人教版生物必修一

第1題

課程名稱：生物

出版社：人民教育出版社

授課年級(jí)：高中二年級(jí)

說(shuō)課題目：細(xì)胞中的元素和化和物

說(shuō)課章節(jié)內(nèi)容：組成細(xì)胞的元素

組成細(xì)胞的化合物

第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物

比較組成地殼和加成細(xì)胞的部分元素的含量.

你能提出什么問(wèn)題？就自己提出的問(wèn)題與其他同

芋交濃.

?Si在某些植構(gòu)細(xì)胞中含量較多,如硅茶，禾

本科植物.

本節(jié)鬟焦生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換,歸根結(jié)底是

有選擇地從無(wú)機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來(lái)組成自身.因此，組

?組成細(xì)照的主要元素是.

成細(xì)悒的化學(xué)元素.在無(wú)機(jī)自然界中都能夠找到，沒(méi)有一

什么？

種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有.似是，細(xì)胞與非生物相比，各

-組成細(xì)胞的W要化合物

種元索的相對(duì)含量乂大不相同。

有哪些？

?總樣檢洲生物組織中的組成細(xì)胞的元素

翦類.脂肪和蛋白質(zhì)？

對(duì)組成細(xì)胞的成分進(jìn)行化學(xué)分析世件復(fù)雜的事情,要應(yīng)

用化學(xué)、物理.生物學(xué)的各種方法。而且各種生物的細(xì)胞不

同，同?生物的細(xì)胞又有多種類型，其成分也不盡相同。以

下引用的各種成分及含量都是大致而下以了解其概況.

細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20多種,其中有些含貴較多,

如C.H,O.N.P、S、K,Ca,Mg等，稱為大貴元素

(macroelement),有些含量很少，如Fe、Mn,Zn,Cu,B,

M。等，被稱為微量元索(microelement).圖2-1和圖2-2

分別是人體細(xì)胞鮮質(zhì)和干亞:的主要元素含量.無(wú)論是鮮市

還是干用,組成細(xì)胞的元索中C、O,H,N這四種元素的

含靖最多，在干垂中C的含量達(dá)到48.4%。這表明C是構(gòu)成

細(xì)胞的基本元素。這對(duì)生命有什么意義呢？學(xué)完本章，你

就會(huì)得到答案.

S28組成細(xì)樞的分子

我他元素少于

圖2-1組成人體細(xì)取的主要元索（占細(xì)的圖2-2組成人體細(xì)阻的主要元素（占細(xì)胞

鮮血的百分比）Fflt的百分比）

組成細(xì)胞的化合物

組成細(xì)胞的各種元索大多以化合物的形式存在。請(qǐng)閱

讀下列表解,r解組成細(xì)胞的主要化合物及其相對(duì)含I匕

匕鹽化合物Ml壯分?jǐn)?shù)/%

，無(wú)機(jī)化合物

水占85~90

組成細(xì)胭的

無(wú)機(jī)捻占1-1.5

化合物（犍類

有機(jī)化合物,胎？蛋白航占770

蛋印質(zhì)脂所Al-2

'核酸糖類和核酸?{1-1.5

i.有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別?3.并不是所有細(xì)胞中化合物的含量都-

舉例說(shuō)明.樣.根據(jù)你的生活經(jīng)臉.說(shuō)說(shuō)哪些植物器官的細(xì)

2.細(xì)胞內(nèi)被多的行機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物胞中富含妍類,腑成或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器

分別是哪一種.你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎?官中提取這些化合物？

這些思考和討論題，你不一定能回答得很好,但你已

經(jīng)開(kāi)始探討這些化合物對(duì)生命的意義幾在下面的實(shí)驗(yàn)中，

你將檢測(cè)到生物組織中含有的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等有機(jī)

化合物。

虢I節(jié)他淚中的元求和化合物

實(shí)

檢測(cè)生物組織中的糖類、腐肪和蛋白質(zhì)

某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有的NaOH溶液,B液:質(zhì)址濃度為0.01g/mL的

機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng).酒類中的還原CuSO,溶液）.體枳分?jǐn)?shù)為50%的泊用溶液.碘

糖（如加葡撕.果林）.與斐林試劑發(fā)生作川.液，蜜慵水.

