酒店服務禮儀-儀態(tài)

酒店服務人員的

儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)一、儀態(tài)的概念及認識

儀態(tài)是指人在行為中的姿態(tài)和風度。儀態(tài)美即姿勢、動作的美。它屬于人的行為美學范疇。在人際交往中，它用一種無聲的體態(tài)語言向人們展示出一個人的道德品質、禮貌修養(yǎng)、人品學識、文化品味等方面的素質與能力。儀態(tài)美主要表現在站、立、行、臥等方面。酒店服務禮儀——儀態(tài)交際活動中，儀態(tài)也被稱為“身體語言”、“第二語言”、“副語言”、“類語言”，作為輔助語言仍然表達與傳遞著豐富的信息，彌補“言不盡意”的缺憾，使語言的表達更富感染力。在許多場合，身體語言在表達人的內心情感方面往往比語言表達來得更加真實可信。

1、體態(tài)語言酒店服務禮儀——儀態(tài)交際活動中容易傳達消極情緒的體態(tài)語言雙臂抱胸：往往表示抗議、抵觸、防范、輕視等情緒；抓耳撓腮、捂嘴說話：往往表示說謊、不自信等情緒；腿腳抖動、頻繁移動：往往表示緊張、焦慮等情緒；酒店服務禮儀——儀態(tài)在交際活動中，一切規(guī)范、優(yōu)美的體態(tài)語言往往容易贏得人們的信任與喜愛，一切懈怠、粗俗的體態(tài)語言往往容易引起人們的抵觸與厭惡。儀態(tài)美應符合莊重、自然、規(guī)范的基本原則，姿態(tài)、表情、動作是儀態(tài)美的三要素。2、儀態(tài)美酒店服務禮儀——儀態(tài)目光平視、抬頭挺胸往往表示平等與自信；面帶笑容、表情自然往往表示尊重與友好；目光注視、身體前傾往往表示認真與興趣；接近對方、距離適當：表示喜愛與接納；交際活動容易傳達積極情緒的體態(tài)語言酒店服務禮儀——儀態(tài)3、職業(yè)儀態(tài)職業(yè)儀態(tài)就是在儀態(tài)訓練的基礎上，人們對職業(yè)交際活動中的舉止動作、行為習慣的高度意識、自覺控制與有效改變。酒店服務禮儀——儀態(tài)1、眼語交際中，目光注視對方表示關心與注意，目光閃爍不定則會顯得不坦誠；瞳孔變大表示興趣，瞳孔縮小則表示厭惡；睜大雙眼表示驚疑；目光渙散則表示厭倦。二、表情語酒店服務禮儀——儀態(tài)目光注視的角度目光俯視表達你的優(yōu)越與輕慢；目光仰視表達你的被動與服從；目光平視表達你的平等與友善；酒店服務禮儀——儀態(tài)目光注視的范圍目光注視對方的額頭三角區(qū)表達你的莊重與正式；目光注視對方的鼻眼三角區(qū)表達你的親切與自然；酒店服務禮儀——儀態(tài)2、微笑：微笑是沒有國界的世界語，是人們交際過程中中性偏積極的表情，往往可以表達禮貌、尊重、自信、真誠與理解的思想與感情，因此大受世人歡迎。得體的微笑應當是親切、優(yōu)雅、真誠與自然的。酒店服務禮儀——儀態(tài)微笑訓練

熱情是無法訓練的，但經過訓練的微笑卻可以使人更具魅力與感染力。在你的工作中摻進微笑,用微笑去面對人生﹑接受挑戰(zhàn),或許你會發(fā)現微笑會幫助你許多無法解決的問題.——卡耐基《人生的弱點》酒店服務禮儀——儀態(tài)微笑可以表達溫和、含蓄、活力、接納的積極情緒；不微笑的表情則會表達障礙、對立、懷疑、拒絕的情緒。酒店服務禮儀——儀態(tài)

[美聯社1月22日消息]1月20日，布什總統(tǒng)一家人在就職典禮上當看到德克薩斯大學的游行隊伍從主席臺前經過時將右手的食指和小指立起，做牛角狀。而如此的手勢遭到挪威人的強烈反感，在挪威，這樣的手勢被認為是向魔鬼致敬，挪威的媒體發(fā)表評論說：“難道總統(tǒng)一家是魔鬼的信徒？！”。對此，白宮發(fā)言人趕緊解釋說：布什總統(tǒng)一家人的手勢在德克薩斯大學內非常盛行，是“牛，真牛”的意思。三、動作語酒店服務禮儀——儀態(tài)

