微生物形態(tài)-原核微生物之放線菌（食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)課件）_第1頁(yè)
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課程內(nèi)容放線菌放線菌是一類呈菌絲狀生長(zhǎng)、主要以孢子繁殖和陸生性強(qiáng)的G+原核生物；生長(zhǎng)在含水量較低、有機(jī)物豐富、呈微堿性的土壤中。放線菌有特殊的泥腥味。放線菌的形態(tài)氣生菌絲發(fā)育到一定階段，其上可分化出形成孢子的菌絲，即孢子絲。營(yíng)養(yǎng)菌絲發(fā)育到一定階段，伸向空間形成氣生菌絲。營(yíng)養(yǎng)菌絲發(fā)育到一定階段，伸向空間形成氣生菌絲菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲氣生菌絲孢子絲（繁殖菌絲）放線菌的繁殖繁殖方式無(wú)性孢子菌絲斷片孢囊孢子分生孢子節(jié)孢子放線菌的菌落特征干燥、不透明、絲絨狀顏色多樣正反面顏色不一致難以挑取課程內(nèi)容藍(lán)細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌是一類含有葉綠素a、能通過(guò)光合作用產(chǎn)生氧氣的革蘭氏陰性原核微生物。包括微囊藻、

顫藻、

魚(yú)腥藻、念珠藻、

螺旋藻等。螺旋藻蛋白質(zhì)（60%-80%）維生素：維生素A、維生素B、維生素E螺旋藻細(xì)胞一般為圓柱形，聚集組成螺旋狀絲狀體，能前后移動(dòng)和左右擺動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)成分礦物質(zhì)發(fā)菜蛋白質(zhì)碳水化合物發(fā)菜屬于念珠藍(lán)細(xì)菌類群，其細(xì)胞為球形，絲狀體無(wú)分支，有異形胞，群體膠質(zhì)鞘界限明顯，不能運(yùn)動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)成分脂肪礦物質(zhì)（鈣，鐵，磷）課程小結(jié)放線

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