核桃栽培管理技術(shù)培訓(xùn)

核桃栽培管理技術(shù)培訓(xùn)第1頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月第一章核桃發(fā)展?fàn)顩r及品種類型1.發(fā)展核桃生產(chǎn)的效益1.1核桃樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及用途樹形（凈化空氣行道樹或觀賞樹種）木材（高檔家具軍工用材高檔包裝箱樂器）水保（水保涵水）葉片（飼料醫(yī)療）枝條（薪柴醫(yī)療）青皮（栲膠藥用）外殼（活性炭油毛氈及石材磨碎用肥料）1.2核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值食用價(jià)值（含油量、蛋白質(zhì)維生素及微量元素脂肪酸油酸亞油酸90%）醫(yī)療保健價(jià)值（補(bǔ)腦美容烏發(fā)抗衰老降血糖血脂）第2頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月核桃榛子腰果巴旦杏（美國大扁桃）世界四大干果第3頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月2.核桃栽培現(xiàn)狀2.1核桃發(fā)展概況栽植面積最大、產(chǎn)量最高的國家——亞歐北美，占世界總產(chǎn)98%產(chǎn)量20萬噸的國家為中國與美國。中50萬噸，美國30萬噸。占總產(chǎn)量77%。產(chǎn)量10萬噸的國家，還包括伊朗與土耳其。美國中國比較（株13－15:1,人均1/4）（2000萬畝3億株50萬噸120萬畝30萬噸）出口世界12萬噸，中1－2萬噸，陜0.7國際市場30美元/公斤，中國僅60%。第4頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月2.2美國核桃發(fā)展經(jīng)驗(yàn)2.2.1美國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀美國核桃面積和產(chǎn)量（186719151970S120萬畝30萬噸1/6）。國際核桃貿(mào)易的主力軍（控制世界貿(mào)易60%）。集約化、機(jī)械化水平高（栽培－管理－采收－加工全部機(jī)械化；采收－脫皮－漂洗－干燥－分級包裝15天完成）第5頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月2.2.2美國核桃“四高”良種化程度高主栽6個(gè)品種（強(qiáng)特勒哈特利希爾維納土萊爾豪沃迪）生產(chǎn)水平高（葉面噴滴微灌設(shè)施化學(xué)除草激素殺蟲防治采收機(jī)械化）質(zhì)量效益高（單株均產(chǎn)干果13公斤）市場占有份額高（出口量40－50，10,1980S，50）2.2.3美國核桃在生產(chǎn)經(jīng)營中的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域化與規(guī)?；耘嗔挤N化與品種化管理科學(xué)化與機(jī)械化營銷專業(yè)化與一體化5300多戶種植戶和55家銷售商構(gòu)成，家族經(jīng)營，專業(yè)化程度高。

第6頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月美國核桃哈特利（鉆石核桃）第7頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月黑核桃木制工藝品第8頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月美國核桃生產(chǎn)力水平高第9頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月2.3我國核桃生產(chǎn)發(fā)展存在問題及發(fā)展前景2.3.1存在問題發(fā)展多在山區(qū)丘陵地帶（管理粗放無水肥條件）良種化程度不高（實(shí)生繁殖為主，單株產(chǎn)量差異大，平均單產(chǎn)低，優(yōu)良品種推廣低）果實(shí)品質(zhì)較差，商品率低（果型差，果殼厚，取仁不易）。出口1986年1990年歐市場晚霜危害嚴(yán)重，產(chǎn)量低且不穩(wěn)。第10頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月切忌盲目引種核桃麻藝核桃河北麻核桃工藝品黑核桃第11頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月早實(shí)8518“8518”核桃由山東省濟(jì)南高新苗木研究所朱慶冰所長于1985年在山東省沂源縣“魯山”主峰腰部的前坡地發(fā)現(xiàn)的一個(gè)芽變新品種核桃。早實(shí)性強(qiáng)。定植第二年即可結(jié)果，4-5年達(dá)到豐產(chǎn)期，單株可達(dá)10斤左右。單果重10克，堅(jiān)果近圓形，殼厚1毫米，內(nèi)褶壁退化，可取整仁，出仁率63.8％，仁色淺，風(fēng)味香,口感好，耐貯藏。適宜在平原區(qū)或庭院四旁栽植，也適宜林糧間作。