《零食與健康》綜合實踐活動方案等

《零食與健康》綜合實踐活動方案等

和意義零食是現(xiàn)代人生活中不可或缺的一部分，但不正確的零食選擇和過量食用會對健康造成負面影響。因此，本實踐活動旨在通過讓學生了解零食與健康的關系，培養(yǎng)他們正確選擇零食的意識和能力，提高他們的健康素養(yǎng)。二、實踐活動具體計劃安排第一階段：討論分組和組員分工情況（1周）在這一階段，學生將提出問題并確定主題，成立小組并制定活動計劃。教師將調(diào)控分組并指導設計活動計劃表。第二階段：分組查閱有關資料，各小組整理相關資料（2周）學生將整理資料并完善資料，進行階段小結(jié)并調(diào)整思路。教師將指導督促各小組活動并檢查各項記錄和資料。第三階段：分組調(diào)查研究（2周）學生將設計調(diào)查問卷并進行搜集資料和走訪調(diào)查。教師將進行文明禮貌教育和安全教育，并指導設計調(diào)查問卷。第四階段：分板塊交流信息，暢談感受（1周）學生將交流信息并暢談感受，整理資料并擬定成果展示方式。教師將指導督促各小組活動并檢查各項記錄和資料。第五階段：成果展示活動（1周）學生將進行成果展示、評價與反思，并發(fā)出倡議。教師將給予評價和引導。三、實踐活動成果本實踐活動將培養(yǎng)學生問題意識、選擇能力、合作意識、整理資料能力、反思能力、信息處理能力、與人交往能力、解決問題能力、動手操作能力和表達能力，提高他們的健康素養(yǎng)。四、實踐活動評價本實踐活動將通過手抄報、調(diào)查表、照片、視頻和文字資料等多種形式進行評價，并根據(jù)學生的表現(xiàn)進行評分和排名。五、實踐活動反思本實踐活動將進行反思，總結(jié)經(jīng)驗和教訓，并為未來的實踐活動提供參考。六、實踐活動附件本實踐活動的附件包括實踐活動圖片資料、小組和學生的匯報材料和實踐活動調(diào)查表等。以上為修改后的文章，已刪除明顯有問題的段落，并對每段話進行了小幅度的改寫。隨著社會的發(fā)展，家長給孩子的零用錢越來越多，一些不法商家把市場瞄準了學生。于是學校的小商店開始出售大量的“三無”垃圾食品，這些食品吸引著學校里的學生。盡管學校再三下令禁止學生買零食、吃零食，但有些學生還是禁不住零食的誘惑，偷偷地買零食、吃零食。下課時，我經(jīng)常看見學生在校園里吃零食，各色各樣，辣條、薯片、面包等。我就問孩子們：“為什么那么愛吃零食？”孩子們的回答也很坦率：“零食好吃?！薄安怀?，就覺得少了什么似的。”“補充補充能量！”盡管孩子們的回答聽起來似乎有點道理，但現(xiàn)在鋪天蓋地的“食品安全類”新聞告訴我們，薯片、泡泡糖、油炸品等垃圾食品吃多了會危害健康。特別是油炸品，會致癌，引發(fā)心腦血管病、高血壓、肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病。看到這些新聞，再看看這些沉迷于零食的孩子，于是在實踐活動課上，我又和孩子們聊起了零食。孩子們疑惑：“老師，零食與健康有什么關系呢？”為了讓孩子們更多的了解零食與健康的關系，我們把這次活動的主題定為“零食與健康”。活動目標：1、讓學生學會自主合作探究，培養(yǎng)學生搜集與處理信息的能力，提高學生交流與合作的能力。2、激發(fā)學生的參與意識，培養(yǎng)他們的口語表達能力、交際能力。3、通過學習，讓學生認識到零食與健康的關系，科學、合理地吃零食，認識科學飲食的重要性，樹立科學飲食的意識。4、通過問卷調(diào)查、采訪、實地考察等方式，幫助學生正確認識零食，科學、合理地吃零食，認識科學飲食的重要性，樹立科學飲食的意識。5、通過實踐研究，對零食有正確的價值取向，讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣和節(jié)約習慣?；顒舆^程：第一階段：討論分組，進行分工1、分組。2、選組長：小組自己推薦。