【公開課】細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能+課件高一上學(xué)期生物人教版必修1

第一節(jié)細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能用臺盼藍染液染色后的死細胞和活細胞

鑒別動物細胞是否死亡常用臺盼藍染液。用它染色時，死細胞會被染成藍色，而活細胞不會著色。問題探討一、細胞膜的功能1.將細胞與外界環(huán)境分隔開推測的原始海洋景觀想象圖膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段。保障了細胞膜內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。2.控制物質(zhì)進出細胞細胞細胞產(chǎn)生的廢物對細胞有害的物質(zhì)、病菌、病毒抗體、激素等分泌物細胞膜的控制作用是相對的營養(yǎng)物質(zhì)體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性一、細胞膜的功能方式一：物質(zhì)傳遞細胞分泌的化學(xué)物質(zhì)（如胰島素對血糖的調(diào)節(jié)）3.細胞間的信息交流一、細胞膜的功能方式二：接觸傳遞細胞膜直接接觸（如精子與卵細胞的識別和結(jié)合）胞間連絲胞間連絲方式三：通道傳遞細胞間形成通道（高等植物細胞之間）二、對細胞膜成分的探索1.探索過程:時間(人物)實驗依據(jù)結(jié)論或假說1895年,歐文頓膜是由_____組成的脂質(zhì)

對植物細胞進行通透性實驗,發(fā)現(xiàn)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易通過細胞膜；不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過細胞膜時間(人物)實驗依據(jù)結(jié)論或假說20世紀初組成細胞膜的脂質(zhì)有_____和_______,其中_____含量最多磷脂膽固醇磷脂

對哺乳動物成熟紅細胞的細胞膜進行化學(xué)分析為什么不用其他細胞？？哺乳動物成熟紅細胞無細胞核和各種細胞器，便于細胞膜的獲取。二、對細胞膜成分的探索親水頭部疏水尾部（脂肪酸）磷脂分子結(jié)構(gòu)式磷脂分子模型磷脂分子示意圖時間(人物)實驗依據(jù)結(jié)論或假說1925年,荷蘭科學(xué)家戈特和格倫德爾

從人的紅細胞中提取的脂質(zhì),在空氣—水界面上鋪成單分子層，測得單分子層面積是紅細胞表面積的2倍。

細胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層二、對細胞膜成分的探索想一想：1.磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾部”遠離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分子層。水空氣二、對細胞膜成分的探索2.磷脂分子在水中自發(fā)形成雙分子層，最可能的排布方式是？水水DA水C水B水水EC√細胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在二、對細胞膜成分的探索時間(人物)實驗依據(jù)結(jié)論或假說1935年,丹尼利和戴維森細胞膜除含脂質(zhì)分子外,可能還附有_______蛋白質(zhì)

細胞的表面張力明顯低于油-水界面的表面張力二、對細胞膜成分的探索2.細胞膜各成分的比例及功能:脂質(zhì)：大約占50%

蛋白質(zhì)：大約占40%（磷脂最豐富,動物細胞中還有少量膽固醇）細胞的功能和

有關(guān)，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越

。蛋白質(zhì)多少量糖類：大約占2%—10%（與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)結(jié)合）主要三、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索1.提出暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)：(1)科學(xué)家:羅伯特森(2)模型假說:①所有的細胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成。②把細胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。兩層暗層一層亮層思考1.羅伯特森的結(jié)構(gòu)模型有什么不足？

把細胞膜描述為靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu)，與膜功能的多樣性相矛盾。

2.能不能舉一些例子來說明細胞膜不是靜態(tài)的？（1）細胞的生長（2）單細胞生物（變形蟲）的運動、（3）動物細胞吸水膨脹、失水皺縮等三、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索2.對靜態(tài)結(jié)構(gòu)提出質(zhì)疑:20世紀60年代以后,科學(xué)家對細胞膜是靜態(tài)的觀點提出質(zhì)疑。三、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索3.1970年熒光標記細胞膜實驗:1.熒光標記的是什么物質(zhì)？2.細胞融合條件？3.最終現(xiàn)象？原因是什么？4.該實驗表明了什么？三、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索(1)科學(xué)家:辛格和尼克爾森（1972年）(2)模型假說:流動鑲嵌模型4.流動鑲嵌模型:三、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索四、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容2.細胞膜的基本支架是什么？3.蛋白質(zhì)的位置是怎樣的呢？磷脂雙分子層（1）有的鑲在磷脂雙分子層表面（2）有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中（3）有的貫穿整個磷脂雙分子層。1.細胞膜主要由什么構(gòu)成？磷脂分子和蛋白質(zhì)分子四、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容3.細胞膜的結(jié)構(gòu)特點？功能特點？（1）結(jié)構(gòu)特點：細胞膜具有流動性（2）功能特點：選擇透過性細胞膜具有流動性的表現(xiàn)：？細胞膜具有流動性的意義：？4.糖類分子分布在細胞膜的哪側(cè)？糖類分子被稱為什么？5.什么是糖蛋白？糖脂？6.糖被的作用？細胞膜