農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展問(wèn)題探析

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展問(wèn)題探析農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展問(wèn)題探析本文關(guān)鍵詞：探析，企業(yè)開(kāi)展，農(nóng)產(chǎn)品加工

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展問(wèn)題探析本文簡(jiǎn)介：摘要：農(nóng)業(yè)一直是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的根底，農(nóng)產(chǎn)品作為日常生活的必需品，具有保障國(guó)家平安和社會(huì)穩(wěn)定的公共產(chǎn)品的屬性。經(jīng)過(guò)30多年的改革開(kāi)放，中國(guó)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化程度不斷加強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系也發(fā)生了宏大變化。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，是建立現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要載體，推動(dòng)區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的形成，有

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展問(wèn)題探析本文內(nèi)容：

摘要：農(nóng)業(yè)一直是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的根底，農(nóng)產(chǎn)品作為日常生活的必需品，具有保障國(guó)家平安和社會(huì)穩(wěn)定的公共產(chǎn)品的屬性。經(jīng)過(guò)30多年的改革開(kāi)放，中國(guó)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化程度不斷加強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系也發(fā)生了宏大變化。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，是建立現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要載體，推動(dòng)區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的形成，有利于施行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后、全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。本文通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展概括分析，從開(kāi)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)力、開(kāi)展的對(duì)策建議及開(kāi)展前景等方面入手，結(jié)合中國(guó)開(kāi)展的實(shí)際情況，提出詳細(xì)的對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)狀競(jìng)爭(zhēng)力策略

一、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的開(kāi)展歷程

農(nóng)產(chǎn)品加工，又稱(chēng)農(nóng)業(yè)物料加工，就是對(duì)農(nóng)業(yè)消費(fèi)的動(dòng)植物等各種物料進(jìn)展加工的工程技術(shù)。農(nóng)業(yè)消費(fèi)主要包括兩類(lèi)：一是種植養(yǎng)殖業(yè)即原料消費(fèi)；二是原料加工業(yè)即通過(guò)各種技術(shù)手段，把消費(fèi)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品制成可供人們衣食住行用的半成品或成品。狹義的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是指以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品及其加工品為原料所進(jìn)展的工業(yè)消費(fèi)活動(dòng)。廣義的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是指以人工消費(fèi)的農(nóng)業(yè)物料和野生動(dòng)植物資源及其加工品為原料所進(jìn)展的工業(yè)消費(fèi)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一直附屬于農(nóng)業(yè)，直到840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，伴隨名族工業(yè)的出現(xiàn)，局部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分化出來(lái)成為獨(dú)立產(chǎn)業(yè)。新中國(guó)成立之后，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)才有了飛速開(kāi)展。

縱觀建國(guó)以后我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的開(kāi)展，可分為兩個(gè)階段，〔見(jiàn)表1.〕

〔1〕1978年以前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)停滯階段。

由圖可看出，這段時(shí)間，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的開(kāi)展比擬緩慢，其開(kāi)展明顯低于其他工業(yè)，這是由于我國(guó)建國(guó)初期實(shí)行的是重工業(yè)優(yōu)先開(kāi)展戰(zhàn)略，同時(shí)，這與傳統(tǒng)落后的銷(xiāo)售方式是分不開(kāi)的。因此也存在諸多弊端：1.消費(fèi)具有分散性和無(wú)組織性，產(chǎn)銷(xiāo)雙方容易產(chǎn)生逐利心理；2.農(nóng)產(chǎn)品本錢(qián)高，銷(xiāo)售價(jià)格低，農(nóng)民收入減少；3.技術(shù)程度落后，特色農(nóng)產(chǎn)品加工程度低，產(chǎn)品附加值幾乎為零，不利于進(jìn)步農(nóng)業(yè)消費(fèi)的規(guī)模效應(yīng)4.很多流通環(huán)節(jié)，流通本錢(qián)加大。國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)政策，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的一種狀態(tài)，城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)緩慢，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開(kāi)展受到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)缺乏和傳統(tǒng)落后的銷(xiāo)售方式等系列問(wèn)題的限制，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開(kāi)展滯緩。

