2023年學校食品安全承諾書匯編十篇

2023年學校食品安全承諾書匯編十篇學校食品平安承諾書篇1

“民以食為天，食以安為先”，確保學校食堂餐飲服務平安是我們義不容辭的責任。為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛(wèi)生平安的要求，建立健全學校食品衛(wèi)生平安和有關規(guī)章制度，本著服務師生，平安第一的原則，特作以下承諾，確保學校食堂、食品衛(wèi)生平安。本食堂慎重承諾：

一、堅持廣闊師生人身健康平安高于一切，遵循“產品即為人品，平安就是生命”的經營理念，堅固樹立餐飲服務食品平安第一責任人意識，始終把餐飲服務食品平安工作置于各項工作的首位。

二、遵守“誠懇守信”的商業(yè)道德，嚴格履行《食品平安法》、《產品質量法》、《消費者權益愛護法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務。

三、嚴格把好原材料選購 驗收關、索票索證關，建立購進、銷售的可追溯制度;嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必需具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全。

四、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。確保加工經營的餐飲食品符合質量標準和衛(wèi)生要求。

五、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點選購 ，確保食品質量，且保證在運輸、貯存方面無污染。

六、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實行“五隔離”：即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必需分開專用，并有明顯標記。

七、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。

八、食品原料在運用前必需洗凈，蔬菜應當與肉類分池清洗，禽蛋在運用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。

九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需標記明顯，并做到分開運用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

十、仔細沖洗操作間灶具和地面，細致擦拭餐廳地面和桌椅，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

十一、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，運用電器必需規(guī)范操作，常常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

十二、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，仔細做好防疫工作。

十三、邀請學校相關領導常常檢查飯菜質量，抓好衛(wèi)生平安制度落實，保證學生健康就餐。

十四、主動協(xié)作餐飲服務監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督;提高本食堂全部從業(yè)人員的食品平安意識、誠信經營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

承諾食堂：負責人(簽名)：

主管領導：

20xx年8月5日

學校食品平安承諾書篇2

敬重的家長、敬愛的同學們：

你們好！

不知道大家是否留意過我們身邊的食品平安隱患？例如，學校旁邊的小攤小販是否有衛(wèi)生許可證；小攤的食物是否被來回車輛帶起的灰塵所污染；飲用小攤的湯水是否干凈等。這些都和我們的健康，甚至是生命親密相關。近期，在我國其它地方出現多次食品中毒事務，應當引起我們的高度警覺。為營造良好的校內食品平安環(huán)境，以實際行動共建校內食品平安環(huán)境。特此，向全校學生發(fā)出以下倡議：

1、盡量在家里吃早餐，早餐吃飽、吃好。（提倡家長自己給孩子打算好早餐，或讓孩子到證照齊全的點心店用早餐。尤其不要以油炸食品、香腸、豆腐干等路邊的不潔食品充當早餐，也不要到校門口吃早餐，既不衛(wèi)生又不雅觀。）

2、不從學校四周小攤小販購買無衛(wèi)生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。

3、放學后剛好回家，不在外逗留，不買“三無”食品（“三無”指無廠名、無廠址、無生產日期），不吃辣條和過期變質的食品。

4、講究環(huán)境衛(wèi)生，做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋，為建設溫馨、整齊的校內環(huán)境和社會環(huán)境做貢獻。

5、學習勤儉節(jié)約的精神，無特別狀況，不帶零用錢來學校。

讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起。自覺參加到食品平安的行動中，合力共建校內良好的食品平安環(huán)境！

學校食品平安承諾書篇3

為保障師生的飲食平安，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧校內、社會，本單位特向廣闊師生和社會承諾：

一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證，（有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標記）。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經營場所環(huán)境整齊。

二、宣揚培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生平安承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生平安消費承諾書或責任狀；經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品平安學問進櫥窗、進健康教化課、進講座。

三、原料選購 運用。選購 原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場選購 。不得選購 和運用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，運用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。

四、選購 索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點選購 的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序裝訂；⑵生豬肉、禽肉選購 除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件；⑶建立有供貨商供貨品種、索證書目表。

2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據（發(fā)票、收款收據、白條等），要記載有品名、數量；⑵超市購進須有小票；⑶定點選購 須有供貨清單（記載有供貨時間、品名、數量）；⑷票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（詳細到供貨商字號或市場攤位名稱）、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時供應查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間運用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能供應查驗，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位（簽章）：承諾人（簽字）：

20xx年9月1日

學校食品平安承諾書篇4

為仔細履行餐飲服務食品平安主體責任，保障學生飲食平安，我校慎重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》等法律、法規(guī)和規(guī)章，規(guī)范從事餐飲服務活動，誠信經營，保證食品平安。

二、完善食品平安突發(fā)事務應急處置預案。

依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經營。

三、建立食品平安管理制度，保證落實食堂食品平安管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，定期進行健康檢查和食品平安學問培訓。

四、嚴把食品原料選購 和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品選購 與進貨驗收臺賬，不選購 變質、有毒、有害〃來歷不明臨期食品及原料。

