轉(zhuǎn)基因生物安全1課件

轉(zhuǎn)基因生物安全2023/8/9轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因生物安全2023/8/3轉(zhuǎn)基因生物安全[1]1小組工作分配介紹

主講：盧宇青資料查找：王珮、應(yīng)培青圖片查找：潘冰倩、施權(quán)錢資料整理：周來偉轉(zhuǎn)基因生物安全[1]小組工作分配介紹主講：盧宇青轉(zhuǎn)基因生物安全[1]2主要內(nèi)容

轉(zhuǎn)基因食品的現(xiàn)狀原因分析目前所采取的措施轉(zhuǎn)基因生物安全[1]主要內(nèi)容轉(zhuǎn)基因食品的現(xiàn)狀轉(zhuǎn)基因生物安全[1]3什么是轉(zhuǎn)基因食品？

利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]什么是轉(zhuǎn)基因食品？利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，4轉(zhuǎn)基因作物大致分為4類：

一、可抵御害蟲侵害、減少殺蟲劑使用的作物；二、抗除草劑作物；三、抗疾病作物；四、營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)性作物。

轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因作物大致分為4類：一、可抵御害蟲侵害、減少殺蟲劑使5中國(guó)農(nóng)業(yè)部已批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物：甜椒、西紅柿、土豆；主糧作物有玉米、水稻。今后可能陸續(xù)批準(zhǔn)的農(nóng)作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]中國(guó)農(nóng)業(yè)部已批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物：甜椒、西紅柿、土豆；主糧作物6

轉(zhuǎn)基因大豆移植了矮牽牛的一種基因。它可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會(huì)把普通大豆植株與雜草一起殺死。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因大豆移植了矮牽牛的一種基因。它可以抵抗殺7轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因生物安全[1]8轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因生物安全[1]9轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因生物安全[1]10彩色土豆（中）與紫色土豆（左）、普通土豆對(duì)比這種彩色土豆的外皮也是黑紫色的，但剖開后發(fā)現(xiàn)與紫色土豆有很大區(qū)別：紫色土豆是里外全紫色，彩色土豆的顏色是紫色夾帶著粉紅色、果芯是黃色的，外圍一圈則是白色，看上去像一朵盛開的紫荊花。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]彩色土豆（中）與紫色土豆（左）、普通土豆對(duì)比這種彩色土豆的11

根據(jù)實(shí)驗(yàn)室初步分析，彩色土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，含有花青素。普通土豆中并不含花青素，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性，可抗心腦血管疾病，以及預(yù)防癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎等。目前，市農(nóng)科院生物所正在對(duì)彩色土豆進(jìn)行種植推廣，如果一切順利的話，最快在明年，彩色土豆就能端上你家餐桌。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]根據(jù)實(shí)驗(yàn)室初步分析，彩色土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐12

但是，轉(zhuǎn)基因食品是從實(shí)驗(yàn)室中走出來的，是人工制造出來的，它的安全性備受人們的質(zhì)疑。

轉(zhuǎn)基因生物安全[1]但是，轉(zhuǎn)基因食品是從實(shí)驗(yàn)室中走出來的，是人工制造出13轉(zhuǎn)基因食品的安全性五大爭(zhēng)論事件

英國(guó)的轉(zhuǎn)基因土豆事件（1998）美國(guó)的斑蝶事件（1999）加拿大超級(jí)雜草事件（2000）墨西哥玉米污染事件（2001）中國(guó)的轉(zhuǎn)bt基因棉事件（2005）轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因食品的安全性五大爭(zhēng)論事件英國(guó)的轉(zhuǎn)基因土豆事件（19914英國(guó)的轉(zhuǎn)基因土豆事件1998年8月10日，蘇格蘭羅伊特研究所的普斯陶博士在接受電視臺(tái)WorldinAction節(jié)目采訪時(shí)聲稱他的老鼠喂養(yǎng)試驗(yàn)表明，轉(zhuǎn)基因土豆遲滯了鼠的生長(zhǎng)，降低了其免疫力；他建議不要食用轉(zhuǎn)基因土豆，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品需要更多的安全性測(cè)試。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]英國(guó)的轉(zhuǎn)基因土豆事件1998年8月10日，蘇格蘭羅伊特研究所15媒體、政府官員和生物技術(shù)公司都卷入論戰(zhàn)之中。

媒體的報(bào)道和加工是引起社會(huì)恐慌的重要原因。普斯陶的原意是含有一種ConA外源基因的轉(zhuǎn)基因土豆需要更多的安全測(cè)試，但是電視節(jié)目卻將其擴(kuò)展為全部轉(zhuǎn)基因食品存在安全問題，相繼的大多數(shù)報(bào)道也沒有區(qū)分基因工程和ConA外源基因的特殊用途，使得看起來普斯陶反對(duì)吃任何轉(zhuǎn)基因食物轉(zhuǎn)基因生物安全[1]媒體、政府官員和生物技術(shù)公司都卷入論戰(zhàn)之中。媒體的報(bào)道和加16中國(guó)轉(zhuǎn)Bt基因棉事件南京環(huán)境科學(xué)研究所、綠色和平組織顧問薛達(dá)元作了題為《關(guān)于Bt棉在中國(guó)對(duì)環(huán)境影響的調(diào)查概要》的報(bào)告。

