食品包裝學(xué) 第三章

食品包裝學(xué)第三章1第1頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月本章學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握塑料基本概念、組成及主要性能和衛(wèi)生安全性。2、掌握食品包裝常用的塑料樹脂及主要包裝性能。3、掌握食品包裝塑料薄膜和復(fù)合軟包裝材料的包裝性能及適用場(chǎng)合。4、熟悉常用塑料包裝容器的種類及其選用方法。2第2頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、重量輕，方便運(yùn)輸、銷售；2、化學(xué)穩(wěn)定性好，耐一定的酸、堿、鹽及油脂；3、包裝制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、絲、帶、編織物及各種容器；4、透明，易著色、印刷，且裝飾效果好；塑料材料用于食品包裝的優(yōu)越特性：3第3頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、有一定的阻透性和一定的強(qiáng)度，有良好的封合性；6、良好的復(fù)合性，構(gòu)成性能更好的復(fù)合材料7、大多數(shù)塑料材料可達(dá)到食品對(duì)包裝的衛(wèi)生安全性的要求；8、能適應(yīng)各種包裝操作。塑料材料用于食品包裝的優(yōu)越特性：4第4頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、易帶靜電，因此已造成包裝表面的污染和某些操作上的困難；2、某些塑料存在有毒物質(zhì)的污染；3、包裝廢棄物的回收和處理目前還存在著較大的問題。塑料用于食品包裝存在的缺點(diǎn)是：5第5頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)塑料的組成、分類和主要包裝性能指標(biāo)塑料是以一種高分子聚合物---樹脂為基本成分，在加入一些用來改善性能的各種添加劑制成的高分子材料。其中樹脂是最主要的組分，也是決定塑料類型、性能和用途的根本因素。塑料=樹脂+添加劑一、塑料的組成6第6頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月樹脂在塑料中約占40—100%。目前塑料中所用樹脂基本上是人工合成的高分子聚合物。（一）聚合物樹脂按合成方法可分為:1、加聚樹脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯樹脂等;2、縮聚樹脂：酚醛、環(huán)氧、氨基樹脂等。7第7頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、填充劑：彌補(bǔ)樹脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。用量一般為20—50%。2、增塑劑：提高樹脂可塑性和柔軟性的添加劑。3、穩(wěn)定劑：是為提高樹脂的抗老化性能。二、塑料中常用的添加劑8第8頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、潤(rùn)滑劑：塑料制品成型加工時(shí)易脫模，同時(shí)使制品表面光亮美觀。5、固化劑：用于熱固性塑料，使其耐熱、堅(jiān)硬。6、其他添加劑：發(fā)泡劑、抗靜電劑、著色劑、阻燃劑等。9第9頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月熱塑性塑料主要是加聚樹脂為基料，加入少量添加劑而構(gòu)成。優(yōu)點(diǎn)：受熱易軟化，冷卻即變硬，加熱冷卻可重復(fù)多次，其基本性能不變。成型加工簡(jiǎn)單，包裝性能良好，廢料可回收再成型；缺點(diǎn)：剛硬性低，耐熱性不高。二、塑料的分類（一）熱塑性塑料（thermoplastic)10第10頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月熱固性塑料主要以縮降樹脂為基料，在加入填料、固化劑及其他添加劑而構(gòu)成。在一定溫度下經(jīng)一定時(shí)間固化，再次受熱，只能分解，不能軟化，因此不能反復(fù)塑制成型。優(yōu)點(diǎn)：耐熱性好、剛硬、不熔等缺點(diǎn)：較脆且不能反復(fù)成型。（二）熱固性塑料(thermosettingplastic)11第11頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、塑料材料主要包裝性能指標(biāo)（一）主要保護(hù)性能及其指標(biāo)1.阻透性2.機(jī)械力學(xué)性能3.穩(wěn)定性12第12頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、阻透性：主要包括對(duì)水分、水蒸氣、氣體、光線的阻隔性能。（1）透氣度(Qg)與透氣系數(shù)(Pg)（2）透濕度(Qv)與透濕系數(shù)(Pv)（3）透水度(Qw)與透水系數(shù)(Pw)（4）透光度(T)13第13頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月在外力作用下的材料表現(xiàn)出抵抗外力而不發(fā)生變形和破壞的性能。（1）剛性：材料具有抵抗外力作用而不發(fā)生彈性變形的性能稱為剛性。（2）抗張強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、抗彎強(qiáng)度：材料在拉、壓、彎力緩慢作用下不破壞時(shí)，單位受力截面所能承受的最大力分別為材料的抗張、抗壓、抗彎強(qiáng)度。2、機(jī)械性能：14第14頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（3）爆破強(qiáng)度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小內(nèi)壓應(yīng)力。（4）撕裂強(qiáng)度：材料沿缺口連續(xù)撕裂破壞的性能。（5）戳刺強(qiáng)度：材料被尖銳物刺破所需的最小力。15第15頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月材料抵抗環(huán)境因素（溫度、介質(zhì)、光等）的影響而保持其原有性能的能力。主要包括:（1）耐高低溫性:溫度升高，塑料材料的強(qiáng)度剛性明顯降低，（耐高溫性能用溫度為指標(biāo)來表示）。溫度降低，會(huì)使塑料的塑性和韌性下降而變脆（耐低溫性用脆化溫度表示）。