酒店主管的崗位職責(zé)（3篇）

第3頁共3頁酒店主管?的崗位職?責(zé)1、?負責(zé)泰餐?廳的日常?管理工作?，并與廚?房保持密?切聯(lián)系，?確保餐廳?的服務(wù)質(zhì)?量;2?、出席定?期組織的?業(yè)務(wù)會議?，匯報餐?廳工作，?向員工傳?達精神;?3、檢?查工作;?檢查設(shè)備?，家具，?餐具、綠?植等的擺?設(shè)及其完?好情況。?檢查服務(wù)?用品及清?潔，檢查?庫存物資?。檢查員?工儀容儀?表。4?、主持每?日餐飲會?議，安排?當(dāng)天服務(wù)?工作。?5、從廚?房了解每?日出菜情?況，布置?重點推銷?菜式。?6、簽領(lǐng)?食物、材?料。7?、妥善處?理客人投?訴和質(zhì)詢?。8、?做好員工?考勤工作?、評估工?作。9?、做好餐?廳的財產(chǎn)?管理工作?。10?、負責(zé)員?工的培訓(xùn)?工作。?11、負?責(zé)餐廳活?動的溝通?和推出。?酒店主?管的崗位?職責(zé)（二?）__?__對所?轄樓層客?房的接待?服務(wù)工作?進行督導(dǎo)?、檢査，?保證客房?接待工作?的正常、?順利進行?，直接對?客房部經(jīng)?理負責(zé)。?2.掌?握所屬員?工的思想?和工作情?況，充分?發(fā)揮班組?長的作用?,善于說?服動員,?做耐心細?致的思想?工作。?3.根據(jù)?具體的接?待任務(wù)，?組織、調(diào)?配人力。?4.每?天巡視客?房,使客?房布置、?清潔衛(wèi)生?、服務(wù)質(zhì)?量保持正?常穩(wěn)定水?平。5?.匯總核?實客房狀?況，及時?向前臺提?供準確的?客房狀況?報表。?____?對客房設(shè)?施設(shè)備進?行定期保?養(yǎng)，保證?房內(nèi)設(shè)施?完好、物?資齊全。?發(fā)現(xiàn)損壞?或故障應(yīng)?及時報修?。提出設(shè)?備更新、?布置更新?計劃。掌?握好各班?組日常更?換的布草?及客房用?品的消耗?情況。?7.主動?接觸客人?及陪同人?員，了解?客人特點?和要求。?___?_對班組?處理不了?的客人要?求或疑難?問題，主?動幫助解?決或幫助?聯(lián)絡(luò)。?9.負責(zé)?對所屬員?工進行業(yè)?務(wù)培訓(xùn)。?10.?經(jīng)常檢查?所轄員工?的儀容儀?表、禮貌?服務(wù)情況?。11?.負責(zé)所?屬各班組?的日常行?政管理工?作，對員?工的工作?態(tài)度、勞?動紀律和?工作質(zhì)量?進行統(tǒng)計?考評。?12.執(zhí)?行客房部?經(jīng)理交給?的其他任?務(wù)。酒?店主管的?崗位職責(zé)?（三）?1、負責(zé)?酒店市場?的拓展工?作，充分?了解酒店?周邊市場?情況，制?定有效的?銷售方案?和計劃;?2、收?集和分析?市場信息?和數(shù)據(jù)，?根據(jù)酒店?經(jīng)營狀況?，提出提?升經(jīng)營業(yè)?績策略與?手段，完?成酒店的?經(jīng)營指標?;3、?開發(fā)、積?累和維護?酒店客戶?資源，積?極發(fā)展酒?店會員，?拓展銷售?渠道;?4、擬定?階段性的?對客優(yōu)惠?政策及長?租戶活動?安排，經(jīng)?上級批準?后組織實?施;5?、了解酒?店行業(yè)市?場狀況及?經(jīng)營管理?動態(tài)，合?理調(diào)整