某食品公司牛羊綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

/某食品公司牛羊綜合加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章概述1.1項(xiàng)目概述1.1.1項(xiàng)目名山東XX食品有限公司牛羊綜合加工項(xiàng)目1.1.2山東XX食品有限公司1.1.3山東省XX食品有限公司，前身為東營(yíng)市靳東啤酒廠，位于XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)。2008年6月建成并投入運(yùn)營(yíng)。公司在原有生產(chǎn)條件的基礎(chǔ)上，增加固定資產(chǎn)投資3000萬(wàn)元，達(dá)到年產(chǎn)1000噸純糧原酒的生產(chǎn)能力，成為全市最大的純糧釀造酒生產(chǎn)基地。2010年3月更名為山東XX食品有限公司，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，公司擁有良好的質(zhì)量管理體系。2008年通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)在公司的食品安全管理體系認(rèn)證正在進(jìn)行中。山東XX食品有限公司從事食品生產(chǎn)近20年，在食品安全保障和食品供銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)方面儲(chǔ)備了大量人才，形成了完整的人才和管理團(tuán)隊(duì)。公司將不斷引進(jìn)和培養(yǎng)精英人才，建設(shè)高素質(zhì)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，制定標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的管理制度，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理。山東XX食品有限公司現(xiàn)擁有多名專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，包括國(guó)家注冊(cè)生產(chǎn)許可證審查員和國(guó)家注冊(cè)食品安全審查員，以及4名畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。公司非常重視人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)，中專(zhuān)以上學(xué)歷的員工占全部員工的60%。公司現(xiàn)有員工180人，其中高級(jí)職稱(chēng)3人，中級(jí)職稱(chēng)18人，初級(jí)職稱(chēng)40人。公司將聘請(qǐng)中國(guó)綠色產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)加盟合作并提供技術(shù)指導(dǎo)。良好的人才技術(shù)實(shí)力為項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)的人力資源基礎(chǔ)。山東XX食品有限公司在發(fā)展過(guò)程中，對(duì)原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、成品檢驗(yàn)嚴(yán)格把關(guān)，建立了集培訓(xùn)、養(yǎng)殖、生產(chǎn)于一體的生產(chǎn)加工體系。山東XX食品有限公司將始終堅(jiān)持“以人為本，質(zhì)量第一”的原則，繼續(xù)立足東營(yíng)，以雄厚的技術(shù)實(shí)力不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，打響XX品牌。獨(dú)特的人才機(jī)制和廣泛的科技合作是山東XX食品有限公司在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中立于不敗之地的基礎(chǔ)，而完善的質(zhì)量保證體系更是讓山東XX食品有限公司如虎添翼，扶搖直上。多年來(lái)，管理人員和員工始終關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量，為使XX成為更可靠、更安全的產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。展望未來(lái)，公司將堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，充分利用當(dāng)?shù)貏趧?dòng)生產(chǎn)率和區(qū)域資源，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，努力把山東XX食品有限公司建設(shè)成為國(guó)內(nèi)管理一流、規(guī)模一流、質(zhì)量一流、效益一流、形象一流、信譽(yù)一流的企業(yè)。1.2項(xiàng)目概述1.2.1工地?cái)M建項(xiàng)目位于XX縣XX鎮(zhèn)第一工業(yè)園。1.2.2建設(shè)規(guī)模和工程方案本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定為年加工羊20萬(wàn)只、牛5萬(wàn)只，正常年份年銷(xiāo)售收入約3.054億元。項(xiàng)目總用地(約30畝)及總建筑面積。包括辦公樓的占地面積和建筑面積；宿舍和餐廳的占地面積和建筑面積；車(chē)間占地面積和建筑面積；冷藏區(qū)、建筑區(qū)；輔助建筑的建筑面積；綠色區(qū)域是；道路和停車(chē)場(chǎng)占地面積。20000平方米16800平方米200平方米200平方米主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序列號(hào)指數(shù)單位量評(píng)論l項(xiàng)目總用地㎡2000030畝左右2總居住面積㎡168002.1辦公樓㎡2002.2員工宿舍和餐廳㎡12002.3車(chē)間總建筑面積㎡80002.3.1屠宰車(chē)間㎡2000兩個(gè)座位2.3.2粗加工車(chē)間㎡1000兩個(gè)座位2.3.3精整工段㎡4000兩個(gè)座位2羊肉脫酸車(chē)間㎡1000山2.4冷藏庫(kù)㎡7200三座2.5輔助建筑㎡200三體積分?jǐn)?shù)0.84四綠化帶㎡1600五綠地率/綠化率%八六項(xiàng)目總投資萬(wàn)元9600七投資總回報(bào)16.93八內(nèi)部收益率%10.41九投資回收期年7.051.2.3項(xiàng)目總投資及效益經(jīng)初步估算，項(xiàng)目總投資9600萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)5420萬(wàn)元，生產(chǎn)設(shè)備1246萬(wàn)元，流動(dòng)資金2200萬(wàn)元，其他費(fèi)用734萬(wàn)元。本項(xiàng)目實(shí)施后，年銷(xiāo)售收入30540萬(wàn)元，正常年稅后利潤(rùn)1219萬(wàn)元，總投資收益率16.93%，稅后內(nèi)部收益率10.41%，稅后投資回收期7.05年(稅后，含建設(shè)期)。該項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，具有一定的盈利能力，在財(cái)務(wù)上是可行的。1.3可行性研究的基礎(chǔ)1.投資項(xiàng)目可行性研究指南(試行)2.中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法3.中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法4.工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)(試行)5.建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)(第三版)6.中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要7.農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”發(fā)展綱要8.山東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要9.東營(yíng)市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要10.建設(shè)單位提供的相關(guān)資料。第二章:項(xiàng)目背景和必要性。2.1項(xiàng)目背景隨著國(guó)內(nèi)肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化和國(guó)際市場(chǎng)的復(fù)蘇，市場(chǎng)對(duì)牛羊產(chǎn)品的需求較大，產(chǎn)品價(jià)格較高且穩(wěn)步上升，生產(chǎn)效益較好，農(nóng)民生產(chǎn)積極性較高。同時(shí)，各級(jí)政府將加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)草食動(dòng)物作為畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，從而使我國(guó)牛羊生產(chǎn)進(jìn)入良性增長(zhǎng)期?！吨泄仓醒腙P(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干問(wèn)題的決定》指出:將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)，進(jìn)行新的農(nóng)業(yè)革命。還特別指出，積極發(fā)展牧區(qū)畜牧業(yè)，加快發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，突出發(fā)展草食型和節(jié)糧型畜牧業(yè)。我國(guó)肉牛、羊生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，前三季度牛股同比增長(zhǎng)2.26%；屠宰量同比增長(zhǎng)6.82%；牛肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.9%。羊存欄量增長(zhǎng)3.39%；屠宰量增長(zhǎng)6.6%；羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)8.21%。目前一頭育肥的肉牛可獲利400-500元；宰殺一只羊獲利60-80元。近年來(lái)，我國(guó)肉牛和肉羊生產(chǎn)不斷發(fā)展，主要是由于以下原因:一.政策促進(jìn)重視肉牛肉羊優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，出臺(tái)優(yōu)惠政策，加大品種改良和養(yǎng)殖小區(qū)扶持力度。第二，是養(yǎng)殖效益的驅(qū)動(dòng)力。幾年來(lái)，牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格基本處于穩(wěn)中有升的狀態(tài)，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性高。第三，消費(fèi)市場(chǎng)的拉動(dòng)隨著人民生活水平的提高，牛羊肉的消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，拉動(dòng)了生產(chǎn)的發(fā)展。四、龍頭企業(yè)。畜產(chǎn)品加工企業(yè)在肉牛肉羊生產(chǎn)基地建廠投產(chǎn)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。畜牧業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，中國(guó)農(nóng)村人口多。發(fā)展畜產(chǎn)品加工不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還可以解決廣大農(nóng)區(qū)農(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題。畜牧業(yè)的發(fā)展也將帶動(dòng)偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化改造，創(chuàng)造更多的價(jià)值?？s小東西部經(jīng)濟(jì)差距，實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展的目標(biāo)。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1符合國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃及行業(yè)規(guī)劃，有利于促進(jìn)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》提出:“完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全農(nóng)業(yè)。