中藥基本知識-課件

中藥基本知識1ppt課件主要內(nèi)容一、認識中藥二、中藥材生產(chǎn)三、中藥飲片生產(chǎn)四、中藥質量評價2ppt課件一、中藥與民族藥1.什么是中藥中藥就是在中醫(yī)理論指導下使用的藥物。

按《中國藥典》（2015年版），中藥分為中藥材、中藥飲片、中成藥。因植物藥占中藥的大多數(shù)，所以中藥也稱中草藥。（1）中藥材

是指藥用植物、動物、礦物的藥用部分采收后經(jīng)產(chǎn)地初加工形成的原料藥材。（2）中藥飲片是指藥材經(jīng)過炮制后可直接用于中醫(yī)臨床或制劑生產(chǎn)使用的處方藥品。黃芪3ppt課件黃芪黃芪黃芪4ppt課件靈芝靈芝粉葛5ppt課件陳皮陳皮6ppt課件枸杞子決明子7ppt課件道地藥材道地藥材是指特定的產(chǎn)地所出產(chǎn)的歷史悠久、品質優(yōu)良，生產(chǎn)與加工技術精良，優(yōu)質高產(chǎn)，臨床療效好，影響力的著名藥材。即道地產(chǎn)區(qū)藥材較其他產(chǎn)區(qū)藥材品質佳、療效好。山西道地藥材或主產(chǎn)藥材黃芪、黨參、連翹、遠志、款冬花、黃芩、地黃、柴胡、丹參、麻黃、桃仁、小茴香等。8ppt課件黃芪

產(chǎn)地

正北芪產(chǎn)地有渾源、應縣、廣靈、繁峙、寧武等；綿黃芪產(chǎn)地有綿縣、方山）。

功效補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。

主治氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴9ppt課件黨參

產(chǎn)地

（潞黨參產(chǎn)地有平順、陵川、黎城、武鄉(xiāng)、壺關、襄垣、長治；臺黨產(chǎn)地有五臺、五寨、代縣、應縣、天鎮(zhèn)等）。

功效健脾益肺，養(yǎng)血生津。主治脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虛喘咳，氣短懶言，自汗，血虛萎黃，津傷口渴，內(nèi)熱消渴。10ppt課件遠志

產(chǎn)地

新絳、聞喜、稷山、襄汾、曲沃、洪洞等。功效安神益智、祛痰、消腫。

主治心腎不交引起的失眠多夢、健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫。11ppt課件連翹

產(chǎn)地

陵川、沁水、安澤、晉城、沁源、古縣、平順、長子等。

功效

清熱，解毒，散結，消腫。

主治

溫熱，丹毒，斑疹，癰瘍腫毒，瘰疬，小便淋閉。老翹青翹12ppt課件地黃

產(chǎn)地

運城市、臨汾市。

功效

滋陰清熱，涼血補血。

主治

熱病煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、陰虛內(nèi)熱、吐血、衄血等。13ppt課件柴胡

產(chǎn)地

運城、臨汾、晉城、長治、呂梁等。

功效疏散退熱、疏肝解郁、升舉陽氣。

主治

用于感冒發(fā)熱、寒熱往來、瘧疾、肝郁氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫落、月經(jīng)不調(diào)。14ppt課件款冬花

產(chǎn)地

靜樂、寧武、苛嵐、臨縣等。

功效

潤肺下氣,化痰止嗽。

主治

咳嗽氣喘、肺虛久咳、痰嗽帶血、喉痹等癥。15ppt課件黃芩

產(chǎn)地

運城市、臨汾市、晉城市等。

功效清熱燥濕，涼血安胎，解毒功效。

主治溫熱病、上呼吸道感染、肺熱咳嗽、濕熱黃膽、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎動不安等。16ppt課件山藥

產(chǎn)地平遙、汾縣、太谷、曲沃、永濟等。

功效補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精作用。主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。17ppt課件18ppt課件丹參

產(chǎn)地

運城。

功效活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰。

主治胸痹心痛，脘腹脅痛，瘕瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，瘡瘍腫痛。19ppt課件（3）中成藥：是指根據(jù)療效確切、應用廣泛的處方、驗方或秘方，以中藥飲片為原料配制加工而成的藥品。

