第四章輕工業(yè)物流

第四章輕工業(yè)物流地理1概

述紡織工業(yè)2食品工業(yè)3造紙工業(yè)4日用工業(yè)品工業(yè)5物流與輕工業(yè)6第一頁，共五十九頁?！は胍幌搿の覀兗彝ト粘ＯM和使用哪些輕工業(yè)產(chǎn)品第二頁，共五十九頁。第一節(jié)概述·輕工業(yè)：·

以生產(chǎn)生活資料為主的加工工業(yè)部門，主要包括食品、紡織、造紙、日用工業(yè)品、傳統(tǒng)手工藝品等工業(yè)，產(chǎn)品涉及千家萬戶，與人民的日常生活息息相關(guān)。第三頁，共五十九頁。第一節(jié)概述·輕工業(yè)及布局特點··

(1)輕工業(yè)特點··(2)輕工業(yè)地理分布特點第四頁，共五十九頁。輕工業(yè)特點·1．輕工業(yè)是多學(xué)科的應(yīng)用工業(yè)·2．輕工業(yè)是以中小企業(yè)為主體的工業(yè)·3．輕工業(yè)的主要原料來自農(nóng)業(yè)和化工等重工業(yè)部門；·4．輕工業(yè)一般具有投資少、建設(shè)周期短、資金周轉(zhuǎn)快、積累多的特點·5．輕工業(yè)的發(fā)展速度與人民收入不斷提高、生活不斷改善有著直接聯(lián)系，同時也受原料供應(yīng)、裝備水平的制約。第五頁，共五十九頁。輕工業(yè)地理分布特點·①

由于很多輕工業(yè)部門需用原料數(shù)量大，有些原料或成品易腐壞變質(zhì)，故多分布在運輸方便的地區(qū)；·②

輕工業(yè)產(chǎn)品是供人們消費的，很多輕工業(yè)部門又需要大量勞動力，所以輕工業(yè)地理分布與人口密度分布具有相當(dāng)大的一致性；·③

食品工業(yè)，在大、中城市一般具有較大發(fā)展規(guī)模；而耐用工業(yè)品生產(chǎn)，更集中分布在人口稠密、文化技術(shù)水平高的大中城市；·④

輕工業(yè)的地理分布較重工業(yè)分散，但也有其相對集中的地區(qū)。第六頁，共五十九頁。輕工業(yè)的類別·輕工業(yè)行業(yè)共有20大類，共42個行業(yè).·1、造紙工業(yè)·2、日用機械·3、日用硅酸鹽·4、日用化學(xué)制品·5、制鹽工業(yè)·6、食品工業(yè)11、塑料制品工業(yè)12、金屬制品工業(yè)13、家用電器工業(yè)14、電光源工業(yè)15、照明器具工業(yè)16、衡器工業(yè)·7、皮革毛皮及其制品工業(yè)

17、日用雜品工業(yè)·8、家具工業(yè)·9、文教體育用品·10、工藝美術(shù)品工業(yè)18、輕工裝備工業(yè)19、玩具工業(yè)20、其他工業(yè)第七頁，共五十九頁。第二節(jié)紡織工業(yè)·

紡織工業(yè)的原料：棉、麻、絲、毛等天然纖維和化學(xué)纖維·紡織工業(yè)體系：從紡織原料生產(chǎn)開始（包括天然纖維和化學(xué)纖維），紡紗、織布、染整到服裝及其他紡織品加工，·分為：棉紡織、毛紡織、絲紡織、麻紡織、化纖紡織·我國化學(xué)纖維、棉紡織、毛紡織、絲絹紡織、服裝等生產(chǎn)能力居全球第一第八頁，共五十九頁。第九頁，共五十九頁。紡織品產(chǎn)銷分布·1．商品棉我國棉花產(chǎn)量山東、河南、河北、江蘇、安徽、湖北、新疆等省區(qū)紡棉除滿足省內(nèi)需要外，大量銷往外地?！?．棉紡織品棉紡織工業(yè)布局深受消費因素、原料和勞動力因素的影響，其中消費是影響布局的主導(dǎo)因素。江蘇、上海、湖北、河南、河北等省市是我國棉布、針棉織品、床單的主要調(diào)出地，廣東、廣西、內(nèi)蒙古、貴州、云南、四川、福建、東北及西北部分省區(qū)是主要調(diào)入?yún)^(qū)。第十頁，共五十九頁?！?．毛紡織品毛紡織工業(yè)分為洗毛、織造和染整等環(huán)節(jié)。洗毛生產(chǎn)失重大，生產(chǎn)1噸凈毛需2噸左右的原毛，因此，洗毛廠一般布局在原毛產(chǎn)地。上海、天津、江蘇、北京、甘肅、內(nèi)蒙古、遼寧、新疆、陜西、山東、青海等省市區(qū)是我國呢

