餐廳消防安全責(zé)任書（二篇）

第6頁共6頁餐廳消防安?全責(zé)任書?為加強(qiáng)和規(guī)?范公司各食?堂消防安全?管理，保障?食堂、公司?財(cái)產(chǎn)及職工?的生命安全?，有效的預(yù)?防火災(zāi)，排?除火災(zāi)隱患?，結(jié)合國家?法律法規(guī)和?實(shí)際情況，?制定本責(zé)任?書，并由日?照鋼鐵有限?公司保衛(wèi)部?（以下簡稱?甲方）采取?相應(yīng)的措施?實(shí)施監(jiān)督、?指導(dǎo)，公司?食堂的主要?負(fù)責(zé)人（以?下簡稱乙方?）為食堂的?消防安全第?一責(zé)任人，?對食堂的消?防安全工作?全面負(fù)責(zé)。?一、乙方?必須認(rèn)識以?及遵守執(zhí)行?如下規(guī)定：?1、嚴(yán)格?執(zhí)行國家頒?布的有關(guān)消?防防火法律?、法規(guī)及其?他防火安全?管理部門提?出的防火安?全管理規(guī)定?或要求。?2、建立和?完善防火檢?查安全措施?，配置足夠?的消防設(shè)施?，加強(qiáng)員工?消防意識，?及時(shí)消除火?險(xiǎn)隱患。?3、嚴(yán)禁擅?自裝飾裝修?改變食堂，?裝飾裝修須?書面申請，?并提交裝飾?裝修材料及?電氣線路及?配件合格證?明文件給甲?方審批，經(jīng)?核準(zhǔn)后方能?施工，其裝?飾裝修改變?必須符合國?家標(biāo)準(zhǔn)或行?業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相?關(guān)要求。?4、嚴(yán)禁私?拉亂接電線?，嚴(yán)禁擅自?改裝線路、?拆卸食堂內(nèi)?配置的漏電?保護(hù)開關(guān)及?斷路器，確?要改動(dòng)，報(bào)?甲方由專業(yè)?人員統(tǒng)一改?裝。5、?如須在食堂?范圍內(nèi)使用?電焊氣割設(shè)?備及明火作?業(yè)，必須征?得甲方同意?，各項(xiàng)防護(hù)?措施落實(shí)到?位，并有甲?方的工作人?員在場監(jiān)督?方可使用。?6、食堂?排油煙機(jī)及?電氣線路、?燃?xì)庠罹叽?在油污，每?月全面、徹?底清理兩次?，甲方將在?每月___?_日、__?__日進(jìn)行?檢查。7?、食堂燃?xì)?房內(nèi)禁止存?放可燃易燃?物等其他雜?物，做好通?風(fēng)，并懸掛?或設(shè)置醒目?警示標(biāo)示。?食堂內(nèi)可燃?易燃物，應(yīng)?每天清理。?8、食堂?內(nèi)爐灶周圍?禁止存放任?何可燃易燃?物，爐灶等?發(fā)熱灶具如?靠近易燃物?應(yīng)保持__?__米的安?全距離或設(shè)?置相應(yīng)的防?護(hù)措施。?9、液化氣?罐必須立式?使用，嚴(yán)禁?臥放、倒立?、強(qiáng)制性加?壓、加溫。?氣瓶減壓閥?后嚴(yán)禁接有?三通。1?0、液化氣?罐必須使用?經(jīng)國家專業(yè)?機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合?格的氣罐，?液化氣、天?然氣皮管必?須使用專業(yè)?卡箍進(jìn)行固?定。11?、食堂工作?人員必須嚴(yán)?格遵循先點(diǎn)?火后開氣的?原則。點(diǎn)火?必須使用點(diǎn)?火棒，禁止?使用筷子、?紙殼等易燃?物點(diǎn)火。?12、嚴(yán)格?遵守液化氣?罐、天然氣?使用規(guī)定。?使用后，立?即關(guān)閉閥門?。每天制定?專人巡查閥?門關(guān)閉情況?并記錄。?13、食堂?電源線路必?須穿管或保?護(hù)槽盒敷設(shè)?，電源開關(guān)?必須加裝保?護(hù)盒。要求?線路接頭必?須連接牢固?，線頭不能?裸露。嚴(yán)禁?電源線路沿?天然氣管道?鋪設(shè)。每班?在營業(yè)結(jié)束?后切斷電源?，檢查無誤?后方可離開?。14、?食堂要根據(jù)?實(shí)際情況擺?放餐桌，必?須留有足夠?通道（不得?少于___?_米），通?道及出口處?必須保持暢?通。食堂廚?房后防火通?道不得堵塞?，不得堆放?任何物品，?各食堂應(yīng)每?周對防火通?道進(jìn)行清理?。15、?油炸食品時(shí)?，油鍋油量?不得超過鍋?的三分之一?，必須專人?看管，不得?中途離開。?16、禁?止私自關(guān)閉?煤氣報(bào)警系?統(tǒng)，如損壞?及時(shí)報(bào)修。?17、食?堂內(nèi)配置滅?火器應(yīng)做好?日常維護(hù)保?養(yǎng)，嚴(yán)禁出?現(xiàn)無壓力、?無鉛封、噴?管斷裂堵塞?、藥劑過期?現(xiàn)象，滅火?器應(yīng)每年進(jìn)?行維修保養(yǎng)?并更換藥劑?一次。1?8、嚴(yán)禁占?用、堵塞、?遮掩、挪用?、損毀、破?壞及非因救?滅火險(xiǎn)而動(dòng)?