(法宣)食品安全法練習(xí)題

〔一〕1〔單項(xiàng)選擇題〕依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易的說法不正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)〔。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供給者覺察入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食府食品安全監(jiān)視治理部門消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購置食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)的食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償網(wǎng)絡(luò)食品交易使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)按份責(zé)任網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)要對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者實(shí)名登記正確答案：C2〔單項(xiàng)選擇題〕食品經(jīng)營者選購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)〔。A.供貨者的保存憑證B.供貨者的包裝清單C.供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明D.供貨者的價(jià)格證明正確答案：C3〔單項(xiàng)選擇題〕以下不屬于對(duì)餐具、飲具集中消毒效勞單位的法定要求的是〔。餐具、飲具集中消毒效勞單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場(chǎng)所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施餐具、飲具集中消毒效勞單位用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)餐具、飲具集中消毒效勞單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)展逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格前方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一、集體包裝正確答案：D4〔單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)召回的食品實(shí)行的措施做法正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)〔。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品一律實(shí)行燃燒處理食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品實(shí)行分類處理，無害食品重安排入市場(chǎng)，有害食品銷毀處理防止其再次流入市場(chǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品一律實(shí)行填埋處理正確答案：C5〔單項(xiàng)選擇題〕依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，照實(shí)記錄〔。A.食品的規(guī)格B.食品的原料地C.食品的包裝D.食品的原料正確答案：A6〔單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行食品從業(yè)人員安康治理制度的說法不正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)〔。食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得安康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)視治理部門責(zé)令改正，賜予警告患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得安康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作情節(jié)嚴(yán)峻的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，但不得撤消許可證從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)展安康檢查，取得安康證明前方可上崗工作正確答案：C7〔單項(xiàng)選擇題〕依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名目由〔〕會(huì)同國務(wù)院食品安全監(jiān)視治理部門制定、公布。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院工商行政治理部門D.國家中醫(yī)藥治理部門正確答案：A8〔單項(xiàng)選擇題〕為強(qiáng)化餐飲效勞供給者的過程掌握和監(jiān)視，要提倡餐飲效勞的供給者〔。A.公開食品制作秘方B.公開食品配方C.公示食品原料價(jià)格D.公開加工過程正確答案：D9〔單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者有在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中添加藥品的行為，尚不構(gòu)成犯罪的，該如何處理？〔〕由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)視治理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品食品生產(chǎn)經(jīng)營者的貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額缺乏一萬元的，并處十萬元元以下罰款食品生產(chǎn)經(jīng)營者的行為情節(jié)嚴(yán)峻的，由公安機(jī)關(guān)對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員處五日以上拘留正確答案：A〔單項(xiàng)選擇題食品經(jīng)營者覺察其經(jīng)營的食品有應(yīng)當(dāng)召回情形的〔A.應(yīng)當(dāng)馬上停頓經(jīng)營，召回貨架上的食品應(yīng)當(dāng)馬上停頓經(jīng)營，對(duì)已經(jīng)售出的食品暫不召回應(yīng)當(dāng)馬上停頓經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停頓經(jīng)營和通知狀況應(yīng)當(dāng)馬上組織調(diào)查，待調(diào)查清楚后，召回食品正確答案：C11〔多項(xiàng)選擇題〕食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未準(zhǔn)時(shí)實(shí)行產(chǎn)經(jīng)營者的〔〕進(jìn)展責(zé)任約談。主要負(fù)責(zé)人B.法定代表人C.原材料廠商D.車間負(fù)責(zé)人正確答案：AB12〔多項(xiàng)選擇題〕以下關(guān)于食品安全自查制度的說法中，正確的選項(xiàng)是〔。A.生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行整改措施有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)馬上停頓食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)視治理部門報(bào)告生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)馬上向食品安全監(jiān)視治理部門報(bào)告又發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行整改措施正確答案：AB〔多項(xiàng)選擇題〕任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全事故〔，不得隱匿、偽造、消滅有關(guān)證據(jù)。B.緩報(bào)C.隱瞞正確答案：ABC14〔多項(xiàng)選擇題〕食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容有〔。A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程C.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求D.