無論是在什么交際場合中,手勢都會成為交際的一部分,加強我們語言的力量,豐富我們語言的色調.手勢也成為一種獨立而有效的語言。在不同國家、不同地區(qū)、不同民族，由于文化習俗的不同，手勢的含義也有很多差別，甚至同一手勢表達的含義也不相同,因此,在運用手勢時,一定要注意特定的用法和環(huán)境,以免帶來不必要的麻煩甚至造成不良的效果.酒店服務禮儀——儀態(tài)手勢訓練酒店服務禮儀——儀態(tài)招呼，但在許多西方國家僅用于召喚寵物；“勝利”、“成功”，但如果掌心向內則表示罵人。酒店服務禮儀——儀態(tài)1、手勢語

一般認為：掌心向上的手勢有一種誠懇、尊重他人的含義；掌心向下的手勢意味著不夠坦率、缺乏誠意等；攥(zuan)緊拳頭暗示進攻和自衛(wèi)，也表示憤怒；伸出手指來指點，是要引起他人的注意，含有教訓人的意味。如果對方雙手自然攤開,表明對方心情輕松,坦誠而無顧忌;如果對方以手支頭,表明對方要么對你的話全神貫注,要么十分厭煩;對方用手成“八”字型托住下頦(ke),是沉思與深算的表現;對方用手撓后腦,抓耳垂,表明對方有些羞澀或不知所措;手無目的地亂動,說明對方很緊張,情緒難控;如果不自覺地摸嘴巴、擦眼睛,對方十有八九沒說實話;對方雙手相搓,如果不是天冷,就是在表達一種期待;對方與你說話時,雙手插于口袋,則顯示出沒把你放在眼里或不信任.酒店服務禮儀——儀態(tài)

下面幾種常見手勢符號在不同國家、地區(qū)的不同含義:舉大拇指手勢的含義:在我國,右手或左手握拳,伸出大拇指,表示“好”“了不起”等,有贊賞,夸獎之意；在德國、意大利,伸出手指數數時表示一；在日本表示數字“5”；在希臘,拇指上伸表示“夠了”,拇指下伸表示“厭惡”“壞蛋”；在美國、英國和澳大利亞等國,拇指上伸表示“好”“行”“不錯”,拇指左、右伸則大多是向司機示意搭車方向.舉食指的含義:在多數國家表示數字一；在法國則表示“請求提問”；在新加坡表示“最重要”；在澳大利亞則表示“請再來一杯啤酒”.酒店服務禮儀——儀態(tài)“V”形手勢的含義:這個動作在世界上大多數地方伸手示數時表示二，用它表示勝利,不過,表示勝利時,手掌一定要向外,如果手掌向內,就是貶低人、侮辱人的意思了.在希臘,做這一手勢時,即使手心向外,如手臂伸直,也有對人不恭之嫌.酒店服務禮儀——儀態(tài)在英國、美國表示“行”、“對”、“可以”、“沒問題”、“贊同”、“了不起”:在我國表示數字“０”或“3”；在法國表示“零”或“沒有”；在日本、韓國、緬甸表示“金錢”；在印度表示“正確”、“不錯”；在泰國表示“請便”、“沒問題”；在巴西有粗俗下流的意思;在斯里蘭卡，佛教徒將該手勢放在頷下胸前表示請你“多多保重”。酒店服務禮儀——儀態(tài)忌不衛(wèi)生的手勢:剔牙、搔頭、掏耳、挖鼻、抓癢等；忌不穩(wěn)重的手勢:亂摸、亂動、亂扶、亂放等；忌不尊重的手勢:指指點點、勾動手指等；忌不明確的手勢：對方不理解、不認同、易誤解的動作；禮節(jié)提示酒店服務禮儀——儀態(tài)

積極、規(guī)范的手勢語言能夠表達個性與魅力，而輕率和漫不經心的手勢卻不僅不能達到良好的效果，反而會造成人們的交際障礙,因此，花一點時間檢查、控制與規(guī)范我們的手勢,不只能使我們的自我感覺良好,而且也能使我們與他人更接近.簡練自然適度協調準確酒店服務禮儀——儀態(tài)手勢禁忌

1、指手畫腳2、雙臂環(huán)抱3、雙手抱頭4、擺弄手指5、手勢放任酒店服務禮儀——儀態(tài)社交距離

美國人類學家愛德華·霍爾博士認為，人們的交際關系可以用身體距離的大小來衡量，無論在何種情況下，人體周圍都有一個屬于自己的空間，人們只有在這個允許的空間限度內才會顯得自然與安全。社交距離可分為四種：親密距離：0-0.5米之間，是戀人、夫妻、父母與子女之間表示愛撫、安慰、保護等親密感情的區(qū)域；社交距離：0.5-1.5米之間，是朋友、熟悉的人們之間的交際區(qū)域；禮儀距離：1.5-3米之間，是政務、商務、服務等職業(yè)人士之間在正式社交場合表示莊重、嚴肅的等含義的區(qū)域；公共距離：3米之外，是人們在公共場合與陌生人之間相互獲得安全感的區(qū)域，如需致意也只點頭示意或行注目禮即可，而不宜大聲喊話有失禮儀。酒店服務禮儀——儀態(tài)1、站姿站姿的基本要領姿勢酒店服務禮儀——儀態(tài)

