惠州本地特色農(nóng)產(chǎn)品資源調(diào)查課件

惠州本地特色農(nóng)產(chǎn)品資源調(diào)查蔬菜類蔬菜惠州梅菜惠州梅菜是惠州獨(dú)有的傳統(tǒng)特產(chǎn)。歷史悠久的惠州梅菜是惠州鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成。自蘇東坡來惠州后,這種色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不濕、不熱,被民間傳為正氣菜的梅菜由東坡傳授的東坡扣肉(梅菜扣肉)而名揚(yáng)四海。由于梅菜不僅可獨(dú)成一味,又可以梅菜作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴,因此,越來越受嶺南、港澳、東南亞一帶的人睛睞。人們購買梅菜,除自己吃外,還經(jīng)常作為禮品送給親朋好友?，F(xiàn)在,久負(fù)盛名的惠州梅菜經(jīng)惠州人的開發(fā),產(chǎn)量、品種、制作藝等都得到了改進(jìn),更適合作為送禮的佳品。(惠州)地域范圍梅菜是廣東惠州的特產(chǎn),又稱為“惠州貢菜”。在惠州以矮陂為中心的鄉(xiāng)鎮(zhèn),梅菜種植面積已達(dá)6萬多畝,年產(chǎn)量超過10萬噸。全鎮(zhèn)現(xiàn)有梅菜種植面積1.4萬畝,總產(chǎn)可達(dá)2.2萬噸。特定品質(zhì)梅菜是廣東惠州的特產(chǎn),又稱為“惠州貢菜”。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥、不濕、不熱,不僅可獨(dú)成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴?；葜菝凡藶榈乩順?biāo)志證明商標(biāo)蔬菜惠東蘿卜患東蘿卜主要分布于港口、平海鎮(zhèn),大園、菜園、六鄉(xiāng)、咸臺、碧甲等地的海邊沙地及佛嶺村的山坑高坡地。聞名海外的港口鎮(zhèn)的“大園蘿卜”至今已有200多年歷史種植于海邊的蘿卜,具有入口水多、甜滑無渣的特點(diǎn);種植于山坑高坡地具有入口清甜、軟滑的特點(diǎn)。兩者都具有潤肺、潤膚、防燥、解渴、下水等功效,深受港澳地區(qū)、東南亞及當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?。早在新中國建立?就有專門的運(yùn)輸船只把蘿卜大量運(yùn)銷到港澳、廣州及東南亞地區(qū)。20世紀(jì)60年代至80年代中期長達(dá)30余年間,惠東的平海一直被廣東省外貿(mào)部門列為蘿卜為主的蔬菜種植出口基地,蘿卜出口量每年不下百萬噸,后因外貿(mào)出口體制變化及出口配額等原因,蘿卜種植產(chǎn)量才逐漸減少。雖然如此,由于土質(zhì)水質(zhì)和氣候特別適宜種植的緣故,迄今為止尚未發(fā)現(xiàn)其他地方的蘿卜口感可以與這里的蘿卜媲美。如今,外來游客都順便買些蘿卜帶回去特產(chǎn)剛bygrave蔬菜竹園馬鈴薯竹園村地處廣東省東莞市東縣稔山鎮(zhèn)西部,竹園村充分利用當(dāng)?shù)囟簹夂驕嘏?光照充足,適宜種植冬種馬鈴薯的條件,大力發(fā)展冬種馬鈴薯,運(yùn)用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,強(qiáng)力推進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)基地化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化和市場國際化,取得了顯著的成效。全村種植馬鈴薯面積達(dá)3250畝,占全村冬種總面積的87%,總產(chǎn)量達(dá)10237.5噸,平均畝產(chǎn)達(dá)3150公斤,全村人均生產(chǎn)總量2568公斤,平均畝產(chǎn)值達(dá)4914元,全村總產(chǎn)值達(dá)1597.05萬元,單薯最重達(dá)1.45公斤。竹園村榮獲農(nóng)業(yè)部“一村一品示范村”稱號。馬鈴薯是我國五大主食之一,其營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有碳水化合物、微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素博雅特產(chǎn)網(wǎng)byran1蔬菜矮陂梅菜矮陂鎮(zhèn)是惠州土特產(chǎn)梅菜的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū),具有400多年的歷史,全鎮(zhèn)梅菜種植面積達(dá)1.4萬畝,總產(chǎn)量達(dá)4萬噸。梅菜,又稱富貴菜、正氣菜,是惠城區(qū)矮陂鎮(zhèn)的土特產(chǎn),歷史悠久,享譽(yù)中外,曾被歷代皇朝列為宮廷貢品為嶺南三大名菜之一。其色澤棕黃、芳香濃郁、味道鮮美、口感嫰脆。據(jù)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)中心測定:梅菜含糖5.7%、蛋白質(zhì)5.6%、并含有多種維生素17種氨基酸及鋅、鎂等7種人體所需的微量元素,具有消滯健冑、隆脂、降壓等保健功效,并獲美國食口管理局認(rèn)可,被定為“天然健康食品”。所惠陽志記載,明朝下葉開始生產(chǎn)制作梅菜,距今有四百年歷史。傳說是一位神仙老人賜給土橋青年亞梅種的菜,故名“梅菜”。它是嶺南特產(chǎn),上京朝貢,為宮廷食品,又稱“貢菜”,至今北京各飯店仍保留“梅菜扣肉”粵菜食譜魔蔬菜龍門溪筍西溪筍栽培歷史悠久,相傳四百多年前,明朝弘治年間開始種植竹筍,并將母竹上長出的幼嫩竹筍煮熟鮮食或加工制作筍干食用。因其產(chǎn)于龍華與左潭兩鎮(zhèn)交界的西溪,故稱“西溪筍”,而以西溪鹿庵村的甜笄品質(zhì)上乘尤為著名,列為上等名菜。20世紀(jì)70年代前,主要產(chǎn)品是筍干,已銷往港澳市場;80年代開始生產(chǎn)溪筍罐頭,銷往廣州、深圳、香港及日本等地;90年代,主要產(chǎn)品鮮筍、筍干,銷往省內(nèi)外,港澳地區(qū)。西溪筍鮮筍體大肉厚肉質(zhì)鮮白肥嫩、爽口,傳統(tǒng)用鮮筍加工制作的干筍衣薄而透明,肉質(zhì)爽脆清甜甘滑。西溪筍營養(yǎng)豐富,含有人體所需的多種胺基酸以及磷、鐵、鈣鎂等微量元素和各種維生素,并有減肥、降血壓、健體等功效2002年龍門全縣種植筍竹面積4200公頃,年鮮筍產(chǎn)量為3.5萬噸,筍干產(chǎn)量96噸。而以左潭鎮(zhèn)種植面積最大,其次是龍華鎮(zhèn)、玊坪鎮(zhèn)、天堂山鎮(zhèn)。謝謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再沒有什么損失?！突?/p>

47、書到用時(shí)方恨少、事非經(jīng)過不知難?！?/p>