南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖教學(xué)課件

南美白對(duì)蝦的健康養(yǎng)殖上海水產(chǎn)大學(xué)王武教授、博導(dǎo)、問(wèn)題的提出蝦類的養(yǎng)殖盡管已建了完整的養(yǎng)殖技術(shù)體系但絕大多數(shù)的養(yǎng)殖工藝還是傳統(tǒng)方式,即:開放式、靜水飼養(yǎng),依靠大量換水來(lái)改善水質(zhì),依靠藥物來(lái)防治病害的舊模式。因此,蝦類養(yǎng)殖失敗的例子仍然屢見不鮮。其根本原因是:在靜水飼養(yǎng)的工藝中,水質(zhì)、餌料病害三大矛盾長(zhǎng)期得不到解決。因而造成以下弊端:傳統(tǒng)養(yǎng)蝦工藝的缺點(diǎn)大量投餌以強(qiáng)化幼體;投餌施藥大量施藥以防治病害;大量換水以凈化水質(zhì)。養(yǎng)蝦池?fù)Q水水質(zhì)、餌料、病害三者矛盾相互聯(lián)系、相互影響,片面強(qiáng)調(diào)任一方面,都只能是治標(biāo)不治本。大量換水,只能緩解矛盾的爆發(fā),并不能從根本上解決問(wèn)題(一)傳統(tǒng)養(yǎng)殖工藝的弊端共有八個(gè)方面的弊端:種質(zhì)不純。親本個(gè)體小,或近親繁殖,抗逆性差。2、采用天然餌料投喂。殘餌多,餌料散失多,餌料也容易變質(zhì)。3、池水環(huán)境不平衡,有機(jī)物多,水質(zhì)差,池底氧債高,沉積物黑臭。4、換水量大,能量流失嚴(yán)重。傳統(tǒng)的養(yǎng)蝦工藝,只考慮蝦,不考慮植物和微生物。生態(tài)環(huán)境很不平衡。大量能量是退出池塘物質(zhì)循環(huán),沉積池底,變成污泥,污染水質(zhì)。從生態(tài)學(xué)角度分析,養(yǎng)蝦塘池的生物由部分組成,即:消費(fèi)者、分解者、生產(chǎn)者。傳統(tǒng)的養(yǎng)成蝦池實(shí)際上是一個(gè)半人工的集約化養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。其特點(diǎn)是:消費(fèi)者水產(chǎn)苗種是整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的核心,其數(shù)量多,投餌量大,產(chǎn)生大量的排泄物和殘餌分解者微生物的數(shù)量和種類少,經(jīng)常處于超負(fù)荷狀態(tài),大量的有機(jī)污染物無(wú)法及時(shí)分解造成水質(zhì)惡化,使池底產(chǎn)生大量氧債;生產(chǎn)者藻類數(shù)量少,無(wú)法充分利用有機(jī)污染物的降解產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)鹽類,導(dǎo)致氨氮和亞硝態(tài)氮等有害物質(zhì)積累,對(duì)養(yǎng)殖生物產(chǎn)生危害。因此,這種片面強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者,忽視分解者和生產(chǎn)者的生態(tài)系統(tǒng)是極為不平衡的。其物質(zhì)循環(huán)途徑存在兩處“瓶頸”。消費(fèi)者添加EM菌(蝦類)(微生物)高等水生植物養(yǎng)蝦池生態(tài)系統(tǒng)模型因此,改善育苗池的水環(huán)境,必須從打破傳統(tǒng)育苗工藝的生態(tài)系統(tǒng)存在的“瓶頸效應(yīng)”只有改善育苗池的水環(huán)境,水中和池底溶氧高,有益微生物生長(zhǎng)繁殖迅速,有機(jī)物分解快,營(yíng)養(yǎng)鹽類的利用率高,NO2一N和NH3-N和就不易大量積累,池水中有害細(xì)菌就不易滋生。由于水質(zhì)好,蝦體新陳代謝快,對(duì)不良環(huán)境的抵抗力強(qiáng),也不易患病。這才是從根本上解決育苗池病害的有效途徑。5、環(huán)境變化大。不利于生物體正常代謝。6、病害多,采用連續(xù)使用各種藥物或反復(fù)使用抗生素來(lái)抑制有害菌的繁衍。極易產(chǎn)生藥害。7、成本高,成活率低,生產(chǎn)不穩(wěn)定,容易造成虧本。8、產(chǎn)品均不同程度地受到污染,不是安全食品因此,東方對(duì)蝦、羅氏沼蝦養(yǎng)殖了5~6年,由于病害大發(fā),遭到致命性的打擊?，F(xiàn)在又有開發(fā)了一種新的養(yǎng)