優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，加快構(gòu)建以東北平原、黃淮海平原、長(zhǎng)江流域、魏奮平原、河套灌區(qū)、華南及新疆、甘肅等農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)為主體，其他農(nóng)區(qū)為重要組成部分的“七區(qū)二十三帶”農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略格局。提高畜牧業(yè)發(fā)展水平，增加畜牧業(yè)產(chǎn)值比重。促進(jìn)健康水產(chǎn)養(yǎng)殖，發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)。積極發(fā)展林業(yè)產(chǎn)業(yè)。推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，支持和壯大農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和流通業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和集約化。推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)”。該項(xiàng)目是牛羊綜合加工項(xiàng)目。該項(xiàng)目引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)線，年加工羊20萬(wàn)只，牛5萬(wàn)只。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃及行業(yè)規(guī)劃，有利于促進(jìn)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2.2.2符合山東省“十二五”規(guī)劃，有利于優(yōu)化技術(shù)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?！渡綎|省“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》指出:“按照集中布局、產(chǎn)業(yè)集聚、土地集約、生態(tài)環(huán)保的原則，完善城市功能區(qū)劃，合理配置工業(yè)用地。大力發(fā)展園區(qū)經(jīng)濟(jì)，整合創(chuàng)新國(guó)家級(jí)和省級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)，加強(qiáng)小城鎮(zhèn)建設(shè)和工業(yè)園區(qū)布局相結(jié)合，提升園區(qū)發(fā)展水平。大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群，著力提高產(chǎn)業(yè)配套能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，重點(diǎn)培育裝備制造、電子信息及家電、紡織服裝、化學(xué)醫(yī)藥、食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材六大產(chǎn)業(yè)50個(gè)營(yíng)業(yè)收入超百億元的產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向園區(qū)和城鎮(zhèn)集中。"本項(xiàng)目引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)向高科技、環(huán)保方向發(fā)展。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)符合山東省“十二五”規(guī)劃，有利于優(yōu)化山東省農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)結(jié)構(gòu)。2.2.3符合東營(yíng)市“十二五”規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。《東營(yíng)市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》指出:“集約發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。落實(shí)農(nóng)業(yè)部與山東省政府簽署的合作備忘錄，共同推進(jìn)黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)。以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為重點(diǎn)，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)形式發(fā)展農(nóng)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化，調(diào)整高規(guī)格、優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，完善農(nóng)業(yè)市場(chǎng)服務(wù)體系，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)和合作組織，建設(shè)國(guó)家重要的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)”。該項(xiàng)目屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，其順利實(shí)施可以促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，在一定程度上緩解當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)符合東營(yíng)市經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2.2.4有利于促進(jìn)企業(yè)的自主發(fā)展。目前，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)要想真正強(qiáng)大，必須及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、商品結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售方式，打造自己的品牌，借助品牌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。山東XX食品有限公司為拓寬發(fā)展空間，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的經(jīng)濟(jì)大潮中立于不敗之地，決定建設(shè)“山東XX食品有限公司牛羊綜合加工項(xiàng)目”。建成后將建成研發(fā)體系完備、技術(shù)裝備先進(jìn)、人才結(jié)構(gòu)合理、創(chuàng)新能力強(qiáng)、管理科學(xué)規(guī)范的現(xiàn)代化企業(yè)。這不僅是公司適應(yīng)市場(chǎng)需求的重要舉措，也是公司尋求現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理模式的重要舉措。通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)，可以提高企業(yè)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?duì)促進(jìn)企業(yè)自身發(fā)展，提高企業(yè)整體素質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。綜上所述，該項(xiàng)目不僅符合國(guó)家和地方發(fā)展規(guī)劃，也符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)繁榮，緩解就業(yè)壓力，促進(jìn)企業(yè)自身發(fā)展。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，這是必要的，也是可行的。第三章市場(chǎng)分析3.1國(guó)際市場(chǎng)供需現(xiàn)狀國(guó)際上對(duì)牛肉的需求在增加，市場(chǎng)價(jià)格也在上漲。據(jù)糧農(nóng)組織2010年統(tǒng)計(jì)，牛肉價(jià)格為2633美元/噸，比2009年上漲4.78%，比10年前上漲51.23%。國(guó)際羊肉市場(chǎng)受不確定因素的影響相對(duì)較小，羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量也在增加。但由于消費(fèi)者對(duì)羊肉需求旺盛，價(jià)格仍在高位運(yùn)行。雖然2010年與2009年相比變化不大，但比2008年高出17.58%，比10年前高出38.63%。美國(guó)市場(chǎng)價(jià)格。盡管美國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)牛肉需求旺盛，但由于其牛肉出口市場(chǎng)受到國(guó)際市場(chǎng)禁令的限制，2010年國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格變化不大。而高檔精選牛肉價(jià)格相對(duì)較高，低檔牛肉價(jià)格較低。從零售價(jià)格看，2010年精選牛肉平均價(jià)格為4.09美元/磅，與2009年基本持平，但比2008年上漲了9.07%。2010年，美國(guó)無(wú)骨牛肉(90%新鮮)的平均價(jià)格為140.79美元/cwt，比2009年上漲2.53%。日本市場(chǎng)價(jià)格。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部外國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)局(FAS)統(tǒng)計(jì)，2010年上半年日本國(guó)產(chǎn)牛肉的平均批發(fā)價(jià)格為1946日元/公斤，比2009年和2008年同期分別上漲7.66%和16.81%。2010年上半年，日本進(jìn)口牛肉平均批發(fā)價(jià)為721.5日元/公斤，比2009年同期下降4.18%，但比2008年同期上漲15.81%。國(guó)際市場(chǎng)上，雖然牛肉市場(chǎng)還比較敏感，但牛肉市場(chǎng)的回暖跡象也很明顯。北美上一輪瘋牛病的影響逐漸減弱，消費(fèi)者對(duì)牛肉需求的信心不斷增強(qiáng)，國(guó)際市場(chǎng)牛肉價(jià)格也在上漲。牛肉的堅(jiān)挺價(jià)格促進(jìn)了國(guó)際市場(chǎng)上牛肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)。國(guó)際牛肉市場(chǎng)的逐步復(fù)蘇和需求的穩(wěn)步回升，將共同帶動(dòng)國(guó)際牛肉貿(mào)易的增長(zhǎng)。而國(guó)際牛肉市場(chǎng)的不確定性主要取決于一些大國(guó)的牛肉市場(chǎng)是否健康。國(guó)際羊肉市場(chǎng)受不確定性的影響相對(duì)較小。預(yù)計(jì)在需求旺盛的帶動(dòng)下，羊肉市場(chǎng)仍將高位運(yùn)行，貿(mào)易量將繼續(xù)增加。3.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，對(duì)食品的個(gè)性化、多樣化和時(shí)尚化的要求進(jìn)一步提高。在肉類(lèi)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，牛羊肉從20世紀(jì)90年代中期的15%增加到目前的35%。牛羊肉脂肪低，蛋白質(zhì)高。它不僅是一種優(yōu)質(zhì)的肉制品，也是清真肉制品的主要原料。牛、羊等肉制品的消費(fèi)逐漸增加。2010年，中國(guó)牛羊生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，今年牛羊肉產(chǎn)量將繼續(xù)增加。養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提高，農(nóng)民養(yǎng)殖積極性高。其中，一頭育肥3個(gè)月的肉?？色@利500-1000元；一只肉羊能獲利近300800元。根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點(diǎn)調(diào)查月報(bào)數(shù)據(jù)分析，2011年全國(guó)牛肉平均價(jià)格為36.51元/公斤，同比上漲7.03%。其中，第四季度均價(jià)為36.95元/公斤，較第三季度上漲2.57%，同比上漲6.4%。2011年，全國(guó)羊肉平均價(jià)格為37.58元/公斤，比2010年上漲6.29%。其中，第四季度均價(jià)為37.75元/公斤，較第三季度上漲2.72%，同比上漲5.91%。雖然牛羊肉的價(jià)格有季節(jié)性波動(dòng)，但價(jià)格每年都保持逐步上漲的趨勢(shì)。主要原因是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的不斷增加，加上肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，牛羊肉需求不斷擴(kuò)大，受需求拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格持續(xù)上漲。