山東聊城2012年中考語文現(xiàn)代文閱讀真題

山東聊城2012年中考語文現(xiàn)代文閱讀真題細菌與安全①我們都知道細菌無處不在，即使是我們認為洗得很“干凈”的手上也充滿了細菌。雖然多數(shù)細菌是無害的，但再多無害甚至有益的細菌，也改變不了有害細菌讓我們寢食難安的事實。人們吃出問題的例子，只有一小部分跟細菌無關——比如河豚中毒或者對各種食物過敏，其他絕大多數(shù)都是細菌惹的禍。②到目前為止．加熱仍然是殺死細菌的最有效手段。一般來說，在121攝氏度下加熱15分鐘以上。即使沒有把細菌全部殺死，剩下的也成不了氣候。但是許多食物要是加熱到這種程度，就沒法吃了。通常的食品加工，只是把細菌的量減少到一定濃度，不會對人產(chǎn)生危害就行了。③比如說牛奶，所謂巴氏滅菌的“鮮奶”是把牛奶加熱到72度左右15秒。經(jīng)過這樣處理，細菌量會減少到初始量的十萬分之一，雖然還有不少，但是在冰箱里放兩三周，細菌量也不會長到對人有害的地步。如果是超高溫滅菌，則把牛奶加熱到135度以上，1秒鐘就可以殺死幾乎所有的細菌，即使是放在常溫下也能保證幾個月沒有問題。當然，這都是指密封保存的情況。如果對著瓶嘴喝一口，這些處理幾乎就算白做了，其中的細菌生長速度會大大增加。其他食物也是如此。④無數(shù)食品科學家和工程師花了不計其數(shù)的工夫，想要找到比加熱更好的殺死細菌的方式。然而到目前為止，最經(jīng)濟實惠、廣泛使用的還是加熱。中餐原料有很多不注意衛(wèi)生的地方，但是中餐的安全問題卻不嚴重，關鍵就在于中餐一般都是經(jīng)過高溫烹飪、現(xiàn)做現(xiàn)吃。西方的蔬菜多數(shù)是生吃的，所以從種植、運輸、保存到分銷的各個環(huán)節(jié)，都要進行嚴格監(jiān)控。否則，沙拉吃下去，就開始拉肚子了。⑤對于個人來說，注意食品安全，良好的衛(wèi)生習慣非常重要。廚房、冰箱都是藏污納垢的地方，經(jīng)常清潔（比如用酒精、醋等都有不錯的效果），并且保持廚房通風干燥，有助于減少細菌。家里的食物，盡量減少存貨，做飯做菜，盡量吃多少做多少。因為減價而囤積大量原料，或者做一次飯吃上一兩周，都會為細菌繁殖提供廣闊的天空。尤其是很多特價的蔬菜、肉、蛋、奶、水果，特價的原因就是積壓了很長時間，再買回家保存，簡直就是考驗自己對細菌的抵抗力。11.細菌與安全有什么關系？（2分）12.第②段中“到目前為止”的作用如何？（2分）13.第③段運用列數(shù)字的說明方法，作用如何？（3分）14.第④段將中餐和西餐的做法進行比較，目的是什么？（3分）15.本文認為應該保持怎樣的良好衛(wèi)生習慣？（4分）【參考答案】11.吃的有害細菌越少，身體越安全。說明：本題2分。12.不排除將來會有更有效的殺死細菌手段的可能性，使語言表達更加嚴密、準確。說明：本題2分。13.能更加準確、清楚地說明加熱在牛奶加工中的殺菌作用。說明：本題3分。14.說明加熱是殺死細菌、保證食品安全的經(jīng)濟實惠、廣泛使用的方式。說明：本題3分。15.經(jīng)常清潔廚房、冰箱；保持廚房通風干燥；減少食物的存放量，吃多少做多少；對食物一般要高溫烹調。說明：本題4分。（2012山東聊城）一百美元①暑假終于到了，約翰迫不及待地往家鄉(xiāng)趕，他要去看望奶奶。②奶奶是德國人，爺爺是美國人，他們在一起幸福地生活了大半輩子。奶奶不懂英語，只會說德語，除了爺爺和家人，她不愿意跟別人交流。更糟糕的是，她患有白內(nèi)障，視力非常差。去年，爺爺去世了，奶奶不愿意離開他們共同生活的地方。約翰不知道，孤單的奶奶該如何生活。給爺爺辦完喪事，約翰父母臨走時給奶奶留下了一個可以異地取款的存折和100美元現(xiàn)金。③看到孫子，奶奶非常高興，她挎上菜籃子就說：“我去買你最愛吃的鱈魚。”