特種水產(chǎn)動(dòng)物識(shí)別-棘皮動(dòng)物的識(shí)別（海洋生物識(shí)別課件）

第一節(jié)海膽分類及我國(guó)主要經(jīng)濟(jì)種類一、

海膽分類二、海膽的主要經(jīng)濟(jì)種類

一、

海膽分類海膽（Seaurchin）屬于棘皮動(dòng)物門、游走亞門（Eleutherozoa）、海膽綱（Echinoidea），是一類生活在海洋淺水區(qū)的無(wú)脊椎動(dòng)物。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形，無(wú)腕。根據(jù)海膽的外形可分為規(guī)則海膽亞綱和不規(guī)則海膽亞綱兩個(gè)亞綱，《中國(guó)動(dòng)物圖譜.棘皮動(dòng)物》中將現(xiàn)存海膽類共分為8目20科，即：脊齒目疣海膽科、口鰓海膽科、拱齒目刻肋海膽科、毒棘海膽科、球海膽科、偏海膽科、長(zhǎng)海膽科、全雕目斜海膽科；頭帕目頭帕科、鱗棘目柔海膽科；管齒目冠海膽科；心形目猬團(tuán)海膽科、拉文海膽科、裂星海膽科、壺海膽科；楯形目楯海膽科、豆海膽科、蛛網(wǎng)海膽科、餅干海膽科、盤海膽科。共225個(gè)屬。根據(jù)海膽的外部形態(tài)特征為主要分類依據(jù)，將海膽綱分作三個(gè)目：整形目，楯形目，心形目。目前世界上共有海膽850種左右，中國(guó)已知約100種，化石種約7000種。分布在從潮間帶到幾千米深的海底，多集中在濱海帶的巖質(zhì)海底或沙質(zhì)海底，或有廣泛的分布，或局限在特定的海域，因種而異。海膽是生物科學(xué)史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎對(duì)早期發(fā)育生物學(xué)的發(fā)展有舉足輕重的作用。是地球上最長(zhǎng)壽的海洋生物之一。海膽是海洋里一種古老的生物，與海星、海參是近親。據(jù)科學(xué)考證，它在地球上已有上億年的生存史。在遙遠(yuǎn)的古生代和中生代，它們有很多種類，發(fā)現(xiàn)的海膽化石就多達(dá)5000種。由于滄海桑田的緣故，在中國(guó)的西藏高原，就曾發(fā)現(xiàn)過海膽的化石。許多絕滅種是古生代和中生代的標(biāo)志化石。最早已知的海膽綱動(dòng)物是在奧陶紀(jì)早期的巖石內(nèi)發(fā)現(xiàn)的。（一）規(guī)則海膽亞綱規(guī)則海膽亞綱（學(xué)名：Endocyclica）：膽殼呈球形，五輻對(duì)稱，每二列步帶板與二列間步帶板相間排列，具亞里斯多德提燈。體表多呈灰褐色、黑色、深紫色、綠色和白色等不同顏色。膽殼呈球形，五輻對(duì)稱，每二列步帶板與二列間步帶板相間排列，具亞里斯多德提燈。膽殼的直徑多數(shù)在6-12cm之間，但也有的種類小于1cm，也有的種大于36cm。體表多呈灰褐色、黑色、深紫色、綠色和白色等不同顏色。身體的口面向下、平坦，中央有口，反口面向上隆起，呈半球形，頂端中央有肛門及圍肛區(qū)。身體沿口與反口極軸呈放射狀相間排列著5個(gè)步帶區(qū)及5個(gè)間步帶區(qū)，每個(gè)步帶區(qū)及間步帶區(qū)分別由兩列步帶板及兩列間步帶板組成，因此整個(gè)膽殼由20列骨板圍成。在每個(gè)步帶區(qū)靠邊緣處分布有二列管足，在骨板上留有管足孔，間步帶區(qū)沒有管足孔?？诘闹車袊谀?，其內(nèi)緣加厚形成唇。圍口膜的步帶區(qū)有5對(duì)突出的、很大的管足稱口管足，其外圍有5對(duì)葡萄狀的鰓。在圍口區(qū)還有許多小刺及叉棘。反口面中央為圍肛區(qū)，它是由一圈大小不等的骨板圍繞肛門組成，其外圈圍有10個(gè)骨板，5個(gè)大的為生殖板中央有生殖孔，其中一個(gè)生殖板變成了篩板，另外5個(gè)小的成相間位置的是眼板，對(duì)準(zhǔn)步帶區(qū)。