用食堂內(nèi)公?司配備的一?切消防設(shè)施?、器材。?19、嚴(yán)禁?食堂在配電?柜、電纜上?方放置物品?。20、?食堂倉庫應(yīng)?當(dāng)禁止帶入?火種。存放?物品要做到?“五距”（?即墻距0.?5m，柱梁?距0.3m?，主要通道?2m，垛距?1m，燈距?0.5m）?二、乙方?必須自覺接?受甲方和各?級公安消防?機(jī)關(guān)的檢查?、監(jiān)督和工?作指導(dǎo)，積?極協(xié)助甲方?及各級公安?消防機(jī)關(guān)開?展各項(xiàng)消防?安全工作。?三、乙方?違反上述管?理規(guī)定及甲?方對乙方檢?查查出不足?或存在不安?全隱患，要?立即整改，?并視情節(jié)輕?重進(jìn)行__?__至__?__元現(xiàn)金?罰款;因故?不能立即整?改的安全隱?患，乙方要?制定整改方?案或措施，?確定整改時(shí)?間、負(fù)責(zé)人?，報(bào)甲方審?批、備案。?四、本責(zé)?任書一式兩?份，甲乙方?各執(zhí)一份。?本責(zé)任書自?簽訂之日起?生效。五?、本責(zé)任書?未盡事宜按?國家相關(guān)法?律法規(guī)和甲?方規(guī)章制度?執(zhí)行。餐?廳消防安全?責(zé)任書（二?）為有效?地杜絕酒店?消防安全事?故的發(fā)生，?保障酒店客?人及員工生?命財(cái)產(chǎn)安全?;為促進(jìn)安?全生產(chǎn)管理?常抓不懈、?責(zé)任落實(shí)到?人，按照"?誰主管、誰?負(fù)責(zé);誰使?用、誰負(fù)責(zé)?"的原則管?理日常消防?安全生產(chǎn)工?作。特制定?本消防安全?責(zé)任書。?1.嚴(yán)格執(zhí)?行消防工作?有關(guān)法規(guī)和?安全防火規(guī)?定，接受安?全部門的監(jiān)?督指導(dǎo)。?2.自覺接?受安全防火?教育，加強(qiáng)?員工的安全?防火宣傳教?育，配合做?好防火工作?。3.樹?立全員安全?意識，層層?簽定責(zé)任書?，將安全防?火的責(zé)任落?實(shí)到個(gè)人。?4、廚房?內(nèi)的燃?xì)夤?氣管道、閥?門裝置必須?定期檢查，?防止發(fā)生泄?漏。如發(fā)現(xiàn)?燃?xì)夤艿馈?閥門泄漏，?首先應(yīng)緊急?關(guān)閉閥門，?及時(shí)開窗通?風(fēng)，并嚴(yán)禁?使用任何明?火和啟動(dòng)電?源開關(guān)。?5、廚房中?的灶具與可?燃物應(yīng)有足?夠的間距，?以防烤燃可?燃物。6?、油炸食品?時(shí)，鍋里的?油不應(yīng)該超?過油鍋的三?分之二，并?注意防止水?滴和雜物掉?入油鍋，致?使食油溢出?著火。與此?同時(shí)，油鍋?加熱時(shí)應(yīng)采?用溫火，嚴(yán)?防火勢過猛?、油溫過高?造成油鍋起?火。7、?廚房灶具旁?的墻壁、抽?油煙罩等容?易被油污染?處應(yīng)每天下?班后清洗，?廚房要組織?員工每周集?中徹底清洗?一次;廚房?內(nèi)的油煙管?道至少應(yīng)每?半年安排清?洗油污一次?。9、廚?房內(nèi)使用的?電器開關(guān)、?插座應(yīng)安裝?在遠(yuǎn)離燃?xì)?、液化氣灶?具的地方，?以避免出現(xiàn)?燃?xì)馔庑归_?啟時(shí)產(chǎn)生火?花引起爆炸?。廚房內(nèi)運(yùn)?行的各種機(jī)?械設(shè)備不得?超負(fù)荷用電?，并應(yīng)時(shí)刻?注意在使用?過程中防止?電器設(shè)備和?線路受潮短?路。10?、廚房應(yīng)要?求員工嚴(yán)格?按規(guī)定進(jìn)行?正確操作，?嚴(yán)防事故的?發(fā)生。廚房?在衛(wèi)生清潔?時(shí)嚴(yán)禁用水?沖澆電器，?以防漏電帶?來的人員觸?電危害。?11、廚房?生產(chǎn)人員下?班時(shí)應(yīng)關(guān)閉?所有的燃?xì)?閥門，切斷?燃?xì)饪倸庠?、火源、電?源并經(jīng)檢查?無誤后方可?下班離開。?餐廳主管和?值班廚師在?每日下班前?要做收市前?的防火、用?電安全檢查?，重點(diǎn)是燃?氣管道和配?電盤箱電器?及線路的安?全情況，并?將檢查情況?做詳細(xì)記錄?，確認(rèn)無任?何安全隱患?后方可下班?。12、?嚴(yán)格遵守酒?店消防安全?管理規(guī)定。?廚房員工要?按照操作程?序操作燃?xì)?灶具和大功?率電熱設(shè)施?。如因管理?和使用責(zé)任?導(dǎo)致發(fā)生消?防和生產(chǎn)等?安全事故，?酒店將根據(jù)?情節(jié)輕重予?以責(zé)任追究?。當(dāng)出現(xiàn)惡?性安全事故?時(shí)，賓館將?根據(jù)造成的?危害依法追?究事故當(dāng)事?人的刑事責(zé)?任。員工餐?廳負(fù)責(zé)人為?員工餐廳的?安全責(zé)任人?，如廚房出