酒店安全檢查表檢查表

酒店安全檢查表檢查表酒店餐飲類全面管理檢查表序號日期檢查內(nèi)容1.1機(jī)構(gòu)人員配備1.1.1是否有安全管理機(jī)構(gòu)1.1.2是否配備專（兼）職安全管理人員1.2管理規(guī)章制度1.2.1是否有安全責(zé)任制，并落實(shí)到崗位和人1.2.2是否有安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度1.2.3是否有安全生產(chǎn)檢查制度1.2.4是否有設(shè)備和設(shè)施的安全管理制度1.2.5是否有危險作業(yè)管理制度1.2.6是否有勞動防護(hù)用品配備和管理制度1.2.7是否有安全生產(chǎn)獎勵和懲罰制度1.2.8是否有生產(chǎn)安全事故報(bào)告和處理制度1.2.9是否有保障安全生產(chǎn)的規(guī)章制度1.3應(yīng)急預(yù)案制度1.3.1是否有突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案1.3.2是否有預(yù)案規(guī)定的崗位職責(zé)及演練記錄1.4安全生產(chǎn)例會制度1.4.1是否建立安全生產(chǎn)例會制度1.4.2是否制定有效的安全生產(chǎn)措施，并有檢查記錄1.5生產(chǎn)安全事故隱患排查制度1.5.1是否建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度1.5.2是否明確責(zé)任人員，制定防范和應(yīng)急措施1.6安全教育培訓(xùn)1.6.1是否定期進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，并考核合格1.6.2是否對新員工進(jìn)行上崗前安全教育，并考核合格1.6.3是否有安全教育記錄2.1應(yīng)急通道2.1.1是否保證主疏散通道直通疏散門或疏散出口2.1.2是否保持疏散通道暢通，不堆放貨物2.1.3是否滿足疏散通道主輔通道寬度要求2.1.4是否能夠斷電照明的疏散通道指示標(biāo)志2.2安全出口2.2.1是否保證安全出口寬度不小于1.4米，緊靠門口2.2.2是否避免安全門設(shè)置門檻、臺階2.2.3是否保持安全出口暢通2.3應(yīng)急照明2.3.1是否設(shè)有應(yīng)急照明于營業(yè)廳、疏散通道和樓梯間2.3.2是否保證應(yīng)急照明能夠有效使用2.3.3是否保證應(yīng)急照明燈連續(xù)照明時間不少于20分鐘2.4安全標(biāo)志2.4.1是否在顯著位置張貼或放置中英文對照的應(yīng)急疏散圖、賓客安全須知等安全提示標(biāo)識或資料2.4.2是否在營業(yè)區(qū)內(nèi)的落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻設(shè)置安全警示標(biāo)志2.4.3是否在易燃商品區(qū)設(shè)置“禁止煙火”或“禁止吸煙”的標(biāo)志2.4.4是否在緊急出口或疏散通道中的門上設(shè)置“禁止鎖閉”的標(biāo)志評價及意見2.4.5在疏散通道或消防車道的醒目位置應(yīng)設(shè)置“禁止阻塞”標(biāo)志，以確保通道暢通無阻。2.4.6各種安全標(biāo)志應(yīng)設(shè)在與疏散有關(guān)的醒目位置，以便員工和顧客能夠清晰地看到。2.5.1應(yīng)設(shè)置自動滅火系統(tǒng)、消火栓等消防設(shè)施、器材和配置逃生器材，以保障火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)急處理。2.5.2消防器材必須完好、有效。滅火器要有足夠的壓力，外觀應(yīng)保持完好。2.5.3每年由有關(guān)部門檢驗(yàn)一次，并在檢驗(yàn)合格后貼上標(biāo)簽，確保消防器材的可靠性。2.5.4消火栓內(nèi)要有完好的水帶、水槍，水帶應(yīng)按要求卷好，以便在火災(zāi)發(fā)生時能夠快速使用。2.5.5消防器材不能被圈占、遮擋，以確保員工和顧客能夠及時使用。2.5.6滅火器應(yīng)該放置在顯著位置，消火栓上應(yīng)該有標(biāo)志注明，方便員工和顧客使用。