10個(gè)骨板之內(nèi)圍有一塊圍肛板，其中央為肛門。整個(gè)膽殼的表面伸出大量中空的長(zhǎng)刺，赤道處的刺最長(zhǎng)，兩極處最短。刺的基端凹陷與膽殼的突起相嵌合，因此刺可以向各個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)。有的種刺上還生有成列的倒齒。熱帶的一種囊海膽刺的頂端有一上皮細(xì)胞形成的毒囊，它的分泌物對(duì)人也有很高的毒性，引起劇烈的疼痛。石筆海膽屬的一些種刺變成扁平的漿狀。另外，整個(gè)膽殼及圍口區(qū)均有叉棘，有柄。有的叉棘頂端有3-6個(gè)毒囊，對(duì)小型動(dòng)物有很大的麻醉及毒殺作用。叉棘也有防衛(wèi)及消除體表沉渣的作用。許多海膽在步帶區(qū)還有一種球形小體，其中含有平衡囊，因此均有平衡作用。這種球形小體或分散于步帶區(qū)全長(zhǎng)，或僅限于口面。（二）不規(guī)則海膽亞綱膽殼非球形，肛門移到反口面頂板中央，口位于口面中央或非中央，提燈存在或不存在。身體呈不規(guī)則形，如心形或圓盤形等，或趨于兩側(cè)對(duì)稱。一般較規(guī)則海膽小，具更多的刺，多數(shù)適合于沙中穴居。CONTENTS特種水產(chǎn)動(dòng)物識(shí)別01海膽經(jīng)濟(jì)種類（一）中間球海膽（蝦夷馬糞海膽）中間球海膽（strongylocentrotusintermedius）又稱蝦夷馬糞海膽。屬于棘皮動(dòng)物門，游走亞門，海膽綱，正形目，球海膽科。1、分布中間球海膽原產(chǎn)于日本北海道和俄羅斯的遠(yuǎn)東等地沿海，由于其性腺色澤好、味甜，在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎。該種1989膽技術(shù)。目前國(guó)內(nèi)每年的種苗生產(chǎn)量已達(dá)億枚以上，已成為我國(guó)最主要的養(yǎng)殖種類。其出口價(jià)格高于我國(guó)的其他固有經(jīng)濟(jì)海膽類，發(fā)展前景良好。2、中間球海膽形態(tài)特征殼呈低半球形，殼高略小于殼徑的1/2，體型中等，成體的最大殼高可達(dá)90mm。口面平坦且稍向內(nèi)凹，反口面隆起稍低，頂部比較平坦。3、生活習(xí)性中間球海膽棲息于砂礫、巖礁地帶的50米淺水域，水深5～20米處分布較多，屬冷水性種類，適應(yīng)的水溫偏低。生存水溫為-2～25℃，水溫在15℃左右攝食最為活潑，超過20℃之后攝食量顯著減少，海區(qū)夏季水溫長(zhǎng)時(shí)間超過23℃會(huì)導(dǎo)致本種海膽的大量死亡。幼海膽階段適應(yīng)的水溫略高于成體。4、食性該種海膽屬雜食性，自然狀態(tài)下以攝食海帶、裙帶菜等大型海藻類為主。在人工飼育條件下，適當(dāng)加喂魚貝類碎塊等動(dòng)物性餌料、人工配合飼料、以及某些陸生植物的葉片等，其生長(zhǎng)效果優(yōu)于單純投喂海帶等海藻類。中間球海膽的壽命可達(dá)6～10年。

5、生長(zhǎng)繁殖蝦夷馬糞海膽性成熟為2齡，雌雄異體。繁殖主要在秋季，由于其性腺發(fā)育不同步，有些地區(qū)從春季至秋季斷斷續(xù)續(xù)產(chǎn)卵。我國(guó)北方地區(qū)自然繁殖季節(jié)9～11月，海區(qū)水溫23～12℃；繁殖盛期10月中旬，水溫17～18℃。性腺指數(shù)10～25%，殼徑6cm左右的蝦夷馬糞海膽平均產(chǎn)卵量500萬(wàn)粒左右，約5g。蝦夷馬糞海膽1年中有2個(gè)繁殖季節(jié)，春季5～6月份，秋季9～11月份，適宜繁殖水溫10～20℃。CONTENTS特種水產(chǎn)動(dòng)物識(shí)別01海膽經(jīng)濟(jì)種類（二）馬糞海膽馬糞海膽（Hemicentrotuspulcherrimus），俗稱黃海膽、刺鍋?zhàn)?。棘皮?dòng)物門，游走亞門，海膽綱，正形目，球海膽科，馬糞海膽屬，馬糞海膽。1、分布為中國(guó)及日本沿海的特有種。在中國(guó)沿海分布范圍較廣，但資源比較分散，在黃、渤海沿岸極為普通，向南至浙、閩沿岸。馬糞海膽的資源近些年在中國(guó)已漸趨枯竭。2、形態(tài)特征馬糞海膽殼堅(jiān)固，體呈半球形，高度約等于殼的半徑。直徑30～40毫米，最大可達(dá)60毫米。反口面低，略隆起，口面平坦。體型為中小型，生殖腺色澤鮮艷、質(zhì)量上乘。3、生活習(xí)性馬糞海膽自然分布多見于水深3-4m以內(nèi)的砂礫底質(zhì)和海藻繁茂的巖礁間，常藏于石下或石縫內(nèi)。水深要比中國(guó)其他經(jīng)濟(jì)種海膽類偏淺。馬糞海膽的適溫范圍廣一些，在水溫0-30℃的海域幾乎都可以生存。4、繁殖習(xí)性12月下旬，馬糞海膽雄性個(gè)體開始性成熟，生殖腺指數(shù)為11%-12%，此時(shí)雌性個(gè)體生殖腺指數(shù)為12.3%-25%，卵巢尚不成熟；從1月份開始，雄性個(gè)體生殖腺指數(shù)最高達(dá)到28.3%，一直保持到5月份。3月中旬到4月中旬是繁殖盛期，水溫13℃左右。一般個(gè)體越大成熟越早。產(chǎn)卵量依個(gè)體大小而異，殼徑30-40mm的個(gè)體，產(chǎn)卵量為300-500萬(wàn)粒，卵徑110-130μm。繁殖生物學(xué)最小型的個(gè)體殼徑為25mm。CONTENTS特種水產(chǎn)動(dòng)物識(shí)別01海膽經(jīng)濟(jì)種類紫海膽紫海膽（Anthocidariscrassispina）俗稱“海水針”(南麂)、“海底針”(閩北沿海)，屬棘皮動(dòng)物門、游在亞門、海膽綱、正形目、長(zhǎng)海膽科（Echinometridae）。1、分布紫海膽是北太平洋沿岸習(xí)見種之一，分布廣，產(chǎn)量大，是我國(guó)浙江、福建、廈門、廣東等地沿海最常見和最重要的經(jīng)濟(jì)種類。2、形態(tài)特征體半球形，殼堅(jiān)固，直徑6～7cm，高2～3cm。兩端尖細(xì)，中有突起。體型為大中型，成熟季節(jié)生殖腺的色澤淡黃至橙黃色，質(zhì)量較好，是中國(guó)南方加工海膽制品的最主要種類。3、生活習(xí)性紫海膽自然分布以沿岸為主，分布在潮間帶以下至水深為10-20m處，最深可達(dá)85m。喜生長(zhǎng)于水質(zhì)清澈，食物豐富，陰暗多礁石的海域，大型海藻類生長(zhǎng)繁盛的巖礁區(qū)，喜棲息于巖礁的背光處或石縫間，常在棲息處鉆洞，并藏于其中。借助管足和棘刺的運(yùn)動(dòng)在海底匍匐，每5分鐘移動(dòng)幾厘米。再生能力強(qiáng)，棘刺和其他外部器官損傷后都能再生，殼的裂痕和斷口也能很快恢復(fù)。畏光，晝伏夜出。適宜生長(zhǎng)水溫15～30℃，適宜生長(zhǎng)鹽度25‰～30‰。4、食性雜食性，幼體攝食角毛藻、單角刺藻等浮游藻類；稚海膽和幼海膽攝食底棲硅藻、幼嫩的大型海藻和有機(jī)碎屑等；成海膽主要攝食馬尾藻、裙帶菜、羊棲菜、石花菜等大型藻類(對(duì)海藻的吸收率為30%～40%)。以管足和鉗棘搜集食物，以咀嚼器內(nèi)的齒將食物磨碎后再吞咽下去。5、繁殖習(xí)性雄雌異體，約2齡達(dá)性成熟，多次產(chǎn)卵類型；繁殖期在4～9月，5月下旬至７月下旬是其最盛繁殖期，期間水溫20～30℃；殼徑40～50毫米的個(gè)體，每個(gè)生殖期產(chǎn)卵400～600萬(wàn)粒。在水溫28℃、鹽度28的環(huán)境下，經(jīng)棱柱幼體期、四腕幼體期、六腕幼體期、八腕幼體期等階段，約12天后，變態(tài)為稚海膽。CONTENTS海參識(shí)別01主要種類1、刺參類的主要種類仿刺參俗稱刺參。梅花參（Thelenotaananas）梅花參（Thelenotaananas）刺參科。海參綱中最大的一種，體長(zhǎng)可達(dá)l米。背面肉刺很大，每3-11個(gè)肉刺基部相連呈花瓣?duì)?，故名“梅花參”。又因體形很象鳳梨，故也稱“鳳梨參”。腹面平坦，管足小而密布?？谏云诟姑?，周圍有20個(gè)觸手。背面橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點(diǎn)；腹面帶赤色；觸手黃色。常棲息于深3-10米而有少數(shù)海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隱魚（Carapushoemi）共棲。分布于西南太平洋'我國(guó)產(chǎn)于西沙群島。個(gè)體大，品質(zhì)佳，為我國(guó)南海食用海參中最好的一?；ù虆⒒ù虆榇笮徒?jīng)濟(jì)海參，俗名方參、黃肉、白刺參、豬蟲參。產(chǎn)于我國(guó)主要產(chǎn)于西沙群島、海南島和雷州半島、臺(tái)灣沿岸淺海，它是我國(guó)南方沿海常見的食用種類，肉質(zhì)厚嫩。

一般體長(zhǎng)30～40厘米，體稍呈四方柱形。背面散生多數(shù)圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬?？谖挥诟姑?，口周圍有觸手20個(gè)，肛門端位。糙刺參糙刺參體長(zhǎng)一般為200mm,直徑約40mm。體呈圓筒狀，背面具大的圓錐形疣足，沿著背面的兩個(gè)步帶和腹側(cè)步帶，排列成4個(gè)不規(guī)則的縱行。身體橫切面略呈方形，綠色的大型海參，體壁粗糙，背上肉刺狀疣足特別發(fā)達(dá)，每一個(gè)肉刺上有數(shù)圈細(xì)褐色環(huán)圈繞，頂上有一黑刺。口位于腹面，具觸手20個(gè)，肛門位于背面。體壁骨片有桌形體，不完全花紋樣體，C形體和桿形體。夜行性，白天躲在巖石之下，晚上出來(lái)覓食一般生活在潮間帶的潮池中，吞食珊瑚沙，以其中的有機(jī)物為食。受干擾時(shí)很容易自割我國(guó)產(chǎn)于臺(tái)灣、海南島、西沙群島等地，肉可以食用。主要分部在臺(tái)灣,海南島和西沙群島;馬達(dá)加斯加,新喀里多尼亞,菲律賓,印度尼西亞,關(guān)島及夏威夷,日本南部和澳大利亞北部。綠刺參俗稱方刺參、方參。體呈四方柱形，一般體長(zhǎng)30厘米。沿著身體的棱角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。腹面管足很多，排列成3個(gè)縱帶，中央一帶較寬。口大，稍偏于腹面，周圍有觸手20個(gè)。體濃綠色或黑綠色，肉刺頂端為橙黃或橙紅色，觸手基部灰白色，末端帶灰黑色，管足為灰黑色。主要生活在珊瑚礁內(nèi),暴露于水靜草茂的沙底,或生活在瀉湖內(nèi)。很少爬到珊瑚體上或隱藏在珊瑚礁下邊。CONTENTS海參識(shí)別01主要種類2、光參類的主要種類白尼參，體壁厚而柔軟。口小且偏于腹面，具觸手20個(gè)。肛門偏于背面，周圍有5組呈放射狀排列的小疣。管足小，遍布全體，排列多無(wú)規(guī)則。沒有發(fā)達(dá)的疣足或肉刺。居維氏器很發(fā)達(dá)，受到刺激很易排出。背面皮膚內(nèi)的骨片主要為繁簡(jiǎn)不同的花紋樣體；腹面為卵形顆粒體和花紋樣體。體色一般淺，常帶白色，背面常有不同的褐色花紋。全世界有10種左右，中國(guó)已知蛇目白尼參和圖紋白尼參兩種。均為食用佳品。生態(tài)環(huán)境：（1）多棲息于珊瑚礁內(nèi)或?yàn)a湖內(nèi)，水深6-18m有海草的沙底。（2）生活時(shí)體色圖紋變化較大，常呈大理石花紋狀或地圖斑塊狀。多生活于珊瑚礁沙底。資源分布：（1）我國(guó)分布于海南及西沙群島。蛇目白尼參，一般體長(zhǎng)30-50cm，背面為深灰色或灰白帶黃色，有許多顯著的蛇目狀斑紋，各斑紋的周圍顏色較淺，內(nèi)有黑色圈，圈內(nèi)為黃色，中央有一黑點(diǎn)，從點(diǎn)上伸出一小疣，也常排列成不規(guī)則的縱行?？谄诟姑妫哂|手20個(gè)。腹面平坦，呈淡灰褐色，并密生很多排列不規(guī)則的管足。背面皮骨片主要為繁簡(jiǎn)不同的花紋樣體；腹面皮內(nèi)骨片為卵形顆粒體及葡萄狀花紋體。蛇目白尼參圖紋白尼參圖紋白尼參，體形肥胖，形態(tài)體長(zhǎng)可達(dá)400mm，寬約100mm。，前后兩端幾乎一樣寬?？谄诟姑妫哂|手20個(gè)。肛門位于末端，周圍有5組細(xì)疣。體呈圓筒狀。全身散布很多形狀較小的管足，排列不規(guī)則，沿腹面中央線排列較密。背面淺黃褐色，前后有赤褐色大橫斑或小斑。腹面色較淺為黃白色或白色。分布在印度-西太平洋區(qū)域、海南島(南端)，西沙群島等地。黑海參黑海參體長(zhǎng)200mm，體寬30-35mm，最大者體長(zhǎng)可達(dá)500mm。體呈細(xì)圓筒狀，前端常比后段略細(xì)；口偏于腹面，觸手20個(gè)。肛門端位。生活時(shí)全體黑褐色，或帶褐色；管足末端白色，表面常粘有細(xì)沙。背面疣足小，排列無(wú)規(guī)則；腹面管足較多，排列亦無(wú)規(guī)則。體壁薄，骨片包括桌形體和花紋樣體。中國(guó)西沙群島和海南南部沿岸出產(chǎn)很多。黑海參是一種珍貴的海產(chǎn)品,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。輻肛參

輻肛參又稱石參，一般體長(zhǎng)20～30厘米，略呈橢圓形。口偏于腹面，具楯形觸手20～30個(gè)，通常為20或25個(gè)。背面有分散的疣足,腹面有排列為3縱帶的管足。肛門偏于背面，最重要的特征是肛門周圍有5個(gè)鈣質(zhì)肛門齒，故名“輻肛參”。背面隆起光滑，有稀疏的管足。腹面平坦，管足排列成3縱帶，中間一帶較稀，排得較寬。體色變化較大，一般背面為黃褐色或紫褐色，并有許多灰白色不規(guī)則的橫斑，肛門周圍灰白色，腹面顏色較淺。在我國(guó)主要分布于西沙群島、海南島海域。白底輻肛參

白底輻肛參(又名赤瓜參，白底靴參，靴海參，紅魚，又稱又稱白底靴、草鞋底、豬蟲參。)：一般體長(zhǎng)35厘米，體后部常較粗壯。口大，偏于腹面，觸手25～27個(gè)。背面隆起，散生許多小疣，圍繞各疣的基部有一白色環(huán)，體后部更為明顯。腹面平坦，管足密擠。體色變化較大，一般背面褐色，腹面顏色較淺。干品體短粗寬大，近圓筒形。背黑褐色，布細(xì)小顆粒；腹面白色，平坦如腳掌。CONTENTS海參識(shí)別01特征及分類三、棘皮動(dòng)物-海參海參綱（類）（Holothuroidea）屬棘皮動(dòng)物門，是海洋中最常見的無(wú)脊椎動(dòng)物。據(jù)資料記載，全世界約有1100多種海參，中國(guó)約有140多種，絕大多數(shù)海參不能食用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有40種可食用海參。中國(guó)可食用海參占一半，達(dá)20種。其中10種具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。（一）海參綱的主要特征及其分類海參綱的主要特征：體柔軟,圓筒形,口在前端,肛門在后端。內(nèi)骨骼不發(fā)達(dá)，形成微小的骨片（骨針）,埋于體壁組織之中。管足發(fā)達(dá),在口周圍的特化為個(gè)觸手，觸手（盾狀觸手、枝狀觸手、羽狀觸手、指狀觸手）的形狀和數(shù)目為分類的重要依據(jù)。生殖腺不逞輻射對(duì)稱，開口于身體前端的一個(gè)間步帶。（二）海參綱分類海參綱分為3亞綱6目：枝手海參亞綱(Dendrochirotacea)枝手目(Dendrochirotida)：觸手枝形，數(shù)目10—30個(gè)。指手目(Dactylochirotida)：觸手8-30個(gè)，不逞枝狀，而成指狀。楯手海參亞綱(Aspidochirotacea)楯手目(Aspidochirotida)：盾形觸手10—30個(gè)，多為20個(gè)，體圓筒形，海參科、刺參科。平足目(Elasipodida)：體形兩側(cè)對(duì)稱，有的具有大錐形的疣足。無(wú)足海參亞綱(Apodacea)無(wú)足目(Apodida)：身體延長(zhǎng)，呈蠕蟲狀。芋參目(Molpadida)：體型鈍，常有明顯的尾部，芋參科海地瓜，海棒槌。其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大的為：盾手目體壁大多而柔韌,結(jié)締組織特別發(fā)達(dá),主要食用海參均屬本目。（三）常見海參的種類根據(jù)海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類，“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類刺參類：刺參科刺參科包括仿刺參、梅花參、綠刺參和花刺參。光參類：海參科海參科包括九種海參，是種類最多的一科：圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。輻肛參又稱石參、黃瓜參等；白底輻肛參又稱靴參、赤瓜參等；烏皺輻肛參又稱烏參，這三種海參都是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海參，質(zhì)量較好，但產(chǎn)量較低。另外，還有黑海參、玉足海參、黑乳參、糙海參，都是中國(guó)南海普通的食用海參，品質(zhì)較次。光參類：瓜參科瓜參科包括方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參三種，都因體壁較硬，故食用質(zhì)量較差。光參類：芋參科芋參科包括海地瓜和海棒槌兩種。CONTENTS海膽識(shí)別01分類一、

海膽分類海膽屬于棘皮動(dòng)物門、游走亞門、海膽綱，是一類生活在海洋淺水區(qū)的無(wú)脊椎動(dòng)物。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形，無(wú)腕。根據(jù)海膽的外形可分為規(guī)則海膽亞綱和不規(guī)則海膽亞綱兩個(gè)亞綱，《中國(guó)動(dòng)物圖譜.棘皮動(dòng)物》中將現(xiàn)存海膽類共分為8目20科，即：脊齒目疣海膽科、口鰓海膽科、拱齒目刻肋海膽科、毒棘海膽科、球海膽科、偏海膽科、長(zhǎng)海膽科、全雕目斜海膽科；頭帕目頭帕科、鱗棘目柔海膽科；管齒目冠海膽科；心形目猬團(tuán)海膽科、拉文海膽科、裂星海膽科、壺海膽科；楯形目楯海膽科、豆海膽科、蛛網(wǎng)海膽科、餅干海膽科、盤海膽科。共225個(gè)屬。根據(jù)海膽的外部形態(tài)特征為主要分類依據(jù)，將海膽綱分作三個(gè)目：整形目，楯形目，心形目。目前世界上共有海膽850種左右，中國(guó)已知約100種，化石種約7000種。分布在從潮間帶到幾千米深的海底，多集中在濱海帶的巖質(zhì)海底或沙質(zhì)海底。海膽是生物科學(xué)史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎對(duì)早期發(fā)育生物學(xué)的發(fā)展有舉足輕重的作用。是地球上最長(zhǎng)壽的海洋生物之一。海膽是海洋里一種古老的生物，與海星、海參是近親。它在地球上已有上億年的生存史。在遙遠(yuǎn)的古生代和中生代，它們有很多種類，發(fā)現(xiàn)的海膽化石就多達(dá)5000種。許多絕滅種是古生代和中生代的標(biāo)志化石。最早已知的海膽綱動(dòng)物是在奧陶紀(jì)早期的巖石內(nèi)發(fā)現(xiàn)的。（一）規(guī)則海膽亞綱規(guī)則海膽亞綱（學(xué)名：Endocyclica）：膽殼呈球形，五輻對(duì)稱，每二列步帶板與二列間步帶板相間排列，具亞里斯多德提燈。體表多呈灰褐色、黑色、深紫色、綠色和白色等不同顏色。膽殼呈球形，五輻對(duì)稱。膽殼的直徑多數(shù)在6-12cm之間，但也有的種類小于1cm，也有的種大于36cm。體表多呈灰褐色、黑色、深紫色、綠色和白色等不同顏色。身體的口面向下、平坦，中央有口，反口面向上隆起，呈半球形，頂端中央有肛門及圍肛區(qū)。身體沿口與反口極軸呈放射狀相間排列著5個(gè)步帶區(qū)及5個(gè)間步帶區(qū)，每個(gè)步帶區(qū)及間步帶區(qū)分別由兩列步帶板及兩列間步帶板組成，因此整個(gè)膽殼由20列骨板圍成。在每個(gè)步帶區(qū)靠邊緣處分布有二列管足，在骨板上留有管足孔，間步帶區(qū)沒有管足孔?？诘闹車袊谀?，其內(nèi)緣加厚形成唇。圍口膜的步帶區(qū)有5對(duì)突出的、很大的管足稱口管足，其外圍有5對(duì)葡萄狀的鰓。在圍口區(qū)還有許多小刺及叉棘。反口面中央為圍肛區(qū)，它是由一圈大小不等的骨板圍繞肛門組成，其外圈圍有10個(gè)骨板，5個(gè)大的為生殖板中央有生殖孔，其中一個(gè)生殖板變成了篩板，另外5個(gè)小的成相間位置的是眼板，對(duì)準(zhǔn)步帶區(qū)。10個(gè)骨板之內(nèi)圍有一塊圍肛板，其中央為肛門。（二）不規(guī)則海膽亞綱膽殼非球形，肛門移到反口面頂板中央，口位于口面中央或非中央，提燈存在或不存在。身體呈不規(guī)則形，如心形或圓盤形等，或趨于兩側(cè)對(duì)稱。一般較規(guī)則海膽小，具更多的刺，多數(shù)適合于沙中穴居。CONTENTS海膽識(shí)別02經(jīng)濟(jì)價(jià)值四、棘皮動(dòng)物-海膽概述海膽屬棘皮動(dòng)物門，海膽綱動(dòng)物，是海洋中一類比較常見的無(wú)脊椎動(dòng)物，目前世界上已發(fā)現(xiàn)的海膽有850余種，我國(guó)約有100種，但是大部分海膽不能食用，可食用的經(jīng)濟(jì)海膽只不過10余種，主要的經(jīng)濟(jì)海膽有蝦夷馬糞海膽(Strongylocentrotusintermedius）、光棘球海膽(Strongylocentrotusnudus)、馬糞海膽(HemicentrotusPulcherrimus）紫海膽(Anthocidariscrassispina）白棘三列海膽(Tripneutesgratilla

）海刺猬(Glyptocidatrisrenularis)等。海膽均為海產(chǎn)，主要生活在淺海的巖礁、礫石、砂石等海底，海膽通常被認(rèn)為是草食性動(dòng)物，一般以褐藻、紅藻和綠藻等為食。海膽是一種食用價(jià)值、藥用價(jià)值、科研與教學(xué)價(jià)值都較高的經(jīng)濟(jì)海洋生物,因而其研究與發(fā)展已越來(lái)越受到重視，受國(guó)際市場(chǎng)影響，我國(guó)海膽出口價(jià)格十年中上漲了近十倍，因而導(dǎo)致了對(duì)其采捕量的逐年上升，資源量日益下降。我國(guó)自從1989年引