生成附紅色沉淀.脂肪可以被蘇:丹111染液染成方法步躲

橘黃色（或被蘇丹IV染液染成紅色）.淀粉遇碗

I.實(shí)臉材料,儀器和試劑的選擇每小組

變藍(lán)色.蛋白質(zhì)與雙縮麻試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生

從老師提供的實(shí)驗(yàn)材料中選拄一兩種,預(yù)測(cè)其

紫色反應(yīng).因此，可以根據(jù)與某些化學(xué)試⑶所

中含/哪些仃機(jī)化合物,再選擇所需要的儀器

產(chǎn)生的顏色反應(yīng).檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪

和試劑.

或蛋白做的存在.

2.設(shè)計(jì)記錄表格,記錄施測(cè)結(jié)果,然后按

*目的要求期實(shí)臉步驟進(jìn)行檢測(cè)，用“+”或記求實(shí)

嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中揚(yáng)類.脂網(wǎng)結(jié)果.

肪和很白質(zhì).3.檢測(cè)的方法步驟

6材料用具（I）還原糖的檢測(cè)和觀察

①向試管內(nèi)注人2mL待測(cè)組織樣液.

1.實(shí)驗(yàn)材料：蘋(píng)果或梨句漿，馬鈴獸勻

②向試管內(nèi)注入ImL斐林試劑（甲乙液

漿,花生種f,花生種子切漿，豆?jié){.解肝提

等量混合均勻后再注入）.

取液.

?將試管放入盛有50-65C溫水的大燒

2.儀器：雙向刀片,試管（最好用刻度試

杯中加熱約2min。

管），試管架，試管夾.大小燒杯.小fit筒.滴

?觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化.

懺.酒精燈,三腳架，石榴網(wǎng),火柴,找玻片，

（）脂肪的檢測(cè)和觀察

蓋玻片，毛筆，吸水紙，顯微鏡.2

①方法?：向待測(cè)組織樣液中滴加3滴蘇

3.試劑：生林試劑（甲液：質(zhì)疑濃度為

丹m染液，觀察樣液被染色的情況.

0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：質(zhì)燃濃度為

②方法二制作子葉臨時(shí)切片，用顯微鏡

0.05g/mL的CuSO4溶液）,蘇丹m或蘇丹N染

觀察了葉細(xì)胞的著色情況（以花生為例》.

液,雙縮味試劑（A液：質(zhì)制濃度為0.1g/mL

取材取一粒浸泡過(guò)的花生種子,去掉種皮.

第m成鈿胞的分子

切片用刀片在花生子葉的橫斷而上平行②向試管內(nèi)注入雙縮腺試劑A液ImL.

切下若干薄片.放入墟行清水的培養(yǎng)皿中待用.擢用.

制片從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片.用毛?向試管內(nèi)注人雙縮麻試劑B液4湎.搖勻.

楚蘸取放在漂玻片中央,在花生子葉薄片上滴?可財(cái)因〔樣液變成紫色.

2-3滴蘇丹川染液，染色3min(如果用蘇丹IV(4)淀粉的檢測(cè)和觀察

染液,染色I(xiàn)min),用吸水紙吸去上液.再滴加①用試管取2mL待測(cè)組織樣液.

I~2滴體枳分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色??向試管內(nèi)滴加2滴碘液，觀察顏色變化.

用吸水紙吸去花生子葉周?chē)木凭?，滴一滴?討論

福水.前卜破片.制成臨時(shí)裝片.

di1.你的預(yù)測(cè)與實(shí)測(cè)結(jié)果是否一致？

觀察在低倍顯微鉞下找到花生子葉的坡

2.小拉間交流實(shí)臉維果,你有?什么發(fā)

薄處.移到視野中央.將影像調(diào)節(jié)清是：換高倍

現(xiàn)？

鏡觀察，視野中被染成橘放色的脂肪顆粒清晰

3.全境共檢測(cè)了多少種生物材料？這些

可見(jiàn).

生物材料中有機(jī)化合物的仲爽,含量一樣嗎？

(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察

這對(duì)我們選擇食物有什么啟發(fā)？

①向試管內(nèi)注入待測(cè)組織樣液2ml.0

基礎(chǔ)題3.科學(xué)家住研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)

組成生物體的元素在非生物界中也都存在,這一邛

I.判斷下列表述是否正確.

