內(nèi)蒙古白酒市場和白酒企業(yè)狀況概述

內(nèi)蒙古白酒市場和白酒企業(yè)狀況概述一、市場概述1、基礎(chǔ)信息：內(nèi)蒙古自治區(qū)位于中國北部邊疆，由東北向西南斜伸，呈狹長形，東西直線距離2400公里，南北跨度1700公里，橫跨東北、華北、西北三大區(qū)。土地總面積118.3萬平方公里，占全國總面積的12.3%，在全國各省、市、自治區(qū)中名列第三位。截至2021年底，全區(qū)總?cè)丝跒?481.71萬人。其中，城鎮(zhèn)人口1405.24萬人，鄉(xiāng)村人口1076.47萬人。自治區(qū)生產(chǎn)總值14246.11億元，人均生產(chǎn)總值57515元，自治區(qū)地方財政總收入實現(xiàn)2264.1億元，其中，一般預(yù)算收入1358.9億元，上劃中央稅收905.2億元。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入20408元，全年農(nóng)牧民人均純收入6642元。2、內(nèi)蒙古白酒市場狀況2021年內(nèi)蒙古白酒收入116億元，占全國白酒行業(yè)總收入的2.6%；產(chǎn)量54萬千升，占全國白酒總產(chǎn)量的4.6%；規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量61家。內(nèi)蒙古地產(chǎn)酒中河套酒業(yè)在全區(qū)表現(xiàn)強(qiáng)勢，近幾年發(fā)展較快，20212年收入規(guī)模超過25億，其他區(qū)域性名優(yōu)白酒還包括金駱駝、寧城老窖、蒙古王等，但整體而言其他地產(chǎn)酒的收入規(guī)模不大，駱駝酒業(yè)收入不到4.5億，寧城老窖2.3億，且產(chǎn)品并以中低端市場為主。3、市場概況：內(nèi)蒙古白酒市場按照區(qū)域劃分，簡單的可以劃分為蒙西和蒙東兩大部分；蒙西以“呼、包、鄂”金三角為中心的區(qū)域消費(fèi)能力較強(qiáng)，占到全區(qū)白酒消費(fèi)的60%以上，大約有50億以上的白酒消費(fèi)能力。蒙東大約有25-30億的消費(fèi)能力。通遼赤峰、海拉爾等地區(qū)由于地緣原因與呼和浩特相比，赤峰等蒙東地區(qū)在習(xí)慣上更與東北地區(qū)相似，在消費(fèi)習(xí)慣和影響上也接受東北地區(qū)的影響更明顯。4、消費(fèi)習(xí)慣內(nèi)蒙古廣闊的地理環(huán)境使得各地消費(fèi)者的差異化明顯，當(dāng)然也不不乏某些共同特征：一、整體而言，內(nèi)蒙古地區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣比較保守，即成的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，因此雖然外地名酒的勢頭很猛，但地產(chǎn)品牌仍有相當(dāng)部分的生存空間，并且在未來兩年內(nèi)并不會輕易被其他品牌擊敗。二、消費(fèi)習(xí)慣上當(dāng)?shù)叵M(fèi)偏好清香、濃香、多數(shù)則以38度的低度酒最為普遍，當(dāng)然，也有不同的觀點(diǎn)如赤峰經(jīng)銷商就認(rèn)為消費(fèi)者是培養(yǎng)出來的，在廠商培養(yǎng)下，赤峰市的52度左右的高度酒消費(fèi)正在上升，三、內(nèi)蒙古消費(fèi)者消費(fèi)水平西高東低，蒙西一帶如鄂爾多斯、烏海等地曾經(jīng)是內(nèi)蒙古消費(fèi)水平最高的地段，由此往東、一次從包頭、呼和浩特到赤峰通遼遞減，但是赤峰眾多的人口和通遼不少數(shù)量的大型國企，使得這兩地的民眾白酒購買力也不低。在這些共同點(diǎn)之外，各地消費(fèi)者又有自己的非特點(diǎn)，主要概括如下：（一）、呼和浩特、作為內(nèi)蒙古的首府城市，它貢獻(xiàn)了最多的白酒消費(fèi)份額，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者整體好比較理性，品牌意識不斷提高，忠誠度相對穩(wěn)定，對已經(jīng)建立起品牌的產(chǎn)品比較忠誠，對新進(jìn)品牌的盲從性較低。