%，應(yīng)納稅額=銷項(xiàng)稅額-進(jìn)項(xiàng)稅額，并根據(jù)當(dāng)?shù)卣o予的優(yōu)惠政策，增值稅地方所得部分，自企業(yè)投產(chǎn)年度起，前五年的地方留成部分返還企業(yè)，以后年度按正常計(jì)征。2.產(chǎn)品應(yīng)納消費(fèi)稅，稅率按5%計(jì)征。3.城市建設(shè)維護(hù)稅按增值稅7%計(jì)征。4.教育附加按增值稅3%計(jì)征。5.所得稅：根據(jù)當(dāng)?shù)卣o予的優(yōu)惠政策，從獲利第一年自第五年所得稅全部返還企業(yè)，第六年至第十年按50%返還，以后年度按33%計(jì)算。13.3.4法定公積金按稅后利潤(rùn)的10%計(jì)取。13.3.5盈余公益按稅后利潤(rùn)的5%計(jì)取。13.3.6本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年銷售總收入244萬(wàn)元，年銷售稅金32萬(wàn)元，年均利潤(rùn)總額44萬(wàn)元，年均利稅總額66萬(wàn)元。13.4靜態(tài)和動(dòng)態(tài)分析13.4.1靜態(tài)分析指標(biāo)1.投資利潤(rùn)率=40.67%2.投資利稅率=13.2%3.投資回收期(稅后)=3.37年13.4.2動(dòng)態(tài)分析指標(biāo)1.全部投資稅前內(nèi)部收益率FIRR=40.67%2.全部投資稅后內(nèi)部收益率FIRR=29.67%13.5銷償能力分析本項(xiàng)目建設(shè)投資償還期為3.37年。13.6不確定系分析BEP(生產(chǎn)能力利用率平均值)=26.8%13.7敏感性分析為了考察擬建項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力,選擇以下對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)生不利影響的因素進(jìn)行預(yù)測(cè).1、產(chǎn)品銷售降低5%,全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)22.42%。2、經(jīng)營(yíng)成本提高5%，全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）27.9%。3、建筑投資增加10%，全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）25.9%。分析結(jié)果表明產(chǎn)品售價(jià)，對(duì)項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率影響比較敏感。13.8結(jié)論本項(xiàng)目按現(xiàn)行政策和現(xiàn)行價(jià)格計(jì)算的全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）29.67%，大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，投資回收期3.37年，投資利潤(rùn)率40.67%，說(shuō)明擬建項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)上是可行的。如此項(xiàng)目全部資金由外商投資，不需要向銀行貸款，則項(xiàng)目投資回收期尚可提前。固定資產(chǎn)投資估算項(xiàng)目金額設(shè)備購(gòu)置180萬(wàn)元安裝費(fèi)15萬(wàn)元建筑工程費(fèi)70萬(wàn)元其它費(fèi)用15萬(wàn)元資金籌措表單位：萬(wàn)元

一年二年三年合計(jì)1、建設(shè)資金655

自有建設(shè)基金555

60建設(shè)貸款10

10貸款利率15.4%

2、流動(dòng)資金

20020220自有流動(dòng)資金

18010190流動(dòng)資金借款

201030單位成本分析表單位：元項(xiàng)目單位單價(jià)單耗單位成本備注原料玉米t8003.0272,421.61、淀粉價(jià)62.34%2、出蘋果酸率75%3、DDGS回收率62.2%4、玉米出油率3.95%5、臍粕回收率21.1%6、折舊按固定資產(chǎn)5.9萬(wàn)元計(jì)7、員工總數(shù)105人8、淮南煤價(jià)按155元/噸輔助材料

92動(dòng)力能源

161.821、煤t1550.96148.652、水

13.17工資

21.88制造費(fèi)用

22.58DDGS沖減

-436.92玉米油沖減

-119.5臍粕沖減

-385.44生產(chǎn)成本

1,778.06固定費(fèi)用

117.72消費(fèi)稅

153.99工廠成本

2,049.77銷售費(fèi)用

150增值稅

162.47總經(jīng)理基金

15銷售成本

2,377.24

蘋果酸精售價(jià)

18,000

噸利潤(rùn)