實(shí)主要說(shuō)明：

(I)組成細(xì)胞的元素有C、H、O.N等20多

生物與非生物沒(méi)區(qū)別，

種.其中C是最基本的元素.()A.tr

生物界與非生物界具有統(tǒng)一性,

(2)構(gòu)成細(xì)電腴.細(xì)泥質(zhì)和細(xì)胞核的主要化合B.

物足仃機(jī)物.水和無(wú)機(jī)鹽在活細(xì)胞中并不小要.C.生物來(lái)源于非生物1

()D.生物界與非生物界具行差舁性.

答［1

2.將下列試劑與相應(yīng)的待泅樣品,相應(yīng)的實(shí)

驗(yàn)結(jié)果用線連接起來(lái).二.拓展題

I.組成細(xì)胞的元素追根溯源來(lái)自無(wú)機(jī)環(huán)境，為

蘇丹m染液豆?jié){g紅色沉淀

什么細(xì)題內(nèi)各種元素的比例與無(wú)HU付竟的大不相同？

賽林試劑馬鈴轡汁橘黃色

雙縮版試劑俯鞫汁藍(lán)色2,將細(xì)胞內(nèi)含有的各加物質(zhì)配齊.并按照它

們?cè)诩?xì)胞中的比例放在一個(gè)試管中.俄構(gòu)成一個(gè)生

碘液花生子葉紫色

命系統(tǒng)嗎？為什么？

第I節(jié)他胞中的元盛和化合物

第2題

課程名稱：生物

出版社：人民教育出版社

授課年級(jí)：高中二年級(jí)，必修1

說(shuō)課題目：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

說(shuō)課章節(jié)內(nèi)容：氨基酸的種類及組成

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性

第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)某些食品時(shí).包裝上常附有食品成分說(shuō)

明.你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋■白質(zhì)是許多食品的重要成分.布■時(shí)你還

會(huì)看到添加某些氧米酸的食品。

?討論：

1.你能夠說(shuō)出多少種富含&白質(zhì)的食品？

2,你先道英白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要作用有哪些？

3.為什么有些食品中要添加杲些氯戒酸？

本節(jié)聚焦組成細(xì)胞的有機(jī)物中含疑最多的就是蛋白質(zhì)(protein),

“proiein”一詞源白拉丁文“proicus二意思是“首要的物質(zhì)二

??基蹤的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？我們平時(shí)所吃的食物中.一般都含有甯白質(zhì)，肉、蛋、奶和

,為什么細(xì)胞中強(qiáng)白鹿的種大豆制品中蛋白質(zhì)含量尤其:豐宮。蛋白質(zhì)必需經(jīng)過(guò)消化,成

類如此多樣？為各種貧基酸，才能被人體吸收和利用。

?為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活

動(dòng)的主要承擔(dān)者？氨基酸及其種類

氨基酸(aminoacid)是組成蛋白質(zhì)的基本單位。在生物

體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么

特點(diǎn)呢？

X2JH組成州旭的分子

偏能基團(tuán)

其他氨基酸的分子結(jié)構(gòu)與以上4種相似，即每種織基

酸分廣至少都含有一個(gè)基基（一NHJ和一個(gè)段基（YOOH）,

氨網(wǎng)R0

井旦都有一個(gè)權(quán)基和一個(gè)股基連接在同?個(gè)碳原子上.這?II

個(gè)碳原子還連接?個(gè)氮原子和?個(gè)州鏈基團(tuán)，這個(gè)側(cè)鏈基H-N-C-C-OH

團(tuán)用R表示（圖2-3）。各種四基酸之間的區(qū)別在于R基的不HH仰

同.如甘氨酸上的R的是一個(gè)氫原子（-H）,丙氨酸上的

R基是一個(gè)甲基（一CHJ.圖2-3氨基腋分子結(jié)構(gòu)通式

國(guó)與生活的聯(lián)系布"8件氫孤酸是人體細(xì)胞不能合成的（矍兒布"9種.多出來(lái)的一種是

組氯酸）.必須從外界環(huán)境中直接獲取，這些氯基酸叫做必需效忠酸，如賴鼠酸.某丙氧族

若。因此,在評(píng)價(jià)各抻食物中蛋白質(zhì)成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)依時(shí)，人們格外注重其中必需軌基酸的