絨和毛線主要調(diào)出和出口外銷基地。四川、湖南、黑龍江、湖北、江西、福建等省是主要調(diào)入?yún)^(qū)。第十一頁，共五十九頁。第十二頁，共五十九頁?！?．絲紡織品·（1）桑蠶絲紡織工業(yè)。我國桑蠶絲紡織工業(yè)集中分布在長江三角洲、四川盆地和珠江三角洲?！ぃ?）柞蠶絲紡織工業(yè)。我國的柞蠶絲紡織工業(yè)集中分布在遼東丘陵、山東丘陵和豫西丘陵。第十三頁，共五十九頁。5．麻紡織品·麻紡織工業(yè)可分為絡(luò)麻、亞麻和苧麻紡織工業(yè)三類。·（1）絡(luò)麻紡織工業(yè)又稱麻袋工業(yè)，杭州是全國最大的麻袋生產(chǎn)中心，浙江麻紡廠是全國最大的麻紡廠企業(yè)?！ぃ?）苧麻紡織工業(yè)，原料最充足、生產(chǎn)能力最強的湖南省規(guī)模為最大，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/3左右。·（3）亞麻紡織工業(yè)集中分布于我國北方地區(qū)，以黑龍江省規(guī)模最大。其亞麻產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的80%，主要有哈爾濱和雙城兩大生產(chǎn)中心。第十四頁，共五十九頁?！?．化纖織品 化學(xué)纖維分為人造纖維和合成纖維兩大類?！ぃ?）化學(xué)纖維工業(yè)。上海是我國最大的化學(xué)纖維生產(chǎn)基地。純化纖織品以江蘇、上海、遼寧、天津、江西、陜西、吉林等省市調(diào)出量最大。滌棉布以江蘇、湖北、上海、陜西、遼寧、河南、河北和等地調(diào)出量最大?！ぃ?）化纖紡織工業(yè)。我國化纖布生產(chǎn)的重點地區(qū)集中在東部沿海。遼寧鞍山是我國最重要的中長纖維生產(chǎn)中心。河南平頂山是我國大型綿綸簾子布生產(chǎn)中心。第十五頁，共五十九頁?！?．服裝工業(yè)·

我國服裝生產(chǎn)趨于消費市場，東部沿海地區(qū)的服裝生產(chǎn)較為集中。主要服裝生產(chǎn)省市有粵、浙、蘇、魯、滬、京、津、遼等?！ぁど虾Ｒ恢笔侨珖畲蟮姆b生產(chǎn)中心。我國著名的時裝生產(chǎn)中心除上海和廣州外，北京、天津、大連、石獅（福建）、青島、深圳、汕頭、武漢、寧波、珠海、哈爾濱、南京和成都等地也是我國重要的大型服裝產(chǎn)銷中心。第十六頁，共五十九頁。·議一議·

我國何地紡織品工業(yè)發(fā)達？為什么第十七頁，共五十九頁。紡織品的分銷·分銷渠道：交易批發(fā)市場大型百貨商場大型批發(fā)市場：

一級市場：紹興中國紡織城、義烏小商品市場、常熟招商城、東方絲綢市場石獅服裝城、溫州服裝加工批發(fā)基地等

二級市場：遼寧西柳大集、沈陽五愛市場、四川荷花池市場等第十八頁，共五十九頁。第三節(jié)食品工業(yè)·食品工業(yè)：以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的加工工業(yè)部門?！げ块T包括：糧油加工、制鹽、屠宰、肉類加工、水產(chǎn)加工、罐頭制品、