①站姿的基本要領

（1）頭正。兩眼平視前方，嘴微閉，收頜梗頸，表情自然，稍帶微笑。

（2）肩平。兩肩平正，微微放松，稍向后下沉。

（3）臂垂。兩肩平整，兩臂自然下垂，中指對準褲縫。

（4）軀挺。胸部挺起、腹部往里收，腰部正直，臀部向內向上收緊。

（5）腿并。兩腿立直，貼緊，腳跟靠攏，兩腳夾角成60°。酒店服務禮儀——儀態(tài)擁有提拔的站姿挺直高酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀（1）男士基本站姿身體立直，抬頭挺胸，下頜微收，雙目平視，嘴角微閉，雙腳平行分開，兩腳間距離不超過肩寬，一般以20厘米為宜，雙手手指自然并攏，右手搭在左手上，輕貼于腹部，不要挺腹或后仰。②幾種基本站姿酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀2．女士的基本站姿（1）身體立直，抬頭挺胸，下頜微收，雙目平視，嘴角微閉，面帶微笑，雙手自然垂直于身體兩側，雙膝并攏，兩腿繃直，腳跟靠緊，腳尖分開呈“V”字型。（四）幾種基本站姿酒店服務禮儀——儀態(tài)站立注意事項（1）站立時，切忌東倒西歪，無精打采，懶散地倚靠在

墻上、桌子上。（2）不要低著頭、歪著脖子、含胸、端肩、駝背。（3）不要將身體的重心明顯地移到一側，只用一條腿支撐著身體。（4）身體不要下意識地做小動作。（5）在正式場合，不要將手叉在褲袋里面，切忌雙手交

叉抱在胸前，或是雙手叉腰。（6）男子雙腳左右開立時，注意兩腳之間的距離不可過

大，不要挺腹翹臀。（7）不要兩腿交叉站立。第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)站姿訓練1．背靠墻優(yōu)美站姿的形成必須經過針對性、系統(tǒng)性的場景的訓練。站姿訓練剛開始可以采取靠墻站立，訓練直立、頭正、梗頸，展肩、立腰、收腹、提臀、直腿、平視、微笑等基本要領。靠墻站立時，腳后跟、小腿肚、臀部、雙肩、頭部、背部都要貼墻。2．兩人背靠背要求兩人一組，背對背站立，雙人的小腿、臀部、雙肩、后腦勺都貼緊。兩人的小腿之間夾一張小紙片，不能讓其掉下。每次訓練20分鐘左右。

3．頭頂書本把書本放在頭頂，頭部、軀體自然保持平衡，對身體的各部位進行訓練，重點糾正低頭、仰臉、頭歪、頭晃、左顧右盼的毛病。

4．對鏡訓練按照站姿的要領及標準發(fā)現問題，及時調整。站姿訓練每天控制在20分鐘左右，訓練時最好配上輕快的音樂來調整心情，克服單調感，減輕疲勞感。第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)立姿兩腿間距站著的時候，兩腿之間的間距很大，這種姿勢全世界都認為是男性的，而兩腿之間的間隔很小則認為是女性的。女性半只腳的距離。酒店服務禮儀——儀態(tài)立姿兩腿之間的間距女性半只腳的距離。前后站立為美姿.酒店服務禮儀——儀態(tài)規(guī)范的站姿━━挺直如松

頭正。頭要端正,兩眼平視前方，嘴微閉，直頸,下頜(he)微向后收；表情自然，稍帶微笑。肩平。兩肩平正，微微放松，稍向后下沉。臂垂。兩肩平整，兩臂自然下垂，手指自然彎曲；中指對準褲縫。軀挺。胸部挺起、腹部往里收，腰部正直，臀(tun)部向內向上收緊。腿并。兩腿立直，兩腿要直,貼緊，膝蓋放松,大腿稍收緊上提；身體重心在腳掌前部,身體重心應盡量提高.女子站立時,腳應成“V”型,腳跟靠攏，膝和腳后跟應靠緊;兩腳尖夾角45—60度.酒店服務禮儀——儀態(tài)2、體前交叉式：男士：左腳向左橫邁一小步，兩腳展開，兩腳尖與腳跟的距離相等，兩腳之間距離小于肩寬為宜，雙手在腹前交叉，右手大拇指與四指分開搭在左手腕部，身體重心放在兩腳上，腰背挺直，注意不要挺腹或后仰。女士：站成右丁字步，即兩腳尖稍稍展開，右腳在前，將右腳跟靠于左腳內側前端，腿繃直并嚴，腰背立直，兩手在腹前交叉，右手握左手的手指部分，使左手四指不外露，左右手大拇指內收在手心處。酒店服務禮儀——儀態(tài)

