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文檔簡介
第1頁杭州??低曄到y(tǒng)技術有限公司“明廚亮灶”視頻聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)解決方案系統(tǒng)概述系統(tǒng)背景近幾年來,無論是食品生產(chǎn)企業(yè)還是餐飲單位,食品安全事件頻頻發(fā)生,食品安全問題成為了公眾關注的焦點。2015年初,杭州東坡路“老碼頭”火鍋店被曝光其后廚操作間存在剩菜回收再出售現(xiàn)象。其回收的菜品種,除了客人吃剩下的金針菇、白菜之類的素菜外,還有毛肚、鵝腸、黑魚片等葷菜。面對剩菜回收再出售之舉,就連店里的“小二”都坦言,自己以后再也不去火鍋店吃了。類似的事件在近幾年其實層出不窮,2015年底,又爆出在杭州經(jīng)營多年、有三家分店的傣妹火鍋存在使用過夜小料、污水反復使用、在地上洗菜、用炒菜的鏟子清理下水道、使用高湯粉勾兌湯底等違法違規(guī)行為。2016年1月國家食品藥品監(jiān)督管理總局在執(zhí)法行動中,發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務單位經(jīng)營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分,存在涉嫌違法添加行為。由此可以得出結論,就目前來說,許多食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲單位在日常的操作及服務上依然存在嚴重的不規(guī)范現(xiàn)象,在經(jīng)營中的不誠信現(xiàn)象也非常嚴重,給消費者的健康安全帶來非常大的風險隱患。面對這種屢禁不止的不誠信現(xiàn)象,光靠監(jiān)管部門的監(jiān)管明顯不能起到很好的效果。食品生產(chǎn)及餐飲單位需要將關鍵環(huán)節(jié)透明化,讓公眾參與到監(jiān)督環(huán)節(jié),只有這樣才能真正保障公眾的食品安全。現(xiàn)狀分析面對頻頻發(fā)生的食品安全事件,各省市政府監(jiān)管部門都紛紛加大監(jiān)管力度,投入更多的人力物力,對食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲單位進行監(jiān)管。習近平主席在對食品安全工作作出重要指示時強調(diào),2016年是“十三五”開局之年,要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào),加快完善統(tǒng)一權威的監(jiān)管體制和制度,落實最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的“四個最嚴”要求,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。李克強總理也作出批示指出,要加快健全從中央到地方直至基層的權威監(jiān)管體系,落實最嚴格的全程監(jiān)管制度,切實保障人民群眾身體健康和生命安全。同時,國家食品藥品監(jiān)督管理局提出了“明廚亮灶”工程的口號,從2015年年起,國家食品藥品監(jiān)管總局配合國家衛(wèi)生城市、文明城市建設,在全國推廣“明廚亮灶”工程。主要是通過透明廚房和視頻廚房的建設,讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。同時,食品的加工烹飪間(區(qū))、專間、專用操作區(qū)域、清洗消毒間(區(qū))等也公開展示。目的是讓食品服務單位后廚及食品加工過程從幕后走到前臺,消除食品服務單位、食品加工企業(yè)與公眾間信息不對稱的障礙,引導公眾直接參與食品安全,實現(xiàn)全民監(jiān)督,最終實現(xiàn)食品安全的根本好轉。需求分析遠程集中監(jiān)管的需求食品單位的數(shù)量巨大,而監(jiān)管人員數(shù)量相對不足,靠現(xiàn)有的以上門抽檢為主的監(jiān)管方式難以實現(xiàn)有效的監(jiān)管,迫切地需要提高監(jiān)管效率,而利用視頻監(jiān)控技術對各食品單位進行遠程集中監(jiān)管無疑是更高效的方式。后廚全流程視頻監(jiān)管的需求食品安全涉及環(huán)節(jié)眾多,在食材存儲、加工、烹飪、保存、銷售等環(huán)節(jié)都可能產(chǎn)生食品安全風險,所以要求監(jiān)管要覆蓋后廚全流程,包括倉庫、清洗、切配、烹飪、專間、留樣、洗消等。由于各區(qū)域環(huán)境和用途的差別,對監(jiān)控設備的需求也不同:烹飪區(qū):烹飪區(qū)蒸汽、油污的環(huán)境特點,需要配置防油污、防水效果好的攝像機;倉庫:食材的存儲對環(huán)境有一定的要求,所以除了視頻畫面外,還需要監(jiān)控倉庫的溫濕度數(shù)據(jù);視頻數(shù)據(jù)存儲、查詢、回放的需求除了通過實時監(jiān)控加強監(jiān)管,由于食品安全衛(wèi)生問題往往是事后才被發(fā)現(xiàn),所以需要對視頻數(shù)據(jù)進行存儲,要求存儲時間不少于15天,并可以隨時方便快捷的查詢、調(diào)用視頻錄像,便于突發(fā)視頻安全事件后進行追溯、查證。公眾開放的需求食品單位的數(shù)量巨大、涉及食品安全的加工操作環(huán)節(jié)多,僅僅依靠有限的食藥監(jiān)管人員無法實現(xiàn)有效覆蓋,如果將部分不涉及商業(yè)機密的環(huán)節(jié)和區(qū)域向公眾開放,讓消費者來監(jiān)督食品單位的生產(chǎn)加工操作流程,實現(xiàn)全民監(jiān)督,才能真正實現(xiàn)食品安全的根本好轉。本地開放:在顧客用餐區(qū)配置液晶電視或顯示器,顧客可以實時查看后廚的實時操作畫面;互聯(lián)網(wǎng)開放:顧客可以通過網(wǎng)頁、手機APP等,實時查看食品單位生產(chǎn)加工的實時操作畫面。與上級部門、其他執(zhí)法部門監(jiān)管平臺數(shù)據(jù)互通的需求平臺應能支持省級-地市-區(qū)縣-街道/鄉(xiāng)鎮(zhèn)各級數(shù)據(jù)互通,上級部門可以查看下屬所有轄區(qū)的商家視頻,便于統(tǒng)一管理、統(tǒng)一監(jiān)督。