制糖、制茶、卷煙、烤煙、釀酒、

蛋乳制品。主要分布于原料產(chǎn)地和

消費中心。第十九頁，共五十九頁。恩格爾系數(shù)與恩格爾定律19世紀(jì)德國統(tǒng)計學(xué)家恩格爾得出的規(guī)律：家庭收一個家庭入收入越少，家庭收入中用來購買食物的購買食支出所占的比例就越大，隨著物家庭收入的增加，家庭收入中用來購買食物的支比出則會下降。推而廣之，一個國家越窮，每個國例民的平均收入中用于購買食物的支出所占的比例就越大,隨著國家的富裕，這個比例呈下降趨勢，公式為：第二十頁，共五十九頁?！な澄镏С鰧傊С龅谋嚷剩≧1）食物支出變動的百分比=

------------------------------------總支出變動的百分比·食物支出對收入的比率（R2）食物支出變動的百分比=

-------------------------------------收入變動的百分比R2為食物支出的收入彈性。第二十一頁，共五十九頁。·恩格爾系數(shù)是根據(jù)恩格爾定律得出的比例數(shù)，是表示生活水平高低的一個指標(biāo)，其計算公式如下：恩格爾系數(shù)=食物支出金額---------------總支出金額第二十二頁，共五十九頁。影響食品工業(yè)布局的因素·一是受原料產(chǎn)地影響有強烈的地域性；·二是產(chǎn)品銷售市場十分普遍，受消費密度（主要是人口密度）和運輸條件影響較大。第二十三頁，共五十九頁。主要食品工業(yè)的布局·（一）糧食加工工業(yè)·（1）碾米工業(yè) 主要分布在蘇、浙、鄂、贛、皖、粵及黑、吉、遼等稻谷集中產(chǎn)區(qū)和大米消費區(qū)?！ぃ?）面粉工業(yè) 主要集中在長江以北的小麥主產(chǎn)區(qū)和全國主要消費區(qū)。第二十四頁，共五十九頁。（二）食用植物油脂工業(yè)·花生：山東、廣東、河南、福建；·油菜籽：江蘇、上海、浙江、四川；·芝麻：河南、安徽、湖北；·大豆：黑龍江、吉林、遼寧?！げ栌停汉稀ぷ貦坝停簭V東、云南。第二十五頁，共五十九頁。（三）制糖工業(yè)·特點：原料加工后失重性大，不宜久存和長途運輸，布局要求在原料產(chǎn)地?！ぃ?）甘蔗制糖工業(yè)：廣西、廣東、云南、福建、四川、海南。·（2）甜菜制糖工業(yè)：黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆。第二十六頁，共五十九頁。（四）制茶工業(yè)·紅茶：祁紅、宜紅、滇紅、閩紅·綠茶：龍井、君山銀針、屯綠、碧螺春、峨嵋毛峰、白毫銀針·烏龍茶：武夷水仙、大紅袍、安溪鐵觀音·花茶：茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶·緊壓茶：沱茶、邊茶、磚茶。第二十七頁，共五十九頁。院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門第二十八頁，共五十九頁。（五）制鹽工業(yè)·制鹽工業(yè)受自然條件影響大，消費面廣，供應(yīng)量大，體積笨重、價格低廉，不宜遠途運輸。·海鹽：·北方：長蘆鹽區(qū)、遼東鹽區(qū)、山東鹽區(qū)、蘇北鹽區(qū)·南方：鶯歌海鹽區(qū)、·湖鹽：內(nèi)蒙古（吉蘭泰）、甘肅（雅布賴）、青海（茶卡、察爾汗）·礦鹽：湖北應(yīng)城、云南一平浪、湖南津市、衡陽·井鹽：四川自貢、樂山、鹽源。第二十九頁，共五十九頁。（六）卷煙工業(yè)·初加工宜在煙葉產(chǎn)地進行，卷煙宜在技術(shù)條件高、協(xié)作條件好，人口集中，技術(shù)水平較高的消費中

