0到3歲嬰幼兒的保育與教育

0—3歲嬰幼兒的保育與教育許晨宇討論：

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積極主動地學習、觀察、思考、提問、討論、實踐。CompanyLogo參考書：1、《0—3歲嬰幼兒的保育與教育》孔寶剛、盤海鷹主編2012年9月復旦大學出版社2、《0—3歲嬰幼兒的保育與教育》許曉暉主編2012年12月中央廣播電視大學出版社3、《0—3歲兒童最佳的人生開端——中國寶寶早期教育與潛能開發(fā)指南》鮑秀蘭著2005年4月中國發(fā)展出版社4、《從出生到3歲——嬰幼兒能力發(fā)展與早期教育權威指南》伯頓·L·懷特(BurtonL.White)(作者),宋苗

(譯者)2007年2月京華出版社5、《搖籃里的科學家》艾利森·戈波尼克

(作者),等

(作者,譯者),袁愛玲

(譯者)

2004年12月華東師范大學出版社第一部分0-3歲嬰幼兒保育與教育概述討論：1、0—3歲嬰幼兒生活趣事。圖中的a,b,c中的嬰兒，年齡只有2－3周，他已能模仿成人的吐舌頭、張嘴和噘嘴動作。圖中d和e的孩子，出生剛2天，就能模仿媽媽的高興和悲傷表情了。嬰兒生下來的第三天開始教育，就晚了兩天了?！透β宸騼和錾笕昶渲悄艿陌l(fā)展，在其程度和比任何時段都重要?！膳_梭利一、0—3歲嬰幼兒保育與教育的內涵（一）教育1、為什么對0—3歲的嬰幼兒進行早期教育？CompanyLogo早期教育的根源寶寶神奇的大腦1、出生前已有數十億神經元形成（神經元結構，用手臂示意，手掌－細胞體，手指—樹突；小臂－軸突）2、信息的傳導通過神經元之間的連接來完成，寶寶腦體積的增長是由于神經元之間連接的不斷形成，連接的形成標志著能力的提高CompanyLogo互動游戲：用手臂來模擬信息的傳導模式，（兩手5指展開，一手的五指與另一手的手肘連接）3、生命頭三年的經歷將決定寶寶大腦的模式，決定神經元間的連接保留或停止使用.(小路舉例：常走的路，路面寬闊平坦，不走的路慢慢消失)經常重復的刺激，相應的神經元間的連接更牢固，不重復的刺激，相應的神經元間的連接停止使用，逐漸消失。CompanyLogo互動游戲：用手臂來模擬信息的傳導模式，（兩手5指展開，一手的五指與另一手的手肘連接）3、生命頭三年的經歷將決定寶寶大腦的模式，決定神經元間的連接保留或停止使用.(小路舉例：常走的路，路面寬闊平坦，不走的路慢慢消失)經常重復的刺激，相應的神經元間的連接更牢固，不重復的刺激，相應的神經元間的連接停止使用，逐漸消失。CompanyLogo腦神經元的發(fā)展模式CompanyLogo腦神經元的發(fā)展模式問：早期教育的根源答：腦神經發(fā)育，嬰兒出生前，大腦里已經有數十億個神經元，信息之間的傳導是通過神經元之間的連接來完成的，連接的形成標志著能力的提高，早期教育就是給嬰幼兒提供適宜的豐富的刺激，幫助嬰幼兒產生腦神經之間的連接并且穩(wěn)固下來，進而促進腦神經的發(fā)育。典型實驗研究人員讓6個月的嬰兒隔著布簾子去摸一個木制的星星，嬰兒好奇地睜大眼睛，用小手指摸索著木制星星的表面，擺弄這個玩具。然后，研究人員把這個木制的星星和一個同樣大小的小木球放在盤子里，擺在嬰兒面前。孩子認出了木星，但是因為他己經玩厭了這個玩具，于是就伸手去拿小木球。這個實驗說明：嬰兒能從不同的，但又有共同性的刺激物里，分辨出新鮮刺激物。