此外，從牛羊肉產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，2011年產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)價(jià)格都在緩慢上漲，但銷(xiāo)區(qū)價(jià)格漲幅快于產(chǎn)區(qū)，導(dǎo)致兩者價(jià)格差距擴(kuò)大。2011年1月至11月，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均購(gòu)買(mǎi)牛肉2。Olkg，與2010年基本持平。人均購(gòu)買(mǎi)牛肉支出74.49元，同比增長(zhǎng)6.98%。分省區(qū)來(lái)看，牛肉消費(fèi)的區(qū)域差距非常明顯。其中藏牛肉人均購(gòu)買(mǎi)量最大，為11.50公斤；山西省人均購(gòu)買(mǎi)牛肉最少，為0.66公斤。1-11月，全國(guó)城鎮(zhèn)居民人均購(gòu)買(mǎi)羊肉1.20公斤，同比增長(zhǎng)1.69%；人均購(gòu)買(mǎi)支出20.30元，同比增長(zhǎng)8.61%。其中，人均購(gòu)買(mǎi)新疆羊肉最高，為10.84公斤，同比增長(zhǎng)28.44%；江西省人均購(gòu)買(mǎi)羊肉最少，為0.13公斤，同比下降7.14%。在肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)上，我國(guó)牛羊肉消費(fèi)比重偏低。1-11月人均購(gòu)買(mǎi)牛羊肉3.21公斤，與2010年基本持平，僅占豬牛羊肉消費(fèi)總量的13.22%。消費(fèi)支出方面，牛羊肉人均支出54.79元，同比增長(zhǎng)7.58%，占肉類(lèi)總支出的14.46%。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，牛羊肉的消費(fèi)量將逐步增加。此外，地方政府通過(guò)多種方式不斷加大對(duì)肉牛肉羊生產(chǎn)的支持力度，加快品種改良和技術(shù)推廣，肉牛肉羊發(fā)展空間不斷擴(kuò)大。預(yù)計(jì)我國(guó)肉牛肉羊?qū)⒗^續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)。3.3東營(yíng)市場(chǎng)容量分析東營(yíng)是山東省牛羊養(yǎng)殖大區(qū)，牛羊肉生產(chǎn)在山東省占有重要地位，尤其是羊肉產(chǎn)量居全省首位。同時(shí)，東營(yíng)是山東省牛羊肉的主要消費(fèi)區(qū)。近年來(lái)，東營(yíng)市牛羊肉市場(chǎng)供銷(xiāo)趨勢(shì)明顯。2011年下半年，XX縣被媒體曝光肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中添加了“瘦肉精”，極大影響了養(yǎng)羊業(yè)。2011年，全市存欄羊165.25萬(wàn)只，同比減少30.54萬(wàn)只，同比下降15.6%；羊肉總產(chǎn)量1.74萬(wàn)噸，同比下降13.7%。直接導(dǎo)致牛羊肉少量出口銷(xiāo)售，主要滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)。其中羊肉的消費(fèi)量增長(zhǎng)很快，生產(chǎn)的羊肉滿足不了本地需求，需要從外地調(diào)入。牛肉主要用于滿足本地需求，從外地調(diào)入的量并不大?？梢?jiàn)，東營(yíng)本地市場(chǎng)牛羊肉的消費(fèi)前景非常好，尤其是優(yōu)質(zhì)高檔牛羊肉的需求旺盛。3.5營(yíng)銷(xiāo)策略在企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)工作中，以下幾個(gè)方面需要加強(qiáng):1.做好營(yíng)銷(xiāo)策劃。營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃是對(duì)一個(gè)企業(yè)、產(chǎn)品或品牌的所有營(yíng)銷(xiāo)方面的具體安排和規(guī)劃。營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃包括長(zhǎng)期計(jì)劃和短期計(jì)劃。長(zhǎng)期計(jì)劃應(yīng)描述五年內(nèi)影響產(chǎn)品市場(chǎng)的重要因素和力量、五年目標(biāo)、主要策略以及實(shí)現(xiàn)預(yù)期市場(chǎng)份額和利潤(rùn)率所需的投資。短期計(jì)劃應(yīng)包括對(duì)當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)形式、來(lái)自市場(chǎng)的威脅和機(jī)會(huì)、品牌或產(chǎn)品預(yù)算和控制措施等的分析。做好企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手:(1)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位眾所周知，市場(chǎng)非常復(fù)雜和巨大。隨著商品生產(chǎn)的發(fā)展，向市場(chǎng)提供商品的企業(yè)越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。同時(shí)，消費(fèi)者的需求是千變?nèi)f化的，任何一個(gè)企業(yè)都不可能滿足所有消費(fèi)者的所有需求。企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中面臨著這樣一個(gè)問(wèn)題，這是企業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的前提。要看生產(chǎn)能力(設(shè)備能力，技術(shù)水平)，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的建立，銷(xiāo)售人員的素質(zhì)。只有產(chǎn)品在市場(chǎng)中定位準(zhǔn)確，企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)工作才能有所突破，企業(yè)才能在廣闊的市場(chǎng)中找到自己的空間。(2)準(zhǔn)確的市場(chǎng)預(yù)測(cè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)是運(yùn)用科學(xué)的理論，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查所獲得的信息進(jìn)行分析和研究，對(duì)市場(chǎng)供求及其他相關(guān)因素的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)做出明智的判斷。這種判斷也會(huì)反映在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃中，以指導(dǎo)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐。作為企業(yè)，一定要及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外原材料價(jià)格，原材料價(jià)格取決于國(guó)內(nèi)外的產(chǎn)需情況。其次，要及時(shí)掌握國(guó)家的相關(guān)政策；關(guān)于客戶的信息；關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、供應(yīng)商、零售商和公眾的信息。只有掌握了相關(guān)信息并加以分析，才能做出相應(yīng)的判斷和決策。(3)選擇目標(biāo)市場(chǎng)。市場(chǎng)是在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上選擇的。市場(chǎng)細(xì)分是未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展的大趨勢(shì)。通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分，企業(yè)可以將整個(gè)市場(chǎng)按照一定的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分為若干個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件和外部環(huán)境因素，選擇自己有利的目標(biāo)市場(chǎng)。(4)追求產(chǎn)品創(chuàng)新。企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的制定必須使企業(yè)不斷發(fā)展，追求技術(shù)進(jìn)步，滿足人民生活水平日益提高的需要。追求技術(shù)進(jìn)步的目的是創(chuàng)新產(chǎn)品，創(chuàng)新產(chǎn)品是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。任何一個(gè)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中，都必須不斷用新產(chǎn)品替代衰退中的老產(chǎn)品，這一點(diǎn)非常重要。可以補(bǔ)償甚至提高企業(yè)的銷(xiāo)售額和利潤(rùn)水平，可以有效維護(hù)企業(yè)在客戶心目中的聲譽(yù)和形象。2.靈活運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)組合策略。營(yíng)銷(xiāo)組合策略是指企業(yè)針對(duì)選定的目標(biāo)市場(chǎng)，綜合運(yùn)用一切可能的營(yíng)銷(xiāo)策略和手段，以達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，取得最佳效果的策略組合。組合策略被廣泛應(yīng)用，給企業(yè)帶來(lái)了良好的效果。營(yíng)銷(xiāo)策略可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:產(chǎn)品策略:新產(chǎn)品要滿足人們的需求，滿足以下條件:采用新材料、新工藝；符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣；提供質(zhì)量保證和售后服務(wù)。銷(xiāo)售渠道策略:國(guó)內(nèi)外貿(mào)易公司等。推廣策略:電話和傳真聯(lián)系；用戶訪問(wèn)和上門(mén)銷(xiāo)售；在線發(fā)布供應(yīng)信息。價(jià)格策略:根據(jù)新產(chǎn)品的特點(diǎn)，采用不同的價(jià)格策略，比如對(duì)新產(chǎn)品采用完全基于成本的定價(jià)。3.積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，搶占兩個(gè)市場(chǎng)。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，企業(yè)在穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，應(yīng)積極進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。對(duì)產(chǎn)品設(shè)限的國(guó)家，要加大力度爭(zhēng)取配額，利用自己的進(jìn)出口權(quán)，利用國(guó)內(nèi)外原料的差價(jià)，開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作。在擴(kuò)大自產(chǎn)產(chǎn)品出口的同時(shí)，還要大力開(kāi)展出口采購(gòu)、代理出口、加工出口等業(yè)務(wù)，最大限度地?cái)U(kuò)大出口，搶占國(guó)際市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的國(guó)際市場(chǎng)中贏得自己的一席之地。但是，一味強(qiáng)調(diào)創(chuàng)匯量的想法也是不能接受的。只有比價(jià)銷(xiāo)售，兼顧兩個(gè)市場(chǎng)，才能為企業(yè)創(chuàng)造更好的效益。3.6市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)1.政策風(fēng)險(xiǎn)目前，國(guó)家將繼續(xù)控制產(chǎn)能過(guò)剩行業(yè)，進(jìn)一步加強(qiáng)信貸宏觀管理，通過(guò)加稅、加息等手段降低行業(yè)利潤(rùn)，從而限制農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的風(fēng)險(xiǎn)近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的快速發(fā)展吸引了大量資本進(jìn)入農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)。中國(guó)有3000多家農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，其中大型企業(yè)65家，中型企業(yè)100多家，小型企業(yè)2000多家。知名國(guó)企4家，民企數(shù)量占多數(shù)，約260家，外資企業(yè)和外商獨(dú)資企業(yè)約20家。