超市年底總結(jié)及計劃

超市年底總結(jié)及計劃超市年底總結(jié)及規(guī)劃

年度工作總結(jié)及11年工作規(guī)劃

**超市成立至今已有近三年時間，在這段不斷摸爬滾打的時間里，我們得到了來自集團(tuán)及其他兄弟子公司的真誠指導(dǎo)和無私幫忙，并在商貿(mào)城公司的統(tǒng)籌安排和正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了令人較為滿足的成績。截止201*年11月25日，全年累計完成銷售萬元，較去年同期增長%；實現(xiàn)毛利萬，增長%，共計收取其它業(yè)務(wù)費用萬，增長%。現(xiàn)對201*年工作總結(jié)如下：

一、主要經(jīng)營指標(biāo)的完成狀況（單位：萬元）

通過引新品、做首推、搞促銷和改陳設(shè)等措施的刺激推動，結(jié)合超市上下全體工作人員的分工細(xì)協(xié)作、共同努力，10年各項經(jīng)營數(shù)據(jù)較往年同期都取得了較大幅度增長，對年初下達(dá)的各項指標(biāo)也在有條不紊的實現(xiàn)中，有信念和決心完成指標(biāo)并有所突破。

二、經(jīng)營政策的調(diào)整狀況

學(xué)校每年的學(xué)生數(shù)量相對固定，使得一般超市以多銷帶多盈利的經(jīng)營模式在這一特別消費市場作用受限，我們在充分了解這一特點后，漸漸將創(chuàng)收的著眼點重點放于提高單品的毛利率上，通過不斷調(diào)整商品構(gòu)造和不斷推舉高毛利商品等經(jīng)營措施，提升盈利水平。

1、調(diào)整商品構(gòu)造，重視新品引入，提升商品毛利空間。我們在實踐中發(fā)覺，學(xué)生市場最重要的特點之一就是對“新”商品的需求，包括新品牌、新口味和新包裝等，一層不變的商品和品牌

構(gòu)造將導(dǎo)致學(xué)生向校外零售店流失。針對學(xué)生這一需求，在嚴(yán)把商品準(zhǔn)入機(jī)制的同時，重視引進(jìn)三證齊全的、口味包裝適合學(xué)生的而毛利又較高的品牌進(jìn)入學(xué)校，既能滿意學(xué)生對新奇事物的需求，同時也提高了**超市的毛利水平。據(jù)數(shù)據(jù)說明，截止201*年11月底，**超市共引進(jìn)270余只新品，收取新品條碼費*萬元。（其中21只百貨不收條碼費、31只商品進(jìn)展替換），引進(jìn)新的供給商*家收取建檔費、陳設(shè)費等共計*萬元。同時新品根本保證毛利空間在25%以上，有力的帶動了**超市毛利額的增長。

2、推行商品首推制度，促進(jìn)門店銷售熱忱，重視高毛利商品。學(xué)校超市銷售時段集中、消費人群短時間集聚和消費單筆數(shù)目小而多等特點導(dǎo)致一線銷售人員的日常工作強(qiáng)度較大，以至于缺少積極主動推銷產(chǎn)品的時間和熱忱，使得局部優(yōu)質(zhì)高利的商品未被學(xué)生開掘、承受，進(jìn)而導(dǎo)致門店毛利水平不高。為克制這一問題，**超市在10月份開頭推行商品首推制度，每個月選取50100只毛利較高的商品作為門店重點推舉產(chǎn)品，并額外對此局部商品安排獎金，激發(fā)門店的銷售熱忱。據(jù)統(tǒng)計，商品首推制度實行的首月，**超市整體毛利率到達(dá)*%，較以往高出*個百分點；單月累計發(fā)出銷售獎金較以往多*萬余元，人均銷售獎金增加*元左右。

3、調(diào)整商品價格體系，合理、充分定價。

通過定期的采價比照和特價優(yōu)待期等措施，我們堅決地履行著當(dāng)時讓利學(xué)生的低價承諾，與此同時，在低價承諾的范圍內(nèi)敏捷調(diào)價，合理定價，充分定價，滿意**超市自身的贏利需要。依據(jù)不同學(xué)校間

的用卡、現(xiàn)金消費比照狀況，不同階段學(xué)生的消費水平狀況和不同學(xué)校的消費習(xí)慣問題（西藏民族學(xué)校）等，對同類商品在不同學(xué)校制定相區(qū)分的零售價格，兼顧企業(yè)盈利需求。