系統(tǒng)總體設計設計原則系統(tǒng)的設計將遵循先進性、實用性、安全性、擴展性的原則。綜合考慮后期維護及操作等因素,并為今后的發(fā)展、擴建、改造等留有擴充的余地。先進性系統(tǒng)中涉及的各類應用系統(tǒng)應采用先進成熟的技術,系統(tǒng)的技術性能和質量指標應達到國際領先水平,本以保證現(xiàn)有投資的有效性和延續(xù)性;同時,系統(tǒng)的安裝調(diào)試、操作使用又應簡便易行,容易掌握。實用性項目建設的規(guī)劃要高起點,功能要更切合實際,重在應用,堅持以需求為主導,落腳于滿足需求,從實際需求出發(fā),深入開展業(yè)務調(diào)研,保證系統(tǒng)順暢使用,易于維護。安全性由于本系統(tǒng)匯集了關鍵、敏感資料,以及對數(shù)據(jù)分析的結果,系統(tǒng)安全性尤其重要。在系統(tǒng)中對外來侵入的控制應由路由器配合操作系統(tǒng)及數(shù)據(jù)庫來完成,采用多級用戶權限管理。同時,通過網(wǎng)絡管理軟件有效地利用網(wǎng)絡層路由器的“防火墻”功能,強化安全管理等。擴展性系統(tǒng)要有良好的擴展性和升級前景,充分考慮其擴展性能,包括系統(tǒng)總體框架的確定,系統(tǒng)功能的設計,數(shù)據(jù)格式的定義和系統(tǒng)間的數(shù)據(jù)接口,能為將來的發(fā)展提供擴展能力。設計依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》《中華人民共和國公安部行業(yè)標準》(GA70-94)《視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)技術要求》(GA/T367-2001)《建筑及建筑群綜合布線工程設計規(guī)范》(GB/T50311-2000)設計目標本方案旨在結合當前與今后一定時期內(nèi)視頻監(jiān)控系統(tǒng)與圖像應用系統(tǒng)的發(fā)展需要,創(chuàng)新監(jiān)管模式,建立明廚亮灶聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng),滿足遠程安全監(jiān)管的需求。充分運用現(xiàn)代化信息技術手段,為指揮調(diào)度、調(diào)查取證等多種后臺應用提供及時、可靠的監(jiān)控圖像信息、業(yè)務數(shù)據(jù),提升監(jiān)管的主動性、覆蓋面和工作效率;同時,加強信息公開力度,突出政府服務職能,遵循屬地管理原則,落實企業(yè)主體責任,形成監(jiān)管和社會共治的良好局面,保障食品安全。系統(tǒng)設計的目標為:借助先進的科學技術,結合人性化的設計理念,構造一套系統(tǒng)、高效的監(jiān)管平臺,為食品衛(wèi)生安全遠程監(jiān)管提供可視化服務,同時也讓公眾直接參與食品安全,實現(xiàn)全民監(jiān)督,最終實現(xiàn)食品安全的根本好轉。設計思路??低暲枚嗄甑囊曨l技術沉淀優(yōu)勢,并結合深入的市場調(diào)研分析,推出“明廚亮灶”聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)解決方案,該方案與各省市推行的透明廚房標準完全吻合,能有效地滿足監(jiān)管部門、餐飲單位、公眾對于視頻圖像的需求。方案的設計思路如下:建設統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管中心(監(jiān)管端)為了實現(xiàn)對分布在全市各個地方的食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲單位的遠程監(jiān)管,監(jiān)管部門可以建設一個統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管中心。在中心端配置中心存儲、大屏、統(tǒng)一的管理軟件,實現(xiàn)對各食品單位的遠程監(jiān)管;同時,利用當前成熟的互聯(lián)網(wǎng)技術,監(jiān)管中心可以將企業(yè)端的后廚視頻掛接到??甸_放的視頻云平臺,讓公眾通過互聯(lián)網(wǎng)實時地獲取企業(yè)端的視頻信息。按標準推行企業(yè)端的設備布局(企業(yè)端)要實現(xiàn)對食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲單位衛(wèi)生安全的無盲區(qū)監(jiān)管,就需要在餐飲單位后廚各個區(qū)域都安裝攝像機,同時配置網(wǎng)絡視頻存儲設備,實現(xiàn)本地存儲的同時向監(jiān)管中心推送實時視頻流數(shù)據(jù);為了向公眾提供透明開放服務,可以在用餐區(qū)配置壁掛液晶電視,將后廚實時畫面投放給公眾;架構設計整個系統(tǒng)方案架構分企業(yè)端和監(jiān)管端兩大模塊,企業(yè)端主要負責視頻的采集和本地公眾開放,監(jiān)控點位的選擇與布置按照后廚不同區(qū)域的環(huán)境特點進行設計。