第12頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月清香產(chǎn)地日本，由日本清水直江從晚實(shí)核桃的實(shí)生群體中選出。幼樹生長較旺，結(jié)果后樹勢穩(wěn)。雄先型，晚熟品種，頂芽結(jié)實(shí)，坐果率95％，栽后2年結(jié)果，5-6年進(jìn)入豐產(chǎn)期，單果重14曰15克，畝產(chǎn)500-600斤，殼厚1.0毫米，內(nèi)隔膜退化，可取整仁，出仁率53％，仁飽滿，可取整仁，風(fēng)味香甜，無澀味，品質(zhì)優(yōu)。樹生長健壯，抗性強(qiáng)，壽命長，綜合性狀優(yōu)。第13頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月我國核桃生產(chǎn)管理水平低第14頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月普通核桃與泡核桃泡核桃普通核桃第15頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月2.3.2發(fā)展前景核桃發(fā)展集約化，栽培良種化，管理規(guī)范化，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化是根本上解決核桃產(chǎn)業(yè)落后狀況的必由之路。國家要扶持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)科研部門創(chuàng)出品牌。加大病蟲害防治工作，以防影響產(chǎn)量和品質(zhì)。改變掠青和采后不及時(shí)晾曬的問題。適時(shí)采收，及時(shí)晾曬。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的的作用，提高行業(yè)自律，以遏制中國核桃仁價(jià)格下降、出口量減少。第16頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月2.4優(yōu)質(zhì)高檔核桃2.4.1優(yōu)質(zhì)高檔核桃須具備堅(jiān)果外形美觀（8G）核桃仁色淺而飽滿核桃殼薄取仁容易其他因素提高栽培水平，禁止用高污染和降解期長的農(nóng)藥，保證食用安全有機(jī)食品（生態(tài)食品）是未來市場發(fā)展趨勢第17頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月核桃生產(chǎn)管理六大技術(shù)有機(jī)化熏煙防霜凍套秋糧精修剪巧施肥換良種核桃生產(chǎn)管理六大技術(shù)宜君縣核桃管理六項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)（換良種、巧施肥、精修剪、套秋糧、熏煙防寒、有機(jī)化）榮獲2006年度陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎、銅川市科學(xué)技術(shù)二等獎。第18頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月3.核桃良種3.1良種及其重大作用3.2核桃品種3.2.1早實(shí)品種1986－1988年中國林科院牽頭組成的全國核桃科研協(xié)作組，統(tǒng)一進(jìn)行區(qū)域化試驗(yàn)并公布了全國第一批16個(gè)早實(shí)核桃優(yōu)良新品種，為我國核桃良種化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3.2.2早實(shí)核桃特點(diǎn)結(jié)果早（栽植第2年就結(jié)果） 產(chǎn)量高（頂花芽、側(cè)花芽結(jié)果率高）商品性狀好（個(gè)大，皮薄、肉厚、出仁率高）水肥管理要求高。第19頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月3.3良種對管理要求高3.3.1品種沒有最好的，只有最合適的。3.3.2早實(shí)良種核桃土層深厚、肥沃、疏松。晚實(shí)核桃也喜歡肥水，稍耐粗放管理。3.3.3我國目前早實(shí)核桃80%以上效益較差原因。主要是對早實(shí)核桃對水肥要求嚴(yán)格方面認(rèn)識不足，管理粗放，許多建園成了低產(chǎn)林，以至成了死樹，形成生產(chǎn)上投入產(chǎn)出比不合算。3.3.4加快核桃產(chǎn)業(yè)數(shù)量規(guī)模型朝質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變第20頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月核桃花芽結(jié)果部位示意圖早實(shí)品種晚實(shí)品種及實(shí)生樹第21頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月核桃雄花芽第22頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月核桃雄花芽第23頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月早實(