含量例如.谷類釜白質(zhì)，尤其是玉米的我白質(zhì)中塊少賴荻酸,因此以玉米為主食的人界，

特別是兒交應(yīng)額外補(bǔ)充松鼠酸。經(jīng)常食用奶制品、肉類、衣類和大豆制品，一般是不會(huì)塊

乏必需氧心酸的.另外12種氯基酸是人體細(xì)他能夠合成的.叫做非必需乳基陵.

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性?相關(guān)信息

蛋白質(zhì)是以皴基酸為基本總位構(gòu)成的生物大分子。據(jù)估牛膿島素由51個(gè)氫牲酸組成.

相對(duì)分子質(zhì)量為5700.人血紅

計(jì),生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)170口種,它們參與組成生

受白后對(duì)分子鹿業(yè)為64500.免

物體和細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)，執(zhí)行多種多樣的功能。

機(jī)球蛋白相對(duì)分孑版業(yè)為

20種氨基酸是怎樣構(gòu)成種類如此眾多的蛋白質(zhì)的470000.組戌它們的蚊米酸的

呢？請(qǐng)仔細(xì)觀察下面由密由酸形成結(jié)構(gòu)第雜的蛋白質(zhì)的數(shù)量更多.

示意圖。

一條鄉(xiāng)肽貨盤(pán)曲折會(huì)形成蛋白質(zhì)

圖24山織從酸形成張自成的示意圖

第2節(jié)士東活布的主要承擔(dān)右一街白質(zhì)

思考與討論

I.觀察圖2-4.說(shuō)說(shuō)從氨基酸到蛋白吸大蛋白質(zhì)會(huì)一樣嗎？

致有哪些結(jié)構(gòu)層次.3.如果用20個(gè)不同的字母分別代表20種

2.進(jìn)入人體玳化道的加白崎食物.要經(jīng)過(guò)氨基裾.打“；出山10個(gè)短相假組成的長(zhǎng)鏈,可

哪些玳化麗的作用不便分解為怎基酸？這些凝以寫(xiě)出多少條互不桶問(wèn)的長(zhǎng)鏈?試擰說(shuō)出蛋白

基酸進(jìn)人人體細(xì)咆所.得經(jīng)過(guò)怎樣的過(guò)程才能質(zhì)種類多種多樣的原因(提示：一個(gè)蛋白質(zhì)分

變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)？人體的/白質(zhì)和食物中的「往往含彳i成百上千個(gè)金基酸).

’?n個(gè)氨站殿形成一條肽鏈時(shí)，胞城基酸分;互相結(jié)合的方式是：一個(gè)旗基酸分子的

掉幾個(gè)水分子？肪成幾個(gè)肽敦基(-COOH)和另-?個(gè)旗墓底分子的城基(-NH,)

??如果n個(gè)乳超酸形成m條肽相連接,同時(shí)脫去一分子的水.這種結(jié)合方式叫做脫水

???縮合。連接兩個(gè)氨基祗分子的化學(xué)鍵(-NH-CQ-)

叫做肽鍵。由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做

二肽(圖2-5)。

ILN一RL一N-C-COOH

縮合

H肽鍵H

_-H：o2+H.N-C-C-N-C-COOH

二肽

圖2-5翅基般脫水縮合示意圖

以此類推，由多個(gè)交基酸分子縮合而成的,含有多個(gè)

肽械的化合物，叫做多妣。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽

鏈。肽鏈能盤(pán)曲，折相，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分

子.許多蛋白質(zhì)分子含有幾條肽鏈，它們通過(guò)一定的化學(xué)

鍵互相結(jié)合在一起。這些肽鏈不呈直線，也不在同一個(gè)平

面上，形成更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。例如，胰島索是一種蛋

出2-6某種胰島泰空間結(jié)構(gòu)示意圖白質(zhì),含兩條多肽鏈，它的空間結(jié)構(gòu)如圖2-6。

M24如成e附的分子

在細(xì)胞內(nèi)，每種領(lǐng)盾酸的數(shù)目成百上千，領(lǐng)國(guó)暇形成?知識(shí)鏈接

多肽徒時(shí)，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈為什么蛋白質(zhì)中點(diǎn)，甚酸有這樣

或用與的排列眼序？這是由細(xì)

的盤(pán)曲，折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，因此，蛋

胞核中心存的遺傳命息決定的.