監(jiān)管端主要通過綜合管理系統(tǒng)實現(xiàn)對各食品生產(chǎn)企業(yè)加工區(qū)和餐飲單位后廚全方位遠程監(jiān)管,并實現(xiàn)大屏上墻應用,同時還具備將視頻開放到互聯(lián)網(wǎng)。系統(tǒng)架構設計如下:圖SEQ圖\*ARABIC1系統(tǒng)架構功能設計視頻監(jiān)控在廚房各關鍵位置配置高清網(wǎng)絡攝像機,對后廚操作全過程及人員、物品、環(huán)境24小時實時監(jiān)控。聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管各食品單位前端視頻信息通過監(jiān)控專網(wǎng)接入平臺,監(jiān)管人員可通過監(jiān)管平臺查看每個商家的實時畫面,對人員、物品、環(huán)境、食物進行有效監(jiān)控;前端存儲支持通過配置NVR接入前端攝像的視頻信號,實現(xiàn)數(shù)據(jù)存儲,錄像保存時間達到15天以上,以供事后調(diào)查取證;集中備份監(jiān)控中心可配置磁盤陣列對各食品單位重要點位錄像進行集中存儲備份;支持實時存儲或選擇性存儲,支持在視頻預覽的同時手動錄像;本地展示在餐飲單位大廳配置顯示設備,將后廚操作畫面實時向顧客進行展示;業(yè)務數(shù)據(jù)疊加系統(tǒng)支持在倉庫等區(qū)域配置溫濕度傳感器,監(jiān)測溫濕度情況,并將數(shù)據(jù)疊加在監(jiān)控畫面上,通過單個界面就能顯示全部業(yè)務信息,避免了反復切換的麻煩。圖SEQ圖\*ARABIC2倉庫溫濕度數(shù)據(jù)疊加電子地圖在地圖上顯示商家的位置和信息,支持報警閃爍等。數(shù)據(jù)統(tǒng)計系統(tǒng)可統(tǒng)計商家、報警等信息,并展現(xiàn)相關統(tǒng)計結果,監(jiān)管人員可以更方便更直觀的掌握轄區(qū)內(nèi)各項情況,如商家數(shù)量統(tǒng)計、商家分類統(tǒng)計、報警分類統(tǒng)計、報警排名等。移動執(zhí)法支持移動執(zhí)法設備,滿足執(zhí)法人員上門檢查需求,可通過3G/4G/WiFi網(wǎng)絡接入到系統(tǒng),支持拍照、錄音、錄像,保證食品安全執(zhí)法的時效性。智能報警采用智能分析和視頻質量診斷,如區(qū)域入侵、移動偵測、溫濕度閾值等行為分析功能和檢測圖像丟失、噪聲、雪花和偏色等圖像診斷功能,在第一時間發(fā)現(xiàn)問題并發(fā)出報警,有關部門和人員可迅速反應,把事件損失控制到最小范圍,本系統(tǒng)24小時可靠工作;報警聯(lián)動平臺接收對應報警后,實現(xiàn)對報警信息的短信、郵件和聲音等多種提醒手段進行告知;手機查看系統(tǒng)支持用戶通過移動終端隨時調(diào)閱平臺和前端的視頻、接收報警信息;互聯(lián)網(wǎng)開放系統(tǒng)支持選擇視頻點位將其共享至??狄曨l云,讓公眾能通過互聯(lián)網(wǎng)查看相應的點位的實時視頻畫面;海康視頻云客戶端向公眾開放注冊,同時也可以提供客戶端SDK,客戶可基于SDK自行開發(fā)公眾展示客戶端。圖SEQ圖\*ARABIC3視頻云管理功能管理人員或授權訪問人員,能通過訪問系統(tǒng),實時預覽監(jiān)控畫面、回放歷史監(jiān)控圖像、下載監(jiān)控資料等;平臺對接功能平臺能與上下級監(jiān)控平臺實現(xiàn)對接,開放相應的視頻調(diào)用和管理權限,實現(xiàn)應對突發(fā)事件的協(xié)同應急指揮。
系統(tǒng)詳細建設企業(yè)端建設企業(yè)端主要指餐飲單位及食品生產(chǎn)企業(yè),參照部分省市的標準,餐飲單位及食品生產(chǎn)企業(yè)應建設視頻采集系統(tǒng),配置本地存儲及視頻開放顯示設備。視頻采集為了實現(xiàn)對企業(yè)端后廚衛(wèi)生安全24小時全天候無盲區(qū)監(jiān)管,同時需要滿足聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管的要求,需要在餐飲單位后廚各個區(qū)域安裝帶紅外的高清網(wǎng)絡攝像機。攝像機的安裝需覆蓋原料倉庫、清洗、切配、烹飪、留樣及餐具消毒等區(qū)域。圖SEQ圖\*ARABIC4企業(yè)端視頻各區(qū)域布置要求如下:倉庫:實時采集記錄倉庫所有物品的存放情況;由于原料的儲存需要有一個恒溫的環(huán)境,選擇支持接入溫濕度傳感器的攝像機,配置溫濕度傳感器實時采集溫濕度數(shù)據(jù),并將溫濕度數(shù)據(jù)疊加在視頻畫面;圖SEQ圖\*ARABIC5倉庫清洗:清洗區(qū)安裝的攝像機需保證高清地記錄食材清洗全過程,畫面應達到食材和操作人員的清晰可分辨;圖SEQ圖\*ARABIC6清洗切配:切配區(qū)安裝的攝像機需保證高清地記錄食材切配過程,通過采集的視頻應可清晰辨認食材和人員操作過程;圖SEQ圖\*ARABIC7切配烹飪:考慮到烹飪區(qū)域的特殊性,經(jīng)常會產(chǎn)生大量的霧氣和油污。因此,烹飪區(qū)域安裝的攝像機需具備良好的防塵防水能力,同時還應具備一定的防油污能力。