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主要內(nèi)容⑧環(huán)糊精的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)環(huán)糊精的制備⑧環(huán)糊精的化學(xué)修飾和環(huán)糊精衍生物③環(huán)糊精在分析分離中的應(yīng)用⑧環(huán)糊精在藥學(xué)中的應(yīng)用環(huán)橫的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)3環(huán)糊精(cyclodextrin,CD)的研究歷史1891年Villiers從淀粉桿菌(Bacillusamylobacter)的淀粉消化液中分離出環(huán)糊精(木粉),但沒有確證其結(jié)構(gòu)③1903年,Schardinger用軟化芽孢桿菌(Bacillusmacerans)消化淀粉,并用K3鑒別,區(qū)分開∝環(huán)糊精(藍灰色晶體)和β環(huán)糊精(紅棕色晶體)③1932年,Pringshem發(fā)現(xiàn)環(huán)糊精具有識別客體分子的能力③1935年,Freudenberg和French表征了環(huán)糊精的結(jié)構(gòu),確定了環(huán)糊精分子中只含α-1,4糖苷鍵③1971年,Szej對環(huán)糊精在醫(yī)藥、食品、化妝品、分析化學(xué)等領(lǐng)域做了大量研究環(huán)橫的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)⑧環(huán)糊精的結(jié)構(gòu)③環(huán)糊精是由環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶(CGTase)作用于淀粉而產(chǎn)生的一類環(huán)狀低聚糖③∝-1,4糖苷鍵相互連接③常見的環(huán)糊精主要有α、β和yCDa-cyclodextrinBcvclodextrinr-cyclodextrin環(huán)橫的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)⑧環(huán)糊精的結(jié)構(gòu)③羥基—OH構(gòu)成環(huán)糊精的親水表面③碳鏈骨架構(gòu)成了環(huán)糊精的疏水內(nèi)空腔hydrophobiccavityhydrophilic

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