白質(zhì)分的結(jié)構(gòu)是極其多樣的。這就是細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類

r及見(jiàn)本書(shū)?53*"《遇傳與史

繁多的原因.化》第4章.

口與生活的聯(lián)系在嗚蛋清中加入一些食鹽,就會(huì)看到白色的第狀物.這是在食處的作

用下折出6勺灸白質(zhì).兌水橋擇后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)聚狀物消失。在上述過(guò)程中，兔白質(zhì)結(jié)構(gòu)沒(méi)有

發(fā)生變化。但是把雞受激熟后.受白質(zhì)發(fā)生變性，就不能恢兔原來(lái)的狀態(tài)了,、原因是高溫

使我白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展,松散，冬％被次白降水解。因此，吃熟雞蛋容易消化.

蛋白質(zhì)的功能

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也是多

種多樣的（圖2-7）。

U”中1HII/貝把￡I口mi上111T"UYUL女T〃墳2?W乃i”「T14?

如羽毛.肌肉,頭發(fā).蛛絲等的成分主要是at白at.

仃些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用,能夠訓(xùn)有些蛋白質(zhì)有免疫功能.人體內(nèi)

有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的

節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng).如腆島索（圖中的抗體是益白質(zhì).可以幫助人體

功能（上國(guó)足血紅費(fèi)白，能

央淺色區(qū)域的部分細(xì)胞分泌秋島素）。抵御病闈和病庫(kù)等抗原的侵告.

運(yùn)輸班）.

田2-7蛋白質(zhì)的主要功能示例

第2節(jié)住曲活動(dòng)的土要承擔(dān)力-全自Ifi

對(duì)于圖27,你還能作出補(bǔ)充嗎？

蛋白質(zhì)的功能還彳j■許多?？梢哉f(shuō)，一切生命活動(dòng)都離

不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者.

練習(xí)

基礎(chǔ)題

I.判斷下列表述是否正確.

3.胰島索分子有A,B兩條多肽鏈.A倭有21

(I)蛋白質(zhì)水解的奴終產(chǎn)物是氨基酸.()

個(gè)短基酸,B捷有30個(gè)短基酸，胰島素分子中肽他

(2)兩個(gè)領(lǐng)基酸是通過(guò)脫水縮合的方式聚合在

的數(shù)目是：

一起的.()

A.48個(gè)1

2.下列物質(zhì)中.聞?dòng)诎暴Z酸的是：

B.49個(gè),

A.NHj—CH,—COOH,

C.50個(gè),

B.NH:—CH,—CH,OH；D.51個(gè).

NH,答IJ

I二，拓展題

C.NII,—CH—(CH?)2—COOH,

COOH人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主嬰成分都是弁白

I質(zhì),但這兩種細(xì)幅的功能卻完全不同.請(qǐng)根據(jù)本節(jié)

D.H(XX:—CH—CH:—COOH.內(nèi)容對(duì)這種現(xiàn)象作出解拜.

答【］

科學(xué)臾活

世界上第一個(gè)人工合成蛋白質(zhì)的誕生

早在19世紀(jì)初，人們巳經(jīng)認(rèn)識(shí)到，證明酸分子隨機(jī)連接形成的多肽.

一種物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)敞直接的方法，是在實(shí)在探索過(guò)程中，科學(xué)家逐漸認(rèn)識(shí)到.

瞼室中直接合成這種分子.19世紀(jì)中葉，科要想快速、準(zhǔn)確地合成蛋白質(zhì)，首先要弄

學(xué)家陸續(xù)用無(wú)機(jī)物合成了一些有機(jī)物，但是清蛋白的中氨基酸的排列順序.例如,一

還不能合成蛋白質(zhì)。1886年,俄國(guó)一位科學(xué)個(gè)由20種、500個(gè)版基酸組成的蛋白質(zhì),

家嘗試用敘基酸“裝配”蛋白質(zhì)。他先將蛋它的氨基酸的排列順序就可能是20人種.