3、穩(wěn)定性16第16頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）耐化學(xué)性指塑料在化學(xué)介質(zhì)中的耐受程度，主要是塑料在介質(zhì)中經(jīng)一定時(shí)間后的質(zhì)量、體積、強(qiáng)度、色澤等的變化情況。（3）抗老化性指塑料在加工、貯存、使用過程中受到光、熱、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化學(xué)結(jié)構(gòu)和原有性能而不破壞的能力。3、穩(wěn)定性17第17頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、無(wú)毒性塑料由于其成分組成、材料制造、成型加工以及與之相接觸的食品之間的相互關(guān)系等原因，存在著有毒物的溶出和對(duì)食品的污染問題。2、抗生物侵入性（1）蟲害侵害率（2）蟲害入侵率（二）衛(wèi)生安全性18第18頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、包裝制品成型加工性表示其成型性好壞的主要指標(biāo)：（1）熔融系數(shù)（MI）（2）成型溫度及溫度范圍（3）成型壓力（MPa）（4）塑料熱成型時(shí)的流動(dòng)性（5）成型收縮力（三）加工工藝性及主要性能指標(biāo)19第19頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、包裝操作工藝性（1）機(jī)械性能包裝強(qiáng)度、剛性等；（2）熱封性能包括熱封溫度、封合壓力、熱封強(qiáng)度等。3、印刷適應(yīng)性印刷油墨與塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷層耐磨性等。20第20頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)食品包裝常用的塑料樹脂21第21頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月主要組成成分是聚乙烯樹脂，加少量的潤(rùn)滑劑、抗老化劑等添加劑。聚乙烯是無(wú)臭、無(wú)毒、外觀呈乳白色的蠟狀固體。比重0.91—0.97。其分子結(jié)構(gòu)式：-[CH2-CH2]-n一、聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）（一）聚乙烯（PE）22第22頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）阻透性：阻水、阻濕性能好，但阻氣和阻有機(jī)蒸汽性能差；（2）具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性：常溫下與與一般酸、堿不起作用，但耐油性差。（3）機(jī)械性能：有一定的抗拉強(qiáng)度和撕裂強(qiáng)度，柔韌性好。（4）耐高低溫性：耐低溫性很好，能適應(yīng)食品冷藏冷凍需要；耐高溫性能差，不能隨食品蒸煮。1、主要包裝特性23第23頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（5）光學(xué)性能：光澤度、透明度不高；（6）成型加工性：成型方便；（7）熱封性：熱封性能好（8）印刷性：印刷性能差，非極性物質(zhì)，需改善其印刷性。（9）衛(wèi)生安全性：無(wú)毒，可直接接觸食品。主要包裝特性24第24頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月25第25頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）高壓低密度聚乙烯（LDPE）在高壓和較高溫度條件下聚合的聚乙烯，密度較低，為0.91～0.94g/cm2。阻氣阻油性差，機(jī)械強(qiáng)度也低，但延伸性、抗撕裂性、耐沖擊性好，透明性高，熱封性好。主要是制成薄膜，用于包裝要求較低的食品。透氣性好，用于生鮮果蔬的保鮮包裝。2、聚乙烯的主要品種26第26頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）低壓高密度聚乙烯（HDPE）密度0.94～0.96g/cm2。由于密度高，其阻隔性和強(qiáng)度較高。但柔韌性、透明性、熱成型加工性有所降低?？芍瞥善抗奕萜骱椭匕b薄膜袋。（3）線性低密度聚乙烯（LLDPE）主要制成薄膜材料用于包裝肉類、冷凍食品和奶制品。27第27頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）聚丙烯（PP）主要成分是聚丙烯樹脂，密度為0.90～0.91g/cm21、主要包裝特性：阻隔性能優(yōu)于PE，但因分子無(wú)極性，阻氣性較差；化學(xué)穩(wěn)定性良好，對(duì)酸堿鹽及許多溶劑具穩(wěn)定性；機(jī)械性能較好，強(qiáng)度、硬度、剛性高于PE；28第28頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月耐高溫優(yōu)良，可在100～120度長(zhǎng)期使用。耐低溫性比PE差，-17度性能變脆。光澤度高，透明度高；熱封性比PE差，但比其它塑料要好；印刷性差，印刷前須經(jīng)處理；成型加工性能良好；衛(wèi)生安全性高于PE。29第29頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月聚丙烯主要制成薄膜材料包裝食品，可替代玻璃紙（PT），耐水、阻濕比PT好，透明度，光澤性、耐撕裂性不低于PT，但印刷性比其差，但成本可低40%。且可用作糖果、點(diǎn)心的扭結(jié)包裝。聚丙烯薄膜經(jīng)定向拉伸處理（OPP）后比普通薄膜（CPP）各種性能都有明顯提高，尤其是雙向拉伸薄膜（BOPP）。PP可制成熱收縮薄膜，用于食品熱收縮包裝；也可制成瓶罐容器及捆扎繩、帶等。2、主要用途30第30頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、聚苯乙烯（PS）和K-樹脂聚苯乙烯由苯乙烯單體加聚合成的。1、性能特點(diǎn)：阻濕、阻氣性能差，阻濕性低于PE；耐一般酸、堿、鹽、有機(jī)酸、低級(jí)醇；機(jī)械性能好，具有較高剛硬性能，但脆性大；（一）聚苯乙烯（PS）31第31頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月光學(xué)性能優(yōu)良，透明度高，光澤性好；耐熱性能不高（60-80℃），耐低溫性能好；粘流化溫度低，易成型加工；無(wú)味、無(wú)毒、無(wú)臭、不易長(zhǎng)霉、衛(wèi)生安全性好。主要用途主要制成食品盒、水果盤、小餐具、冷飲杯；聚苯乙烯得發(fā)泡制品可用作保溫及緩沖包裝材料。32第32頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）K-樹脂