shí)核桃結(jié)果性狀第24頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月早實(shí)品種（一）香玲魯光豐輝元豐第25頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月早實(shí)品種（二）遼核1號遼核3號西扶1號第26頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月晚實(shí)品種晉龍1號禮品1號清香第27頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月第二章核桃繁育技術(shù)及建園好種出好苗好葫蘆刻好瓢陜西省核桃嫁接苗木質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)等級Ⅰ級Ⅱ級控制條件嫁接部位以上高度（厘米）≥5030-50接口牢固愈合良好接口上下苗莖粗度接近苗莖通直，充分木質(zhì)化，無凍害風(fēng)干。無機(jī)械損傷，無病蟲害。嫁接部位以上直徑（厘米）≥1.20.9-1.2主根長度（厘米）≥2515-25＞5厘米長的Ⅰ級側(cè)根條數(shù)≥1510-14嫁接部位距地面高度（厘米）≤20≤301.苗木培育第28頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月1.苗木培育

1.1育苗的意義和任務(wù)果樹育苗是與其它農(nóng)作物不同的一項(xiàng)特殊的繁殖技術(shù)。品種純正、砧木適宜的優(yōu)質(zhì)苗木是果樹早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的先決條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。良種壯苗是果樹早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的前提。苗木質(zhì)量的好壞、品種的優(yōu)劣，不僅直接影響栽植后的成活、生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)，也將影響果園的經(jīng)濟(jì)效益。掌握好育苗技術(shù)，提高苗木質(zhì)量，切實(shí)做到經(jīng)濟(jì)有效地繁殖苗木。第29頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月1.2育苗方式露地育苗保護(hù)地育苗（地膜覆蓋、塑料拱棚、日光溫室、蔭棚）容器育苗彌霧育苗試管育苗1.3苗木繁殖方法有性繁殖（種子繁殖）營養(yǎng)繁殖（嫁接、扦插、壓條、分株）第30頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月常見各種育苗方式第31頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月發(fā)達(dá)國家的核桃苗圃澳大利亞核桃苗圃美國加州最大的核桃苗圃第32頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月1.3播種苗培育1.3.1實(shí)生苗的特點(diǎn)和利用凡用種子繁殖的苗木稱為實(shí)生苗。實(shí)生苗繁殖簡單，繁殖系數(shù)高，根系發(fā)達(dá)，對環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，生長迅速，壽命長，產(chǎn)量高，但變異性大。實(shí)生苗多用作嫁接苗的砧木；有的樹種難用無性繁殖的，如椰子、番木瓜等可用實(shí)生苗作果苗；為了培育新品種，常播種雜交種子，以獲得雜種實(shí)生苗，作為選育新品種的材料。第33頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月1.3.2處理層積處理大部分落葉果樹的種子采后處于休眠狀態(tài)，要經(jīng)過一段時(shí)間的低溫、濕潤處理才能發(fā)芽，即種子的層積處理。一般落葉果樹種子層積處理溫度為2～7oC，時(shí)間30～300天，因果樹種類不同而不同。各地春播需層積砧木種子，開始層積的時(shí)間，應(yīng)根據(jù)果樹種子完成后熟所需的天數(shù)和當(dāng)?shù)卮杭具m宜的播種期來決定。層積方法：冬季不太冷的地區(qū)，可進(jìn)行露地溝藏或堆藏；嚴(yán)寒地區(qū)可用容器或堆放在窖內(nèi)層積。露地溝藏，要選擇地勢較高、排水良好的背風(fēng)處。溝深60～80cm，溝的大小依種子數(shù)量而定。溝挖好后先用清潔濕潤河沙鋪底，厚約5cm，然后放一層種子一層河沙，如此堆放多層。也可不分層，而將種子與濕沙混和均勻后放入，放到離地面10cm時(shí)，用河沙覆蓋成屋脊形，四周挖好排水溝，防止雨水浸入。層積應(yīng)用潔凈河沙，除去有機(jī)質(zhì)和土塊，以防霉?fàn)€種子。河沙的濕度以手握成團(tuán)而無水滴出，放開后又能散成小塊狀為宜，控制溫度，調(diào)劑濕度，以防霉?fàn)€、過干或發(fā)芽。春季種子發(fā)芽露白時(shí)及時(shí)播種。第34頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月砧木種子層積和休眠