如果公司不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中及時(shí)全面地提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將面臨產(chǎn)品市場(chǎng)份額下降的風(fēng)險(xiǎn)。3.市場(chǎng)分割的風(fēng)險(xiǎn)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的總體競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)是農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)集團(tuán)的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)與專(zhuān)業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)主要的農(nóng)副產(chǎn)品加工集團(tuán)都建立了自己相對(duì)獨(dú)立的養(yǎng)殖配套體系或?qū)I(yè)分公司或子公司。這些公司往往能在集團(tuán)內(nèi)部獲得一些穩(wěn)定的市場(chǎng)份額，外部的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)必須依靠技術(shù)實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量和成本優(yōu)勢(shì)進(jìn)入其供應(yīng)體系?？陀^上造成了農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)分割的現(xiàn)狀，國(guó)內(nèi)企業(yè)很難打開(kāi)市場(chǎng)。隨著我國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的完全，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)利用自身的技術(shù)、R&D和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中的份額越來(lái)越大。同時(shí)，農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中，具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。但要完全打破目前的市場(chǎng)體制還需要一段時(shí)間，公司面臨著市場(chǎng)份額無(wú)法及時(shí)擴(kuò)大的風(fēng)險(xiǎn)。第四章建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品介紹4.1建設(shè)規(guī)模合理性分析4.1.1行業(yè)政策和行業(yè)特點(diǎn)為了使國(guó)民經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展，節(jié)約有限的資源，國(guó)家和行業(yè)制定了一些重要產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)，也制定了鼓勵(lì)、限制和禁止發(fā)展的產(chǎn)業(yè)(包括規(guī)模)目錄。該項(xiàng)目是山東XX食品有限公司牛羊綜合加工項(xiàng)目，屬于農(nóng)產(chǎn)品。在國(guó)家發(fā)改委公布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年版)》中，“農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)”是鼓勵(lì)類(lèi)項(xiàng)目(一、農(nóng)林，第二條)。因此，它的建設(shè)符合國(guó)家和行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，可以促進(jìn)東營(yíng)市食品加工業(yè)的發(fā)展，從而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。4.1.2社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的合理性建設(shè)規(guī)模的變化會(huì)引起收益的變化，而適度的經(jīng)營(yíng)規(guī)?？梢怨?jié)約成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。不同產(chǎn)業(yè)規(guī)模的經(jīng)濟(jì)可能不一樣。通過(guò)具體論證，本項(xiàng)目目前選擇的規(guī)模方案能夠?qū)崿F(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的合理結(jié)合。4.1.3資源利用的合理性投資項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)應(yīng)以資源消耗為基礎(chǔ)。建設(shè)規(guī)模的合理性分析應(yīng)考慮資源利用的合理性。從資源利用合理性的角度考察建設(shè)規(guī)模的合理性時(shí)，主要考慮資源利用的可靠性、有效性和經(jīng)濟(jì)性。這里的資源是廣義的，包括物質(zhì)資源、人力資源和資金。本項(xiàng)目通過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)配套設(shè)施，合理設(shè)計(jì)規(guī)劃場(chǎng)地，達(dá)到節(jié)約土地等資源，降低成本，提高效益，更有效利用資源的目的。4.1.4其他因素建設(shè)規(guī)模也會(huì)受到外部條件的制約，所以在分析建設(shè)規(guī)模的合理性時(shí)必須考慮外部條件的適應(yīng)性和匹配性。這里的外部條件總則是指項(xiàng)目以外的各個(gè)方面，包括市場(chǎng)、原材料供應(yīng)等外部建設(shè)條件(包括物質(zhì)條件、交通條件、自然環(huán)境和社會(huì)文化環(huán)境等。).項(xiàng)目滿足市場(chǎng)需求，有穩(wěn)定的投入(包括自然環(huán)境、原材料、能源、土地、資金等)供應(yīng)。)和交通便利。項(xiàng)目建成后，周邊社會(huì)文化環(huán)境將得到極大改善。4.2建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定為年加工羊20萬(wàn)只、牛5萬(wàn)只，正常年份年銷(xiāo)售收入約3.054億元。主要產(chǎn)品清單表4-1單位:萬(wàn)元序列號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)數(shù)量(噸)單價(jià)(萬(wàn)元/噸)總數(shù)一個(gè)毛腔肉3000四120002分割肉10001515000三血牛羊150162400四板油3003.81140總計(jì)達(dá)305404.3施工計(jì)劃項(xiàng)目總用地(約30畝)及總建筑面積。包括辦公樓的占地面積和建筑面積；宿舍和餐廳的占地面積和建筑面積；車(chē)間占地面積和建筑面積；冷藏區(qū)、建筑區(qū)；輔助建筑的建筑面積；綠色區(qū)域是；道路和停車(chē)場(chǎng)占地面積。20000平方米16800平方米200平方米200平方米1200平方米1200平方米第五章選址5.1現(xiàn)場(chǎng)位置的狀態(tài)山東XX食品有限公司牛羊綜合加工項(xiàng)目占地20000㎡。廠區(qū)東面是鹽湖路，南面還有擴(kuò)建空間(空地待開(kāi)發(fā))。工廠地理位置優(yōu)越，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。東邊的主干道有利于原材料和產(chǎn)品的運(yùn)輸。5.2現(xiàn)場(chǎng)施工條件5.2.1氣候情況(1)溫度年平均溫度:最高年平均溫度:13.6℃13年最低溫度:7月平均溫度:11.9℃一月平均溫度:絕對(duì)最高溫度:-3℃絕對(duì)最低溫度:-25.1(2)降雨量平均年降雨量:最大年降雨量:569.5mm50最小年降雨量:最大日降雨量:298mm119.3mm(3)風(fēng)向和風(fēng)速主導(dǎo)風(fēng)向:東南風(fēng)，頻率為8.9%二次風(fēng)向:西北風(fēng)，頻率為8.4%年平均風(fēng)速:/s2.6m(4)最大凍土深度:470mm5.2.2水文地質(zhì)條件1.工程地質(zhì)學(xué)項(xiàng)目所在地東營(yíng)市是典型的黃河三角洲地貌。地勢(shì)南高北低，西高東低。從大陸到海岸逐漸減小，并向海洋平緩傾斜。其坡度內(nèi)側(cè)較大，外側(cè)平緩，自然比為1:10000~1:77450?？倓t海拔6~5m，離岸3~2m。南黃河故道是中國(guó)最高點(diǎn)，海拔最高(黃?；鶞?zhǔn)面)。7.6米工廠位于山東省XX縣XX鎮(zhèn)第一工業(yè)園，鹽湖路西側(cè)。該地區(qū)的地質(zhì)屬于第四紀(jì)地層和石炭紀(jì)。從上到下，地層為雜填土、粉質(zhì)粘土和中風(fēng)化石灰?guī)r。石灰?guī)r層分布在地下，質(zhì)地堅(jiān)硬。區(qū)域地層為第四紀(jì)和奧陶系地層，地質(zhì)構(gòu)造如下:第一層雜填土:0.85~1厚，雜黃色~褐色，主要為粘性土；.0m第二層粉質(zhì)粘土:厚度0.85~1，褐黃色~紅褐色，F(xiàn)AK=160kPa。.0m第三層粘土:厚度0.40~1，棕紅色，F(xiàn)AK=180kPa。.6m第四層泥灰?guī)r:灰白色至肉紅色，局部強(qiáng)風(fēng)化，fak=200kpa。2.水文條件東營(yíng)市XX縣地下水層特征大致分為淺層潛水和深層承壓水。淺水區(qū)埋深5~10m，受水位上升的影響，上方水質(zhì)偏咸偏苦，下方水質(zhì)較好且穩(wěn)定。深水埋深280~400m，為淡水。由于氯離子和氟含量較高，不宜過(guò)度開(kāi)采。如有必要，應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)厮Y源管理部門(mén)批準(zhǔn)。東營(yíng)市的供水主要來(lái)自黃河。由于政府的重視，經(jīng)過(guò)多年的投入治理，黃河從歷史上的害河變成了今天的利河，造福子孫，載入史冊(cè)。5m5m5.2.3運(yùn)輸條件XX鎮(zhèn)位于XX縣東北部，地理位置優(yōu)越，交通便利。吳榮高速公路和董卿高速公路貫穿全境，北臨京津唐高速公路，南接慶忌高速公路和魏武高速公路，連接環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶。距北方開(kāi)放口岸東營(yíng)港、東臨東營(yíng)永安機(jī)場(chǎng)僅50分鐘車(chē)程。高速公路和黃河大橋，加上海港和空港，構(gòu)成了便捷的立體交通網(wǎng)絡(luò)。綜合交通網(wǎng)絡(luò)，完善的水、電、通訊設(shè)施，優(yōu)良的投資軟環(huán)境，一流的開(kāi)發(fā)建設(shè)環(huán)境。15公里5.2.4市政配套設(shè)施場(chǎng)地附近供電、排水、通訊等市政基礎(chǔ)設(shè)施完善，能夠滿足工程建設(shè)的需要。1.供水系統(tǒng)項(xiàng)目用水可由XX鎮(zhèn)集中供水管網(wǎng)提供。2.排水廠址附近有生活污水集水池和排水溝，可用于本項(xiàng)目。3.電源由東營(yíng)市XX縣XX鎮(zhèn)供電所提供。配套建設(shè)變配電設(shè)施后，可滿足項(xiàng)目要求。4.溝通擬建廠址附近的通信由東營(yíng)電信局管理，項(xiàng)目建成后可申請(qǐng)通信擴(kuò)容。5.3施工方案1.建筑結(jié)構(gòu)建筑物的主要結(jié)構(gòu)形式如下:表5-1序列號(hào)建筑物和構(gòu)筑物名稱(chēng)耐火等級(jí)結(jié)構(gòu)形式一個(gè)辦公樓羅馬數(shù)字3磚混凝土2員工宿舍和餐廳羅馬數(shù)字3磚混凝土三機(jī)械工廠羅馬數(shù)字3磚混凝土四冷藏庫(kù)羅馬數(shù)字3磚混凝土五輔助房間羅馬數(shù)字3磚混凝土2.主要技術(shù)指標(biāo)本項(xiàng)目用地平衡表和建筑技術(shù)指標(biāo)表見(jiàn)下表5-2和表5-3。建筑技術(shù)指標(biāo)表表5-2序列號(hào)項(xiàng)目名單位建筑面積儲(chǔ)備票據(jù)一個(gè)辦公樓貨幣供應(yīng)量之二2002員工宿舍和餐廳貨幣供應(yīng)量之二1200三機(jī)械工廠貨幣供應(yīng)量之二8000四冷藏庫(kù)貨幣供應(yīng)量之二7200五輔助房間貨幣供應(yīng)量之二200杭州貨幣供應(yīng)量之二16800土地利用平衡表表5-3序列號(hào)項(xiàng)目名單位數(shù)值評(píng)論一個(gè)土地利用總量貨幣供應(yīng)量之二2000030畝左右2建筑面積貨幣供應(yīng)量之二168002.1辦公樓貨幣供應(yīng)量之二2002.2員工宿舍和餐廳貨幣供應(yīng)量之二12002.3機(jī)械工廠貨幣供應(yīng)量之二80002.4冷藏庫(kù)貨幣供應(yīng)量之二72002.5輔助房間貨幣供應(yīng)量之二200三綠化占地貨幣供應(yīng)量之二1600四道路和停車(chē)區(qū)貨幣供應(yīng)量之二1600五體積分?jǐn)?shù)0.84六建設(shè)用地密度%84七綠化率%八第六章技術(shù)方案、設(shè)備方案和原料方案6.1技術(shù)方案6.1.1(1)牛肉的加工工藝顛倒固定屠夫穆斯林風(fēng)格果皮后蹄移除和過(guò)渡故意讓某人流血納入顛倒固定屠夫穆斯林風(fēng)格果皮后蹄移除和過(guò)渡故意讓某人流血納入切開(kāi)頭和蹄。