當(dāng)?shù)叵M(fèi)量大，整體消費(fèi)水平高，尤其高端政商務(wù)用酒不少，中產(chǎn)階級消費(fèi)占主流地位級但是大眾自飲價位并不高，光瓶酒、低端酒走量巨大，婚、壽、宴消費(fèi)占比很高，餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)厝巳嚎诟衅玫投葷庀?、清香酒。（二）、鄂爾多斯，作為?nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的城市，鄂爾多斯是個高消費(fèi)的地區(qū)，經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越的鄂爾多斯人有極高的面子消費(fèi)，對品牌的追求近乎盲目，這導(dǎo)致自飲、宴請等消費(fèi)價位普遍高于其他地區(qū)。但據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，反映：在2021年下半年這種現(xiàn)狀有所改變，部分商企資金鏈吃緊，民眾受到地產(chǎn)價格下跌和民間借貸鏈條斷裂。導(dǎo)致中高檔和高檔白酒消費(fèi)縮水，消費(fèi)者消費(fèi)趨于理性，更加注重產(chǎn)品的性價比，給名優(yōu)品牌的核心產(chǎn)品帶來了進(jìn)入機(jī)會。（三）、赤峰、通遼，蒙東地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣與東北十分相似，自然也存在著一個和東北地區(qū)一樣的問題，即宴請消費(fèi)一般都在百元以下，中高端和次高端的市場走量與其他地區(qū)相比少許多，該情況也間接造成了中低檔市場的龐大消費(fèi)額。當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商介紹該地區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)相對被動，大多數(shù)是商家推出什么消費(fèi)者喝什么，值得關(guān)注的是該類地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)理念正在轉(zhuǎn)變，中低檔產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌越來越受到重視，這一定會給布局此間的名優(yōu)產(chǎn)品以機(jī)會。（四）、包頭烏海、這是兩個經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)水平都比較高的地區(qū)，包頭市人口眾多，中產(chǎn)階級消費(fèi)量大，雖然對本土酒的認(rèn)可度很高，但多局限于中低檔價位以下，中高檔以上一般還是會尋找外省名品，此種現(xiàn)象在烏海也十分明顯。二、主要白酒企業(yè)介紹：1、內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份2021年白酒銷售收入22億元。（內(nèi)容略）2、內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份創(chuàng)建于1951年。經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，現(xiàn)已成為內(nèi)蒙地區(qū)歷史最長、生產(chǎn)規(guī)模較大、技術(shù)最強(qiáng)的清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。公司現(xiàn)有職工2200余名，占地面積35萬平方米。公司下轄一個九峰山生態(tài)釀酒基地；年生產(chǎn)能力2萬噸，全煤氣熔化微機(jī)控制，行列機(jī)制瓶和手工制瓶兩種工藝的玻璃分公司；年生產(chǎn)能力1500萬平米的彩印包裝分公司；一個建筑面積1.6萬平米的三星級酒店；年產(chǎn)值3億元的生物科技飼料公司以及健康飲用水生產(chǎn)和6000平米的商業(yè)底鋪，總資產(chǎn)17億元，現(xiàn)已形成以酒為主，多業(yè)并舉的集團(tuán)化經(jīng)營格局。2021年公司白酒銷售收入2.8億元左右。