說(shuō)明：X表示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占工業(yè)的比重，Y表示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占輕工業(yè)的比重，Z表示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值

有關(guān)數(shù)據(jù)資料根據(jù)1989-2022年歷年?中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒?而得

表2那么顯示了我國(guó)在改革開(kāi)放以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的增長(zhǎng)特征

二、重要性及開(kāi)展前景分析

與世界興隆國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開(kāi)展相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)起步較晚，但開(kāi)展勢(shì)頭非常的強(qiáng)勁，通過(guò)對(duì)以上調(diào)查分析，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的開(kāi)展有以下趨勢(shì)和特點(diǎn)；

需求高的產(chǎn)業(yè)開(kāi)展加快，產(chǎn)業(yè)構(gòu)造日趨合理。隨著改革的全面啟動(dòng)和人名生活程度的進(jìn)步，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工品消費(fèi)需求增加，目前，我國(guó)人民生活程度已整體進(jìn)入小康階段，并且將繼續(xù)得到改善，以食品工業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)構(gòu)架趨勢(shì)進(jìn)一步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)構(gòu)造日趨合理。

一體化經(jīng)營(yíng)開(kāi)展趨勢(shì)迅速，空間趨于布局平衡化，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的高品質(zhì)偏好和宏大的市場(chǎng)需求拉動(dòng)以及市場(chǎng)機(jī)制日益完善，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不得不紛紛適應(yīng)市場(chǎng)需求調(diào)整經(jīng)營(yíng)形式，出現(xiàn)基地、儲(chǔ)運(yùn)、加工和銷(xiāo)售一體化的趨勢(shì)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)+農(nóng)戶〞的一體化經(jīng)營(yíng)形式開(kāi)展迅速。

企業(yè)實(shí)力與素質(zhì)不斷增強(qiáng)，呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化和國(guó)際化的趨勢(shì)，同中小企業(yè)相比，大企業(yè)有著獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、和戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)，同時(shí)，規(guī)?；M(fèi)和經(jīng)營(yíng)將成為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)新的更大開(kāi)展的重要途徑。

隨著全球化的開(kāi)展，國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈，要想在國(guó)際市場(chǎng)占有一定份額，就必須通過(guò)全面的創(chuàng)新，做好品牌戰(zhàn)略，加快技術(shù)改革創(chuàng)新，來(lái)進(jìn)步自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，只有這樣，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)才能在日趨劇烈的全球化競(jìng)爭(zhēng)中占得一席之地。

三、應(yīng)對(duì)策略

〔一〕提升農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)強(qiáng)勁的開(kāi)展趨勢(shì)的驅(qū)使下，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須具備“獨(dú)有〞的核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能更好地開(kāi)展下去。一切競(jìng)爭(zhēng)歸根到底，就是為了給客戶提供更好的效勞和產(chǎn)品，具備了核心競(jìng)爭(zhēng)力才能產(chǎn)生宏大的用戶價(jià)值，此外，核心競(jìng)爭(zhēng)力在市場(chǎng)中表如今其強(qiáng)勁的市場(chǎng)占有、覆蓋和競(jìng)爭(zhēng)才能，同時(shí)給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來(lái)更高的進(jìn)入市場(chǎng)的門(mén)檻，同時(shí)企業(yè)也可以憑借其核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)獲得更為長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

要提升農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，要從內(nèi)外兩方面入手，將企業(yè)內(nèi)部資源和外部環(huán)境相結(jié)合，結(jié)合自身特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)以上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的開(kāi)展現(xiàn)狀以及該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與缺乏的分析，下面提出幾點(diǎn)關(guān)于今后的開(kāi)展對(duì)策和建議。

第一，加強(qiáng)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新才能。創(chuàng)新是一種復(fù)雜的改變社會(huì)消費(fèi)過(guò)程和效率的活動(dòng)。就根本內(nèi)容來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新可以簡(jiǎn)單概括為兩類(lèi)：技術(shù)創(chuàng)新和制度創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新那么主要涉及到新的消費(fèi)技術(shù)、工作方式，裝備及工作流程的創(chuàng)新，同時(shí)也包括知識(shí)和技能的進(jìn)步，是一個(gè)企業(yè)利用新技術(shù)、新創(chuàng)造、新工藝等進(jìn)步自身競(jìng)爭(zhēng)力，獲得更大經(jīng)濟(jì)效益的行為。一個(gè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展到一定程度后，其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)那么主要來(lái)源于科技創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新有時(shí)候會(huì)讓消費(fèi)過(guò)程發(fā)生根本性的變化。