822.75

年利稅

44,988元

增加投資估算表項(xiàng)目金額(萬(wàn)元)征用土地5000平米50鋪設(shè)供氣管路(含房屋拆遷費(fèi)、農(nóng)苗補(bǔ)助費(fèi)、管路鋪裝費(fèi)等)5供水管路及配套設(shè)施及深井2建設(shè)期借供電及設(shè)備費(fèi)施工用電費(fèi)5扣除投資貼息中介手續(xù)費(fèi)2前期籌建費(fèi)項(xiàng)目考察技術(shù)交流費(fèi)專利技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)工程設(shè)計(jì)費(fèi)人員工資差旅費(fèi)交通通訊費(fèi)1010自備鐵路專線自備槽車專列10不可予見(jiàn)費(fèi)6合計(jì)100二、實(shí)習(xí)記錄報(bào)告一蕪湖卷煙廠1．企業(yè)概況蕪湖卷煙廠是安徽省國(guó)有大型骨干企業(yè)，煙草行業(yè)36家重點(diǎn)企業(yè)之一，并進(jìn)入全國(guó)520家國(guó)有重點(diǎn)企業(yè)行列，在今年國(guó)家經(jīng)貿(mào)委公布的全國(guó)重點(diǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)排名中，蕪湖卷煙廠作為全省煙草行業(yè)唯一入選的企業(yè)，已躋身前65位。蕪湖卷煙廠始建于1949年，其前身為私營(yíng)長(zhǎng)江煙廠，年生產(chǎn)卷煙僅462箱，1951年由于市財(cái)政局的入股，長(zhǎng)江煙廠逐步從公私合營(yíng)新中煙廠發(fā)展成為國(guó)營(yíng)新中煙廠。1962年10月，隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，新中煙廠遷入現(xiàn)位于蕪石路135號(hào)的廠址，企業(yè)開始了新的征程。1964年，國(guó)家對(duì)卷煙工業(yè)實(shí)行集中管理，新中煙廠歸屬中國(guó)煙草工業(yè)公司，同時(shí)更名為國(guó)營(yíng)蕪湖卷煙廠，企業(yè)管理開始走上正規(guī)，生產(chǎn)形勢(shì)得以好轉(zhuǎn)?！拔幕蟾锩逼陂g，蕪湖卷煙廠內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)癱瘓，企業(yè)效益嚴(yán)重下滑。1972年蕪湖卷煙廠領(lǐng)導(dǎo)班子克服大環(huán)境影響，先后組織七批人三下寧波（煙廠）四赴杭州（煙廠），開展對(duì)口學(xué)習(xí)，在全廠進(jìn)行全面整頓，使企業(yè)重新回到正常軌道上來(lái)。1981年，蕪湖卷煙廠上劃中國(guó)煙草總公司，企業(yè)在內(nèi)部管理上下功夫，打破舊的落后制度，為企業(yè)的發(fā)展掃清了前進(jìn)的障礙。在改革開放春風(fēng)的吹拂下，企業(yè)步入了高速發(fā)展的快車道，1995年，蕪湖卷煙廠抓住時(shí)代機(jī)遇，集中力量上馬20萬(wàn)箱的高檔煙車間，使企業(yè)的技術(shù)裝備水平又上了一個(gè)臺(tái)階。2001年1—8月份蕪湖卷煙廠實(shí)現(xiàn)銷售收入、稅利分別較上年增長(zhǎng)了31。91%和31%，向“做精做強(qiáng)”的發(fā)展目標(biāo)又邁進(jìn)了一大步。蕪湖卷煙廠力爭(zhēng)在2002年年底前完成主體工程，工程包括：新建聯(lián)合工房，新增一條8000kg/h的制絲生產(chǎn)線，調(diào)整、完善現(xiàn)有卷接包設(shè)備工藝布置，完成鍋爐、空壓等公用配套設(shè)施，建立計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，實(shí)施廠區(qū)綠化工程。技改完成后，將使企業(yè)的技術(shù)裝備水平達(dá)“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流”的先進(jìn)水平。2．主要生產(chǎn)工藝流程卷煙生產(chǎn)的工藝流程是根據(jù)煙葉原料的理化特性，按照一定的程序逐步通過(guò)各種加工方法或設(shè)備，把原料制成合格卷煙產(chǎn)品所必須經(jīng)過(guò)的加工制造過(guò)程。它包括的主要工序有：制絲和卷接、包裝。卷煙生產(chǎn)工藝流程根據(jù)生產(chǎn)卷煙產(chǎn)品的類型、產(chǎn)品的等級(jí)和規(guī)格、使用設(shè)備的性能、采用煙葉原料的初加工程度等方面因素的不同而不同。隨著我國(guó)卷煙生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步、產(chǎn)品類型和結(jié)構(gòu)的改變、原料物理狀態(tài)和化學(xué)成分的變化，我國(guó)卷煙生產(chǎn)的工藝流程在不斷地發(fā)生改變；主要表現(xiàn)為：第一，在制絲生產(chǎn)中，制葉生產(chǎn)正處于發(fā)展變化當(dāng)中，盡管有多種形式并存，但均朝著向片煙、煙梗投料的生產(chǎn)工藝過(guò)渡；制葉絲生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)葉絲在線膨脹工藝；梗絲線采用水洗梗、梗絲加料、加香新的生產(chǎn)技術(shù)，并且梗絲采用只分等級(jí)，不分牌號(hào)的生產(chǎn)方法，便于卷煙廠根據(jù)不同類別、牌號(hào)的卷煙，使用不同等級(jí)和比例的梗絲；薄片絲、膨脹煙絲等分別作為配方中的一種組分或小配方，在加香前按設(shè)定比例進(jìn)行摻配。第二，卷接包由多個(gè)車間生產(chǎn)變?yōu)橐粋€(gè)車間生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了卷接包的聯(lián)合；一個(gè)卷煙廠的卷接機(jī)組由不同速度、不同國(guó)家制造的多種機(jī)型向單一機(jī)型過(guò)渡，便于對(duì)設(shè)備進(jìn)行管理、使用和維護(hù)；包裝機(jī)組盡管有軟包和硬合翻蓋之分，機(jī)器的型號(hào)也在逐漸地減少。制絲生產(chǎn)的工藝流程可分為制葉片、制葉絲、制梗絲和摻配混合四大工段。3．主要工藝技術(shù)參數(shù)4．主要生產(chǎn)設(shè)備英國(guó)莫林斯(MOLINS)公司MK8卷煙機(jī)(新機(jī))2臺(tái)，菲利浦莫瑞斯(PHILIPMORRIS)公司翻新MK8卷煙機(jī)5臺(tái)，MK8/MAXⅢ卷煙機(jī)組3臺(tái)，意大利薩西勃(SASIB)公司6000型橫包機(jī)組1組。英國(guó)莫林斯公司MK9-5卷煙機(jī)組2臺(tái)，菲利浦莫瑞斯公司翻新MK8機(jī)組1

臺(tái)，莫林斯公司PASSIM卷接機(jī)組，MK9-5卷接機(jī)組和SUPER9卷接機(jī)，德國(guó)斯幕門(SCHMERMUND)公司B1包裝機(jī)組和意大利GD公司GDX2包裝機(jī)組。5．建議：產(chǎn)品是企業(yè)的生命，質(zhì)量是產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)。也是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。市場(chǎng)拓展需要好的產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)形象需要良好的產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益也需要良好的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其在當(dāng)今，卷煙市場(chǎng)已完全變?yōu)橘I方市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)卷煙的質(zhì)量要求更高，對(duì)吸味、風(fēng)格、裝潢等更為挑剔，選擇性更強(qiáng)。這就要求我們必須把質(zhì)量工作做細(xì)、做實(shí)。但是，抓質(zhì)量，保質(zhì)量是一項(xiàng)長(zhǎng)期細(xì)致的工作，也是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及面廣。在今后的質(zhì)量管理工作中，筆者認(rèn)為以下幾個(gè)環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步加強(qiáng)與重視。一、把好原輔材料源頭關(guān)

原輔材料的購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常重要，目前對(duì)購(gòu)進(jìn)、倉(cāng)儲(chǔ)比較重視，但在運(yùn)輸環(huán)節(jié)容易被人忽略，比如對(duì)煙包的裝卸粗野，會(huì)造成大面積的煙葉造碎；對(duì)咀棒裝卸的不輕拿輕放，倒置現(xiàn)象極為普遍，造成咀棒彎曲、折皺，既造成消費(fèi)又影響卷接質(zhì)量，這些現(xiàn)象應(yīng)引起有關(guān)部門的高度重視，徹底解決原輔材料存在的問(wèn)題。二、規(guī)范工藝管理工作