另外,在烹飪區(qū)域安裝的攝像機應在不影響攝像機視野的前提下盡量遠離灶臺,避免明火和高溫對電線和設備的損害;圖SEQ圖\*ARABIC8烹飪區(qū)監(jiān)控留樣:留樣間安裝的攝像機需對準留樣菜品儲存的冰柜,進行全天候的視頻采集,同時,留樣設備內(nèi)應放置溫度傳感器,實時采集并預警設備內(nèi)部溫度,采集的溫度數(shù)據(jù)直接疊加至視頻畫面合成顯示;圖SEQ圖\*ARABIC9留樣區(qū)域監(jiān)控餐具消毒:餐具消毒區(qū)域安裝的攝像機應對準餐具消毒設備,應完整地記錄餐具清洗、消毒的全過程,同時,由于餐具消毒對于溫度有著嚴格的要求,視頻圖像還需支持實時溫度數(shù)據(jù)的疊加;圖SEQ圖\*ARABIC10餐具消毒監(jiān)控如有應急指揮的需求,則可選擇支持語音對講的攝像機,監(jiān)管用戶可以遠程與設備進行語音對講,及時喝止違法違規(guī)操作或及時對突發(fā)事件進行遠程指揮。視頻存儲為了便于視頻數(shù)據(jù)的回查,企業(yè)端應配置本地視頻存儲設備,可選擇NVR,也可選擇??低曁赜械募鎯Α@示和管理于一體的LCD一體機,安裝設置更便捷,實用效果更好。LCD一體機具備NVR、顯示器、廣告播放機三大用途:支持8路視頻接入、存儲,支持8路720P或6路1080P視頻實時解碼顯示,8路同步回放;可做為食品單位管理監(jiān)視器使用,管理人員在辦公室就可以實時監(jiān)控后廚各環(huán)節(jié)人員和安全情況;自帶1080P液晶屏,內(nèi)置2個揚聲器,2個USB接口,可支持視頻、音頻、圖片廣告導入并播放;支持通過VGA輸出與LCD一體機顯示器同源畫面,可用來外接顯示設備(需帶有VGA接口)進行開放展示。設備自帶屏幕,可直觀的進行設備設置和錄像管理操作,免去外接顯示器或者專門配置監(jiān)控管理電腦;圖SEQ圖\*ARABIC1122吋LCD一體機公眾開放顯示(本地)為了增強餐飲單位的開放透明度,提升餐飲單位的公眾信任度,全國多個地方的標準明確指出本地開放顯示的要求。餐飲單位可通過本地NVR或LCD一體機另外搭配一臺顯示設備進行視頻展示。顯示設備的選擇需結合用戶實際,可以選配大尺寸液晶顯示器或利用餐飲單位原有液晶電視機(需帶有HDMI或VGA接口)。圖SEQ圖\*ARABIC12本地開放顯示企業(yè)日常管理應用海康威視LCD一體機和NVR都內(nèi)嵌有基礎的管理系統(tǒng),食品單位可通過該系統(tǒng)實現(xiàn)基礎的日常管理應用。包括設備接入配置、本地視頻預覽、本地視頻回放、視頻抓圖、日志查詢等。監(jiān)控中心建設監(jiān)控中心是所有食品單位前端監(jiān)控系統(tǒng)的匯聚點,負責配置管理所在地區(qū)監(jiān)控點的設備,接收視頻圖像、告警信息等,并通過大屏實時監(jiān)管。同時,監(jiān)控平臺預留有通信接口,用于與上級其他平臺的對接或對外公眾開放;并可將選定的視頻點位開放至互聯(lián)網(wǎng),讓公眾能通過互聯(lián)網(wǎng)查看相應的點位的實時視頻畫面。圖SEQ圖\*ARABIC13監(jiān)控中心拓撲監(jiān)控中心的建設主要包含基礎硬件建設和平臺軟件建設兩大部分?;A硬件建設基礎硬件包含視頻綜合平臺、大屏顯示系統(tǒng)、網(wǎng)絡鍵盤等設備,以及磁盤陣列、中心管理服務器和各功能服務器。視頻綜合平臺視頻綜合平臺我們推薦選用海康威視B20系列視頻綜合平臺一體機,該系列產(chǎn)品參考ATCA(AdvancedTelecommunicationsComputingArchitecture高級電信計算架構)標準設計,集圖像處理、網(wǎng)絡功能、日志管理、設備維護于一體,支持模擬及數(shù)字視頻的矩陣切換、視音頻編解碼、集中存儲管理、網(wǎng)絡實時預覽等功能。不僅可以讓使整個監(jiān)控系統(tǒng)更加簡潔,也讓安裝調(diào)試,維護變得容易,并且具有良好的兼容性以及擴展性。圖SEQ圖\*ARABIC14B20系列一體機功能特性:矩陣切換控制:支持網(wǎng)絡、數(shù)字視頻信號的接入和切換輸出。解碼拼控:支持DVI、HDMI、VGA、HD-SDI、3G-SDI、VGA、BNC、光纖、YPbPr、TVI模擬高線的視頻信號接入編碼。支持DVI、HDMI、VGA、HD-SDI、3G-SDI、VGA、BNC輸出顯示。支持1/4/6/8/9/16畫面分割顯示(BNC只支持1/4畫面分割)。支持第三方攝像機解碼上墻。支持112個顯示屏的任意大屏拼接。運維管理支持網(wǎng)絡鍵盤添加、配置和操作。支持雙主控熱備。內(nèi)置千兆交換機,支持光電自適應,支持鏈路聚合,支持NAT功能。支持遠程控制網(wǎng)絡、數(shù)字視頻的切換上墻。支持遠程獲取和配置參數(shù),支持遠程導出和導入?yún)?shù)。支持遠程重啟、恢復默認設置、升級等日常維護。大屏顯示系統(tǒng)大屏顯示系統(tǒng)主要由顯示設備、切換控制設備和基礎框架設備組成。主要實現(xiàn)監(jiān)控中心對全網(wǎng)視頻統(tǒng)一調(diào)用、控制及顯示,實現(xiàn)對數(shù)字視頻的遠程訪問、視頻流接收、數(shù)字視頻的解碼顯示和大屏幕視頻顯示控制等功能。圖SEQ圖\*ARABIC15大屏顯示大屏顯示主要功能:大屏幕多種顯示模式設置,支持根據(jù)用戶需要在大屏幕上設置多種顯示模式,實現(xiàn)視頻、報警、地理位置等各種信息的展示功能;可以通過電子地圖直觀顯示食品單位的分布,并調(diào)用相關位置的視頻;視頻輪巡功能,預先設置輪巡列表,人工、自動觸發(fā)視頻輪巡;攝像機云臺控制,可控制轉動、光圈、變倍、焦距等參數(shù);報警視頻聯(lián)動處置功能,可立即響應藥店、餐廳內(nèi)發(fā)送的視頻報警信息,對報警視頻進行實時查看、處置,并可以選擇在大屏幕上顯示。電視墻:監(jiān)管中心電視墻的具體設計以及顯示設備的數(shù)量應根據(jù)中心或平臺實時監(jiān)控的需要、監(jiān)控系統(tǒng)規(guī)模而定,中心或平臺應整體布局、按功能分區(qū)、保持美觀協(xié)調(diào)。建議采用海康LCD拼接屏(DS-D2046NL-B液晶顯示單元):圖SEQ圖\*ARABIC16DS-D2046NL-BDS-D2046NL-B液晶顯示單元,采用SAMSUNGDID超窄邊面板,屏幕之間距離僅僅為5.3mm,高亮度,工業(yè)級設計,使用壽命遠高于普通家用液晶顯示單元,可長達60000小時。屏幕內(nèi)置拼接控制器,可將同源信號實現(xiàn)屏幕的自拼接。。功能特性:極高的顯示分辨率,畫面細膩,色彩豐富;顯示面積大、體積小、重量輕;穩(wěn)定運行壽命超長,維護成本低,可24小時持續(xù)工作;采用超寬視角DID液晶屏,視角可達178°,趨近于水平;智能風扇控溫,環(huán)保靜音;金屬外殼,防輻射、防磁場、防強電場干擾;網(wǎng)絡鍵盤網(wǎng)絡鍵盤建議選用??礑S-1100K網(wǎng)絡鍵盤,四維搖桿控制,支持網(wǎng)絡方式接入DVR、DVS、NVR、網(wǎng)絡攝像機、網(wǎng)絡球、視頻綜合平臺、解碼器、IVMS系列平臺軟件,支持模擬矩陣和模擬球,功能強大,操作快捷簡單。圖SEQ圖\*ARABIC17DS-1100K主要特性:采用7英寸800*480的觸摸式液晶屏支持控制視頻綜合平臺和解碼器輸出上墻支持直接在觸控屏幕上預覽1080P及以下分辨率的網(wǎng)絡視頻支持錄像回放快放、慢放、暫停和停止播放等操作支持抓圖、錄像保存到鍵盤連接的U盤或者FTP服務器中心存儲所有食品單位前端的攝像機先連入各自本地的NVR進行本地存儲,再將NVR連入互聯(lián)網(wǎng),通過公網(wǎng)或專網(wǎng),接入監(jiān)控中心。監(jiān)控中心對前端重要點位視頻錄像進行備份存儲,根據(jù)接入存儲的攝像機的數(shù)量配置存儲硬盤。推薦采用CVR設備用于監(jiān)控中心集中存儲。CVR(CloudVideoRecorder)是集編碼設備管理、錄像管理、存儲和轉發(fā)功能為一體的視頻專用存儲設備。即把錄像功能和播放功能嵌入到存儲設備中,實現(xiàn)編碼器數(shù)據(jù)流直接寫入存儲,或通過流媒體轉發(fā)寫入存儲。平臺和客戶端可以直接從存儲中點播、下載。CVR技術可以提高系統(tǒng)性能和可靠性,并降低成本。圖SEQ圖\*ARABIC18CVR建議在成本允許的范圍內(nèi)采用云存儲方案,存儲安全性更高、性能更好;或者在項目前期采用直存方案,后期升級為云存儲,這種模式下前期建設時就需要選用支持升級為云存儲的設備,建議選用海康威視DS-71系列高性價比CVR,后期通過簡單改造升級就可以支持云存儲。存儲容量計算:每個前端存儲總容量(GB)=【碼流(Mb)×60秒×60分×24小時×存儲天數(shù)/8】/1024;在計算中心機房存儲時,還要考慮熱備、格式化損耗和RAID,一般按5-15%冗余計算。服務器??低暶鲝N亮灶視頻聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)所需的服務主要包括中心管理服務、流媒體服務、設備接入網(wǎng)關、云視頻網(wǎng)關、文件管理服務、數(shù)據(jù)庫等。服務器可以分布式部署、獨立運行,各服務器都可以支持應用集群的方式冗余進行配置和在線擴充,具備彼此的應用服務器接管能力。中心管理服務器管理服務器是監(jiān)控中心的核心單元,實現(xiàn)前端設備、后端設備、各單元的信令轉發(fā)控制處理,報警信息的接收和處理以及業(yè)務支撐信息管理,同時也提供用戶的認證、授權業(yè)務以及提供網(wǎng)絡設備管理的應用支持,包括配置管理、安全管理、故障管理、性能管理等。流媒體服務器流媒體服務器是監(jiān)控中心的媒體處理單元,能接受并緩存媒體流,進行媒體流分發(fā),實現(xiàn)客戶端對音視頻的請求、接受、分發(fā)。需按照實際流媒體使用情況布設相應規(guī)格、數(shù)量的服務器。設備接入網(wǎng)關接入??狄曨l設備、Onvif設備、第三方設備等所有視頻設備,并處理所有設備的預覽、存儲;需按實際接入的設備總數(shù)配置相應數(shù)量的設備接入網(wǎng)關。云視頻網(wǎng)關負責將平臺的資源推送到海康威視視頻云平臺;文件管理服務器負責錄像點播及事件聯(lián)動抓圖、聯(lián)動錄像的處理;數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)庫管理,包括查詢、更新、事件管理、索引、高速緩存、查詢優(yōu)化、安全及多用戶存取控制等。移動執(zhí)法??低晢伪殖謾C在嵌入式平臺上集成液晶觸摸顯示屏、3G/4G和Wi-Fi無線通訊模塊,內(nèi)置高清相機。設備可通過3G/4G和Wi-Fi無線網(wǎng)絡進行實時視音頻信息傳輸、拍照、語音對講等功能;設備采用IP66級三防設計,以保證全天候工作;可用作上門檢查時進行現(xiàn)場拍照、錄像取證,可以對錄制的文件進行重命名,同時可以將設備錄制的視頻、音頻、照片通過3G/4G或WiFi傳輸?shù)狡脚_進行保存。圖SEQ圖\*ARABIC19單兵手持機平臺軟件建設平臺概述平臺簡介海康威視綜合安防集中監(jiān)管平臺是一款專門針對國內(nèi)安防管理和實戰(zhàn)應用的綜合性管理軟件平臺,是以安防實戰(zhàn)業(yè)務應用為導向,以視頻圖像應用為手段,以綜合告警應用為業(yè)務核心,能綜合集成視頻監(jiān)控、應急告警系統(tǒng)等多業(yè)務的全方位綜合性管理平臺。