宣貫《食品安全法》加強餐飲業(yè)管理課件

宣貫《食品安全法》加強餐飲業(yè)管理1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險!整個生命就是一場冒險。走得最遠的人，常是愿意去做，并愿意去冒險的人?！胺€(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你。宣貫《食品安全法》加強餐飲業(yè)管理宣貫《食品安全法》加強餐飲業(yè)管理1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險!整個生命就是一場冒險。走得最遠的人，常是愿意去做，并愿意去冒險的人?！胺€(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你。學習《食品安全法》和實施條例強化餐飲服務食品安全監(jiān)管欽州市餐飲服務協(xié)會二O一二年十二月2016年7月1日二、加強餐飲服務食品安全監(jiān)管1、從2009年6月1日起餐飲單位的監(jiān)管按《食品安全法》執(zhí)行?！?、從2009年6月1日起餐飲單位的監(jiān)管權由原來衛(wèi)生行政部門移交給食品藥品監(jiān)管局。3、《食品安全法》實施前已經(jīng)取得相應許可證的,該許可證繼續(xù)有效2016年7月1日一.引言最近幾年出臺的初中數(shù)學教學改革以及中考命題明顯變的化，充分體現(xiàn)了國家有意從傳統(tǒng)教育轉向了素質教育。中學數(shù)學教學大綱中指出“在數(shù)學教學中，努力發(fā)展學生的思維能力是培養(yǎng)創(chuàng)新能力的核心”。這也就是表明數(shù)學教學不僅僅只傳授是數(shù)學知識，更應該利用數(shù)學知識這樣一個載體來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。二.初中數(shù)學新版教材特點1.重視知識的來源，努力激發(fā)學生的求知欲。在新版的數(shù)學教材當中，每個章節(jié)在引進新知識的同時，十分注重新知識的來源，讓學生明白學習新知識是為了要解決新問題。比如在引進二次函數(shù)的時候，課本上從物體在自由下落的過程當中下落距離隨著時間的相應變化關系、正方體棱長和表面積的關系、噴頭飛出的水珠在空中所呈現(xiàn)的曲線中各個位置上水珠的豎直高度及其與它距噴頭的水平距離的關系等角度，形象立體的說明了引入二次函數(shù)的充分必要性，進而有效激發(fā)學生的求知欲望，培養(yǎng)學生學習數(shù)學的興趣，這樣也有利于在數(shù)學教學中存在的輕過程重結論現(xiàn)象向既重過程也重結論的方向發(fā)展。2.創(chuàng)造問題的情境，努力提高學生解決實際問題的能力。新版教材十分重視培養(yǎng)學生的動手能力，培養(yǎng)學生解決現(xiàn)實生活中的問題，比如在新版幾何教材當中，就有讓學生自己來動手，經(jīng)過實際的操作來得出幾何中立體圖形的概念這樣的教學活動課，不僅可以提高學生的學習數(shù)學的興趣，而且還提升了學生自己動手解決問題的能力。再比如，在學習完《圓》一章之后，安排了探究“四點共圓的條件”與“設計圖案”的數(shù)學試驗任務，這不僅提升了學生親自動手解決實際問題的能力，又增強了學生學習數(shù)學的興趣。3.重視培養(yǎng)學生的表達能力和語言理解能力。我國的著名教育家蘇步青曾說過：“語言學習不好的學生，將會大大限制其在其它學科方面的發(fā)展”。同樣道理，學生欠缺表達能力以及對語言的理解能力，再想學好數(shù)學也是非常困難的，比如，在《弧，弦，圓心角》一章中，“在同圓或等圓中相等的圓心角所對的弧相等，所對的弦也相等”定理后面，以填空形式給出“在同圓或等圓當中，假如兩條弧相等，那么它們所對的圓心角＿，所對的弦＿；在同圓或等圓當中，如果兩條弦相等，那么它們所對的圓心角＿，所對的弧＿”。