2、早期教育的概念

早期教育是指嬰幼兒出生后到學齡前一段時間里，通過教育訓練的途徑，對小兒進行合乎科學規(guī)律的訓練與教育。（二）保育1、保育的概念界定《人口科學大辭典》：保育是指成人精心照管兒童，使之在身心與環(huán)境適應等方面健康成長，包括撫養(yǎng)。中國臺灣界：“?！?，是保護，幼兒身心尚未成熟所給予的保護；“育”，生育、養(yǎng)育、教育。綜合起來，就是指幼兒身心尚未成熟、不能獨立生活、成人所給予的一切保護和教養(yǎng)，使其身心發(fā)展健全，奠定將來做人處事的良好基礎，成為國家的好公民。通常理解：成人為幼兒的生存與發(fā)展提供必需的、良好的環(huán)境和條件，給予幼兒精心的照顧和養(yǎng)育，以保護和促進幼兒正常發(fā)育和良好發(fā)展。國內的解釋：父母或者保育人員為0-6歲兒童提供生存與發(fā)展必需的環(huán)境和物質條件，并給予精心照顧和培養(yǎng)，以幫助其獲得良好的身心發(fā)育。2、嬰幼兒為什么需要保育？孱弱的、不具備獨立生存的能力，自我照料和自我保護能力差，知識、經驗比較缺乏，必須依賴于成人而生存和生活。

二、0—3歲嬰幼兒保育與教育的內容與方法、原則1、保教內容如何對0—3歲嬰幼兒進行保育與教育？（1）嬰幼兒保育包括哪些？—內容（科學喂養(yǎng)、日常護理、預防常見疾病與意外傷害）（2）嬰幼兒教育內容包括哪些？—內容（動作發(fā)展、認知發(fā)展、語言發(fā)展、情感與社會發(fā)展）它們之間是什么關系？CompanyLogo視頻欣賞：早教視頻下載-嬰兒撫觸按摩.flv撫觸的好處一、促進身體健康頭部：促進淋巴系統循環(huán)，提高免疫力胸部：增強肺活量，提高心肺功能腹部：促進胃腸蠕動，幫助消化四肢：促進骨骼發(fā)育二、促進大腦發(fā)育三.安撫情緒四.增進親子感情家長精細動作指導.MPG討論：觀察到的現象并進行評析

2、保教原則（1）安全性原則

①樹立“安全第一”的理念②選擇安全的教育方式、方法③滲透安全知識的內容

④增強嬰幼兒體能訓練（2）自然性原則

①了解嬰幼兒生長發(fā)育的客觀規(guī)律②尊重不同嬰幼兒的個性特點③提供符合“最近發(fā)展區(qū)”的保育與教育內容（3）適時性原則①遵循兒童身心發(fā)展的規(guī)律②了解0—3歲嬰幼兒發(fā)展的敏感期

③科學理解敏感期的意義

④堅持嬰幼兒的全面、持續(xù)發(fā)展（4）趣味性原則

①內容的趣味性②方法的趣味性

③手段的趣味性

（5）賞識性原則每個人都希望得到贊美。

——林肯人性中最深切的渴望就是獲得他人的贊美，這是人類之所以有別于動物的地方。

——威廉.詹姆斯★羅森塔爾效應中的賞識的魅力

一個賞識教育的奇跡

—周婷婷1歲半藥粉中毒，導致雙耳全聾;—周婷婷8歲認識了兩千多漢字，進普通小學，并跳了兩級;—周婷婷8歲背誦了圓周率小數點后一千位，打破了當時吉尼斯世界記錄;—周婷婷11歲被評為全國十佳少先隊員;—周婷婷16歲成了中國第一位聾人少年大學生；

—周婷婷20歲被美國伽德特大學錄取為研究生。

—之后在美國攻讀心理學博士學位。婷婷的成功是父親周弘科學教育和她自己艱苦拼搏的結果。將女兒看成天才，并真誠地去賞識她、贊美她、鼓勵她，是周弘教育孩子的最大特點。①尊重理解嬰幼兒②激勵信任嬰幼兒③寬容對待嬰幼兒（6）榜樣性原則①教育者以身作則②樹立其他正面榜樣3、保教方法