加強(qiáng)工藝管理為突破口，加強(qiáng)工藝隊(duì)伍的建設(shè)，強(qiáng)化工藝法規(guī)，制定工藝標(biāo)準(zhǔn)不僅應(yīng)知道工藝標(biāo)準(zhǔn)如何制定，更要了解如何達(dá)到這些指標(biāo)，以便指導(dǎo)車間正確執(zhí)行工藝指標(biāo)。車間各部門在執(zhí)行工藝指標(biāo)上，更應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，加大對(duì)工藝執(zhí)行的檢查與考核力度，真正做到工藝指標(biāo)與質(zhì)量水平相符合。三、認(rèn)真貫徹執(zhí)行質(zhì)量保證體系

全面質(zhì)量管理的過(guò)程就是推行標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程。全面質(zhì)量管理涉及企業(yè)的每一個(gè)部門、每一個(gè)職工、每一道工序和每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，為建立穩(wěn)定的秩序，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都必須對(duì)各項(xiàng)工作秩序、方法予以協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，這就要求企業(yè)的管理和工作都進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。二、安徽豐原生物化學(xué)股份有限集團(tuán)實(shí)習(xí)地點(diǎn)：蚌埠豐原酒精廠公司地址:安徽省蚌埠市公司簡(jiǎn)介:豐原集團(tuán)是國(guó)內(nèi)生物化工、生物能源和生物制藥方面的大型科技產(chǎn)業(yè)型公司,是國(guó)家級(jí)創(chuàng)新型仝業(yè)、國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家科技興貿(mào)創(chuàng)新基地,在職員工約82θ0人。曾發(fā)起設(shè)立豐原生化(股票代碼:0θθ93θ,是我國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè),主要以發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸、燃料酒精、⒈乳酸、賴氨酸、生物乙烯和環(huán)氧乙烷、味精、酵母、淀粉糖等產(chǎn)品)。目前主要產(chǎn)業(yè)有豐原藥業(yè)(殿票代碼:00θ153)、豐原生物、泰格生物(vc系列產(chǎn)品)、革原明膠、豐原食品、豐原醫(yī)藥科技、豐原化工裝各制造安裝等生產(chǎn)型企業(yè)和一個(gè)國(guó)家級(jí)發(fā)酵技術(shù)工程研究中心、一個(gè)省級(jí)醫(yī)藥研究中心。豐原集團(tuán)為地方國(guó)有獨(dú)資授權(quán)經(jīng)營(yíng)的加工制造企業(yè),主要擁有革原生化、豐原藥業(yè)、豐原食品、宿州生化(生物乙烯)、江蘇江山制藥(vc)、豐原明膠等六家生產(chǎn)企業(yè)及一個(gè)國(guó)家級(jí)發(fā)酵工程技術(shù)中心。⒛05年豐原集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入65億元人民幣,出口創(chuàng)匯近2億美元,精細(xì)化工產(chǎn)品出口量連續(xù)五年居國(guó)內(nèi)之首。豐原生化是豐原集團(tuán)的核心企業(yè),現(xiàn)已被世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)收購(gòu)。主要通過(guò)利用擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)專有技術(shù)和世界領(lǐng)先的工藝設(shè)備,對(duì)玉米、薯類等淀粉質(zhì)農(nóng)作物及秸稈、農(nóng)林廢棄物等纖維素類農(nóng)作物進(jìn)行精深加工,生產(chǎn)生物能源和生物化工系列產(chǎn)品,可緩解石油資源短缺,促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展,改善大氣環(huán)境,成為一個(gè)擁有自主創(chuàng)新技術(shù)體系的生物制造企業(yè)典范。豐原藥業(yè)擁有五家制藥廠,分布在安徽的蚌埠、巢湖、淮南、馬鞍山、合肥等城市。擁有38條GMP生產(chǎn)線,兩個(gè)一類新藥,70多個(gè)二類和三類新藥,中西藥生產(chǎn)品種約36θ個(gè)。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展,豐原集田通過(guò)發(fā)展糧食深加工產(chǎn)業(yè),成為國(guó)內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)潺】深加工企業(yè),掌握了國(guó)內(nèi)外最荀沿的茵種技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、分離提取技術(shù)和環(huán)保處理技術(shù)等,積累了豐宮的生物制造技術(shù)、工程管理技術(shù)和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)主要生產(chǎn)工藝流程:酒精發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)非常復(fù)雜的生化過(guò)程,有一系列連續(xù)反應(yīng)并隨之產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物,其中大約有30多種化學(xué)反應(yīng),需要一系列酶的參加。酒精是發(fā)酵過(guò)程的主要產(chǎn)物。除酒精之外,被酵母菌等微生物合成的其他物質(zhì)及糖質(zhì)原料中的固有成分如芳香化合物、有機(jī)酸、單寧、維生素、礦物質(zhì)、鹽、酯類等往往決定了酒的品質(zhì)和風(fēng)格。酒精發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)增加發(fā)酵溫度,因此必須合理控制發(fā)酵的溫度,當(dāng)發(fā)酵溫度高于30~34℃,酵母菌就會(huì)被殺死而停止發(fā)酵。除糖質(zhì)原料本身含有的酵母之外,還可以使用人工培養(yǎng)的酵母發(fā)酵,因此酒的品質(zhì)因使用酵母等微生物的不同而各具風(fēng)味和特色。玉米粉碎糊化糖化過(guò)濾通入發(fā)酵罐厭氧發(fā)酵一段時(shí)間發(fā)酵液蒸餾精餾儲(chǔ)存主要生產(chǎn)設(shè)備:名稱型號(hào)運(yùn)輸機(jī)LSSF-260粉碎機(jī)CBAS55-4糖化罐XGS1350—1200空壓機(jī)Is65-40-250蒸汽發(fā)生機(jī)ZHEG-5D制冷機(jī)KUPA-3TS鼓風(fēng)機(jī)AS75-4CB發(fā)酵罐XGs1350—1200鍋爐ZHENF-16蒸發(fā)器F117PR0精餾塔As75-4CB儲(chǔ)料罐STOCK50θ壓濾機(jī)K0NGK-JS478離心分離機(jī)EPCC2θ00三、安可福食品有限公司安徽安可福食品有限公司是由安徽安糧國(guó)際發(fā)展股份有限公司與盛安國(guó)際（香港）有限公司合資經(jīng)營(yíng)的有限責(zé)任公司。成立于1992年6月，總投資300萬(wàn)美元，注冊(cè)資本168萬(wàn)美元。主要從事速凍果菜、罐裝食品、水產(chǎn)品及調(diào)理食品的加工與銷售。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞及歐美各國(guó)，目前年進(jìn)出口額達(dá)500萬(wàn)美元以上。

