遼寧省營口市盤錦室中學(xué)2022年高二生物下學(xué)期期末試卷含解析

遼寧省營口市盤錦室中學(xué)2022年高二生物下學(xué)期期末試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.右圖為存放水果時(shí)，空氣中的氧氣濃度(x)與水果釋放的CO2相對(duì)量(y)之間的關(guān)系曲線。貯存水果應(yīng)選擇的最佳氧氣濃度是

A．a(chǎn)

B．b

C．c

D．d參考答案：B2.可以作為硝化細(xì)菌碳源、氮源及能量來源的物質(zhì)依次是（

）A．含碳有機(jī)物、氨、光

B．含碳無機(jī)物、氮、氮C．含碳有機(jī)物、氨、氨

D．含碳無機(jī)物、氨、氨參考答案：D3.在動(dòng)物的睪丸細(xì)胞中，由A、C、T三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有X種；DNA分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性最低的時(shí)期是Y期；DNA分子復(fù)制出的兩個(gè)DNA分子彼此分離發(fā)生在Z期。下列分別針對(duì)X、Y、Z的答案正確的是

A．5、分裂間期、有絲分裂后期或減數(shù)第二次分裂后期B．5、分裂間期、有絲分裂后期或減數(shù)第一次分裂后期C．3、分裂前期、減數(shù)第一次分裂后期或第二次分裂后期D．6、分裂間期、減數(shù)第一次分裂后期或減數(shù)第二次分裂后期參考答案：A4.用電流刺激青蛙的迷走神經(jīng)會(huì)造成其心跳減慢。為研究迷走神經(jīng)對(duì)心臟肌肉收縮的控制作用，德國生理學(xué)家Loewi設(shè)計(jì)了雙蛙心灌流實(shí)驗(yàn)，如圖所示。他用電流刺激迷走神經(jīng)，心臟A的心跳立即減慢，而當(dāng)灌入心臟A中的液體通過導(dǎo)管流入到另一個(gè)已去掉迷走神經(jīng)的心臟B時(shí)，心臟B的跳動(dòng)也立即減慢下來。有關(guān)該實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是：A．迷走神經(jīng)分泌了某種化學(xué)物質(zhì)造成了心跳的減慢B．迷走神經(jīng)受電刺激后電信號(hào)直接造成了心跳的減慢C．神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)纖維上、在神經(jīng)細(xì)胞之間、在神經(jīng)細(xì)胞與肌細(xì)胞之間傳播D．導(dǎo)致信號(hào)在神經(jīng)細(xì)胞之間傳遞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是突觸參考答案：B5.人類多指A對(duì)正常指a為顯性，屬常染色體遺傳。一個(gè)多指患者Aa的下列各細(xì)胞中，不含或可能不含顯性基因A的是（

）①神經(jīng)細(xì)胞②成熟的紅細(xì)胞③初級(jí)性母細(xì)胞④次級(jí)性母細(xì)胞⑤肌肉細(xì)胞⑥成熟的性細(xì)胞A、①②③

B、④⑤⑥

C、①③⑤

D、②④⑥參考答案：D6.ATP分子簡(jiǎn)式和18個(gè)ATP所具有的高能磷酸鍵數(shù)目分別是A．A—P—P～P和18個(gè)

B.A～P～P～P和56個(gè)C．A～P～P和36個(gè)

D.A—P～P～P和36個(gè)參考答案：D7.血友病屬于X隱性伴性遺傳病。某男子患血友病，他的岳父表現(xiàn)正常，岳母患血友病，對(duì)他的子女表現(xiàn)型的預(yù)測(cè)應(yīng)當(dāng)是(

)A．兒子、女兒全部正常

B．兒子患病，女兒正常C．兒子正常，女兒患病

D．兒子和女兒中都有可能出現(xiàn)患者參考答案：D8.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的用途有①生產(chǎn)有價(jià)值的生物制品，如病毒疫苗、干擾素等②生產(chǎn)基因工程技術(shù)中所用的受體細(xì)胞③可以用于檢測(cè)有毒物質(zhì)，判斷某種物質(zhì)的毒性④培養(yǎng)的各種細(xì)胞可直接用于生理、病理、藥理等方面的研究A.①②