按《中國藥典》（2015年版）包括成方制劑和單味制劑。20ppt課件2.什么是民族藥我國是個多民族國家，各民族在與疾病抗爭、維系民族生存繁衍的過程中，以各自的生活環(huán)境、自然資源、民族文化、宗教信仰等為根基，創(chuàng)立了具有本民族特色的醫(yī)藥體系。我們少數(shù)民族使用的、以本民族傳統(tǒng)醫(yī)藥理論和實踐為指導的藥物，稱為民族藥。據(jù)初步統(tǒng)計，全國55個少數(shù)民族，近80%的民族有自己的藥物，其中有獨立的民族醫(yī)藥體系的約占1/3。如藏藥（野牛心、禿鷲、紫草茸等。）、蒙藥、維藥、傣藥、壯藥、苗藥等。21ppt課件3.什么是西藥相對于祖國傳統(tǒng)中藥而言，指西醫(yī)用的藥物，一般用化學合成方法制成或從天然產(chǎn)物提制而成。有機化學藥品，無機化學藥品和生物制品，如包括阿司匹林、青霉素、止痛片等。看其說明書則有化學名、結構式，劑量上比中藥精確，通常以毫克計。22ppt課件二、中藥材生產(chǎn)1.認識土壤土壤是陸地表面能夠生長綠色植物的疏松表層。它的特點是具有肥力。土壤是藥用植物栽培的基礎，是藥用植物生長發(fā)育所需水、肥、氣、熱的供給者。（一）選地23ppt課件（1）土壤組成

土壤是由固體、液體和氣體三相物質組成一種復雜的自然體。

固體物質包括土壤礦物質、有機質和微生物等；液體物質主要指土壤水分；氣體是存在于土壤孔隙中的空氣。土壤礦物質約占土壤固體總重量的90％以上，土壤有機質約占固體總重量的1～10%，一般在可耕性土壤中約占5%，且絕大部分在土壤表層。24ppt課件土壤微生物主要有細菌、真菌、放線菌、藻類和原生動物等。土壤越肥沃，微生物越多。土壤中的微生物：一是分解植物的殘根敗葉和施入土壤中的有機肥料，釋放出營養(yǎng)元素，供作物利用，并且形成腐殖質，改善土壤的理化性質；二是分解礦物質，以利植物吸收利用；三是土壤中的固氮菌微生物，能固定空氣中的氮素，提供給植物吸收利用。土壤中的有些微生物會影響植物正常生長，或使土壤中的養(yǎng)分受到損失，或使植物得病。25ppt課件土壤水分是土壤最為重要的組成部分，為土壤微生物活動、植物生長最主要的水源。北方人常稱為土壤墑情。農(nóng)諺有：有收無收在于水，收多收少在于肥。土壤水分主要來自于降水、灌溉或地下水，保蓄在土壤中。我國是水資源貧乏的國家，北方缺水的旱地約占52%。26ppt課件土壤空氣存在于土壤中氣體的總稱,基本上來自于大氣，也有少部分產(chǎn)生于土壤中生物化學過程。土壤空氣存在于無水的土壤孔隙中，它的含量取決于土壤孔隙度和土壤含水量，土壤空氣的組成與大氣相似，具有二氧化碳含量高、氧氣含量低、相對濕度高、含還原性氣體、組成和數(shù)量處于變化中。對植物種子發(fā)芽、根系發(fā)育、微生物活動及養(yǎng)分轉化都有極大的影響。生產(chǎn)上采用深耕松土、破除扳結、排水等措施，以改善土壤通氣狀況，促進植物生長發(fā)育。27ppt課件（1）采取耕作措施并結合施用有機肥料等，培育和創(chuàng)造良好的土壤結構和耕層構造，增大土壤總孔隙度和空氣孔隙度，從而改善土壤通氣性。（2）采用摻沙土或摻粘土等措施改良過粘或過沙質地的土壤，改善土壤通氣性。（3）降雨或灌溉后及時進行中耕松土，打破土壤板結，維持土壤的通氣性。（4）改進灌溉排水措施，利用調(diào)節(jié)土壤墑情的辦法改善土壤通氣性。（5）盡量減少大型田間機械使用頻率，避免人為因素對土壤壓實而引起土壤通氣性能的降低。28ppt課件