切開(kāi)頭和蹄。排酸庫(kù)評(píng)級(jí)(在磅秤上)稱(chēng)體重修理和維護(hù)對(duì)半分清潔空腔排酸庫(kù)評(píng)級(jí)(在磅秤上)稱(chēng)體重修理和維護(hù)對(duì)半分清潔空腔冷藏使急速冷凍包裹剔骨和分割冷藏使急速冷凍包裹剔骨和分割(2)羊肉加工流程淋浴屠夫穆斯林風(fēng)格臉紅切蹄食道結(jié)扎故意讓某人流血松仔淋浴屠夫穆斯林風(fēng)格臉紅切蹄食道結(jié)扎故意讓某人流血松仔果皮果皮(在磅秤上)稱(chēng)體重修理和維護(hù)內(nèi)臟提取切開(kāi)胸腔(在磅秤上)稱(chēng)體重修理和維護(hù)內(nèi)臟提取切開(kāi)胸腔排酸庫(kù)評(píng)級(jí)剔骨和分割使急速冷凍冷藏排酸庫(kù)評(píng)級(jí)剔骨和分割使急速冷凍冷藏6.1.2流程描述牛肉的技術(shù)描述1.拉進(jìn):即體外消毒后，將合格的牛從屠宰圈拉進(jìn)屠宰車(chē)間。2.倒掛固定:將待宰牛的后蹄吊起，同時(shí)固定其前蹄和頭部，即可屠宰。倒掛有利于牛屠宰后血液的快速排除。3.穆斯林宰殺:將牛頭朝西，阿訇念經(jīng)后切斷喉動(dòng)脈。4.放血:屠宰后，等待牛體內(nèi)的血放完再進(jìn)入下一步，這樣可以避免牛掙扎帶來(lái)的安全隱患，保證牛肉沒(méi)有淤血。5.移除后蹄并打開(kāi):移除后蹄并將牛轉(zhuǎn)移到屠宰線。6.剝皮:用剝皮機(jī)剝牛皮，保證牛胴體不受損傷。7.開(kāi)片:用鋒利的刀片沿著牛肚子中心從頭到尾切開(kāi)。8.去除前蹄和頭部:沿膝關(guān)節(jié)去除牛的前蹄，沿下頜去除牛的頭部。9.清潔腔體:將牛的紅白內(nèi)臟整體取出，盡量不要損傷內(nèi)臟保護(hù)膜，防止內(nèi)臟污染果肉。10.對(duì)半分割:將牛胴體沿脊柱對(duì)半分割，這樣可以排出熱量，防止變質(zhì)，縮短排酸時(shí)間。11.修整:去除牛胴體上影響排酸的污垢和不值錢(qián)的東西。12.稱(chēng)重:將修剪過(guò)的牛胴體推到軌道衡上，記錄數(shù)據(jù)，用于成本分析和核算。13.分級(jí)入庫(kù):根據(jù)牛胴體的脂肪和切割花紋的特點(diǎn)進(jìn)行分級(jí)，結(jié)合肉的預(yù)估值制定分割方案。14.分割:將除酸后的牛肉胴體在下面的恒溫室中進(jìn)行分割，去骨牛肉根據(jù)牛肉的烹飪用途分為幾十份，包括上腦、外棘、眼肉等。用來(lái)做火鍋的高級(jí)牛肉。156.1.3原材料質(zhì)量要求1.供屠宰的活畜必須來(lái)自安全非疫區(qū)的健康動(dòng)物。經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)宰前宰后檢驗(yàn)合格并附有健康證明的活畜方可進(jìn)廠。進(jìn)廠后的原輔材料由我廠進(jìn)行檢驗(yàn)，合格的方可投入生產(chǎn)。2.調(diào)味品、添加劑等各種輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量嚴(yán)格按照《添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760—1996)》控制。6.1.4a、鮮切牛肉和凍切牛肉各部分的感官要求項(xiàng)目一級(jí)品副產(chǎn)品三級(jí)產(chǎn)品色澤瘦肉甚至呈鮮紅色或深紅色，有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色。氣味具有牛肉的正常氣味，無(wú)異味。組織狀態(tài)瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪適中均勻；形狀肉質(zhì)豐滿，緊實(shí)，有彈性。自然瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪適中均勻；形狀豐滿，肉質(zhì)緊實(shí)，微有彈性。瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪適中均勻:形態(tài)完整，肉質(zhì)緊實(shí)，彈性差。粘性濕表面，不粘手。表面微濕，不粘手。表面略風(fēng)干，不粘手；濕切面，不粘手。煮沸后肉湯基本清澈透明，油脂在液面上結(jié)塊，有牛肉湯的原味。略渾濁，液體表面漂浮著脂肪滴，肉湯的鮮味不明顯。注:凍切牛肉各部位的感官是指解凍后的要求。B.鮮切和凍切牛肉各部位的理化指標(biāo)項(xiàng)目指數(shù)揮發(fā)性堿性氮，mg/1009≤汞(單位為汞)，毫克/千克≤20根據(jù)GB2762c、新鮮和冷凍羊胴體的感官要求名字項(xiàng)目新鮮羊肉冷凍羊肉色澤肌肉呈鮮紅色或深紅色，有光澤，脂肪呈乳白色或淡黃色。肌肉有光澤，顏色鮮艷；脂肪呈乳白色。彈性(組織狀態(tài))穴位按摩后抑郁癥立即恢復(fù)。肉質(zhì)緊實(shí)，肌纖維韌性強(qiáng)。粘性略干或風(fēng)干的薄膜，不粘手。外觀略干或有風(fēng)干膜，或濕，不粘手。氣味有正常新鮮羊肉的氣。煮沸后，湯汁清澈透明，油脂在液面上結(jié)塊，清香撲鼻。帶著正常的羊肉之氣。煮沸后，湯汁清澈透明，油脂聚集在液面上，無(wú)異。物理和化學(xué)指數(shù)揮發(fā)性堿性氮，毫克/1009≤20汞(以汞計(jì))，毫克/千克≤0.05水分(%)≤≤786.1.3公司創(chuàng)始人長(zhǎng)期從事牛羊肉的綜合加工和銷(xiāo)售，與科研及同類(lèi)單位建立了良好的合作關(guān)系。本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝采用中試后的成熟技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。6.2主要設(shè)備方案由于中國(guó)肉制品行業(yè)的快速發(fā)展，肉制品加工機(jī)械也得到了相應(yīng)的驅(qū)動(dòng)。通過(guò)引進(jìn)、消化、吸收我國(guó)肉制品加工機(jī)械的質(zhì)量、性能和先進(jìn)程度，完全可以達(dá)到或超過(guò)國(guó)外同類(lèi)設(shè)備。因此，本項(xiàng)目采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備。根據(jù)產(chǎn)品的不同要求，配備各種加工設(shè)備。牛羊屠宰生產(chǎn)線經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)并出口，完全符合歐共體衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家檢驗(yàn)檢疫局注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)。隨著本項(xiàng)目的實(shí)施，公司將進(jìn)一步與設(shè)備制造商聯(lián)系。本著質(zhì)量第一、價(jià)格合理、售后服務(wù)周到的原則，深入了解所選設(shè)備的型號(hào)、技術(shù)參數(shù)、材質(zhì)及生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)，多方詢(xún)價(jià)，擇優(yōu)選用。主要設(shè)備如下:1.牛屠宰加工的主要設(shè)備序列號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)范功率(千瓦)量一個(gè)牽?；C(jī)1.5一個(gè)2氣動(dòng)翻板箱一個(gè)三牛放血自動(dòng)輸送線v=0—/分鐘12m三一個(gè)四步進(jìn)輸送機(jī)v=/min12m2.2l五液壓剝皮機(jī)5.5一個(gè)六鋸開(kāi)胸腔5-10s/頭1.5一個(gè)七半鋸10s//頭2.2一個(gè)八同步健康檢查13m/分鐘1.5一個(gè)九管軌手推線一個(gè)10螺旋下降機(jī)V=/min21.91.5一個(gè)11懸掛式電子秤O.5t一個(gè)12白色內(nèi)臟工作臺(tái)l13紅色內(nèi)臟工作臺(tái)一個(gè)14洗肚機(jī)一個(gè)15腸道清潔臺(tái)一個(gè)16洗胃臺(tái)一個(gè)17電熱切割器消毒器2118管輥架車(chē)219管道滾輪鉤60020運(yùn)肉車(chē)15總計(jì)達(dá)2.綿羊屠宰加工的主要設(shè)備序列號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)范功率(千瓦)量一個(gè)宰羊槽凳一個(gè)2綿羊放血自動(dòng)輸送線v=0-1/分鐘2m三一個(gè)三步進(jìn)輸送機(jī)V=/min12m2.2一個(gè)四液壓剝皮機(jī)5.5l五鋸開(kāi)胸腔5-10秒/頭1.5一個(gè)六半鋸10s//頭2.2一個(gè)七同步健康檢查13m/分鐘1.5l八管軌手推線一個(gè)九螺旋下降機(jī)v=2/雨1.94m1.5一個(gè)10懸掛式電子秤0.5t一個(gè)11白色內(nèi)臟工作臺(tái)一個(gè)12紅色內(nèi)臟工作臺(tái)一個(gè)13洗肚機(jī)一個(gè)14腸道清潔臺(tái)一個(gè)15洗胃臺(tái)一個(gè)16電熱切割器消毒器1517管輥架車(chē)218管道滾輪鉤30019運(yùn)肉車(chē)15總計(jì)達(dá)3.冷庫(kù)排酸、分裝及主要設(shè)備序列號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)范功率(千瓦)量一個(gè)粗齒鋸2.522分解表六三剔骨梳妝臺(tái)10四分類(lèi)工作臺(tái)四五塑料稱(chēng)重工作臺(tái)五六真空包裝機(jī)四七工作臺(tái)六八帶鋸2九碎肉機(jī)210切片機(jī)211骨鋸機(jī)212運(yùn)肉車(chē)2013高壓清洗機(jī)一個(gè)14組合式洗手盆1015鋸殺菌器216移動(dòng)式臭氧發(fā)生器一個(gè)17速凍貨架卡車(chē)3018管道軌道26019吊架550總計(jì)達(dá)6.3主要原材料的供應(yīng)6.3.1主要原材料的品種和年需求量序列號(hào)文章名稱(chēng)單位年用量單價(jià)(元)總價(jià)(萬(wàn)元)一個(gè)牛灣頭五2800140002羊萬(wàn)智20600120006.3.2原材料和輔助材料的來(lái)源和運(yùn)輸方式原輔材料根據(jù)原材料的技術(shù)指標(biāo)和數(shù)量進(jìn)行調(diào)配，與各大銷(xiāo)售公司簽訂相關(guān)協(xié)議，根據(jù)交付數(shù)量通過(guò)鐵路或公路進(jìn)行交付。6.4主要能源消耗序列號(hào)命名單比特量?jī)?chǔ)備票據(jù)一個(gè)電力(380伏)萬(wàn)度/年106詳見(jiàn)表8-1。2循環(huán)水(0.5兆帕)噸/年261600詳見(jiàn)表8-2。第七章總平面交通及公共附屬工程7.1總體布局7.1.1總平面根據(jù)項(xiàng)目的功能要求和場(chǎng)地地形，全廠共設(shè)兩個(gè)出入口。主入口位于廠區(qū)北墻，為人貨兩用。西北入口是原料入口和廢料出口。大門(mén)附近設(shè)置30噸地磅，并附有地磅室。場(chǎng)地內(nèi)有四條南北走向的道路，自西向東將廠區(qū)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、待建項(xiàng)目和預(yù)留用地。無(wú)污染處理位于場(chǎng)地南側(cè)，按功能由南向北分為污水處理中心、屠宰區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。屠宰區(qū)布置牛舍、羊圈、屠宰圈。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)有生產(chǎn)車(chē)間、配電室和制冷站。生產(chǎn)車(chē)間自西向東包括屠宰、除酸、分割、冷藏。制冷站和配電間位于主車(chē)間的南側(cè)。場(chǎng)地西側(cè)有辦公室、食堂、宿舍，主體建筑朝向南北。7.1.2該地區(qū)的交通組織場(chǎng)地內(nèi)的交通道路分為主干道和次干道。出入口連接的道路為主干道，所有建筑由主干道連接；每棟建筑周?chē)O(shè)置二級(jí)道路，以滿足當(dāng)?shù)亟煌ê拖赖男枰?.1.3場(chǎng)地綠化1.為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和辦公環(huán)境，在場(chǎng)地與相鄰道路之間設(shè)置了單獨(dú)的綠化帶，并在場(chǎng)地內(nèi)的建筑物前和道路兩側(cè)種植了一些綠地和樹(shù)木。2.場(chǎng)區(qū)綠化系統(tǒng)按照集中與分散相結(jié)合、點(diǎn)線面結(jié)合的方式進(jìn)行布置，形成密度大、層次分明、動(dòng)靜結(jié)合、布局合理的綠地系統(tǒng)。突出綠化設(shè)施，強(qiáng)調(diào)建筑與綠化的相互滲透。7.2內(nèi)部和外部運(yùn)輸項(xiàng)目7.2.1場(chǎng)外運(yùn)輸需要外運(yùn)的項(xiàng)目主要包括各車(chē)間所需的原材料、輔助材料和各種成品設(shè)備。原材料由供應(yīng)商送貨到廠，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品主要靠汽車(chē)運(yùn)輸。