女士前腹式站姿酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)

男士前腹式站姿酒店服務禮儀——儀態(tài)手的位置酒店服務禮儀——儀態(tài)手的位置酒店服務禮儀——儀態(tài)3、后背式站姿體后交叉式：（背手）要領是：兩腳跟并攏兩腳尖展開60度左右，腿繃直，腰背直立，兩手在身后交叉，右手搭左手腕部，兩手心向上收。酒店服務禮儀——儀態(tài)

后背式站姿酒店服務禮儀——儀態(tài)腿的姿勢(休息)可以交替用單腳支持體重，以便另一只腳獲得暫時的休息。雙手自然垂下，或在身前適度交叉，不過還需注意，不要任意改變姿勢。酒店服務禮儀——儀態(tài)4、體后單背式：（背垂手）要領是：站成左丁字步，即左腳跟靠于右腳內側中間位置，使兩腳尖展開成90度，身體重心放在兩腳上，左手后背半握拳，右手自然下垂。另外也可站成右丁字步，即右腳跟靠于左腳內側中間位置，使兩腳尖展開90度，右手后背半握拳，左手自然下垂。酒店服務禮儀——儀態(tài)5、體前單屈臂式要領是：右腳內側貼于左腳跟處（呈丁字步），兩腳尖展開90度，左手臂自然下垂，右臂肘關節(jié)屈，右前臂抬至中腹部，右手心向里，手指自然彎曲。另外也可以左腳內側貼于右腳跟處（呈丁字步），兩腳尖展開90度，右手臂自然下垂，左臂肘關節(jié)屈，左前臂抬至中腹部，左手心向里，手指自然彎曲，重心放在兩腳上。酒店服務禮儀——儀態(tài)

站姿訓練：三要素:平、直、高.

1）、平：頭平正，雙肩一樣高，兩眼平視。訓練方法：兩人面對面對立，互相觀察、糾正姿勢；平常經常對著鏡子糾正姿勢。2）直：腰直、腿直；后腦勺、背、臀、腳后跟成一條直線。訓練方法：兩人背靠背站立，后腦勺、背、臀、腳后跟都相互貼緊；靠墻練習，后腦勺、背、臀、腳后跟都緊貼墻。站立時間20分鐘左右，可配合音樂減少疲勞感。3）高：頭頂上懸，盡可能使人顯高。有向上感覺（指人體）。訓練方法：兩人面對面站立，挺胸收腹，脖子上舉，互相觀察、體會；頭上調一個物體，每當你挺直上拔時，用頭頂去碰觸它。走姿━━從容，穩(wěn)直，輕盈酒店服務禮儀——儀態(tài)錯誤站姿（叉腰和抱手）酒店服務禮儀——儀態(tài)常見錯誤站姿

駝背酒店服務禮儀——儀態(tài)常見錯誤站姿二

腹部外凸酒店服務禮儀——儀態(tài)常見錯誤站姿三

單肩挎包時斜肩酒店服務禮儀——儀態(tài)

2、蹲姿高低式蹲姿交叉式蹲姿錯誤蹲姿酒店服務禮儀——儀態(tài)基本蹲姿

１）．下蹲拾物時，應自然、得體、大方，不遮遮掩掩。

２）．下蹲時，兩腿合力支撐身體，避免滑倒。

３）．下蹲時，應使頭、胸、膝關節(jié)在一個角度上，使蹲姿優(yōu)美。

４）．女士無論采用哪種蹲姿，都要將腿靠緊，臀部向下。酒店服務禮儀——儀態(tài)①高低式蹲姿

下蹲時一般是左腳在前，右腳稍后。左腳應完全著地，小腿基本上垂直于地面；右腳則應腳掌著地，腳跟提起。右膝須低于左膝，右膝內側可靠于左小腿的內側，形成左膝高、右膝低的姿態(tài)。女性應靠緊兩腿，男性則可以適度分開。酒店服務禮儀——儀態(tài)

正確的蹲姿——高低式蹲姿

下蹲時左(右)腳在前，右(左)腳稍后(不重迭)，兩腿靠緊向下蹲。左(右)腳全腳著地，小腿基本垂直于地面，右(左)腳腳跟提起，腳掌著地。右(左)膝低于左(右)膝，右(左)膝內側靠于左(右)小腿內側，形成左(右)膝高右(左)膝低的姿態(tài)，臀部向下。基本上以膝低的腿支撐。酒店服務禮儀——儀態(tài)交叉式蹲姿下蹲時，右(左)腳在前，左(右)腳在后，右(左)小腿垂直于地面，全腳著地,左(右)腿在后與右(左)腿交叉重迭，左(右)膝由后面伸向右(左)側，左(右)腳跟抬起，腳掌著地，兩腿前后靠緊，合力支撐身體。臀部向下，上身稍前傾。酒店服務禮儀——儀態(tài)2、女士交叉式蹲姿