K—樹脂是一種具有良好抗沖擊性能的聚苯乙烯類透明樹脂，由丁二烯和苯乙烯共聚而成。具有高透明和沖擊性，用于制造各種包裝容器，如盒、杯、罐等。

K—樹脂無(wú)毒衛(wèi)生，可直接與食品接觸，尤其是輻照食品包裝應(yīng)用前景看好。33第33頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯樹脂為主在加入增塑劑、穩(wěn)定劑等添加劑組成。包裝特性：1、阻氣、阻油性優(yōu)于PE。阻濕性不如PE。硬質(zhì)PVC阻透性優(yōu)于軟質(zhì)PVC；（一）、聚氯乙烯塑料（PVC）34第34頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、化學(xué)穩(wěn)定性優(yōu)良；3、機(jī)械性能好，硬質(zhì)PVC有很好的拉伸性和剛硬性，軟質(zhì)PVC抗拉強(qiáng)度相對(duì)低，但柔韌性和撕裂強(qiáng)度相對(duì)PE較高；4、耐高、低溫性不佳，一般使用溫度（-15～55℃）；35第35頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、著色性、印刷性和熱封性較好；6、透光性、光澤度比PE更好；7、衛(wèi)生安全性：聚氯乙烯樹脂本身是一種無(wú)毒聚合物，但單體氯乙烯有麻醉作用。應(yīng)嚴(yán)格控制材料中氯乙烯單體殘留量，要求成型制品在1ppm以下。PVC塑料中的穩(wěn)定劑、增塑劑是另外的不安全因素；36第36頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月軟質(zhì)PVC增塑劑含量大，衛(wèi)生安全性差，一般不用于直接接觸食品的包裝?？芍瞥蓮椥岳毂∧ず蜔崾湛s薄膜，用于包裝新鮮水果和蔬菜。硬質(zhì)PVC安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。主要用途37第37頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）、聚偏二氯乙烯塑料（PVDC）聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑劑、穩(wěn)定劑等添加劑組成，商品名為賽綸。

PVDC塑料主要制成薄膜材料用于食品包裝，優(yōu)點(diǎn)：

1、具有對(duì)氣、油和異臭極好的阻透性；

2、化學(xué)穩(wěn)定性很好，不易受酸、堿和普通有機(jī)溶劑的侵蝕；38第38頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、耐高、低溫性能優(yōu)良，用于需殺菌的食品和冷藏食品的包裝；4、制成的收縮薄膜收縮率高（收縮率可達(dá)30%～60%），適合于香腸、熟食及肉制品的密封貼體包裝；5、熱封性能不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；6、透明性、光澤性良好。39第39頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、耐高溫穩(wěn)定性差，且結(jié)晶率高，易使薄膜穿孔或產(chǎn)生小裂紋，薄膜成型加工困難，薄膜制品價(jià)格高；2、熱封性差，封口強(qiáng)度不高，可采用結(jié)扎法封口；3、薄膜挺度低，對(duì)包裝機(jī)械適應(yīng)性差；4、由于使用穩(wěn)定劑、增塑劑，有一定的安全性問題。缺點(diǎn)是：40第40頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月PVDC膜是一種高阻隔性包裝材料，其成型加工困難，價(jià)格較高。除單獨(dú)用于食品包裝外，還大量用于與其他材料復(fù)合制成高性能的復(fù)合膜。由于PVDC有良好的熔粘性，可做復(fù)合材料的粘結(jié)劑，或溶于溶劑后成涂料，涂敷在其它薄膜材料或容器的表面（K涂），可顯著提高復(fù)合材料的阻隔性能。主要用途41第41頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四、聚酰胺（PA）和聚乙烯醇（PVA）聚酰胺塑料商品名為尼龍Ny（Nylon）。是分子主鏈上含大量酰胺基團(tuán)的線型結(jié)晶型高聚物，按鏈節(jié)結(jié)構(gòu)中C的原子數(shù)量分為Ny6，Ny12等。（一）、聚酰胺塑料（PA）42第42頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月PA包裝特性1、阻氣性良好；2、化學(xué)穩(wěn)定性良好，耐酸、堿和鹽；耐油性優(yōu)良；3、與其它塑料相比，具有很好的抗拉強(qiáng)度。4、耐高、低溫性優(yōu)良，使用溫度在-60～130℃最高可達(dá)200℃；5、加工成型性較好，熱封性不良（180～190℃）；6、不易受生物的侵害，衛(wèi)生安全性較好；7、吸水性強(qiáng)是其重要缺點(diǎn)，吸水而影響阻透強(qiáng)度。43第43頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月PA薄膜制品大量用于食品包裝，如魚、肉類等。復(fù)合材料：與PE、PVDC或CPP等復(fù)合，提高其吸濕吸水的缺點(diǎn)，可用于果汁、奶等食品的無(wú)菌包裝，或肉類食品的的深度冷凍包裝和高溫蒸煮包裝。主要用途44第44頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

PVA塑料加工成薄膜材料用于食品包裝：1、阻透性好，PVA具有優(yōu)良的阻氣性，2、阻濕性差，吸水性強(qiáng)，易吸水膨脹；3、化學(xué)穩(wěn)定性好；4、機(jī)械性能好，抗拉強(qiáng)度、韌性、延伸率高；5、耐高溫性好，耐低溫性差；6、透明性良好，光澤度優(yōu)良，印刷性能良好；（二）、聚乙烯醇（PVA）45第45頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

PVA可直接包裝含油食品和風(fēng)味食品，存放期較長(zhǎng)。吸濕性強(qiáng)使其不能用于防潮包裝。

PVA的復(fù)合膜充分發(fā)揮其優(yōu)良的阻氣性能而廣泛用于肉類食品如香腸、烤肉、切片火腿等的包裝，也可包裝湯類、黃油、干酪及快餐食品包裝。主要用途46第46頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五、聚酯（PET）和聚碳酸酯（PC）聚酯塑料是聚對(duì)二甲酸乙二醇酯塑料，俗稱滌綸。