三、日常及營運治理的相關(guān)狀況

利用治理系統(tǒng)的信息共享功能、營運督導(dǎo)的檢查與指導(dǎo)以及店長會議的總結(jié)與布置等措施，保證了**超市經(jīng)營政策的上通下達(dá)，政策調(diào)整的基層落實和門店工作的標(biāo)準(zhǔn)高效。與此同時，積極協(xié)作商貿(mào)城公司對于**超市月度檢查考核工作，對于在巡查中發(fā)覺的問題，仔細(xì)分析總結(jié)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)整改，并做到準(zhǔn)時向問題門店通報整改，仔細(xì)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報整改結(jié)果。

做好門店培訓(xùn)工作，通過學(xué)問競賽等形式，對門店店長及一般店員的銷售技巧、業(yè)務(wù)技能和商品熟識程度等進(jìn)展培育和考察，提升營業(yè)員隊伍的整體素養(yǎng)。201*年工作規(guī)劃一、主要經(jīng)營指標(biāo)

紹興縣學(xué)校數(shù)量及規(guī)模相對固定使得**超市的銷售規(guī)模受到限制，同時初中部學(xué)生人數(shù)及住校人數(shù)的下降，直接導(dǎo)致銷售額增長方面缺乏足夠動力，所以我們將下一年的盈利奉獻(xiàn)點重點放于門店毛利構(gòu)造的優(yōu)化。主要指標(biāo)如下：

*二、實現(xiàn)經(jīng)營指標(biāo)的保障工作

1、降低配送差異率，削減損耗。

①組織專職人員每周不定期對配送中心配貨區(qū)進(jìn)展23次抽檢，檢查配送精確率，以相應(yīng)的獎懲措施提高配送人員的工作細(xì)致度。

②組織人員每月不定期抽檢任意門店到貨清點狀況，通過多配或少配的形式檢查其反應(yīng)狀況，強(qiáng)調(diào)店長的自覺性和責(zé)任感。

2、更加合理的對配送工作人員進(jìn)展分工，提高工作效率。合理分工收驗貨、報貨、配貨及復(fù)核等工作流程，明確工作職責(zé)，做到人盡其責(zé)、人盡其用，最正確化運作配送中心。

3、穩(wěn)固、調(diào)整經(jīng)營政策，進(jìn)一步提升銷售、毛利。

①首推制度：結(jié)合門店反應(yīng)意見，優(yōu)化已有首推名目，兼顧銷售毛利的提升和門店的工作滿足度、積極性。同時做好商品的輪換淘汰工作，提高門店的毛利水平。

②新品引入規(guī)劃：進(jìn)一步完善新品引入制度，加大新品引入力度，積極轉(zhuǎn)變方式方法，從坐商到引商，豐富新品引入品相，以新品較高的毛利空間帶動超市整個毛利構(gòu)造的優(yōu)化。11年力爭引進(jìn)新的供給商10家，新品320只，業(yè)務(wù)費用增加20%以上。

③門店日常營運：強(qiáng)有力的監(jiān)管和專業(yè)的培訓(xùn)相結(jié)合，一方面通過督導(dǎo)、巡檢發(fā)覺門店營運問題，標(biāo)準(zhǔn)門店陳設(shè)、秩序等工作，另一方面通過對店長、營業(yè)員進(jìn)展專業(yè)培訓(xùn)，提升其治理及銷售力量。

④穩(wěn)固學(xué)校關(guān)系：與門店所在學(xué)校連續(xù)保持良性溝通，保證各項營運措施在學(xué)校的順當(dāng)開展。

⑤協(xié)作業(yè)務(wù)部門完成油品銷售工作：維系與學(xué)校間的良好關(guān)系，

為油品在學(xué)校市場的銷售奠定根底；合理調(diào)度配送中心的運作，保證油品的準(zhǔn)時、高效配送；并積極開拓油品未配送的學(xué)校區(qū)域，擴(kuò)大配送面。

三、業(yè)務(wù)拓展工作

①協(xié)作業(yè)務(wù)部門完成學(xué)校其他相關(guān)業(yè)務(wù)的拓展工作，如食堂內(nèi)的一系列調(diào)味品等。同時加強(qiáng)與學(xué)?？倓?wù)的聯(lián)系擴(kuò)大經(jīng)營范圍如學(xué)校必用的文教用品、百貨用品以及各類活動所需的一系列商品的選購等。

②協(xié)作業(yè)務(wù)部門完成便利店的選址等工作，以及后續(xù)便利店開設(shè)的貨架購置、品相規(guī)劃及到位和營運治理等工作。

****超市201*年10月9日

擴(kuò)展閱讀：超市類年終總結(jié)及新年規(guī)劃(201*)