下蹲時，右腳在前、左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地。右腿在上，左腿在下，兩者交叉重疊。左膝由后下方伸向右側，左腳腳跟抬起，并且腳掌著地。兩腿前后靠近，合力支撐身體。上身略向前傾，臀部朝下。

酒店服務禮儀——儀態(tài)

女士交叉式蹲姿酒店服務禮儀——儀態(tài)3、錯誤蹲姿酒店服務禮儀——儀態(tài)

三、坐姿坐姿的基本要求姿勢錯誤的坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)正確的坐姿要求（1）入座時要輕穩(wěn)。（2）入座后上體自然挺直，挺胸，雙膝自然并攏，雙腿自然彎

曲，雙肩平整放松，雙臂自然彎曲，雙手自然放在雙腿上

或椅子、沙發(fā)扶手上，掌心向下。（3）頭正、嘴角微閉，下頜微收，雙目平視，面容平和自然。（4）坐在椅子上，應座滿椅子的2/3，脊背輕靠椅背。（5）離座時，要自然穩(wěn)當。第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀男士正確坐姿

女士正確坐姿

酒店服務禮儀——儀態(tài)雙手的擺法坐時，雙手可采取下列手位之一：（1）雙手平放在雙膝上。（2）雙手疊放，放在一條腿的中前部。（3）一手放在扶手上，另一手仍放在腿上或雙

手疊放在側身一側的扶手上，掌心向下。第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀雙手平放在雙膝上雙手疊放于一條腿的中前部酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀標準式側腿式

重疊式

前交叉式

酒店服務禮儀——儀態(tài)

幾種坐姿：（1）端坐（2）側點式（3）掛膝式（4）前后式酒店服務禮儀——儀態(tài)幾種基本坐姿

1．女士坐姿（1）標準式（2）側點式（3）前交叉式（4）后點式（5）曲直式（6）側掛式（7）重疊式第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀標準式側點式前交叉式后點式酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀曲直式側掛式重疊式酒店服務禮儀——儀態(tài)幾種基本坐姿

2．男子坐姿（1）標準式（2）前伸式（3）前交叉式（4）交叉后點式（5）曲直式（6）重疊式第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀標準式前伸式前交叉式酒店服務禮儀——儀態(tài)第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀交叉后點式曲直式重疊式酒店服務禮儀——儀態(tài)

（1）男士、女士的端坐酒店服務禮儀——儀態(tài)

（1）男士的端坐酒店服務禮儀——儀態(tài)

男士的端坐酒店服務禮儀——儀態(tài)正確而自然的坐姿。坐的姿勢，尤其身處特殊的場合時，必須盡量坐深一點，雙腳對齊腳跟分開，雙膝保持10～13cm的距離(男性)，腳尖視各人體格適度地打開。上身只要保持腰部挺直即可。不必刻意挺胸、抬肩。雙手置于腿上，五指伸直輕輕并攏。頭必須垂直、收縮下腭，不要朝向左右任何一邊，嘴巴閉起，眼睛注視正前方。酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)女生休息的作姿兩條腿交叉酒店服務禮儀——儀態(tài)

（2）女士的側點式酒店服務禮儀——儀態(tài)

坐姿—文雅，端莊，穩(wěn)重，大方入座注意順序

講究方位(左進左出)

落座無聲入座得法離座先有表示注意先后起身緩慢站好再走從左離開酒店服務禮儀——儀態(tài)

（3）女士的掛膝式酒店服務禮儀——儀態(tài)

掛膝式酒店服務禮儀——儀態(tài)(4)女士的前后式坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)

幾種常見坐姿

坐姿基本形

兩腿交疊:(兩腿疊放式)

酒店服務禮儀——儀態(tài)雙腳斜放:（雙腿斜放）

酒店服務禮儀——儀態(tài)平時的坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)五、入座的姿勢:

(1).注意順序.當你與他人一起入座,要講究先后順序,禮讓尊長,不能搶先就座.(2).講究方位.正式場合通常應從左側一方走向自己的座位,從左側一方離開自己的座位。(3).落座無聲.入座時,應不慌不忙,悄無聲息;調整坐姿,也不宜出聲.這樣能體現出你的修養(yǎng).(4).入座得法.就座時,應轉身背對座位.如距座位較遠,可以右腳后移半步,待腿部接觸座位邊緣后,再輕輕坐下.女士入座時尤要嫻雅、文靜、柔美,若穿裙子則應將裙子后片向前攏一下,以顯得端莊嫻雅.