PET最先用于制成纖維及各種紡織品，在食品包裝中用于制成薄膜或薄壁容器。（一）聚酯（PET）47第47頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、具有優(yōu)良的阻氣、水、油的高阻隔性；2、化學(xué)穩(wěn)定性良好；3、具有其它塑料所不及的高韌性能?？估瓘?qiáng)度是PE的5～10倍，是Ny的3倍、甚至可與鋁箔相匹敵。沖擊強(qiáng)度高，使其它薄膜的3～5倍。還具有耐磨和耐折疊性。PET具有優(yōu)良的包裝特性：48第48頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、具有有優(yōu)良的耐高、低溫性，可在-70℃～120℃溫度下長(zhǎng)期使用，短期使用可耐150℃高溫；5、光澤性好、透明性很高（透光率高達(dá)90%以上），可阻擋紫外光；6、由于熔點(diǎn)高，所以加工成型、熱封較困難。7、印刷性較好。8、衛(wèi)生安全性好。包裝特性49第49頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、透明薄膜抗油性好，用于含油及肉類熟食品；2、與其它材料復(fù)合如涂鋁、涂PVDC等，用于冷凍包裝和蒸煮殺菌。3、大量用PET制成容器包裝飲料。主要用途50第50頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月改性品種（PEN）新型聚酯包裝材料聚萘二甲酸乙二醇（PEN）

PEN比PET更具有優(yōu)異的阻隔性，特別是阻氣性、防紫外線和耐熱性比PET更好。

PEN作為一種高性能、新型包裝材料，將有一定的開發(fā)遠(yuǎn)景。51第51頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）聚碳酸酯（PC）聚碳酸酯（polycarbonate）1、性能特性：具有很好的透明性和機(jī)械性能，尤其是低溫抗沖擊性能強(qiáng)，包裝性能優(yōu)良，但價(jià)格昂貴。2、用途：可注塑成型為盒、盆、吹塑成型為瓶、罐等韌性高、透明性好、耐熱有耐寒的產(chǎn)品，用途很廣。在包裝食品時(shí)可制成透明罐頭，可耐120℃高溫殺菌處理。52第52頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月六、乙烯—醋酸乙烯共聚物（EVA）

EVA是一種改性聚乙烯。是由乙烯（PE）和醋酸乙烯酯（VA）共聚而得。

EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量：（1）VA含量10%左右時(shí)，EVA剛性較好；（2）VA含量增大時(shí)，它的彈性、柔軟性、透明性增大；（3）VA含量大于30%左右時(shí)，EVA性似橡膠；（4）VA含量大于60%左右時(shí)，可作為熱熔粘結(jié)劑；（一）乙烯—醋酸乙烯共聚物（EVA）53第53頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月包裝特性：1、阻透性比LDPE差；2、耐老化性比PE好，有更好的抗紫外線作用；3、透明性高，光澤性好，易著色，裝飾效果好、4、成型加工溫度低（比PE低20%～30%），熱封性良好；5、具有良好的抗霉菌生長(zhǎng)的特性，衛(wèi)生安全。54第54頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、VA的含量少的EVA薄膜可作為呼吸膜包裝生鮮果蔬保鮮貯藏；2、VA含量10%～30%的EVA可作食品的彈性裹包或收縮包裝；3、薄膜制品可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。4、VA含量高的EVA可作為粘結(jié)劑和涂料。主要用途55第55頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

EVAL是由乙烯和乙烯醇的共聚物。乙烯醇改善了乙烯的阻氣性，而乙烯則改善了乙烯醇的可加工性和吸濕性。

1、EVAL最突出的特點(diǎn)是對(duì)O2、CO2、N2氣體的高阻隔性，以及優(yōu)異的保香阻異味性能；

2、EVAL有良好的耐油和耐有機(jī)溶劑性；

3、有高抗靜電性，和光澤度和透明度。（二）乙烯和乙烯醇共聚物（EVAL）56第56頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

EVAL作為高性能包裝新材料，主要用于高阻隔性要求的包裝上。如真空包裝、充氣包裝或脫氧包裝，可長(zhǎng)期保持包裝內(nèi)部氣氛的穩(wěn)定。

EVAL的加工方法靈活多樣，可制成單膜、可共擠制成多層膜及片材，也可采用涂布方法復(fù)合。主要用途57第57頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月七、熱固性塑料酚醛塑料由酚醛樹脂及大量填料及其它添加劑構(gòu)成。具有良好的強(qiáng)度和剛硬性能；很高的熱強(qiáng)度；化學(xué)穩(wěn)定性好；（一）酚醛塑料（PF）58第58頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）氨基塑料（UF）表面堅(jiān)硬，耐刮傷，耐溶劑、稀酸的作用；無(wú)毒、無(wú)味、耐霉菌作用；易著色，色彩鮮艷光亮，價(jià)格便宜。用于食品包裝容器蓋。59第59頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境可降解塑料（environmentdegradableplastic）國(guó)際上關(guān)于環(huán)境可降解塑料含義歸納為3個(gè)方面：1、化學(xué)（分子水平）上：其廢棄物的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化，最終完全降解成CO2和H2O；2、物性（材料水平）上：其廢棄物在較短時(shí)間內(nèi)，力學(xué)性能下降，應(yīng)用功能大部分或完全喪失；3、形態(tài)上：其廢棄物在較短時(shí)間內(nèi)破裂、崩碎、粉化成對(duì)環(huán)境無(wú)害或被環(huán)境消化。八、環(huán)境可降解塑料60第60頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）生物可降解塑料生物降解塑料（biodegradableplastics）是指能夠被微生物分解的塑料，分解的產(chǎn)物為CO2、H2O或一些低分子化合物。

1、完全生物降解塑料

指能在較短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生降解而喪失其原有狀態(tài)，之后又能在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)一步降解為CO2、H2O的塑料。

3種完全生物降解塑料：61第61頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）生物合成聚酯塑料一種名為biopol的降解塑料，以小麥制葡萄糖為碳源、在常規(guī)發(fā)酵罐中由細(xì)菌桿菌屬富營(yíng)養(yǎng)細(xì)菌（Alcaligenesentrophus）發(fā)酵合成；此聚酯塑料由生物合成，亦能為微生物分解。62第62頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）聚交酯以乳酸為原料制得的生物降解塑料，能與活細(xì)胞相容，可被微生物分解成CO2和H2O，乳酸通過交酯聚合而得聚交酯。目前市場(chǎng)開發(fā)的主要方向是食品和飲料包裝材料、一次性生活用品和垃圾袋，常見的有聚乳酸和聚己內(nèi)酯（PAL）。63第63頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（3）天然高分子材料以淀粉為主要原料的可完全生物降解塑料，淀粉含量高達(dá)60%～80%，具有無(wú)毒、相溶性及分散性好、成本低、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛等特點(diǎn)。使用聚酯型淀粉可直接生產(chǎn)一次性餐具，廢棄后可進(jìn)一步用作畜牧飼料。64第64頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、生物崩壞性塑料生物崩壞性塑（biodestructibleplastic）