報(bào)告稱，孟山都公司的Bt棉使中國(guó)的昆蟲生態(tài)平衡遭到破壞，使農(nóng)民長(zhǎng)期依賴有害的殺蟲劑。薛達(dá)元估計(jì)，中國(guó)大約有150萬公頃棉花面積，或相當(dāng)于中國(guó)棉花總產(chǎn)量的35%，種植Bt棉花，其中2/3的Bt棉種子是由孟山都公司提供的。

轉(zhuǎn)基因生物安全[1]中國(guó)轉(zhuǎn)Bt基因棉事件南京環(huán)境科學(xué)研究所、綠色和平組織顧問薛達(dá)17薛達(dá)元的報(bào)告引起的強(qiáng)烈反響

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員賈士榮針對(duì)薛達(dá)元報(bào)告的六條結(jié)論進(jìn)行逐個(gè)批駁，認(rèn)為薛達(dá)元的文章沒有經(jīng)過同行評(píng)審，沒有說明研究方法，沒有生物學(xué)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，違反生物學(xué)的一般常識(shí)，只是按作者個(gè)人的意愿斷章取義轉(zhuǎn)基因生物安全[1]薛達(dá)元的報(bào)告引起的強(qiáng)烈反響中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員賈士榮針對(duì)薛18轉(zhuǎn)基因棉花的負(fù)面影響

2006年8月4日，《科學(xué)時(shí)報(bào)》刊出新華社電，稱中美科學(xué)家聯(lián)合研究表明，轉(zhuǎn)基因棉花長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)性欠佳。雖然Bt轉(zhuǎn)基因棉花能有效控制棉鈴蟲，但長(zhǎng)期種植會(huì)導(dǎo)致其他害蟲肆虐。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因棉花的負(fù)面影響2006年8月4日19歷時(shí)7年的跟蹤調(diào)查第3年，轉(zhuǎn)基因棉花種植的經(jīng)濟(jì)效益最好。第4年，開始情況發(fā)生逆轉(zhuǎn)，使用殺蟲劑數(shù)量上升，投入成本竟然比普通棉花種植戶高了3倍，而收入?yún)s低了8%。第7年，從到轉(zhuǎn)基因棉花種植戶所使用的殺蟲劑已經(jīng)明顯高于普通棉花種植戶。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]歷時(shí)7年的跟蹤調(diào)查第3年，轉(zhuǎn)基因棉花種植的經(jīng)濟(jì)效益最好。轉(zhuǎn)基20康奈爾大學(xué)教授、這一研究的美方負(fù)責(zé)人平斯特拉普·安德遜說，早先科學(xué)家曾認(rèn)為Bt轉(zhuǎn)基因棉花可能面對(duì)的最大挑戰(zhàn)是棉鈴蟲產(chǎn)生抗藥性，但研究結(jié)果表明，轉(zhuǎn)基因棉花無法對(duì)付的“第二害蟲”會(huì)造成更大的危害轉(zhuǎn)基因生物安全[1]康奈爾大學(xué)教授、這一研究的美方負(fù)責(zé)人平斯特拉普·安德遜說，早21轉(zhuǎn)基因食物的不確定因素：1.基因技術(shù)采用耐抗菌素基因來標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，在基因食物進(jìn)入人體后可能會(huì)影響抗生素對(duì)人體的藥效，作物中的突變基因可能會(huì)導(dǎo)致新的疾病；2.轉(zhuǎn)基因技術(shù)中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移可能會(huì)引起人體對(duì)原本不過敏的食物產(chǎn)生過敏，分割重組后的新的蛋白質(zhì)性狀是否完全符合我們?cè)O(shè)想的需求有待考證；轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因食物的不確定因素：1.基因技術(shù)采用耐抗菌素基因來標(biāo)識(shí)223.基因的人工提煉和添加，有可能增加和積聚食物中原有的微量毒素，不可預(yù)見的生物突變.甚至?xí)乖瓉淼亩舅厮教岣撸虍a(chǎn)生新的毒素；4.對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)而言，轉(zhuǎn)基因食品是對(duì)特定物種進(jìn)行干預(yù)，人為使之在生存環(huán)境中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這必將使自然生存法則時(shí)效性破壞，引起生態(tài)平衡的變化，且基因化的生物、細(xì)菌、病毒等進(jìn)入環(huán)境，保存或恢復(fù)是不可能的，其較化學(xué)或核污染嚴(yán)重，危害更是不可逆轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]3.基因的人工提煉和添加，有可能增加和積聚食物中原有的微量毒23在法律的視野中轉(zhuǎn)基因生物安全包括著兩個(gè)層面的安全：一、是生態(tài)和健康上的風(fēng)險(xiǎn)防范。因?yàn)椤翱茖W(xué)不確定性”的存在，使得法律對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)制努力只能是“防范”而非“根除”隱患；二，是指一旦轉(zhuǎn)基因生物造成了損害，法律是否加以救濟(jì)，提供怎么樣的法律框架予以救濟(jì)。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]在法律的視野中轉(zhuǎn)基因生物安全包括著兩個(gè)層面的安全：轉(zhuǎn)基因生24轉(zhuǎn)基因食品是否“絕對(duì)安全”或“零風(fēng)險(xiǎn)”？