鍛煉了學生對“等對等”定理的語言表達能力和理解能力。三.近幾年中考試題的特點1.重視對學生實際運用數(shù)學知識來解決問題的能力從最近幾年的中考數(shù)學試題能夠看出，因為中考是高中學校的招生考試，具有某種意義上的選拔性。所以，在考試試卷上非常重視對“雙基”考查，并且注重考察學生的數(shù)學能力，也就是運算能力、思維能力、空間概念以及應用所學的知識來分析和解決實際問題的能力，試題注重強調(diào)開放性、應用性以及創(chuàng)新意識，所出的試題十分新穎，具有非常強的時代氣息。比如，在2009年廣東中考數(shù)學考試試題中有這樣一道題目：某種電腦病毒的傳播速度十分快，假如一臺電腦被感染，在經(jīng)過兩輪感染之后就將有8臺電腦被感染。請用你學過的數(shù)學知識來進行分析，在每輪感染中平均每臺電腦會感染到幾臺電腦。假如不能很好控制病毒，在3輪感染之后受感染的電腦會不會超過70臺？這些問題和同學們身邊發(fā)生的事情息息相關，并能夠使同學們了解到電腦病毒所帶來的危害，考察學生運用數(shù)學知識來解決問題的能力。2.注重考察學生實際動手獲取知識的能力最近幾年中考數(shù)學試題中出現(xiàn)不少題目注重考察學生動手來解決實際問題的能力。比如，在2009年天津中考數(shù)學試題中有一題：如下圖，有一個邊長為5的正方形紙片ABCD，將其剪成邊長各為a、b的兩個小正方形，從而使得a+b=5,①a、b的值可以是＿，②請你設計一種具有一般性的裁剪方法，并在圖中畫出裁剪線，拼接出兩個小正方形，此外請說明該裁剪方法具有的一般性。像這樣的問題，就是考察學生的實際動手能力，學生只有靈活掌握所學的數(shù)學知識，才可以運用這門工具來解決問題。四.教學有方，能力加強針對最近幾年中考數(shù)學命題的變化，我們在數(shù)學教學中要做到有的放矢，切實提高學生運用數(shù)學知識解決實際問題的能力，為此，應該做好以下幾方面工作：1.注重誘導思維，培養(yǎng)學生的思維探索性。老師應該首先為學生的思維提供時間和空間，把知識當作過程而不是結果來教給學生，為學生的創(chuàng)造性思維營造一個良好環(huán)境。1.1注重設計提問問題，努力培養(yǎng)學生獨立思維的習慣。1.2發(fā)揮和利用好學生的主體作用，努力培養(yǎng)學生自主獲得知識的能力。比如，在等腰三角形一節(jié)的教學時，提問：等腰三角形是不是軸對稱圖形，它的對稱軸是什么？在沿對稱軸折疊之后，重合的邊有哪些？讓學生來動手完成操作。這樣通過提問的方式從學生已掌握的知識及經(jīng)驗出發(fā)，把對學生的指導工作有機的貫穿在數(shù)學教學當中，最終得出等腰三角形的性質。從上述能夠看出，在設計上注重了探求結論的過程和思考方法的過程，讓學生親自參與到知識的產(chǎn)生過程當中來。1.3鼓勵大膽提問、質疑，培養(yǎng)學生敢于思維的能力。老師在教學中應該不失時機的提出疑問給學生思考的余地。比如，在復習三角形全等條件時，學習了“ASA”“SAS”“AAS”等方法后，可以讓學生讀書并質疑來提出自己的想法，有的學生就提出“SSA”為什么不行呢？針對上述的問題來組織全體同學展開討論，總結得出符合“SSA”但不全等的兩個三角形的圖形。（例如下圖，AD=AC，△ABD和△ABC符合“SSA”但是卻不相等。)2.引導一題多變、一題多解，培養(yǎng)學生思維的創(chuàng)新性、廣闊性。在數(shù)學教學中應該有意識的引導學生一題多解，讓學生用不同的方法、思路來解題，有助于擴展學生思維的廣闊性。此外，有意通過一題多答、一題多變等具有發(fā)散性的題型來進行訓練，努力培養(yǎng)學生的創(chuàng)新性。