果樹栽培技術(shù)概述課件

果樹高效栽培技術(shù)

楊承友

利川職校果樹高效栽培技術(shù)

楊承友

利川職校項目一果樹基礎(chǔ)知識任務(wù)一：果樹的種類一、果樹的資源果樹是指能生產(chǎn)可供食用的果實或種子以及用做砧木的多年生木本或草本植物。種類很多，包括野生果樹在內(nèi)略有60科，2800種左右。我省常綠、落葉果樹豐富，河南有15科，29屬，143個種或變種。項目一果樹基礎(chǔ)知識任務(wù)一：果樹的種類二，果樹分類按葉的生長期分：落葉果樹、常綠果樹按生態(tài)適應(yīng)性分：寒帶果樹、溫帶果樹、亞熱帶果樹、熱帶果樹按樹體生長習(xí)性分：喬木果樹、灌木果樹、藤本果樹、多年生草本果樹按果實構(gòu)造分：仁果類、核果類、漿果類、堅果類、柿棗類果樹栽培學(xué)分落葉果樹常綠果樹仁果類：蘋果、梨、山楂、沙果、海棠、木瓜核果類：桃、李、杏、梅、櫻桃堅果類：黑桃類、板栗、扁桃、銀杏漿果類：樹莓、醋栗、穗狀醋栗、無花果、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓柿棗類：柿、棗、酸棗、君遷子柑果類：橘、柑、橙、檬、柚、枳、黃皮漿果類：楊桃、枇杷、連霧、人參果核果類：橄欖、芒果、楊梅、油梨堅果類：腰果、椰子、檳榔、香榧、榴蓮莢果類：酸豆、角豆樹、蘋婆聚復(fù)果類：樹菠蘿、面包果、番荔枝多年生草本類：香蕉、菠蘿、草莓藤本類：西番蓮、南胡頹子二，果樹分類按葉的生長期分：落葉果樹、常綠果樹果樹栽培學(xué)分落任務(wù)二果樹生長發(fā)育規(guī)律果樹的生長發(fā)育規(guī)律包括果樹整體生長發(fā)育和各器官的生長發(fā)育兩方面。一、果樹的樹體組成果樹樹體組成地上部主干：根頸至第一主枝之間的部分樹冠：主干以上的樹體結(jié)構(gòu)，由中心干、主枝、側(cè)枝和枝組。枝、芽、葉、花、果實、種子。根頸：地上部與地下部交界處的部分，有真根頸和假根頸之分。地下部：根系組成，由主根、側(cè)根、須根組成，根系有實生根系、莖源根系、根蘗根系等任務(wù)二果樹生長發(fā)育規(guī)律果樹樹體組成地上部主干：根頸至第一二、果樹的生長發(fā)育規(guī)律（一）果樹的物候期果樹每年都有與外界環(huán)境相適應(yīng)的形態(tài)和生理機能的變化，并呈現(xiàn)一定的生長發(fā)育規(guī)律，即果樹年生長周期。果樹與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的果樹器官變化的動態(tài)時期，稱為物候期。落葉果樹有明顯的生長期和休眠期。果樹的生長期營養(yǎng)生長期：生根、萌芽、展葉、新稍生長和落葉等幾個物候期。生殖生長期：開花、坐果、果實發(fā)育、花芽分化、果實成熟等幾個物候期。生長期大致分為：萌芽期、開花坐果期、新稍生長期、花芽分化期、果實生長期、枝條成熟期二、果樹的生長發(fā)育規(guī)律果樹的生長期營養(yǎng)生長期：生根、萌芽、展

果樹休眠期：是在生長期的系統(tǒng)發(fā)育過程中，為了適應(yīng)不良環(huán)境而形成的一種特性。有自然休眠和被迫休眠兩種類型。影響休眠的因素包括內(nèi)在因素和外在因素。

物候期的特性順序性：遺傳原因，各器官生長發(fā)育順序與差異。展葉與開花、根系與新稍生長、花芽分化與新稍生長、果實與新稍生長都有一定順序。重演性：條件適宜，可多次生長、多次開花、多次結(jié)果，在一個植株上可見到花葉和果實同時出現(xiàn)等現(xiàn)象重疊性：新生長枝條與果實發(fā)育、花芽分化物候期重疊進(jìn)行。自主性：果樹每一物候期都是按照自身發(fā)育進(jìn)程進(jìn)行的果樹休眠期：是在生長期的系統(tǒng)發(fā)育過程中，為了適（二）果樹的生命周期1、生命周期的特點：每種果樹都有其自身的生長、結(jié)果、衰老、更新、和死亡的過程，稱為果樹的生命周期或年齡時期，果樹的生命周期可分為實生果樹的生命周期和營養(yǎng)繁殖樹的生命周期。實生樹的年齡有幼齡階段和成熟階段的區(qū)分。2、生命周期的劃分幼樹期：從定植或種子萌發(fā)起到第一次結(jié)果的時期結(jié)果初期：從第一次開始結(jié)果到有一定的經(jīng)濟產(chǎn)量的時期結(jié)果盛期：從有一定經(jīng)濟產(chǎn)量起到大量結(jié)果到產(chǎn)量開始下降的時期結(jié)果后期：從產(chǎn)量開始明顯下降到幾乎無經(jīng)濟產(chǎn)量為止的時期衰老期：從無結(jié)果能力到大部分植株嚴(yán)重衰老、死亡為止的時期（二）果樹的生命周期2、生命周期的劃分幼樹期：從定植或種子萌

