關(guān)于民宿的前世今生

關(guān)于民宿的前世今生，你了解多少？前世今生\o"點(diǎn)擊進(jìn)入丹珠設(shè)計(jì)的個(gè)人主頁(yè)"丹珠設(shè)計(jì)

·2015-07-2816:19

一、起源：民宿最早起源于公元1960年代初期，英國(guó)的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當(dāng)時(shí)的民宿數(shù)量并不多，是采用B&B（BedandBreakfast）的經(jīng)營(yíng)方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國(guó)最早的民宿。

二、概念：根據(jù)臺(tái)灣的《民宿管理辦法》，將民宿定義為“利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所”。對(duì)于消費(fèi)者而言，民宿產(chǎn)品區(qū)別于標(biāo)準(zhǔn)化住宿產(chǎn)品的地方在于不僅實(shí)現(xiàn)“住”的功能，同時(shí)通過環(huán)境的營(yíng)造和提供個(gè)性化服務(wù)使消費(fèi)者身心舒展、感受到有別于日常生活的旅游體驗(yàn)。三、發(fā)展：民宿旅游是經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展到一定階段，城市人才和資金自覺向鄉(xiāng)村流動(dòng)，利用民居資源、農(nóng)事資源、景觀資源創(chuàng)辦個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，形成一個(gè)以特色旅館業(yè)為基礎(chǔ)，衍生酒吧、茶樓、作坊、民藝、展示等休閑業(yè)態(tài)的高端農(nóng)家樂集群，是鄉(xiāng)村旅游的高級(jí)發(fā)展模式。

民宿旅游緣起于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，亞洲民宿始于日本，盛于臺(tái)灣，大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：第一階段，就像我們熟知的農(nóng)家樂，粗糙而原始；第二階段，是一些在城市里資產(chǎn)小有積累的退休人士，回鄉(xiāng)重構(gòu)夢(mèng)想；第三階段，則是些年輕的精英和創(chuàng)新型人才，他們以新農(nóng)民的身份過起了田園牧歌的生活，他們不再是“回鄉(xiāng)”而是“選鄉(xiāng)”發(fā)展。

個(gè)性化經(jīng)營(yíng)是民宿的主要特征，民宿通常在建筑和裝修風(fēng)格上具有濃厚的當(dāng)?shù)靥厣虻曛鱾€(gè)人特色；在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上，通常可以提供自助燒烤、采摘農(nóng)作物、集體娛樂活動(dòng)等體驗(yàn)性或自助式項(xiàng)目。房屋數(shù)量上通常在50間房屋以下的規(guī)模。對(duì)于消費(fèi)者而言，民宿產(chǎn)品區(qū)別于標(biāo)準(zhǔn)化住宿產(chǎn)品的地方在于不僅實(shí)現(xiàn)“住”的功能，同時(shí)通過環(huán)境的營(yíng)造和提供個(gè)性化服務(wù)使消費(fèi)者身心舒展、感受到有別于日常生活的旅游體驗(yàn)。

四、類型：日本水上町：“農(nóng)村公園”與“工匠之鄉(xiāng)”水上町的居住區(qū)域海拔在400米至800米之間，周圍環(huán)繞著1000米至2000米的山巒，集約型農(nóng)業(yè)無(wú)法在這里開展，而日本社會(huì)日益加劇的老齡化和少子化更使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)陷入后繼無(wú)人的窘境。而農(nóng)業(yè)又是是水上町的最主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，目前主要是一些50歲至60歲的老人從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。2005年整個(gè)町的人口不足2.4萬(wàn)人，預(yù)計(jì)到2020年，居民人口將下降到不足2萬(wàn)人。一些農(nóng)家感嘆，如果這種狀況持續(xù)下去，10年后農(nóng)業(yè)將無(wú)以為繼，必須設(shè)法在農(nóng)業(yè)之外尋找出路。因此，水上町面臨農(nóng)村人口減少，農(nóng)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型的發(fā)展的困境。隨著旅游發(fā)展的帶動(dòng)，日本鄉(xiāng)村逐漸形成一種新的生產(chǎn)共同體，對(duì)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)社會(huì)結(jié)構(gòu)起了重構(gòu)作用。其中，將農(nóng)業(yè)與觀光緊密結(jié)合的水上町在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)萎縮的情況下走出了一條自主發(fā)展的新路，主打體驗(yàn)式旅游的“工匠之鄉(xiāng)”更是廣