查驗記錄保存期限不變少于二年。

五、食品制作過程規(guī)范并符合平安要求，在食品生產經營過程中確保不運用非食品原料加工食品(不運用工業(yè)鹽代替食用鹽)。

不超量運用添加劑，不運用過期變質和被污染的食品，不運用非食品用具及容器，包裝材料，不運用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器(不運用塑料薄膜，編織袋代替籠布蒸制食品)。

六、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。

根據規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供應顧客運用。

七、必需落實校長為食品平安第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品平安管理制度。

如因供應的食物損害師生健康，自愿根據《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本承諾書全縣全部中小學、幼兒園全部簽訂，一式5份，學校、中心校各一份、上交體衛(wèi)站3份，然后報食安辦、食藥局各一份

學校(蓋章)：

學校校長(簽字)：

承諾日起：20xx年月日

學校食品平安承諾書篇5

為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，堅固樹立平安第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學問培訓工作。

三、保證餐飲店內外環(huán)境整齊，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產經營過程中確保不運用非食品原料加工食品，不超量運用添加劑，不運用過期變質和被污染的食品，不運用非食品用具及容器、包裝材料，不運用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴把食品原料選購 和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品選購 與進貨驗收臺賬，不選購 腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，根據規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供師生運用。

七、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品平安管理制度，如因供應的食物損害消費者權益的，自愿根據《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。

單位(簽章)：

xxxx年xx月xx日

學校食品平安承諾書篇6

為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，堅固樹立平安第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學問培訓工作。

三、保證餐飲店內外環(huán)境整齊，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產經營過程中確保不運用非食品原料加工食品，不超量運用添加劑，不運用過期變質和被污染的食品，不運用非食品用具及容器、包裝材料，不運用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴把食品原料選購 和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品選購 與進貨驗收臺賬，不選購 腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，根據規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生運用。

七、加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品平安管理制度，如因供應的食物損害消費者權益的，自愿根據等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。

承諾人;xxx

年月日

學校食品平安承諾書篇7

為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，堅固樹立平安第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學問培訓工作。二、保證餐飲店內外環(huán)境整齊，實行有效的.防蠅、防鼠、防塵設施。

三、食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產經營過程中確保不運用非食品原料加工食品，不超量運用添加劑，不運用過期變質和被污染的食品，不運用非食品用具及容器、包裝材料，不運用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴把食品原料選購 和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品選購 與進貨驗收臺賬，不選購 X-敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，根據規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生運用。

六、加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品平安管理制度，如因供應的食物損害消費者權益的，自愿根據《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。

學校食品平安承諾書篇8

為保障師生的飲食平安，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧校內、社會，本單位特向廣闊師生和社會承諾：

一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證，（有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標記）。經營場所環(huán)境整齊。

二、宣揚培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生平安承諾書和各項管理制度、經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品平安學問進櫥窗、進健康教化課、進講座。

三、原料選購 運用。選購 原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場選購 。不得選購 和運用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，運用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。

四、選購 索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點選購 的，簽訂供貨合同，并按上述次序裝訂；⑵生豬肉、禽肉選購 除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件；⑶建立有供貨商供貨品種、索證書目表。

2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據（發(fā)票、收款收據、白條等），要記載有品名、數量；⑵超市購進須有小票；⑶定點選購 須有供貨清單（隨貨記載有供貨時間、品名、數量）；⑷票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（詳細到供貨商字號或市場攤位名稱）、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時供應查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔，有消毒記錄。

十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能供應查驗，工作衣帽穿戴整齊。上崗期間，不得佩戴戒指、耳環(huán)、項鏈等飾品。

承諾單位（簽章）：

承諾人（簽字）：

20xx年3月1日

學校食品平安承諾書篇9

為防止食品污染中毒事故的發(fā)生，確保在校廣闊師生的食品衛(wèi)生平安，為“學校日常教學工作”營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品生產經營單位和個人，我們將仔細履行法定義務，對食品衛(wèi)生平安負責，并慎重承諾：

一、仔細遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范，加強衛(wèi)生管理，確保各項制度落到實處。

二、校長嚴格履行食品衛(wèi)生平安第一責任人的義務，確保加工、出售的食品衛(wèi)生平安。

三、聽從衛(wèi)生行政部門和學校的監(jiān)督管理，對提出的衛(wèi)生監(jiān)督看法仔細進行整改。

四、加強食品選購 索證管理，建立食品原料購銷臺賬制度，飯菜48小時瀏陽制度，嚴禁小賣部出售“三無”食品和變質食品，定期檢查飲用水的衛(wèi)生平安狀況，保障師生飲食衛(wèi)生平安。

五、根據操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消退食物中毒隱患。

六、建立食物中毒應急處理工作預案，發(fā)生食物中毒時應剛好啟動預案，剛好向當地衛(wèi)生行政部門報告，同時愛護好現場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備，主動協(xié)作衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調查和處理。

七、保證向消費者供應平安放心的食品。

八、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，穿戴整齊的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。

九、上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動，由接任者接著履行職責。

責任單位:xxx

承諾人：xxx

20xx年x月x日

學校食品平安承諾書篇10

為加強學校飲食衛(wèi)生平安管理，確保師生身體健康及生命平安，作如下承諾：

一、嚴格根據《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安法實施條例》、《餐飲服務食品平安操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生平安列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題探討工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行狀況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事務的應急