心。·上海、天津、青島、武漢、哈爾濱、昆明、玉溪、杭州、長沙、許昌等是全國主要卷煙中心。第三十頁，共五十九頁。（七）釀酒工業(yè)·

酒飲料酒可分為白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒和果露酒?！ぃ?）白酒·著名的白酒有仁懷的茅臺酒、汾陽的汾酒、宜賓的五糧液、泗陽的洋河大曲、綿竹的劍南春、遵義的董酒、鳳翔的西鳳酒、瀘州的老窖特曲、成都的全興大曲、武漢的黃鶴樓酒、泗洪的雙溝大曲等，均被評酒會評為國家名酒。第三十一頁，共五十九頁。白酒中國的釀酒業(yè)，距今已有數(shù)千年的歷史淵源。白酒是我國特有的、具有悠久歷史的傳統(tǒng)酒種。1949年新中國成立時，我國白酒的產(chǎn)量只有10．8萬t。1996年，我國白酒產(chǎn)量達到歷史高峰，總量達到801．30萬t。目前，我國白酒的產(chǎn)量為400余噸。

規(guī)模較大的有五糧液、茅臺、瀘州老窖、劍南春、汾酒、古井。六家公司占據(jù)約10％的市場份額，銷售收入占整個行業(yè)的37.9％。第三十二頁，共五十九頁。古石磨盤百年窖池酒海和酒提文物陶瓷酒壇群傳統(tǒng)白酒釀造第三十三頁，共五十九頁?！ぃ?）啤酒·主要的生產(chǎn)中心—— 青島、上海、北京、廣州、哈爾濱、沈陽、杭州等。青島啤酒最負盛名，暢銷國內(nèi)外市場。第三十四頁，共五十九頁。啤酒·1900年我國最 的啤酒廠于哈爾濱建成

；·1915年國人投資的雙合盛啤酒廠建成

；·1949年啤酒產(chǎn)量僅七千余噸

；·1981年啤酒產(chǎn)量增至91萬噸；·2007年產(chǎn)量達到4000萬噸左右

。第三十五頁，共五十九頁。啤酒釀造工藝流程酵母第三十六頁，共五十九頁。·（3）黃酒·以浙、蘇、閩三省為最多。浙江是全國最大的黃酒生產(chǎn)省。北方黃酒以小米為原料，生產(chǎn)主要分布在魯、遼、冀和內(nèi)蒙古等省區(qū)?！ふ憬B興的加飯酒、福建龍巖的沉缸酒是我國黃酒中的佼佼者，多次被評為國家名酒。北方的小米黃酒以山東的即墨黃酒、內(nèi)蒙古呼和浩特的青城黃酒和遼寧大連黃酒等較為有名。第三十七頁，共五十九頁?！S酒是我國最古老的酒種，早在夏、商、周三代就已經(jīng)大量生產(chǎn)了，并流傳至今，據(jù)史料記載已有6000年左右了?！つ壳澳戤a(chǎn)量為130萬噸左右。黃酒第三十八頁，共五十九頁。傳統(tǒng)黃酒釀造工藝篩米——浸米——蒸飯——前發(fā)酵——開耙——榨酒——第三十九頁，共五十九頁?！蟀l(fā)酵——蒸酒——灌成品——封口儲酒傳統(tǒng)黃酒釀造工藝第四十頁，共五十九頁?！ぃ?）葡萄酒·我國葡萄酒生產(chǎn)集中分布于北方地區(qū)，以魯、津、京、冀、豫、蘇等省市的產(chǎn)量較大。著名的葡萄

酒產(chǎn)地有煙臺、天津、北京、青島、沙城、民權(quán)

等。煙臺是我國著名的葡萄酒產(chǎn)地，有“葡萄酒

城”之美名。天津的王朝牌葡萄酒、北京的中國

紅葡萄酒，沙城、民權(quán)的白葡萄酒、青島的白葡

萄酒品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者的喜愛。第四十一頁，共五十九頁?！?892年華僑張弼士在煙臺建立釀酒公司，這是我國第一個新型的葡萄酒釀造廠