比如，已知：如圖1：AB//CD，求證：∠E=∠B+∠D在解決本題的時候，允許學生做多條輔助線來進行解答：作EF//AB②延長BD交CD于F點③過E作MNAB，分別交AB,CD于M、N。并將此題變成如圖2的形式。用以確定∠E+∠G與∠B+∠F+∠D之間的關系。再歸納圖3中頂點在左側與頂點在右側的角之間有何關系，從而開闊學生的視野。五.結束語在實際的數(shù)學教學當中，努力讓學生結合所學知識與實際問題來自編題目，有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力。學生創(chuàng)新思維能力，尤其是培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力，是一項十分復雜而又龐大的系統(tǒng)工作，需要我們在實際教學中不斷總結和探索，再研究、再探索，這樣才會取得良好效果?！究谡Z交際能力是學生在與他人交流過程中表現(xiàn)出來的待人接物時機敏與靈活的態(tài)度。只有良好地掌握了口語交際能力，才能在今后整個人生的交際中更勝一籌。農(nóng)村小學生由于成長環(huán)境閉塞、家庭教育落后等問題，在口語交際能力方面與城市中的學生相比具有一定差距。近年來，如何通過小學語文口語交際教學真正提高學生的口語交際能力，成為眾多老師探討的話題。筆者結合自身教育實踐，看看自己的看法。一、實物創(chuàng)設情境進行口語交際訓練小學生智能發(fā)展尚處于低級階段，觀察事物往往比較粗略，因此，在教小學生說話時，要教會他們觀察。直觀形象的實物展示，能很快吸引學生注意力，易于學生觀察，引起學生口語交際的欲望，激發(fā)他們口語交際的熱情。如第六冊語文課本中有口語交際“說家鄉(xiāng)”，教師把一幅幅家鄉(xiāng)的山水畫、果園、田野、建筑、風情世俗等熟悉的畫面呈現(xiàn)于學生面前，學生個個眼前一亮，隨著教師的相機點撥，人人有話想說、有話可說，學生根據(jù)自己喜歡的話題到“家鄉(xiāng)的景”“家鄉(xiāng)的人”“家鄉(xiāng)的建筑”“家鄉(xiāng)的風情”小組中交流，然后每小組留下一人，其他成員帶著本組交流成果分別到其他小組分享，這樣學生入情入境地進行口語交際，達到良好的訓練效果。二、貼近生活找話題農(nóng)村小學生由于成長環(huán)境問題，在口語交際能力方面與城市的學生具有一定差距。因此若農(nóng)村小學語文教師可以在課堂努力尋找貼近生活的話題，則一定可以激起學生傾聽與交流的欲望。我們必須立足于農(nóng)村生活現(xiàn)狀，將教材中對于學生的要求與學生的成長環(huán)境聯(lián)系起來，通過聯(lián)系、變通等方法，找到學生共同參與的著眼點，找出貼近他們生活的話題。農(nóng)村小學語文教師應該很好地利用這一條寶貴教學經(jīng)驗，從細微處透視學生的學習、生活現(xiàn)狀，以此作為設計口語教學訓練的基礎。例如秋天到了，落葉落滿了校園，小學語文教師就可以組織學生一起撿落葉，將保存得比較良好的落葉收集起來制作成書簽、賀卡，讓學生發(fā)言交流“要如何制作？制作完之后送給誰？為什么送？”等問題。在交流中，教師指出表達不恰當或不正確的地方，通過不同話題的練習提升學生的口語交際能力。三、多創(chuàng)造練習的機會（一）在課外活動中進行交際訓練。小學農(nóng)村口語交際教學如果僅僅依靠上課的40分鐘時間，則肯定無法獲得預期效果，更得依靠學校經(jīng)常組織的課外活動。在課外活動中，學生往往處于興奮狀態(tài)，此時學生的交際處于自發(fā)狀態(tài)，交際熱情往往比較高。教師應該把握機會，讓學生在課外活動中將自己最喜歡的、讓自己收益最多的活動或者情節(jié)與他人分享，教師就應該在認真傾聽的同時，對于學生的口語交際中的問題提出修整意見，不斷提高學生的口語交際能力。