種子休眠指有生命力的種子，即使?jié)M足適宜的外部條件也不能萌發(fā)的現(xiàn)象。

種子后熟在一定條件下，使種子內(nèi)部發(fā)生一系列生理變化后，種子能夠發(fā)芽的過程在園藝上稱為種子后熟。種子層積將落葉果樹種子在適宜的條件下，種胚完成后熟，解除休眠的一項(xiàng)措施。第35頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月1.3.3整地苗圃地應(yīng)在秋冬掘苗后撿除植物殘?bào)w，平整土地，深翻熟化。耕翻不宜過深，以控制主根生長過強(qiáng)，促使側(cè)根生長。播前施足基肥，耕耘耙平，打壟筑畦。對缺鐵土壤應(yīng)撒施硫酸亞鐵約10kg/畝，防治黃化病，并兼治幼苗立枯病和猝倒病。1.3.4播種1.3.4.1播種時(shí)期根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥馈夂驐l件和種子特性決定采用春播或秋播，四川特別是川西北地區(qū)主要采用春播。在土質(zhì)好，濕度適宜，冬季較短的地區(qū)，可秋播，種子能在田間通過后熟，翌春出苗較早，生長期較長，生長快而健壯。許多常綠果樹采種子后，種子容易喪失發(fā)芽力的，應(yīng)隨采隨播。1.3.4.2播種量即單位面積的用種量。通常以kg/畝表示。播種量的大小取決于每畝可容納的基本苗數(shù)。因此，播種量與種子的大小、純度和發(fā)芽率直接相關(guān)，也與移栽遲早有關(guān)。如發(fā)芽率低或移苗早，則需播種量大。一般仁果類每畝容納基本苗10000～12000株，其用種粒數(shù)應(yīng)為苗數(shù)的3～4倍。如種子小，發(fā)芽率低，還可多到5～6倍。大粒種子，發(fā)芽率高，則可少到1.5倍。第36頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月播種苗床高床壟作第37頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月1.3.4.3播種方法播種方法有撒播、點(diǎn)播和條播三種。撒播適用于小粒種子，有省工、苗木產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)。但是，苗木出土后稀密不一致，管理不便，生長不均。點(diǎn)播多用于大粒種子，苗木分布均勻，生長快，苗木質(zhì)量好，但單位面積產(chǎn)苗量少。條播是按一定行距開溝播種，大小種子均可適用，但仍有種子、苗木在播種溝內(nèi)密集和不均勻的缺點(diǎn)。為了克服這個(gè)缺點(diǎn)，可采用寬幅條播，幅寬10～20cm，既能提高單位面積產(chǎn)苗量，又有利于提高苗木質(zhì)量。1.3.4.4密度和產(chǎn)量播種密度和深度應(yīng)根據(jù)不同樹種特性，種子質(zhì)量和大小以及環(huán)境條件等來考慮。播種必須計(jì)算出苗數(shù)量，幼苗所需的營養(yǎng)面積，移栽前所生長時(shí)間的長短。播種深度應(yīng)根據(jù)種子大小，出土難易而定。一般覆土厚度達(dá)種子直徑的2～4倍。氣候干燥，土壤疏松，可稍深；土壤潮濕、粘重，可稍淺。播種后畦面最好用塑料薄膜或稻草等保濕材料覆蓋，減少水分蒸發(fā)，防止土壤板結(jié)，以利出苗。第38頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月正確擺放核桃種子縫合線與地面垂直縫合線與地面平行種尖朝下種尖朝上第39頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月1.4實(shí)生苗的管理1.4.1出苗期管理目的在于使種子萌發(fā)整齊，幼苗生長健壯。因此，要特別注意灌水和覆蓋，使土壤保持一定的濕度。切忌漫灌，防止土壤板結(jié)，妨礙出苗。幼苗出土以后，及時(shí)除去覆蓋，以免幼苗黃化。當(dāng)幼苗長出2～3片真葉時(shí)，應(yīng)進(jìn)行間苗。做到早間苗，分期間苗，適時(shí)定苗。間苗時(shí)除去劣、弱、過密和有病蟲害的苗。間出的健壯苗，應(yīng)另行栽植，以節(jié)約種子，提高出苗率。栽植后注意遮蔭，澆水養(yǎng)護(hù)，以保證成活。間苗后要注意灌水、薄勤施肥，使幼苗生長健壯。1.4.2適時(shí)移栽除熱帶地區(qū)外，枳等生長緩慢的砧木苗，播種當(dāng)年一般達(dá)不到嫁接標(biāo)準(zhǔn)，須經(jīng)移植再培育一年。移植的目的，還在于切斷主根，促發(fā)側(cè)根，使根系發(fā)育良好。同時(shí)，經(jīng)過移植擴(kuò)大了苗木營養(yǎng)面積，有利于苗木生長，也便于嫁接時(shí)操作。移植是在春季萌芽或秋季枝梢停止生長后進(jìn)行。1.4.3移栽苗的管理