公司位于蕪湖市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，瀕臨長(zhǎng)江及朱家橋外貿(mào)碼頭；占地面積5.5萬(wàn)平方米，建筑面積2萬(wàn)平方米。擁有進(jìn)口速凍生產(chǎn)線、罐裝食品生產(chǎn)線、調(diào)理食品生產(chǎn)線、3000噸組裝式冷庫(kù)和果菜原料種植基地。優(yōu)越的地理位置及良好的基礎(chǔ)配套設(shè)施，為我公司長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展提供了可靠的保障。公司以“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效、發(fā)展”為指導(dǎo)方針，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，尊重人才，注重效益；同時(shí)也將以質(zhì)量第一、信譽(yù)至上為宗旨，本著互惠互利的原則，廣交天下友人，共圖事業(yè)發(fā)展。公司市場(chǎng)上在售產(chǎn)品如下：速凍蓮藕速凍油炸山芋塊糖水板栗罐頭等。生產(chǎn)工藝（以速凍蔬菜為例）1.工藝流程原料選擇-采運(yùn)運(yùn)輸-原料整理（清洗、挑選、整理、切分）-熨漂-冷卻-裝盤-預(yù)冷-速凍-包裝-冷藏-運(yùn)輸、銷售。2.操作要點(diǎn)（1）原料選擇要求原料品種優(yōu)良，成熟度適當(dāng)，整齊，無(wú)農(nóng)藥和微生物污染等。原料品質(zhì)是決定速凍果蔬品質(zhì)的重要因素，因此要注意選擇適宜速凍加工的品種。水果、蔬菜的品種不同，對(duì)冷凍的承受力也有差別。一般含水份和纖維多的品種，對(duì)冷凍的適應(yīng)能力較差，而含水少，淀粉多的品種，對(duì)冷凍的適應(yīng)能力較強(qiáng)。（2）采收運(yùn)輸采收原料要細(xì)致，避免機(jī)械傷。蔬菜采收后應(yīng)立即運(yùn)往加工地點(diǎn)，在運(yùn)輸中要避免劇烈顛簸，防日曬雨淋。（3）原料處理蔬菜原料應(yīng)當(dāng)當(dāng)日采摘當(dāng)日加工，必要時(shí)刻采用冷藏保鮮，當(dāng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以避免鮮度減退或變質(zhì)。為避免微生物污染，應(yīng)加速處理，并在各個(gè)環(huán)節(jié)多加注意。（4）熨漂一般應(yīng)用于速凍蔬菜，主要目的是鈍化酶的活性。常用的熱熨方法有沸水發(fā)和蒸汽法兩種，溫度為95-100°c，熱熨過(guò)程匯總要保持水溫穩(wěn)定。為加強(qiáng)護(hù)色效果，沸水熱熨還可加入0.2%的碳酸氫鈉或0.1%檸檬酸等。熱熨時(shí)間可根據(jù)果蔬種類、形狀、大小等而定，以鈍化酶的活性為目的，盡量縮短時(shí)間（通常為2-5分鐘，也有的室友幾秒鐘）。原料熱熨后應(yīng)迅速冷卻，一般有水冷和空氣冷卻，可以用浸泡、噴淋、吹風(fēng)等方式。最好能冷卻至5-10讀，最高不應(yīng)超過(guò)20度。（5）浸漬（糖液）考慮到熱熨對(duì)速凍水果品質(zhì)的影響，而采用浸漬糖液，并結(jié)合添加檸檬酸、VC或異VC的方法，以抑制酶的活性，防止產(chǎn)品變色和氧化。也可以采用拌干糖粉的方法，不同品種水果的加糖量不同，一般控制在30%-50%，檸檬酸為0.3%-0.5%，VC或異VC為0.1%左右。（6）預(yù)冷與速凍經(jīng)過(guò)前處理的原料，可預(yù)冷至0度，這樣有利于加快凍結(jié)。許多速凍裝置設(shè)有預(yù)冷設(shè)施，或者在進(jìn)入速凍前先在其他冷庫(kù)預(yù)冷，然后陸續(xù)進(jìn)入凍結(jié)。（7）包裝凍結(jié)后的產(chǎn)品經(jīng)包裝后入庫(kù)冷藏，為加凍結(jié)速度，多數(shù)果蔬凍品采用先凍結(jié)后包裝的方式。但有些茶產(chǎn)品如葉菜類為避免破碎可先包裝后凍結(jié)。包裝前，應(yīng)按批次進(jìn)行質(zhì)量檢查及微生物指標(biāo)檢測(cè)。為防止產(chǎn)品氧化褐變和干耗，在包裝錢對(duì)某些產(chǎn)品如蘑菇應(yīng)鍍冰衣，即將產(chǎn)品倒入水溫低于5度的鍍冰槽內(nèi)，入水后迅速撈出使產(chǎn)品外層鍍包一層薄薄的冰衣。（8）凍藏速凍果蔬的長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，要求將貯藏溫度控制在-18度以下，凍藏過(guò)程應(yīng)保持穩(wěn)定的溫度和相對(duì)濕度。若在凍藏過(guò)程中庫(kù)溫上下波動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致重結(jié)晶增大冰晶體，這些大的冰晶體對(duì)果蔬組織細(xì)胞的機(jī)械損傷更大，解凍后產(chǎn)品的液汁流失增多，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。并且不應(yīng)與其他有一位的食品混藏，最好采用專庫(kù)貯存。速凍果蔬產(chǎn)品的冷藏期一般可達(dá)10-12月，如貯藏條件好則可達(dá)2年。（9）運(yùn)輸銷售在運(yùn)輸時(shí)，要應(yīng)用有制冷及保溫裝置的汽車、火車、船、集裝箱等專用設(shè)施，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)的要將溫度控制在-18度以下，銷售時(shí)也應(yīng)有低溫貨架或貨柜。整個(gè)商品的供應(yīng)程序采用“冷凍鏈”系統(tǒng)，使凍藏、運(yùn)輸、銷售及家庭貯存始終處于-18度以下，才能保證速凍果蔬品質(zhì)。四、蕪湖市污水處理廠1.企業(yè)概況蕪湖市處理廠是我是第一座污水處理廠，該項(xiàng)目于1999年經(jīng)安徽省計(jì)委計(jì)設(shè)字（1999）423號(hào)文批準(zhǔn)興建。蕪湖市污水處理廠工程是蕪湖市規(guī)模較大的城建重點(diǎn)工程之一，占地面積23公頃，廠址選在朱家橋外貿(mào)港埠以北、長(zhǎng)江路以西之間的地區(qū)，工程總規(guī)模為日處理城市污水30萬(wàn)立方米，總投資達(dá)6億多元。整個(gè)工程服務(wù)范圍為：東至扁擔(dān)河、清水鎮(zhèn)規(guī)劃地界；西至長(zhǎng)江；南至青弋江；北至經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。包括了主城區(qū)、長(zhǎng)江大橋開發(fā)區(qū)和經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)?？偡?wù)面積為59平方公里，服務(wù)人口為50至60萬(wàn)人。