指在較短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生降解而喪失其原有狀態(tài)，之后在很長(zhǎng)時(shí)期才能降解成CO2和H2O的塑料。主要有兩種：

65第65頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高分子材料易受微生物侵蝕且其降解的敏感性依賴于他自身的結(jié)構(gòu)。在熱塑性塑料中，已知能被微生物降解的只有脂肪族聚酯及其衍生物。（1）合成生物可降解塑料66第66頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）共混型生物可破壞塑料如將淀粉于PE或PVA等進(jìn)行共混，這種塑料雖能被微生物破壞，即摻混的淀粉等被微生物分解而使塑料失去強(qiáng)度被粉碎，但其中不能被微生物分解的塑料仍未降解，只是變成碎片或粉化而分散于土壤環(huán)境中。這類可分解塑料開發(fā)應(yīng)用的關(guān)鍵在于共混淀粉含量的多少，及其制品的性能和價(jià)格。67第67頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）光降解塑料光降解塑料（plotolysisplastic）：指光照作用下能降解的塑料。乙烯和CO共聚物的物理性能好熱穩(wěn)定性與PE相似，但能被光降解，其降解速度與CO組成含量有關(guān)。

68第68頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月光降解塑料另一類光降解樹脂是由乙烯酮類單體和乙烯或苯乙烯、甲基丙烯甲酯、氯乙烯等單體共聚而制成，光降解性則決定于共聚物羥基的含量。光降解目前主要應(yīng)用在農(nóng)用薄膜和飲料包裝袋上，其存在的問題是如何確定使用安全期及所分解的生成物是否造成環(huán)境危害。69第69頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)軟塑包裝材料軟塑包裝材料是由塑料制成撓性包裝塑料。（1）由單一類塑料制成的薄膜材料；（2）由不同種類塑料復(fù)合而成的薄膜材料；（3）以塑料為主體，與其它撓性材料（包含紙、玻璃紙或鋁箔等）復(fù)合而成的復(fù)合薄膜材料。70第70頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分類單種塑料薄膜和復(fù)合薄膜塑料薄膜可分為兩大類：?jiǎn)畏N塑料薄膜又分為:普通薄膜、拉伸薄膜、熱收縮薄膜、彈性薄膜。

薄膜與板材的區(qū)分以厚度作標(biāo)準(zhǔn):厚度小于0.25mm為薄膜；厚度大于0.25mm為板材。71第71頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、常用食品包裝薄膜

普通塑料薄膜是指采用各種成型法成型的未經(jīng)拉伸處理的一類薄膜。食品包裝常用的有PE、CPP、PS、PVC、PVDC、PVA、Ny、PET、EVA等熱塑性塑料薄膜。（一）普通塑料薄膜72第72頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）定向拉伸塑料薄膜定向拉伸塑料薄膜（stretchedfilm）的定義：將普通塑料薄膜在其玻璃化溫度至熔點(diǎn)的某一溫度條件拉伸到原來長(zhǎng)度的幾倍，然后在張緊狀態(tài)下保持幾秒鐘，最后急速冷卻至室溫，處理后的薄膜稱為定向拉伸塑料薄膜。73第73頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月定向拉伸塑料薄膜定向拉伸處理后其機(jī)械性能、阻隔性能和耐熱耐寒性能均得到提高。拉伸薄膜的性能與拉伸方向有關(guān)，又分為：

1、單向拉伸塑料薄膜有：OPP、OPS、OPET、OPVDC等；

2、雙向拉伸塑料薄膜：BOPP、BOPS、BOPA等。定向拉伸膜的缺點(diǎn)是：延伸率降低，熱封性能變差，獨(dú)立使用時(shí)不易封口，使用時(shí)一般與PE等具有良好熱封性的薄膜復(fù)合。74第74頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月75第75頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）熱收縮塑料薄膜（strinkfilm）未經(jīng)熱處理定型的定向拉伸塑料薄膜。收縮性是熱收縮薄膜的一個(gè)重要性能。由于塑料品種、拉伸條件和拉伸后定向分子的結(jié)晶化等因素影響，拉伸塑料膜有不同的收縮能力。有的收縮率可達(dá)30%--60%。常用的熱收縮薄膜有：PE、PP、PVC，其次有PVDC、PET、EVA等。76第76頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月77第77頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月彈性（拉伸）薄膜（elasticfilm）的定義：是一種具有特殊性能的薄膜，具有較大的延伸率而又有足夠的強(qiáng)度，有良好的拉伸彈性和彈性張力。

1、拉伸薄膜的性能指標(biāo)（1）自粘性：指薄膜之間接觸后的粘附性；（2）韌性：是薄膜抗戳穿和抗撕裂的綜合性質(zhì)；（3）許用拉力：保持包裝所能施加的最大拉伸；（4）應(yīng)力滯留：指在拉伸裹包過程中，對(duì)薄膜施加的張力能保持的程度（四）彈性（拉伸）薄膜78第78頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、常用拉伸薄膜

