飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座

第四節(jié)酗酒危害飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第1頁主要內(nèi)容1、酗酒定義及危害2、糾正錯(cuò)誤飲酒觀念和做法3、禁酒和預(yù)防酗酒辦法飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第2頁酒文化《本草新編》記載:酒，味苦、甘、辛，氣大熱，有毒。無經(jīng)不達(dá)，能引經(jīng)藥，勢尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少飲有節(jié)，養(yǎng)脾扶肝，駐顏色，榮肌膚，通血脈。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第3頁對(duì)酒認(rèn)識(shí)飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第4頁血液中乙醇濃度到達(dá)0.05%時(shí)，酒精作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度到達(dá)0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力；如到達(dá)0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉地步；到達(dá)0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第5頁過分飲酒最近，有個(gè)單位一位36歲年輕編輯，因?yàn)殚L久嗜酒，突發(fā)疾病，不幸身亡。身后留下出生僅4個(gè)月嬰兒。這件事引發(fā)很多人震動(dòng)，有些人說:從來不知道喝酒也能喝死人；有些人說，喝酒對(duì)身體傷害竟然這么嚴(yán)重。生命教訓(xùn)使人重新審閱自己生活方式。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第6頁中國每年死于酒精中毒人數(shù)超出11萬，占總死亡率1.3％。我國男女飲酒率分別為84.1％和29.3％，其中16.1％男性和2.5％女性為每日飲酒。1982年我國酒依賴發(fā)病率僅為0.16‰，到了1990年已上升了3倍多，且酗酒者出現(xiàn)低齡化現(xiàn)象，女性百分比不停增加。在中國，每年有11.41萬人死于酒精中毒，占總死亡率1.3％；致殘273.7萬人，占總致殘率3％。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第7頁一、酗酒定義:是指過量飲酒且對(duì)酒精依賴到達(dá)一定程度，從而造成顯著精神紊亂或干擾了身體和精神健康，影響人際關(guān)系及其社會(huì)經(jīng)濟(jì)功效。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第8頁飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第9頁二、酗酒危害1、酒精中毒據(jù)測定，飲下白酒約5分鐘后，酒精就會(huì)進(jìn)入血液，隨血液在全身流動(dòng)，人組織器官和各個(gè)系統(tǒng)都要受到酒精毒害。短時(shí)間大量飲酒，可造成酒精中毒，中毒后首先影響大腦皮質(zhì)，使神經(jīng)有一個(gè)短暫興奮期，胡言亂語；繼之大腦皮質(zhì)處于麻醉狀態(tài)，言行失常，昏昏沉沉不省人事。若深入發(fā)展，生命中樞麻痹，則心跳呼吸停頓以致死亡。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第10頁造成酒精中毒性精神病

當(dāng)血液中酒精濃度到達(dá)0.1%時(shí)，會(huì)使人感情沖動(dòng)；到達(dá)0.2%~0.3%時(shí)，會(huì)使人行為失常；長久酗酒，會(huì)造成酒精中毒性精神病。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第11頁二、酗酒危害2、損害食管和胃黏膜酒精對(duì)食管和胃黏膜損害很大，會(huì)引發(fā)黏膜充血、腫脹和糜爛，造成食管炎、胃炎、潰瘍病。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第12頁

因?yàn)榫凭紫冗M(jìn)入是胃腸道，隨即又由肝臟代謝，那么消化系統(tǒng)損害是首當(dāng)其沖。過量飲酒與慢性胃腸道炎癥關(guān)系非常親密。

一次大量飲酒會(huì)出現(xiàn)急性胃炎不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)造成更嚴(yán)重慢性胃炎。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第13頁造成營養(yǎng)失調(diào)長久酗酒還會(huì)造成身體中營養(yǎng)失調(diào)和引發(fā)各種維生素缺乏癥。因?yàn)榫凭胁缓瑺I養(yǎng)素，經(jīng)常飲酒者會(huì)食欲下降，進(jìn)食降低，勢必造成各種營養(yǎng)素缺乏，尤其是維生素B1、維生素B2、維生素B12缺乏，還影響葉酸吸收。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第14頁二、酗酒危害3、誘發(fā)腦卒中酒精影響脂肪代謝，升高血膽固醇和甘油三酯。大量飲酒會(huì)使心率增快，血壓急劇上升，極易誘發(fā)腦卒中。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第15頁過分飲酒造成大腦萎縮攝入較多酒精對(duì)記憶力、注意力、判斷力、機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線含糊，失去平衡力。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第16頁馬薩諸塞州波士頓神經(jīng)學(xué)學(xué)院最近進(jìn)行一項(xiàng)研究顯示，連續(xù)大量飲酒會(huì)使大腦萎縮1.6％。