a、規(guī)模：工程總規(guī)模為日處理城市污水30萬(wàn)M3/d（現(xiàn)調(diào)整為40萬(wàn)M3/d）,總投資概算約6億元人民幣，該工程統(tǒng)一規(guī)劃，分期實(shí)施。其中一期工程10萬(wàn)M3/d，廠區(qū)投資概算1.46億元人民幣，廠外配套管網(wǎng)及提升泵站投資概算1.44億元。污水收水主干管總長(zhǎng)15.2公里，配套污水提升泵站為2座（天門山泵站和陶溝泵站）。一期工程總投資概算為2.9億元。

b、工程服務(wù)范圍為：東至扁擔(dān)河；西至長(zhǎng)江；南至青弋江；北至經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鞍山路，包括蕪湖市的主城區(qū)、長(zhǎng)江大橋開發(fā)區(qū)和蕪湖市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)部分區(qū)域以及商務(wù)文化中心?？偡?wù)區(qū)面積為59KM2，服務(wù)人口為60-65萬(wàn)人。

c、污水、污泥處理工藝方案：經(jīng)全面技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，本工程污水處理工藝采用A2/O生物脫氮除磷工藝；污泥處理工藝采用機(jī)械離心濃縮脫水機(jī)。2.主要生產(chǎn)工藝流程工藝流程簡(jiǎn)介城鎮(zhèn)污水量大，污水中含有較多的氮和磷，常用的污水生物處理技術(shù)在降低污水中的BOD、COD和SS的濃度方面有一定的作用，氮的去除率只有20％[1]，磷的去除率更低，因此，二級(jí)生物處理出水中還含有氮、磷，這樣的出水會(huì)造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化，給飲用水源、水產(chǎn)業(yè)，工業(yè)用水帶來(lái)很大危害。本工程采用A2/O生物脫氮除磷工藝，污水處理構(gòu)筑物主要有：格柵、旋流沉砂池、初沉池、溢流井、A2/O生化池、二沉池、鼓風(fēng)機(jī)房、污泥回流泵房、加氯間、接觸消毒池。污水經(jīng)格柵去除較大懸浮物進(jìn)入旋流沉砂池；在旋流沉砂池中通過(guò)水力旋流的離心力將較大的砂粒去除，污水進(jìn)入初沉池；在初沉池中有40％－60％的SS被去除，出水經(jīng)溢流井分配，進(jìn)入A2/O生化池，在A2/O生化池中，污水經(jīng)硝化、反硝化過(guò)程除氮，同時(shí)微生物吸附大量的磷，與污水一起進(jìn)入二沉池；在二沉池中混合液經(jīng)一段時(shí)間的固液分離，污水經(jīng)加氯消毒達(dá)標(biāo)排放；污泥大部分回流，另外含有高濃度磷的剩余污泥進(jìn)入污泥脫水間脫水處理，由此去除污水中的磷。污泥處理有：儲(chǔ)泥池、污泥濃縮脫水機(jī)房。全廠運(yùn)行管理采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)，使廠內(nèi)生產(chǎn)運(yùn)行全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。3.設(shè)計(jì)主要技術(shù)參數(shù)

工程設(shè)計(jì)水量：30×104m3/d，一期規(guī)模為10×104m3/d

設(shè)計(jì)進(jìn)水水質(zhì)：見(jiàn)表1。

設(shè)計(jì)出水水質(zhì)：達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。表1水質(zhì)指標(biāo)