食品包裝上有PVC、EVA、LLDPE，其中EVA和LLDPE彈性好，是理想品種。常用拉伸薄膜的性能薄膜種類延伸率（%）拉伸應(yīng)力（MPa）透明度（%）抗戳穿強(qiáng)度（Pa）粘著力（N）LLDPEEVAPVCLDPE551525154225.924.521.7--8877489608245501371.81.61.30.679第79頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、復(fù)合軟包裝材料復(fù)合軟包裝材料是指有兩層或兩層以上不同品種的可撓性材料，通過一定技術(shù)組合而成的“結(jié)構(gòu)化”多層材料。（一）復(fù)合軟包裝材料的特性和要求80第80頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月改善了包裝材料的綜合性能；具有單一材料無(wú)法具備的高性能。擴(kuò)大了適用范圍，如深度冷凍包裝，高溫高壓包裝，阻氣保香包裝，充氣包裝，無(wú)菌包裝等。1、復(fù)合軟包裝材料的特性：81第81頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月紙、玻璃紙（PT）、鋁箔及各種塑料薄膜或涂層LDPE、HDPE、EVA、PP、PVC、PVDC、PET、Ny等撓性材料。復(fù)合基材：復(fù)合工藝涂布法、層合法、共擠法。82第82頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月復(fù)合軟包裝材料的特性

1、綜合包裝性能好綜合了構(gòu)成復(fù)合材料的所有單膜性能，具有高阻隔性、高強(qiáng)度、良好熱封性、耐高低溫性和包裝操作適應(yīng)性。

2、衛(wèi)生安全性好可將印刷裝飾層布置在復(fù)合材料的外層或中間層，具有不污染內(nèi)容物并起到保護(hù)和美化包裝面的作用。83第83頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）內(nèi)層要求無(wú)毒、無(wú)味、耐油、耐化學(xué)性能好、有熱封性和粘合性，常用的又PE、CPP、EVA等。（2）外層要求具有光學(xué)性、印刷性好，耐磨、耐熱，且具有強(qiáng)度和剛性，常用的有PA、PET、PC、BOPP、鋁箔、紙等。（3）中間層要求高阻隔性（阻氣、阻香、防潮、遮光），鋁箔和PVDC是最常用的品種。2、用于食品包裝的復(fù)合材料結(jié)構(gòu)要求84第84頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如典型結(jié)構(gòu)：紙/PE/AL/PE最前面（左邊）的為外層；外層紙主要提供印刷性能。最后面（右邊）的為內(nèi)層；內(nèi)層PE主要提供熱封性能。中間的分別屬中間層。中間層的PE為粘合層，AL主要提供阻隔性和剛度。復(fù)合材料的表示方法：85第85頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月復(fù)合材料結(jié)構(gòu)圖86第86頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）復(fù)合工藝及復(fù)合材料

即在一種基材表面涂以涂布劑并經(jīng)干燥或冷卻后形成復(fù)合材料的加工方法。涂布法所用基材：紙、玻璃紙、鋁箔及各種塑料薄膜；

1、涂布法（coating）87第87頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月涂布劑涂布劑：PE、LDPE、PVDC、EVA等。涂布PVDC（K涂）主要用于提高薄膜阻隔性。涂布PE、LDPE、EVA主要提供良好的熱封層。88第88頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）PT/PE---方便面、糕點(diǎn)、小吃等干燥食品。（2）OPP/PE(EVA)---冷食、魚片、茶葉等。（3）ONy/PE(EVA)或KONy/PE(EVA)---冷凍、蒸煮、油脂食品。幾種典型的涂布復(fù)合材料：89第89頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）PET/PE(EVA)或KPET/PE(EVA)—阻氣、耐沖擊、耐刺、耐油、耐冷凍，具有熱封性。（5）PT/PE/AL/PE---粉狀調(diào)料、速溶咖啡、巧克力等（防潮、耐油、阻氣、熱封好）（6）紙/PE/鋁箔/PE或紙/PE（利樂包裝）---調(diào)味料、乳制品、糖、點(diǎn)心等幾種典型的涂布復(fù)合材料：90第90頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

即用黏合劑把兩層或兩層以上的基材黏合在一起而形成復(fù)合材料的工藝方法。適用于某些無(wú)法用擠出復(fù)合工藝加工復(fù)合材料，如紙、鋁箔等。2、層合法（laminating）91第91頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月幾種典型復(fù)合材料：（1）鋁/紙---香煙（2）紙/鋁箔/PE--餅干、糕點(diǎn)等（阻隔、防潮、熱封好）（3）BOPP/PA/CPP、PT/PE(EVA)---方便面、調(diào)料、油脂食品等（熱封好、防潮、耐油、挺括）。（4）PET/AL/CPP—

性能較全面，可用于熟食肉、油脂類食品等（5）AL/PE–

乳制品、牛奶、茶葉內(nèi)包裝等。92第92頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、共擠法（co-extrusion）即用兩臺(tái)以上的擠出機(jī)，分別將熱熔融的異色或異種塑料從一個(gè)?？字袛D出成膜的工藝方法，主要用于材料性能接近或相同的多層組合共擠。常用PE、PP為基材，有2層，3層，5層共擠組合。93第93頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）LDPE/PP/LDPE---改善熱封性和耐寒性。（2）PP/LDPE---改善熱封性和溫度適應(yīng)性，可用于冷食和蔬菜的包裝。（3）LDPE/LDPE---可異色、改善滑爽性，阻個(gè)性和耐刺性，用于牛奶包裝。幾種典型復(fù)合材料：94第94頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）LDPE/LDPE/LDPE---形成不同色彩的高檔膜。（5）Ny/PVDC/LDPE---改善熱封性、強(qiáng)度和阻隔性，可作液體襯袋。幾種典型的涂布復(fù)合材料：95第95頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）高溫蒸煮袋用復(fù)合膜高溫蒸煮袋（petortpouch）是一類有特殊耐高溫要求的復(fù)合材料。

1、按殺菌溫度可分為：（1）高溫蒸煮袋（121℃殺菌30min）（2）超高溫蒸煮袋（135℃殺菌30min）

2、按透明與否可分為（1）透明蒸煮袋KPA/CPP、KPET/CPP

（2）不透明蒸煮袋PET/Al/CPP。不透明復(fù)合薄膜中間層為鋁箔。96第96頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月蒸煮袋