該項(xiàng)目位于XX縣XX鎮(zhèn)第一工業(yè)園，交通便利。7.2.2現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)輸場(chǎng)地內(nèi)道路布置有主次干道。主干道的寬度設(shè)計(jì)成所有建筑都由主干道連接；各功能建筑周?chē)O(shè)置環(huán)形二級(jí)道路，道路寬度設(shè)計(jì)滿足當(dāng)?shù)亟煌ê拖佬枰?米77.3公共輔助工程1.供水工程項(xiàng)目用水主要為生產(chǎn)和生活用水，年用水量約26.16萬(wàn)噸。項(xiàng)目所在地附近有XX鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)的供水管網(wǎng)，可從供水管網(wǎng)接入。場(chǎng)內(nèi)管網(wǎng)沿道路敷設(shè)，接至各用水單位。2.排水工程本項(xiàng)目采用有組織排水，有兩套雨水和污水管網(wǎng)。場(chǎng)內(nèi)雨水收集后，通過(guò)雨水管道排放，生活污水通過(guò)化糞池處理，由環(huán)衛(wèi)部門(mén)定期清運(yùn)。3.供電項(xiàng)目廠區(qū)內(nèi)的電力由變電站和專(zhuān)用線路連接，用于供電和變壓。系統(tǒng)設(shè)備最大負(fù)荷為80KW，新建設(shè)備電壓為380V和220V，電纜設(shè)備外部從架空管道支架引入，廠區(qū)改造后分段采用單母線。為了美化環(huán)境，本系統(tǒng)設(shè)備的電源采用低壓配電屏放射式供電。4.溝通本項(xiàng)目對(duì)外通訊設(shè)置直撥電話，可向電信部門(mén)申請(qǐng)接入。第八章節(jié)能節(jié)水8.1能耗標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范中國(guó)人口眾多，能源資源相對(duì)不足，人均能源擁有量遠(yuǎn)低于世界平均水平。能源問(wèn)題已經(jīng)成為制約經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要因素。我們要從戰(zhàn)略和全局的高度，充分認(rèn)識(shí)做好能源工作的重要性，高度重視能源安全，實(shí)現(xiàn)能源的可持續(xù)發(fā)展。解決中國(guó)的能源問(wèn)題，根本出路在于堅(jiān)持開(kāi)發(fā)優(yōu)先、節(jié)約優(yōu)先的方針，推進(jìn)節(jié)能降耗，提高利用效率。本項(xiàng)目能耗設(shè)計(jì)依據(jù):1.中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法2.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《綜合能耗計(jì)算通則》3.《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定》(國(guó)發(fā)[2006]28號(hào))4.用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則5.工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)6.工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)以上能耗標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范充分考慮了行業(yè)和項(xiàng)目所在地區(qū)的特殊要求，比較全面，適合實(shí)際需要。8.2能耗現(xiàn)狀及能耗指標(biāo)分析1.能耗本項(xiàng)目屬于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，能源消耗主要為水和電，主要用電設(shè)備為生產(chǎn)設(shè)備、辦公設(shè)備和照明設(shè)備。2.能耗分析1.生產(chǎn)功耗核算按每臺(tái)設(shè)備每天運(yùn)行8小時(shí)計(jì)算，年工作時(shí)間為300天。表8-1生產(chǎn)用電核算表序列號(hào)名字功率(千瓦/小時(shí))數(shù)量(套)工作時(shí)間(小時(shí)/天)功耗(千瓦時(shí)/年)一個(gè)牽?；C(jī)1.502八72002牛放血自動(dòng)輸送線3.002八14400三步進(jìn)輸送機(jī)2.20四八21120四液壓剝皮機(jī)5.50四八52800五鋸開(kāi)胸腔1.50四八14400六半鋸2.20四八21120七同步健康檢查1.502八7200八螺旋下降機(jī)1.5四八14400九綿羊放血自動(dòng)輸送線三2八1440010粗齒鋸2.5四八2400011帶鋸8.5六八12240012碎肉機(jī)30八八57600013切片機(jī)3.5四八3360014骨鋸機(jī)1.5四八1440015高壓清洗機(jī)7.5五八9000016服務(wù)用電三萬(wàn)總計(jì)(四舍五入)10600002.生產(chǎn)用水核算生產(chǎn)用水量核算表表8-2序列號(hào)水車(chē)間使用的水的類(lèi)型日用水量年用水量(300天)平均立方米/小時(shí)立方米/日m3l屠夫生產(chǎn)57456(8小時(shí))1368002生產(chǎn)和加工生產(chǎn)六144(24小時(shí))43200三其他的打掃地面三72(24小時(shí))21600四做辦公室工作生活三72(24小時(shí))21600五制冷站冷卻水供應(yīng)248(24小時(shí))14400六鍋爐房路面排水一個(gè)24小時(shí)7200七不可預(yù)見(jiàn)的10%七56(8小時(shí))16800總計(jì)達(dá)79872261600室內(nèi)消防用水量lol/s(/h)，室外消防用水量151/s(/h)。36m354m33.生產(chǎn)能耗核算生產(chǎn)能耗核算表序列號(hào)名字單位年用量轉(zhuǎn)換系數(shù)年轉(zhuǎn)換能耗(tce)占總能耗的比例(%)一個(gè)水大量2616000.0857千克力/噸22.4214.682電流萬(wàn)度1060.1229千克力/千瓦時(shí)130.2785.32總計(jì)達(dá)總綜合誤差（TotalCompositeError的縮寫(xiě)）152.69100本項(xiàng)目年綜合能耗約為152.69噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、萬(wàn)元增加值、產(chǎn)值能耗①本項(xiàng)目年產(chǎn)值30540萬(wàn)元，②年增值稅750萬(wàn)元，③年生產(chǎn)投資28848萬(wàn)元，④年生產(chǎn)能耗152.69噸標(biāo)準(zhǔn)煤。生產(chǎn)年增加值=①+②-③=2442萬(wàn)元；萬(wàn)元年增加值能耗=年生產(chǎn)能耗÷年生產(chǎn)增加值=152.69÷2442=0.06噸標(biāo)準(zhǔn)煤/萬(wàn)元。萬(wàn)元年產(chǎn)值能耗=年生產(chǎn)能耗÷年產(chǎn)值=152.69÷30540=0.005噸標(biāo)準(zhǔn)煤/萬(wàn)元。8.3節(jié)能措施8.3.1建筑節(jié)能措施建筑節(jié)能可以分為兩部分:一是建筑本身的節(jié)能，二是空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能。建筑節(jié)能主要從建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃、結(jié)構(gòu)維護(hù)、遮陽(yáng)設(shè)施等方面考慮?？照{(diào)系統(tǒng)節(jié)能從降低冷熱源能耗、運(yùn)輸系統(tǒng)能耗和系統(tǒng)運(yùn)行管理等方面考慮。本項(xiàng)目擬采取以下節(jié)能措施:1、節(jié)能建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)根據(jù)建筑的功能要求和東營(yíng)的氣候參數(shù)，在總體規(guī)劃和單體設(shè)計(jì)中，科學(xué)合理地確定建筑的朝向、平面造型、空間布局、外觀、間距、層高等熱工特性，選擇節(jié)能建筑材料，保證建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱，對(duì)建筑周邊環(huán)境進(jìn)行綠化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)要有利于施工和維護(hù)，充分運(yùn)用節(jié)能技術(shù)措施，最大限度地降低建筑能耗，取得理想的節(jié)能效果。2.建筑朝向和平面形狀(1)對(duì)于相同形狀的建筑，南北朝向的冷負(fù)荷小于東西朝向的冷負(fù)荷，應(yīng)盡量采用東西朝向。例如，對(duì)于高寬比為4∶1的建筑，測(cè)試表明，東西方向的冷負(fù)荷比南北方向的冷負(fù)荷高70%左右。在后勤樓布置空調(diào)房間時(shí)，盡量避免南北朝向的房間、南北墻面有窗戶的房間和平屋頂?shù)捻敇欠块g。(2)辦公樓屬于有空調(diào)系統(tǒng)的建筑，其空間布局要非常緊湊，盡量減少建筑的外部面積和窗戶面積，可以降低空調(diào)負(fù)荷。體形系數(shù)定義為建筑物的外表面積F與其封閉體積v的比值，對(duì)于相同體積的建筑物，體形系數(shù)越大，單位建筑空間的散熱面積越高。研究表明，體型系數(shù)每增加0.01，能耗指數(shù)增加約2.5%。因此，為了節(jié)能，在建筑設(shè)計(jì)中應(yīng)盡可能控制物流建筑的體型系數(shù)。但如果由于造型和美觀的要求，必須采用較大的體形系數(shù)，則應(yīng)盡可能提高圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱阻。(3)綠化對(duì)居住區(qū)的氣候條件起著非常重要的作用。可以調(diào)節(jié)和提高溫度，調(diào)節(jié)碳氧平衡，減弱溫室效應(yīng)，減少城市空氣污染，降低噪音，遮陽(yáng)隔熱。是改善廣電局辦公區(qū)小氣候，改善建筑室內(nèi)環(huán)境，節(jié)約建筑能耗的有效措施。3.增強(qiáng)建筑維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱性能。提高建筑物的保溫隔熱性能可以直接有效地降低建筑物的冷熱負(fù)荷。根據(jù)相關(guān)資料，圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)增加1w/m2·k，在其他工況相同的情況下，空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)計(jì)算負(fù)荷增加近30%。因此，提高建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性能是建筑設(shè)計(jì)中首要的節(jié)能措施。我國(guó)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ42)規(guī)定了空調(diào)建筑的外維護(hù)傳熱系數(shù)，舒適性空調(diào)的最大傳熱系數(shù)為0.9~1.3。玻璃棉、聚苯板、加氣混凝土等保溫材料?？梢允褂?，也可以使用雙層玻璃和頂部架空隔熱層等空氣層進(jìn)行隔熱。(1)使用環(huán)保節(jié)能的建筑材料可以有效減少通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱量傳遞，從而降低主要設(shè)備的容量，節(jié)能效果顯著。采用新型墻體材料和復(fù)合墻體圍護(hù)結(jié)構(gòu)。在經(jīng)濟(jì)可行性分析的前提下，在墻體內(nèi)外鋪設(shè)新型保溫材料。(2)對(duì)于垂直墻面，遮陽(yáng)設(shè)施如輪廓、陽(yáng)臺(tái)、外伸太陽(yáng)、淺色墻面、反光幕墻、植物覆蓋綠化等。可以使用。(3)門(mén)窗是建筑能耗最薄弱的部位，約占外圍護(hù)結(jié)構(gòu)面積的30%，其能耗約占建筑總能耗的2/3，其中傳熱損失為1/3。因此，門(mén)窗是外圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能的重點(diǎn)。因此，在保證日照、采光、通風(fēng)、觀景的條件下，盡量減少外門(mén)窗的面積。(4)考慮空調(diào)設(shè)備的位置，設(shè)置遮陽(yáng)設(shè)施。為減少陽(yáng)光直射到屋頂、墻壁、窗戶以及通過(guò)窗戶進(jìn)入室內(nèi)，可采用陽(yáng)臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)、挑檐、遮陽(yáng)板、熱反射窗簾等遮陽(yáng)措施。門(mén)窗遮陽(yáng)設(shè)施可選用特種玻璃、雙層玻璃、窗簾或遮陽(yáng)板。(5)采用熱阻高、能耗低的節(jié)能材料制作的新型保溫節(jié)能門(mén)窗(塑鋼門(mén)窗)，可大大提高熱工性能。同時(shí)，要特別注意玻璃的選擇。玻璃窗的主要用途是采光，但由于玻璃窗的制冷量占冰箱最大負(fù)荷的20%~30%，單層玻璃窗的耗熱量占冬季鍋爐負(fù)荷的10%~20%，所以當(dāng)窗墻比控制在30%~50%以?xún)?nèi)時(shí)，窗玻璃應(yīng)采用特性玻璃，如吸熱玻璃、反射玻璃和隔熱遮光膜等。4.