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求正確答案：ABCD5〔多項(xiàng)選擇題〔〕等集中用餐單位的主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)集中用餐安全隱患。學(xué)校養(yǎng)老機(jī)構(gòu)C.幼托機(jī)構(gòu)正確答案：ABCD16〔多項(xiàng)選擇題〕食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)具有與生〔、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。防腐、防塵采光、照明、通風(fēng)C.防蠅、防鼠、防蟲D.消毒、更衣、盥洗正確答案：ABCD17〔多項(xiàng)選擇題〕以下關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品的說法正確的選項(xiàng)是〔。A.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)依據(jù)規(guī)定顯著標(biāo)示生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)展標(biāo)示的，可以沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑轉(zhuǎn)基因食品的食品安全治理，僅需依據(jù)《食品安全法》執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)展標(biāo)示，情節(jié)嚴(yán)峻的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤消許可證正確答案：ABD18〔多項(xiàng)選擇題〕食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)等應(yīng)當(dāng)〔。A.在包裝右下角標(biāo)注B.簡潔辨識(shí)C.可以辨識(shí)D.顯著標(biāo)注BD19〔多項(xiàng)選擇題〕國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，運(yùn)用科學(xué)方法，依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中〔〕危害因素進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。生物性B.化學(xué)性C.行為性正確答案：ABD20〔多項(xiàng)選擇題〕應(yīng)當(dāng)進(jìn)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的情形有〔。A.覺察的可能危害食品安全因素的為制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)供給科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的C.為確定監(jiān)視治理的重點(diǎn)品種需要進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的D.通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覺察食品可能存在安全隱患的正確答案：ABCD21〔推斷題〕縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)視治理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。對(duì)錯(cuò)正確答案：對(duì)22〔推斷題〕國務(wù)院工商行政治理部門會(huì)同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。對(duì)錯(cuò)正確答案：錯(cuò)23〔推斷題〕食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，不定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)展檢查評(píng)價(jià)。對(duì)錯(cuò)正確答案：錯(cuò)24〔推斷題〕食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依據(jù)驗(yàn)，檢驗(yàn)合格前方可出廠或者銷售。對(duì)錯(cuò)正確答案：對(duì)25〔推斷題〕食品安全監(jiān)視治理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全治理人員隨機(jī)進(jìn)展監(jiān)視抽查考核并公布考核狀況。對(duì)錯(cuò)正確答案：對(duì)26〔推斷題〕地方各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)實(shí)行措施鼓舞食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送。對(duì)錯(cuò)正確答案：對(duì)27〔推斷題〕生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。對(duì)錯(cuò)正確答案：對(duì)28〔推斷題〕食品安全監(jiān)視治理部門監(jiān)視抽查考核應(yīng)當(dāng)收取費(fèi)用。A.對(duì)B.錯(cuò)正確答案：錯(cuò)29〔推斷題〕食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全牢靠，方可列入允許使用的范圍。對(duì)錯(cuò)正確答案：對(duì)30〔推斷題〕食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況。對(duì)錯(cuò)正確答案：對(duì)〔二〕1〔單項(xiàng)選擇題〕為強(qiáng)化餐飲效勞供給者的過程掌握和監(jiān)視，要提倡餐飲效勞的供給者〔。公開食品配方公示食品原料價(jià)格C.公開食品制作秘方D.公開加工過程正確答案：D2〔單項(xiàng)選擇題〕以下不屬于對(duì)餐具、飲具集中消毒效勞單位的法定要求的是〔。餐具、飲具集中消毒效勞單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場(chǎng)所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一、集體包裝餐具、飲具集中消毒效勞單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)展逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格前方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明餐具、飲具集中消毒效勞單位用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)正確答案：B3〔單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者有在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中添加藥品的行為，尚不構(gòu)成犯罪的，該如何處理？〔〕食品生產(chǎn)經(jīng)營者的行為情節(jié)嚴(yán)峻的，由公安機(jī)關(guān)對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員處五日以上拘留食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額缺乏一萬元的，并處十萬元元以下罰款食品生產(chǎn)經(jīng)營者的貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)視治理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品正確答案：D4〔單項(xiàng)選擇題〕依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，照實(shí)記錄〔。食品的包裝B.食品的規(guī)格C.食品的原料地D.食品的原料正確答案：B5〔單項(xiàng)選擇題〕食品經(jīng)營者選購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)〔。A.供貨者的保存憑證供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明C.供貨者的價(jià)格證明供貨者的包裝清單正確答案：B6〔單項(xiàng)選擇題使用保健食品原料名目以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)〔。A.國務(wù)院食品安全監(jiān)視治理部門注冊(cè)B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案C.