高溫蒸煮袋應(yīng)能承受121℃以上的加熱滅菌，對(duì)氣體、水蒸氣具有的阻隔性且熱封性好，封口強(qiáng)度高，如用PE為內(nèi)層，僅能承受110℃以下的滅菌溫度。高溫蒸煮袋一般采用CPP作熱封層。透明袋殺菌時(shí)傳熱較慢，適用于內(nèi)容物300g以下的小型蒸煮袋；內(nèi)容物超過500g的蒸煮袋應(yīng)使用有鋁箔的不透明袋；97第97頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高溫蒸煮袋的結(jié)構(gòu)和性能項(xiàng)目單位種類結(jié)構(gòu)外觀復(fù)合強(qiáng)度封口強(qiáng)度抗?jié)q強(qiáng)度伸長(zhǎng)率抗撕裂強(qiáng)度熱封溫度透氧率透濕性μmNNN%10ˉ3N℃Ml/(m2·24h)g/(m2·24h)PET12/Al9/PO70不透明、高光澤9.868.678.48784/882180～23000PET12/PO70半透明5.8858.568.67490～686/637150～2201183Ny15/PO70半透明5.8868.69810588/686150～230553注：PO為聚乙烯或聚丙烯，總稱為聚烴烯薄膜98第98頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第四節(jié)、塑料包裝容器及制品

1、塑料包裝容器：

主要是指塑料中空容器、熱成型容器、塑料箱、鈣塑瓦楞箱、塑料包裝袋等。2、塑料包裝容器成型加工方法：常用的有注射成型、中空吹塑成型、片材熱成型等。99第99頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月塑料瓶是液體食品包裝容器成型工藝有：1、擠--吹工藝、

2、注—吹工藝、

3、擠—拉—吹工藝、

4、注—拉—吹工藝

5、多層共擠（注）--吹工藝。一、塑料瓶（一）塑料瓶成型工藝100第100頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、擠--吹工藝是塑料瓶最常用的成型工藝，在塑料擠出機(jī)上將樹脂加熱熔融并通過出口模擠出空心管坯，然后送入金屬模具并向管坯內(nèi)吹入壓縮空氣使塑料瓶坯膨脹貼模，經(jīng)冷卻后形成制品。是生產(chǎn)LDPE、HDPE、PVC小口瓶的主要方法。101第101頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、注—吹工藝

包括兩道工序，先是將塑料熔融注塑成具有一定形狀的瓶坯，然后移去注塑模并趁熱換上吹塑模，吹塑成型、冷卻而形成制品。是生產(chǎn)大口容器的主要方法，所適合的塑料品種主要有PS、HDPE、LDPE、PET、PP、PVC、PAN等。102第102頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、擠—拉—吹工藝先將塑料熔融擠出成管坯，然后在拉伸溫度下進(jìn)行縱向拉伸并用壓縮空氣吹模成型，最后經(jīng)冷卻定型后啟模取出成品。制品經(jīng)定向拉伸而提高了透明度、阻隔性和強(qiáng)度，并降低了成本和質(zhì)量。這種成型工藝主要適合于PP、PVC等塑料瓶。103第103頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、注—拉—吹工藝瓶坯用注射法成型，再經(jīng)拉伸和吹塑成型。其特點(diǎn)是制品精度高、頸部尺寸精確無(wú)需修正，容器剛性好、強(qiáng)度高、外觀質(zhì)量好，適合于大批量生產(chǎn)；其缺點(diǎn)為對(duì)狹口或異形瓶難成型。這種工藝適合于PET、PP、PS等塑瓶成型。104第104頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、多層共擠（注）--吹工藝主要用于多層復(fù)合塑料瓶罐的成型。105第105頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月主要有LDPE瓶和HDPE瓶?jī)煞N。PE瓶的不透明性、高透氣性、滲油以及帶靜電是其主要缺點(diǎn)，但其水蒸氣透過率較小，且成本也很低。主要用于日用化學(xué)品如洗滌劑、洗發(fā)精等。1、PE瓶

（二）食品包裝常用塑料瓶106第106頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月PE（聚乙烯）瓶

107第107頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月硬質(zhì)PVC瓶無(wú)毒、質(zhì)硬、透明性很好，主要用于食用油、醬油、不含氣飲料（礦泉水）等液態(tài)食品的包裝。主要有普通吹塑PVC瓶和雙軸拉伸PVC瓶?jī)煞N。PVC瓶?jī)r(jià)格低，透明性好，耐油，耐溶劑，具有一定的阻氣性的特點(diǎn)。2、硬質(zhì)PVC瓶108第108頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月PVC瓶109第109頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

PET瓶一般采用注—拉—吹工藝生產(chǎn)，是定向拉伸的最大品種，特點(diǎn)是透明美觀、高強(qiáng)度、質(zhì)輕、阻氣保香性好、再循環(huán)利用性能好。主要用于含氣飲料的包裝，如可口可樂中PET瓶包裝占80%以上。3、PET瓶110第110頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）阻隔二氧化碳?xì)怏w還不充分（K涂PVDC可改善）；（2）原料價(jià)格昂貴，設(shè)備投資較大；PET瓶雖然有許多優(yōu)點(diǎn)，不足的方面是：111第111頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、PS瓶和PC瓶（1）PS瓶：最大特點(diǎn)是光亮透明、尺寸穩(wěn)定性好、阻氣防水也較好，且價(jià)格較低，適用于對(duì)O2敏感的包裝食品。由于PS的脆性，PS瓶只能用注-吹工藝生產(chǎn)。112第112頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）PC瓶

a、優(yōu)點(diǎn)：具有極高的強(qiáng)度和透明度、耐熱、耐沖擊、耐油及耐應(yīng)變；

b、缺點(diǎn)：價(jià)格昂貴，加工性能差，加工條件要求高。國(guó)外用作小型牛奶瓶，可進(jìn)行蒸汽消毒，也可采用微波滅菌，可重復(fù)使用15次。113第113頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、PP瓶