白底分解，把得到的氨基酸放進(jìn)試管里,加也就是說(shuō)，如果不清楚缸基酸的排列服

進(jìn)一些促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的物度。過(guò)一段時(shí)間序.可能需要拼接2(尸**次.才有可能荻得

后，試管里出現(xiàn)了乳白色的沉淀物。當(dāng)時(shí)整所需要的蛋白質(zhì).后來(lái),英國(guó)科學(xué)家桑格

個(gè)科學(xué)界轟動(dòng)了,以為找到了人工合成蛋白(F.Sangcr)經(jīng)過(guò)10年的努力,終于在1953年

施的方法，實(shí)際上這些沉淀物只是一些氨基測(cè)得了牛胰島素全部傲腦鼓的排列順序.

V.2&祖成細(xì)曲的分子

第3題

課程名稱：生物

出版社：人民教育出版社

授課年級(jí)：高中二年級(jí)，必修1

說(shuō)課題目：細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界

說(shuō)課章節(jié)內(nèi)容：細(xì)胞膜的成分

細(xì)胞膜的功能

第1節(jié)細(xì)胞膜一系統(tǒng)的邊界

問(wèn)孤行，

左仲圖是光學(xué)顯微加下觀察到的未經(jīng)來(lái)起的

動(dòng)物細(xì)胞.

*討論：

1.你怎樣區(qū)分顯微儻視療中的三泡和細(xì)胞？

光學(xué)顯微饒下能看見(jiàn)細(xì)胞膜嗎？

2.科學(xué)家用電子顯微鉞清晰地現(xiàn)察到細(xì)胞膜

之前,已經(jīng)能夠確定細(xì)胞膜的存在了.請(qǐng)你推測(cè)

一下，科學(xué)家是怎樣確定細(xì)胞膜的存在的？

任何系統(tǒng)都有邊界。例如,使人體內(nèi)部與外界分隔開(kāi)

本節(jié)聚焦

的皮膚和:鉆腴，就是人體的邊界，一個(gè)國(guó)家有陸地，海域、

?細(xì)胞膜的主要成分是領(lǐng)空的邊界。邊界對(duì)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)至關(guān)重要。細(xì)胞作為一個(gè)

什么？基本的生命系統(tǒng)，它的邊界就是細(xì)胞膜(cellmembrane).

?怎樣荻得細(xì)題胰？

細(xì)胞膜的成分

?細(xì)胞膜具有哪些功能？

研究細(xì)胞膜的化學(xué)組成，首先要把細(xì)胞膜與細(xì)胞的其

他組分分離開(kāi).怎樣獲得細(xì)胞腺呢?

體臉制各細(xì)胞膜的方法

動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)仃細(xì)胭壁,因此選擇動(dòng)物細(xì)物嘖流出來(lái)，這樣就可以得到細(xì)磨膚了.

胞制備細(xì)胞膜更容易.細(xì)胞核和許多細(xì)胞器也仃膜,這些膜會(huì)

怎樣才能獲得細(xì)胞膜？用針扎破.讓細(xì)與細(xì)胞膜混在一起.怎樣把細(xì)胞膜與細(xì)胞器

胞內(nèi)的物質(zhì)泡出來(lái)?川鉗子把細(xì)胞膜劃下臟分離開(kāi)?科學(xué)家發(fā)現(xiàn).人和其他叫乳動(dòng)物

來(lái)？細(xì)電太小「，這些方法不太可行.細(xì)胞內(nèi)成熟的紅細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器.

的物質(zhì)是有一定濃度的，如果把細(xì)胞放(￡消用這樣的紅細(xì)胞作實(shí)臉材料，這個(gè)問(wèn)題就迎

水電.水會(huì)進(jìn)入細(xì)胞,把細(xì)胞漲破，細(xì)胞內(nèi)的刃而解了.

絲就3爾他的的以本浩構(gòu)

f---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------\

■:方法步驟

I.用滴管吸取少址紅細(xì)胞稀科液.滴一小

滴在我玻片上，蓋上蓋玻片.制成臨時(shí)裝片.