（1）游戲法（2）問答法（3）講述法（兒歌、謎語、小故事）（4）操作法早教實例討論：早教視頻\MOV00135.AVI早教視頻\MOV00141.AVI聽覺和視覺------0~4個月觸覺-------6~10個月感官經驗------0~3歲秩序和專注力------1~4歲細微事物-----1歲半~4歲動作-----0~6歲大肌肉----0~3歲小肌肉----3~6歲語言---0~6歲書寫---4~6歲行走----1~2歲閱讀----4歲半~6圖形----4歲左右人際交往----4歲數學（數量經驗---0~3歲，數學概念---2歲半~6歲）敲打手眼協調動作----1歲半~2歲拉和拖---1歲半搬運----3歲半使用筷子---2歲半~3歲拇食指捏8—9個月；三指捏1歲；插、串的動作1歲2個月；擰、穿的動作1歲半敏感期的時間第二部分0—6個月嬰兒的保育與教育第一節(jié)0—6個月嬰兒的科學喂養(yǎng)一、喂養(yǎng)構成世界衛(wèi)生組織和聯合國兒童基金會于2001年5月聯合提出出生后最初6個月純母乳喂養(yǎng)的最新標準，建議純母乳喂養(yǎng)至少至第六個月。如更換配方奶，則應密切觀察嬰兒的生長、食欲和大小便情況。喂奶次數：

母乳：出生一周的新生兒，每天需哺乳10—12次，以后逐漸減少：2周后哺乳次數平均8—10次，1—3個月平均每天7—8次，4個月以后每天5—6次。人工喂養(yǎng)：一個月內每天6—10次，1—3個月每天5—7次，以后逐漸減少。

確保鈣的吸收和盡早預防佝僂病，開始添加

單劑量膠囊型、科學配比為3:1的魚肝油。純母乳喂養(yǎng)應視情況補充維生素K，否則易造成嬰兒出現血疾病。二、添加輔食

1、第六個月，可以添加輔食。添加輔食泥糊狀的食物，如：果泥、菜泥、蛋黃。在此基礎上可添加稀粥或者湯面。

2、嬰兒腎臟功能發(fā)育還不完全，給嬰兒的食物里不能添加鹽。

3、該年齡段嬰兒對異種蛋白產生過敏反應，不能食用雞蛋清。第二節(jié)0—6個月嬰兒的日常護理一、睡眠睡眠時間：新生兒一天睡眠約20個小時左右。睡眠方式：仰臥或側臥原因：研究表明，嬰兒仰臥睡覺能降低“嬰兒猝死綜合征”的風險，而俯臥的方式，容易導致嬰兒窒息。因此，一般建議讓嬰兒采用仰臥或側臥的方式睡覺。對于剛吃完奶入睡的新生兒，為了避免嗆奶，一開始可以考慮采用右側臥位。二、排便糞便形態(tài)：嬰兒的糞便有一種叫胎糞的物質，色墨綠、狀黏稠。如果新生兒第三天還不排胎糞，就應該及時檢查。以后會變成棕色，然后變成黃色。排便的次數：新生兒階段，一天排便好幾次，1—3個月從頻繁改為不頻繁，每天排便次數減少到1—2次或隔天排便。便后的護理：便后及時用溫水或濕巾清洗臀部，注意清洗時要擦干凈皮膚皺褶處。尤其是女嬰，清潔其外陰部由前往后擦洗。三、盥洗洗澡時間：最佳時間是在喂奶之前。適宜溫度：32度—38度。洗澡方式：一只手和手臂托住嬰兒的頭頸，另一只手用柔軟的紗巾或海綿蘸上清水給嬰兒擦拭。

第三節(jié)常見疾病和意外傷害一、新生兒口瘡輕度口腔酵母菌感染，有人稱“鵝口瘡”。

治療：抑制真菌的藥物和魚肝油滴劑調勻，涂抹在創(chuàng)面上，癥狀嚴重可口服藥物綜合治療，同時注意餐具和食品的清潔。二、新生兒黃疸新生兒黃疸是一種極為常見的現象，通常情況下，一周左右自然消失。膽紅素引起，皮膚看上去發(fā)黃。護理和治療方法：日照，冬天日光浴選擇在11—13點，夏季可選擇在8—10點，總時長控制在一天1.5—2個小時，可分段進行，每次最長不超過30分鐘。比較嚴重，醫(yī)生建議停止母乳1—2天或到醫(yī)院照射藍光進行治療。