年終總結(jié)及新年規(guī)劃

風(fēng)風(fēng)雨雨又是一年，轉(zhuǎn)瞬201*年已經(jīng)過去，回憶過去的一年里值得回憶和留戀的好像不是太多，就在以為自己將無所事事的度過一年的時候，有幸來到朋友購物中心才讓自己又重新找到了歸宿感，回憶到公司的三個多月里，其工作感想主要有以下幾個方面：一、商品的治理1、商品品項的優(yōu)化

我們的商品大多數(shù)以二三線品牌居多，一線的商品比擬欠缺，這一點以休閑食品尤為突出，我們也在盡力轉(zhuǎn)變，但因考慮到與廠商的合作故以銷售完不再下單進(jìn)貨來優(yōu)化品項，削減貨架上商品的數(shù)量便于顧客選購，目前只有初步成效；同時引進(jìn)暢銷的品項，如后期引進(jìn)的宋氏成、大白兔、多品種的調(diào)味鹽等來滿意顧客的需求，我們的賣場屬較大型的賣場，應(yīng)走中高等商品的路線，目前還有許多的品項是我們所欠缺的，如瓶裝的蜜餞、干果系列、暢銷的康師傅便利面系列、高檔的調(diào)味品系列，這也是在新的一年里我應(yīng)當(dāng)去做的工作，盡量豐富我們產(chǎn)品的多樣化。2、商品分類及資料的調(diào)整

在我到崗后發(fā)覺我們的商品分類比擬混亂，許多商品放在了不該在的分類中，使得業(yè)績的分析及貨架的供獻(xiàn)度以及分類商品的合理性不能正確的評估，商品的資料也有許多和實際商品不相付，經(jīng)過屢次的調(diào)整也得到了明顯的改善，讓員工能夠更好的熟識商品，但這一狀況還沒有得到完全轉(zhuǎn)變，這也是接下來要連續(xù)做的工作。3、商品的陳設(shè)調(diào)整

前期商品的陳設(shè)上沒有根據(jù)分類來進(jìn)展陳設(shè)，讓顧客不能便利的選購商品也讓員工不能很好的治理商品，有些商品放在倉庫里而賣場里沒有陳設(shè)出來的現(xiàn)象也比擬的嚴(yán)峻，經(jīng)過調(diào)整和治理的措施這一問題已全部得到解決；我還采納盡量將中間的貨架降矮，靠墻的貨架以放貨或做場存區(qū)的方式拉出空間距離，讓賣場不再感覺很壓抑，給顧客供應(yīng)一個較為舒適的購物環(huán)境。倉庫也做了大規(guī)模的調(diào)整，根據(jù)分類堆放并貼上庫存卡，讓員工能便利的找到商品準(zhǔn)時的補到貨架上。但目前整齊度還達(dá)不到我想要的標(biāo)準(zhǔn)，這也是需要去完善的一個方面。4、日常的商品治理

我制定了幾個表單便利員工更有頭緒的對賣場商品進(jìn)展治理。缺貨商品控管表：每日要求組長級以上的人員對賣場里不能滿意根本陳設(shè)量的商品進(jìn)展登記，然后在電腦中查訊這支商品的庫存，有庫存的準(zhǔn)時告知到員工將此商品補齊，若此商品的確已無庫存則告知到相關(guān)人員下單催貨，避開商品已經(jīng)賣完還沒下訂單的現(xiàn)象發(fā)生。臨期商品控管表：將賣場保質(zhì)期過半的商品進(jìn)展登記，這樣定期查看表單便知哪些商品在什么時候到期，提前做好預(yù)備工作。比方可以提前與廠商協(xié)商在賣場內(nèi)做活動消化或依據(jù)下架時間表提前下架進(jìn)展退貨處理，避開造成商品過期的狀況消失。這樣也能更好的加強(qiáng)與廠商之間的合作關(guān)系。5、DM商品談判

每個檔期的海報都做不一樣的商品，給顧客以新奇的感覺，我個人認(rèn)為任何一支商品都是有壽命的，假如連續(xù)的做，對顧客就不再具有吸引力，再暢銷的商品也會做死；占組內(nèi)業(yè)績重頭的幾個分類必需有海報的商品，如休閑的糕點類、肉類、季節(jié)性的糖果類等；干雜的日常調(diào)味品、米、面、油等；每檔期都要有驚爆的商品，能吸引顧客的商品，尤其以干雜米、面、油這些日常生活必需品為主；定價也要合理，根本上以市調(diào)的價格為依據(jù)，若前期競爭對手有做特價，那么本次特價定價就依據(jù)這個價格來進(jìn)展談判。6、市調(diào)