PP瓶的加工性能較差。（1）采用擠-吹工藝生產(chǎn)的普通PP瓶，其透明度、耐油性、耐熱性比PE瓶好，但它的透明度、剛性和阻氣性不及PVC瓶，且低溫下耐沖擊能力較差，易脆裂，因此很少使用。（2）采用擠（注）-拉-吹工藝生產(chǎn)的PP瓶，在性能上得到明顯改善，有些還優(yōu)于PVC瓶，且拉伸后質(zhì)量減輕，節(jié)約原料30%左右，可用于包裝不含氣果汁飲料及日用化學(xué)品。114第114頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月各種塑料瓶使用性能比較聚乙烯瓶聚丙烯瓶PC瓶PET瓶PS瓶PVC瓶LDPE瓶HDPE瓶拉伸PP普通PP透明性水蒸氣透過性透氧性CO2透過性耐酸性耐乙醇性耐堿性耐溶劑性耐熱性耐寒性耐光性熱變形溫度硬度價(jià)格主要用途半透明低極高極高○-★○-★☆-★×-○○★○71~104低低小食品半透明極低高高○-★○☆-★×-○○-☆★○71~121中低牛奶、果汁、油半透明極低高中~高○-★☆★×-☆☆×-○×-☆121~127中~高中果汁、小食品半透明極低高中~高○-★☆★×-☆☆★×-☆121~127中~高中~高飲料、果汁透明高中~高中~高○○×-○×-☆★☆☆38~71高極高嬰兒奶瓶牛奶飲料透明中低低○-☆☆×-○☆×-○☆☆71~104中~高中碳酸飲料食用油透明高高高○-☆○☆×○×-○93~104中~高中調(diào)料、食用油透明中低低☆-★☆-★☆-★×-☆×-☆○×-☆60~65中~高中食用油調(diào)料115第115頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）食品用塑料瓶的發(fā)展方向食品用塑料瓶的發(fā)展方向：1、提高阻隔性；⑴采用高阻隔性樹脂或共擠復(fù)合；⑵涂覆PVDＣ（Ｋ涂）提高阻隔性能；2、瓶體輕量化和高速化生產(chǎn)；116第116頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、塑料周轉(zhuǎn)箱和鈣塑瓦楞箱117第117頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）塑料周轉(zhuǎn)箱1、特點(diǎn)：具有體積小、質(zhì)量輕、美觀耐用、易清洗、耐腐蝕、易成型加工、使用管理方便、安全衛(wèi)生等特點(diǎn)。2、用途：用作啤酒、汽水、生鮮果蔬、牛奶、禽蛋、水產(chǎn)品等的運(yùn)輸包裝。3、材料：（1）PP和HDPE周轉(zhuǎn)箱的耐低溫性能較好；（2）PP周轉(zhuǎn)箱的抗壓性能比較好；（3）EPS發(fā)泡塑料周轉(zhuǎn)箱作為生鮮果蔬的低溫保鮮包裝，因其具有隔熱、防震緩沖等優(yōu)越性而廣泛應(yīng)用。118第118頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）鈣塑瓦楞箱鈣塑材料是在具有一定熱穩(wěn)定性的樹脂中加入大量填料及少量助劑而形成的復(fù)合材料（一般含樹脂50%和CaCO3等50%）。常用樹脂為PE和PP；常用的填料碳酸鈣、硫酸鈣、亞硫酸鈣、滑石粉等。與瓦楞紙箱相比具有防水、防潮、高強(qiáng)度的優(yōu)越性。用于冷凍食品、水產(chǎn)品、果蔬類包裝。119第119頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、塑料托盤120第120頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月121第121頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、其它塑料包裝容器及制品122第122頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月由各類PE、PP薄膜制成的袋。有筒膜底封袋,背心購(gòu)物袋等。用于一般用途的包裝，成本低，應(yīng)用普遍。單膜袋用量最大的品種是LDPE袋

PP單膜袋具有透明度，主要作針織品包裝。用于食品包裝的單膜袋可有不同厚度，不同透明度，不同顏色、不同結(jié)構(gòu)。1、單膜袋（single-lagerfilmbag）（一）塑料包裝袋123第123頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月無(wú)齒拉鏈袋124第124頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月適用于各種特殊用途的包裝，如蒸煮、殺菌、冷凍、真空、充氣等。具有高強(qiáng)度、高阻隔、耐高低溫、適印性、熱封性等優(yōu)異特性。2、復(fù)合膜袋（recombinalfilmbag）125第125頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、高溫蒸煮袋（petortpouch）是復(fù)合袋的典型產(chǎn)品，也稱軟罐頭。具有耐高溫蒸煮、耐壓、高強(qiáng)度和高密封性。蒸煮袋有兩層、三層、四層、五層常用結(jié)構(gòu)。（1）兩層蒸煮袋（透明蒸煮袋）PET/PE，Ny/PE只耐小于100℃的高溫，保質(zhì)期僅為3～6個(gè)月；126第126頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月127第127頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月12微米PET/9微米AL/7.5微米改性PP復(fù)合袋結(jié)構(gòu)具有較好的阻隔性、印刷性、尺寸穩(wěn)定性和耐高溫性（100～120℃45分鐘加熱殺菌），保存期可達(dá)兩年。（2）三層蒸煮袋（不透明蒸煮袋）128第128頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月PET/AL/PET(Ny)/PP四層結(jié)構(gòu)適合于120～130℃高溫短時(shí)殺菌。（3）四層蒸煮袋129第129頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月是采用經(jīng)拉伸的PE或PP扁絲，通過編制機(jī)制袋而成。具有質(zhì)輕、高強(qiáng)度、衛(wèi)生、清潔、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)有較大的承載能力和耐沖擊能力。用于食品包裝時(shí)，常涂布PE或內(nèi)襯PE待用于食糖包裝，具有防潮，防水性能。4、塑料編織袋130第130頁(yè)，課件共145頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月131第131頁(yè)，課件共