第四章-旅游供給基本理論課件

第四章旅游供給基本理論第一節(jié)旅游供給的概念第二節(jié)旅游供給的層次分解第三節(jié)旅游供給的影響因素第四章旅游供給基本理論1第一節(jié)旅游供給的概念一、旅游供給的概念（一）概念的理解指在一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)根據(jù)不同的價(jià)格愿意并且能夠向客源市場(chǎng)提供的旅游產(chǎn)品數(shù)量。旅游產(chǎn)品：1、旅游產(chǎn)品A：旅游者與旅游相關(guān)供給廠商交換物:有形載體與無形服務(wù)

旅游產(chǎn)品B：旅游者作為生產(chǎn)主體產(chǎn)出的旅游經(jīng)歷，即旅游者將旅游企業(yè)供給的旅游產(chǎn)品作為生產(chǎn)的原材料，對(duì)其內(nèi)含的各種特性進(jìn)行一系列的技術(shù)選擇和組合后所獲得的最終效用。

最大范圍的旅游產(chǎn)品是旅游目的地，即旅游產(chǎn)品具有總體意義上的概念，包括旅游吸引物/旅游景區(qū)（點(diǎn)）、住宿、交通、餐飲、購物等各種設(shè)施及附加上的服務(wù)的綜合，是一種合成意義上的生產(chǎn)能力。第一節(jié)旅游供給的概念一、旅游供給的概念22、旅游供給主要是服務(wù)能力，合成意義的生產(chǎn)能力Sa＞DaSb＝DbSc＜DcSa—Da=XSb—Db=0Sc—Dc=Y供求平衡≠S代表供給；D代表需求；a代表供給大于需求的部門；b代表供給等于需求的部門；c代表供給小于需求的部門；X表示供大于求的數(shù)量；Y表示求大于供的數(shù)量系統(tǒng)供求關(guān)系2、旅游供給主要是服務(wù)能力，合成意義的生產(chǎn)能力Sa＞DaSa3第一節(jié)旅游供給的概念一、旅游供給的概念（二）旅游供求的主導(dǎo)關(guān)系1.短邊原則如果市場(chǎng)上供給是短邊，則需求的實(shí)現(xiàn)面臨供給的數(shù)量配額限制，供給在市場(chǎng)力量中處于主導(dǎo)地位。

如果市場(chǎng)上需求是短邊，則供給的實(shí)現(xiàn)面臨需求的數(shù)量配額限制，需求在市場(chǎng)力量中處于主導(dǎo)地位。2.需求“短邊”下是否應(yīng)該增加供給？

即“供>求”下是否應(yīng)該增加供給？3.需求邊界被突破后供給扮演什么樣的角色？

供給創(chuàng)造需求、引導(dǎo)需求、促進(jìn)需求“升級(jí)換代”第一節(jié)旅游供給的概念一、旅游供給的概念4第一節(jié)旅游供給的概念二、旅游供給的基本組成1、組成部分①旅游景區(qū)（點(diǎn)）②旅游交通③住宿設(shè)施2、基本特點(diǎn)關(guān)聯(lián)性空間固定性時(shí)間固定性第一節(jié)旅游供給的概念二、旅游供給的基本組成2、基本特點(diǎn)5①旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅游景區(qū)（點(diǎn)）是發(fā)展旅游的核心旅游吸引物是景區(qū)核心依托