移植后及時(shí)灌定根水，保持土壤濕度，以利成活。5～10天后查苗補(bǔ)缺（秋季移栽的落葉果樹翌春發(fā)芽查苗補(bǔ)缺），苗木恢復(fù)生長后，中耕除草，勤施肥水，特別是苗木旺盛生長期，必須做到土壤疏松，肥水充足，保證根系生長和枝梢伸長的需要。苗木達(dá)到一定高度，要及時(shí)摘心，以利加粗生長。秋季要適當(dāng)控制肥水，促進(jìn)枝梢成熟，充實(shí)健壯。此外，除草、病蟲防治等要及時(shí)進(jìn)行。第40頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月不同質(zhì)量的果樹苗木第41頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月斷根促生培育壯苗第42頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月發(fā)達(dá)國家核桃園澳大利亞核桃主干保護(hù)袋美國加州奇異核桃園澳大利亞黑核桃園美國加州黑核桃園第43頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月營養(yǎng)繁殖苗培育1、原理

自根苗繁殖的生物學(xué)基礎(chǔ):自根苗能否繁育成功，關(guān)鍵在于能否發(fā)生不定根或不定芽，這種再生能力與樹種品種遺傳性有關(guān)，同時(shí)繁殖時(shí)的內(nèi)外條件也影響其再生不定根或不定芽的能力。2、扦插生根類型皮部生根愈傷組織生根皮部生根兼愈傷組織生根。3、生根機(jī)理自根苗是利用果樹營養(yǎng)器官（枝、根、芽）的再生能力，發(fā)生新根或新莖而長成一個(gè)獨(dú)立的植株。自根苗特點(diǎn)：變異小，能保持母株的優(yōu)良性狀；結(jié)果早；繁殖方法簡便；植株較矮小，有利于密植。第44頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月營養(yǎng)繁殖苗培育4、影響因素內(nèi)因：樹種、品種發(fā)枝生根能力的差異再生能力強(qiáng)的果樹：葡萄、無花果、石榴、草莓、棗、香蕉、佛手、檸檬、枳等。再生能力較弱的果樹：蘋、核桃、李、甜橙、紅桔、荔枝、龍眼等。不同發(fā)育階段器官的差異●繁殖材料積累營養(yǎng)物質(zhì)的多少●生長調(diào)節(jié)物質(zhì)IBA、NAA、ABT生根粉●維生素B1、B2、B6、Vc

外因：溫度、濕度和通氣。5、促生方法環(huán)割、造傷、蘸生長素等。6、自根苗方法7、嫁接果樹嫁接苗是砧木和接穗兩部分組成，用作嫁接繁殖的枝和芽，稱為接穗。承受接穗的部分稱為砧木第45頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月嫁接砧木的主要利用形式依砧木的繁殖方法實(shí)生砧木無性系砧木依砧木對樹體生長的影響喬化砧木矮化砧木依砧木利用方式共砧自根砧中間砧基砧砧木的作用增強(qiáng)植株抗寒性增強(qiáng)植株抗干旱力增強(qiáng)植株耐澇力提高植株耐鹽堿力提高植株抗病害力控制樹體增長第46頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月影響嫁接成活的因素1．砧木和接穗的親和力親和力是指砧木和接穗嫁接后在內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、生理和遺傳特性方面差異程度的大小。差異越大，親和力越弱，嫁接成活的可能性越小。親和力的強(qiáng)弱與植物親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近有關(guān)。一般規(guī)律是親緣越近，親和力越強(qiáng)。同品種或同種間的親和力最強(qiáng)，嫁接最容易成活。如板栗嫁接板栗，毛桃嫁接桃，秋子梨嫁接南果梨。

2．砧木與接穗的質(zhì)量由于形成愈傷組織需要一定的養(yǎng)分，所以凡是接穗與砧木貯藏有較多養(yǎng)分的，一般容易成活。在生長期間，砧木與接穗兩者木質(zhì)化程度愈高，在同一溫、濕度條件下嫁接越容易成活。因此，嫁接時(shí)宜選用生長充實(shí)的枝條作接穗，在一個(gè)接穗上也宜選用充實(shí)部位的芽或枝段進(jìn)行嫁接。第47頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月影響嫁接成活的因素3環(huán)境條件嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關(guān)。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發(fā)、生長所需的溫度高低有關(guān)。一般以20-25℃為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢，甚至引起細(xì)胞的損傷或愈傷組織死亡?？諝鉂穸葘τ鷤M織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進(jìn)作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達(dá)到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細(xì)胞的分裂和生長來完成的，在這個(gè)過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時(shí)，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強(qiáng)光直射能抑制愈傷組織的產(chǎn)生，黑暗則有促進(jìn)作用。4嫁接技術(shù)

嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關(guān)。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發(fā)、生長所需的溫度高低有關(guān)。一般以20-25℃為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢，甚至引起細(xì)胞的損傷或愈傷組織死亡。空氣濕度對愈傷組織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進(jìn)作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達(dá)到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細(xì)胞的分裂和生長來完成的，在這個(gè)過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時(shí)，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強(qiáng)光直射能抑制愈傷組織的產(chǎn)生，黑暗則有促進(jìn)作用。第48頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月嫁接愈合過程（3）嫁接愈合過程嫁接時(shí)砧木和接穗削面的表面，由于愈傷激素的作用，使傷口周圍的細(xì)胞生長和分裂，形成層細(xì)胞也加強(qiáng)活動，形成了愈傷組織，砧木和接穗愈傷組織的薄壁細(xì)胞相互聯(lián)接。愈傷組織細(xì)胞進(jìn)一步分化，將砧木與接穗的形成層連接起來，逐漸分化，向內(nèi)形成新的木質(zhì)部，向外形成新的韌皮部，將兩者木質(zhì)部的導(dǎo)管與韌皮部的篩管溝通，這樣輸導(dǎo)組織才真正聯(lián)通。愈傷組織外部的細(xì)胞分化成新的栓皮細(xì)胞，與兩者栓皮細(xì)胞相連。這時(shí)兩者才真正愈合成為一新植株。第49頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月嫁接繁殖的生物學(xué)原理（4）嫁接繁殖的生物學(xué)原理嫁接愈合過程影響嫁接成活的因子親和力外界條件砧木及接穗質(zhì)量嫁接技術(shù)與管理第50頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月砧木和接穗條件砧木選擇與接穗品種親和力好；對當(dāng)?shù)貧夂?、土壤適應(yīng)性強(qiáng)；對接穗品種生長結(jié)果有良好影響；對病蟲害抵抗力強(qiáng)；來源豐富，繁殖容易。接穗條件適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，市場前景好的良種；結(jié)果三年以上，性狀穩(wěn)定，無檢疫性病蟲害的母樹；樹冠外圍中上部，枝芽飽滿的一年生枝。第51頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月接穗選擇、采集和貯藏接穗選擇嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關(guān)。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發(fā)、生長所需的溫度高低有關(guān)。一般以20-25℃為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢，甚至引起細(xì)胞的損傷或愈傷組織死亡?？諝鉂穸葘τ鷤M織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進(jìn)作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達(dá)到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細(xì)胞的分裂和生長來完成的，在這個(gè)過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時(shí)，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強(qiáng)光直射能抑制愈傷組織的產(chǎn)生，黑暗則有促進(jìn)作用。第52頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月接穗選擇、采集和貯藏接穗采集及貯藏春季嫁接用的接穗，最好結(jié)合冬季修剪采集，最遲要在萌芽前1～2周采取。采后每100枝捆成一捆，標(biāo)明品種，用濕沙貯藏，防止失水而喪失生活力。也有用石蠟液快速蘸封接穗的，對防止水分散失有很好的效果。生長季嫁接所用接穗，一般是隨采隨接，采下的接穗應(yīng)立即剪去葉片（僅留下葉柄）及生長不充實(shí)的梢端，以減少水分蒸發(fā)。第53頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月嫁接苗管理