項目二果樹育苗技術(shù)

項目二果樹育苗技術(shù)任務(wù)一、苗圃建立一、苗圃地的選擇

交通方便、排灌自如，遠(yuǎn)離疫區(qū)和污染區(qū)，背風(fēng)向陽，光照充足，地勢較高、地形平坦，地下水位在1-1.5米以下，土質(zhì)選擇沙壤土或壤土地塊。對于粘土地、沙地和鹽堿地，育苗前應(yīng)先對土壤進(jìn)行改良。酸堿度適合不同樹種要求，坡度大的地塊應(yīng)修水平梯田。任務(wù)一、苗圃建立二、苗圃地的區(qū)劃

有一定規(guī)模的苗圃，要本著利于耕作管理、土地利用率高的原則進(jìn)行全面規(guī)劃。母本圃：提供繁殖材料（砧木用種、實生苗用種、自根繁殖用的插條、優(yōu)良品種的接穗）。繁殖圃：實生苗、自根苗、嫁接苗培育區(qū)，100*50m，輪作。道路：干路、支路、小路配套建設(shè)排灌系統(tǒng)；結(jié)合道路管網(wǎng)、防護林建設(shè)等統(tǒng)籌規(guī)劃房屋建筑：農(nóng)機具室、貯藏室、車庫、農(nóng)藥室及宿舍等。二、苗圃地的區(qū)劃三、苗圃地耕作整地：深翻土地、坡改梯、土壤改良等施基肥：有機肥為主，充分腐熟，均勻撒開，翻入耕作層中部，廄肥2000-3000kg/mu人畜糞料1000-1500kg/mu或每畝施入4000㎏腐熟有機肥和10㎏過磷酸鈣。土壤消毒：藥物噴灑，撒藥土，消滅病蟲害雜草做畦：苗床1m寬，高度、長度以具體情況而定，分高畦（床面高于步道15-25cm，步道寬30cm,適于降雨量大，排水不暢的黏土）、平畦（床面略高于步道數(shù)cm，排水良好，土壤水分充足的土壤）、低畦（床面低于步道15-25cm，步道寬40cm，利于保水，適宜氣候干旱，水源不足的地方）接種菌根：有些作物需要特殊菌根，要接種相應(yīng)菌根。三、苗圃地耕作整地：深翻土地、坡改梯、土壤改良等果樹栽培技術(shù)概述ppt課件作畦

雨水多、地下水位高的地區(qū)采用高畦，干旱、地下水位較低的地區(qū)采平畦或低畦，培育蘋果、梨和山楂苗木，畦面寬為1米，培育桃、杏、李苗木為1.2米，培育棗樹苗木為1.5米。作畦任務(wù)二、種子育苗（實生苗培育）一、種子育苗的特點與應(yīng)用

凡是由種子播種長成的苗木稱為實生苗。優(yōu)點：種子體積小，重量輕，易采、易運、易貯，來源廣，播種方法簡便，易掌握，便于大量繁殖，根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，壽命長，環(huán)境適應(yīng)性強缺點：開花結(jié)果期來得晚，后代變異大，不能用于繁殖無籽果樹，如柿子樹，葡萄等。任務(wù)二、種子育苗（實生苗培育）一、種子育苗的特點與應(yīng)用二、播前準(zhǔn)備采種：選好母樹、建立母樹檔案、適時采種、采種方法（采摘法、搖落法、撿拾法）貯藏干藏法（干藏法和封閉干藏法）、濕藏法種子含水量測定種子凈度測定千粒重測定種子發(fā)芽力及發(fā)芽勢測定種子生活力測定種子質(zhì)量檢驗種子處理機械破皮藥劑處理浸種層積處理：包括層積時期、浸種、挖層積溝、拌沙、層積、催芽、種子消毒等工作二、播前準(zhǔn)備采種：選好母樹、建立母樹檔案、適時采種、采種方法關(guān)于種子的層積

春季播種需要層積秋季播種不需層積層積材料用砂量挖溝插草把填埋檢查果樹栽培技術(shù)概述ppt課件不同果樹種子層積天數(shù)不同果樹種子層積天數(shù)三、播種技術(shù)（一）播種時期：春播和秋播兩個時期，秋播不需要層積（二）播種方式：條播、點播、撒播三種方式（三）播種深度：一般播深為種子直徑的1-1.5倍，干旱地區(qū)可略深，沙土比黏土深些。（四）播種量：單位面積土地上計劃生產(chǎn)一定數(shù)量高質(zhì)量苗木所需的砧木種子的數(shù)量。每公頃播種量（kg）=（五）播種工序：播種、覆土、鎮(zhèn)壓、噴水與覆蓋。三、播種技術(shù)播種：1.播種期：春季3月中旬~4月上旬2.灌水：播種前灌1次透水3.播種