2.在高倍鉞下觀察，待觀察清晰時(shí),在盅

玻片的?俯滴?滴蒸郁水，同時(shí)在另一例用吸

?目的要求水紙小心吸引.注意不要把細(xì)胞吸跑。上述操作

體驗(yàn)用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法均在戰(zhàn)物臺(tái)上進(jìn)行，并持續(xù)觀察細(xì)阻的變化。可

和過(guò)程.以看到近水的部分紅細(xì)胞發(fā)生變化：凹陷消失，

細(xì)胞體枳增大,很快細(xì)胞破裂,內(nèi)容物流出.

?材料用具

耕（或牛、羊，人）的新鮮的紅細(xì)胞稀稀液?討論

（血液加適量的生理鹽水）.如果上述實(shí)臉在試管中進(jìn)行.細(xì)胞破裂

最福水,滴管，吸水紙.截破片.蓋玻片.后.還需用什么方法才能茯得較他的細(xì)胞膜？

顯微鏡.

人正常紅細(xì)眼的光鏡照片人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡照片

\_____________________________________________________________________________________________________走

許多有關(guān)細(xì)胞膜化學(xué)組成的資料，都來(lái)自對(duì)哺乳動(dòng)物

?相關(guān)信息

紅細(xì)胞膜的研究。研究發(fā)現(xiàn),細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

在發(fā)育成購(gòu)過(guò)程中.嘀孔動(dòng)物

組成.此外，還有少量的槽類。其中脂質(zhì)約占細(xì)胞膜總量紅細(xì)胞的核逐漸退化.并從細(xì)

的50%,蛋白質(zhì)約占40%,糖類占2%~10%。住組成細(xì)胞胞中揖出,為能攜帶氧的出紅

膜的脂質(zhì)中,磷脂報(bào)豐富.蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能時(shí)起蛋白膨出空問(wèn).人的紅細(xì)胞只

重要作用,因此,功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和能存活120d左右.

數(shù)量越多。

?鳳n+c+，

Q與生活的聯(lián)系知細(xì)胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)砂與癌細(xì)胞

膜成分的改變有關(guān).細(xì)胞在痛變的過(guò)標(biāo)中，細(xì)胞膜的成

分發(fā)生改變，產(chǎn)生甲胎蛋白（AFP）,疵胚抗原（CEA）

等物質(zhì).因此，在檢查癌疝的臉血報(bào)告單上，有AFP,

CEA等檢測(cè)項(xiàng)目。如果這些指標(biāo)超過(guò)正常值，應(yīng)做進(jìn)一

步檢交，以確定體內(nèi)是否出現(xiàn)了癌細(xì)胞.

第1節(jié)縮的股—系統(tǒng)的邊界

細(xì)胞膜的功能

作為系統(tǒng)的邊界，細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起什么

作用呢？

將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)人們普遍認(rèn)為生命起源1-

原始的海洋（圖37）,原始海洋中的有機(jī)物逐漸聚集并且

相互作用，演化出原始的生命。在原始海洋這盆稀薄的熱

湯中，股的出現(xiàn)是生命起源過(guò)程中至關(guān)通要的階段，它將

生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開(kāi)，產(chǎn)生了原始的細(xì)胞,并成為

1*13-1原始海洋班觀圖相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)。細(xì)胞膜保障「細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)檢定.

控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞膜像海關(guān)或邊防檢杳站.對(duì)

進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的“檢查:細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

可以從外界進(jìn)入細(xì)胞,細(xì)胞不需要，或者對(duì)細(xì)胞有害的物

質(zhì)不容易進(jìn)入細(xì)胞。抗體、激索等物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)合成后，分

泌到細(xì)胞外,細(xì)胞產(chǎn)生的廢物也要排到細(xì)胞外?但是細(xì)胞

內(nèi)的核酸等質(zhì)要成分卻不會(huì)流失到細(xì)胞外。當(dāng)然，細(xì)胞膜

的控制作用是相對(duì)的，環(huán)境中一些對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)有可

能進(jìn)入?有些病毒、病菌也能侵入細(xì)胞，使生物體患病。

進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流在多細(xì)胞生物體內(nèi)，各個(gè)細(xì)

胞都不是孤立存在的，它們之間必須保持功能的協(xié)調(diào)，才

能使生物體健康地生存。這種協(xié)詢性的實(shí)現(xiàn)不僅依賴于物

質(zhì)和能量的交換.也有賴于信息的交流.