風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)相對(duì)的概念，即便是人們經(jīng)常食用的傳統(tǒng)食品，以及不少藥品，也不能說在任何情況下，對(duì)任何人都絕對(duì)沒有風(fēng)險(xiǎn)，絕對(duì)安全。例如，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織就把牛奶、雞蛋、魚、甲殼類（蝦、蟹、龍蝦）、花生、大豆、核果類（杏、板栗、腰果等）及小麥等8類食物列為常見過敏食物，因?yàn)楸M管多數(shù)人吃了沒事，一部分人吃了也還存在一定風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]轉(zhuǎn)基因食品是否“絕對(duì)安全”或“零風(fēng)險(xiǎn)”？風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)相對(duì)25二.風(fēng)險(xiǎn)不等于現(xiàn)實(shí)存在的危險(xiǎn)。

如其它科學(xué)技術(shù)一樣，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在其發(fā)展過程中也可能存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)，但實(shí)踐證明，通過規(guī)范管理、科學(xué)評(píng)價(jià)、嚴(yán)格檢測(cè)和深入研究，完全可以預(yù)測(cè)、消除和防范各種風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]二.風(fēng)險(xiǎn)不等于現(xiàn)實(shí)存在的危險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]26

食品是人們賴以生存的最基本條件，馬虎不得。轉(zhuǎn)基因食品端上餐桌，是科技進(jìn)步的結(jié)果，但由于問世的時(shí)間不長(zhǎng)，它的安全性是否可靠，還有待于時(shí)間考驗(yàn)。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]食品是人們賴以生存的最基本條件，馬虎不得27措施一、完善轉(zhuǎn)基因食品安全性的政策、法規(guī)建設(shè)二、控制或限制轉(zhuǎn)基因動(dòng)物或植物的種養(yǎng)植區(qū)域三、保障消費(fèi)者食品安全，提高消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)轉(zhuǎn)基因生物安全[1]措施一、完善轉(zhuǎn)基因食品安全性的政策、法規(guī)建設(shè)轉(zhuǎn)基因生物安全28如何管理轉(zhuǎn)基因食品？

在國(guó)外，出于對(duì)食品安全的考慮，許多國(guó)家尤其是歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行了嚴(yán)格管理。一、1998年4月，歐盟暫停批準(zhǔn)15個(gè)成員國(guó)經(jīng)營(yíng)新的轉(zhuǎn)基因食品。1999年該組織還通過新法案，要求所有的轉(zhuǎn)基因食品必須有明顯的標(biāo)簽。二、韓國(guó)從2001年9月起，對(duì)所有的進(jìn)口大豆、玉米以及含有轉(zhuǎn)基因成分的食品加貼轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，并出具轉(zhuǎn)基因檢測(cè)證明。三、日本、美國(guó)也都實(shí)施了類似的政策。給轉(zhuǎn)基因食品“貼標(biāo)簽”的目的，就是讓消費(fèi)者明明白白地作出是否購(gòu)買的選擇。轉(zhuǎn)基因生物安全[1]如何管理轉(zhuǎn)基因食品？

轉(zhuǎn)基因生物安全[1]29我國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的上市態(tài)度慎重

2001年6月，我國(guó)發(fā)布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，2006年3月頒布的“農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法”是與之配套的法規(guī)之一。所有上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都經(jīng)過了嚴(yán)格的審批程序，都是經(jīng)過8到10年的安全性評(píng)定才會(huì)推向市場(chǎng)。

轉(zhuǎn)基因生物安全[1]我國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的上市態(tài)度慎重2001年6月，我國(guó)發(fā)布30消費(fèi)者監(jiān)督按照規(guī)定，消費(fèi)者在購(gòu)買轉(zhuǎn)基因食品時(shí)，可向經(jīng)營(yíng)者詢問商品的性能、質(zhì)地、有效期限、生產(chǎn)廠商等問題，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)有責(zé)任向消費(fèi)者說明情況。而生產(chǎn)廠