四、情感與社會性發(fā)展發(fā)展特點：情緒反應：出生時不分化——3到4周出現一般性的積極反應和消極反應——2—3個月出現對人臉的積極情緒反應。親子依戀、陌生人焦慮：6個月初步產生。指導策略：1、利用親子游戲創(chuàng)設親子共享時光（逗樂游戲、被動操等）2、借助日常生活環(huán)節(jié)制造交流主題（哺喂、盥洗）3、運用感知覺和動作游戲豐富情緒體驗（感覺統合訓練）

第三部分：7—36個月的保育與教育第一節(jié)科學喂養(yǎng)

一、7—12個月飲食需求：1、主要營養(yǎng)源—奶類2、必要補充：輔食（1）菜汁和果汁補充維生素和無機鹽的不足（2）蛋黃和肝泥添加富含鐵質的食物

（3）淀粉食物增加嬰兒的熱量如米粉糊、爛面、稀粥等促進牙齒增長；可提供烤饅頭片等。（4）富含蛋白質的食物。

8個月后，食用全蛋、魚肉、禽肉等添加輔食的方法：（1）從一種到多種（2）加輔食的量由少到多（3）逐漸從稀到稠（4）嘗試多種多樣的食物（5）輔食在健康時添加，患病時不要添加新品種。二、13—36個月營養(yǎng)構成：營養(yǎng)素：食物中能供給人體營養(yǎng)的有效成分叫營養(yǎng)素。人體所需要的營養(yǎng)素有6種：蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、無機鹽和水。提供食品：（1）乳制品（2）蔬菜維生素和礦物質（3）水果維生素、鈣、磷、鐵（4）肉類蛋白質、維生素、微量元素（5）蛋類蛋白質氨基酸含量與人體需要接近（6）油能量，但含量要少第二節(jié)日常護理一、睡眠7—12個月：14—15個小時/天（上午睡1—2小時，午后2—3小時或午前不睡）13—24個月：13—14個小時/天（白天1—2次，每次1—1.5小時，夜里至少10個小時）2—3歲：晚約12個小時，白天需1—2個小時。養(yǎng)成良好的睡眠習慣：1、逐步形成嬰兒定時睡眠的習慣2、做好睡前準備，快速入睡居室安靜、空氣新鮮、光線柔和、溫度適宜，防止嬰兒情緒興奮等3、逐步培養(yǎng)嬰兒獨立入睡的習慣二、盥洗7—12個月：（一）口腔衛(wèi)生

7—12個月時嬰兒乳牙萌出的時期，保持乳牙清潔對預防齲齒，保持乳牙健康有重要作用。出牙前：每次哺乳后和每天晚上家長需要用手指纏上消毒紗布輕輕擦洗牙齦和腭部，進餐后給嬰兒喝一些溫開水，用以清潔口腔；乳牙萌發(fā)后，家長可以戴著指套幫助嬰兒刷牙，清潔口腔。（二）洗臉