聯(lián)系方式：地址：內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)工業(yè)北路：：3、內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)集團(tuán)內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)集團(tuán)是中國釀酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)之一，萬正投資集團(tuán)成員企業(yè)。萬正投資集團(tuán)是中國民營企業(yè)500強(qiáng)，集團(tuán)產(chǎn)業(yè)涉及城市基礎(chǔ)設(shè)施投資與建設(shè)、房地產(chǎn)開發(fā)、路橋建設(shè)與經(jīng)營、酒業(yè)、建筑、園林綠化、裝飾裝潢、商貿(mào)、金融、建材等，現(xiàn)擁有成員企業(yè)20家，總資產(chǎn)120.7億元，白酒產(chǎn)業(yè)是集團(tuán)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一?！岸鯛柖嗨埂卑拙茷閮?nèi)蒙古名酒，創(chuàng)牌于1953年，至今已走過近60年的風(fēng)雨歷程。內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)集團(tuán)是內(nèi)蒙古食品行業(yè)的重點(diǎn)骨干企業(yè)，是內(nèi)蒙古的利稅大戶之一。鄂爾多斯酒業(yè)是萬正投資集團(tuán)成員企業(yè)之一?！岸鯛柖嗨埂奔Z食白酒創(chuàng)牌于1953年，至今已走過近60年歷程。鄂爾多斯白酒為內(nèi)蒙古名酒，目前，公司年白酒生產(chǎn)能力達(dá)2萬噸，有清、濃、兼三大香型，高、中、低不同檔次和度數(shù)近百余種產(chǎn)品，2021年銷售收入57913萬元，利潤額8785萬元，上繳稅金10471萬元；2021年銷售收入68888萬元，利潤額7777萬元，上繳稅金8644萬元；2021年銷售收入85104萬元，利潤額14654萬元，上繳稅金8899萬元。鄂爾多斯酒業(yè)一直堅持固態(tài)純糧釀造，選料考究，工藝先進(jìn)，自然老熟，具有酒香醇正，柔和清爽，綿甜淡雅，追求健康的獨(dú)特風(fēng)格為了繼續(xù)做大做強(qiáng)鄂爾多斯酒這個民族品牌，集團(tuán)按照“規(guī)劃高標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)高起點(diǎn)，產(chǎn)品高質(zhì)量、高度環(huán)境保護(hù)和因地制宜”的原則，在東勝區(qū)規(guī)劃建設(shè)總占地面積7000畝，集白酒生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)、包裝制造、酒文化博物館、酒文化旅游、商務(wù)辦公、職工宿舍、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、綠色食品加工為一體的以白酒生產(chǎn)為主的大型現(xiàn)代化酒業(yè)園區(qū)。鄂爾多斯酒業(yè)園區(qū)項目總投資35億元，預(yù)計項目完工后，實現(xiàn)白酒年產(chǎn)量15萬噸。聯(lián)系方式：4、內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)（介紹略）上市公司順鑫農(nóng)業(yè)旗下企業(yè)，2021年銷售收入1.2億元左右。5、內(nèi)蒙古蒙古王實業(yè)股份內(nèi)蒙古蒙古王實業(yè)股份（原蒙古王酒業(yè)）始建于1921年，史稱“東泰隆.西燒鍋”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)白酒行業(yè)骨干企業(yè)和“老字號”企業(yè)?？傎Y產(chǎn)超過3億元。年綜合生產(chǎn)能力5萬噸。1951年，公私合營成立“地方國營通遼市制酒廠”。1994年，重組改制為“通遼市遼河酒業(yè)有限責(zé)任公司”。1996年1月，遼河酒業(yè)正式更名為內(nèi)蒙古蒙古王酒業(yè)。2021年5月，內(nèi)蒙古蒙古王酒業(yè)2021年7月牽頭以承債式重組瀕臨破產(chǎn)的內(nèi)蒙古蒙古王酒業(yè)，使企業(yè)在短時間內(nèi)平穩(wěn)過渡并走向正軌。