。·目前我國葡萄酒工廠已有近八十家。葡萄酒·2007年葡萄酒年產(chǎn)量約66.5萬噸?！?/p>

年產(chǎn)萬噸以上的有張裕、王朝、華夏、長城、新天酒業(yè)、柳河綠源、煙臺威龍、煙臺中梁。八家公司占據(jù)約60％的市場

份額，銷售收入占整個行業(yè)的78.4％。第四十二頁，共五十九頁。1，采摘————2，破皮去?！?，酒槽浸皮發(fā)酵——4，榨汁、前發(fā)酵葡萄酒的釀制工藝5，橡木桶發(fā)酵————————6，窖藏———————7，澄清裝瓶第四十三頁，共五十九頁?！ぃ?）果露酒·果露酒是果酒和露酒的總稱。果酒以水果為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成，生產(chǎn)分布趨向水果產(chǎn)地?！ぢ毒剖桥渲凭?，生產(chǎn)分布趨向原酒產(chǎn)地。我國的竹葉青、五加皮、桂花酒等都是著名的果露酒。第四十四頁，共五十九頁。第四節(jié)造紙工業(yè)·影響造紙工業(yè)布局的因素·（1）原料因素：原料笨重，不宜遠途運輸，應(yīng)就地取材，就地生產(chǎn)?！ぃ?）交通運輸因素：運輸方便·（3）消費因素：既接近消費區(qū)，又接近原料產(chǎn)地·（4）水源、排污因素：河流下游。第四十五頁，共五十九頁。2009年紙及紙板產(chǎn)量超過100萬噸的?。ㄊ校┯猩綎|、浙江、廣東、江蘇、河南、河北、福建、湖南、四川、安徽、湖北、廣西、江西和重慶市，產(chǎn)量合計達8010萬噸，占全國紙及紙板總產(chǎn)量的92.71％，比上年增長0.57個百分點，比上年增產(chǎn)657萬噸。第四十六頁，共五十九頁。2009年中國造紙工業(yè)區(qū)域布局第四十七頁，共五十九頁。2009年中國造紙工業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)及消費情況第四十八頁，共五十九頁。二、造紙工業(yè)的發(fā)展和布局東北三省:全國紙漿紙張主產(chǎn)地。華東區(qū):我國紙張重要產(chǎn)區(qū)，但區(qū)內(nèi)消費量很大，主要自給，部分外調(diào)。華北地區(qū)紙漿大部分從東北調(diào)入，紙張則可調(diào)出。中南地區(qū)的河南紙張不能自給；廣東、廣西也需要調(diào)入；湖南、湖北兩省2005年可基本自給。西南地區(qū)以四川省紙張產(chǎn)量最大，但僅有牛皮紙運銷全國大部分地區(qū)，其他各省區(qū)產(chǎn)量很少，主要靠調(diào)入。西北各省區(qū)各種紙張均需調(diào)入。第四十九頁，共五十九頁。第五十頁，共五十九頁。第五十一頁，共五十九頁。第五十二頁，共五十九頁。第五節(jié)日用工業(yè)品工業(yè)·日用機械工業(yè)·家用電器工業(yè)·（1）電視機工業(yè)·（2）洗衣機工業(yè)·（3）電冰箱工業(yè)·（4）空調(diào)器工業(yè)第五十三頁，共五十九頁。第六節(jié)物流與輕工業(yè)·輕工業(yè)環(huán)境及物流·（1）紡織工業(yè)·（2）食品工業(yè)·（3）造紙工業(yè)·（4）家電工業(yè)·物流與輕工業(yè)的關(guān)系·1．物流業(yè)促使國內(nèi)輕工業(yè)的布局發(fā)生變化·2．物流發(fā)展促使我國輕工業(yè)成為外貿(mào)主力·3．輕工業(yè)的發(fā)展又推動了物流的發(fā)展第五十四頁，共五十九頁。輕工業(yè)物流的現(xiàn)狀·紡織工業(yè)：·大紡織業(yè)區(qū)有以上海為中心的蘇浙皖地區(qū)·以武漢為中心的湘鄂贛地區(qū)·以重慶為中心的四川盆地地區(qū)·以天津為中心的京津冀地區(qū)·以青島、濟南為中心的山東地區(qū)·以鄭州為中心的河南地區(qū)·以山西為中心的山西地區(qū)·以北京地區(qū)，東北地區(qū)及西北地區(qū)等。第五十五頁，共五十九頁。·（2）食品工業(yè)·

包括糧食加工工業(yè)、油脂工業(yè)、制糖工業(yè)、卷