前期我們根底商品的定價都很低，以此來吸引顧客，但我認(rèn)為這是一種錯誤的推斷，假如共同都有的商品只需要比競爭者低一些就可以了（除非是很暢銷的商品），不需要低太多這樣只會白白損失毛利，我們現(xiàn)在還有一個很大的優(yōu)勢就是我們的商品比紅旗的品項豐富，他們沒有的商品就是我們可以賺毛利的商品，所以此類商品應(yīng)當(dāng)保夠它應(yīng)有的毛利點，固然此關(guān)點僅代表個人的想法，詳細(xì)還是要以公司的要求為標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。通過市調(diào)后對局部商品進(jìn)展了調(diào)價，目前干雜到達(dá)9個點的毛利點，休閑到達(dá)13個點的毛利點。7、庫存的掌握

在前期我所治理的休閑組庫存量偏高，許多庫存量大的商品都不是暢銷的商品，經(jīng)過三個多月的處理，目前已有所好轉(zhuǎn)，庫存金額也由原來的60萬降到了現(xiàn)在的30多萬，但現(xiàn)在仍有許多多余的庫存，而且許多商品又面臨過期，這又是接下來要連續(xù)去完成的工作。二、人員的治理

我個人認(rèn)為一個公司最根本的在于人，沒有人就沒有事，所以對于員工的培育是很重要的。1、專業(yè)學(xué)問的培訓(xùn)

現(xiàn)目前我們的許多員工在專業(yè)學(xué)問上還很欠缺，對商品不夠熟識，做事情沒有清楚的思維和頭緒。不知道自己該去做些什么，于是就造成了賣場打堆談天的現(xiàn)象發(fā)生，總是要等到告知需要做什么才會去做。這主要的責(zé)任在于我們主管，是否將標(biāo)準(zhǔn)傳達(dá)給了員工，讓她們知道什么才是專業(yè)，帶來的好處是什么，我將以前一些好的賣場的陳設(shè)照片與員工一同共享學(xué)習(xí)，固然不是看過一兩次圖片就可以將賣場陳設(shè)做好的，需要不斷的通過賣場實踐才能到達(dá)好的效果。在后期我會加強(qiáng)員工的專業(yè)學(xué)問的培訓(xùn)，爭取讓我們的員工在實踐的過程中結(jié)合理論來做工作，成為即能做得到也能說得出的員工，也為我們后期的人才培育打根底。

2、責(zé)任心的培育

現(xiàn)我們多數(shù)人的責(zé)任心都不夠強(qiáng)，缺少危機(jī)意識，總是覺得已經(jīng)不錯了，不能夠嚴(yán)格的要求自己做得更好，我采納責(zé)任區(qū)域制來要求員工對商品的品質(zhì)和保質(zhì)期進(jìn)展控管，貨架上假如消失了過期的商品由員工自己買單來加強(qiáng)其責(zé)任心，取得了肯定的效果，固然罰款不是我的最終目的，主要還是盼望以此來加強(qiáng)員工的責(zé)任心。另我們在商品的進(jìn)價上也需要這樣的責(zé)任心，才能讓我們所進(jìn)的商品進(jìn)價都是合理的，固然這是需要我們的主管要有足夠的專業(yè)學(xué)問和對市場行情的充分了解，我自身來講在這方面也還不夠還需要有更多的學(xué)習(xí)。

責(zé)任心不夠這是現(xiàn)在我們公司普遍存在的現(xiàn)象，上至主管經(jīng)理下至員工促銷。例如下的訂單不能準(zhǔn)時傳給廠商造成賣場缺貨，變價的資料不能準(zhǔn)時生效讓顧客產(chǎn)生報怨，換檔時的POP不能準(zhǔn)時書寫造成賣場無標(biāo)價，這些都會對我們造成很大的影響，在前期我?guī)е也块T員工一起巡賣場，讓她們以顧客的眼光來看我們的賣場讓她們自己去發(fā)覺問題解決問題，我覺得很有效果，以后我也會連續(xù)這一工作。三、財務(wù)面

前期由于款項的問題使我們賣場許多一線的商品不能準(zhǔn)時到位，對我們的業(yè)績也產(chǎn)生了很大的影響，目前我們的來客數(shù)及客單價相對穩(wěn)定，如款項問題能得到解決信任我們的業(yè)績也會越來越好，現(xiàn)在在業(yè)績不是很抱負(fù)的狀況下我們主要是要抓好根本工，為以后提升業(yè)績打下根底

毛利局部，干雜毛利相比照