2021年，內(nèi)蒙古蒙古王酒業(yè)以生產(chǎn)經(jīng)營性優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)及商標(biāo)商譽(yù)、專有技術(shù)、自有產(chǎn)權(quán)等優(yōu)良資產(chǎn)出資，引進(jìn)戰(zhàn)略投資者組建內(nèi)蒙古蒙古王實業(yè)股份，并制定了年設(shè)計生產(chǎn)能力白酒15000噸、葡萄酒5000噸、奶酒5000噸、純凈水10萬噸的企業(yè)規(guī)?；?、多元化、集團(tuán)化、證券化的遠(yuǎn)景發(fā)展目標(biāo)。2021年11月，占地235畝，投資總額近億元的包括年生產(chǎn)白酒15000噸的制酒車間、灌裝車間、標(biāo)準(zhǔn)化倉儲物流庫區(qū)、蒙古王酒文化博物館、綜合辦公樓等配套設(shè)施的新廠區(qū)一期工程正式投產(chǎn)運(yùn)營。2021年11月，年生產(chǎn)白酒15000噸的制酒車間、灌裝車間、標(biāo)準(zhǔn)化倉儲物流庫區(qū)、蒙古王酒文化博物館、綜合辦公樓等配套設(shè)施的新廠區(qū)一期工程正式投產(chǎn)運(yùn)營聯(lián)系方式：內(nèi)蒙古XXX實業(yè)股份網(wǎng)址：地址：內(nèi)蒙古通遼市電話：6、內(nèi)蒙古烏海市大汗酒業(yè)：烏海市大汗酒業(yè)擁有職工500多名，占地面積3萬平方米，固定資產(chǎn)2021萬元，年生產(chǎn)能力近5000噸，年創(chuàng)利稅近4千萬元的中型企業(yè)。取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。96年以來連續(xù)被評為：全國酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、烏海市學(xué)邯鋼優(yōu)秀企業(yè)、工業(yè)衛(wèi)生先進(jìn)單位、安全生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)烏海市大汗酒業(yè)堅持高起點(diǎn)，嚴(yán)要求，質(zhì)量第一，信譽(yù)至上的宗旨，以質(zhì)量為根本，靠科技求發(fā)展，企業(yè)得到了發(fā)展壯大。99年通過了ISO9002國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，檔案工作目標(biāo)管理達(dá)國農(nóng)二級企業(yè)。聯(lián)系方式：：地址：內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市7、內(nèi)蒙古奧淳酒業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)簡介：內(nèi)蒙古奧淳酒業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡稱奧淳酒業(yè))的前身是內(nèi)蒙古商都制酒廠，始建于1949年，至今已60余載。2021年，商都制酒廠整體轉(zhuǎn)制重組為奧淳酒業(yè)。奧淳酒業(yè)，擁有四大釀酒基地，員工980人，總資產(chǎn)近10億元，年實現(xiàn)利稅5200萬元。除位于商都的奧淳酒業(yè)外，位于呼和浩特市新城區(qū)保合少鎮(zhèn)的奧淳白酒莊園，如今正在火熱建設(shè)中。成都奧淳生產(chǎn)基地已經(jīng)大規(guī)模投入生產(chǎn)，宜賓奧淳生產(chǎn)基地正在如火如荼的建設(shè)中。2021年，奧淳啟動“綠色回報社會計劃”，如今，已累計投資2750萬元，先后在涼城縣和呼和浩特市新城區(qū)保合少鎮(zhèn)綠化荒山7519畝，綠化退耕還林地500畝。昔日的禿嶺荒灘，如今郁郁蔥蔥，生機(jī)盎然。奧淳酒業(yè)以“科技奧淳”為理念，踐行低碳經(jīng)濟(jì)，倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保。2021年，奧淳酒業(yè)研發(fā)的陽光浴酒窖獲得國家專利，奧淳酒業(yè)的此項技術(shù)可謂白酒行業(yè)倡導(dǎo)低碳節(jié)能的典范。