mg·L-1名稱進(jìn)水水質(zhì)出水水質(zhì)BOD5160≤20COD350≤60SS200≤20TN35≤15NH3-N30TP4≤0.54.主要生產(chǎn)設(shè)備丹麥生產(chǎn)的HV-TURBO鼓風(fēng)機(jī)、瑞典阿法拉伐的污泥濃縮脫水系統(tǒng)、瑞典飛力的潛污泵、德國(guó)KSB的潛污泵、潛水?dāng)嚢杵?、美?guó)EDI的曝氣系統(tǒng)、美國(guó)W&T的加氯系統(tǒng)。調(diào)節(jié)池的尺寸為:64.8×44.8。調(diào)節(jié)池的作用是對(duì)進(jìn)入的污水進(jìn)行水量調(diào)節(jié)和水質(zhì)勻和，確保后續(xù)工作順利進(jìn)行。在調(diào)節(jié)池上有兩條管線，一條超越管線，清理調(diào)節(jié)池時(shí)可以把污水直接排到格柵間。進(jìn)水標(biāo)高142.8m，最高水位為144m。主要的設(shè)備是攪拌機(jī)和潛水泵。調(diào)節(jié)池的潛水泵運(yùn)行參數(shù)流量-871—936m3/h=242—260L/揚(yáng)程=9—10.5m軸功率=35，7k允許通過(guò)粒徑=120mm泵效率=75一78%電機(jī)功率(額定功率)=37Kw輸出功率=39Kw功率因數(shù)=0.86轉(zhuǎn)數(shù)=1448r/min保護(hù)等級(jí)為IP08絕緣等級(jí)為F級(jí)格柵機(jī)采用RS—26—180—5MONO階梯形格柵格柵技術(shù)數(shù)據(jù):處理能力Q=4500m3/h格柵前最大水位:22O0mm格柵后最大水位:2000mm格柵總高度:3285mm格柵占地長(zhǎng)度:3580mm格柵有效占地長(zhǎng)度:3280mm格柵占地寬度:1885mm格柵有效占地寬度:1755mm格柵占地寬度:2565mm格柵柵條厚:3mm格柵柵條間隙:5mm格柵柵條框?qū)挾?5mm格柵安裝角度450一600沉砂池的潛水污水泵運(yùn)行參數(shù)流量=43.2m3/h=12L/揚(yáng)程=6m軸功率==1.0Kw允許通過(guò)粒徑=75mm泵效率=65%電機(jī)功率(額定功率)=1.1Kw輸出功率=1.3Kw功率因數(shù)=0.84轉(zhuǎn)數(shù)=1360r/min初沉池:直徑D=27m，池邊深4.8。池中深5.4m，有效水深3.4m。A/0生化池尺寸:32.5m#4.9m#5m`，有效水深6.3m,拱型曝氣頭技術(shù)數(shù)據(jù)表直徑176/mm高度37mm頂厚重量0.12mm重量8.5kg干氣透率4ml/min壓降0.5mba氣泡直徑2-4mm供軋效率20-30m3/m動(dòng)力效率4-6kgO2/m3二沉池尺寸:直徑D=36m，深為4m。出水流量:Q=1O42m3/h；回流量:Q=1042m3/h；最大水量:Q=2082m3/h；進(jìn)出水頭損失:<=400mm；中心支座直徑:610mm。風(fēng)機(jī)工藝參數(shù)見(jiàn)下:型號(hào):HV-TURBO；風(fēng)量Q:120m3/min風(fēng)壓:1.7bar主電機(jī)功率:kw。排水泵池的潛水污水泵運(yùn)行參數(shù)流量=198m3/h二556L/揚(yáng)程=15m軸功率=1O.4允許通過(guò)粒徑=10Omm泵效率=78%電機(jī)功率(額定功率)=15kw輸出功率=15.5kw功率因數(shù)=0.83轉(zhuǎn)數(shù)=1409r/min保護(hù)等級(jí)為IP68絕緣等級(jí)為F級(jí)污泥泵池的潛水污水泵運(yùn)行參數(shù)流量=1368m3/h=38OL/揚(yáng)程=6.3m軸功率=29.3kw許通過(guò)粒徑=180mm泵效率=80%電機(jī)功率(額定功率)=30kw輸出功率=30kw功率因數(shù)=0.70轉(zhuǎn)數(shù)=728r/min保護(hù)等級(jí)為IP68絕緣等級(jí)為F級(jí)貯泥泵池的潛水污水泵運(yùn)行參數(shù)流量=1.36.8m3/h=38L/揚(yáng)程=7.5m軸功率=3.9kw允許通過(guò)粒徑=1408r/min泵效率=71%電機(jī)功率(額定功率)=4kw輸出功率=4.8kw功率因數(shù)=0.76轉(zhuǎn)數(shù)=1408r/min保護(hù)等級(jí)為IP68絕緣等級(jí)為F級(jí)污泥壓濾脫水采用CP2000FIIRF9—1帶式濃縮脫水一體機(jī)，耗水量為14.1m3/h產(chǎn)泥量為600kg/h5.建議：采用A2/O生物脫氮除磷工藝，A2/O法即厭氧-缺氧-好氧活性污泥法，在不同微生物菌群作用下，使污水中的有機(jī)物、氮和磷得到去除。處理效果好、技術(shù)先進(jìn)且成熟、動(dòng)力效率高，運(yùn)轉(zhuǎn)可靠性高，占地面積較小，而且操作、管理及維護(hù)也較簡(jiǎn)單，單位污水處理成本相對(duì)低于其它工藝。但污水處理仍存在許多不良因素，耗電大，費(fèi)用高，因此應(yīng)加強(qiáng)管理，在組裝污水設(shè)備的時(shí)候，應(yīng)該多加因地制宜，選擇更好的方案，減少成本，同時(shí)增加技術(shù)含量，做到合理處理污水，合理利用資源。四、學(xué)習(xí)總結(jié)報(bào)告在2012年11月至2012年12月學(xué)院組織我們進(jìn)行了生產(chǎn)實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)參觀實(shí)習(xí)主要是參加六個(gè)工廠：同福食品有限公司、蕪湖市污水處理廠、綠葉制藥、豐原集團(tuán)、蕪湖卷煙廠、安可福食品有限公司。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深深了解到實(shí)踐出真知的道理。在學(xué)校里學(xué)了很多門課程，覺(jué)得自己學(xué)到了很多有用的東西，但是到了真正要用到這些知識(shí)的時(shí)候才覺(jué)得自己什么也不會(huì)，學(xué)的東西實(shí)在是太少，這次實(shí)習(xí)使我更新、更高、更深地認(rèn)識(shí)到了實(shí)踐的重要，使自己認(rèn)識(shí)到:只有通過(guò)實(shí)踐才能真正理解那些理論知識(shí)，才能體會(huì)到知識(shí)的重要性，只有通過(guò)實(shí)踐才能學(xué)到更多的知識(shí)，學(xué)到課本上無(wú)法學(xué)到的東西，只有通過(guò)實(shí)踐才能檢驗(yàn)自己的能力和水平，促進(jìn)自己的進(jìn)步和全面發(fā)展。這次實(shí)習(xí)，我從中更是了解到，不論什么工廠，在技術(shù)上都具有相連性，同樣一臺(tái)機(jī)器，比如蕪湖卷煙廠的煙草切割機(jī)，我以前認(rèn)為煙草切割機(jī)只能用于煙草制造上，可是通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)不然，蕪湖卷煙長(zhǎng)用的煙草切割機(jī)實(shí)際上是飼料切割機(jī)，同樣一臺(tái)機(jī)器，實(shí)際上如果真正用于實(shí)踐，可以跨許多行業(yè)，這也就是真正運(yùn)用與理論知識(shí)的差別。而且如今科技發(fā)展越來(lái)越迅速，書本上的知識(shí)只是最基本的原理性知識(shí)，必須要在后天真正的實(shí)踐中考慮到實(shí)際情況，才能展開運(yùn)用。不過(guò)，最值得我高興的是，在這短短的一個(gè)月的時(shí)間里，我對(duì)本專業(yè)有了更全的認(rèn)識(shí)，以前只是在書本上了解到本專業(yè)前景一片光明，但怎么光明卻所知甚少。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我了解到，本專業(yè)在社會(huì)的運(yùn)用方面，輻射很大，不僅在制酒、釀酒上可以運(yùn)用，而且在食品上也可以運(yùn)用，當(dāng)然了，還有在制藥、飼料等諸多方面。生物，從根本上說(shuō)還是由化學(xué)元素組成的，我們?cè)趯W(xué)習(xí)生物過(guò)程中，不僅要學(xué)會(huì)菌種的發(fā)酵影響、控制因素，還要多多從化學(xué)方面去了解它，不僅僅要從生物本能方面著手，化學(xué)方法亦不可少。這就要求我們生物、化學(xué)兩手都要硬。生物作為一門跨專業(yè)比較廣，系統(tǒng)知識(shí)比較全的專業(yè)，必然要求我們要多多了解到其他專業(yè)的基本知識(shí)，比如自動(dòng)化控制，許多菌種的控制都需要借助自動(dòng)化電腦操作。