但需要轉(zhuǎn)化旅游景區(qū)（點(diǎn)）同樣具有不可移動(dòng)性

空間共享①旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅游景區(qū)（點(diǎn)）是發(fā)展旅游的核心6景點(diǎn)（visitorattractions）概念.三種解說A.一個(gè)為游客提供游覽、消遣、娛樂和受教育的，專門指定和專人經(jīng)營管理的、長久性的地點(diǎn)（Middledon,1988）B.景點(diǎn)應(yīng)該是一個(gè)獨(dú)立的單位、一個(gè)專門的場(chǎng)所、或者是一個(gè)有明確界限的、范圍不可太大的區(qū)域，交通便利，可以吸引大批的游人閑暇時(shí)來到這里……景點(diǎn)應(yīng)該是能夠界定、能夠經(jīng)營的實(shí)體(Swarbrooke,1995)C.景點(diǎn)應(yīng)該是有特色活動(dòng)的地點(diǎn)、場(chǎng)所或集中地，其經(jīng)營目的是為了吸引旅游者和當(dāng)?shù)鼐用駚碓L；能夠?yàn)橛慰吞峁┹p松愉快的經(jīng)歷和消遣，使他們度過閑暇時(shí)間；按照景點(diǎn)的特點(diǎn)進(jìn)行管理，盡量發(fā)揮其潛在能力，以滿足游客需求；按照游客的需要和興趣提供相應(yīng)的設(shè)施和服務(wù)；收?。ɑ虿皇杖。╅T票費(fèi)用。（Walsh-HeronandStevens，1990）景點(diǎn)（visitorattractions）概念.三種解說7旅游景區(qū)（點(diǎn)）動(dòng)/壓力模型旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場(chǎng)壯大瓶頸轉(zhuǎn)移旅游區(qū)（點(diǎn)）機(jī)遇/動(dòng)力市場(chǎng)格局變化出境市場(chǎng)發(fā)展低組織程度目的地選擇推進(jìn)旅游者滿意度壓力經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型核心競(jìng)爭(zhēng)力面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)塑造核心競(jìng)爭(zhēng)力介入旅游經(jīng)營加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)管理市場(chǎng)開拓“推陳出新”品牌維持創(chuàng)新統(tǒng)計(jì)/人力資源文化創(chuàng)新解說系統(tǒng)建設(shè)視覺空間管理與旅行社關(guān)系旅游者監(jiān)督旅游景區(qū)（點(diǎn)）動(dòng)/壓力模型8②旅游交通交通本身不能成為出游動(dòng)機(jī)交通可推動(dòng)目的地成長：成行前提；刺激需求交通對(duì)旅游的影響因素基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)模及速度、經(jīng)營性和法規(guī)性因素大交通、小交通、區(qū)內(nèi)交通（游步道為例）

②旅游交通交通本身不能成為出游動(dòng)機(jī)9③住宿設(shè)施包括向所有類型游客提供商業(yè)性或準(zhǔn)商業(yè)性過夜設(shè)施的所有機(jī)構(gòu)飯店：以建筑物、內(nèi)在設(shè)備設(shè)施以及管理和服務(wù)人員的集合為依托，主要為離開常住地的消費(fèi)者提供住宿服務(wù)為主的組織家庭旅館（可以深入研究的課題）住宿設(shè)施可以成為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展的推進(jìn)者

③住宿設(shè)施包括向所有類型游客提供商業(yè)性或準(zhǔn)商業(yè)性過夜設(shè)施的所10低高相對(duì)水平飲食建筑美感大堂房間大小服務(wù)員的服務(wù)水平房間的設(shè)備和舒適度床的質(zhì)量衛(wèi)生房間安靜程度價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)的要素創(chuàng)新線1星線2星線低112.旅游供給特點(diǎn)

關(guān)聯(lián)性：模塊化引發(fā)的誰來串聯(lián)？空間的固定性短邊原則與短缺均衡：數(shù)量與結(jié)構(gòu)增加了惡性競(jìng)爭(zhēng)的可能性區(qū)位選擇的重要性是否可以考慮近域交通替代的方法時(shí)間固定性：收益管理（yieldmanagement）價(jià)格還是數(shù)量調(diào)整？price2.旅游供給特點(diǎn)關(guān)聯(lián)性：模塊化引發(fā)的誰來串聯(lián)？12第二節(jié)旅游供給的層次分解一、旅游供給層次分解模型見旅游供給層次分解模型圖第二節(jié)旅游供給的層次分解一、旅游供給層次分解模型13無效旅游供給旅游供給有效旅游供給替代旅游供給滯存旅游供給非意愿滯存旅游供給意愿滯存旅游供給實(shí)現(xiàn)的旅游供給（銷售）滯存旅游供給/潛在旅游供給現(xiàn)實(shí)旅游供給潛在旅游供給無效旅游供給旅游供給有效替代滯存非意愿滯存意愿滯存實(shí)現(xiàn)14第二節(jié)旅游供給的層次分解二、供給層次分解的意義1、供給不等于銷售2、替代供給實(shí)現(xiàn)的非穩(wěn)定性3、無效供給退出困難成為削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的根源之一第二節(jié)旅游供給的層次分解二、供給層次分解的意義15第三節(jié)旅游供給規(guī)律及其影響因素一、旅游供給規(guī)律二、供給曲線及其移動(dòng)三、供給彈性四、影響旅游供給的因素五、旅游供給指標(biāo)第三節(jié)旅游供給規(guī)律及其影響因素一、旅游供給規(guī)律16第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素一、旅游供給規(guī)律