小粒種子（八棱海棠、杜梨、山楂）采用開溝條播播種：大粒種子（酸棗、山桃、核桃）采用點播每畦播4行，點播株距為12~15cm，播種深度為種子最大直徑1~5倍大粒種子（酸棗、山桃、核桃）采用點播果樹栽培技術(shù)概述ppt課件主要砧木種子粒數(shù)、播種量及每畝留苗數(shù)樹種每千克種子粒數(shù)每畝播種量(千克)每畝留苗數(shù)山定子160000～180000

0.5～1.0

8000～10000海棠50000～60000

1.0～1.5

8000～10000杜梨80000～900001.5～2.08000～10000山桃400～50025～305000～6000山杏400～80025～306000～7000核桃60～80100～1503000～4000板栗150～200125～1505000～6000黑棗6000～70005～66000～7000主要砧木種子粒數(shù)、播種量及每畝留苗數(shù)樹種每千克種

覆膜破膜揭膜噴水增墑（灌水）中耕除草間苗移栽追肥摘心與除萌防治病蟲草害四、播后管理主要工作

播種后，在幼苗出土前及幼苗生長過程中，要進(jìn)行一系列撫育管理，主要包括一下工作：覆膜四、播后管理主要工作播種后，在幼任務(wù)三嫁接育苗

任務(wù)三一、幾個概念

嫁接（或嫁接育苗）：將植株的一段或芽片接到另一植株的枝干或根的適當(dāng)部位，兩者愈合形成新植株的技術(shù)。嫁接苗：通過嫁接培育出來的苗木。接穗：嫁接用的枝條接芽：嫁接用的芽片砧木：承受嫁接的枝或芽的植株一、幾個概念二、嫁接苗的特點和利用

1、能保持優(yōu)良品種接穗的性狀，生長快，樹勢強，結(jié)果早，利于加速新品種的推廣與應(yīng)用；2、可以利用砧木的某些性狀，增強栽培品種的抗逆性、適應(yīng)性，可以擴大栽培范圍或降低成本；3、可以利用砧木調(diào)節(jié)樹勢，使樹體矮化或喬化；4、嫁接苗比實生苗結(jié)果早；5、多數(shù)砧木可種子繁殖，繁殖系數(shù)大，便于大面積推廣使用。二、嫁接苗的特點和利用三、嫁接親和力

嫁接親和力是指砧木與接穗經(jīng)嫁接而愈合成為新個體的能力。一般砧木與接穗的親緣關(guān)系越近，其親和力越強，成活力越大，光照、溫度、濕度等環(huán)境條件，嫁接時期、嫁接技術(shù)、砧木與接穗的質(zhì)量、嫁接方法等，也直接影響嫁接苗的成活率。三、嫁接親和力四、關(guān)于砧木的選擇與利用

（一）砧木的類型1.依繁殖方法分

實生砧木無性系砧木2.依對樹體生長的影響分

喬化砧矮化砧

3.依利用方式分

共砧自根砧中間砧基砧四、關(guān)于砧木的選擇與利用（二）砧木的選擇與利用毛桃比山桃抗?jié)?，山桃比毛桃抗旱；杜梨比豆梨、山桃比毛桃、八棱海棠比山定子耐鹽堿；我?。喊死夂Ｌ摹O果砧木山桃→桃樹砧木杜梨→梨樹砧木抗蘋果綿蚜：圓葉海棠、君袖蘋果和MM系砧木抗葡萄根瘤蚜：河岸葡萄和沙地葡萄（二）砧木的選擇與利用（三）砧木應(yīng)具備的條件1、與接穗品種親合性好，成活率高；2、適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件，根系發(fā)達(dá)，生長健壯；3、有利于接穗品種生長和結(jié)果，或能提早結(jié)果，增進(jìn)品質(zhì)；4、砧木材料來源豐富，便于取材或易于大量繁殖；5、具有抗病蟲、抗寒、抗鹽堿能力或能控制樹體生長（矮化）等特性。（三）砧木應(yīng)具備的條件五、接穗的選擇與采集、嫁接的時期、工具1.接穗的選擇與采集接穗的選擇：品種純正優(yōu)良；無檢疫病蟲害，抗逆性強；樹勢中庸，生長健壯，處于結(jié)果盛期。

枝接接穗的采集：結(jié)合冬季修剪采集一年生枝，采后用濕砂貯藏。芽接接穗的采集：隨接隨采，剪去葉片，保留1cm左右長的葉柄，用潔凈濕布包裹后放入冰箱冷藏室貯藏，或吊于水井中，使接穗近水面。五、接穗的選擇與采集、嫁接的時期、工具果樹栽培技術(shù)概述ppt課件2.嫁接的時期

枝接的適宜時期是土壤解凍后至苗木萌芽前芽接的適宜時期是7~8月份2.嫁接的時期3、嫁接工具：枝剪、嫁接器、薄膜、鏟刀、手鋸、枝接接穗削制器、劈接刀等劈接刀嫁接膜3、嫁接工具：枝剪、嫁接器、薄膜、鏟刀、手鋸、枝接接穗削制器六、嫁接的主要方法

根據(jù)接穗的種類，嫁接分為枝接，芽接、根接等方法。不同的嫁接方法都有與之相適應(yīng)的嫁接時期和技術(shù)要求。1、芽接：包括“T”字形芽接

、嵌芽接、方塊芽接等，主要介紹“T”字形芽接

削芽片

在接穗芽的上方0.5厘米處橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部。從芽下方1～2厘米處，略向下斜切向前推削，深達(dá)木質(zhì)部1/2時，向前平推至橫切口。

六、嫁接的主要方法果樹栽培技術(shù)概述ppt課件取芽片

用兩指捏住芽片，橫向推取盾形芽片。取芽片

用兩指捏住芽片，橫向推取盾形芽片。開砧木在砧木接近地面比較光滑的部位，用芽接刀橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部。在橫切口中部向下縱切一個小刀口，呈T字形，用刀尖剝開兩側(cè)皮層。開砧木嫁接與綁縛

將芽片插入T字形口，向下推動，芽片處于砧木的皮下，其

上邊對齊砧木橫切口。用塑料條包扎嚴(yán)密，并使葉柄在外。嫁接與綁縛

將芽片插入T字形口，向下推動，芽片處于砧2、枝接：

主要有劈接、切接、腹接、靠接、舌接等，這里主要介紹劈接：

劈接所用接穗一般長6~8cm，帶有3~4個芽。

削接穗

用刀在接穗基部削兩個3厘米左右長的削面長度相近，使削面的兩側(cè)一側(cè)薄、一側(cè)厚，呈楔形。

2、枝接：

主要有劈接、切接、腹接、靠接、舌接等，這

劈砧木

在砧木樹皮比較光滑處，剪斷砧木并削平斷面，用劈接刀從中間劈開，劈口略長于接穗的長削面。

劈砧木嫁接與綁縛

將接穗厚的一側(cè)向外、薄的一側(cè)向里，對齊形成層垂直砧木劈口，接穗削面露白約0.2厘米，然后包嚴(yán)綁緊。嫁接與綁縛

將接穗厚的一側(cè)向外、薄的一側(cè)向里，對齊形成層垂直2017年技能高考嫁接（劈接）評價指標(biāo)2017年技能高考嫁接（劈接）評價指標(biāo)嫁接（切接）技術(shù)評分參考湖北省2016切接技術(shù)考核評分標(biāo)準(zhǔn)嫁接（切接）技術(shù)評分參考湖北省2016切接技術(shù)考核評分標(biāo)準(zhǔn)七、嫁接注意事項嫁接技術(shù)的總要求是：利、平、齊、凈、嚴(yán)1、利（快）：指刀具鋒利，操作速度快。2、平：指接穗的削面要光潔平整。3、齊：指砧木與接穗的形成層要對齊。4、凈：指刀具、削面、切口、芽片、枝條要保持干凈。5、嚴(yán)（緊）：指綁扎要嚴(yán)緊。七、嫁接注意事項八、嫁接后管理

1、檢查成活和補接，2、剪砧，3、解綁，4、立支柱（防折斷），5、除萌，6、整形（摘心與抹芽）7、施肥、除草、中耕、水分管理，防治病蟲害八、嫁接后管理任務(wù)四：自根育苗一、自根育苗的特點與利用1、自根育苗變異小，能保持優(yōu)良品種的特性。2、自根苗比實生苗開始結(jié)果早2-3年。3、方法簡便，成苗迅速。4、自根繁殖的果樹根系較淺。自根苗繁殖包括扦插、壓條、分株（生）等。果樹栽培技術(shù)概述ppt課件二、促進(jìn)生根的方法（一）機械處理：1、剝皮：扦插前剝?nèi)ケ砥つ舅▽雍笠组L根2、環(huán)剝：枝條停止生長時于基部進(jìn)行3-5mm寬環(huán)剝后易長根（二）黃化處理不易生根的枝條在生長初期利用黑色物品包扎基部，使之黃化，可促進(jìn)生根。（三）加溫處理早春氣溫低，可在扦插前對插穗生根部位加溫催根（如葡萄），方法：電勢溫床、陽畦倒催根、馬糞溫床等（四）藥物處理吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸、2,4-D、ABT生根粉、VB1、VC、B、糖、高錳酸鉀等處理。二、促進(jìn)生根的方法三、扦插苗的繁殖和培育扦插育苗就是利用植物器官的再生能力，將植物的部分器官插于苗床，以促進(jìn)其生根長成新個體的育苗方法。

葉插：全葉插、片葉插莖（枝）插：硬枝扦插、綠枝扦插（軟枝扦插）葉芽插：根插：

其中，莖（枝）插應(yīng)用最廣泛。硬枝扦插多用于葡萄和石榴苗木的繁育。下面只對介紹硬枝扦插做個介紹：扦插方法三、扦插苗的繁殖和培育扦插方法（一）插條的采集與選擇

結(jié)合冬剪采集芽子飽滿、無病蟲害的一年生枝，將枝條剪成50~100cm長的枝段，以50~100根一捆，挖溝用濕沙貯藏（溝藏和窖藏）。如馬上扦插，則將采條剪成15cm左右的枝段（2-3個芽），注意頂芽要飽滿，在距頂芽1-1.5cm處平剪，下端在芽下方0.5cm處斜剪，剪口要平滑。（一）插條的采集與選擇（二）扦插時期

春季土壤解凍后至萌芽前（三）插條的整理

將插條剪成20～25厘米長，帶有2～3芽的枝段，上端距最上芽1厘米左右平剪，下端按45度斜剪成馬耳形。（二）扦插時期（四）整地

雨水多、地下水位高的地區(qū)采用高畦，干旱、地下水位較低的地區(qū)采平畦或低畦，畦面寬1米，扦插前在育苗畦上覆蓋地膜。團堡大翁天坑（四）整地團堡大翁天坑（五）扦插的方法用0.5/10000吲哚丁酸水溶液或生根粉水溶液浸泡插條基部10秒鐘。破膜后直立或傾斜扦插于育苗畦的土壤中，每畦插4行，株距為12~15厘米。4月中旬揭膜。（五）扦插的方法湖北省2016技能高考園藝植物軟枝扦插技術(shù)評分參考湖北省2016技能高考園藝植物軟枝扦插技術(shù)評分參考四、壓條育苗壓條育苗是指在枝蔓不與母株分離的情況下，將枝蔓部分埋入土中，或包裹在能發(fā)根的基質(zhì)中，促進(jìn)枝蔓生根，然后再與母株分離成獨立植株的育苗方法。壓條方法直立壓條法：蘋果、梨的矮化砧，石榴、無花果均可采用直立壓條法繁殖。曲枝壓條法：由于曲枝方法不同，可分為水平壓條法、普遍壓條法及空中壓條法空中壓條法：選充實的1-2年生的強壯枝條，在適宜部位環(huán)剝，用5g/L的吲哚丁酸或萘乙酸涂抹傷口，再于環(huán)剝處敷上保濕生根基質(zhì)，用薄膜包緊，2-3個月后生根后即可剪離母體而成為一個新的植株。四、壓條育苗壓條方法直立壓條法：蘋果、梨的矮化砧，石榴、無花短剪促萌、第一次培土、第二次培土、扒土分株刺傷曲枝、壓條、生根后分株空中壓條工作環(huán)節(jié)：環(huán)剝、扎袋、裝土、密封、生根后剪下栽植短剪促萌、第一次培土、第二次培土、扒土分株刺傷曲枝、壓條、生壓條法繁殖的金銀花紅端木可用堆土法壓條繁殖高枝壓條壓條法繁殖的金銀花紅端木可用堆土法壓條繁殖高枝壓條五、分株（生）繁殖

是將母株上長出的根蘗、莖蘗等分離母體，使其成為獨立植株體的方法。

1.根蘗分株適用于根系容易大量發(fā)生不定芽而長成根蘗苗的樹種。如棗、櫻桃、石榴等。五、分株（生）繁殖2.匍匐莖分株主要用于繁殖草莓。2.匍匐莖分株任務(wù)五苗木的出圃一、起苗

1.時期

在秋季枝條木質(zhì)化后起苗。此期起苗后立即栽植成活率高。

2.方法

如果土壤干旱，應(yīng)在起苗前3天充分灌水后再起苗，以避免傷根過多。起苗時，盡量擴大挖掘范圍，多帶根系?？梢匀斯ぞ蛎?、也可機器掘苗。任務(wù)五苗木的出圃二、苗木分級按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分級。二、苗木分級蘋果苗木等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)注：D指粗度，L指長度，a包括喬化砧和矮化中間砧蘋果苗，b指矮化自根砧蘋果苗。蘋果苗木等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)注：D指粗度，L指長度，a包括喬化砧和矮果樹栽培技術(shù)概述ppt課件三、檢疫與消毒

檢疫是為了防止病蟲害傳播。列為檢疫對象的病蟲害有蘋果吉丁蟲、蘋果綿蚜、葡萄根瘤蚜、蘋果銹病、蘋果蠅、梨園介殼蟲、核桃枯萎病等。消毒方法有兩種：1、殺菌法：用3-5波美度的石硫合劑噴灑苗木或浸苗10-20min，也可用1:1：100的波爾多液浸苗10-20min，然后用清水沖洗根部。2、殺蟲法：可用西維因、辛硫磷等殺蟲劑的1000-2000倍水溶液浸苗2-3min進(jìn)行消毒三、檢疫與消毒四、苗木假植在天氣寒冷時或因其他原因，把在田間生長的苗木連根掘起，密集屯栽于苗圃或保護設(shè)施中，從而維持生活力的貯藏方式，稱為苗木假植。1、假植時間：空氣我的不低于0℃時盡量要晚。2、挖假植溝：溝寬100cm，深80cm，溝的一端傾斜45?，長度依據(jù)苗木數(shù)量而定，場地最好選擇在背風(fēng)、干燥的地方。3、苗木準(zhǔn)備：苗木去盡葉片，按品種捆成30-50株的小捆，注意根部不要捆得過緊。4、假植苗木：將苗木小捆從溝的傾斜一端依次放入，在溝的寬度范圍內(nèi)擺放，松緊適度，擺放一排后，向苗木根部及枝干部位填充濕潤河沙，使河沙滲透到苗木根系之間，如此一排一排地擺放，直至將假植溝排滿。埋沙厚度以將苗木枝干覆蓋1/2左右為宜，在土壤夜凍日消時，埋第二道沙，將苗木枝干全部埋好。四、苗木假植五、包裝與運輸

苗木外運時以50-100株為一捆，掛上標(biāo)簽，注明品種、砧木、等級、產(chǎn)苗單位、株數(shù)等，用稻草、蒲包、內(nèi)加木屑、碎稻草等保濕填充物將根包扎好。若運輸途中需要一周以上者，苗木根部應(yīng)蘸泥漿護根，長途運輸時還要用篷布等覆蓋防凍，防干旱。不急于外運的苗木必須進(jìn)行越冬假植。五、包裝與運輸項目三果園建立與管理項目三果園建立與管理任務(wù)一果園的建立一、園地的類型與選擇

（一）氣候條件

果園應(yīng)建在無自然災(zāi)害、無污染、無病蟲害或病蟲害較輕的地方。在溫差大的地區(qū)發(fā)展果樹，果實品質(zhì)好。任務(wù)一果園的建立（二）消費市場和交通運輸

人口密集的城鎮(zhèn)郊區(qū)、工廠礦區(qū)、果品加工廠附近和交通方便的地方，可以多種果樹。

（二）消費市場和交通運輸山區(qū)可發(fā)展核桃、板栗、蘋果等耐貯運的樹種。山區(qū)可發(fā)展核桃、板栗、蘋果等耐貯運的樹種。（三）技術(shù)服務(wù)

建在農(nóng)業(yè)高等院校、科研單位或技術(shù)推廣單位附近可以得到先進(jìn)的技術(shù)和廣泛的信息服務(wù)。（三）技術(shù)服務(wù)（四）勞動力

在勞動力數(shù)量充足、素質(zhì)高的地方建園，可解決果園繁忙季節(jié)用工的需要，保證各項工作的正常進(jìn)行。（四）勞動力（五）地形及土壤平原地區(qū)應(yīng)建在交通方便、光照充足、地勢平坦、土層深厚、無鹽堿、地下水位1米以下的地方。丘陵、山區(qū)應(yīng)建在東坡和東南坡，避開凹地。（五）地形及土壤二、園地小區(qū)的規(guī)劃

平原地區(qū)多以50~100畝為一小區(qū)。丘陵山區(qū)多以15~30畝為一小區(qū)。

小區(qū)最好為長方形平原地區(qū)長邊與主要風(fēng)向相垂直丘陵山區(qū)長邊應(yīng)與等高線相平行

山地果園小區(qū)劃分

1.順破路2.橫坡路3.總排水溝4.小區(qū)二、園地小區(qū)的規(guī)劃山地果園小區(qū)劃分三、樹種、品種的選擇和授粉品種的配置（一）樹種和品種的選擇

適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，能早果豐產(chǎn)，經(jīng)濟價值高適應(yīng)市場需要依據(jù)地理位置進(jìn)行選擇三、樹種、品種的選擇和授粉品種的配置（二）授粉品種的配置

1.授粉品種應(yīng)具備的條件

與主栽品種花期一致，能產(chǎn)生大量有發(fā)芽能力的花粉與主栽品種授粉親和力強，能產(chǎn)生經(jīng)濟價值較高的果實與主栽品種結(jié)果年齡和壽命大致相同與主栽品種的果實成熟期相同或前后銜接

2.授粉品種的配置

行列式：核果類1︰3~7仁果類1︰4~8中心式：1︰8（二）授粉品種的配置四、果樹栽植及栽后管理

（一）栽前的準(zhǔn)備

1.整地

山區(qū)修筑梯田

2.確定栽植密度

樹冠大小

整枝方式與管理水平

氣候條件

表2不同果樹的栽植密度

四、果樹栽植及栽后管理

（一）栽前的準(zhǔn)備

1.整地3.挖栽植穴或溝

秋栽應(yīng)提前1個月、春栽在前一年的秋季挖栽植穴或溝。株距在2米以上挖穴，平原深60厘米、直徑1米；丘陵山區(qū)深和直徑1米。株距在2米及其以下挖溝，深60厘米、寬1米。3.挖栽植穴或溝4.施肥、回填、澆水

30~50千克/株腐熟有機肥、0.5~1千克/株過磷酸鈣與表土混合回填后應(yīng)澆透水。5.苗木的處理

遠(yuǎn)距離運入的苗木，用清水浸根12~24小時。栽前修剪根系。對根系噴布吲哚丁酸或萘乙酸、生根粉等。4.施肥、回填、澆水（二）栽植1.栽植時期

桃和棗：適宜在春季土壤解凍后栽植。

多數(shù)樹種：冬季寒冷、干燥的年份適于春栽；

冬季較為溫暖的年份適于秋栽。2.栽植

挖栽植穴，放入苗木，舒展根系，邊填埋濕碎土邊踏實。即采取“三埋兩踩一提一澆法”（一埋-一提-一踩-二埋-二踩-澆水-三埋）。接口應(yīng)高出地面10cm左右。（二）栽植（三）栽后管理

1.澆水、封土保墑防寒

栽后，距苗木40厘米處修圓形的樹盤土埂，澆1次透水。秋栽的，入冬前以苗木為中心封30厘米左右高的土堆。

（三）栽后管理2.修剪定干

栽植后至春季萌芽前，按照樹形要求定干。3.檢查成活和補栽

春季萌芽后檢查成活情況，并及時補栽。4、防風(fēng)扶正，病蟲草防治，施肥除草2.修剪定干任務(wù)二果園土肥水管理果樹栽培技術(shù)概述ppt課件一、土壤管理（一）果園土壤的改良

1.深翻熟化

（1）時期深翻的最好季節(jié)是秋季。（2）方式擴穴、全園深翻、隔行深翻幼齡園、山區(qū)適合擴穴，成齡園適于后2種土質(zhì)好、勞力充足→全園深翻；勞力不足→隔行深翻

一、土壤管理（3）深度

平原地區(qū)40~60厘米，山區(qū)80~100厘米。（4）注意事項

不能傷根過多，特別是大根最好結(jié)合施基肥進(jìn)行結(jié)合深翻剪除病根，并進(jìn)行消毒（3）深度2.壓土（1）時間晚秋和整個冬季

（2）厚度5~15厘米（3）方法新建果園最好先壓土后栽樹已栽樹的果園應(yīng)先翻刨再壓土山區(qū)果園壓土的部位是樹盤鹽堿地、沙地和粘土地應(yīng)對整個果園壓土沙壓粘、粘壓沙，壓后耕作，使壓的土與原土混合2.壓土3.種植綠肥、果園覆草、增施有機肥

作用：增加土壤中的有機質(zhì)含量，提高肥力改善結(jié)構(gòu)有利于根系的生長避免發(fā)生凍害減少土壤蒸發(fā)和水土流失抑制鹽堿上升3.種植綠肥、果園覆草、增施有機肥表

表（二）不同年齡時期果園土壤管理制度1.幼齡果園

（1）幼樹樹盤管理

覆蓋：春覆膜、夏覆草松土

（二）不同年齡時期果園除草除草（2）果園間作優(yōu)點：充分利用光能、增加土壤有機質(zhì)、改良土壤理化性狀、抑制雜草生長、減少蒸發(fā)和水土流失、防風(fēng)固沙、縮小地面溫變幅度、改善生態(tài)條件，有利于果樹的生長發(fā)育、增加收入。對間作物的要求與果樹保持一定的距離，植株矮小，生育期較短，適應(yīng)性強，與果樹需水臨界期錯開，與果樹無共同病蟲害，較耐蔭，收獲早（2）果園間作2．成齡果園的管理

（1）清耕法

在果園內(nèi)不種植間作物，秋季進(jìn)行深翻，春夏季經(jīng)常進(jìn)行中耕，使土壤保持疏松和無雜草的狀態(tài)。2．成齡果園的管理（2）生草法

在樹盤以外的地方種植禾本科或豆科的草類，樹盤內(nèi)采用清耕法。（2）生草法優(yōu)點不需要中耕除草，省工可以增加土壤有機質(zhì)含量能防風(fēng)固沙、防止水土流失果實成熟期的雨季，草可吸收土壤中過多的水分和養(yǎng)分有利于果實的成熟、品質(zhì)的提高和枝條的充實缺點長期生草，表層土壤易板結(jié)某些時期草與果樹有爭水爭肥現(xiàn)象果樹的根系易上浮解決方法調(diào)節(jié)割草周期、促使草類根系變淺加強肥水管理，解決爭水爭肥現(xiàn)象適當(dāng)時期清耕和深施肥防止果樹根系上浮優(yōu)點（3）覆蓋法

在樹盤內(nèi)以及稍遠(yuǎn)的地方覆蓋樹葉、雜草、作物秸桿以及地膜、沙礫、淤泥等。其中以覆草最為普遍。（3）覆蓋法二、施肥（一）施肥量的確定

1.調(diào)查研究

調(diào)查與本果園氣候和土壤類型等相似、產(chǎn)量高、果實品質(zhì)好的果園的施肥量，以其施肥量為參考進(jìn)行施肥。山東對盛果期蘋果樹，每產(chǎn)量100千克果，追施氮1.12千克，五氧化磷0.48千克，氧化鉀1千克；基肥的施用量以產(chǎn)量為基礎(chǔ)，要求斤果公斤肥。

2.田間試驗

在田間進(jìn)行不同施肥量的試驗，按照最高產(chǎn)量、最好品質(zhì)條件下的最低施肥量施肥。二、施肥（二）施肥時期

1.基肥

適宜時期是秋季，最好是采果后結(jié)合土壤深翻立即施入。

（二）施肥時期2.追肥

幼樹期：在5月上旬、6月上旬和8月上旬追施3次肥前2次以速效性氮肥為主，后1次以磷、鉀肥為主結(jié)果期：萌芽前：以速效性N肥為主。樹勢旺，基肥施入量大，這次可不追肥花后：以速效性N肥為主。果實膨大和花芽分化期：以N、P、K配合施用果實生長后期：P、K肥為主，配合適量的N肥2.追肥（三）施肥方法1.土壤施肥

（1）環(huán)狀施肥在樹冠外圍挖環(huán)狀溝施肥。適于幼樹的基肥

（三）施肥方法（2）放射溝施肥從離樹干1米的地方向樹，冠外沿挖放射狀溝施肥。適合于成齡樹的追肥（2）放射溝施肥（3）條溝施肥

在果樹的行間或株間挖溝施肥。適于成齡樹的基肥（4）穴狀施肥

在樹盤內(nèi)挖若干個穴施肥。適于追肥（3）條溝施肥（5）全園施肥將肥料均勻地撒到全園土壤上，再翻入土中。適合于成齡園和密植園（6）灌溉式施肥將肥料溶解在水中，結(jié)合灌溉施肥。多用于追肥（5）全園施肥