然后，她去了窗臺，約翰看到窗臺上放了一大把錢，有零有整，奶奶把錢全部拿在手上就出去了。④“錢怎么能放在窗臺上呢？只要窗子一開，路人隨手就能拿走。”約翰想，等奶奶回來，他就讓奶奶把錢放到電視柜子上面。奶奶說：“沒必要，我這一年還沒丟過錢呢?！钡€是采納了孫子的建議。⑤第二天，奶奶買了東西回來，還是順手把錢丟在了窗臺上，約翰再次幫她收拾好了。⑥第三天，奶奶依然如故。約翰知道這是習慣使然，他再次從窗臺上拿起奶奶買東西找回的錢放到了電視柜子上，并順便把那些錢整理了一下。在整理的時候，他發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象，奶奶的錢增加了！他記得第一次整理的時候是368美元，可現(xiàn)在3天過去了，奶奶買了不少東西，錢數(shù)卻變成了405美元。⑦難道奶奶口袋里還有錢？可他明明看到，奶奶每次出去都是從窗臺或電視柜子上把錢全部拿走，回來后再全部丟在窗臺上，她身上應該不會有錢，增加的錢是從哪兒來的呢？⑧晚上，約翰接到了爸爸的電話。爸爸說，他前幾天查了奶奶的賬戶，發(fā)現(xiàn)奶奶從沒取過他們存的錢。奶奶手里只有他們走時留下的100美元現(xiàn)金，這一年來她是怎么生活的呢？約翰知道，小鎮(zhèn)上的生活標準每月最低也得1000美元，就算奶奶再節(jié)約，也不可能100美元用一年啊！⑨約翰把爸爸的疑問說了一遍，奶奶茫然地看著那沓錢說：“我也不知道是怎么回事，我不會從銀行取錢。我也不認識美元，我不知道那是多少?！雹饽棠滩欢⒄Z，不認識美元，約翰是知道的，他不明白的是，奶奶是怎么用錢買東西的。奶奶說：“我每次買東西的時候總是把手里的錢全部給賣東西的人，讓他們自己拿錢和找錢，我想別人是不會坑我這個老太太的。”哪有這樣買東西的？約翰感到很可笑。他決定跟蹤奶奶一次，看她究竟是怎么買東西的。eq\o\ac(○,11)第二天，約翰悄悄地跟在奶奶后面。果然，奶奶買水果時，一下子把錢全部拿出來，讓賣水果的人自己拿錢。約翰發(fā)現(xiàn)賣水果的人從奶奶手里拿出一張10美元的鈔票，卻放回了兩張5美元，他等于沒收奶奶的錢！接下來，他看到的情況都差不多，有不收奶奶錢的，還有多找奶奶錢的……eq\o\ac(○,12)約翰的眼睛濕潤了。他明白了，這都是小鎮(zhèn)上的人們在幫助無依無靠的奶奶！eq\o\ac(○,13)約翰找到了鎮(zhèn)長，感謝小鎮(zhèn)人一年來對奶奶無聲的照顧。鎮(zhèn)長說：“以前都是你爺爺跟別人打交道，他去世后，你奶奶開始進入社會生活中。剛開始小鎮(zhèn)上的人還感到這個老太太真是奇怪，后來才知道她根本不認識錢，沒人愿意欺騙一個不認識錢且完全信任別人的人，于是就出現(xiàn)了這種現(xiàn)象。其實，不是我們在幫她，而是她在幫我們，小鎮(zhèn)上原來也有坑蒙拐騙的現(xiàn)象，自從碰到對人沒有絲毫防備的約翰老太太后，這種現(xiàn)象才沒有了。我們應該感謝你奶奶才對啊！”16.簡述“100美元”在全文中所起的作用。（4分）17.用簡潔的語言把本文的故事情節(jié)補充完整。（4分）“奶奶”獨立生活；（）；約翰發(fā)現(xiàn)錢增多的秘密；（）。18.本文的語言有何特點？（4分）19.為什么文中多次寫到“奶奶”把錢丟在窗臺上？（4分）20.文末為什么鎮(zhèn)長說“不是我們在幫她，而是她在幫我們”？（4分）21.試推斷：小鎮(zhèn)人幫助“奶奶”，為什么采取“無聲”的方式？（4分）【參考答案】16.“100美元”是本文的線索，它推動了故事情節(jié)的發(fā)展。說明：本題4分。17.約翰發(fā)現(xiàn)“奶奶”的錢增多，產(chǎn)生疑惑；鎮(zhèn)長說出小鎮(zhèn)人幫助“奶奶”的原因。說明：本題4分。18.樸實。說明：本題4分。19.說明了“奶奶”對人沒有絲毫防備之心。