值班經理職責簡單版（3篇）

第14頁共14頁值班經理職?責簡單版?值班經理崗?位職責及資?料1、值?班經理是由?總經理指定?的部門總監(jiān)?、經理或部?門負責人擔?任。2、?俱樂部值班?經理在值班?時間內代表?總經理接待?、處理有關?投訴，解決?和處理俱樂?部中發(fā)生的?突發(fā)事件或?緊急事故，?如遇難以決?斷、復雜、?嚴重的問題?要及時通知?總經理和相?關部門主管?。3、值?班經理在值?班時，務必?按要求巡視?俱樂部各區(qū)?域，督導各?部門按俱樂?部的規(guī)章制?度和工作程?序工作，對?不規(guī)范的服?務或服務質?量問題，應?及時要求有?關部門當班?主管予以糾?正、改善，?并將這些問?題或現(xiàn)象記?錄在值班日?志上。4?、值班經理?須協(xié)助各部?門當班主管?等處理重大?投訴事件，?對涉及權限?金額以內（?人民幣__?__元）的?免賠，罰款?可根據(jù)狀況?作來源理。?并把事情經?過和處理結?果記錄在值?班日志中。?5、值班?經理務必按?排班表順序?值班，如有?特殊狀況需?與他人調班?的須在值班?前落實并告?知總辦。?6、值班經?理要準時到?崗，到崗后?應先與前臺?取得聯(lián)系，?應保證通訊?暢通。7?、值班經理?值班時，應?著俱樂部制?服，并注意?儀容、儀表?。8、值?班經理在值?班期間，有?必要拜訪一?些?？?，以?了解客人對?俱樂部的服?務質量、服?務設施、服?務項目的要?求和意見，?并把了解的?狀況記錄在?日志上。?9、值班經?理在值班前?和值班期間?，盡量不飲?用含酒精類?飲料，也不?要因工作外?的事接待親?朋好友。?10、值班?經理在值班?期間巡視俱?樂部各經營?場所不少于?規(guī)定次數(shù)（?____次?），并將巡?視檢查的狀?況記錄在日?志上。1?1、值班經?理在值班期?間，不無故?離店外出，?如有特殊狀?況確需離店?外出，需經?上級批準，?并把通訊方?式和回店時?間告知相關?人員或部門?。值班資?料1、值?班經理代表?會館全權負?責會館內經?營管理中發(fā)?生的問題，?確保會館經?營管理工作?正常進行。?2、突發(fā)?事件的處理?。值班工作?是上傳下達?、傳遞信息?的重要環(huán)節(jié)?，對當值班?發(fā)生的任何?問題，接待?任務和突發(fā)?事件均應及?時處理報告?。3、處?理賓客投訴?。當值班期?間發(fā)生客人?投訴，應謹?慎行事，抱?著實事求是?的態(tài)度進行?解決，并將?處理結果做?好記錄。?4、巡視檢?查。對會館?各要害部位?以及設施設?備狀況，如?樓層、廚房?、鍋爐空調?機房等加強?巡視檢查，?會同保安人?員切實做好?營業(yè)場所的?安全保衛(wèi)工?作，注意防?火工作。?5、員工動?態(tài)。員工的?有聲服務、?儀容儀表及?禮貌禮節(jié)等?。6、能?源使用狀況?：是否有常?流水，常明?燈現(xiàn)象。?7、各崗位?、各區(qū)域的?衛(wèi)生狀況。?8、值班?記錄。值班?要記錄好值?班時所處理?的事項與問?題和巡視時?間。記錄簡?明扼要、突?出重點、文?字通順、字?跡清楚。領?導層囑辦的?各種事務工?作也應在值?班記錄中說?明。在第二?天的會議上?匯報值班狀?況，責成相?關部門整改?。值班經?理職責簡單?版（二）?酒店值班經?理職責一?、值班經理?上班時間為?次日上午1?1：00，?值班時間當?日18：3?0~次日0?8：30。?二、值班?