B.①②③

C.②③④

D.①②③④參考答案：D9.一對(duì)夫婦生了一男一女兩個(gè)孩子，女孩是色盲，這對(duì)夫婦最可能的基因型是：A．XBXB和XbY

B．XBXb和XbY

C．XBXb和XBY

D．XbXb和XBY參考答案：B10.如圖為遺傳信息的傳遞過程，下列分析錯(cuò)誤的是A．過程①需要原料、模板、能量、酶等基本條件B．①②③的主要場(chǎng)所依次是細(xì)胞核、細(xì)胞核、核糖體C．病毒復(fù)制中的遺傳信息傳遞只有④⑤過程D．③、④、⑤均以一條核糖核苷酸鏈為模板參考答案：C11.在一個(gè)雙鏈DNA分子中，堿基總數(shù)為m，腺嘌呤數(shù)為n，下列有關(guān)結(jié)構(gòu)數(shù)目正確的是（

）①脫氧核苷酸數(shù)＝磷酸數(shù)＝堿基總數(shù)＝ｍ

②堿基之間的氫鍵數(shù)為（3m－2n）/2③一個(gè)鏈中A＋T的數(shù)量為ｎ

④G的數(shù)量為m－nA．①②③④

B．②③④

C．③④

D．①②③參考答案：D12.下面是基因的作用與性狀的表現(xiàn)流程示意圖。請(qǐng)據(jù)圖分析，正確的選項(xiàng)是()

A．①過程是轉(zhuǎn)錄，它以DNA的兩條鏈為模板、四種核苷酸為原料合成mRNAB．②過程中只需要mRNA、氨基酸、核糖體、酶、ATP即可完成C．人的鐮刀型細(xì)胞貧血癥是基因?qū)π誀畹闹苯涌刂?，使結(jié)構(gòu)蛋白發(fā)生變化所致D．某段DNA上發(fā)生了堿基對(duì)的改變，則形成的mRNA、蛋白質(zhì)一定會(huì)改變參考答案：C13.核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于DNA和RNA特點(diǎn)的比較，敘述正確的是A．在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同

B．構(gòu)成的五碳糖不同C．核苷酸之間的連接方式不同

D．構(gòu)成的堿基都相同參考答案：B14.如圖各項(xiàng)處理中，幼苗將直立生長的是(

)A.A

B.B

C.C

D.D參考答案：CA雖然在右側(cè)具有單側(cè)光刺激，但是沒有尖端，胚芽鞘不生長，A錯(cuò)誤；B在右側(cè)接受單側(cè)光刺激，生長素由向光側(cè)向背光側(cè)運(yùn)輸，背光側(cè)生長較快，胚芽鞘向光彎曲生長，B錯(cuò)誤；C雖然在右側(cè)具有單側(cè)光刺激，但是尖端遮光，生長素均勻分布，胚芽鞘直立生長，C正確；D尖端下面的一段遮光，而感光部位是尖端，在右側(cè)具有單側(cè)光刺激，生長素由向光側(cè)向背光側(cè)運(yùn)輸，背光側(cè)生長較快，胚芽鞘向光彎曲生長，D錯(cuò)誤。15.假說—演繹法是現(xiàn)代科學(xué)研究中常用的一種科學(xué)方法，下列屬于孟德爾在發(fā)現(xiàn)基因分離定律時(shí)的“演繹”過程的是(

)

A、若遺傳因子位于染色體上，則遺傳因子在體細(xì)胞中成對(duì)存在B、若F1產(chǎn)生配子時(shí)成對(duì)遺傳因子分離，則測(cè)交后代出現(xiàn)兩種性狀比接近1：1C、若F1產(chǎn)生配子時(shí)成對(duì)遺傳因子分離，則F2三種基因型個(gè)體比接近1：2：1D、由F2出現(xiàn)了“3：1”推測(cè)生物體產(chǎn)生配子時(shí)，成對(duì)遺傳因子彼此分離參考答案：B16.在寒冷環(huán)境下，人體生理上出現(xiàn)的適應(yīng)性變化是