1、旅游供給量：指一個(gè)國家或地區(qū)向旅游市場(chǎng)提供的旅游產(chǎn)品的數(shù)量，是各旅游企業(yè)提供的單項(xiàng)旅游產(chǎn)品的總和。旅游供給量的確定:受生物學(xué)中“最小因子律”的制約，即某一時(shí)刻的整體產(chǎn)品的供給量是由基本的單項(xiàng)旅游產(chǎn)品中供給量最小的那部分決定。2、旅游供給規(guī)律：指在其他因素不變的情況下，旅游供給量與旅游產(chǎn)品價(jià)格呈正相關(guān)變化。見旅游供給曲線圖第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素一、旅游供給規(guī)律17第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素一、旅游供給規(guī)律PS

旅游供給曲線

圖Q第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素一、旅游供給規(guī)律18第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素二、供給曲線及其移動(dòng)PS2S1S3

旅游供給曲線移動(dòng)圖Q第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素二、供給曲線及其移動(dòng)19第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素2、旅游短期供給曲線與長期供給曲線（見圖3.5)短期供給彈性較小的原因：1）旅游供給的時(shí)滯性:增加涉及資源開發(fā)、設(shè)施建設(shè)、人員補(bǔ)充等，這些都存在時(shí)滯；2）有效旅游供給的擴(kuò)大受到環(huán)境容量和社會(huì)合作等多方面制約；3）旅游設(shè)施一般有較強(qiáng)的資產(chǎn)專用性，退出壁壘較高。幾種特殊的旅游供給曲線圖(見圖3.6—3.7)小尺度的旅游地區(qū)的旅游供給(見圖3.6)：在A、B間，由于價(jià)格的提高，增強(qiáng)了供給廠商改善管理或者改善利用能力及效率，從而相對(duì)地可以隨著價(jià)格的改善而增加供給數(shù)量；在高端，供給數(shù)量將不隨價(jià)格的變動(dòng)而變動(dòng)。旅游供給量隨價(jià)格的跳躍式發(fā)展(圖3.7)第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素2、旅游短期供給曲線與長期供20旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游供給量圖3.5旅游供給曲線短期供給曲線長期供給曲線AB價(jià)格數(shù)量圖3.6旅游供給與價(jià)格數(shù)量?jī)r(jià)格圖3.7旅游供給與價(jià)格旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游供給量圖3.5旅游供給曲線短期供給曲線長期21第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素三、供給彈性分析1、旅游供給價(jià)格彈性：指旅游供給量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格的變化而發(fā)生反應(yīng)的程度，簡(jiǎn)稱旅游供給彈性。

Q2–Q1P2–P12、旅游供給價(jià)格彈性系數(shù)：ES=÷

Q1P1呈正相關(guān)變化第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素三、供給彈性分析22第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素3、旅游供給價(jià)格彈性系數(shù)分析1） ES=0，

旅游供給無彈性。旅游供給曲線與縱軸平行。2） ES<1， 旅游供給彈性不足。旅游供給曲線較陡峭。3） ES=1， 旅游供給處于單一彈性。4） ES>1， 旅游供給彈性充足。旅游供給曲線較平緩見圖第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素3、旅游供給價(jià)格彈性系數(shù)分析23第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素

.旅游供給價(jià)格彈性PPSSQQES=0ES<1PPSS

ES=1QES>1Q第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素

.旅游供給價(jià)格彈性24第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素四、影響旅游供給的因素1、 旅游吸引物因素2、 經(jīng)濟(jì)因素3、 政策因素4、 管理和服務(wù)因素5、 科技因素6、 預(yù)期因素：對(duì)旅游業(yè)前景的看法第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素四、影響旅游供給的因素25第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素五、旅游供給指標(biāo)（一）衡量旅游地旅游接待能力的指標(biāo)1、旅游設(shè)施總接待能力：交通工具及設(shè)施的承載量；旅游客房總量；餐座總量；主要游覽點(diǎn)、娛樂場(chǎng)所的游客容量等2、單位時(shí)間旅游設(shè)施接待能力：指一定時(shí)期內(nèi)目的地旅游設(shè)施所能接待的旅游者人次3、旅游服務(wù)接待能力：與目的地旅游服務(wù)人員多少及工作效率有關(guān)。第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素五、旅游供給指標(biāo)26第三節(jié)：旅游供給規(guī)律及其影響因素五、旅游供給指標(biāo)（