（二）善于把握突發(fā)事件點進行口語交際訓練。小學生由于處于生理、心理快速發(fā)展的時期，在平時的校園生活、家庭生活中經(jīng)常會發(fā)生突發(fā)事件，小學生對于這些突如其來的事件往往充滿了好奇。教師就應該善于把握突發(fā)事件的時間點，積極組織學生進行口語訓練，引導學生發(fā)表對于事件的個人看法。在事件的交流討論中，學生通過各抒己見的方法，不僅可以提高自己的口語交際能力，而且能就事件進行觀念教育，教育學生學會發(fā)現(xiàn)生活中的真善美。四、教師的合理示范農(nóng)村小學生在進行一些表演或者單獨答題的過程中，總會出現(xiàn)害羞或是膽怯的情緒，尤其是口語交際課程中涉及的一些活動環(huán)節(jié)，學生普遍放不開。針對這一問題，教師在具體教學過程中，應合理地發(fā)揮好示范帶頭作用，幫助學生克服相應的心理障礙，讓學生習慣一些交流方式。任何交流技巧的形成都需要一定的適應過程，在教師進行示范的過程中，學生會發(fā)現(xiàn)原來交流比他們想象的要簡單，然后對教師行為的模仿，直至掌握這一項交際技巧。如在“請你幫個忙”這一章節(jié)的教學內(nèi)容開展的過程中，教師可以先對學生進行啟發(fā)，對學生進行提問：“在日常生活中有請同學或者家人幫忙做過什么事嗎？”待學生進行肯定回答之后，教師再進行下一步引導：“教室里有沒有同學需要幫忙的？”這個時候可能教室里就鴉雀無聲了，教師一定要做好這樣的準備，當這樣的情況出現(xiàn)的時候，不要表現(xiàn)得過于驚異，而應微笑地看著同學們，詢問道：“同學們能不能幫個忙，回答一下這個問題呢？”這樣輕松的語調(diào)很容易緩和尷尬的氛圍，并且在緩解氣氛的同時起到有效的示范作用，學生在潛移默化中便能了解這一交際用語的用法。五、科學合理的鼓勵機制就農(nóng)村小學生普遍存在的特點看，他們在表達能力上都有些欠缺。從實際的調(diào)查看，他們并不是不會說，而是不敢說，尤其是在人比較多的公共場合容易害羞。在了解這一情況的基礎上，口語交際課程的有效實施便離不開相應鼓勵機制的運用。在口語交際課程教學過程中，教師應盡量多地創(chuàng)造發(fā)言機會，讓所有學生能得到鍛煉機會。在學生發(fā)言的過程中，不管學生表達效果的好壞都應給予一定鼓勵，讓學生樹立信心。除了教師自身的鼓勵之外，還應注意為學生營造和諧良好的氛圍。當有學生在學習上遇到困難或者在表達過程中出現(xiàn)一些紕漏時，教師應告訴其他學生，不應嘲笑同學，應該努力地幫助他。通過這樣的方式，不僅可以讓學生在一個較為輕松的氛圍中進行學習，而且能有效地增進師生情及同學情，在良好的學習氛圍中爭取共同進步。農(nóng)村小學生由于成長環(huán)境閉塞、家庭教育落后等問題，在口語交際能力方面與城市中的學生相比具有一定差距。從細微處透視農(nóng)村小學語文口語交際教學具有以下幾個特征。首先，貼近生活找話題；其次，努力營造良好的口語交際的氛圍；最后，通過巧妙地利用熱點問題，多在課外活動中進行交際訓練，善于把握突發(fā)事件點進行口語交際訓練等，創(chuàng)造練習機會。學習《食品安全法》和實施條例強化餐飲服務食品安全監(jiān)管欽州市餐飲服務協(xié)會二O一二年十二月2016年7月1日食品生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的規(guī)定■(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添如食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品工業(yè)酒精兌制假酒派加三聚氰胺的嬰兒奶粉回收食品是指已進入餐飲環(huán)節(jié)再收回的食品不論回收食品質量如何、是否超過保質期均不能作為食品原料2016年7