高中生物-第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶教學(xué)課件設(shè)計(jì)

數(shù)字化實(shí)驗(yàn)

探究酶的高效性主講人：高中生物人教版必修一洗滌前洗滌后學(xué)習(xí)目標(biāo)核心素養(yǎng)1、掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般流程，通過實(shí)驗(yàn)得出酶具有高效性的特點(diǎn)。2、學(xué)會(huì)控制變量的科學(xué)方法。3、學(xué)會(huì)使用相對(duì)壓強(qiáng)傳感器檢測(cè)壓強(qiáng)變化。生命觀念：通過對(duì)酶特性的探究，加深學(xué)生對(duì)生物體生命活動(dòng)能高效有序進(jìn)行的微觀認(rèn)識(shí)?？茖W(xué)思維：初步形成實(shí)驗(yàn)探究的一般科學(xué)思維（包括實(shí)驗(yàn)方法和材料的選擇，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思維，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)果的分析能力）。科學(xué)探究：通過小組合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，掌握科學(xué)探究的基本思路和方法，并培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力?？茖W(xué)探究的程序提出問題分析結(jié)果得出結(jié)論表達(dá)和交流進(jìn)一步探究作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2H2O22

H2O+O2實(shí)驗(yàn)原理：朗威數(shù)據(jù)采集器，相對(duì)壓強(qiáng)傳感器，大試管，單孔橡皮塞，5ml注射器，3%H2O2，3.5%FeCl3，20%新鮮豬肝勻漿，蒸餾水，試管架，量筒，鐵架臺(tái)，計(jì)算機(jī),數(shù)據(jù)線等。在密閉容器內(nèi)，使用相對(duì)壓強(qiáng)傳感器檢測(cè)壓強(qiáng)的變化，可判斷氧氣產(chǎn)生的多少，進(jìn)而得出結(jié)論。實(shí)驗(yàn)器材和試劑：

數(shù)字化實(shí)驗(yàn)原理被測(cè)的量傳感器采集器實(shí)驗(yàn)軟件數(shù)字化實(shí)驗(yàn)器材設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

思考：①什么是自變量？本實(shí)驗(yàn)中哪些變量是自變量？如何控制自變量？②什么是因變量？如何準(zhǔn)確理解本實(shí)驗(yàn)中的因變量？③什么是無關(guān)變量？本實(shí)驗(yàn)中哪些變量是無關(guān)變量？如何控制無關(guān)變量對(duì)本實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響？④如何保證實(shí)驗(yàn)裝置良好的氣密性？人為控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行處理的因素FeCl3溶液和豬肝勻漿準(zhǔn)確配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%FeCl3溶液20%新鮮豬肝勻漿因自變量改變而變化的變量H2O2的分解速率除自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中還存在一些對(duì)結(jié)果造成影響的可變因素如：溫度，H2O2，F(xiàn)eCl3，肝臟勻漿的量，及是否準(zhǔn)確滴加了試劑等滴加H2O2的量相同，在滴加FeCl3，肝臟勻漿時(shí)量相同且不要滴到試管壁上，保持溫度適宜且相同等1.塞子塞緊2.傳感器的軟管與塞子連接牢固3.檢查裝置氣密性，若氣密性不佳，可用凡士林涂抹實(shí)驗(yàn)步驟1.取3支大試管，1~3號(hào)分別加入蒸餾水，3.5%FeCl3，20%新鮮豬肝勻漿各0.5ml,把帶有相對(duì)壓強(qiáng)傳感器和注射器針頭的橡皮塞與之鏈接，針頭連接注射器，注射器內(nèi)吸入2ml3%的H2O2。2.選擇生物專用軟件，打開“酶的特性”。a.檢驗(yàn)裝置氣密性：用手握住試管中部，若壓強(qiáng)示數(shù)明顯增大，則氣密性良好。b.在軟件界面相應(yīng)位置填寫催化劑名稱，點(diǎn)擊“開始實(shí)驗(yàn)”后對(duì)傳感器進(jìn)行“調(diào)零”。然后向三支試管注入H2O2，記錄1~2分鐘后，按下“停止實(shí)驗(yàn)”，觀察實(shí)驗(yàn)曲線。（通過傳感器測(cè)出的數(shù)據(jù)是即時(shí)數(shù)據(jù)，在計(jì)算機(jī)上顯示的是不斷變化的波形圖線。）

實(shí)驗(yàn)儀器的連接

加入材料ml試管號(hào)1233%H2O2222蒸餾水0.53.5%FeCl3溶液0.520%新鮮豬肝勻漿0.5溫度室溫觀察記錄結(jié)果氣泡多少傳感器測(cè)出的數(shù)據(jù)記錄結(jié)果因一次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，數(shù)據(jù)會(huì)自動(dòng)清除，所以每次實(shí)驗(yàn)都要對(duì)原始實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行保存。為防止出現(xiàn)混淆，文件名統(tǒng)一設(shè)定為“組別+實(shí)驗(yàn)序號(hào)”

酶的催化效率高于無機(jī)催化劑，酶的催化作用具有高效性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)論

酶高效性對(duì)生物體的意義？人體細(xì)胞中每時(shí)每刻都在進(jìn)行成千上萬種化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)只能在常溫常壓下進(jìn)行，而且必須高效有序的進(jìn)行，要完成這些化學(xué)反應(yīng)離不開酶的作用，所以說酶對(duì)細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行是至關(guān)重要的。課堂小結(jié)

科學(xué)探究的一般程序提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果得出結(jié)論表達(dá)和交流進(jìn)一步探究對(duì)照原則單一變量原則自變量因變量無關(guān)變量實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組

1.右圖是驗(yàn)證“酶的催化效率”活動(dòng)的示意圖。甲、乙兩試管中發(fā)生的現(xiàn)象可用于證明酶具有()A．高效性B．專一性C．多樣性D．易變性A練習(xí)鞏固2.在一定條件下，等量的過氧化氫經(jīng)不同處理后生成物的量與時(shí)間的關(guān)系如圖所示，其中①加入2滴過氧化氫酶溶液，②加入2滴FeCl3溶液，③加入2滴蒸餾水。下列分析正確的是(

)。A．①與②的差異支持“酶具有催化作用”的觀點(diǎn)B．①與③的差異支持“酶具有高效性”的觀點(diǎn)C．①中生成物的量達(dá)到最大時(shí)，酶促反應(yīng)的速率最大D．適當(dāng)提高溫度，三條曲線均會(huì)發(fā)生變化D3.某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)來“比較過氧化氫在不同條件下的分解”。實(shí)驗(yàn)處理及結(jié)果如表格所示（+的數(shù)目代表氣泡的多少）：試管序號(hào)底物量溫度催化劑種類氣泡產(chǎn)生量12mL常溫————22mL90℃——++32mL常溫FeCl3溶液+++++42mL常溫2滴新鮮肝臟研磨液++++++++++（1）該實(shí)驗(yàn)中，1~4號(hào)試管中，1號(hào)和4號(hào)試管對(duì)比可以說明

；3號(hào)和4號(hào)試管對(duì)比可以說明

。（2）與1號(hào)試管相比，2、3、4號(hào)試管出現(xiàn)了較多的氣泡，導(dǎo)致2號(hào)和3號(hào)試管反應(yīng)速率都增加的原理

（填相同或不相同），導(dǎo)致3號(hào)和4號(hào)試管反應(yīng)速率都增加的原理

。

酶具有催化作用酶具有高效性不相同相同（3）3號(hào)試管與4號(hào)試管相比，4號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多，從活化能的角度分析是由于__________________________________________。（4）