酒店服務禮儀——儀態(tài)坐定的姿勢:

(1).根據座位的高低,調整坐姿的具體形式.在較為正式的場合,或有位尊者在座時,通常坐下之后不應坐滿座位,大體占據2/3的位置即可,不要只坐一個邊或深陷椅中.(2).挺直上身,頭部端正,目視前方,或面對交談對象.兩手自然的放在雙膝上或椅子扶手上,正坐時,雙手應掌心向下,疊放在大腿上，也可以一左一右,扶住座位兩側的扶手.側坐之時,雙手疊放或相握,放在身體側向的那條大腿上.在一般情況下,不要靠座位的背部.只有無人在場,個人休息時,才可以這樣做.酒店服務禮儀——儀態(tài)離座

先有表示；注意先后；起身緩慢；站好再走；從左離開幾種常用坐姿：

1、坐姿基本形(正襟危坐式):（頂書練習）適合于最正規(guī)的場合,如談判、會談、簽字儀式等.上身與大腿、大腿與小腿,均為直角,膝蓋和腳跟并攏。具體講,男士就座后雙腿可張開一些,但不應寬過肩。女士就座后,特別是身著短裙時,必須并攏大腿。雙手輕放于膝蓋上，嘴微閉，面帶微笑，兩眼凝視說話對象。酒店服務禮儀——儀態(tài)2、兩腿交疊的坐姿:(兩腿疊放式)它適用于女士在正規(guī)或非正規(guī)場合采用.尤其適合穿短裙子的女士采用。（或處于身份地位高時場合）造型極為優(yōu)雅，有一種大方高貴之感。要求：將雙腿完全一上一下交疊,交疊后的兩腿之間沒有任何縫隙，猶如一條直線。兩腳可自然斜放或直放(可依椅子的高度決定).斜放后的腿部與地面呈45度夾角，疊放在上的腳尖垂向地面。酒店服務禮儀——儀態(tài)3、雙腳斜放:（雙腿斜放）坐在較低的椅子上時,雙腳垂直放置的話,膝蓋可能會高過腰,較不雅觀,這個時候最好將兩腳斜放,這也是坐在沙發(fā)上的基本型.特別適用于穿裙子的女性在較低處就座使用。要求：雙膝先并攏，然后雙腳向左或向右斜放，力求使斜放后的腿部與地面呈45度角。酒店服務禮儀——儀態(tài)4、雙腳交叉式:(腳踝(huai)交叉的坐姿)它適用于各種場合，男女皆可選用。要求：雙膝并攏,然后雙腳在踝部交叉,交叉后的雙腳可以內收，也可以斜放，但不宜向前方遠遠直伸出去。在公車上或自己的辦公桌前都可以采取這種坐姿,感覺比較自然,但隨時都要注意膝蓋不可分開.5、微微張開雙腳的坐姿:膝蓋靠攏,兩腳稍微張開的坐姿,也是變化的坐姿之一.尤其在自己不受注目的場合,就可以做這種程度的放松,但兩腳只能開約與肩同寬.酒店服務禮儀——儀態(tài)6、前伸后曲式:女性適用的一種優(yōu)美的坐姿。要求，大腿并緊之后，向前伸出一條腿，并將另一條腿屈后，兩腳腳掌著地，雙腳前后要保持在同一條直線上。適用于非正式場合.7、腳踝盤住收起的坐姿:椅子較低時,除了可斜坐之外,還可以將腳踝盤著,往椅子下靠.但像沙發(fā)這種下面沒有空間的椅子,就不可采取這種姿勢,若是柜臺或酒吧內的高腳椅子,就可以采取這種坐姿.8、雙腳內收式。適合一般場合采用，男女皆宜。要求：兩大腿首先并攏，雙膝略打開，兩條小腿分開后向內側屈回酒店服務禮儀——儀態(tài)腿的姿勢坐姿雙手也可適度交叉，但雙臂則絕對不可交叉。因為雙臂交叉和蹺腿一樣，是非常不禮貌的行為。酒店服務禮儀——儀態(tài)這種坐姿在泰國等佛教國家萬萬不能有,因為腳底是最臟的,它朝向誰都是對對方的侮辱.酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)

錯誤坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)

3、錯誤坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)

錯誤坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)

錯誤坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)

錯誤坐姿酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)

對誤對比酒店服務禮儀——儀態(tài)對誤對比酒店服務禮儀——儀態(tài)