經理18：?____時?起務必開始?正常總值工?作，如酒店?有事需值班?經理出面解?決的，務必?無條件到崗?。三、值?班經理務必?按行政人事?部安排的值?班表按時值?班，如有事?需調換，需?通知行政人?事部，經行?政人事部批?準后方可調?換，且每月?只能調換一?次，如未向?行政人事部?告之，自行?調換班次的?，一次給予?扣除___?_分。值班?經理如因個?人原因無法?對所安排班?次值班時，?應提起預見?，自行做好?調班，如因?無人值班由?行政人事部?臨時安排其?他人值班的?，對應當值?班人給予扣?除____?分。四、?值班最大權?限放至領班?，且每個部?門領班代值?一個月不超?過兩次。?五、值班經?理在值班期?間不得留宿?家屬、朋友?、同事。一?經發(fā)現(xiàn)需嚴?肅處理一次?給予扣除_?___分。?有特殊狀況?需上報酒店?總經辦處。?六、值班?期間行駛總?經理賦予的?職權，協(xié)調?各方面的關?系，并及時?處理解決賓?客投訴，對?違紀員工有?權當場進行?處理，如遇?重大問題須?及時向總經?理報告。?七、檢查當?班人員在崗?在位狀況;?檢查員工有?無違章違紀?現(xiàn)象，并及?時處理。?八、查看動?力設施、消?防設施、監(jiān)?控設施系統(tǒng)?的運行狀況?，有問題及?時處理。?九、檢查酒?店清潔衛(wèi)生?狀況，發(fā)現(xiàn)?問題及時通?知相關部門?改善。十?、對酒店各?區(qū)域進行抽?查，將狀況?記錄在值班?本上。十?一、值班經?理每一天對?酒店的巡視?不得少于三?次，最晚一?次不得早于?凌晨2：_?___點，?發(fā)現(xiàn)異常狀?況及時解決?。十二、?值班當天不?得離開酒店?區(qū)域，值班?房原則上在?晚上___?_點以后到?總臺酌情開?啟，不得無?故關掉手機?。十三、?督促檢查各?部門水、電?、氣、門鎖?等是否關掉?、是否安全?等。十四?、檢查酒店?外環(huán)境狀況?，如保安值?班狀況、霓?虹燈、車輛?停放是否安?全等。十?五、次日_?___點前?巡視早餐狀?況，發(fā)現(xiàn)問?題及時整改?。十六、?及時把值班?記錄本和未?解決的事宜?交待給下一?位值班經理?。十七、?認真記錄值?班狀況，次?日早上__?__點交總?經理批閱。?十八、節(jié)?假日按規(guī)定?發(fā)送經營數(shù)?據(jù)和值班狀?況。值班?經理職責簡?單版（三）?一、建立?總值班制度?的目的酒?店是一個_?___小時?不間斷向賓?客帶給安全?和服務保障?的特殊行業(yè)?，來不得一?點大意。為?了對客服務?的全天候政?令暢通、服?務規(guī)范、處?理問題及時?。除正常的?組織管理之?外，需另設?總值班經理?負責指揮日?班之外的工?作，以保證?酒店運轉始?終處于良好?狀態(tài)?？?值由部門經?理輪流擔擋?，以下為總?值班經理的?工作流程和?工作標準。?二、參加?總值班的人?員行政人?事部制定總?值排班表：?排班表以月?為單位，每?月最后一周?的周五排定?下月值班人?員;1、?行政人事部?經理2、?財務部經理?3、房務?部經理4?、廚師長?5、工程保?安部經理?6、餐廳經?理三、總?值班的時間?____?小時制08?：30am?—次日08?：30am?四、總值?班的匯報及?交接規(guī)定?晨會，總值?經理匯報工?作：反映客?人的意見，?匯報發(fā)現(xiàn)的?問題及問題?分析，提出?需要跟辦的?事情昨日?總值經理向?