芽接苗的管理檢查是否成活，解縛和補(bǔ)接大多數(shù)果樹嫁接后15天左右即可檢查是否成活，一般可從接芽和葉柄狀態(tài)來檢查，凡接芽新鮮，葉柄一觸即落的為已成活。在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)綁縛過緊者應(yīng)及時(shí)松綁或解除綁縛，以免影響加粗和綁縛物陷入皮層，使接芽受損傷。剪砧剪砧可分一次進(jìn)行和二次進(jìn)行：一次剪砧是春季萌芽前，在接芽上部0.2～0.3cm處剪斷，剪口向接芽背面稍微傾斜，有利于剪口愈合和接芽萌發(fā)生長。二次剪砧是第一次在接口以上20cm左右處剪去砧木上部（核桃應(yīng)在接口以上30cm左右有小枝處剪斷，以防干枯）。保留的活樁可作新梢扶縛之用，待新梢木質(zhì)化后，再行第二次剪砧，剪去此活樁。柑桔類、桃等為使接芽迅速萌發(fā)生長，可改用折砧處理，即在接合部上方2～3cm處，接芽的上方，將砧木刻傷，折倒在接芽的背面，待接穗新梢木質(zhì)化后，再全部剪除。第54頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月嫁接苗管理除萌摘心、剪砧后，從砧木基部容易發(fā)出大量萌蘗，須及時(shí)多次除去，以免和接芽爭奪養(yǎng)分、水分。有些果苗，如桃等苗木長到足夠高度要及時(shí)摘心，使苗木生長充實(shí)。摘心部位宜在節(jié)間已充分伸長而尚未木質(zhì)化處，一般摘去嫩梢10cm左右。加強(qiáng)肥、水管理和防治病蟲害嫁接苗生長前期要加強(qiáng)肥、水管理，不斷中耕除草，使土壤疏松通氣，促進(jìn)苗木生長。為使苗木生長充實(shí)，我國多數(shù)地區(qū)7月以后應(yīng)控制肥水，防止后期旺長，降低抗寒性。同時(shí)注意防治病蟲危害，保證苗木正常生長。第55頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月嫁接苗管理枝接苗的管理枝接后從砧木上也容易發(fā)萌蘗，應(yīng)及時(shí)除去。如果枝接接穗（芽）多，成活后應(yīng)選留方位好、生長健壯的上部一根枝條，其余去除。摘心等其他管理同芽接苗。第56頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月組織培養(yǎng)在無菌的條件下將活器官、組織或細(xì)胞置于培養(yǎng)基內(nèi)，并放在適宜的環(huán)境中，進(jìn)行連續(xù)培養(yǎng)而成的細(xì)胞、組織或個(gè)體。這種技術(shù)已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)和生物、醫(yī)藥的研究。美國在20世紀(jì)中期應(yīng)用組培技術(shù)而獲得的芹菜苗已成苗地取代了種子繁殖的傳統(tǒng)方法。我國目前在番茄、辣椒、馬鈴薯、生菜、人參和果品生產(chǎn)中也已廣泛投產(chǎn)應(yīng)用。第57頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月組織培養(yǎng)嫁接成敗和氣溫、土溫、濕度、光照、空氣等條件有關(guān)。各種果樹形成愈傷組織的最適溫度有所不同，這與其萌發(fā)、生長所需的溫度高低有關(guān)。一般以20-25℃為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢，甚至引起細(xì)胞的損傷或愈傷組織死亡。空氣濕度對愈傷組織的形成有影響，在愈傷組織表面保持一層水膜（飽和濕度），對愈傷組織的形成有促進(jìn)作用。因此，用塑料薄膜包扎綁縛，可以達(dá)到保濕的目的。如果接口包扎不緊，保持接口濕度不夠，或過早除去包扎物，都會影響成活。愈傷組織的形成是通過細(xì)胞的分裂和生長來完成的，在這個(gè)過程中也需要氧氣，尤其是對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝接時(shí)，接口宜稀疏的加以綁縛，不需涂接蠟。此外強(qiáng)光直射能抑制愈傷組織的產(chǎn)生，黑暗則有促進(jìn)作用。第58頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月培養(yǎng)出的核桃幼苗第59頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月脫毒苗木培育一、培育無病毒果苗的意義無病毒苗木栽培的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在以下幾方面：（1）生長健壯，整齊一致，根系發(fā)達(dá)，在相同管理?xiàng)l件下，無病毒苗木的高度較帶病毒苗木增加12.8～28.3%，干徑粗度增加10～20.7%。（2）無病毒樹生長勢強(qiáng)，結(jié)果早，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。一般增產(chǎn)16.9～60%。干周生長量增加26～34%。（3）果實(shí)大，光潔度好。無病毒樹上的果實(shí)，果徑超過60毫米的，比帶毒樹多29.4～53.1%；果面光潔度增高13～26%。（4）施肥量少，抗逆性強(qiáng)。