所以我覺(jué)得生物專業(yè)今后不僅要多家大生物方面的學(xué)習(xí)，還要增加其他專業(yè)的知識(shí)，對(duì)一些其他專業(yè)的了解是必不可少的，而且還要加大儀器方面的投資，在多引進(jìn)一些國(guó)內(nèi)外器械的同時(shí)，不妨加大一些高額器械模型引進(jìn)的投資，這些模型不僅可以解決學(xué)生在實(shí)習(xí)操作過(guò)程中因?yàn)槭炀毘潭鹊牟煌鴵p壞的現(xiàn)象，最主要的是可以讓每一位學(xué)生都能做到反復(fù)操作，做到熟練，這樣可以減少學(xué)生在就業(yè)時(shí)對(duì)專業(yè)基本器材不足導(dǎo)致不熟的膽怯，增強(qiáng)他們的自信?？傊?，一個(gè)月短暫而又允實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我以后的學(xué)習(xí)和一作起到了相當(dāng)重要的作用。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，不僅讓自己了解了企業(yè)生產(chǎn)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉了自己的才能，培養(yǎng)自己的刻苦耐勞的習(xí)慣，更重要的是發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，使自己補(bǔ)習(xí)了在學(xué)校沒(méi)有學(xué)好的課同時(shí)也學(xué)到了在學(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，而且讓我對(duì)本專業(yè)有了更全的認(rèn)識(shí)，減少了我面臨就業(yè)時(shí)的膽怯。這一個(gè)月讓我認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)習(xí)是人學(xué)生活必不可少的一部分。只有通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)川到實(shí)踐中去，才能真正掌握知識(shí)，應(yīng)用知識(shí)。對(duì)生物工程的認(rèn)識(shí)生物工程的概念生物工程,是20世紀(jì)70年代初開始興起的一門新興的綜合性應(yīng)用學(xué)科,90年代誕生了基于系統(tǒng)論的生物工程,即系統(tǒng)生物工程的概念。所謂生物工程,一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ),結(jié)合化工、機(jī)械、電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù),充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就,自覺(jué)地操縱遺傳物質(zhì),定向地改造生物或其功能,短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種,再通過(guò)合適的生物反應(yīng)器對(duì)這類“工程菌”或“工程細(xì)胞株”進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng),以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。1994年系統(tǒng)生物工程(中科院ZengBJ)的概念提出,基于系統(tǒng)生物學(xué)的生物工程技術(shù)成為了21世紀(jì)的前沿技術(shù)。生物工程是生物科學(xué)與物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)、工程學(xué)、計(jì)算機(jī)技術(shù)等結(jié)合而成的現(xiàn)代應(yīng)用技術(shù)。生物工程的中心內(nèi)容,是在細(xì)胞水平和分子水平上改造和利用生物,生產(chǎn)人所需要的產(chǎn)品。由于生物工程的出現(xiàn),橫亙?cè)谌祟惷媲暗膸状箅y題——能源緊缺、糧食乏和環(huán)境污染,將一一迎刃而解;威脅人類生存的不治之癥,如腫瘤和某些遺傳病,也將退避舍。生物工程將大大推動(dòng)生產(chǎn)力,改善人們的生活,提高人類生命的質(zhì)量。80年代有人提出:“21世紀(jì)是生物工程的世紀(jì)?！笔聦?shí)已經(jīng)證明并還將繼續(xù)證明這個(gè)論斷的準(zhǔn)確性。2.生物工程包括的內(nèi)容(1).基因工程:用人工方法把遺傳物質(zhì)(通常是DNA)在體外進(jìn)行切割、拼接和重組。然后將重組了的DNA導(dǎo)入某種宿主細(xì)胞或個(gè)體,從而改變它們的遺傳性狀;有時(shí)還使新的遺傳信`憝在新的宿主細(xì)胞或個(gè)體中大量表達(dá),以獲得基因產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))。(2).細(xì)胞工程:以細(xì)胞為單位,在體外條件下進(jìn)行培養(yǎng)、繁殖,或人為的使細(xì)胞按人們意愿發(fā)生改變,從而達(dá)到改良生物品種和創(chuàng)造新品種,加速繁育動(dòng)、植物個(gè)體,以獲得某種有用物質(zhì)的過(guò)程。包括細(xì)胞體外培養(yǎng)技術(shù)、細(xì)胞融合技術(shù)、細(xì)胞移植技術(shù)等。(3).酶工程:利用酶、細(xì)胞器或細(xì)胞所具有的特異催化功能,或?qū)γ高M(jìn)行修飾改造,生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告并借助生物反應(yīng)器和工藝過(guò)程來(lái)生產(chǎn)人類所需產(chǎn)品的一項(xiàng)技術(shù)。包括酶的固定化技術(shù)、細(xì)胞的固定化技術(shù)、酶的修飾改造技術(shù)及酶反應(yīng)器的設(shè)計(jì)等技術(shù)。(4).發(fā)酵工程:利用微生物生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)條件簡(jiǎn)單以及代謝過(guò)程特殊等特點(diǎn),合適條件下,通告現(xiàn)代化工程技術(shù)手段,由微生物的某種特定功能生產(chǎn)出人類所需的產(chǎn)品稱為發(fā)酵工程。(5).蛋自質(zhì)工程:在基因工程的基礎(chǔ)上,結(jié)合蛋白質(zhì)結(jié)晶學(xué)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)和蛋白質(zhì)化學(xué)等多學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí),通過(guò)對(duì)基因的人工定向改造等手段,從而達(dá)到對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾、改造、拼接,以生產(chǎn)能滿足人類需要的新型蛋白質(zhì)。就像基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程還停滯在技術(shù)階段,還沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè),而傳統(tǒng)的發(fā)酵工程已經(jīng)在人民健康、糧食安全、環(huán)境改善、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮出巨大甚至不可替代的作用,人們每天消費(fèi)的食品大多是發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品,傳統(tǒng)的疫苗已經(jīng)使人類免受許多傳染病危害。3.生物工程應(yīng)用的領(lǐng)域生物工程的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛,包括農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)學(xué)、藥物學(xué)、能源、環(huán)保、冶金、化工原料等。如通過(guò)改造DNA序列來(lái)調(diào)控植物的基因表達(dá)在當(dāng)前已有一定的研究基礎(chǔ),抗除草劑、抗蟲、抗病等轉(zhuǎn)基因品種的開發(fā)仍然是當(dāng)前藥用植物生物工程研究中的重要領(lǐng)域之一。有如生物工程技術(shù)在調(diào)控植物的生長(zhǎng)發(fā)育方面也有廣闊的利用價(jià)值,將根瘤膿桿菌的r。1基因轉(zhuǎn)入到蒲公英中,明顯提高了其微繁的毛狀根培養(yǎng)物的發(fā)育速度。它必將對(duì)人類社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事和生活等方面產(chǎn)生巨大的影響,為世界面臨的資源、環(huán)境和人類健康等問(wèn)題的解決提供美好的前景。對(duì)未來(lái)發(fā)展的建議當(dāng)今世界出現(xiàn)的新技術(shù)革命,是以信∫息技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)、新能源技術(shù)、空間開發(fā)技術(shù)和海洋開發(fā)的興起為標(biāo)志的。這些各具特色又相互關(guān)聯(lián)的新興技術(shù),推動(dòng)著社會(huì)生產(chǎn)力的高速發(fā)展。當(dāng)代誰(shuí)能有效地發(fā)展這些新的技術(shù)領(lǐng)域,誰(shuí)就能處于世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的領(lǐng)先地位。這個(gè)動(dòng)向,已引起了世界各國(guó)的極大關(guān)注,各國(guó)都把發(fā)展生物技術(shù)當(dāng)作本國(guó)的強(qiáng)國(guó)之道和新國(guó)策之一。作為新技術(shù)重要標(biāo)志之一的生物技術(shù),僅是本世紀(jì)年代崛起的一門新興的尖端科學(xué)技術(shù),已在醫(yī)藥、食品、化工冶金、采油、環(huán)保和農(nóng)業(yè)上初露鋒芒,對(duì)解決人類所面臨的人口、糧食、能源、資源、環(huán)境等五大問(wèn)題作出了驚人的貢獻(xiàn)。世紀(jì)將是生物技術(shù)大發(fā)展的世紀(jì),它將發(fā)揮出越來(lái)越大的作用,因此研究生物技術(shù)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)和我珀l應(yīng)采取的對(duì)策,對(duì)于趕超世界先進(jìn)水平,推動(dòng)我國(guó)生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展具有十分重要的意義和作用。未來(lái)生物技術(shù)的發(fā)展將有如下五個(gè)方面的趨勢(shì):1.技術(shù)上將有較大的突破2.向傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)滲透3.從研究至開發(fā)的周期日益縮短4.儀器設(shè)各試劑等會(huì)有很大的改善5.海洋資源的開發(fā)將成為必然趨勢(shì)生物技術(shù)擁有改變大自然的力量,隨著它的發(fā)展,已出現(xiàn)越來(lái)越多的生態(tài)環(huán)境、倫理道德、社會(huì)和法律上的間題如生物技術(shù)的安全性和危險(xiǎn)性,基因工程的釋放和擴(kuò)散問(wèn)題。知識(shí)產(chǎn)權(quán)引出的技術(shù)壟斷和保密問(wèn)題專利的范圍的標(biāo)準(zhǔn)間題產(chǎn)品的初審程序和期限某些遺傳和生殖方面的研究結(jié)果所引出的道德、倫理、法律和社會(huì)的問(wèn)題等等。這些問(wèn)題,目前已有不少糾紛和爭(zhēng)論,若不能及時(shí)得到妥善解決將可能阻礙生物技術(shù)的發(fā)展及其產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程。此外,到下世紀(jì)生物技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展將可能引起產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和社會(huì)體制的變革,對(duì)未來(lái)社會(huì)帶來(lái)沖擊,也需要加以特別的重枧為了縮小與先進(jìn)國(guó)家的差距,在不久的將來(lái)趕上世界先進(jìn)水平,結(jié)合我國(guó)生物技術(shù)的現(xiàn)狀,應(yīng)采取如下戰(zhàn)略對(duì)策:1.增加資金投人2.重視農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的研究3.加快產(chǎn)業(yè)化步伐4.加強(qiáng)基礎(chǔ)研究5.加強(qiáng)人才培養(yǎng)和技術(shù)引進(jìn)五、摘要和題錄檸檬酸廣泛運(yùn)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域。它可利用糖質(zhì)原料，如土豆、地瓜中的淀粉等，在多種霉菌及黑曲霉的作用下，控制較低的溫度和pH值、較高的通氣量和糖濃度，用發(fā)酵法制得。我國(guó)1967年首先在哈爾濱和平糖廠建立了一座以甜菜糖蜜為原料的淺盤法檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)車間；1968年上海酵母廠首先建立淀粉原料的深層發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸的車間；經(jīng)歷30多年我國(guó)科技工作者和生產(chǎn)工人的不懈努力，先后選育了5代薯干原料發(fā)酵檸檬酸的高產(chǎn)菌種和適合淀粉、木薯、葡萄糖母液以及玉米淀粉等原料的生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝。[1]彭奇均徐玲；檸檬酸生產(chǎn)新工藝的研究1997,(05)[2]李素英；檸檬酸生產(chǎn)中節(jié)能技術(shù)的幾點(diǎn)淺見(jiàn),2004,(01)