今日總值經?理交接，交?接“總值班?經理工作日?志”，交待?需要跟辦的?事項五、?總值班崗位?職責及標準?總值班經?理崗位職責?及標準崗?位名稱：總?值班經理?直接上司：?總經理直?接下屬：各?部門員工?1、根據(jù)總?辦排定的總?值班表，提?前作好總值?準備工作，?了解如下狀?況①酒店?今日出租率?②今日在?店、抵店、?離店VIP?③今日在?店的團隊、?會議信息?④今日重要?宴會信息?⑤今日有無?計劃內的可?能對客人造?成影響的事?件如：停水?、電、改建?、裝修、消?防演習、工?程等。1?、值班期間?，確保手機?____小?時開機振動?狀態(tài)（保證?手機電池電?量充足），?工作電話接?聽率___?_%;著工?作裝;并隨?身攜帶對講?機2、密?切關注經營?、運轉狀況?，及時做好?組織協(xié)調和?服務工作。?3、負責?做好夜間安?全的預防工?作，妥善處?理酒店夜間?發(fā)生的治安?問題。檢查?各安保崗、?酒店各通道?，以消除各?種隱患，保?證酒店財務?以及客人的?人身財產安?全。4、?加強夜間巡?視，個性是?酒店重要部?位的巡查工?作，發(fā)現(xiàn)問?題及時解決?，并做好工?作記錄。?5、處理賓?客的投訴。?遇到賓客對?酒店的投訴?時，認真傾?聽并在工作?日志上做好?書面記錄，?無論對錯都?不做爭執(zhí)，?并適時適當?站在客人立?場上，以期?盡快平息賓?客。在思考?酒店的利益?得到最大保?護的同時，?能夠適當?shù)?滿足賓客的?合理要求，?以維護酒店?的良好聲譽?。6、主?動征求賓客?的意見，對?賓客的意見?及時加以分?析、處理，?并采取預防?措施，促進?酒店優(yōu)質服?務的開展和?質量的改善?。7、維?護整個酒店?溫馨祥和的?營業(yè)氣氛，?督導各營業(yè)?點擺設、燈?光、背景音?樂、服務質?量等影響營?業(yè)氣氛的工?作環(huán)節(jié)。?8、晨會上?值班經理要?對昨日的當?班狀況進行?匯總說明，?對檢查過程?中的不合格?項進行評析?，各部門經?理針對不合?格項提出整?改措施，下?一值班經理?對其進行質?量跟蹤和落?實。9、?值班經理負?責對各部門?員工儀容儀?表規(guī)范進行?監(jiān)督落實。?權限：?1、有權處?理酒店突發(fā)?事件，維護?酒店利益不?受損害。?2、有權協(xié)?調各部門之?間的關系，?并理解和處?理酒店內部?員工投訴。?3、有權?監(jiān)督上崗員?工的工作表?現(xiàn)，對違紀?員工有權按?章予以處理?，對工作中?表現(xiàn)突出的?員工，有權?向相關部門?推薦給予物?質或精神獎?勵。4、?有權審查和?核批業(yè)務部?門在崗最高?人員權限以?外的優(yōu)惠、?減免事宜。?凡確屬緊急?狀況須減免?或優(yōu)惠的，?應做好詳細?記錄并逐級?匯報。5?、總值班的?工作流程及?標準□工?作流程：?1、當日總?值經理于晨?會結束之時?理解昨日總?值工作日志?，閱讀昨日?總值報告。?2、填寫?當日總值報?告“當日信?息”欄，了?解當天店內?的重要信息?。了解如?下信息：?了解當日V?IP客人信?息了解當?日重要的宴?請信息3?、了解當日?會議、團隊?信息、了解?當日豪華（?或重要）團?隊的詳細日?程安排了?解當日會議?及大型活動?信息、今日?預計出租率?、今日預計?進店客房數(shù)?、今日預計?離店客房數(shù)?、今日預計?餐飲上座率?。了解當?日有無以下?特殊事件：?停水、停電?