對誤對比酒店服務禮儀——儀態(tài)對誤對比酒店服務禮儀——儀態(tài)對誤對比酒店服務禮儀——儀態(tài)坐的注意事項（1）坐時不可前傾后仰，或歪歪扭扭。（2）雙腿不可過于叉開，或長長地伸出。（3）坐下后不可隨意挪動椅子。（4）不可將大腿并攏，小腿分開，或雙手放于臀部下面。（5）高架“二郎腿”或“4”字型腿。（6）腿、腳不停抖動。（7）不要猛坐猛起。第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)坐的注意事項（8）與人談話時不要用手支著下巴。（9）坐沙發(fā)時不應太靠里面，不能呈后仰狀態(tài)。（10）雙手不要放在兩腿中間。（11）腳尖不要指向他人。（12）不要腳跟落地、腳尖離地。（13）不要雙手撐椅。（14）不要把腳架在椅子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上。第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)坐姿訓練（1）兩人一組，面對面練習，并指出對方的不足。（2）坐在鏡子前面，按照坐姿的要求進行自我糾正，重點

檢查手位、腿位、腳位。（3）每次訓練時間為20分鐘左右，可配音樂進行。第二節(jié)站姿、坐姿、走姿的禮儀酒店服務禮儀——儀態(tài)

四、行姿

正確的走姿基本要領步履自然、輕盈、穩(wěn)健，抬頭挺胸，雙肩放松，提臀收腹，重心稍向前傾，兩臂自然擺動，目光平視，面帶微笑。酒店服務禮儀——儀態(tài)行姿訓練酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)

足的軌跡規(guī)范

男性工作人員兩腳跟可保持適當間隔，基本前進在一線上，腳尖稍微外展；女性兩腳跟要前后踏在同一條直線上，腳尖略外展，也就是所稱的“一字步”。也稱“柳葉步”。酒店服務禮儀——儀態(tài)

步幅規(guī)范

生活中步度的大小因人而異，但通常應與本人一只腳的長度相近，男性每步大約40厘米，女性每步大約30厘米。同時，服裝和鞋子也會影響一個人的步度。如身穿旗袍，腳穿高跟鞋，步度必定比平時穿長褲和平底鞋要小些。酒店服務禮儀——儀態(tài)

酒店服務禮儀——儀態(tài)

速度規(guī)范在一定的場合，一般應當保持相對穩(wěn)定的速度。在正常情況下，服務人員每分鐘走60～100步左右。酒店服務禮儀——儀態(tài)

重心移動規(guī)范

行進時，尤其在起步時，身體要向前微傾，身體的重量要落在前腳掌上。在行進過程中，應注意使身體的重心隨著腳步的移動不斷地向前過渡，切記不要讓其停留在自己的后腳上。酒店服務禮儀——儀態(tài)

協調性要求走路時身體各部位應保持動作的和諧。走動時要以腳跟先著地，膝蓋在腳部落地時一定要伸直，腰部要成為重心移動的軸線，雙臂在身體兩側一前一后地自然擺動。酒店服務禮儀——儀態(tài)走姿—從容、平穩(wěn)、直線、輕盈

規(guī)范的走姿：頭正

肩平

軀挺

步位直步幅適當

步速平穩(wěn)

酒店服務禮儀——儀態(tài)

英國的許多老人雖然體型臃腫，但是走路腳步穩(wěn)中透勁，臉上神色威嚴。街頭頑童吵鬧，可以對別人的勸告不予理會，但若碰到老者一瞪眼，便乖乖低下頭，不敢造次。巴黎、米蘭和紐約的大街上，常有衣著趨時、模特兒姿態(tài)般的女士穿梭其間，婀娜嫵媚．當中不乏具有明星風采者。在亞洲地區(qū)，以香港女性的走路姿勢最中性化。香港人走路像打沖鋒，男子如是，女人亦是。酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)走路姿勢上身：應保持正確的姿勢；雙手：不要過分擺動；雙膝：不要太彎曲；腳：不要過于分開，且不可用拖拉的方式走路，腳步聲不要太重；頭：不要東張西望。男士步幅以一腳半距離為宜，女士步幅以一腳距離為宜。

酒店服務禮儀——儀態(tài)規(guī)范的行姿

①頭正。雙目平視，收頜，表情自然平和。

②肩平。兩肩平穩(wěn)，防止上下前后搖擺。雙臂前后自然擺動，前后擺幅在30-40度，兩手自然彎曲，在擺動中離開雙腿不超過一拳的距離。

軀挺。上身挺直，收腹立腰，重心稍前傾。

③步位直。兩腳尖略開，腳跟先著地，兩腳內側落地。走出的軌跡要在一條直錢上。

④步幅適度。行走中兩腳落地的距離大約為一個腳長，即前腳的腳跟距后腳的腳步相距一個腳的長度為宜。不過，不同的性別、不同的身高、不同的著裝，都有些差異。

⑤步速平穩(wěn)。行進的速度應保持均勻、平衡，不要忽快忽慢。在正常情況下，步速應自然舒緩，顯得成熟、自信。

⑥警惕不良姿態(tài)。行走時要防止八字步，低頭駝背。不要搖晃肩膀，雙臂在甩手，不要扭腰擺臀，左顧右盼。腳不要擦地面。酒店服務禮儀——儀態(tài)禁忌的行姿

方向不定瞻前顧后速度多變聲響過大八字步態(tài)低頭駝背

酒店服務禮儀——儀態(tài)