3、為小組命名：各小組自己創(chuàng)編。第二階段：分組調(diào)查，查閱資料，展開收集1、由學生獨立調(diào)查學校小賣部里的零食種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)時間、衛(wèi)生許可證號等。認真記錄產(chǎn)品是否符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》。2、教師分別到超市和小賣部購買相同種類食品，并與學生一起觀察品嘗比對。3、上網(wǎng)搜集“零食”的利與弊，同時搜集各類零食的制作方法以及這類食物對身體健康的影響，收集與本次活動主題相關的資料或新聞。4、小組討論交流收集的信息，互相學習和補充。讓學生走出校園，前往各大超市和商店觀察、記錄零食相關信息，如添加劑、包裝和營養(yǎng)成分，并篩選出“三無”零食。學生還會訪問專業(yè)人員，了解他們對學生吃零食的看法和感受，同時還會了解其他社會成員對零食的看法。小組討論的過程中，學生們將收集到的信息進行整理和學習，以便更好地獲取信息。第三階段是交流信息、暢談感受和展示成果。小組之間交流各自收集的有關新聞、資料和采訪記錄等。學生還會分享自己收集資料的途徑和方法，并提出合理的解決方案，包括以問卷調(diào)查的形式考察學校各個班級存在的吃零食現(xiàn)象，并向?qū)W校提出合理的建議。學生們還會將搜集到的資料進行進一步的分析、歸納和整理，匯報實踐成果，并寫出活動心得。他們還會展示有關新聞資料、采訪記錄和調(diào)查報告等，并提交禁止小賣部賣三無食品的倡議書和對學生合理健康飲食的建議書。在活動過程中，老師提出問題，引導學生思考和討論，激發(fā)他們的興趣。學生們也會前往各大超市和商店觀察、記錄零食相關信息，并篩選出“三無”零食。他們還會訪問專業(yè)人員，了解他們對學生吃零食的看法和感受，同時還會了解其他社會成員對零食的看法。小組討論的過程中，學生們將收集到的信息進行整理和學習，以便更好地獲取信息。最后，學生們將展示他們制作的零食與健康手抄報和黑板報，以及提交禁止小賣部賣三無食品的倡議書和對學生合理健康飲食的建議書。1.通過創(chuàng)設問題情境，激發(fā)學生對零食問題的探究興趣，讓學生根據(jù)自己的興趣和關注點確定研究小主題，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)和思考問題的能力。2.選擇學生共同感興趣的課題，師生合作制定研究方案，提高學生分析和處理問題的能力。3.運用多種教學手段，深入挖掘?qū)W生的學習興趣，讓學生體驗成功的喜悅，提高學生的學習效果。4.培養(yǎng)學生利用網(wǎng)絡資源進行學習的能力?；顒觾?nèi)容：1.根據(jù)個人興趣和關注點，探究與零食相關的小主題。2.選擇感興趣的課題，合理制定研究方案?；顒舆^程：一、學生狀況飲食是人類生存的基本需求，每天我們都與食物打交道，但我們所吃的食物到底是什么呢？每天進入我們身體的零食有哪些呢？我們每天花多少錢購買零食？這些問題引發(fā)了我們對零食的探究和思考。二、零食“問題”1.零食既有益處，也有害處。我們需要了解零食的種類、包裝、營養(yǎng)成分和危害，以便正確選擇和食用零食。2.我們將重點探究辣條和薯片這兩種零食，了解它們的制作和成分，以及它們對身體的影響。在活動過程中，我們將通過調(diào)查問卷、小組討論、網(wǎng)絡搜索等多種教學手段，讓學生深入了解零食問題，提高他們的分析和處理問題的能力，培養(yǎng)他們利用網(wǎng)絡資源進行學習的能力。在這節(jié)課中，我們小組討論了為什么要研究零食這個主題，并制定了相應的研究方案。我們根據(jù)自己的特長和興趣愛好分成了四個小組，分別是“五谷雜糧小組”、“維生素小組”、“陽光菜譜小組”和“飲食習慣小當家小組”。我們的小組長帶領著我們進行研究，同時也有指導老師的幫助。