2021年，順利完成GMP制酒車間改造，奧淳的技術(shù)優(yōu)勢更加領(lǐng)先。奧淳酒業(yè)法人代表：XXX，內(nèi)蒙古自治區(qū)第十屆委員會常務(wù)委員，內(nèi)蒙古酒業(yè)協(xié)會副會長。全區(qū)釀酒行業(yè)2021年度、2021年度優(yōu)秀企業(yè)家等榮譽(yù)。并連續(xù)獲得內(nèi)蒙古自治區(qū)總工會授予的內(nèi)蒙古自治區(qū)五一勞動獎?wù)?、中華全國總工會授予的全國五一勞動獎?wù)?、國?wù)院授予的全國勞動模范稱號。奧淳酒業(yè)三大系列產(chǎn)品“中國奧淳酒”、“奧淳禮賓酒”、“養(yǎng)身道酒”。綿柔型奧淳禮賓酒系列產(chǎn)品，是以優(yōu)質(zhì)純糧釀制，添加中藥的提取液，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)將提取的汁液脫色去味，經(jīng)科學(xué)工藝勾調(diào)而成的營養(yǎng)型保健白酒。8、內(nèi)蒙古太仆寺旗草原釀酒有限責(zé)任公司企業(yè)簡介：內(nèi)蒙古太仆寺旗草原釀酒有限責(zé)任公司是由原太仆寺旗釀酒廠于一九九八年實行公司化改革重組而成。始建于1949年，現(xiàn)有總資產(chǎn)1.2億元，年產(chǎn)糧白酒能力10000噸，銷售收入過億元，上繳稅金3000多萬元；公司占地45萬多平方米，從業(yè)人員800多人。是帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭企業(yè)。其主導(dǎo)產(chǎn)品草原牌白酒是選用優(yōu)質(zhì)玉米、高粱為原料，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精心釀制而成。其品質(zhì)具有“清香純正，綿甜醇和，余味爽凈”等特點(diǎn)。系列產(chǎn)品有：65°、60°、53°、52°、45°、44°、43°、39°、38°、36°等不同規(guī)格和檔次的品種達(dá)40余個。2021年通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2021年通過HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。草原白酒自1979年被自治區(qū)命名為第一批“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”以來，還獲得了國際商、工、貿(mào)博覽會金獎；自治區(qū)消費(fèi)者推薦產(chǎn)品；自治區(qū)著名商標(biāo)；全區(qū)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)；內(nèi)蒙古特色品牌；內(nèi)蒙古科技先導(dǎo)型企業(yè)；內(nèi)蒙古科技創(chuàng)新示范企業(yè)；內(nèi)蒙古自治區(qū)名牌產(chǎn)品等獎項。

聯(lián)系方式：公司網(wǎng)站：9、內(nèi)蒙古集寧納兒松釀業(yè)公司（略）小結(jié)縱觀內(nèi)蒙古白酒企業(yè)，除河套集團(tuán)發(fā)展規(guī)模比較大，鄂爾多斯酒業(yè)集團(tuán)的公司的發(fā)展實力比較強(qiáng)以外，其他都為中型企業(yè)。企業(yè)產(chǎn)品的定位都在中低端，平均價格在100以下，主銷產(chǎn)品大部分都不高于300元。除河套老窖外，其他白酒主要在產(chǎn)地銷售或者產(chǎn)地周邊?；旧咸幱诘禺a(chǎn)酒產(chǎn)地銷的局面。在這幾年內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展之下，各個企業(yè)發(fā)展的狀況都比較好，大部分可以保持較快發(fā)展，企業(yè)的自我發(fā)展能力也得到長足發(fā)展。大部分企業(yè)除涉足酒業(yè)外還涉足其他行業(yè)。當(dāng)隨著內(nèi)蒙古煤炭等能源價格的低迷，部分企業(yè)的資金鏈可能出現(xiàn)斷裂，有低成本進(jìn)入的契機(jī)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些