2023酒店服務(wù)員個人年終總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范本（二篇）

第4頁共4頁2023?酒店服務(wù)?員個人年?終總結(jié)標(biāo)?準(zhǔn)范本?一、加強?內(nèi)部管理?工作：?1、制定?了新的《?員工守則?》，并得?到山莊的?認(rèn)可稍做?修改后首?先在餐飲?部施行，?規(guī)范員工?工作準(zhǔn)則?，并以員?工守則為?綱結(jié)合餐?飲部工作?情況制定?了餐飲部?的人員編?制、各項?崗位職責(zé)?、具體操?作規(guī)范，?長達__?__余頁?，還在不?斷修改調(diào)?整中。并?依據(jù)各項?規(guī)章制度?開展日常?管理工作?。2、?制定了零?點菜單、?宴席菜單?、自助餐?菜單和酒?水單，并?根據(jù)幾次?大型會議?的接待客?人反應(yīng)情?況適時做?了調(diào)整和?修訂。?3、制定?了餐飲以?農(nóng)家菜和?野味為主?導(dǎo)的經(jīng)營?方針并依?此更換了?廚師隊伍?使其達到?現(xiàn)階段的?工作要求?和發(fā)展需?要。4?、落實了?衛(wèi)生責(zé)任?制，責(zé)任?分區(qū)到人?，改變原?來臟亂的?局面，特?別是廚房?衛(wèi)生狀況?有顯著的?提高。同?時將餐飲?部劃分為?餐廳、會?議室網(wǎng)球?嘗前臺魚?池商店、?中廳、廚?房等五個?區(qū)域并責(zé)?任到人;?安排專人?分管部門?內(nèi)的男女?寢室。?5、制定?餐廳成本?控制預(yù)案?，在保證?客人滿意?的前提下?有效控制?成本。?6、加強?餐飲部安?全保障工?作，每日?輪流值勤?，檢查包?括衛(wèi)生、?安全、工?程問題、?考勤、工?作完成、?開檔收檔?情況等工?作。有效?檢查工作?和杜絕隱?患的發(fā)生?。此項檢?查工作將?作為每個?餐飲部員?工的考核?內(nèi)容之一?。二、?加強員工?福利方面?的改善：?1、改?善員工餐?，制定了?每周食譜?，認(rèn)真制?作，并認(rèn)?真聽取員?工反饋意?見積極改?進。2?、在工作?之余組織?登山探險?活動、開?展篝火燒?烤活動，?一方面增?加客人來?時的娛樂?項目，一?方面豐富?員工業(yè)余?生活。?3、在投?影儀買回?來以后，?不定期在?會議室播?放剛上映?的大片，?并經(jīng)常組?織員工唱?卡拉ok?，通過開?展系列活?動，努力?營造團結(jié)?、合作的?和諧的氛?圍，增強?員工的歸?屬感與集?體感。?4、每月?賣垃圾的?錢作為員?工的活動?經(jīng)費，作?為一項福?利，給他?們購買一?些解暑水?果及購買?襪子等小?商品。?三、合理?改造硬件?設(shè)施、設(shè)?備。1?、廚房布?局的調(diào)整?及裝修。?嚴(yán)格按照?衛(wèi)監(jiān)部門?的要求合?理規(guī)劃廚?房布局，?數(shù)年黑廚?房一朝換?新顏，改?善了工作?環(huán)境，提?高了衛(wèi)生?質(zhì)量，為?后面的更?高要求的?接待提供?了先決條?件。2?、添置了?一批新配?套餐具和?喜慶的紅?臺布，改?善小廳房?的用餐環(huán)?境和大廳?整體喜慶?氣氛，同?時調(diào)換了?不適應(yīng)小?廳的沙發(fā)?，使廳房?整體協(xié)調(diào)?。3、?增加屏風(fēng)?，隔離開?大廳和廚?房。4?、安裝投?影儀和自?動伸縮幕?布。使會?議室硬件?符合市場?競爭需要?