綜合安防集中監(jiān)管平臺采用C/S與B/S混合架構,系統(tǒng)功能可靠、穩(wěn)定、完整,能充分利用現(xiàn)有的設備和數(shù)據(jù),具備完善的系統(tǒng)管理、安全、數(shù)據(jù)更新與維護機制及信息分類與編碼體系。平臺設計秉承模塊化、框架化、集群化、服務化的設計理念,以提高系統(tǒng)的可靠性、可擴展性和可維護性,滿足不同系統(tǒng)對接整合、兼容應用和可持續(xù)發(fā)展的需要。中心應用平臺所有數(shù)據(jù)格式和接口都按標準設計,系統(tǒng)的軟硬件均應采用模塊化設計,模塊間的數(shù)據(jù)傳輸均采用標準的傳輸協(xié)議,任何一個模塊都可以單獨升級或者替換。圖SEQ圖\*ARABIC20管理主頁面平臺特點支持多級聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控(至少滿足三級網(wǎng)絡架構);支持注冊管理2萬個用戶;支持1500個用戶同時在線訪問;支持100個用戶并發(fā)登錄操作;單臺流媒體服務器并發(fā)發(fā)送路數(shù):25秒/幀D1格式圖像200路,可以部署不少于20臺一級流媒體服務器;單臺報警服務器的轉發(fā)告警消息的能力:1000個/s;平臺注冊各種類型設備總數(shù):100000個;遠程監(jiān)控客戶端在線接入總數(shù):500;并發(fā)接入總數(shù):200個;客戶端實時播放視頻的窗口切換響應時間不大于1秒,檢索回放時間不大于2秒,復雜查詢和統(tǒng)計時間不大于10秒;軟件告警聯(lián)動時間不大于2秒,如客戶端的聲光提示、電子地圖顯示、視頻窗口彈出、攝像機聯(lián)動等;數(shù)據(jù)及業(yè)務的處理更新時間依據(jù)數(shù)據(jù)和業(yè)務量的大小而定,但最大不大于10秒;數(shù)據(jù)的轉換和傳送時間不得超過9秒;設備控制響應時間不大于5秒;其他的應用和業(yè)務處理在1秒內(nèi)返回信息,即使處理失敗的也會在3秒內(nèi)返回錯誤信息。服務器運行環(huán)境CPUIntelXeonE56202.4GHz操作系統(tǒng)WindowsServer2008R2x64位英文版(安裝中文包)內(nèi)存推薦16GDDR3(最低8G)硬盤HDD64GB工作溫度0℃--+50℃工作濕度10%--90%電源AC220V,47--63HZ網(wǎng)卡Intel1000MNIC*2(安裝最新網(wǎng)卡驅動)客戶端運行環(huán)境客戶端的運行環(huán)境包括硬件運行環(huán)境及軟件運行環(huán)境,具體的信息如下:CPU:Intel(R)/AMD(R)雙核,2.5GHz或更高內(nèi)存:4GB或更高安裝所需硬盤空間:10GB或更高操作系統(tǒng):MicrosoftWindowsXP/WindowsVista/Windows7網(wǎng)卡:百兆網(wǎng)卡或更高(安裝最新網(wǎng)卡驅動)瀏覽器:IE8顯示:1024*768分辨率或更高,硬件支持DirectX9.0c或更高版本注意:客戶端同時打開多路視頻或高分辨率視頻,需要更高性能的硬件環(huán)境,說明如下:按照酷睿雙核的CPU配置來計算,在2M碼流全幀率的播放條件下,對于圖像分辨率為720P(1280x720)的視頻,可打開7~8路;對于圖像分辨率為200萬的視頻,一般可打開2~3路;而對于圖像分辨率為500萬的視頻,僅可打開1路。不同碼流的差別不是很大,基本成線性關聯(lián)。在顯卡及內(nèi)存未達到瓶頸的情況下,若CPU配置為4核,則打開視頻數(shù)可相應加倍,若CPU配置為8核,則打開視頻數(shù)相應乘以4。明廚亮灶子系統(tǒng)明廚亮灶子系統(tǒng)實現(xiàn)對食品單位生產(chǎn)加工流程的可視化管理,并基于百度地圖管理食品單位的基本信息;監(jiān)管人員可以進行視頻監(jiān)看、并對違規(guī)事件進行標注;或以監(jiān)管單位維度對食品單位的狀況進行統(tǒng)計;也可以查詢相關事件信息。視頻監(jiān)控圖SEQ圖\*ARABIC21視頻監(jiān)控查看店鋪視頻在組織樹上單擊一個店鋪,界面右側列出該店鋪的視頻列表;單擊切換視頻。標記店鋪事件鼠標移動至視頻上,展示【截圖標記】圖標按鈕;單擊【截圖標記】按鈕彈窗標記事件。圖SEQ圖\*ARABIC22標記店鋪事件溫濕度信息視頻下方展示當前選中視頻的溫濕度信息;警戒溫度和警戒濕度從相機的配置讀取。圖SEQ圖\*ARABIC23溫濕度信息顯示查看店鋪營業(yè)執(zhí)照單擊店鋪名右側的【營業(yè)執(zhí)照】文本按鈕,彈窗查看營業(yè)執(zhí)照信息;單擊圖片展示大圖。店鋪抽查單擊【抽查】按鈕,系統(tǒng)將自動推薦轄區(qū)內(nèi)的一批店鋪,供用戶監(jiān)看;一般是抽取8個店鋪,如果不足8個就顯示所有組織資源。單擊列表中的某店鋪即可查看該店鋪視頻監(jiān)控界面(店鋪視頻、溫濕度信息和營業(yè)執(zhí)照信息)。單擊【換一批】按鈕,系統(tǒng)將重新隨機篩選一批店鋪。圖SEQ圖\*ARABIC24店鋪抽查企業(yè)統(tǒng)計企業(yè)統(tǒng)計用于展示監(jiān)管單位轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的整體情況。含店鋪列表、企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計、報警統(tǒng)計和企業(yè)報警數(shù)量排名。主界面如下。圖SEQ圖\*ARABIC25企業(yè)統(tǒng)計主頁面查看監(jiān)管單位層級展示監(jiān)管單位層級,支持按關鍵字檢索。