[3]彭奇均；徐玲；檸檬酸生產(chǎn)中色譜提純分離技術(shù)的應(yīng)用,2008,(05)

[4]王俊剛；朱寶成；李慶余；檸檬酸生產(chǎn)菌Aspergillusniger的原生質(zhì)體制備與再生[J].分析測(cè)試學(xué)報(bào),2004,(04)

[5]孟華；劉朝英；檸檬酸生產(chǎn)過(guò)程中溶解氧控制策略的研究[J].南京師大學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2002,(04)

[6]蔡永峰我國(guó)檸檬酸工業(yè)的現(xiàn)狀及進(jìn)展應(yīng)用微生物89年第2期

[7]張嗣良李凡超發(fā)酵過(guò)程中及溶解氧的測(cè)量與控制華東化工學(xué)院出版社1992年9月

[8]金其榮等編有機(jī)酸發(fā)酵工藝學(xué)北京中國(guó)輕工業(yè)出版社,1995:292-297[9]張樹正主編酶制劑工業(yè)(下冊(cè))北京:科學(xué)出版社,1984:387-692[10]RoukasT.Thecitricproductionbysurfacemethods.J.FoodSci.,1986,1:225-232[11]金其榮,張繼民.徐勤.有機(jī)酸發(fā)酵工藝學(xué)[M].北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社,1989.目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1總論 51.1項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位 51.2可行性研究的依據(jù) 51.3項(xiàng)目提出的背景及必要性 51.4可行性研究的范圍及主要內(nèi)容 91.5總投資及資金來(lái)源 91.6主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 92企業(yè)基本情況 112.1企業(yè)概況 112.2企業(yè)基本情況 112.3有利條件分析 11HYPERLINK"file:///F:\\準(zhǔn)備修改傳百度文檔\\2013.6有問(wèn)題需修改\\年產(chǎn)10萬(wàn)噸層硅可行性