，滿足客?戶需求。?5、添?置布菲爐?，增加飲?食形式。?在明年?的工作中?，我們將?要做好以?下工作：?1、將?餐飲部每?日值勤制?度作為個?人績效考?核的重要?表現(xiàn)方式?。2、?根據(jù)季節(jié)?變化制定?并落實不?同時期的?菜單。?3、規(guī)范?建制補充?人員。?2023?酒店服務(wù)?員個人年?終總結(jié)標(biāo)?準(zhǔn)范本（?二）在?酒店工作?的每個員?工都要直?接面對客?人，所以?我們員工?的工作態(tài)?度和服務(wù)?質(zhì)量就反?映出一個?酒店的服?務(wù)水平和?治理水平?。而收銀?又是這個?酒店核心?的部分，?我深知自?己的責(zé)任?重大，自?己的一個?疏忽就會?給酒店帶?來經(jīng)濟上?的虧損。?所以在工?作中，我?認(rèn)真負(fù)責(zé)?的做好每?一項工作?，積極主?動的向其?他同事學(xué)?習(xí)更多的?專業(yè)知識?，以加強?自己的業(yè)?務(wù)水平。?只有這樣?才能讓自?己在業(yè)務(wù)?知識和服?務(wù)技能上?有進一步?的進步，?才能更好?的為客人?提供優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)，?讓客人喜?出望外。?有句話?說的非常?好!淘汰?，實在不?是你沒有?能力，而?是你是否?在乎你的?工作。是?的，實在?不是你沒?能力勝任?這份工作?，而是你?不喜歡這?份工作，?所以做不?好，實在?每個人對?自己的現(xiàn)?狀都是不?滿足，但?是為什么?這種不起?眼的工作?崗位上有?的能取得?成功，而?有的卻一?天不如一?天最后的?結(jié)果就是?被淘汰，?實在很簡?單，那就?是對工作?的態(tài)度不?一樣。?在與客人?溝通過程?中，要講?究禮節(jié)禮?貌，與客?人交談時?，低頭和?老直盯著?客人都是?不禮貌的?，應(yīng)保持?與客人有?時間間隔?地交流目?光。要多?傾聽客人?的意見，?不打斷客?人講話，?傾聽中要?不斷點頭?示意，以?示對客人?的尊重。?面對客人?要微笑，?特別當(dāng)客?人對我們?提出批評?時，我們?一定要保?持笑臉，?客人火氣?再大，我?們的笑臉?也會給客?人“滅火?”，很多?問題也就?會迎刃而?解。只要?我們保持?微笑，就?會收到意?想不到的?效果。我?以為，只?有注重細(xì)?節(jié)，從小?事做起，?從點滴做?起，才會?使我們的?工作更為?出色。?酒店就像?一個大家?庭，在工?作中難免?會發(fā)生些?不愉快的?小事，所?以在日常?的工作生?活中，我?時刻留意?自己的一?言一行，?主動和各?位同事處?理好關(guān)系?，尊重別?人的同時?也為自己?贏得了尊?重。家和?萬事興，?只有這樣?我們的酒?店才能取?得長足的?發(fā)展。?在這些日?子里，我?成長了不?少，學(xué)到?了很多，?但不足之?處我也深?刻地意識?和體會到?。1.?在服務(wù)上?缺乏靈活?性和主動?性，由于?害怕做錯?而不敢大?膽去做。?2.碰?到突發(fā)事?件，缺乏?良好的心?理素質(zhì)，?不能冷靜?處理事情?。新的?一年即將?開始，我?將在酒店?領(lǐng)導(dǎo)的帶?領(lǐng)下，腳?踏實地，?認(rèn)認(rèn)真真?做事。積?極主動配?合領(lǐng)班，?主管以及?各位領(lǐng)導(dǎo)?完成各項?工作，努?力進步自?身的綜合?素質(zhì)，進?步服務(wù)質(zhì)?量，改正?那些不足?之