高二化學(xué)合理選擇飲食

高二化學(xué)合理選擇飲食第1頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一.認(rèn)識(shí)水在人體中的作用水在人體中的作用包括：（1）水是一種良好的溶劑;（2）水具有強(qiáng)大的運(yùn)輸作用;（3）水是人體內(nèi)反應(yīng)的介質(zhì)和反應(yīng)物;（4）水在體內(nèi)能調(diào)節(jié)體溫。第2頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月飲用水的類型:

自來(lái)水,礦泉水,蒸餾水,純凈水礦泉水：天然水經(jīng)消毒處理后的水，含有少量的微量元素如硒、硅等。蒸餾水：天然水經(jīng)蒸餾處理后的水，不含任何礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。第3頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)與討論1、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、水在人體中作為反應(yīng)的介質(zhì)B、水能調(diào)節(jié)人體的體溫C、水在人體內(nèi)是一種很好的溶劑D、水不能經(jīng)過(guò)食物代謝產(chǎn)生D第4頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)與討論2、市售純凈水有一些是蒸餾水，有關(guān)這類純凈水的說(shuō)法中，正確的是（）A.它是純天然飲品，不含任何化學(xué)物質(zhì)B.它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素C.用催化劑把水轉(zhuǎn)變成汽油是第五大發(fā)明D.它清潔、純凈，但長(zhǎng)期飲用對(duì)健康無(wú)益D第5頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、食物的酸堿性

食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類的。第6頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月酸性食物:

指由C、N、S、P等組成的含豐富蛋白質(zhì)的食品，在人體代謝吸收后生成酸性物質(zhì)堿性食物:

指水果蔬菜多含K、Na、Ca、Mg等鹽類，在人體代謝后生成堿性物質(zhì)第7頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月練習(xí)與討論1、關(guān)于食物的酸堿性，下列說(shuō)法正確的是（）A.食物溶于水后的溶液中pH<7,則為酸性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是酸性食物C.蔬菜、水果等是酸性食物D.檸檬酸具有酸味是酸性食物B第8頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、下列元素在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物錯(cuò)誤的是（）A.碳→碳酸B.磷→磷酸C.硫→硫酸D.氮→硝酸3、下列屬于酸性食物的是（）A.蘋果B.西瓜C.梨D.雞肉4、長(zhǎng)期食用下列食物，可能引起酸中毒的是（）A.魷魚干B.菠菜C.蘋果D.西瓜DDA第9頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、安全使用食品添加劑類別功能品種食用色素調(diào)節(jié)食品色澤胡蘿卜素（橙紅色）……食用香料增加香味花椒、茴香、桂皮……甜味劑增加甜味糖精、木糖醇……鮮味劑增加鮮味味精……防腐劑阻抑細(xì)菌繁殖、防止食物腐敗苯甲酸及其鈉鹽、丙酸鈣、山梨酸及其鹽……抗氧化劑抗氧化、阻止空氣中氧氣的氧化抗壞血酸、維生素E、丁基羥茴香醚……營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑補(bǔ)充食物中缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食鹽加碘、糧食中加賴氨酸……第10頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

第二節(jié)正確使用藥物

湖南廣益衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校高二年級(jí)第二學(xué)期第11頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明：1949年2000年35歲70.8歲我國(guó)居民平均壽命傳染病死亡率35%1949年2000年5％第12頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

藥物（根據(jù)來(lái)源分類）人工合成藥物（根據(jù)功能分類）天然藥物（取自植物、動(dòng)物和礦物）解熱鎮(zhèn)痛藥——阿司匹林抗生素——青霉素抗酸藥——胃舒平藥物的分類安眠藥、鎮(zhèn)靜藥、止瀉藥等第13頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、解熱鎮(zhèn)痛藥乙酰水楊酸（俗名阿司匹林）分子式：結(jié)構(gòu)式：C9H8O4一、人工合成藥物OCOCH3COOH1）結(jié)構(gòu)：第14頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2)物理性質(zhì)：是一種有機(jī)酸，白色晶體，熔點(diǎn)為135?C，難溶于水。3）化學(xué)性質(zhì)：具有酸的通性、酯化反應(yīng)等與NaOH反應(yīng)的方程式：因?yàn)殡y溶于水，所以療效不好，有沒(méi)有辦法提高療效呢？可溶性阿司匹林第15頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4）制備：+OCCH3COHOOOHCOHOCH3COCH3COO+CH3COOH水楊酸乙酸酐乙酰水楊酸第16頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5).醫(yī)藥功能：治感冒，具有解熱鎮(zhèn)痛作用防止心臟病發(fā)作、減緩老年人視力、提高免疫能力等6).不良反應(yīng)：①胃腸道反應(yīng)：②水楊酸反應(yīng)：如上腹不適、惡心、胃黏膜出血等如頭痛、眩暈、惡心、耳鳴等水楊酸中毒，應(yīng)立即停藥，并靜脈注射NaHCO3溶液。第17頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、抗生素：即消炎藥，其中青霉素是最重要的抗生素。（1）種類：青霉素F、G、X、K、V等（2）有效成分：青霉酸第18頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月各種青霉素的結(jié)構(gòu)主干均有青霉酸。其結(jié)構(gòu)為：用得較多的是青霉素G的鈉鹽——盤尼西林是一種良效廣譜抗生素。CH3CH3CCHCOOHSHNH2與原子彈、雷達(dá)齊名；是20世紀(jì)醫(yī)學(xué)的偉大奇跡。皮試但使用時(shí)有時(shí)會(huì)有不良的過(guò)敏反應(yīng)，如休克等。第19頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、抗酸藥

抗酸藥有效成分：碳酸氫鈉碳酸鈣碳酸鎂氫氧化鋁氫氧化鎂其它成分：調(diào)味劑黏合劑中和過(guò)多的胃酸，緩解胃部不適功能與療效:第20頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、天然藥物李時(shí)珍本草綱目天然藥物：1892種藥方：11096個(gè)第21頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年