1、選擇竹纖維、純棉、紗布類質地柔軟的嬰兒專用毛巾為嬰兒洗臉，避免用力過大，引起嬰兒對洗臉的反感。

2、洗臉不必使用香皂等物品，以免刺激嬰兒的皮膚。13—24個月：（一）教給基本的盥洗方法（興趣、洗手）（二）引導幼兒逐步學會控制尿便

1、培養(yǎng)按時大便的習慣

2、訓練幼兒使用尿盆25—36個月：培養(yǎng)生活自理的能力（一）生活自理能力培養(yǎng)的原則首先，自己的事情自己做。其次，避免單純的說教，將教育寓于有趣的游戲或情境中。最后，對幼兒自理能力培養(yǎng)要保持一致性和一貫性。（二）自理能力培養(yǎng)的內容第一，培養(yǎng)幼兒獨立用勺子吃飯第二，讓幼兒學習穿脫衣服。三、戶外活動（一）戶外活動時間7—12個月：每天2次，每次1小時。13—24個月：飯后1—1.5小時，每天1—2次。25—36個月：夏季3—4小時/天，冬季2—3小時/天。（二）戶外活動場所林蔭綠地、綠化區(qū)或公園活動?？諝庑迈r，環(huán)境優(yōu)雅，視野內多見綠色和鮮艷的花朵，有利于嬰兒視力發(fā)育和智力發(fā)育。（三）戶外活動的內容方式感受接觸新鮮空氣；觀察綠地等自然事物；鼓勵同伴交往；做適宜運動。第三節(jié)常見疾病及護理書P107第四節(jié)教育一、7—12個月嬰兒的教育要點與策略（一）動作發(fā)展特點：嬰兒應能自如地獨坐，爬行；獨立行走；精細動作：五指分化，單手操作物品和兩手合作能力也在提高。逐步過渡到學習按照事物的屬性操作，如擰瓶蓋，、剝糖紙。教育策略重點：為嬰兒的爬行和手的精細動作發(fā)育創(chuàng)設條件。大運動如：1、為嬰兒提供感興趣的玩具材料，鼓勵或幫助爬行、行走2、可適當增加爬行難度：爬行線、曲線爬、障礙爬，切記注意安全。

3、加強嬰兒平衡力的鍛煉，精細動作：主要為嬰兒提供安全、多樣化的操作材料。比如大白豆、瓶蓋子等；提供樂器類玩具；雙手同時參與才能完成操作的游戲材料，如打球、小球等。（二）認知：了解因果關系和利用外物解決問題（手部動作能力和自主移動能力拓展了嬰兒的探索空間，嬰兒逐步了解到自己的行為將會如何影響到他人和他物，從而建立起了事物之間的聯系。）教育策略：1、在感知覺基礎上，讓嬰兒多進行動作的練習，促進其知覺和有目的活動的開展。2、創(chuàng)設問題情境，引導嬰兒進行問題解決活動。