研究人員使用磁共振影像技術(shù)對(duì)1839位年紀(jì)在34～88歲成年人大腦進(jìn)行掃描。研究結(jié)果發(fā)覺，飲酒量與腦容量成反比，每七天飲酒多于14杯成年人與不飲酒者相比，不論是腦容量還是頭骨尺寸都平均縮減1.6%。就全部飲酒群體而言，其腦容量比不飲酒者平均降低0.25％。另外，在飲用相同酒量情況下，女性比男性大腦受到損傷更大。當(dāng)婦女年紀(jì)到達(dá)70歲，過分飲酒對(duì)大腦影響最大。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第17頁造成心血管損害很多研究顯示，適度飲酒能夠促進(jìn)健康，不過一項(xiàng)新研究發(fā)覺，隨時(shí)間增加飲酒量者心臟病危險(xiǎn)性增高。對(duì)超出1.8萬名男性進(jìn)行研究發(fā)覺，從飲酒量增加者與飲酒量不變者相比，心臟病危險(xiǎn)性增加63%。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第18頁長久過量飲酒是造成心血管疾病，如心肌病、心律失常、冠心病、高血壓主要原因。大量飲酒人會(huì)發(fā)生心肌病，即可引發(fā)心臟肌肉組織衰弱而且受到損傷，而纖維組織增生，嚴(yán)重影響心臟功效。

飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第19頁危害胎兒酒精對(duì)精子和卵子也有毒副作用，不論父親還是母親酗酒，都會(huì)造成下一代發(fā)育畸形、智力低下等不良后果。孕婦飲酒，酒精能經(jīng)過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)直接毒害胎兒，影響其正常生長發(fā)育。而丈夫經(jīng)常酗酒家庭中平均人工流產(chǎn)次數(shù)比其它家庭高很多。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第20頁危害社會(huì)假如全社會(huì)對(duì)酗酒現(xiàn)象熟視無睹，不采取有效辦法加以勸戒，醉鬼們就可能危害社會(huì)治安，讓我們遭碰到偷盜、殺人、家庭暴力行動(dòng)后離異等。這并非聳人聽聞，我國每年因酗酒肇事立案高達(dá)400萬起；全國每年有10萬人死于車禍，而三分之一以上交通事故發(fā)生與酗酒及酒后駕車相關(guān)。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第21頁三、預(yù)防飲酒過分1、糾正錯(cuò)誤觀點(diǎn)和做法2、禁酒辦法3、預(yù)防酗酒辦法飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第22頁飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第23頁2、禁酒辦法——禁酒者（1）開席即申明自己不會(huì)喝酒；（2）拒絕要有禮貌，不過態(tài)度要果斷，不要給人以“在講客氣”錯(cuò)覺；（3）主動(dòng)倒上一杯飲料或茶水作陪；（4）不喝酒是一個(gè)權(quán)力．態(tài)度要大方。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第24頁3、預(yù)防酗酒辦法——飲酒者（1）飲酒之前先吃點(diǎn)東西，空腹酣飲是最輕易醉倒；（2）“干杯”，本是禮節(jié)性辭令，演化到“一飲而盡”，當(dāng)屬一個(gè)錯(cuò)覺。要盡可能防止“干杯”，低酌淺飲并不失風(fēng)雅；（3）量力而行，適可而止，記住自己酒量；（4）喝酒已感到不適，產(chǎn)生反應(yīng)時(shí)，聯(lián)想一下自己和他人醉酒后難堪情景。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第25頁群飲者

（1）直言快語

（2）豪言壯語

（3）胡言亂語

（4）不言不語

飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第26頁合理飲酒（1）飲酒關(guān)鍵要適時(shí)、適量（2）預(yù)防酒精危害，飲酒最好以帶糖食物、堿性食品、綠葉蔬菜和水果為下酒菜。（3）酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分損失，飲酒后翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。飲酒和健康專業(yè)知識(shí)專家講座第27頁醒酒湯（1）綠豆解毒湯：綠豆120克，白茅根、金銀花、甘草、石斛各30克，丹參45克，大黃、竹茹各15克，日2