（

）

①體溫下降

②機(jī)體耗氧降低

③皮膚血管收縮

④體溫調(diào)節(jié)中樞興奮性增強(qiáng)

⑤甲狀腺激素分泌量增加

A.①③④

B.①④⑤

C.②③⑤

D.③④⑤參考答案：D17.基因型為YyRr的個(gè)體與基因型為YYRr的個(gè)體雜交，按自由組合定律遺傳，子代的基因型有（） A．6種 B．4種 C．2種 D．8種參考答案：A【考點(diǎn)】基因的自由組合規(guī)律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用． 【分析】把成對(duì)的基因拆開，一對(duì)一對(duì)的考慮，不同對(duì)的基因之間用乘法，即根據(jù)分離定律來解自由組合的題目，是解題的關(guān)鍵 【解答】解：基因型為YyRr的個(gè)體與基因型為YYRr的個(gè)體雜交，按自由組合定律遺傳，子代的基因型可以把成對(duì)的基因拆開，一對(duì)一對(duì)的考慮，Yy×YY子代的基因型有2種，Rr×Rr子代的基因型有3種，故基因型為YyRr的個(gè)體與基因型為YYRr的個(gè)體雜交，子代的基因型有2×3=6，BCD錯(cuò)誤，A正確． 故選：A． 【點(diǎn)評(píng)】本題考查基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用，要求學(xué)生掌握基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)，能用分離定律解答自由組合定律． 18.等位基因分離的原因是減數(shù)分裂第一次分裂過程中發(fā)生了A.同源染色體配對(duì)

B.非同源染色體自由組合C.同源染色體分離

D.非姐妹染色單體交叉互換參考答案：C19.在一個(gè)DNA分子中，堿基總數(shù)為a，Ａ堿基數(shù)為b，則下列有關(guān)結(jié)構(gòu)數(shù)目正確的是①脫氧核苷酸數(shù)＝脫氧核糖數(shù)＝磷酸數(shù)＝堿基數(shù)＝a②A＝T＝b③G＝C＝(a－2b)/2④A＋C＝G＋TA.①②B.③④C.①②④D.①②③④參考答案：D20.在制備抗蛇毒毒素血清時(shí)，需將減毒的蛇毒注入馬的體內(nèi)，引起免疫反應(yīng)，這一免疫反應(yīng)和所用的蛇毒分別屬于（

）A．非特異性免疫、抗原

B．特異性免疫、抗體C．非特異性免疫、抗體

D．特異性免疫、抗原參考答案：D21.動(dòng)物的胚胎發(fā)育過程是A．受精卵→卵裂→原腸腔→囊胚→幼體

B．受精卵→卵裂→原腸胚→囊胚→幼體C．受精卵→卵裂→囊胚→原腸胚→幼體

D．卵→卵裂→囊胚→原腸胚→幼體參考答案：C22.西部大開發(fā)，要對(duì)部分耕地“退耕還草、還林”，在這個(gè)過程中農(nóng)田的演替屬于（）A．初生演替

B．先是初生演替，后為次生演替C．次生演替

D．先是次生演替，后為初生演替參考答案：C23.關(guān)于動(dòng)物激素調(diào)節(jié)實(shí)例的說法，正確的是（

）A．胰島素可以直接抑制胰高血糖素的分泌，故兩者為拮抗作用B．促甲狀腺激素的分泌只受下丘腦的相關(guān)激素的調(diào)控C．排卵時(shí)促性腺激素促進(jìn)孕激素的分泌屬于正反饋調(diào)節(jié)D．人體內(nèi)存在兩種內(nèi)分泌腺互為靶器官的情況參考答案：D

24.下列對(duì)于生物體結(jié)構(gòu)和功能的說法，不正確的是（

）①RNA與DNA都是由四種核苷酸組成，可以儲(chǔ)存遺傳信息②催產(chǎn)素、血管舒張素都是含有9個(gè)氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要原因可能是構(gòu)成兩種多肽的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序和空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致③ATP脫去2個(gè)磷酸基團(tuán)后是RNA的基本組成單位之一④卵細(xì)胞體積較大有利于和周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換，為胚胎早期發(fā)育提供所需養(yǎng)料A．①④

B．②④

C．③④

D．①③參考答案：B25.下列物質(zhì)中不應(yīng)該出現(xiàn)在內(nèi)環(huán)境中的是

A．神經(jīng)遞質(zhì)

B．氨基酸

C．呼吸氧化酶

D．組織胺參考答案：C26.圖中①～④表示某細(xì)胞內(nèi)的部分細(xì)胞器。下列有關(guān)敘述正確的是()A．該圖是在高倍光學(xué)顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu)B．此細(xì)胞不可能是原核細(xì)胞，只能是動(dòng)物細(xì)胞

C．結(jié)構(gòu)①不能將葡萄糖分解成二氧化碳和水D．結(jié)構(gòu)①和④都存在DNA和RNA參考答案：C27.關(guān)于“土壤中小動(dòng)物類群豐富度的研究”有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．不同季節(jié)，土壤中小動(dòng)物類群豐富度一般不同B．應(yīng)設(shè)計(jì)表格，統(tǒng)計(jì)不同采集樣點(diǎn)的土壤小動(dòng)物種類C．對(duì)于無法知道名稱的小動(dòng)物，不可忽略，應(yīng)記錄下它們的特征D．許多土壤小動(dòng)物有較強(qiáng)的活動(dòng)能力，可采用標(biāo)志重捕法調(diào)査土壤小動(dòng)物類群豐富度參考答案：D【考點(diǎn)】F9：土壤中動(dòng)物類群豐富度的研究．【分析】（1）許多土壤小動(dòng)物有較強(qiáng)的活動(dòng)能力，而且身體微小，不適宜用樣方法或標(biāo)志重捕法進(jìn)行調(diào)查調(diào)查土壤中小動(dòng)物常用取樣器取樣法．（2）統(tǒng)計(jì)土壤動(dòng)物豐富度的方法有記名計(jì)算法和目測(cè)估計(jì)法，記名計(jì)算法指在一定面積的樣地中，直接數(shù)出各種群的個(gè)體數(shù)目，一般用于個(gè)體較大，種群數(shù)量有限的群落．目測(cè)估計(jì)法是按預(yù)先確定的多度等級(jí)來估計(jì)單位面積上個(gè)體數(shù)量的多少（3）采集的小動(dòng)物可放入體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精溶液中，也可放入試管中．（4）觀察時(shí)最好用實(shí)體鏡觀察．【解答】解：A、不同季節(jié)，土壤中小動(dòng)物類群豐富度一般不同，A正確；B、應(yīng)設(shè)計(jì)表格，統(tǒng)計(jì)不同采集樣點(diǎn)的土壤小動(dòng)物種類，B正確；C、對(duì)于無法知道名稱的小動(dòng)物，不可忽略，應(yīng)記錄下它們的特征，C正確；D、由于土壤小動(dòng)物身體微小，活動(dòng)能力強(qiáng)，不能用樣方法和標(biāo)志重捕法調(diào)查豐富度，可采用取樣器取樣的方法進(jìn)行調(diào)查，D錯(cuò)誤．故選：D．28.基因型為Mm的動(dòng)物，在精子形成過程中，如果不考慮交叉互換，基因M和M、m和m、M和m的分離，分別發(fā)生在①精原細(xì)胞形成初級(jí)精母細(xì)胞

②初級(jí)精母細(xì)胞形成次級(jí)精母細(xì)胞③次級(jí)精母細(xì)胞形成精子細(xì)胞

④精子細(xì)胞變形為精子A．①②③

B．③③②

C．②②②

D．②③④參考答案：B29.科學(xué)家從細(xì)菌中分離出耐高溫淀粉酶(Amy)基因a，通過農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化的方法，將a轉(zhuǎn)入馬鈴薯中，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)Amy在成熟塊莖細(xì)胞中存在。這一過程涉及A．目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞后，隨著馬鈴薯的DNA分子的復(fù)制而復(fù)制并傳給子代細(xì)胞B．基因a導(dǎo)入成功后，將抑制細(xì)胞原有的新陳代謝，開辟新的代謝途徑C．目的基因不需要整合到馬鈴薯的DNA分子中D．目的基因來自細(xì)菌，可以不需要載體直接導(dǎo)入受體細(xì)胞參考答案：A30.在克隆羊培育過程中，將雄羊的體細(xì)胞核移入雌羊的卵細(xì)胞中。產(chǎn)生該克隆羊的方式及該克隆羊發(fā)育成熟后所分泌的性激素依次是()A．無性生殖．雄性激素

B．無性生殖．雌性激素C．有性生殖．雄性激素

D．有性生殖．雌性激素參考答案：A31.醫(yī)學(xué)上常給腫瘤患者采取“化療”的辦法來治療，其實(shí)質(zhì)就是用化學(xué)藥劑抑制腫瘤細(xì)胞的DNA復(fù)制，那么患者在“化療”期間，其腫瘤細(xì)胞就停留在（

）

A．前期

B．中期

C．后期

D．間期參考答案：D32.下列關(guān)于種群的敘述正確是

①內(nèi)蒙古草原上全部的牛是一個(gè)種群

②種群內(nèi)的雌雄個(gè)體間可以相互交配完成生殖過程③每隔10米種植一棵楊樹屬于種群的數(shù)量特征

④年齡組成是預(yù)測(cè)種群密度的重要因素⑤性別比例也可影響種群密度

⑥出生率和死亡率是決定種群密度的重要因素⑦遷出率和遷入率是決定某些種群密度的重要因素A.①③⑤⑥ B.②③⑤⑥⑦ C.②⑤⑥⑦ D.②④⑤⑥⑦參考答案：D試題分析：①種群是指在一定區(qū)域內(nèi)同種生物的總和，內(nèi)蒙古草原上有多種牛，全部的牛不止一個(gè)種群，①錯(cuò)誤；②種群是繁殖的基本單位，則雌雄個(gè)體間可以相互交配完成生殖過程，②正確；③每隔10米種植一顆楊樹為均勻分布，屬于種群的空間特征，③錯(cuò)誤；④年齡組成包括增長型、穩(wěn)定性和衰退型，能預(yù)測(cè)種群密度的變化，④正確；⑤性別比例也可影響種群的出生率，進(jìn)而影響種群密度，⑤正確；

⑥出生率和死亡率是決定種群密度的重要因素，當(dāng)出生率大于死亡率，種群密度增加，當(dāng)出生率小于死亡率，種群密度減小，⑥正確；⑦遷出率和遷入率是決定種群密度的重要因素，當(dāng)出遷入大于遷出率，種群密度增加，當(dāng)出遷入小于遷出率，種群密度減小，當(dāng)遷入率等于遷出率，種群密度基本不變，⑦正確．故選：D．考點(diǎn)：種群的特征．33.將一株正在生長的植物水平放入在太空中飛行的航天飛機(jī)的暗室內(nèi)，暗室朝向地心的一側(cè)開一個(gè)小孔，小孔附近放一光源（如圖），一段時(shí)間后，該植物莖的生長方向是（

）A．背地（心）生長

B．向水平方向生長C．向光生長

D．無法確定參考答案：C34.用胚芽鞘進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)仔細(xì)分析后判斷：經(jīng)過一段時(shí)間后，普通瓊脂塊甲和乙的成分中是否含有生長素（

）A．甲含有生長素，乙不含有

B．乙含有生長素，甲不含有C．甲、乙都含有生長素

D．甲、乙都不含有生長素參考答案：A35.哺乳動(dòng)物受精卵在卵裂期發(fā)生的變化是A.細(xì)胞的總面積與總體積的比值逐漸增大B．細(xì)胞的數(shù)目增多，有機(jī)物含量大增C．每個(gè)細(xì)胞的DNA含量不斷增加，全能性增高D．逐漸出現(xiàn)了原腸腔，并有了胚層的分化參考答案：A36.稻田中，水稻與稗草的關(guān)系在生態(tài)學(xué)上稱為（）A．競(jìng)爭(zhēng) B．寄生 C．互利共生 D．捕食參考答案：A【考點(diǎn)】F7：種間關(guān)系．【分析】1、種內(nèi)關(guān)系：（1）種內(nèi)互助：同種生物的個(gè)體或種群在生活過程中互相協(xié)作，以維護(hù)生存的現(xiàn)象，很多動(dòng)物的群聚生活方式就是常見的種內(nèi)互助現(xiàn)象．（2）種內(nèi)斗爭(zhēng)：同種生物個(gè)體之間，由于爭(zhēng)奪食物，棲息地或其它生活條件而發(fā)生的斗爭(zhēng)，叫做種內(nèi)斗爭(zhēng)．2、種間關(guān)系：（1）競(jìng)爭(zhēng)：兩種或兩種以上生物相互爭(zhēng)奪資源和空間等．（2）寄生：一種生物寄居于另一種生物的體內(nèi)或體表，攝取寄主的養(yǎng)分以維持生活．（3）互利共生：兩種生物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利．【解答】解：稻田中，水稻與稗草不屬于同種生物，屬于種間關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)，即地上部分爭(zhēng)奪陽光，地下部分爭(zhēng)奪水和無機(jī)鹽．故選：A．37.若1個(gè)35S標(biāo)記的大腸桿菌被1個(gè)32P標(biāo)記的噬菌體侵染，裂解后釋放的所有噬菌體A.一定有35S，可能有32P

B.只有35SC.一定有32P，可能有35S

D.只有32P參考答案：A38.下列有關(guān)種群特征的敘述中，正確的是(

)A．同一物種的種群密度不會(huì)發(fā)生變化B．年齡組成是指種群中各年齡期的個(gè)體數(shù)目C．性別比例是指雌雄個(gè)體數(shù)目在種群中所占的比例D．出生率和死亡率是指種群在單位時(shí)間內(nèi)新出生和死亡的個(gè)體數(shù)目參考答案：C39.2006年夏天，我國部分居民因生食福壽螺而引發(fā)廣州管圓線蟲病。從生態(tài)學(xué)角度看，廣州管圓線蟲與上述患者之間的關(guān)系是A．競(jìng)爭(zhēng)

B．捕食

C．共生

D．寄生參考答案：D40.如圖為哺乳動(dòng)物的某組織，據(jù)圖判斷下列說法正確的是

A.肌肉細(xì)胞缺氧時(shí)，由于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)，③的pH會(huì)恒定不變B.③與⑤相比，③中含有蛋白質(zhì)更多C．②呼吸作用的終產(chǎn)物CO2不會(huì)引起③pH的變化D．②中的氧氣到達(dá)④至少需要經(jīng)過3層膜，②處的氧氣濃度高于④處參考答案：B略二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.如圖是果酒果醋的制作流程（如圖所示）．請(qǐng)據(jù)圖回答以下問題：（1）在葡萄酒制作過程中出現(xiàn)葡萄酒變酸現(xiàn)象，其原因可能是發(fā)酵液中混有乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸；也可能是________，導(dǎo)致________菌生長繁殖，產(chǎn)生醋酸．（2）某同學(xué)嘗試用罐頭瓶制作果酒，在培養(yǎng)過程中，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的，一是________，二是避免氧氣進(jìn)入和雜菌污染．（3）在酸性條件下，可用________來檢測(cè)果酒發(fā)酵是否成功．若要進(jìn)一步檢測(cè)所得果酒中活體酵母菌的密度時(shí)，一般采用________法，但此種方法最終計(jì)算得出的菌體數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目低．（4）在果酒制作中，加入的新鮮葡萄汁沒有經(jīng)過滅菌處理，但是在制出的果酒中基本檢測(cè)不出酵母菌以外的雜菌，從生態(tài)學(xué)角度分析：一是酵母菌與雜菌之間存在________關(guān)系；二是由于果酒中的________不利于雜菌的生長．參考答案：（1）發(fā)酵裝置密閉不嚴(yán)醋酸（2）放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO2（答案合理即給分，如排氣、防止裝置爆裂、降壓等）（3）重鉻酸鉀（錯(cuò)別字不得分）

稀釋涂布平板法（4）競(jìng)爭(zhēng)

酒精試題分析：1、參與果酒制作微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔猓海?）在葡萄酒制作過程中出現(xiàn)葡萄酒變酸現(xiàn)象，其原因可能是發(fā)酵液中混有乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸；也可能是發(fā)酵裝置密閉不嚴(yán)，導(dǎo)致醋酸菌生長繁殖，產(chǎn)生醋酸．（2）制作果酒的過程中，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的，一是放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，二是避免氧氣進(jìn)入和雜菌污染．（3）在酸性條件下，可用重鉻酸鉀來檢測(cè)果酒發(fā)酵是否成功．若要進(jìn)一步檢測(cè)所得果酒中活體酵母菌的密度時(shí)，一般采用稀釋涂布平板法法，但此種方法最終計(jì)算得出的菌體數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目低．（4）加入的新鮮葡萄汁沒有進(jìn)行過滅菌處理，但是在制出的果酒中基本檢測(cè)不出酵母菌以外的雜菌，從生態(tài)學(xué)角度分析：一是大量的酵母菌在與雜菌之間的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，二是果酒中的酒精更不利于雜菌生長，從而淘汰掉雜菌．故答案為：（1）發(fā)酵裝置密閉不嚴(yán)

醋酸（2）放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO2（答案合理即給分，如排氣、防止裝置爆裂、降壓等）（3）重鉻酸鉀（錯(cuò)別字不得分）

稀釋涂布平板法（4）競(jìng)爭(zhēng)

酒精考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．42.為獲取高性能堿性淀粉酶，興趣小組的同學(xué)在科研人員的幫助下進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．回答相關(guān)問題：[實(shí)驗(yàn)?zāi)康腯比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性[實(shí)驗(yàn)原理]略．[實(shí)驗(yàn)材料]科研人員提供的三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶濃度相同）等[實(shí)驗(yàn)步驟]（1）取四支試管，分別編號(hào)．（2）在下表各列的字母位置，填寫相應(yīng)試劑的體積量（mL），并按表內(nèi)要求完成操作．

試管1試管2試管3試管4蒸餾水222ApH=8緩沖液0.50.50.50.5淀粉溶液1111甲生物提取液0.3

乙生物提取液

0.3

丙生物提取液

0.3

總體積3.83.83.8B（3）將上述四支試管放入37℃的水浴，保溫1小時(shí)．（4）在上述四支試管冷卻后滴入碘液．（5）觀察比較實(shí)驗(yàn)組的三支試管與對(duì)照組試管的顏色及其深淺．[實(shí)驗(yàn)結(jié)果]（“+”表示顏色變化的深淺，“﹣”表示不變色）

試管1試管2試管3試管4顏色深淺程度++﹣+C請(qǐng)回答下列問題：（1）填寫表中的數(shù)值：A為

，C的顏色深淺程度為

（用“+”或“﹣”表示）．（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是

，無關(guān)變量有

（至少寫出2種）．（3）除了用碘液檢驗(yàn)淀粉的剩余量來判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果外，還可以用

試劑來檢測(cè)生成物．若用該試劑檢驗(yàn)，顏色變化最大的試管是

．（4）根據(jù)上述結(jié)果得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶濃度相同，但活性不同