五、服務手勢（一）介紹式（二）斜下式（請坐式）（三）直臂式（指示式）（四）橫擺式（引位式）酒店服務禮儀——儀態(tài)（一）、介紹式手勢酒店服務禮儀——儀態(tài)

介紹的手勢酒店服務禮儀——儀態(tài)（二）、斜下式（請坐式）酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)（三）、直臂式（指示式）酒店服務禮儀——儀態(tài)（四）引位式（橫擺式）酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)

六、上下轎車的姿勢1、女士上下轎車的姿勢2、男士上下轎車的姿勢酒店服務禮儀——儀態(tài)1、女士上下轎車的姿勢上車前應首先背對車門，款款坐下，待坐穩(wěn)后，頭和身體進入車內，最后再將并攏的雙腿一并收入車內。然后方才轉身，面對行車的正前方向，同時調整坐姿，整理衣裙。坐好之后，兩腳亦應靠攏。下車的姿勢也不能忽略，一般應待車門打開后，轉身面對車門，同時將并攏的雙腿慢慢移出車外，等雙腳同時落地踏穩(wěn)，再緩緩將身體移出車外。酒店服務禮儀——儀態(tài)

女士上下轎車的姿勢酒店服務禮儀——儀態(tài)

2、男士上下轎車的姿勢酒店服務禮儀——儀態(tài)酒店服務禮儀——儀態(tài)二、規(guī)范的迎接和介紹手勢規(guī)范的手勢應當是手掌自然伸直，常心向內向上，手指并攏，拇指自然稍稍分開，手腕伸直，使手與小臂成一直線，肘關節(jié)自然彎曲，大小臂的彎曲以130或１４０°為宜。掌心向斜上方，手掌與地面形成45度。酒店服務禮儀——儀態(tài)幾種常用的手勢

1、橫擺式迎接來賓做“請進”、“請”時常用橫擺式。其動作要領是：右手從腹前抬起向右橫擺到身體的右前方。腕關節(jié)要低于肘關節(jié)。站成右丁字步，或雙腿并攏，左手自然下垂或背在后面。頭部和上身微向伸出手的一側傾斜，目視賓客，面帶微笑，表現出對賓客的尊重、歡迎。2、直臂式需要給賓客指方向時或做“請往前走”手勢時，采用直臂式，其動作要領是：將右手由前抬到與肩同高的位置，前臂伸直，用手指向來賓要去的方向。一般男士使用這個動作較多。注意指引方向，不可用一手指指出，顯得不禮貌。酒店服務禮儀——儀態(tài)3、斜臂式：（斜擺式）請來賓入座做“請坐”手勢時，手勢應擺向座位的地方。身手要先從身體的一側抬起，到高于腰部后，再向下擺去，使大小臂成一斜線。其動作要領是：一只手由前抬起，從上向下擺動到距身體45度處，手臂向下形成一斜線。酒店服務禮儀——儀態(tài)4、曲臂式：當一只手拿東西，同時又要做出“請”或指示方向時采用。以右手為例，從身體的右側前方，由下向上抬起，至上臂離開身體45度的高度時，以肘關節(jié)為軸，手臂由體側向體前的左側擺動，距離身體20厘米處停??；掌心向上，手指尖指向左方，頭部隨客人由右轉向左方，面帶微笑。酒店服務禮儀——儀態(tài)5、雙臂橫擺式：當舉行重大慶典活動，來賓較多，接待較多來賓做“諸位請”或批示方向的手勢時采用。表示“請”可以動作大一些。其動作要領是：將雙手由前抬起到腹部再向兩側擺到身體的側前方，這是面向來賓。指向前進方向一側的臂應抬高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些。若是站在來賓的側面，則兩手從體前抬起，同時向一側擺動，兩臂之間保持一定距離。運用手勢時還要注意與眼神、步伐、禮節(jié)相配合，才能使賓客感覺到這是一種“感情投入”的熱誠服務。酒店服務禮儀——儀態(tài)6、遞接物品

（1）、遞送物品時，應注意的問題有：雙手為宜，雙手遞物于人最佳，不方便雙手并用時，也要采用右手，以左手遞物被視為失禮之舉；遞于手中，遞給他人的物品，以直接交到對方手中為好。主動上前