（三）語言7—9個月嬰兒漸漸發(fā)現語言的背后隱藏著意義，開始理解語言。10—12個月能夠牙牙學語，說最常用的詞，可理解的詞逐漸增多。教養(yǎng)策略：1、鼓勵嬰兒借助簡單的手勢、體態(tài)語與他人交流。2、創(chuàng)設一個語言環(huán)境，以豐富嬰兒的常用詞匯。（四）情感與社會性7—9個月的嬰兒能將成人面部表情賦予社會意義，但交往技能非常有限，同伴之間以關注為主。10—12個月：依戀、陌生人焦慮。嬰兒交往中的情感情緒可以更細致、精確。（如準確的表達憤怒、害怕、極度、焦慮和倔強）教養(yǎng)策略：1、教養(yǎng)人要利用真實的生活事件幫助嬰兒理解情緒符號。關注他人。2、嬰兒配合成人做事，感受做事的樂趣。二、13—36個月嬰幼兒的教育要點與策略大運動的發(fā)展：13—18個月協調爬行，自如地坐下或蹲下再獨自站起轉換動作，獨站、獨走；19—24個月跑，向前、向側和倒退著走，能較穩(wěn)地連續(xù)跑3—4米，并會有意識地繞開障礙物，能雙手扶欄桿自己上下樓梯，能做到不用扶物向2—3個方向踢球。2歲半左右掌握了跳、跑、攀登等復雜的動作，3歲左右，能較好地控制身體的平衡，會跳躍，會獨腳跳，會跳遠，攀高爬低。教養(yǎng)策略：1、教養(yǎng)人應能滿足幼兒充分活動肢體的需要。支持和鼓勵并大膽放手讓他在自己的活動中發(fā)展。2、學習一些復雜的動作和帶有技巧性的動作如跳、跑、平衡，踢球。3、提供材料、游戲方式進行。精細動作：13—18個月會食指和拇指配合，捏起東西，能用筆在紙上亂畫，會多頁地翻看圖書，會用食指指向自己需要的東西。19—24個月模仿畫直線，將玩具基本擺放整齊，3歲左右的幼兒---生活自理會用剪刀剪東西，會穿珠子、系紐扣，會穿脫短襪，會用勺子吃飯，能臨摹圓形和十字，會折紙，兩手配合應用比較協調。教養(yǎng)策略1、教養(yǎng)人可以準備一些適合這個年齡幼兒的玩具，如嵌入、拼插等玩具，讓幼兒操作和擺弄，促進他們身體各部分肌肉的協調活動能力。隨著能力的增長提供比較復雜的玩具，如擰起、旋緊玩具螺絲，描圖，玩橡皮泥等。2、做些力所能及的事。認知：13—18個月，這個階段的幼兒會搭積木2—3塊，能分別出新認識的物品，在成人的幫助下會把形狀簡單的東西放入模型中或相應形狀的盒子中；自我意識已萌芽，記憶力增強感知能力增強，對感知（形狀、溫度、質地、顏色、味道）特別關注，對音樂、節(jié)奏、聲音比較敏感；對物體功能有了初步的認知。19—24月齡的幼兒自我意識增強，知道哪些東西是自己的，哪些東西是別人的。開始在腦子內用“內部表征”方式解決新問題。（能運用表象模仿成人做過的行為來解決眼前的問題，能根據他人的反應堅持或調整自己的行為，這也標志著感知動作期的結束，新階段的開始。這一階段，日益增強的記憶力對幼兒的各項發(fā)展起到了巨大的推動作用，包括說話、模仿、假想游戲等。）教養(yǎng)策略：1、給幼兒提供豐富的操作材料，讓其動手操作，如可以提供紙筆進行涂鴉，提供積木供他們搭建，提供色彩鮮艷的玩具供他們玩耍，開展互動游戲。2、19個月開始提示他們將玩過的玩具放回原處，培養(yǎng)良好的生活習慣。3、19—24個月由于幼兒這時已有表象能力，可以與他們開展捉迷藏、過家家、角色扮演、模仿動物等游戲，對他們喜歡的圖書，教養(yǎng)人可以一起反復朗讀，喜歡的歌曲，多次吟唱，一起回憶生活中發(fā)生過的有趣的事情。2歲開始，前運算階段，能夠脫離實物，運用表象和語言等符號來描述外部世界。是形象視覺發(fā)展的關鍵期，會表現出對細節(jié)的敏感，能辨別黃、紅、藍等基本顏色，能認識簡單的圖形，能順數數字1—10，能辨別上下、遠近、室內室外、白天黑夜等?！白⒁狻薄坝洃洝币膊粩喟l(fā)展、豐富，能按照成人提出的要求完成一些簡單任務。教養(yǎng)策略：首先，保護幼兒對事物積極關注的好奇心和探索欲，耐心地解答幼兒的問題，允許他們嘗試和他們一起探究。其次，開闊視野，提供豐富的環(huán)境刺激，鍛煉他們的視聽和觀察能力。最后，父母要積極引導幼兒口頭語言的練習，讓幼兒認識大量現實世界與他們之間的聯系，引導幼兒去想象。語言

13—18個月時幼兒學習和運用簡單詞匯、增加詞匯量的關鍵階段，會說一些常見物品的名稱，詞匯量是50—70個。19—24個月幼兒的詞匯量迅猛增長，他們開始把詞連成句，進入雙詞句階段，說話的積極性很高，愛說、愛模仿成人的語言，開始注意說話時語序的正常排列，能掌握完整的簡單句和一定程度的復雜句。2—3歲：能準確地在表述中使用人稱，具有使用各種基本類型句子的能力，盡管以簡單句為主，開始會說一些簡單的復合句，能背誦四五首兒歌，能記住一些歌曲，簡單敘述故事情節(jié)。教養(yǎng)策略：13—24個月1、教養(yǎng)人與幼兒進行溝通和接觸，用結構簡單的句子和簡短話和他們交談，必要輔之動作、表情；2、親子閱讀，多給孩子創(chuàng)造表達的機會，隨時引導。25—36個月1、創(chuàng)造有利條件讓幼兒