2022江蘇省田家炳中學(xué)人教版高一《蛋白質(zhì)和核酸》

（1）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（B理解）（2）核酸的結(jié)構(gòu)和功能（A了解）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（B）2、高分子化合物

3、細胞干重：50%以上1、化學(xué)元素：含C、H、O、N四種基本元素，還含有S等其他元素4、基本組成單位：氨基酸20種5、氨基酸結(jié)構(gòu)通式特點（1）一個氨基和一羧基連在同一碳原子上（2）R基有20種（3）至少含一個氨基和一個羧基氨基酸的連接方式：脫水縮合H—C—CO-OHR1NH2H-N—C—COOHR2HHH2OH—C—COR1NH2NH—C—COOHR2H肽鍵二肽CHCOOHHNR3CHCNR1HHOCHCOHNR2HOHH2O

三個氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫，形成的化合物叫什么名稱？HCHCOOHNR3CHCNR1HOCHCNR2HOH三肽根據(jù)下面圖解，回答問題：1）該圖示_____肽化合物；含_____個肽鍵.2）說出虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A．_____B．_____C．_____3）生成此化合物的反應(yīng)叫________。三兩氨基肽鍵羧基脫水縮合

思考：n個氨基酸分子形成一條肽鏈時，脫掉幾個水分子？形成幾個肽鍵？如果n個氨基酸分子形成m條肽鏈呢？n-1個水分子。n-1個肽鍵。n-m個水分子，n-m個肽鍵。脫水?dāng)?shù)=肽腱數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)

如果每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，那么由此形成的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為__________________nxa-(n-m)x18結(jié)論脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)蛋白質(zhì)相對質(zhì)量分數(shù)＝氨基酸平均相對分子質(zhì)量x氨基酸數(shù)－18x脫水?dāng)?shù)（2）蛋白質(zhì)的形成1）組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同；2）蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)均不相同1）有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)；2）有些蛋白質(zhì)具有催化作用：酶3）有些蛋白質(zhì)有運輸作用；血紅蛋白4）有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)功能：胰島素5）有些蛋白質(zhì)有免疫作用：抗體蛋白質(zhì)的多樣性蛋白質(zhì)的功能：氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位！一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)！蛋白質(zhì)是生命活動承擔(dān)者1、有人分析了一種有機物樣品，發(fā)現(xiàn)它含有C、H、O、N等元素，該樣品最可能是（）

A、脂肪B、氨基酸C、核糖D、葡萄糖2、某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個，則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少為（）A、110、110B、109、109C、9、9D、1、14、下列物質(zhì)中，不是組成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸是（）

AB

C

D

B

D

D

課堂習(xí)題：請根據(jù)下面的圖解，回答下列問題：（1）此化合物是由

個氨基酸組成，稱為

；該圖中①為

，⑥為

。（2）圖中④的名稱是

；圖中表示R基的代號是__________________；該化合物由多少種氨基酸構(gòu)成

。（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做

，在該化合物的形成過程中，相對分子質(zhì)量減少了

。形成該化合物時失去的水分子數(shù)與圖中字母

所表示結(jié)構(gòu)的數(shù)目是相同的；3三肽氨基羧基肽鍵2353脫水縮合364一、核酸的結(jié)構(gòu)：

核酸是生物大分子，分子量從幾十萬至幾百萬。分為DNA和RNA元素組成：C、H、O、N、P基本單位：核苷酸

1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮堿基結(jié)構(gòu)：每個核酸分子是由幾十個乃至上億個核苷酸連接而成的長鏈。通常DNA為雙鏈、RNA為單鏈。AGCT腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸

胸腺嘧啶脫氧核苷酸DNA基本單位脫氧核苷酸AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸

尿嘧啶核糖核苷酸RNA基本單位核糖核苷酸二、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈比較DNA和RNA項目

核酸DNARNA結(jié)構(gòu)堿基五碳糖磷酸基本單位雙鏈單鏈A、T、C、GA、U、C、G脫氧核糖核糖磷酸磷酸腺嘌呤脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胸腺嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸DNA結(jié)構(gòu)特性：特異性和多樣性三、核酸在細胞中的分布：真核細胞：

DNA：主要在細胞核，細胞質(zhì)中的線粒體和

葉綠體中也含有少量的DNA。

RNA：主要在細胞質(zhì)。原核細胞：

DNA集中在擬核。基因：控制遺傳性狀的DNA片段染色體：DNA和蛋白質(zhì)的結(jié)合體細胞核細胞質(zhì)紅色吡羅紅RNA線粒體,葉綠體細胞核綠色甲基綠DNA少數(shù)存在于主要存在于染色顏色染色劑核酸DNA和RNA在細胞中的分布核酸DNARNA＋蛋白質(zhì)染色體基因：控制遺傳性狀的DNA片段雙鏈脫氧核糖核苷酸單鏈核糖核苷酸堿基脫氧核糖磷酸ATGC堿基核糖磷酸AUGC總結(jié)：1、合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是（）A、糖原B、脂肪C、淀粉D、核酸2、在DNA分子中，能測到的單糖是（）A、葡萄糖B、果糖C、核糖D、脫氧核糖3、組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸各有幾種（）A、5、2、8B、4、2、2C、5、2、2