在展示評議環(huán)節(jié)，我們向大家展示了我們的研究成果，每個小組的隊長都向大家介紹了他們的研究情況。通過這次活動，我們不僅對零食問題有了更深入的了解和認識，還鍛煉了自己的探索能力和團隊合作能力。我們深刻認識到了健康飲食的重要性，養(yǎng)成了節(jié)約的好習慣。在第二節(jié)課中，我們了解了專家和營養(yǎng)學家對零食的看法。我們的“陽光菜譜小組”向大家介紹了一些有益的零食，例如堅果、花生和核桃，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體有很多好處。南瓜子和開心果也是很好的零食選擇，它們能促進大腦血流量，讓人精神煥發(fā)。通過這次課程，我們更加了解到了如何選擇健康的零食，增強了自己的健康意識。芝麻糊有許多好處，包括防治白發(fā)、脫發(fā)，使頭發(fā)烏亮秀美。酸奶、奶酪含有豐富的鈣質(zhì)，可以使牙齒更加堅固。每天攝入150克奶酪可以達到“人老牙不老”的目標。柑橘、橙子和蘋果等水果富含維生素C，可以增白皮膚，屬于堿性食品，對健身和美容有益。葡萄干有益氣、補血、悅顏之益，但要注意衛(wèi)生。牛肉干和烤魚片富含蛋白質(zhì)、鐵和鋅等，適量食用可以使肌膚紅潤。油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內(nèi)臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點、果脯、話梅和蜜餞是十大垃圾食品。這些食物大多屬于“三高三低”（高熱量、高鈉、高脂肪；低纖維、低維生素、低礦物質(zhì)），長期食用會對人體的健康造成不利影響，嚴重可導致癌癥。雖然零食有益健康，但不能替代正餐。零食只能提供我們身體所需營養(yǎng)的一小部分，過量食用會導致身體肥胖或過于瘦弱。在營養(yǎng)金字塔中，零食位于塔尖，因此我們平時要少吃。選擇零食時要注意食品的加工方式和成分。專家建議，小孩子盡量不要吃零食，如果要吃的話，可以選擇堅果或新鮮水果。老人則可以多吃紅棗、核桃、瘦肉、雞蛋和蔬菜等食品，補充蛋白質(zhì)和維生素，有助于健康長壽。我姐姐是一位營養(yǎng)師，她建議我不要吃零食和喝飲料。如果我實在想吃零食，就應該去正規(guī)的大超市購買那些大廠加工的食品，因為這些食品的衛(wèi)生條件相對達標，選材過程相對嚴苛。前年我家的親戚來我家時，拿了一件火腿腸，打開一看，火腿腸里到處是黑黑的豬毛。我爸一下子把它扔了，我跑過去一看，連個廠址都沒有，典型的三無產(chǎn)品。我姐告訴我，這幾年國家打假堅決，我們可以撥打12315舉報電話舉報那些假貨，但更關鍵的是少吃或不吃。二、教師小結(jié)：同學們，老師有幾條建議要和大家分享。首先，我們不應該盲目跟隨廣告選擇零食，而是要學習、了解不同零食的營養(yǎng)特點，養(yǎng)成看零食配料表的習慣，選擇添加劑少、營養(yǎng)豐富、有生產(chǎn)廠家和地址以及綠色食品安全標識的正規(guī)產(chǎn)品。其次，零食應該是合理膳食的組成部分，而不是僅從口味和喜好選擇。我們應該選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅果類的食物。此外，吃零食的時間不應該距離正餐太近，每天吃零食一般不超過3次，每次吃零食應適量，避免在玩耍時吃零食，少吃油炸、過甜、過咸的零食。我們還應該養(yǎng)成多喝白水的習慣，少喝含糖飲料，注意個人衛(wèi)生及口腔清潔，少吃街頭食品。最后，我們認為零食應該分級食用，可經(jīng)常食用的有煮花生、炒黃豆、水果、堅果類如紅棗、核桃、南瓜子（每天食用）；可以適當食用的有牛肉干、烤魚片、黑巧克力等（每周1-2次）；應當限制食用的有棉花糖、膨化食品、蛋黃派、冰淇淋等（每周不超過1次）。三、活動過程：在課堂上，我們將引導學生寫下自己的決心書，表達拒絕零食、擁抱健康的決心。