上海市超市大型綜合超市蔬菜流通安全協(xié)議

上海市超市大型綜合超市蔬菜流通安全協(xié)議簡介本協(xié)議旨在加強(qiáng)上海市超市和大型綜合超市的蔬菜流通安全工作，保障市民食品安全，并規(guī)范超市的經(jīng)營行為。為此，我們建立了以下流通安全協(xié)議。第一章：蔬菜采購超市在采購蔬菜時，必須從合法合規(guī)的蔬菜生產(chǎn)商或經(jīng)銷商進(jìn)行采購。超市應(yīng)當(dāng)建立合格供應(yīng)商名錄，并對供應(yīng)商進(jìn)行甄別和監(jiān)管，確保采購的蔬菜來源清晰、可追溯。超市應(yīng)對蔬菜商標(biāo)、產(chǎn)地、包裝等信息進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，對違規(guī)者進(jìn)行懲罰。超市要求供應(yīng)商提交有關(guān)蔬菜品質(zhì)、質(zhì)量與安全等方面的報告和證明文件，并對其進(jìn)行核實。第二章：蔬菜儲存與展示超市要對蔬菜儲存的溫度、濕度等條件進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保蔬菜的保存期限和品質(zhì)。超市要對蔬菜商品進(jìn)行分類，標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)地等信息，并嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則。超市要將散裝蔬菜放置在封閉、干凈的貨架上，避免蔬菜受污染。超市要建立內(nèi)部巡檢機(jī)制，及時清理過期或爛掉的蔬菜，并進(jìn)行分類處理。第三章：蔬菜銷售超市不得銷售申報過期或被依法查封扣押的蔬菜。超市銷售蔬菜前，應(yīng)當(dāng)明示蔬菜的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等信息，并告知消費(fèi)者如何儲存、食用。超市應(yīng)當(dāng)定期檢測銷售的蔬菜品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)問題及時采取配合措施。超市應(yīng)當(dāng)提供消費(fèi)者意見反饋通道，對消費(fèi)者的投訴進(jìn)行處理，并進(jìn)行統(tǒng)計分析。第四章：蔬菜安全監(jiān)管超市應(yīng)當(dāng)建立本地區(qū)內(nèi)蔬菜物流追溯體系，主動向市場主管部門提供有關(guān)蔬菜質(zhì)量、安全的信息。超市應(yīng)參加組織相關(guān)蔬菜質(zhì)量安全培訓(xùn)，進(jìn)行規(guī)范化的蔬菜質(zhì)量、安全管理。超市應(yīng)當(dāng)定期向公眾開展蔬菜質(zhì)量、安全知識宣傳，提升市民食品安全意識。結(jié)論本協(xié)議旨在加強(qiáng)上海市超市和大型綜合超市的蔬菜流通安全工作，保障市民食品安全，并規(guī)范超市的經(jīng)營行為。超市和市場主管部門共同應(yīng)對，踐行“合作共