第二，重視品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。品牌是指用于區(qū)別本企業(yè)和其他企業(yè)同類(lèi)產(chǎn)品的名稱(chēng)，企業(yè)通過(guò)品牌創(chuàng)造、積累和保護(hù)，樹(shù)立自己良好的品牌形象，形成“先謀勢(shì)，后謀利〞的經(jīng)營(yíng)格局。目前，國(guó)內(nèi)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對(duì)品牌認(rèn)識(shí)缺乏，還是圍繞在產(chǎn)品消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)技術(shù)開(kāi)發(fā)而運(yùn)作的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。我國(guó)農(nóng)業(yè)落后，因此，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)更應(yīng)該重視品牌經(jīng)營(yíng)，完成產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)到品牌經(jīng)營(yíng)的華美轉(zhuǎn)變。只有企業(yè)經(jīng)營(yíng)者意識(shí)到了品牌意識(shí)，才能塑造農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際品牌，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第三，加大人才培養(yǎng)投入。在這個(gè)以知識(shí)為特征的新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)與企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。盡管核心競(jìng)爭(zhēng)力并不存在于單個(gè)人中，但其形成離不開(kāi)知識(shí)的學(xué)習(xí)與技能的積累，而人才就是這些智力資源的載體，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)人才有較高的依賴(lài)性，核心競(jìng)爭(zhēng)力是個(gè)整體概念，只有努力把整條鏈上人員素質(zhì)進(jìn)步了，市場(chǎng)意識(shí)也增強(qiáng)了，思想觀念改變了，培育核心競(jìng)爭(zhēng)力才有人才保障。才能助力企業(yè)更好的開(kāi)展。

第四，增強(qiáng)企業(yè)的研發(fā)與開(kāi)發(fā)才能。開(kāi)發(fā)才能是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的薄弱環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)改變這一狀況。在我國(guó)進(jìn)入WTO之后，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)劇烈的國(guó)際市場(chǎng)，各農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)加大投入，進(jìn)步自主創(chuàng)新和研發(fā)才能，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品做更深層次的分工，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，以此從內(nèi)涵上培育自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，企業(yè)把開(kāi)發(fā)才能延伸到消費(fèi)基地，運(yùn)用新的技術(shù)，幫助農(nóng)民培育新的品種，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，從外延伸，保證加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

〔二〕其他策略

除了培養(yǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開(kāi)展中的問(wèn)題，筆者也提出了以下輔助性的應(yīng)對(duì)策略：

1.統(tǒng)一和深化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的開(kāi)展對(duì)增加農(nóng)民收入，調(diào)整農(nóng)業(yè)構(gòu)造，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有著重要的影響。只有進(jìn)一步深化和統(tǒng)一了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的認(rèn)識(shí)，農(nóng)業(yè)構(gòu)造才得以調(diào)整，農(nóng)民收入才會(huì)增加，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化才能真正實(shí)現(xiàn)。

2.盡快制定出農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開(kāi)展規(guī)劃。根據(jù)我國(guó)的國(guó)情和社會(huì)開(kāi)展“十一五〞方案綱要，結(jié)合我國(guó)在各個(gè)方面的開(kāi)展規(guī)劃，制定出我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開(kāi)展詳細(xì)規(guī)劃，明確目的和任務(wù)、指導(dǎo)思想，開(kāi)展重點(diǎn)和政策措施，為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的開(kāi)展提供指導(dǎo)根據(jù)。

3.各級(jí)政府和主管部門(mén)應(yīng)為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的開(kāi)展創(chuàng)造好的政策環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品加工存在著太多的不確定因素，同農(nóng)業(yè)一樣，受到自然和市場(chǎng)的雙重影響。相對(duì)效益比