空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能技術(shù)措施空調(diào)系統(tǒng)消耗的大部分能量都消耗在冷熱源系統(tǒng)中。因此，合理選擇冷熱源系統(tǒng)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能至關(guān)重要。空調(diào)系統(tǒng)常用的冷熱源有(1)水冷式冷水機(jī)組+鍋爐；(2)熱泵；(3)溴化鋰吸收式+鍋爐。建議夏季使用水冷式冷水機(jī)組制冷，冬季使用鍋爐供暖。水冷式冷卻器消耗電能用于制冷。在設(shè)計(jì)工況下，能效比(制冷量/耗電量)相對(duì)較高，總則在3.7~5左右。總則空調(diào)制冷量在300RT(1RT=3.517KW)以上時(shí)使用離心式壓縮機(jī)，空調(diào)制冷量在150~300RT范圍內(nèi)時(shí)比較適合螺桿式壓縮機(jī)，空調(diào)制冷量小于150~300RT時(shí)比較適合活塞式壓縮機(jī)。5.管道系統(tǒng)的泄漏和結(jié)垢檢測(cè)管道中的水或空氣是載冷或載熱的介質(zhì)。它們從系統(tǒng)中的泄漏直接導(dǎo)致能量的損失。因此，需要經(jīng)常檢查管道設(shè)備，并采取相應(yīng)的措施。在一些保溫管道的表面，如果泄漏的水弄濕了保溫材料，保溫性能會(huì)大大降低，造成能量損失。換熱設(shè)備結(jié)垢會(huì)降低設(shè)備性能，因此需要對(duì)水進(jìn)行處理，合理清洗水系統(tǒng)。當(dāng)空氣系統(tǒng)中過(guò)濾器上截留的雜物過(guò)多時(shí)，阻力會(huì)增大，導(dǎo)致風(fēng)機(jī)壓力增大，能耗增加，有漏風(fēng)的可能。應(yīng)該經(jīng)常清洗或更換。對(duì)于風(fēng)冷熱泵冷熱水機(jī)組，還需要保證氣流暢通、換熱器表面清潔無(wú)腐蝕。6.合理設(shè)置設(shè)備的啟停時(shí)間。系統(tǒng)間歇運(yùn)行時(shí)，應(yīng)根據(jù)維護(hù)結(jié)構(gòu)、室內(nèi)物品的熱工特性、氣候變化和房間使用功能確定預(yù)熱預(yù)冷時(shí)間和提前停機(jī)時(shí)間。8.3.2生產(chǎn)中的節(jié)能措施為降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，節(jié)約能源，在工藝技術(shù)和設(shè)備選型方面應(yīng)采取以下措施:1.采用先進(jìn)技術(shù)，降低工藝過(guò)程中的能源消耗。2.設(shè)備選型應(yīng)選擇能耗低、性能優(yōu)良、操作方便的設(shè)備。所有設(shè)備應(yīng)是符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的節(jié)能產(chǎn)品，不得使用國(guó)家明令淘汰的機(jī)電產(chǎn)品。電氣設(shè)備選用新型高效節(jié)能產(chǎn)品，降低耗電量。3.房間內(nèi)所有房間均配有專(zhuān)用電源線，供大功率電器使用，以減少線路消耗，提高供電質(zhì)量。選用新型高效節(jié)能變壓器，安裝自動(dòng)功率因數(shù)補(bǔ)償裝置，降低無(wú)功損耗。4.推廣應(yīng)用節(jié)能、高效、適用、安全、環(huán)保的綠色照明燈具，提高用電效率。室外照明用光控電路，有些地方用聲控開(kāi)關(guān)，節(jié)省電能。辦公樓、熱處理車(chē)間等場(chǎng)所有照明燈具間歇使用的特點(diǎn)，人走動(dòng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉。5.加強(qiáng)管理，制定能源管理制度，定期檢查節(jié)能指標(biāo)的執(zhí)行情況，并采取相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。8.4節(jié)水措施項(xiàng)目用水主要是員工的日常生活用水和綠化用水。為了控制用水，節(jié)約用水，建議采取以下措施:1.制定用水計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)合理用水。節(jié)水最有效最直接的方法就是減少新水的攝入。2.采用能夠節(jié)約用水的生產(chǎn)方式和設(shè)備，定期檢查隱蔽水管，檢查內(nèi)部供水系統(tǒng)，及時(shí)修復(fù)有缺陷的水箱、水龍頭等供水設(shè)施，降低水管網(wǎng)、水管網(wǎng)、用水設(shè)備(器具)的漏損率。3.積極穩(wěn)妥推進(jìn)污水資源化，提高生活污水回收率和重復(fù)利用率。4.浴室和盥洗室采用節(jié)水型器具。廁所應(yīng)使用節(jié)水型衛(wèi)生潔具，不得使用一次性沖水量超過(guò)100萬(wàn)的螺旋升降水龍頭和馬桶水箱。9升5.采用陶瓷芯水閥和鋁塑復(fù)合管。6.保持樹(shù)木和草坪的合理比例，控制綠化用水。鋪裝設(shè)計(jì)有利于地表水流入綠地，采用滴灌、微噴等先進(jìn)節(jié)水灌溉方式。根據(jù)土壤旱情，合理確定用水量，澆水時(shí)間不宜在中午等高溫時(shí)段，避免水分快速蒸發(fā)。7、重點(diǎn)用水系統(tǒng)和設(shè)備應(yīng)配備計(jì)量水表和控制儀表。并完善和修改各種設(shè)計(jì)規(guī)范。重點(diǎn)用水系統(tǒng)和設(shè)備應(yīng)逐步完善計(jì)算機(jī)和自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)。8.加強(qiáng)項(xiàng)目區(qū)的精神文明建設(shè)，使員工養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)，減少不必要的浪費(fèi)，自覺(jué)節(jié)約用水。除上述措施外，管理機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)管理，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，定期檢修各種設(shè)備、管道、器具等。減少跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià)9.1環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)1.中華人民共和國(guó)(中國(guó))環(huán)境保護(hù)法2、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》3.工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)4.綜合廢水排放標(biāo)準(zhǔn)9.2場(chǎng)地環(huán)境條件現(xiàn)狀該項(xiàng)目位于XX縣XX鎮(zhèn)第一工業(yè)園。目前，場(chǎng)地內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量能夠滿足《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，地下水滿足《地下水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的要求。=3\*ROMAN羅馬數(shù)字3二類(lèi)水體和聲環(huán)境滿足《城市區(qū)域環(huán)境噪聲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。9.3項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響9.3.1項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響本項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，從建設(shè)內(nèi)容、場(chǎng)地和范圍分析，影響環(huán)境的主要因素有少量施工揚(yáng)塵、建筑垃圾、輕微噪聲等。，不會(huì)影響外部環(huán)境。項(xiàng)目投產(chǎn)后，影響環(huán)境的主要因素是油煙、清洗污水和固體廢物。由于用量少，濃度低，對(duì)周?chē)h(huán)境影響不大，所以沒(méi)有總量控制指標(biāo)。9.3.2項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污染物對(duì)環(huán)境的影響該項(xiàng)目是牛羊綜合加工產(chǎn)品的生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目。本項(xiàng)目建成后，將主要生產(chǎn)牛羊綜合加工產(chǎn)品，基本無(wú)污染。企業(yè)非常重視環(huán)境保護(hù)，污染治理工作將貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的始終。公司將采取一定的保護(hù)措施防治污染，確保項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后不會(huì)對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響。因此，項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)對(duì)周?chē)h(huán)境的影響很小，不會(huì)造成負(fù)面影響。9.4環(huán)境保護(hù)措施計(jì)劃9.4.1可操作的環(huán)境保護(hù)措施本企業(yè)將實(shí)施環(huán)保作業(yè)，建議如下:1、大氣環(huán)境保護(hù)措施目前，場(chǎng)地周?chē)諝猸h(huán)境輕度污染，質(zhì)量良好，環(huán)境容量大，新建項(xiàng)目投產(chǎn)后不會(huì)產(chǎn)生生產(chǎn)廢氣。本項(xiàng)目對(duì)周?chē)諝庥绊懖淮螅h(huán)境空氣質(zhì)量仍將維持現(xiàn)狀。2、廢水環(huán)境保護(hù)措施項(xiàng)目投產(chǎn)后，全廠排放的廢水分為生產(chǎn)廢水和生活污水。(1)生活污水排放量很小。經(jīng)化糞池處理后的廢水COD≤30mg/L，COD產(chǎn)量0.18t/a，達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978—1996)中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。由于污水排放量小，COD濃度低，對(duì)地表水環(huán)境影響不大，全部達(dá)標(biāo)排放。(2)生產(chǎn)廢水中含有大量的污染物，如毛發(fā)懸浮物、動(dòng)物血液、油脂等。，生物降解性好。廢水水質(zhì)約為CODcr=1200-2200mg/l，BOD5=600-1200mg/l，SS=500-1000mg/l，pH=6-8，油=100.300mg/l，廢水必須處理后排放。本項(xiàng)目擬采用的污水處理工藝如下:混凝劑和助凝劑廢水→格柵調(diào)節(jié)池→水泵→混凝沉淀池→氣浮池→接觸氧化池→二沉池→排放→污泥池→污泥脫水→外輸處理。廢水通過(guò)廠區(qū)排水管道收集到帶隔山的調(diào)節(jié)池，去除大顆粒的動(dòng)物毛發(fā)、漂浮油脂等固體懸浮物，調(diào)節(jié)廢水流量，平衡水質(zhì)。合并后由水泵送入混凝沉淀池。沉淀后的水進(jìn)入氣浮系統(tǒng)處理，去除廢水中的油脂等小固體懸浮物，然后流入接觸氧化池進(jìn)行好氧生物處理。微生物將廢水中的高分子有機(jī)物氧化成低分子有機(jī)物，從而提高廢水的可生化性。經(jīng)過(guò)好氧處理，流入二沉池進(jìn)行二次沉淀，可達(dá)到GBL3457-92《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)排放要求?！救忸?lèi)加工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)中，二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn):boD5=50mg/l，CODcr=120mg/l，SS=100mg/l】。剩余污泥經(jīng)濃縮、脫水設(shè)備脫水后運(yùn)出工廠處理。廢水處理措施改進(jìn)后，廢水污染物排放指標(biāo)可達(dá)到達(dá)標(biāo)排放。因此，項(xiàng)目投產(chǎn)后排放的廢水對(duì)周?chē)h(huán)境影響不大。3、噪聲環(huán)境保護(hù)措施本項(xiàng)目高噪聲源設(shè)備主要來(lái)自屠宰系統(tǒng)、分割加工系統(tǒng)等。經(jīng)過(guò)吸聲降噪處理后，污染源設(shè)備的噪聲總則可降低15-20dB(A)。可用的方法有設(shè)置隔音裝置、增加減震墊、消音器等。、以及使用天花板和空間吸聲器等。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后，在高噪聲設(shè)備源強(qiáng)降噪措施正常運(yùn)行的情況下，廠界各監(jiān)測(cè)點(diǎn)噪聲晝間小于65dB(A),夜間小于55dB(A),均滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB12348-90)中的ⅲ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。4、固體廢棄物環(huán)境保護(hù)措施本項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢物主要是工藝生產(chǎn)過(guò)程中排放的動(dòng)物毛發(fā)和糞便。收集后可用作其他原料和農(nóng)業(yè)肥料。包裝廢棄物和員工生活固體廢棄物可回收利用并分類(lèi)處理。9.5環(huán)境影響評(píng)估本項(xiàng)目建設(shè)期間，不會(huì)對(duì)外環(huán)境產(chǎn)生任何影響。項(xiàng)目建成后，主要從事牛羊綜合加工。在生產(chǎn)過(guò)程中采取隔音措施和其他相應(yīng)的環(huán)保措施后，不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生明顯的不利影響，通過(guò)綠化美化環(huán)境可以改善該地區(qū)的自然環(huán)境。綜合分析，項(xiàng)目建設(shè)不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生不利影響。從環(huán)境保護(hù)的角度來(lái)看，該項(xiàng)目的選址和建設(shè)是可行的。第十章勞動(dòng)安全、衛(wèi)生和消防10.1運(yùn)營(yíng)期的保護(hù)和監(jiān)測(cè)措施1.所有容易造成傷害事故的運(yùn)動(dòng)部件應(yīng)封閉或屏蔽，或采取其他保護(hù)措施，避免操作人員接觸。2.以操作人員站立的平面為基準(zhǔn)，高度范圍內(nèi)的各種傳動(dòng)裝置必須配備防護(hù)裝置。2m3.為避免擠壓傷害，直線運(yùn)動(dòng)部件之間或直線運(yùn)動(dòng)部件與靜止部件之間的距離必須符合GB12265第4.2條的規(guī)定。4.設(shè)備必須配備過(guò)載安全裝置，防止部件因過(guò)載而損壞。5.高速旋轉(zhuǎn)的運(yùn)動(dòng)部件應(yīng)進(jìn)行必要的靜平衡或動(dòng)平衡試驗(yàn)。6.對(duì)于有慣性碰撞的運(yùn)動(dòng)部件，必須采取可靠的緩沖措施，防止慣性造成的傷害事故。7、設(shè)備的工作位置應(yīng)安全可靠，并應(yīng)保證操作者的頭、手、臂、腿和腳有足夠的空間滿足心理和生理要求。8.設(shè)備的工作面高度應(yīng)符合人機(jī)工程學(xué)的要求。A.坐臉高度要在700-700之間；-B.站立或坐位時(shí)工作面的高度應(yīng)在2150-。-1000mm9.設(shè)備的工作位置應(yīng)確保操作人員的安全，平臺(tái)和通道應(yīng)防滑。必要時(shí)應(yīng)設(shè)置踏板和欄桿，平臺(tái)和欄桿應(yīng)符合GB4053.4和GB4053.3的規(guī)定。10.設(shè)備應(yīng)配備安全電壓的局部照明裝置。1.如果存在以下情況，設(shè)備必須配備緊急停止裝置。A.發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)，無(wú)法通過(guò)控制開(kāi)關(guān)迅速停止設(shè)備運(yùn)行以終止危險(xiǎn)；B.不可能通過(guò)一個(gè)總開(kāi)關(guān)快速中斷幾個(gè)危險(xiǎn)的運(yùn)動(dòng)單元；C.切斷某個(gè)單元可能會(huì)發(fā)生其他危險(xiǎn)；D.你無(wú)法在控制臺(tái)中看到你所控制的一切。12.對(duì)于重心偏移的設(shè)備和大型構(gòu)件，應(yīng)標(biāo)出重心或吊裝位置，以確保設(shè)備安裝的安全性。13、設(shè)備加油和日常檢查時(shí)不得進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)。如果需要在危險(xiǎn)區(qū)域進(jìn)行，必須采取可靠的防護(hù)措施。需要大修的部位要有適合人體測(cè)量的開(kāi)口。消防保護(hù)10.21.機(jī)械加工企業(yè)設(shè)計(jì)防火規(guī)范2.建筑滅火器設(shè)計(jì)規(guī)范3.關(guān)于印發(fā)《建筑防火設(shè)計(jì)專(zhuān)篇要點(diǎn)》的通知4.關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)工程建設(shè)消防工作的通知10.21、建筑防火本工程火災(zāi)危險(xiǎn)性類(lèi)別為乙類(lèi)，建筑物耐火等級(jí)按一級(jí)設(shè)計(jì)，按規(guī)定要求設(shè)置消防通道和建筑間距，充分考慮快速防火措施，按規(guī)定要求布置安全疏散出口。根據(jù)建筑的具體朝向，應(yīng)形成一個(gè)圓形的便捷的消防通道。確保消防車(chē)暢通無(wú)阻。2.室外消防系統(tǒng)在廠區(qū)內(nèi)設(shè)置消防水池，并按規(guī)定設(shè)置消防給水管道。室外消火栓沿道路敷設(shè)，每個(gè)消火栓用水量按每秒計(jì)算。室外消防給水管網(wǎng)沿車(chē)間環(huán)形布置，與廠區(qū)消防給水管道相連。不比室外消防栓多。保護(hù)半徑不大于。15升50米3.室內(nèi)消防系統(tǒng)(1)保證同一樓層兩個(gè)水槍的滿水柱(即水槍射流中的密集水柱有足夠的力量滅火)同時(shí)到達(dá)房間的任何部位。水槍的全水柱長(zhǎng)度不小于7m。(2)消火栓豎管應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，不能與生活給水豎管共用。(3)消火栓給水立管的直徑不應(yīng)小于50毫米。(4)消火栓應(yīng)設(shè)在明顯易取的位置，槍口距安裝地面的高度為1.1m，消火栓的開(kāi)口應(yīng)朝下或垂直于墻壁。在建筑、電力、技術(shù)、供水等方面。，按照防火規(guī)范要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，預(yù)防為主，制度健全。4.防雷和電氣安全配電系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和電氣設(shè)備的選擇應(yīng)嚴(yán)格遵循《工廠電力設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程》及其他相關(guān)規(guī)定。工作接地、保護(hù)接地、防雷接地、防靜電接地裝置及其他接地電阻值應(yīng)符合《工業(yè)與民用電力裝置接地設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求。為了保護(hù)人身安全，所有通常不帶電的電氣設(shè)備的金屬外殼必須可靠接地。5.設(shè)備的安全保護(hù)。所有生產(chǎn)和輔助設(shè)備，所有外露的轉(zhuǎn)動(dòng)部件，都有牢固的安全網(wǎng)罩和明顯的安全標(biāo)志。10.21.貫徹執(zhí)行國(guó)家和公司安全生產(chǎn)方針、法律、法規(guī)、政策和制度，公司安全領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)本企業(yè)的安全管理和監(jiān)督。2.監(jiān)督安全教育和培訓(xùn)的實(shí)施。3.監(jiān)督檢查公司職業(yè)安全健康管理體系、安全技術(shù)規(guī)程和安全技術(shù)措施計(jì)劃的執(zhí)行情況。4.組織安全檢查。對(duì)查出的隱患制定防范措施，檢查督促隱患整改工作的完成情況。5.參與新建、擴(kuò)建、改建、大修和技術(shù)改造項(xiàng)目的“三同時(shí)”監(jiān)督驗(yàn)收。6.做好企業(yè)的職業(yè)安全衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)工作，不斷改善勞動(dòng)條件。指導(dǎo)基層安全工作，加強(qiáng)安全基礎(chǔ)建設(shè)，定期召開(kāi)安全工作會(huì)議。第二章XI組織機(jī)構(gòu)和人力資源配置1.1組織根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目實(shí)行法人責(zé)任制，成立專(zhuān)門(mén)的籌建機(jī)構(gòu)，對(duì)資金籌措、工期、工程質(zhì)量進(jìn)行全過(guò)程管理。管理者是項(xiàng)目建設(shè)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的負(fù)責(zé)人。組織結(jié)構(gòu)圖如下:總經(jīng)理總經(jīng)理項(xiàng)目管理人項(xiàng)目管理人辦公室產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)財(cái)務(wù)控制部人力資源部規(guī)劃宣傳部產(chǎn)品檢驗(yàn)部門(mén)生產(chǎn)單位辦公室產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)財(cái)務(wù)控制部人力資源部規(guī)劃宣傳部產(chǎn)品檢驗(yàn)部門(mén)生產(chǎn)單位1.2人力資源配置11.2.1勞動(dòng)能力本項(xiàng)目需要90名人員，其中管理和技術(shù)人員20名，財(cái)務(wù)人員4名，銷(xiāo)售人員16名，現(xiàn)場(chǎng)操作人員50名。項(xiàng)目投產(chǎn)前，應(yīng)根據(jù)崗位要求對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織員工進(jìn)行崗前學(xué)習(xí)，掌握生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程，提高員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)以滿足生產(chǎn)需要，并積極創(chuàng)造條件為設(shè)計(jì)、科研和管理人員提供各種培訓(xùn)機(jī)會(huì)，以提高員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，滿足生產(chǎn)需要，增強(qiáng)公司的市場(chǎng)開(kāi)拓能力。11.2.2雇員的工資和福利根據(jù)東營(yíng)市勞動(dòng)部門(mén)關(guān)于工資福利的相關(guān)規(guī)定，并參考企業(yè)實(shí)際情況，按人均月工資1500元計(jì)算。11.2.3員工來(lái)源和招聘計(jì)劃通過(guò)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門(mén)和人才市場(chǎng)招聘，下崗職工優(yōu)先。根據(jù)不同的崗位職責(zé)，對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后上崗。培訓(xùn)后，對(duì)員工的基本要求是:1、工程技術(shù)管理人員要達(dá)到:(1)了解設(shè)備的性能和使用方法，掌握工藝技術(shù)原理，處理和解決生產(chǎn)過(guò)程中各種參數(shù)的變化，解決生產(chǎn)中的問(wèn)題。(2)掌握產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法。(3)了解市場(chǎng)、技術(shù)設(shè)備管理、安全等業(yè)務(wù)知識(shí)。2、生產(chǎn)工人經(jīng)過(guò)培訓(xùn)達(dá)到:明確其職能，能夠掌握勞動(dòng)技能，獨(dú)立操作，了解下一道工序與下一道工序的關(guān)系；負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)和故障排除，了解生產(chǎn)技術(shù)條件、質(zhì)量要求和總則質(zhì)量問(wèn)題的解決方案；熟悉操作規(guī)程和安全生產(chǎn)制度。第十二章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目計(jì)劃完成立項(xiàng)、計(jì)劃指定設(shè)備采購(gòu)等前期工作。2012年3月底前，2012年12月投產(chǎn)。具體實(shí)施進(jìn)度見(jiàn)下表。項(xiàng)目進(jìn)度表序列號(hào)階段2012三四五六七八九101112一個(gè)立項(xiàng)，規(guī)劃定點(diǎn)三完成施工圖設(shè)計(jì)。四設(shè)備采購(gòu)和制造五土木工程和設(shè)備安裝六聯(lián)合調(diào)試七投產(chǎn)第十三章投資估算和融資計(jì)劃3.1投資估算依據(jù)1.建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)(第三版)2.投資項(xiàng)目可行性研究指南(試行)3.山東省建設(shè)工程消耗定額4.山東省建筑安裝工程價(jià)格表5.山東省建筑安裝工程費(fèi)用項(xiàng)目構(gòu)成及計(jì)算規(guī)則13.2投資估算總投資估算單位:萬(wàn)元序列號(hào)名字工程費(fèi)用設(shè)備購(gòu)置費(fèi)和安裝費(fèi)其他費(fèi)用保留費(fèi)流動(dòng)資金總計(jì)達(dá)一個(gè)工程費(fèi)用4014011.1項(xiàng)目的主體部分01.1.1車(chē)間、辦公樓等。5420124666662無(wú)形資產(chǎn)(專(zhuān)利費(fèi)用)0三保留費(fèi)333333.3四施工期間產(chǎn)生的利息0五流動(dòng)資金22002200六項(xiàng)目總投資54201246