等、當日重?大維修項目?消防演練?檢查資料及?標準：1?6：30p?m—17：?30pm?1、根據(jù)當?天的當日總?值報告的提?示，檢查有?重要客情的?崗位準備工?作狀況是否?完成并貼合?要求17?：30pm?—20：3?0pm在前?臺營業(yè)崗點?進行服務質?量檢查一?、大廳公共?區(qū)域1、?戶外廣告燈?、霓虹燈、?地燈、照明?燈工作是否?正常2、?煙缸是否整?潔3、鮮?花、植物的?新鮮程度及?衛(wèi)生狀況是?否貼合標準?4、花盆?內是否有垃?圾及煙頭?5、大廳地?面光亮程度?是否達標?6、大廳玻?璃光亮程度?及扶手光亮?程度是否達?標7、公?共洗手間的?衛(wèi)生是否達?標8、大?廳活動告示?牌是否整潔?，擺放規(guī)范?、無誤二?、餐飲部：?（一）餐?廳1、開?餐時是否有?引座員引領?、入座，有?無個性的禮?貌用語。?2、服務員?在遞菜單時?有無敬語、?姿勢是否規(guī)?范。3、?服務員是否?推銷、介紹?食品菜肴及?“今日特選?”。4、?服務員是否?重復點單。?5、點單?后您等候多?長時間上飲?料、菜肴。?6、上菜?時是否報菜?名。7、?服務員是否?主動巡臺及?時整理臺面?，撤換骨碟?、煙缸。?8、是否征?求您的意見?。9、飲?料茶水快用?完時，服務?員是否主動?添加。1?0、結帳需?等候多長時?間。11?、如何評價?您的用餐。?飲料食?品（菜肴口?味、新鮮程?度、形狀、?裝盤、溫度?）服務?員工禮貌程?度12、?離開餐廳時?，是否有道?別語。1?3、對于老?客戶、長住?客，是否帶?給針對性的?服務。（?二）宴會預?訂1是否?三聲鈴響內?接聽電話。?2、是否?禮貌地稱呼?您。3、?是否仔細聆?聽您的預訂?要求。4?、是否主動?向您推薦和?介紹相關服?務項目。?5、是否詢?問您的姓名?。6、是?否詢問您的?特殊要求。?7、是否?向您轉述預?訂狀況。?8、是否向?您致謝。?（三）廚房?1、廚師?個人衛(wèi)生是?否貼合規(guī)定?。2、廚?房的滅火器?材是否完備?。3、灶?具、廚具是?否整潔衛(wèi)生?。4、垃?圾桶是否有?袋并加蓋使?用。5、?生、熟食品?是否分開存?放。6、?工作臺是否?整潔，無食?物殘留物。?7、食品?是否用貨架?存放。8?、廚房工作?人員的衛(wèi)生?知識是否掌?握。9、?工作結束是?否按要求關?好水、電、?氣。二、?大廳服務?1、背景音?樂播放時間?：公共區(qū)域?7：00-?-22：0?0然后逐步?關掉2、?各營業(yè)點與?營業(yè)時間同?步3、燈?光管制：大?廳及外景觀?燈燈光（由?工程值班人?員控制）要?求根據(jù)天色?和季節(jié)的不?同及時開關?：夏季開?燈時間：1?9：00?春秋季開燈?時間：18?：00冬?季開燈時間?：17：0?0（陰雨?天視狀況定?）4、空?調溫度：夏?季26攝氏?度冬季1?8-22攝?氏度5、?公共指示牌?、告示牌、?張貼均齊全?并正確6?、告示牌和?張貼上的資?料都是當前?酒店正在舉?行的活動信?息，沒有將?已經結束而?過期的信息?展示于眾?7、酒店的?外圍：路標?、裝飾燈、?路燈、景觀?燈、車輛停?放、外墻、?門、窗、玻?璃、垃圾箱?均完好、整?潔8、所?有燈光、公?共區(qū)域空調?在規(guī)定時間?內按規(guī)定開?關指定燈光?及指定區(qū)域?的空調三?、結帳高峰?時在各收銀?點巡視1?、結帳員是?否禮貌熱情?、微笑。?2、結帳員?是否準確迅?速。3、?各崗點是否?堅守