無病毒樹比帶毒樹的需肥量一般少40～60%，耐粗放管理，很適應(yīng)在瘠薄土壤栽培。第60頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月無病毒果苗的繁育二、無病毒果苗的繁育無病毒果苗是指經(jīng)過脫毒處理和病毒檢測，證明確已不帶指定病毒的苗木。因?yàn)槠裆胁荒軕?yīng)用化學(xué)藥劑方法進(jìn)行有效控制和預(yù)防。所以，建立無病毒苗木繁育體系、健全無病毒檢疫檢驗(yàn)制度、培育無病毒原種、防止果苗帶毒和人為傳播是防治和克服果樹病毒病危害的根本措施和唯一途徑。建立無病毒果苗繁育體系無病毒果苗有兩個(gè)來源。第一是國內(nèi)外引進(jìn)無病毒繁殖材料（砧木或接穗），經(jīng)過檢測確認(rèn)不帶病毒后，可作為無病毒原種妥善保存和繁殖利用。第二是生產(chǎn)中選擇優(yōu)良品種母株，進(jìn)行脫毒處理和嚴(yán)格病毒檢測后，將確認(rèn)不帶病毒的單系作為無病毒原種，供繁殖和利用。此外，國際上正在探尋利用弱病毒株系防治病毒病。無病毒苗木繁殖體系是經(jīng)過國家或?。ㄊ?、自治區(qū)）及主管部門審查核準(zhǔn)責(zé)成有關(guān)單位完成不同層次、不同環(huán)節(jié)繁殖任務(wù)，成為統(tǒng)一技術(shù)要求、共同完成無病毒苗木繁殖的整體。無病毒苗木繁殖體系主要包括：無病毒原種培育、引進(jìn)、保存和病毒檢測；無病毒品種采穗圃；無病毒砧木種子園；無病毒無性系砧木母本園和無病毒苗木繁殖圃等部分。第61頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月無病毒原種的培育和保存1．脫毒將帶有病毒的繁殖材料，經(jīng)過一定處理，清除某些指定病毒后，進(jìn)行繁殖培養(yǎng)成健康植株。（1）熱處理脫毒可延緩病毒擴(kuò)散速度并抑制病毒增殖，使果樹生長速度超過病毒的擴(kuò)散速度，達(dá)到正在生長的果樹組織不含病毒的目的，再將不含病毒組織取下，培養(yǎng)成無病毒個(gè)體。（2）莖尖組培脫毒果樹莖尖生長點(diǎn)大多不帶病毒或病毒濃度很低，無病毒部分一般為莖尖的0.1～0.2mm，通常多切取帶有兩個(gè)葉原基進(jìn)行組織培養(yǎng)。（3）熱處理與組織培養(yǎng)相結(jié)合脫毒（4）莖尖嫁接脫毒用微小莖尖作接穗，嫁接于組培無毒苗幼嫩砧木上，培養(yǎng)成無病毒苗木并擴(kuò)大繁殖。2．病毒檢測每批脫毒苗育成后或引進(jìn)的無毒苗均應(yīng)進(jìn)行潛隱性病毒檢測。對各級母本圃（采穗園）也應(yīng)定期檢測。檢測潛隱性病毒應(yīng)利用對特定病毒反應(yīng)敏感的指示植物，實(shí)行田間檢測或溫室檢測。3．無病毒原種保存經(jīng)過脫毒和病毒檢測的品種和砧木第62頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月無病毒母本園、采穗園的建立1．實(shí)生砧木種子園作為砧木母本樹必須是從無病毒母株上采集種子，經(jīng)過自采自育培育成的母本樹，不能嫁接任何品種。2．無性系砧木壓條圃母本樹必須來源于原種保存圃并經(jīng)檢測確認(rèn)不帶有指定病毒的自根苗。3．無病毒品種采穗圃其母本樹由無病毒原種圃提供，并記載品種、株系、砧木、樹齡、原母株系、引進(jìn)單位和時(shí)間、脫毒和檢測的單位和時(shí)間，并繪制分布圖。每5年一次抽樣檢測病毒。母本樹登記一次有效期12年。第63頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月苗木出圃掘苗時(shí)間掘取時(shí)期依果樹種類及地區(qū)不同而異。落葉果樹多在秋季苗木新梢已木質(zhì)化、頂芽已形成并開始落葉時(shí)進(jìn)行。秋掘可行秋植，或假植。常綠果樹的苗木，周年均可出圃，但一般多在春秋兩季出圃。春季在春梢萌發(fā)前進(jìn)行；秋季在秋梢停止生長后掘取。容器、塑料袋育苗，因根系完整，移栽不易損傷，故隨時(shí)均可出圃。掘苗方法掘苗分帶土和不帶土（裸根）兩種掘取方法。落葉果樹秋季掘取不帶土對苗木成活影響不大，因此時(shí)苗木已進(jìn)入休眠。常綠果樹苗木掘取時(shí)，帶有大量葉片，最好是帶土掘取。若遠(yuǎn)運(yùn)不便帶土，掘苗時(shí)應(yīng)盡量少傷須根，并在掘取后，用泥漿蘸根，外加塑料薄膜或稻草包裹，根際間填充苔蘚等保濕更好。掘苗出圃前的準(zhǔn)備1、對圃內(nèi)苗木進(jìn)行調(diào)查或抽查，核對苗木種類、品種和各級苗木的數(shù)量。2、根據(jù)調(diào)查結(jié)果及供苗任務(wù)，制定出圃計(jì)劃及操作規(guī)程3、與用苗單位及運(yùn)輸單位密切聯(lián)系，以保證及時(shí)裝運(yùn)、轉(zhuǎn)運(yùn)等，縮短運(yùn)輸時(shí)間，提高苗木質(zhì)量。第64頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月掘苗與運(yùn)苗、打捆作業(yè)第65頁，課件共74頁，創(chuàng)作于2023年2月苗木出圃1、掘苗2、分級苗木的分級與修剪苗木掘取后，應(yīng)立即進(jìn)行分級，盡量減少風(fēng)吹日曬的時(shí)間。