細(xì)胞間信息交流的方式多種多樣，如圖3-2所示。

細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)（如激素）.隨相鄰西個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形成通道.攜帶信

血液到達(dá)全身各處,與把細(xì)胞的細(xì)腆.信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給息的物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)腦.

胞膜表面的受體結(jié)合，科信息傳遞另一個(gè)細(xì)胞.例如，精子和例如,高等植物細(xì)胞之間通過(guò)府間連

給把細(xì)胞.卵細(xì)胞之網(wǎng)的識(shí)別和結(jié)合.絲相互連接.也有信息交流的作用.

圖3-2細(xì)艙間信息交流的方式舉例

42imt本站內(nèi)

多細(xì)胞生物體是一個(gè)繁忙而有序的細(xì)胞社會(huì).如果沒(méi)?知識(shí)鏈接

有信息交流.生物體不可能作為一個(gè)整體完成生命活動(dòng)。細(xì)在學(xué)習(xí)細(xì)胞何的信息交流時(shí).

胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。要想了解更多關(guān)于滋*的知識(shí).

參見(jiàn)《稅杰與環(huán)地》第2。和第

除了以上提到的幾種功能外,你認(rèn)為細(xì)胞膜還可能具

3章.

行哪些功能？

植物細(xì)胞在細(xì)胞膜的外面還有一層細(xì)胞壁，它的化學(xué)

成分主要是纖維素和果放。細(xì)胞壁對(duì)植物細(xì)胞力.支持和保

護(hù)作用。

練習(xí)

基礎(chǔ)題

B.將胰島細(xì)胞形成的胰島素,分泌到朧島細(xì)

I.科學(xué)家常用哺扎動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來(lái)研究胞外，

細(xì)胞.膜的組成，是因?yàn)椋?/p>

C.提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率?

A.哺孔動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到］

I).作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定.

B.哺乳動(dòng)物紅細(xì)眼在水中容易漲破，

答【1

C.峭孔動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒(méi)仃核膜.線粒

體腆等腆結(jié)構(gòu)，",拓展懣

D.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下I.解邸不易理解的陌生任物時(shí),人們常用類

容易觀察到.比的方法，將陌生的小物與熟悉的事物作比較.有

答I】人隹解秤細(xì)胞膜時(shí).把它用用紗進(jìn)行類比：窗紗能

2.組成細(xì)胞股的主要成分是：把昆蟲(chóng)擋在外而,同時(shí)囪紗上的小洞又便讓空氣進(jìn)

A.磷脂.蛋白質(zhì).酒類，出.你認(rèn)為這種類比有什么合理之處,有沒(méi)行不妥

B.糖脂，糖蛋白,當(dāng)?shù)牡胤剑?/p>

C.所質(zhì)，正白質(zhì)、無(wú)機(jī)帝，2,科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)跑，拈川-染色

D.一脂、蛋白質(zhì).核限.排除法例如.用臺(tái)盼藍(lán)雜色,死的動(dòng)物細(xì)胞

答【)會(huì)被染成藍(lán)色.而活的動(dòng)物細(xì)胞不活色,從而判

3.卜,列哪?項(xiàng)不屬干細(xì)胞膜的功能？斷細(xì)胞是否死亡。你能解秤“染色排除法”的原

A.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，理嗎？

St?H細(xì)的收一?半塊的邊界

第4題

課程名稱：生物

出版社：人民教育出版社

授課年級(jí)：高中二年級(jí)，必修1

說(shuō)課題目：ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸（第一課時(shí)）

說(shuō)課章節(jié)內(nèi)容：細(xì)胞呼吸的方式

有氧呼吸

第3節(jié)ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸

問(wèn)題探討

18世紀(jì).法國(guó)化學(xué)家拉瓦錫(A.L.Uivoisier)發(fā)-

現(xiàn)物質(zhì)想燒需要滅并且把呼吸作用比作碇和農(nóng)：

的“蛋慢摭燒過(guò)我，后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，呼吸作用的實(shí)：

質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的乳化分解.并且擇放能量.：

?討論：:

1.呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？: