蘿卜種子生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)課件

第十節(jié)蘿卜種子生產(chǎn)技術(shù)根菜類蔬菜是指由直根膨大而成為肉質(zhì)根并以此為產(chǎn)品供食用的一類植物。十字花科的根菜類蔬菜有蘿卜、大頭菜、蕪菁,傘形科有胡蘿卜、根芹菜,菊科有牛蒡、菊牛蒡,藜科有根甜菜等。其中在中國栽培最廣的有蘿卜和胡蘿卜根芹菜心以胡蘿卜根芥菜蘿卜根甜菜牛蒡根菜類蔬菜都是起源于溫帶的深根性耐寒或半耐寒植物,產(chǎn)品器官的形成都要求涼爽的氣候和充足的光照條件,在低溫下完成春化階段,長日照和較高溫度下抽薹開花;適宜于土層深厚、排水好、疏松肥沃的壤土或沙壤土栽培;都以膨大的肉質(zhì)根貯藏養(yǎng)分供人們食用令根菜類蔬菜適應(yīng)性強(qiáng),穩(wěn)產(chǎn),耐貯運,營養(yǎng)豐富食用方法多樣,可生食、炒食或腌漬、加工,在蔬菜周年均衡供應(yīng)中占有重要的地位下面,就來介紹蘿卜和胡蘿卜的種子生產(chǎn)技術(shù)。蘿卜為十字花科蘿卜屬一年生或二年生蔬菜作物是我國人民十分喜愛的重要蔬菜,南北方均廣泛栽培,每年需種量很大。象牙白蘿卜↓蘿卜又名蘿白、萊菔、蘆菔,為十字花科蘿卜屬能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物。有多個種和變種,包括二年生肉質(zhì)根型、一年生肉質(zhì)根型和油蘿蘿卜營養(yǎng)豐富,含碳水化合物、纖維素、維生素C。可生食、炒食、腌漬、干制等各地均有栽培,品種極多,常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。因含淀粉酶,生食可助消化;含芥辣油,具有特殊辣味。令根供食用,為我國主要蔬菜之一,肉質(zhì)根和種子含萊菔子素,為殺菌物質(zhì),有祛痰、止瀉、利尿等功效。種子含油42%,可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥,功能下氣消積。程m紅蘿卜青蘿卜白蘿卜水蘿卜心里美42000年以來,韓國蘿卜種子大量涌入我國,每年銷售150萬罐左右,僅僅數(shù)年,韓國春蘿下國內(nèi)種植面積超過200萬畝,占有率又不到1%上升到50%以上。有些地方品種依然是當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N,如山的濰縣青、天津的衛(wèi)背、廠東的短葉13號等則是典型的代表。濰縣青衛(wèi)青短葉13號對于蘿卜的起源有兩種觀點:一種認(rèn)為蘿卜起源于歐洲地中海沿岸。另一種觀點認(rèn)為蘿卜起源于中國?，F(xiàn)今多認(rèn)為起源于中國。蘿卜在世界各地均有種植。歐美國家以小型蘿卜為主,亞洲國家以大型蘿卜為主,尤以中國、日本栽培普遍?，F(xiàn)在水果型蘿卜的栽培進(jìn)一步發(fā)展。、分類栽培蘿卜主要有中國蘿卜(又稱長羽裂蘿卜)和四季蘿卜兩個變種,其染色體數(shù)均為2n=2x=18。1、秋冬蘿卜2、春蘿卜3、夏秋蘿卜4、四季蘿卜1、秋冬蘿卜中國普遍栽培類型。通常為8-9月播種,101月收獲,生長期60-120天。根據(jù)皮色和用途,可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群,代表品種有薛城長紅、濟(jì)南青圓脆、石家莊白蘿卜、北京心