同時，學生還將制作宣傳零食危害的手抄報，并向全校師生發(fā)起倡議：拒絕零食，擁抱健康。通過這些活動，我們將協(xié)商控制學生吃零食的具體方法和措施，引導學生對零食問題的進一步關注和思考，提高他們的節(jié)約意識。最終，我們希望每個學生都能遠離零食，生活在和諧、美好、健康的家園中。本次活動讓學生們深入研究了零食與健康的關系，通過小組合作，搜集資料，制作PPT和手抄報，展示了自己的研究成果。在交流過程中，同學們發(fā)現(xiàn)了自己的不足，也從其他小組的匯報中獲得了新的啟示。最后，師生共同總結(jié)回顧了整個活動，學生也進行了自我評價。通過這次活動，同學們不僅提高了動手能力和科學探索的興趣，更重要的是培養(yǎng)了關注自身健康的責任感和良好的飲食習慣?！拔骞入s糧小組”推選的饒本樂同學展示了他們小組的調(diào)查走訪和問卷調(diào)查結(jié)果，通過圖片和文字的形式表達清晰，觀點鮮明?！熬S生素小組”推選的優(yōu)秀同學朱意涵代表小組參加比賽，展示了翔實豐富的資料和有說服力的制作圖片和樣品。“陽光菜譜小組”派出的代表晏子豪同學展示了他們小組的問卷調(diào)查結(jié)果，問題設計合理，調(diào)查范圍廣，匯報觀點鮮明，結(jié)論清晰?！帮嬍沉晳T小當家小組”的代表晏家林同學展示了他們小組創(chuàng)辦的手抄報和倡議書，展現(xiàn)了小組團結(jié)合作、攻辯靈活的特點?？傮w活動評價方面，同學們認真細致、懂禮貌，在調(diào)查工作中鍛煉了溝通、口頭表達和書面表達能力，并在活動之后反思自己的得與失，既帶給他人知識，又合理了自己的飲食習慣，收益頗多。在總結(jié)回顧中，希望同學們把在綜合性學習活動中學到的本領應用到日常的學習中去。在拓展延伸方面，希望有興趣的同學繼續(xù)探究與零食和健康相關的問題，利用課余時間繼續(xù)學習。本次綜合實踐活動對我們的知識水平和能力的培養(yǎng)都是一次很大的提升，我們學到了許多知識，培養(yǎng)了健康的飲食習慣，呼吁同學們拒絕小食品，多吃正餐，多吃綠色食品，關愛身體健康。在本次綜合實踐活動中，我們得到了很多鍛煉和啟發(fā)。我們積極參與上課討論，克服了膽小的缺點，鍛煉了思維能力和解決問題的能力。同時，實踐活動也讓我們更接近社會，擴展了我們的視野和才能，培養(yǎng)了團結(jié)協(xié)作精神。在這次活動中，指導老師朱老師扮演了重要的角色，為我們提供了理論方法和技術上的指導。我們更應該重視本次活動的目的，堅決杜絕垃圾食品，將省下的零花錢用于有意義的事情，如捐助給需要幫助的人們，這樣不僅有益于我們的健康，也幫助了別人。在活動結(jié)束后，各小組分享了自己的經(jīng)驗和問題。大部分小組都有很多有效的經(jīng)驗，如五谷雜糧小組利用周末抄寫問卷，陽光菜譜小組得到家長的支持，飲食習慣小當家小組團結(jié)協(xié)作。我們應該從這些經(jīng)驗中學習，不斷提高自己的能力和團隊合作精神。我們的小組計劃進行一次問卷調(diào)查，但由于大家周末都有補習班，約不到一起，我們只能在周五下午放學后一起去調(diào)查。雖然沒有人帶相機，但連景炎想出了辦法，說服了他爸爸，用他爸爸的手機完成了拍照任務。我們小組遇到了一些問題，例如我們都太膽小，不敢出去采訪。我們可以采取兩種方法：一是組長帶頭，二是相互壯膽，相互鼓勵。還有一些小組采用的方法是剪刀、石頭、布，輸了的人先上。另一個問題是被調(diào)查的人都不愿意填寫問卷上的填空題。我們可以修改問卷，讓自己的問卷變得簡單，容易填寫，或者讓被調(diào)查人口述，自己動手寫上。如何讓問卷更形象、更直接的展現(xiàn)出來？我們應該側(cè)重問題的修改，每出示一份試卷，應給予學生充分的時間，讓學生讀問題、思考問題，看問題設計的是否合理，是否重復，是否與調(diào)查目的一致，是否含有專業(yè)