（2）土壤質地土壤質地：是指土壤中大小礦物質顆粒（簡稱土粒）的不同百分率組成。直接影響土壤肥力、耕作及植物生長。

29ppt課件濕試法區(qū)分沙土、壤土、粘土

取少量土樣于掌中，加水充分濕潤，調(diào)勻，放在手掌心用手指來回搓揉，使土壤吸水均勻，加水至土壤剛剛不粘手為止(最初時加水應稍過，使土壤稍粘附于手掌，經(jīng)搓揉后，土壤即不粘手，否則，水分會不夠)。將土樣搓成3mm粗的土條，并彎成直徑為3cm的圓圈，根據(jù)搓條彎圈過程中的表現(xiàn)，按下列標準，確定質地類型。30ppt課件濕試法區(qū)分沙土、壤土、粘土土壤質地手感砂土不能搓成條、團或球狀、片狀。砂壤土可搓成球但不可搓成條，勉強搓成條也極易裂成小片段。輕壤土可搓成條，但提起時易斷。中壤土可搓成球、條，將細條彎成環(huán)狀時有裂痕，壓扁時斷裂。重壤土可搓成球、條，將細條彎成環(huán)狀時無裂痕，壓扁時有大裂痕。黏土可搓成球、條，將細條彎成環(huán)狀時無裂痕，壓扁時也無裂痕。31ppt課件不同質地土壤的肥力特點及識別方法特點：通氣透水性差，耕作阻力大，養(yǎng)分轉化慢，保水保肥力強，供肥慢，肥效持久，早春土溫上升緩慢，發(fā)老苗不發(fā)小苗。一般藥材不宜在粘土上種植。

識別方法：濕度合適時，可成環(huán)無裂痕。

改良措施：增施有機肥；摻合砂子；深耕等。不同質地土壤肥力特點及識別方法砂土

砂粒含量一般超過50%以上壤土粉粒含量多，砂粒、粘粒含量適中，兼有二者的優(yōu)點粘土粘粒含量可達80～100%，砂粒含量僅0～20%特點：通氣透水性好，耕作阻力小，養(yǎng)分轉化快，保水保肥力差，土壤溫度變化劇烈。土壤松散，發(fā)小苗不發(fā)老苗。識別方法：干燥時，手抓全部散開。改良措施：多施有機肥；摻和粘土。適合種植的植物：根、根莖類藥材。

能滿足植物生長對養(yǎng)分的需要。適合大多數(shù)藥用植物生長。32ppt課件（二）準備種子（1）檢查種子品質

（2）種子處理

曬種溫湯浸種鑒別真假檢查凈度測定千粒重測試發(fā)芽率和發(fā)芽勢33ppt課件2.土壤耕作（1）確定耕作時間黃墑黃墑指含水量比黑墑稍低的土壤。土色發(fā)黃，手捏成團，扔在地上約有一半散開，手上稍有濕印和涼感。這種墑情最適于旱地耕種。潮干土又叫灰墑，呈半干半濕狀態(tài)，手捏不成團，容易散開。34ppt課件2.土壤耕作翻耕—

有壁犁/鏵犁深松耕—深松犁/鏟旋耕—旋耕機35ppt課件36ppt課件37ppt課件（3）評價土壤耕作質量1.耕深及有無重耕或漏耕2.地面平整情況3.碎土程度：綿而不細。（伏耕曬垡、秋耕凍垡除外）4.疏松度5.地頭地邊的耕作情況38ppt課件（3）作壟或作畦作畦（平畦方便澆水，四面高埂15厘米;高畦方便排水，四面挖溝10-15厘米深，15-20厘米寬

）

低畦39ppt課件（三）播種藥用植物播種可分為大田直播和育苗。

1播種時期一般一年生草本植物在春季播種，如薏苡、紅花、地黃等；多年生草本植物一般夏播或秋播，如柴胡、黃芩、桔梗等；耐寒性較強或種子具休眠特性如人參宜秋播；核果類木本植物如銀杏、核桃等宜冬播。40ppt課件（2）播種方法播種方法一般有條播、點播(穴播)和撒播。大田直播以條播為主。

條播在藥用植物栽培上廣泛使用；點（穴）播適用于大粒種子；撒播適用于小粒種子或小面積育苗。41ppt課件（3）播種深度播種深度依藥用植物種類和種子大小而定。凡種子發(fā)芽時子葉出土的如決明、黃芪等應淺播。子葉不出土的如人參、三七等應深播。另外，播種深度還與氣候、土壤有關。種子千粒重大的可播深些，小粒種子可播淺些。種子蓋土厚度一般為種子大小的2～3倍。為滿足種子發(fā)芽時對水分的需要，畦面土壤必須保持濕潤。42ppt課件（四）中藥材采收1.確定采收期采收期的確定要綜合考慮三個指標：有效成分、毒性成分的含量、藥材產(chǎn)量。在有效成分含量為最大值時采收在有效成分總含量為最大值時采收在有效成分的總含量為最大值、毒性成分的含量為最小值時采收。43ppt課件2.采收（1）根及根莖類一般在秋、冬兩季植物地上部分將枯萎時及春初發(fā)芽前或剛露苗時采收，此時根或根莖中貯藏的營養(yǎng)物質最為豐富，通常含有效成分也比較高。