轄區(qū)企業(yè)信息查看企業(yè)信息:在列表中單擊餐飲單位,或在地圖中單擊餐飲單位圖標,展示餐飲單位信息氣泡;圖標按照特大型、大型、中型、小型進行區(qū)分。單擊餐飲單位名稱,可以鏈接到該餐飲單位視頻監(jiān)控頁面。(使用地圖功能需電腦連接互聯(lián)網(wǎng))圖SEQ圖\*ARABIC26地圖展示餐飲單位信息轄區(qū)各餐飲單位類型統(tǒng)計新增餐飲單位統(tǒng)計:列出各類餐飲單位新增數(shù)量。圖SEQ圖\*ARABIC27新增餐飲單位統(tǒng)計餐飲單位數(shù)量統(tǒng)計:展示當前系統(tǒng)中餐飲單位數(shù)量;支持切換查看往年數(shù)量。圖SEQ圖\*ARABIC28餐飲單位數(shù)量統(tǒng)計轄區(qū)餐飲單位報警統(tǒng)計查看轄區(qū)下最近的日、月、周報警次數(shù)統(tǒng)計;包括小目標報警、溫度報警、濕度報警。圖SEQ圖\*ARABIC29報警統(tǒng)計轄區(qū)餐飲單位報警數(shù)量排名報警排名:展示轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的報警排名,默認按周統(tǒng)計。圖SEQ圖\*ARABIC30轄區(qū)餐飲單位報警排名更多報警排名:單擊【更多】文本按鈕,展示更多的報警信息;支持導出Excel表格。圖SEQ圖\*ARABIC31更多報警排名事件查詢支持按照事件類型、所屬區(qū)域、標記用戶、時間等條件查詢。點擊“查看”能看到該事件的具體信息,點擊“查看錄像”能查看事件對應點位的視頻錄像。圖SEQ圖\*ARABIC32事件查詢標記事件的查看與打?。簩τ谟脩羰謩訕擞浀氖录皵z像機事件,支持詳情查看及打印。店鋪配置店鋪配置用于維護店鋪信息,并基于百度地圖,維護店鋪在地圖上的位置(使用地圖功能需電腦連接互聯(lián)網(wǎng))。主界面如下:圖SEQ圖\*ARABIC34店鋪配置主頁面組織樹店鋪的在集成平臺配置組織樹,最末節(jié)點是店鋪;店鋪節(jié)點增刪改、設備添加和分配需要在集成平臺進行。店鋪位置標記:單擊組織樹上的店鋪節(jié)點(如果沒有標記位置),出現(xiàn)下圖提示;單擊彈出窗口完善店鋪信息。圖SEQ圖\*ARABIC35標記店鋪地圖位置店鋪位置查看:單擊組織樹上的店鋪節(jié)點(如果已標記位置),則自動在地圖上打開氣泡。店鋪詳細信息:首次標記時自動彈出店鋪信息配置窗口;已配置店鋪點擊地圖懸浮窗口的“修改”按鈕,即可修改店鋪信息;界面如下:圖SEQ圖\*ARABIC36店鋪詳細信息店鋪位置移動:當選中地圖上的店鋪圖標時,圖標支持移動(右下角有十字標記),拖動圖標即可實現(xiàn)店鋪地理位置的移動。店鋪注銷支持店鋪注銷;注銷后組織樹上的店鋪節(jié)點變成未標記狀態(tài);注銷操作不會刪除店鋪,但會清空店鋪的信息,需謹慎操作。圖SEQ圖\*ARABIC37注銷店鋪視頻應用實時預覽通過實時預覽功能,實現(xiàn)對監(jiān)控網(wǎng)點全天候、全方位的視頻監(jiān)視功能??蓪M織下的監(jiān)控點進行云臺控制,緊急錄像,電子放大,即時回放,屏幕模式切換,視頻自適應調(diào)節(jié),抓圖設置,系統(tǒng)配置等操作。支持B/S客戶端,C/S客戶端,移動客戶端進行視頻監(jiān)控。支持1、4、6、8、9、10、13、14、16、17、22、25畫面多種規(guī)格畫面的組合顯示方式。支持在預覽過程中,對視頻進行抓圖、錄像??芍С謱η岸嗽O備進行語音對講;支持對講自動錄音。支持視頻上疊加文字告警信息;支持報警聯(lián)動彈出視頻時,組織樹突出標識在彈圖像通道。預覽輪巡支持設置預覽輪巡任務,包括輪巡的畫面分割、輪巡的時間間隔,輪巡的視頻碼流類型配置;可手動調(diào)用輪巡任務執(zhí)行輪巡播放;支持輪巡任務的導入導出,可對輪巡任務進行導入和導出操作。支持組內(nèi)輪巡、分組輪巡、組合輪巡、分時輪巡等輪巡策略。錄像回放支持多種檢索和回放方式:多通道常規(guī)錄像檢索回放、事件錄像檢索回放、分段錄像檢索回放和標簽錄像檢索回放。支持對錄像抓圖功能,可選擇按幀或者按時間抓拍;支持錄像剪輯功能;抓圖支持回放電子放大功能。支持錄像下載功能;支持錄像鎖定/解鎖功能,鎖定后將不會被覆蓋。大屏管控采用電視墻管控中心集大屏配置、大屏控制和輪巡預案管理功能于一體。支持2*2、3*3及自定義的大屏布局,解碼資源的分配,畫面分割;支持大屏拼接、開窗、漫游、場景記憶功能。支持模擬鍵盤和網(wǎng)絡鍵盤,通過鍵盤控制監(jiān)控點上大屏。并控制大屏上的視頻圖像,實現(xiàn)抓圖、云臺控制、調(diào)用預置位功能??膳渲么笃凛喲灿媱?,支持計劃輪巡上墻播放;支持預案(場景)配置,可配置預案的開始、停止時間。語音對講單擊播放窗口上的圖標即可進行語音對講,再次點擊圖標,可退出語音對講。圖SEQ圖\*ARABIC38語音對講電子地圖管理服務平臺支持GIS地圖及普通電子地圖,實現(xiàn)統(tǒng)一平臺管理,統(tǒng)一界面登入,在統(tǒng)一平臺下實現(xiàn)GIS系統(tǒng)的所有功能??梢栽诘貓D上顯示廚房的位置和信息,并支持報警閃爍等。數(shù)據(jù)統(tǒng)計系統(tǒng)可統(tǒng)計商家、報警等信息,并展現(xiàn)相關統(tǒng)計結果,監(jiān)管人員可以更方便更直觀的掌握轄區(qū)內(nèi)各項情況,如商家數(shù)量統(tǒng)計、商家分類統(tǒng)計、報警分類統(tǒng)計、報警排名等。