國務(wù)院食品安全監(jiān)視治理部門備案D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門注冊(cè)正確答案：A7〔單項(xiàng)選擇題〕依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的是〔。A.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的養(yǎng)分成分要求B.食品包裝的美觀大方C.對(duì)與衛(wèi)生、養(yǎng)分等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求D.與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程正確答案：B8〔單項(xiàng)選擇題〕以下關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營還應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，要每二小時(shí)消毒一次正確答案：D9〔單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行食品從業(yè)人員安康治理制度的說法不正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)〔。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)展安康檢查，取得安康證明前方可上崗工作患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得安康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作情節(jié)嚴(yán)峻的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，但不得撤消許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得安康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)視治理部門責(zé)令改正，賜予警告正確答案：C10〔單項(xiàng)選擇題〕依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名目由〔〕會(huì)同國務(wù)院食品安全監(jiān)視治理部門制定、公布。A.國家中醫(yī)藥治理部門B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門D.國務(wù)院工商行政治理部門正確答案：B11〔多項(xiàng)選擇題〕依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下關(guān)于保健食品的論述正確的有〔。國務(wù)院食品安全監(jiān)視治理部門應(yīng)當(dāng)公布并準(zhǔn)時(shí)更已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告名目以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容保健食品的功能和成分在特別的狀況下可以與標(biāo)簽、說明書不全都保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能保健食品原料名目應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、用量及其對(duì)應(yīng)的成效正確答案：CD12〔多項(xiàng)選擇題〕依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下關(guān)于特別食品的論述正確的有〔。生產(chǎn)保健食品，特別醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量治理體系保健食品、特別醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊(cè)人或者備案人應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)生產(chǎn)保健食品，特別醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他全監(jiān)視治理部門提交自查報(bào)告保健食品、特別醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)注冊(cè)或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)正確答案：ABD13〔多項(xiàng)選擇題〕食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容有〔。A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量B.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求C.與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程D.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求正確答案：ABCD14〔多項(xiàng)選擇題〕依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品，備案時(shí)應(yīng)當(dāng)提交的材料有〔。A.說明書以及說明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料B.產(chǎn)品配方C.生產(chǎn)工藝D.標(biāo)簽正確答案：ABCD15〔多項(xiàng)選擇題〕對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)展綜合治理，縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)〔。A.鼓舞其進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營B.鼓舞和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件C.加強(qiáng)效勞和統(tǒng)一規(guī)劃D.改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境正確答案：ABCD16〔多項(xiàng)選擇題〕食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)等應(yīng)當(dāng)〔。顯著標(biāo)注在包裝右下角標(biāo)注C.簡潔辨識(shí)D.可以辨識(shí)正確答案：AC〔多項(xiàng)選擇題〕任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全事故〔偽造、消滅有關(guān)證據(jù)。A.上報(bào)B.緩報(bào)C.謊報(bào)正確答案：BCD18〔多項(xiàng)選擇題〕食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未準(zhǔn)時(shí)實(shí)行產(chǎn)經(jīng)營者的〔〕進(jìn)展責(zé)任約談。A.車間負(fù)責(zé)人B.主要負(fù)責(zé)人C.法定代表人D.原材料廠商正確答案：BC19〔多項(xiàng)選擇題為什么說社會(huì)共治是食品安全治理中的一個(gè)的原則？〔〕鼓舞社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)問的普及工作明確食品德業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)和催促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營C.消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織依法進(jìn)展社會(huì)監(jiān)視D.明確對(duì)查證屬實(shí)的舉報(bào)應(yīng)當(dāng)賜予舉報(bào)人嘉獎(jiǎng)?wù)_答案：ABCD20〔多項(xiàng)選擇題〕應(yīng)當(dāng)進(jìn)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的情形有〔。A.覺察的可能危害食品安全因素的B.為制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)供給科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的C.為確定監(jiān)視治理的重點(diǎn)品種需要進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的D.通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覺察食品可能存在安全隱患的正確