44ppt課件（2）莖木類一般在秋、冬兩季采收。45ppt課件（3）皮類（樹皮和根皮）

樹皮：杜仲、厚樸和黃柏類，以4-5月春末夏初采收為宜，此時樹皮養(yǎng)分及液汁增多，形成層細胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口較易愈合。根皮：如牡丹皮、遠志等，一般在8-10月生育周期的后期，過早有效成分的含量少、產(chǎn)量低、折干率也低。46ppt課件（4）全草類、葉類多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實未成熟前采收。如大青葉、薄荷、藿香等，通常在花蕾尚未開放之前采收為好。這時葉片肥大、光合作用旺盛、葉內(nèi)有效成分含量高。一旦植物開花結實葉片中的營養(yǎng)物質轉移到花及果實中，會嚴重影響藥材的質量。特殊：茵陳蒿等必須在幼苗期（早春季節(jié)）采收，顯蕾前已成為次品。桑葉要在降霜季節(jié)采收。

47ppt課件（5）花類

一般不宜在花完全盛開后采收，開放過久幾近衰敗的花朵，不僅影響藥材顏色和氣味，而且有效成分的含量也會顯著減少。根據(jù)種類和藥用部位不同，采收略有差異。無論是以花蕾、花朵、花序柱頭（西紅花）、花粉或雄蕊等入藥，采收都應注意色澤和發(fā)育程度，它們都是質和量的重要標志。大多數(shù)在春夏季，如金銀花、槐花和厚樸花等；秋季：菊花；冬季：款冬花。

金銀花48ppt課件（6）果實種子類一般果實多在自然成熟時采收，有的采收未成熟的幼果。干果：果殼停止增大、果殼變硬、顏色褐綠呈固有色澤時采收。像連翹、薏苡砂仁等；肉果：幼果入藥5—7月，枳實、烏梅；綠果入藥，應在果實不在增大，并開始退綠時采收，枳殼、栝樓；以完整果實入藥，在8月開始采收，枸杞、五味子、山茱萸等。

種子類藥材須在果實成熟時采收49ppt課件山茱萸50ppt課件1.揀將采收的新鮮藥材中的雜物及非藥用部分揀去，或是將藥材揀選出來。2.蒸、煮、燙含粘液汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙處理，則易干燥。3.發(fā)汗藥材在加工過程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起來發(fā)汗，使其內(nèi)部水分往外溢，變軟、變色、增加香味或減少刺激性，有利于干燥。這種方法習稱“發(fā)汗”。

（五）中藥材產(chǎn)地加工51ppt課件4.干燥及時除去藥材中的大量水分，避免發(fā)霉、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞，利于貯藏，保證藥材質量。（1）曬干利用陽光直接曬干，這是一種最簡便、經(jīng)濟的干燥方法。含揮發(fā)油的藥材不宜采用此法，以避免揮發(fā)油散失.藥材的色澤和有效成分受日光照射后易變色變質者，不宜用此法.有些藥材在烈日下曬后易爆裂.藥材曬干后，要涼透，才可以包裝.

52ppt課件(2)

烘干利用人工加溫的方法使藥材干燥。一般溫度以50~60℃為宜，此溫度對一般藥材的成分沒有大的破壞作用，同時抑制了酶的活性。對含維生素C的多汁果實藥材可用70~90℃的溫度以利迅速干燥。(3)陰干將藥材放置或懸掛在通風的室內(nèi)或蔭棚下，避免陽光直射，利用水分在空氣中自然蒸發(fā)而干燥。主要適用于含揮發(fā)性成分的花類、葉類及草類藥材。

53ppt課件三、中藥飲片生產(chǎn)（一）中藥材凈制凈制是中藥炮制的第一道工序，是影響中藥飲片質量的首要環(huán)節(jié)。中藥材在切制、炮炙或調(diào)劑、制劑前，均應選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位，雜質及霉變品，蟲蛀品等，使其達到藥用的凈度標準。經(jīng)凈制處理后的藥材稱為“凈藥材”。54ppt課件清除雜質適用于藥量少，且雜質或霉變品、蟲蛀品易于除去的藥材(演示)。

利用藥物和雜質的體積大小不同，選用不同規(guī)格的藥篩（或篩藥機）等，篩去藥材中的雜質、碎屑或輔料(演示)。

利用藥物和雜質的輕重不同，選用簸萁、風車或風選機等，借助風力將雜質除去。多適用于果實、種子類藥材的凈選(演示)。將藥材通過水洗或浸漂以除去附著其上的泥沙或不潔之物。水選時應掌握好時間，水選后的藥物應及時干燥，防止霉變(演示)。挑選篩選風選水選55ppt課件（二）飲片切制

飲片切制是將凈選后的