視頻質量診斷(可選,若客戶需要,則需配置視頻質量診斷服務器)平臺視頻質量診斷管理服務模塊對前端設備的碼流進行圖像質量評估,如:清晰度異常(圖像模糊)、亮度異常(過亮、過暗)、偏色、噪聲干擾(雪花、條狀、滾屏)、畫面凍結等,視頻信號中存在的問題進行判斷和告警,并及時提供報警信息和通知。資源管理對資源進行分類和管理,實現(xiàn)設備的添加、刪除和修改,以及遠程配置。支持資源類型區(qū)分,在預覽列表樹中可直觀區(qū)分監(jiān)控點類型(球機,槍機,高清,標清),在線狀態(tài),預覽狀態(tài)以及是否是下級級聯(lián)監(jiān)控點。支持在線統(tǒng)計,可對區(qū)域以及主控中心下的監(jiān)控點在線數(shù)量和總數(shù)進行統(tǒng)計;支持監(jiān)控點在線與不在線圖標統(tǒng)計。支持監(jiān)控點分組管理功能,并支持分組共享功能。移動監(jiān)控支持Android、蘋果IOS主流手機操作系統(tǒng);支持手機客戶端實時瀏覽;支持手機回放。視頻網(wǎng)管日志查詢支持查詢報警日志、平臺操作日志、設備系統(tǒng)故障日志、平臺用戶工作記錄;支持按關鍵字、組織,類型,時間,用戶,對象進行查詢和導出。統(tǒng)計分析支持資產(chǎn)統(tǒng)計功能,統(tǒng)計內(nèi)容包括組織名稱,設備數(shù),服務器數(shù),解碼資源數(shù),攝像機數(shù)。支持資產(chǎn)明細統(tǒng)計功能,統(tǒng)計內(nèi)容包括資產(chǎn)名稱,型號,類型,資產(chǎn)廠商,資產(chǎn)狀態(tài),維修次數(shù),資產(chǎn)管理員,安裝地點,安裝時間,工程商。支持資產(chǎn)故障率統(tǒng)計功能,統(tǒng)計內(nèi)容包括資產(chǎn)維修率和報廢率。組織資源把監(jiān)控點等前端設備等按一定的形式和結構設置組織機構,實現(xiàn)平臺統(tǒng)一管理??蓪υO備、服務器、監(jiān)視屏組、解碼資源、視頻綜合平臺等進行添加、修改、刪除、查詢等工作,支持多級添加。支持批量導入導出設備信息;支持設備的遠程配置。用戶管理管理用戶賬戶、角色、權限、部門、優(yōu)先級等信息;支持精細化用戶權限設定,可針對任何一個用戶,針對任何一個圖像資源進行精細權限設置。支持用戶信息自動同步功能,系統(tǒng)可自動進行全網(wǎng)更新同步??蓪τ脩暨M行賬戶凍結,停用賬號,并可以恢復。報警管理支持監(jiān)控點的視頻類報警,包括移動偵測,視頻丟失,遮擋報警。支持SmartIPC的越界、進入/離開區(qū)域、區(qū)域入侵、徘徊、人員聚焦、快速移動、非法停車、物品遺留/拿取等異常事件的自動偵測與報警,變被動監(jiān)控為主動防控;支持遮擋報警、虛焦偵測、場景變更偵測等設備異常的自動偵測與報警,提升系統(tǒng)運維時效。支持多種告警聯(lián)動方式,聯(lián)動動作包括:客戶端聯(lián)動(彈出圖像、聲音報警、真人語音報讀、視頻疊加報警文字以及對講)、聯(lián)動錄像、聯(lián)動云臺、聯(lián)動報警輸出、告警圖像上墻、郵件通知、短信通知(需對接第三方短信貓)以及聯(lián)動抓圖。錄像管理支持錄像計劃配置,包括錄像存儲方式、碼流類型、存儲位置、存儲碼流類型設置(主/子碼流);支持多個監(jiān)控點復制錄像計劃的功能;支持區(qū)域錄像計劃的一鍵下發(fā)功能。支持錄像文件的鎖定及解鎖功能,支持在錄像點播過程中,對關鍵錄像進行鎖定,防止關鍵錄像文件被覆蓋;可通過監(jiān)控點過濾查看指定通道和指定時間范圍內(nèi)的鎖定文件。任務計劃支持平臺設備校時、存儲系統(tǒng)校時、設備重啟、服務重啟、監(jiān)控點批量復位等任務。其他功能支持公告發(fā)布,發(fā)布內(nèi)容包括公告主題,內(nèi)容,發(fā)布對象,有效期限等。發(fā)布后進入系統(tǒng)可查看具體內(nèi)容。提供在線幫助功能,在使用過程中,發(fā)現(xiàn)不明確的內(nèi)容可通過在線幫助信息,進行查看。及時解決配置和操作問題。支持系統(tǒng)相關軟件的下載,包括瀏覽器插件,控制客戶端,上墻客戶端,flash插件,設備導入導出模板,用戶信息導入導出模板的下載等。相關需下載的工具可進行配置添加。互聯(lián)網(wǎng)開放能力系統(tǒng)支持選擇視頻點位將其共享至??狄曨l云,讓公眾能通過互聯(lián)網(wǎng)查看相應的點位的實時視頻畫面;海康視頻云客戶端向公眾開放注冊,同時也可以提供視頻云客戶端SDK,客戶可基于SDK自行開發(fā)公眾展示客戶端。圖SEQ圖\*ARABIC39??狄曨l云圖SEQ圖\*ARABIC40視頻開放展示畫面第三方對接能力平臺具有很好的對接能力,可以方便地和其他業(yè)務平臺實現(xiàn)無縫對接。平臺對外提供相關功能的WebService接口,供其他系統(tǒng)調(diào)用??灯脚_所提供的視頻監(jiān)控業(yè)務,方便客戶將視頻監(jiān)控集成到自己的系統(tǒng)中,實現(xiàn)統(tǒng)一的管理。平臺提供的主要能力接口包括下面幾個方面:管理業(yè)務能力接口通過標準的webservice接口,由其他平臺訪問webservice,獲取/設置管理業(yè)務數(shù)據(jù),主要功能接口包括:下載設備及區(qū)域分層次列表;下載服務器列表及其類型;下載用戶權限列表;獲取中心存儲歷史錄像片段列表;獲取監(jiān)控點信息;獲取歷史報警信息…視頻業(yè)務能力接口提供標準接口的API以及OCX控件,供其他系統(tǒng)訪問海康平臺實時視頻數(shù)據(jù)
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