2.葉面噴肥（又叫根外追肥）

葉面噴肥是將肥料溶解在水中，用噴霧器噴到葉面上。

表3果樹葉面噴肥常用的肥料種類和濃度（%）2.葉面噴肥（又叫根外追肥）果樹栽培技術(shù)概述ppt課件三、果園的灌水與排水（一）灌水時期

1.適宜的含水量

除花期和花芽生理分化期外，適宜的土壤含水量是田間持水量的60~80%。

2.重點灌水時期

萌芽前新梢迅速生長和幼果期果實彭大期采果后土壤封凍前三、果園的灌水與排水（二）灌水方法

1.溝灌

在果樹的行間開溝進(jìn)行灌溉。

2.盤灌

幼樹以樹干為中心，在樹冠投影外緣作土做成土埂，一行內(nèi)樹盤與樹盤相通，在樹盤內(nèi)灌溉。成齡樹行內(nèi)土壤略低于行間，以一行為單位灌溉。

（二）灌水方法3.穴灌

在樹冠外緣挖直徑30厘米、深40厘米的穴，穴的數(shù)量以樹冠大小來定，在穴內(nèi)填入玉米秸，與地面保持5厘米的距離，灌滿水后覆蓋塑料布，使其中間低，四周高，中心留一小孔，接納降水。適宜于干旱地區(qū)。3.穴灌4.噴灌5.滴灌

在樹盤內(nèi)鋪設(shè)管道，根據(jù)需要在管道下設(shè)置若干個滴頭，在灌溉時以水滴的形式滴到土壤中。4.噴灌果樹栽培技術(shù)概述ppt課件（三）果園排水

果園內(nèi)設(shè)置排水設(shè)施，以便雨季排水在我省排水的時間主要在7~9月份的雨季

（三）果園排水任務(wù)三果樹的整形修剪任務(wù)三果樹的整形修剪一、主要樹形及其特點（一）疏散分層形

主枝分3層著生。第一層3個主枝，每一主枝上著生3~4個側(cè)枝；第二層2個主枝，每主枝上著生2~3個側(cè)枝；第三層1個主枝，著生0~2個側(cè)枝，樹頂保留或不留中心干延長枝。此樹形適合于樹體高大，栽植密度小或零星分布的柿、棗和核桃等。一、主要樹形及其特點（二）小冠疏層形

樹高2.5米，主枝分為2層，第一層3個主枝，每個主枝上著生2個側(cè)枝；第二層2個主枝，不著生側(cè)枝。主枝角度700~800，層間距1米，冠徑2~3米。適合于每畝50株左右的蘋果、梨、山楂、杏、李、核桃等果樹。（二）小冠疏層形（三）十字形

樹高2.5米，主枝二層，每層2個主枝，上、下二層主枝呈十字形分布，層間距80~100厘米。第一層主枝著生2~3個側(cè)枝，第二層每主枝著生1~2個側(cè)枝。適合于畝栽50株左右的蘋果、梨等果樹。（三）十字形（四）自由紡綞形

樹高2.5~3.0米，冠幅2.5米。在中心干上螺旋著生10~15個小主枝，基角700~900，間距15~20厘米，在主枝上直接著生中小型枝組，無側(cè)枝。83株/畝的蘋果、梨等果樹。（四）自由紡綞形（五）圓柱形

樹高、冠幅均小于行距，在中心干上以安排小型枝組為主，中型枝組為輔，并安排在下部，不安排大型枝組。適合于密度較高的蘋果、梨、桃、李、杏等果樹。（五）圓柱形（六）三主枝自然開心形

在主干上錯落著生3個主枝，相間1200，基角600~700，每一主枝上著生2~3個側(cè)枝。該樹形適合于桃、梨、蘋果等果樹。（六）三主枝自然開心形（七）Y字形

在主枝上安排2個方向相反的主枝，并伸向行間，基角450~600，每個主枝上著生0~2個側(cè)枝。適合于桃樹。（七）Y字形（八）單籬架多主蔓扇形

常用于葡萄。單架面，架高1.8米左右，設(shè)4道平行的鐵絲，每一植株具有4個主蔓，呈扇形分布，每主蔓上留3~4個枝組，新梢垂直于地面綁縛于鐵絲上。（八）單籬架多主蔓扇形（九）平面形

樹冠為一平面。多用于葡萄等蔓性果樹的棚架。在地面垂直設(shè)置立柱，在立柱上架設(shè)鐵絲，橫梁上再牽引鐵絲，形成一個水平或傾斜狀的棚面，使葡萄的枝蔓分布在棚面上。（九）平面形二、修剪方法及作用（一）增加枝條密度的方法1.短截

剪去一年生枝的一部分。

2.刻芽

萌芽前在芽子上方橫向刻傷韌皮部。還能提高短枝比例，有利于花芽形成。相同效應(yīng)的還有環(huán)割、涂抹抽枝寶、發(fā)芽素、目傷等。二、修剪方法及作用（二）降低枝條密度、改善光照條件的方法

1.抹芽（除萌）

抹去萌發(fā)過多和部位不當(dāng)?shù)难俊?/p>

2.疏枝和疏梢（疏刪）

將枝條或新梢從基部疏除