南開大學23春“旅游管理”《國際飯店開發(fā)與管理》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案

長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。南開大學23春“旅游管理”《國際飯店開發(fā)與管理》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核(共15題)1.在飯店建設(shè)和籌資活動之后，就要進行由可行性研究決定的產(chǎn)品定位活動。()T.對F.錯2.國際飯店連鎖集團能為發(fā)展中國家?guī)淼暮锰幱?)A.加快旅游業(yè)發(fā)展步伐B.加速一國貨幣流通C.管理經(jīng)驗D.對當?shù)貏趧恿Φ呐嘤?.影響溝通的文化因素包括()A.提供服務者的文化背景B.客人的文化背景C.當?shù)氐纳鐣幕疍.飯店集團的企業(yè)文化4.對聘用的當?shù)貑T工的培養(yǎng)重點應放在對其勞動技能和服務理念的培養(yǎng)方面。()T.對F.錯5.下列屬于人力資源管理活動中人力資源開發(fā)工作的是()A.績效評估標準B.崗位職責C.人事項目D.人力資源規(guī)劃6.以下哪幾項屬于旅游需求決定因素()A.幾大經(jīng)濟因素B.閑暇時間和生活質(zhì)量C.人口變化D.人口增長7.不屬于影響費估算依據(jù)的是()A.更改土地用途可能產(chǎn)生的稅收B.由于發(fā)展國際性飯店項目而使國內(nèi)飯店失去的生意C.東道國政府在由于飯店項目開發(fā)而導致的基礎(chǔ)設(shè)施改善上資金的花費D.用于由于飯店項目建設(shè)而失去工作的工人的培訓項目的費用8.文化敏感培訓試圖()A.發(fā)展民族優(yōu)越感B.提高對自己行為的認識C.提高對別人行為的敏感性D.發(fā)展個體的觀念變通性9.論述面對多元文化管理時，飯店經(jīng)理應如何面對跨文化管理的挑戰(zhàn)?10.在所有培訓項目中，需要確定的第一步是()A.需要培養(yǎng)什么樣的技能B.有哪些培訓資源C.訓導師需要多少準備工作D.項目在內(nèi)部還是外部進行11.19世紀初期，飛機的出現(xiàn)促進了機場附近建立嶄新且規(guī)模大的飯店，從此開始了飯店業(yè)的新紀元。()T.對F.錯12.人員獲取的途徑不包括()A.選拔B.晉升C.人事項目D.人力資源規(guī)劃13.利用大眾媒體有償傳遞信息的促銷工具是()A.廣告B.公共關(guān)系C.銷售促進D.以上都是14.英國劃分體系以他人評估為核心，飯店經(jīng)理填寫一份調(diào)差問卷表，并根據(jù)標準的詳細清單將自己的飯店進行劃分。()T.對F.錯15.重視口頭與書面的語言表達，商業(yè)合同通過協(xié)商，采用簡潔、恰當?shù)臈l款來擬定的文化是()A.高情景文化B.中情景文化C.低情景文化D.以上都不是第II卷一.綜合考核(共15題)1.“全球化戰(zhàn)略、集權(quán)化運營”是跨國組織的組織響應模式。()T.對F.錯2.飯店進行國際化擴張的關(guān)鍵因素不包括()A.飯店高管層的重視B.膳宿產(chǎn)品的標準化C.服務質(zhì)量的一致性D.有大量可供外派的成熟員工3.合作、征收和國有化所涉及的股權(quán)份額問題屬于何種政治風險()A.轉(zhuǎn)移風險B.經(jīng)營風險C.資產(chǎn)風險D.所有權(quán)風險4.如果在飯店選擇中旅游代理商和旅游批發(fā)商是主要決策者或影響因素，飯店營銷和銷售工作就應直接針對這些中間商進行。()T.對F.錯5.私人部門的投資目標是尋求經(jīng)濟發(fā)展、就業(yè)、外匯收入及增加財政收入等目標。()A.正確B.錯誤6.下列屬于國際飯店管理者基本職能的有()A.計劃B.組織與人事C.指導與溝通D.代表7.飯店建設(shè)時初步的地點和建設(shè)分析的是()A.一份市場營銷規(guī)劃B.項目的所有權(quán)結(jié)構(gòu)C.一份地質(zhì)構(gòu)造報告D.詳細的融資計劃8.許多飯店劃分體系的目的之一是創(chuàng)造收入。()T.對F.錯9.下列屬于飯店開發(fā)的主要階段的是()A.可行性分析B.履行開發(fā)義務C.設(shè)計布局和建設(shè)D.管理和運營10.下列屬于獲取競爭者情報的非正式渠道的是()A.現(xiàn)場訪問B.旅行貿(mào)易雜志C.已出版的行業(yè)報告D.競爭性采購11.督導工作中可能受文化差異影響的主要方面不包括()A.激勵B.培訓C.制定決策D.溝通12.招募和培訓員工是國際飯店開發(fā)中哪一階段的主要工作內(nèi)容()A.概念化B.可行性分析C.履行開發(fā)義務D.管理/運營13.不屬于飯店建設(shè)時初步的地點和建設(shè)分析的是()A.一份市場營銷規(guī)劃B.項目的所有權(quán)結(jié)構(gòu)C.一份地質(zhì)構(gòu)造報告D.詳細的融資計劃14.飯店業(yè)是資本、管理和勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，投資風險較高，但經(jīng)營風險較低。()T.對F.錯15.獨立所有及運營的飯店，出于營銷的原因聯(lián)合到一起而形成的飯店組織稱為()A.公司型飯店聯(lián)號B.集團企業(yè)C.自愿組織D.多國組織第I卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：F2.參考答案：ACD3.參考答案：ABCD4.參考答案：F5.參考答案：ABD6.參考答案：ABC7.參考答案：ABD8.參考答案：BCD9.參考答案：要點：飯店經(jīng)理的挑戰(zhàn)1、必須學會如何雇傭、留住具有多元文化背景的勞動力，并與其工作2、必須了解員工的長處、局限及其文化的獨特性3、必須教導員工如何表達他們的意圖以及優(yōu)先考慮的事情4、考慮為某些雇員群體安排語言培訓以及有關(guān)文化適應技能的學習5、努力提供與員工生活有關(guān)的各種信息，如日常護理、咨詢、醫(yī)療等6、考慮不同文化的所有觀點，并同時樹立起為實現(xiàn)飯店或具體營業(yè)部門具體目標和目的的團體觀念10.參考答案：A11.參考答案：F12.參考答案：CD13.參考答案：A14.參考答案：F15.參考答案：C第II卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：F2.參考答案：AD