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文檔簡介
2023年客房部會議主管年終總結客房部會議主管年終總結1
驚慌與勞碌的20xx即將過去,回顧這一年的工作,有很多收獲與體會,客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優(yōu)劣,將干脆影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任,讓我有幸擔當客房部主管一職,在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作,很有必要將本年的工作進行總結,下一年的工作進行籌劃。
首先先做一下本年的工作總結:
在今年的工作中本人嚴格根據(jù)部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:
1、在衛(wèi)生方面:嚴格執(zhí)行查房制度,具體記錄檢查結果,做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制,提高員工工作熱忱和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本限制方面:限制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強化員工節(jié)約意識,提倡限制水、電等能源奢侈的同時,實施物資管理責任制,設立易耗品臺帳,限制成本費用。
3、設備設施方面:由于設施設備運用時間較長,已顯老化,所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),提高客房設施設備的運用壽命,加強家具維護,地毯的去漬,合理支配地毯洗滌。
4、培訓方面:制定月培訓安排,落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,如查房時間、工作量,衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等,讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及好用性。
5、人員管理方面:秉公辦事,堅持原則,堅信“服務無小事”,對于有損于酒店名義及利益的人剛好上報部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關愛員工,把員工當成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
明年的工作安排分為以下幾大點:
一、協(xié)作部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標,做好管理工作。
二、大力提高人員的素養(yǎng)。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡潔的英語對話等,結合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
四、加大部門內部的質檢力度,確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。
五、利用休息時間努力學習相關業(yè)務學問。
把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作,發(fā)覺部門存在的一些不足:
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高
2、崗位的服務用語有待進一步加強。
3、服務人員和管理人員的綜合素養(yǎng)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊,需進一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯常常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足,本人的整改方案:
1、接著加強對各崗位的培訓工作,強化員工的服務技能與服務意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作,對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度,實行實名保管制度,每月進行盤點,對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。
5、加強與PA的溝通協(xié)調,加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,另由于PA機器過大,對地毯局部較臟進行處理時會造成資源奢侈,所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。
以上是本人對部門工作的總結與安排,部門的不足與改進。綜上所述,我堅信在酒店領導以及部門金經(jīng)理的帶領下,我部全體員工會共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。總之,作為客房部的主管,我將會在今后的工作中努力協(xié)作部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平,質檢工作、增加員工的凝合力,提高員工的基本素養(yǎng),協(xié)作酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力氣!
客房部會議主管年終總結2
20xx已經(jīng)成為歷史,我們又將迎來嶄新的一年,為了在20xx年開創(chuàng)一個好的局面,更為了比20xx年工作做的有進步,我們應當有備無患,總結20xx年的工作閱歷,吸取教訓,推動下一年的工作開展。
一:20xx年對客房部總體來說是比較勞碌的一年
首先是抓好了日常服務管理,勤到現(xiàn)場,發(fā)覺問題剛好指出并進行培訓,以確保對客服務質量,對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查,公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生剛好檢查,合理支配安排衛(wèi)生,做好設施設備的維護保養(yǎng)工作。
其次是20xx年里對客房部區(qū)域的工程修理隨時統(tǒng)計隨時修理,有一部分修理問題修理進度緩慢,有遺留問題,故在20xx年里,安排將各個區(qū)域的工程修理具體記錄在部門的工程歷史檔案里,便于跟進,跟蹤房間修理狀況并備案。
二:規(guī)范各管區(qū),各崗位的服務用語,提高對客服務質量。
為了體現(xiàn)從事酒店服務人員的專業(yè)素養(yǎng),在上半年,對我部門員工做了禮節(jié)禮貌,儀容儀表等相應的要求,一段時間后,由于種種緣由,許多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒有堅持下去,這也是較缺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓,督導力度。
三:為確??头抠|量,做了一次實作技能考核。
總體效果較好,在經(jīng)過現(xiàn)場指導后都有了明顯提高,在20xx年還須要加大實操技能的培訓力度。
四:開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。
客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門,同時也是酒店成本費用最高的的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,從我做起,從點滴做起,杜絕一切奢侈現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
1、部門始終要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品
2、要求服務員在做房時間把全部電源關掉,檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3、做衛(wèi)生間時不運用長流水。像這樣日復一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。
五:堅持做好部門評優(yōu)工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍
每月評出優(yōu)秀員工一名,以激發(fā)與員工的工作熱忱,充分調動他們的主動性,自覺性,主動性,從而形成激勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避開干好干壞的一個樣。
六:20xx年將加強對員工的系統(tǒng)培訓工作
部門人員的流失導致我們部門的你給的增加,我們要提高服務質量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務意識和服務技能,就須要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓,這就要求我們各級管理人員要付出許多的心血,這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。
不斷充溢自己,提高自身綜合實力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛(wèi)生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培育部門多面手,避開人員流失影響部門正常運轉。
基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象,將進行對相關應急方案的建立和員工培訓,避開突發(fā)事務當中的事故出現(xiàn)
七:自身存在的問題
1、同事與同事之間,部門與部門之間的溝通不夠
2、對各種大小事務抓的精細程度還不夠
3、對培訓,布置,支配過的事檢查力度不夠
我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下,在酒店各部門管理人員的精誠團結始終的精神下和全體員工團結一樣,同心協(xié)力,共同努力下,我們信任明年肯定可以做的更好。讓我們團結一樣,開拓進取,銳意創(chuàng)新,為建設推動小康商務酒店的明天而努力奮斗?。。?/p>
客房部會議主管年終總結3
驚慌而勞碌的一年立刻就要結束了,回顧部門這一年的工作,有很多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至終緊緊圍繞大廈的中心工作和經(jīng)營方針,根據(jù)大廈的總體目標和要求,嚴格管理,狠抓服務質量,特殊是在經(jīng)營指標這一方面,經(jīng)過大家的努力客房的MINIBAR、洗衣部的收入都有了較大的提超群額完成了大廈下達的經(jīng)營指標,康樂的收入也在整體上完成了大廈的預算。下面對部門的工作進行一下總結。
工作的整體回顧:
一個企業(yè)贏利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章??头坎孔鰹橐粋€服務性部門,做好清潔給客人供應一個清潔、寧靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了大廈管委會在年初給我們下達的任務。截止到十一月底,洗衣部完成收入:1,732,300、00元、完成預算123、30%,去年同期完成收入:1,595,777、86元,MINIBAR完成收入:683,790、00元、完成預算128、29%,去年同期完成收入:551,199、00元,康樂部完成收入:618,429、00元、完成預算100、07%,去年同期完成收入:734,674、40元,從以上的數(shù)據(jù)可以看出:洗衣部、MINIBAR的收入和去年同期相比都有了肯定的提高,康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房,泳池內按摩房取消(每月租金1萬元)及四周市場改變有關。
在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)約下來的每一分錢都是大廈的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出,年初就制定了嚴格的提貨及選購 制度,領班、主管、經(jīng)理層層把關,每月的提貨量嚴格限制在最低的限度,廠房內不存多余的貨物。在洗滌劑的運用上根據(jù)規(guī)定的用量運用,實行稱重量、看刻度的方法,領班把關,這樣一來在很大程度上避開了不必要的人為奢侈,在物品的洗滌上實行集中洗滌的方法,將全部能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,這樣就可以避開了在不滿載的狀況下啟動機器,很大程度節(jié)約了大量的能源,同時員工的工作量也無形中增加了,因為我們承接了很多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記,洗后還要根據(jù)所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作,工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的,特殊是夏天,天氣燥熱車間內的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言,周而復始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)約一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中漸漸的形成??头繕菍釉诒WC對客服務增加客房收入的同時,努力限制成本,在平常的工作中讓每位員工樹立約意識。
部門實行的幾項措施:
1:客房逐步更換三和一,取代原來運用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節(jié)約了開支,降低了成本。
2:客房內停止供應冷水、冰塊的服務,只有在客人提出須要時在給客人補充,節(jié)約了水能源。
3:響應市政府關于環(huán)保方面的要求,一些客用品(如:牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝,采納了再生紙包裝,這樣既達到了環(huán)保的要求,又在價格上有所下降,可謂是一箭雙雕。
4:廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。
5:嚴格限制布草的投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6:關閉了七個樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來了許多的不便,但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作,十三、十四層的改造工作,在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入運用,客房部的全體員工克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,確保了客房的剛好出租,為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上,部門主動響應大廈管委會的號召,努力培部門的業(yè)務骨干,做好其次梯隊的建設工作。今年,部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作,他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主、中飯領導和大廈領導的確定和好評,同時,他們本人也在這次外派工作中得到了熬煉,無論是業(yè)務學問還是管理水平都有了長足的進步,他們表示通過這次外派活動受益匪淺,學到的許多東西是在大廈根本學不到的。
目前,客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平常的工作中,部門也特別重視管理人員隊伍的建設工作,我們深知:只有培育出一支思想水平和業(yè)務學問過硬的管理人員隊伍,才能帶領好這個部門。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議,在會上就部門工作中存在的問題,大家一起探討,暢所欲言同心同德,做到事事落實到人,件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓究竟。在員工的管理上,我們不是實行簡潔的程式化的管理方法,而是從實際狀況動身,員工在工作中出現(xiàn)問題,我們不是實行簡潔的懲罰了事,而是幫助員工分析發(fā)生問題的緣由,找出解決問題的方法,避開類似問題的重復出現(xiàn)。做好員工的思想工作,也是部門今年工作的一個重點,只有員工心情安逸才能把滿腔熱忱投入到工作中去,才能給客人供應高質量的服務,今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整,這是一項很麻煩,很困難的工作,因為他牽扯到每個員工的切身利益,為了把工作做到位,避開不必要的人為動蕩,我們做了深化細致的工作,實行一對一的方式,反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案,讓員工徹底領悟,工夫不負苦人經(jīng)過反反復復,不厭其煩的工作,新的工資方案實施后,部門沒有出現(xiàn)任何的擔心定因素,盡管我們有許多員工工資漲幅很低,通過這件事,我們也深刻的體會到了,只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
今年部門在員工的培訓上也下了很大的工夫:
1:部門每周兩次崗位英語的培訓,使員工嫻熟的駕馭一些日常用語,激發(fā)員工對英語學習的愛好。
2:多名領班以上人員參與了中飯公司舉辦的“斯坦?!庇⒄Z的培訓。
3:4月請韓萬國先生對部門全部員工進行了一次“如何提高服務質量”的培訓,使每位員工對自己從事的工作有了新的感悟。
4:洗衣部組織員工參觀其他兄弟酒店,把別人好的東西學習借鑒過來,運用到我們的實際工作中去取得了不錯的效果。
5:部門每月定期舉辦業(yè)務學問的專項培訓。
6:洗衣部客衣組的員工每周作午休息的時間請培訓部的老師結合實際工作,進行英語培訓,取得了初步的效果。
協(xié)作飯店組織的各項活動,做好部門的工作:
1:在飯店實行的“服務之星”評比活動中,部門共有23人得到象征優(yōu)質服務的小星星,康樂部的呂征和樓層的王壘分獲第一和第三名。
2:主動協(xié)作“百日平安活動”完成平安檢查工作。
3:對外圍草坪進行重新的鋪墊,美化環(huán)境。
4:對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。
5:組織員工主動參與工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。
6:部門兩名員工通過了英語等級考試,李陽通過了高級考試。
客房部會議主管年終總結4
驚慌而勞碌的20xx年即將過去,在這一年中,我們客房部在公司的正確指引下,在飯店領導的關切支持下,在員工辛勤工作努力下,在各部門的緊密協(xié)作下,并且順當通過了市旅委星級復評工作。為明年的工作打下了較穩(wěn)定的基礎。
下面簡潔匯報一下一年的工作:
一:以服務質量為重點,以衛(wèi)生質量為關鍵,做好接待工作和星級復評工作。
創(chuàng)建一個整齊舒適的環(huán)境是我們的一項宗旨。為此,我們飯店在第一季度對三到八樓的客房進行了全面的改建。安裝了電腦,智能馬桶。更換了床靠板,沙發(fā),椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進行了嚴格細致探討和探討,力求完備,確??头康臋n次與舒適度。而且還對房間內床上用品(包括床單,枕芯,棉被)等都進行了全面的更新。還在房間內養(yǎng)植了綠色植物,在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨,體現(xiàn)綠色理念,讓顧客感到價有所值。不僅如此,還在電梯廳擺設了古色古香的家詳細現(xiàn)了飯店的名貴而高雅的文化底蘊。并且在各部門的親密的協(xié)作下加班加點克服種種困難第一時間內完成了客房的物品擺放和清潔保養(yǎng)工作,為飯店的營收做出了我們的貢獻。
1)為確保客房出售質量,嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,并且仔細填寫《領班、經(jīng)理查房記錄》,對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映,使存在的問題更直觀,一目了然。為此我們也養(yǎng)成了幾個習慣:
a)為保證噴淋頭正常運用,我們采納了每天清洗保養(yǎng)十個。
b)為保證地毯質量和清洗次數(shù),我們實行了每天除清洗地毯外還清洗地墊十個。
c)為保證房間衛(wèi)生質量我們每層每天精做一個房間并有領班和經(jīng)理親自檢查,把問題落實到實處。
d)為了使客房部整體工作上升,我們定為每天的下午四點為本部門自檢,參與人員有各塊的領班和經(jīng)理,對發(fā)覺的問題做記錄為明天的開展工作墊定基礎。
e)為了保證房間空氣質量,查房時員工養(yǎng)成了先開窗通風的習慣。
f)為了節(jié)約用電,在每次查完房時養(yǎng)成關閉電源的習慣。
e)員工在工作期間養(yǎng)成了多回頭的習慣(只有多回頭才能養(yǎng)成自檢的好習慣才能更好的發(fā)覺自己工作的不足,并剛好改正。
2)開展技術大練兵,培育技術能手,切實提高客房人員的實際操作水平。為了提高酒店的服務質量和工作效率,11月份,酒協(xié),酒店實行了服務技能大賽。為此,我們開展了技術大練兵活動,對員工鋪床技能進行了考核和評定。從中發(fā)覺了部分員工的操作不規(guī)范、不科學,針對存在的問題,我們召開了會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,訂正員工的不良操作習慣。通過競賽,取得了肯定的成效,房間的做房質量有了顯著的提高。
3)我們每天堅持晨會制度,由領班來對前日的工作狀況和存在的問題進行綜合的分析,對當日的工作進行明確的布置,使每位員工明白當天工作的重點,確保每日的房間衛(wèi)生清潔質量。并由領班每天對每個客房進行檢查,杜絕因質量問題而引起客人的投訴。
4)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生因人員流淌量大,有很多不確定的因素。針對這一特點,我們剛好調整人員支配,制定了工作流程,盡最大努力保證衛(wèi)生質量達標。
5)為了接待好每一批來賓,以最舒適最快捷最溫馨的方式為來賓供應服務,我們在退房高峰時段剛好調整人員補充到退房工作中確保退房速度與質量,削減客人等待時間。
6)我們還依據(jù)客人不同的需求配置了被子枕頭、指甲剪等出借物品。我們還建立了客史檔案,依據(jù)客人的喜好供應特性化服務。對于長住客支配服務技能好的員工定人定崗供應服務。
7)隨著生活水平的提高,客人對洗滌要求也更加高了。由領班嚴格把關,確保洗滌質量削減客人投訴。
8)會場服務的好壞干脆影響了一個會議團隊的回頭率,為此我們按會議要求嚴格布置會場,臺型合理,物件擺放規(guī)范,燈光光明,服務到位,更有大量的綠化點綴,搭建花壇,擺放花草,會議室整體整齊而舒適。
正是因為在日常的服務工作中我們員工本著踏踏實實,仔細負責的精神,靠著對飯店的一份執(zhí)著和酷愛,把顧客的滿足當作衡量服務質量為標準。
二、培訓工作貫徹其中
由多方面的緣由造成客房部員工流淌相當大,且新招的員工多工作不熟識在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓,從儀容儀表到禮節(jié)禮貌,從進門規(guī)范到清掃質量,從理論到實踐,不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗。除此之外,我們對房務中心更是加大了培訓力度,因為房務中心是飯店的中樞,一個電話一個細微環(huán)節(jié)都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監(jiān)督,強調其崗位的重要性,把很多不良因素扼殺在萌芽。
三、設施設備的維護和保養(yǎng)
設施和設備的維護和保養(yǎng)是提高飯店效益和長遠發(fā)展的基礎。所以在設施設備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設施設備保養(yǎng)規(guī)定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養(yǎng),嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和運用,以延長其運用壽命。特殊是對地毯的保養(yǎng),客房部特別重視,要求員工在平常的工作中,只要發(fā)覺地毯上有點狀污漬,都應剛好的做“點”清潔,這樣不僅可以削減對地毯的洗滌次數(shù),還能保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護上,我們每天都對設施和設備進行檢查發(fā)覺問題剛好報修并進行驗收。
四、降本節(jié)支,行知有效。
降本節(jié)支、壓縮費用使我們客房部始終都實行的一項工作。從人員的合理支配到易耗品的請購與發(fā)放都嚴格限制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時剛好關閉空調照明等確保不必要的奢侈加強棉制品的報廢程序和更換程序節(jié)約支出同時也培育了員工的經(jīng)濟環(huán)保節(jié)約意識。
五:平安意識警鐘常鳴
平安工作對個人和飯店都是至關重要的。我們不僅要求員工在上下班路上,在操作過程中都要謹慎細致,有自我愛護意識,更要在工作場所留意防火,防盜工作。上半年,在我們賓館發(fā)生的一起暴力事務,對我們酒店的平安敲響了警鐘。愛護來賓的財產和人身平安是我們的重中之重,當務之急。提示來賓珍貴物品寄放和門保險,防盜鏈的運用,使客人的人身財產平安得到了根本上的保障。11月10日,我們開展了消防的平安培訓和演習,做到人人知曉‘四個實力’,懂得消防設施和設備的運用,防止意外事故的發(fā)生。
20xx年工作安排:
雖然20xx年的學習紅旗渠精神給我們帶來了肯定的成效,讓我們有豐收的碩果。但20xx年對我們來說是沖激很大的一年,周邊的四,五星飯店層出不窮,客源流失勢不行擋。這給我們敲響了警鐘,我們需調整思路,摸清市場,做足功課了迎接新的挑戰(zhàn)。
1)在工程部的協(xié)作下加強對設施設備的維護和保養(yǎng),確保設施和設備的完好率。
2)克服種種困難,提高服務質量,多供應一些特性化服務,吸引留在來賓。
3)加大培訓力度,提高員工的服務意識,提高技能,服務效率。
4)進一步做好能源的限制,提倡全員節(jié)能,降低成本,做好平安工作。20xx年我們用汗水譜寫了一曲漂亮的樂章。誠然,成果是屬于過去的,我們不會為昨天所取得的成果而沾沾自喜。居安思危,有備無患,我們更會反思自己工作上的不足和缺點。信任在新的一年中,我們全體干部員工團結一樣,努力拼搏,用我們的才智和汗水去創(chuàng)建新的輝煌。我們的將來任重而道遠!
客房部會議主管年終總結5
一、日常工作管理
作為一名樓層領班要有協(xié)調的作用和協(xié)作主管、經(jīng)理做好樓層管理工作。
二、加強自身學習和提高業(yè)務提高
雖然我是一個領班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學習提高自己的素養(yǎng)?要在下一年有肯定的進步管理實力有進步保證樓層各項工作正常運行。
三、存在問題
在這一年里也存在一些問題和不足主要是:
1、有些工作不夠仔細如查房?設施設備及衛(wèi)生檢查不是非常到位。
2、對員工不夠關切也沒剛好溝通不太了解員工心聲自己責任不到家?還隊員工松懈。
3、自己管理水平和理論水平有限。
下一年安排:
1、主動仔細協(xié)作經(jīng)理搞好樓層日常工作、
2、加強設施設備仔細檢查和維護,給客人運用過程中以和諧舒適之感。
3、對客房衛(wèi)生質量要嚴格要求,合理支配好安排衛(wèi)生。
4、加強節(jié)能檢查,多給員工講節(jié)能學問努力其次次檢查
5、以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,提高員工業(yè)務水平。
在接下來日子里,我要仔細勤奮工作,改進不足之處發(fā)揚優(yōu)點。教好每一個員工為飯店創(chuàng)建更高的價值。今年承蒙酒店領導與同事們的愛戴,推舉我當選酒店客房領班,酒店客房領班作為主管、經(jīng)理的助手,我會仔細、妥當?shù)刂湓敿毠ぷ?,嚴格要求自己做好本職工作,主動努力協(xié)調客房相關各部門之間的關系;為經(jīng)理分憂,為酒店創(chuàng)建效益。
在這里,我就下一年的工作安排制定如下:
一仔細學習、努力提高自身素養(yǎng)。作為酒店客房領班,我從一般員工晉升為領班跨越不小。今年是我須要熬煉的重要磨合期。因此,我須要學習相關工作學問,醒悟地相識自己。不僅要加強自身修養(yǎng),加強實際工作實力,還應當學會舉一反三。爭取在工作當中取得勝利。
二主動進取,使自己的工作水平有所提高。我信任通過自己的努力,我會不斷增加自身的管理、協(xié)調實力,在處理事務方面獲得一個質的飛躍。
三細微環(huán)節(jié)確定成敗。要做好日常實際工作,要細心、耐性與專心地處理工作當中的每個細微環(huán)節(jié)。作為領班官不大不小,職權不大。假如平常工作還不做細做精,那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平常工作當中,應當不厭其煩地依據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理,理順各種工作關系。以上就是我擔當酒店客房領班年度的工作安排,我會嚴格根據(jù)工作安排進行工作,努力奮斗為飯店創(chuàng)建業(yè)績。
客房部會議主管年終總結6
客房部作為XX賓館主要業(yè)務和形象部門,XX年上半年全體員工在領導的帶領和各部門的全力協(xié)作下,以踏實的工作,周到細致的服務,為賓館進一步服務好社會打下了良好的基礎。XX年,客房部完成了如下工作
一經(jīng)濟指標完成狀況及一些數(shù)的匯報:XX年全年營業(yè)額XX萬元,利潤XX萬元。
其中散客營業(yè)額XX萬,長包房營業(yè)額XX萬元,會議室收入XX萬元,其他團隊及會議開房營業(yè)額XX萬元。客房保健品純收入XX元、客賠收入XX元、干洗衣物(外洗)XX件、純收入XX元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)XX件,收入XX元、給餐廳撥出早餐費用XX萬元、軟片洗滌費用XX元、以上數(shù)除衣物洗滌費用均以財務為準。
客房XX上半年出租房間數(shù)14610間次,平均出租率XX%,其中散客出租間數(shù)7813間次,占出租房數(shù)的XX%、長包房上半年出租房數(shù)6036間次,占出租房的XX%、(其中服務中心105間次,占出租房數(shù)的XX%,(XX月XX日起先入?。?,鐵三院、勘察院、地質院共1376間次,占出租房數(shù)的XX%,(XX—XX月,XX月XX號又回來),洛陽石化440間,(XX—XX月份)占出租房數(shù)的XX%,天港1810間,占出租房數(shù)的XX%,房信1810間,占出租房數(shù)的12、4%),天房投資180間次,占出租房數(shù)的XX%,(XX月一日起先),中儲油262間次,占出租房數(shù)的XX%,(XX月XX日起先入?。?,中石化51間次,(XX月、4、XX、XX月份)占出租房數(shù)的o、XX%。會議團隊及其他出租間數(shù)1583間次、占出租房數(shù)的4%、會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,其次會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次、)。
二管理指標及其他各項工作完成狀況:
(1)年初,客房部結合實際狀況,重新制定了各種管理制度和崗位標準,如:《服務臺崗位職責》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺、環(huán)境衛(wèi)生標準》《客房軟片管理制度》等。對會議接待程序、修理記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標和方向,使客房服務質量更上一步臺階。
(2)任何一項管理,都是首先對人的管理,人能各盡其才、各司其職、各盡其責,那么,其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從班長到員工的專人負責制度,進一步提高管理和衛(wèi)生質量。為進一步使衛(wèi)生和管理細化,把客房分為三個區(qū)域管理,中樓、北樓a區(qū)、北樓b區(qū),會議室分別設班長各管一區(qū),員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負責。使人盡其才,層層到位。
(3)為確??头砍鲎赓|量,嚴格執(zhí)行查房制度。
賓館的主營業(yè)務是客房出租,顧客的滿足就是對我們工作的最大認可,為給來賓供應一個舒適、安逸的休息環(huán)境,我們在房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等方面嚴格執(zhí)行查房制度:員工自查、班長普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,剛好反饋,剛好訂正,使來賓有賓至如歸的感覺,迎來的回頭客。
(4)開源節(jié)流,降本增效,加強員工節(jié)能意識。
本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,杜絕奢侈現(xiàn)象,在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責制,各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領管,剩余物品晚上收回做記錄,做到收獨創(chuàng)確,賬目清楚。牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑運用、客房空調遙控器夏天平常調到28度,冬天調到20度、空調、電視等電器做到人走電停??照{遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池接著運用,走廊燈早晚專人負責開關、從而也提高了員工的節(jié)能意識。
(5)對防疫站、分局治安科以及技術監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的打算。XX月份,對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的XX項評查內容都已過關,并得到核定等級a級的好評。
(6)努力拓展長包房業(yè)務。
長包房是賓館經(jīng)濟的主要來源。為達到長包房客人的滿足,對現(xiàn)有的長包房剛好了解客戶的生活習慣和要求,供應特性化服務。如:郵件收發(fā),作息時間調整,休閑消遣、衣物洗滌等。定期征詢客戶看法,他們的看法是我們工作改進的依據(jù)。我們的服務員都視來賓如家人,甚至每一間房間客人的生活習慣和特性服務員都能一一說出。
(7)為切實提高員工服務水平和業(yè)務實力,XX月份,協(xié)作質監(jiān)部對服務臺員工進行了禮貌禮節(jié)的進一步培訓,根據(jù)規(guī)范要求進行實際操作和訓練,XX月份又協(xié)作質監(jiān)部對客房全體員工進行實際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎,從而使員工服務意識有了更大的提高。
(8)做好會議接待服務工作會議室成本低,利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點,任勞任怨,得到與會人員的好評。
(9)在平安方面做到定期投放鼠藥,蟑螂藥等,剛好防治害蟲對客房的危害,剛好視察,消毒、防止了傳染病的傳播、對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣等剛好定期檢查,對跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然、對老弱病殘等住客人剛好提示,避開了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生、XX年客房無一例重大平安事故發(fā)生、(11)XX年客房工作中存在的不足:一經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時間少、二領班管理層自身勞動實力強,管理實力差、三員工人員流失及休病假嚴峻、造成安排內工作不能按時完成、
三XX年客房部工作重點支配想法
(1)發(fā)揚前一階段的成果,進一步加強管理水平和服務質量。對會議、服務XX務、接待的規(guī)范化上進行訓練化培訓。做到從本質上、細微環(huán)節(jié)上提高員工的整體服務水平。
(2)對做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革:把服務員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù)、安排衛(wèi)生間數(shù)做以記載,給以量化,每月評定等級,賜予嘉獎。并想推出免查房制度,自愿申請免查房,如XX月免查房間不出現(xiàn)問題的賜予適當嘉獎。
(3)在小物品節(jié)約上實行獎懲制度,對每人每天記載每月評定,節(jié)約肯定數(shù)目者賜予嘉獎。在小物品發(fā)放上更細一步,由班長掌管,設計表格,每天填寫,每人每天領取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來比照,進行管理。
(4)在修理物品的運用上加強與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與協(xié)作,做到舊的能修完用的盡量不換新的,削減修理費用,給賓館削減不必要的損失。
(5)中樓換上新軟片,對房間進行不打折。并打算在中樓推出XX位服務員,自愿申請免查房。
(6)洛陽石化長包房退出以后,使賓館經(jīng)濟受到了危機。為提高賓館的營業(yè)額,增加在社會上的知名度,為賓館創(chuàng)利多出一份力,對服務員進行正確的營銷引導:客房內部想實行幾項措施,比如能聯(lián)系住房、會議、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過肯定數(shù)額的,能賜予在客房內部崗位、職位等的適當調換。目的為賓館創(chuàng)建的經(jīng)濟效益。
以上是對XX年客房部工作的總結,最終,讓我在這里感謝賓館領導XX年對客房工作的支持和理解,感謝各部門賜予客房工作良好的協(xié)作。希望XX年大家團結協(xié)作,共同為賓館的明天更加美妙貢獻力氣。
客房部會議主管年終總結7
驚慌而勞碌的一年立刻就要結束了,回顧部門這一年的工作,有很多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針,根據(jù)公寓的總體目標和要求,以隊伍為主,嚴格管理,狠抓服務質量,特殊是在經(jīng)營指標這一方面,經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高,超額完成了學校下達的經(jīng)營指標,下面對部門的工作進行一下總結:
客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人供應一個清潔、寧靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了學校在年初給我們下達的任務。
截止到十月底,公寓完成325萬元的收入,其中客房部完成收入:181萬元,收入和去年相比都有了肯定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)約下來的每一分錢都是公寓的利潤。
在這方面洗衣部做的比較突出,年初就制定了嚴格的提貨及選購 制度,領班、主管、經(jīng)理層層把關,每月的提貨量嚴格限制在最低的限度,廠房內不存多余的貨物。在洗滌劑的運用上根據(jù)規(guī)定的用量運用,實行稱重量、看刻度的方法,領班把關,這樣一來在很大程度上避開了不必要的人為奢侈,在物品的洗滌上實行集中洗滌的方法,將全部能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,這樣就可以避開了在不滿載的狀況下啟動機器,很大程度節(jié)約了大量的能源。
同時員工的工作量也無形中增加了,因為我們承接了很多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記,洗后還要根據(jù)所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作,工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的,特殊是夏天,天氣燥熱車間內的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言,周而復始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)約一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中漸漸的形成。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時,努力限制成本,在平常的工作中讓每位員工樹立約意識。
部門實行的幾項措施:
1、客房逐步更換三和一,取代原來運用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節(jié)約了開支,降低了成本。
2、客房內停止供應冷水、冰塊的服務,只有在客人提出須要時在給客人補充,節(jié)約了水能源。
3、響應市政府關于環(huán)保方面的要求,一些客用品(如:牙膏、香皂、梳子)取消了原來的.外包裝,采納了再生紙包裝,這樣既達到了環(huán)保的要求,又在價格上有所下降,可謂是一箭雙雕。
4、廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。
5、嚴格限制布草的投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6、關閉了七個樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來了許多的不便,但把節(jié)電的工作落實到了實處。
7、組織員工主動參與工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。
今年部門工作存在的不足:
1、部門每月定期舉辦業(yè)務學問的專項培訓。
2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
3、各個崗位的服務規(guī)范須要進一步加強。
4、管理人員的綜合素養(yǎng)有待提高。
明年工作的展望:
明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年,部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作,努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對部門的工作有以下的設想:
1、重新規(guī)范部門各個崗位的服務規(guī)范,強化員工的服務意識。
2、每位員工建立部門內部個人檔案,將每個人的表現(xiàn)紀錄在案,以年終考評是有據(jù)可查,避開人為因素。
3、將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理,嚴格限制成本在大廈的預算之下。
4、加強管理人員隊伍的建設工作,對領班以上管理人員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
針對目前客房存在的問題,現(xiàn)擬定以下工作安排:
1、建立工程修理檔案,跟蹤客房修理狀況從今年起先,服務中心建立了工程修理檔案,對一些專項修理項目進行記錄,便于剛好跟蹤、了解客房修理狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性,同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況五、加強和工程部定期協(xié)調,將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的修理項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃裂開項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
2、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化狀況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,安排性定期支配專人維護保養(yǎng)工作。
一、布草報廢率漸漸攀高,協(xié)調洗滌公司擬定相關措施,提高洗滌質量,加強員工的思想品德教化和操作技能培訓,削減報廢率,將可重復修改運用的布草剛好聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改運用。
二、對于員工的管理多采納剛柔并濟的手把手說教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能競賽,培育部門更多的骨干力氣,提高員工對酒店的忠誠度。
三、不斷充溢自己,提高自身綜合實力,重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作閱歷,以確保部門思想統(tǒng)一,勁往一處使。加大部門員工的培訓力度,確??头糠召|量和衛(wèi)生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培育部門多面手,避開人員流失影響部門正常運轉。
20xx年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現(xiàn)實之差距,都要們去面對,去迎接挑戰(zhàn)。在此,本人會切實根據(jù)酒店領導的指示,號召部門全員團結拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。
客房部會議主管年終總結8
一、配套設施設備方面:
為了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作支配,其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對來賓看法的收集,并且加強了與同行的溝通溝通,對于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的狀況下,進行了相應的整改,整改項目大致如下:
1、7樓至15樓前期投入運用的客房改造吧房淋浴間,取消浴簾,取而帶之的是活動玻璃門,便于客人沖涼,防止水花四濺及吧房水淹;
2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿意個別散客的特別需求,投入運用后屢次受到客人的好評;
3、增加了布草籃,雖然沒有完全配備齊全,但是已很大程度的延長了布草的壽命,削減了洗滌費用,和加強了環(huán)保;
4、淋浴間采納了防霉玻璃膠和白水泥,削減了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象,提高了客房的美觀程度;
5、結合深圳市電視收看狀況,優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視,并達到數(shù)字電視和vod的一體操作,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目;
6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30。00元內),并且打印感謝函,以答謝客人對本酒店的信任和支持,確保客房的續(xù)住率穩(wěn)步提升,收集更多的來賓看法,便于酒店及部門進行有效的整改;
7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護力度。
二、培訓方面:
在零五年里,部門接連出臺及更新了相關規(guī)章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應急方案、節(jié)能方案等,針對員工工作效率和工作質量,在標準上制定了相關硬型明文規(guī)定,如:查房時間、對客服務時間、工作量、衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對來賓歷史投訴,整理出了很多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以嘉獎在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優(yōu)秀員工,激勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的正常休息,不影響員工的心情。
三、物料管理與成本限制方面:
零五年里,部門的物料管理工作和成本限制工作存在著很多不足之處,值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的狀況,影響了客房的銷售。
依據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實狀況,部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫,造成了部門很多追構的物料時常沒有地方存放,加上負責部門倉庫人員的更換,新員工的責任心不強,對物料的掌控實力不好,多次出現(xiàn)了物料短缺,針對此狀況,部門實行了部長兼管責任制,把倉庫劃分為一個部長管理,經(jīng)理不斷的抽查,從而在此后的工作中避開了類似狀況的出現(xiàn)。
四、人員方面:
部門員工來自五湖四海,其中2/3的員工都是實習生留店的,年齡普遍偏小,為了增加部門員工的凝合力,避開員工因想家等影響工作,部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,讓員工體會到家的暖和。
五、工程方面:
工程修理項目是客房的工作重點之一,客房出租率的持高,使得工程修理進展緩慢,時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半,新的工程項目又層出不窮,在酒店領導的重視下,客房與工程開展了多次協(xié)調會議,以確保工程修理項目安排性、合理性、剛好性的處理,部門內部也制定了關于工程修理方面的相關制度,做到每日部長和員工日常檢查工程修理項目,每半月安排統(tǒng)計工程修理項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部,由經(jīng)理安排性支配工程修理重點項目,員工可自報自查,部長剛好檢查督促到位。
客房部會議主管年終總結9
20xx年客房完成的營業(yè)總額為元(其中住房總收入為xxx元、客房雜項金額為xxx元),月平均營業(yè)額為xxx元(其中月平均住房收入為xxx元,月客房雜項金額為xxx元),累計住房總數(shù)達到了45750間,年度平均房價為xxx元,住房率為xx%。
依據(jù)以上數(shù)據(jù),再結合年度分析,客房各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業(yè)指標(月均一百二十萬)還有肯定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位來賓”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,然而客房雜項收入不太穩(wěn)定,主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。
會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿意很多商務會議、培訓會議客人的需求。
一是供客人上網(wǎng)的端口有限,只能供應一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成肯定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議運用所需時臨時登記領用;
二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好運用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了一般白板的更換費用和白板筆的費用;
三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數(shù)多的會議接不了,人數(shù)少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部依據(jù)客人人數(shù)、會議內容和會議成原來敏捷定價;
四是供客人休息的場所沒有,而且會議室四周就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。
十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人運用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設備。
酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行選購 酒水并配入客房。在xxx年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水狀況,作了相應調整,將快樂果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。
服務質量在xxx年里保持比較穩(wěn)定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現(xiàn)此緣由的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴峻,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態(tài)入手,多做思想教化工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧?,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發(fā)覺了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓來賓體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避開了此現(xiàn)象的惡化,得到了好轉。
衛(wèi)生質量是客房的生命線,部門的任何一個環(huán)節(jié)都不行以出現(xiàn)辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,在此狀況下,每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了剛好的供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,而且期間有一段時間內,客房始終保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現(xiàn),部門還是在酒店領導的寬容和信任下,剛好進行了相應的調整,將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層狀況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特別時間段的空崗、其余機動敏捷支配的狀況,更加提高了團結協(xié)作精神,做到了隨叫隨到、相互幫忙,保住了客房的生命線。
為了提高客房的出租率,酒店在xxxx年尾時下達了xxxx年的相關工作支配,其中有一項是將xxx年作為客房設施設備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對來賓看法的收集,并且加強了與同行的溝通溝通,對于員工的建議也加大了重視,在酒
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