2.6.1應(yīng)配備應(yīng)急包等應(yīng)急處理設(shè)備，以應(yīng)對突發(fā)事件。2.6.2記錄應(yīng)包括檢查情況、報(bào)警情況、設(shè)備運(yùn)行情況等，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行處理。2.6.3各項(xiàng)設(shè)備需要能夠正常運(yùn)行，確保在緊急情況下能夠及時處理。2.6.4餐飲企業(yè)雅間應(yīng)按規(guī)定設(shè)置報(bào)警裝置，以便在火災(zāi)發(fā)生時及時報(bào)警。2.6.5應(yīng)設(shè)置能夠覆蓋所有營業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播系統(tǒng)，以便及時通知員工和顧客。2.7.1應(yīng)了解員工消防安全能力的情況，以便有針對性地進(jìn)行培訓(xùn)。2.7.2員工需要掌握各種滅火器材的使用方法，以便在火災(zāi)發(fā)生時能夠及時處理。2.7.3員工需要具備應(yīng)急疏散技能并熟悉場地滅火器材的位置，以便在緊急情況下能夠快速有效地應(yīng)對。3.1.1人員必須持有效證件上崗，確保員工身份真實(shí)可靠。3.1.2值班人員需要按規(guī)定做好值班記錄，以便監(jiān)督和管理。3.1.3在作業(yè)時必須按規(guī)定穿戴防護(hù)用品，以確保員工的人身安全。3.1.4非專業(yè)人員禁止入內(nèi)，以保障生產(chǎn)安全。3.1.5應(yīng)制定用電安全規(guī)程和崗位責(zé)任制，以確保用電安全。3.1.6應(yīng)配備應(yīng)急照明、專用滅火器等設(shè)備，以應(yīng)對突發(fā)情況。3.1.7應(yīng)采取防止小動物從門、窗、電纜溝進(jìn)入的措施，以保障用電安全。3.1.8嚴(yán)禁堆放與變配電室工作無關(guān)的物品，以確保變配電室的安全。3.2.1電源控制分閘，電源線與可燃結(jié)構(gòu)有安全距離，或設(shè)非燃隔離層，以確保用電安全。3.2.2配電線路須穿管線保護(hù)，以保障用電安全。3.2.3臨時用電線路應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施，以確保用電安全。3.2.4凡可移動的電器設(shè)備，其電源線必須采用橡膠電纜，以確保用電安全。4.1貨物分類、分跺碼放，碼放面積要符合相關(guān)規(guī)定，以確保庫房的整潔有序。4.2碼放時要按照有關(guān)規(guī)定保證安全距離，以確保庫房的安全。4.3碼放不得擠占或影響消防設(shè)施、器材的使用，以確保庫房的安全。4.4按照貨物種類配備足夠的滅火器材，以應(yīng)對突發(fā)火災(zāi)。4.5保證庫房有安全通道，通道寬度要符合相關(guān)規(guī)定，以保障員工和顧客的安全。4.6庫房不能設(shè)置辦公室，以確保庫房的安全。5月25日，禁止無關(guān)人員進(jìn)入重要場所。這是為了確保場所的安全性和保密性，防止未經(jīng)授權(quán)的人員進(jìn)入。5月26日，食品添加劑必須執(zhí)行五專管理措施，包括專門的店面采購、專用柜子存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具和專用臺賬。這些措施將有助于確保食品添加劑的質(zhì)量和安全性。5月27日，對于植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品，必須按要求分類清洗。這將有助于防止不同種類的食品之間的交叉污染。5月28日，餐具和其他用具必須進(jìn)行一刮、二洗、三沖的清洗。這將確保餐具和其他用具的清潔度和衛(wèi)生性。5月29日，對于餐具和其他用具采用熱力方法進(jìn)行消毒，必須達(dá)到要求的消毒溫度和時間，并有消毒記錄。此外，使用的洗滌劑和消毒劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，一次性餐具不得重復(fù)使用。6月1日，經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境必須保持整潔。防蠅、防鼠和防塵設(shè)施必須有效，墻壁和天花