食堂工作報(bào)告總結(jié)

食堂工作報(bào)告總結(jié)食堂工作報(bào)告總結(jié)篇一

在第十三周周二的同學(xué)代表會(huì)上及20xx年5月31日老師就餐及同學(xué)就餐消失的.問題，現(xiàn)將食堂肉近期存在的問題和整改看法通知如下：1、存在問題：早、中餐太單一，同學(xué)養(yǎng)分價(jià)值低，數(shù)量較少，如饅頭太小，包心肉容差，米粉沒湯熟，米粉湯沒肉容，每次都是酸菜等。

——整改看法：增加養(yǎng)分價(jià)值，改善包子、饅頭大小及包心內(nèi)容，米粉湯內(nèi)容要加肉沫。早餐及養(yǎng)分午餐湯內(nèi)每二十個(gè)同學(xué)肉(絲)沫加起來不少于5兩。2、存在問題：洗菜不潔凈，衛(wèi)生很擔(dān)擾;特殊是洗青菜時(shí)，洗菜數(shù)量多，洗不潔凈，菜加工后還含有頭發(fā)、死蒼蠅等不潔凈雜物。——整改看法：菜肯定要清洗潔凈后再下鍋，做好衛(wèi)生工作，保證大家身體健康，并保持心情開心就餐。3、存在問題：食堂工人服務(wù)態(tài)度差，有時(shí)還以流言辱罵同學(xué)。

——整改看法：以服務(wù)同學(xué)為宗旨，食堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)服務(wù)工人的文明禮儀教育。對(duì)同學(xué)要和氣，隨時(shí)保持笑容，不能冷言相對(duì)。4、存在問題：盤碗等有油污，衛(wèi)生需做好?！目捶ǎ和搿⒖?、盤等餐具需要清潔潔凈，做到一清二洗三消毒，保證餐具衛(wèi)生。5、存在問題：菜品種單一，不新奇，每天都重復(fù)?！目捶ǎ涸黾硬似贩N類，并且進(jìn)行輪換，嚴(yán)禁重復(fù)隔夜菜，湯也要常常更換品種，不能老是一種湯。堅(jiān)持按張貼菜單做菜。6、存在問題：消毒柜消毒時(shí)間太短，碗筷上取出用時(shí)還有水珠。消毒形同虛設(shè);——整改看法：正常按常規(guī)消毒要求執(zhí)行，使用消毒柜。7、存在問題：打的菜數(shù)量太少，不夠同學(xué)吃。老師在時(shí)，菜要多些，當(dāng)老師不在時(shí)，所打的菜數(shù)量就削減。特殊是晚餐，這種狀況較為嚴(yán)峻。

——整改看法：打菜數(shù)量增加，要保證同學(xué)夠吃，吃飽。以上問題請(qǐng)?jiān)谙轮芤黄鸾鉀Q，學(xué)校后勤處將不定期檢查，共同營造食堂良好的就餐環(huán)境，提高師生的就餐意愿和認(rèn)可度。今后再有類似狀況發(fā)生，賜予懲罰1000元至20xx元/次，狀況嚴(yán)峻者，造成的全部損失由食堂托管方負(fù)責(zé)。若由食物中毒造成食品平安事故的，食堂托管方全權(quán)負(fù)責(zé)發(fā)生的一切后果，并解除一切學(xué)校與食堂托管方的一切協(xié)議。注：本通知一式二份，學(xué)校和托管方各一份。學(xué)校托管人仔細(xì)閱讀，同意按要求整改后，簽字認(rèn)可，照章執(zhí)行。本通知簽字后具有法律效力。

特此通知!

學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字：(單位蓋章)

食堂托管人簽字：

年6月1日

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇二

1、留意你的，就像專注你的一樣。

2、只有健康，生活才有質(zhì)量；只有健康，生命才有意義。

3、扎實(shí)開展健康創(chuàng)建活動(dòng)，努力建設(shè)高水平小康社會(huì)。

4、怎樣對(duì)待你身體，它就怎樣回答你。

5、早睡早起身體好，補(bǔ)充不行少；經(jīng)常運(yùn)動(dòng)最重要，健健康康活到老。

6、早起動(dòng)一動(dòng)，三餐多蔬果；常保高興心，歡樂活到老。

7、再多的抱負(fù)支票，都要健康作背書。

8、運(yùn)動(dòng)是身心的知己，養(yǎng)分是生命的知音。

9、遠(yuǎn)離二手煙，快樂每一天。吃飯少一點(diǎn)，健康每一年。

10、預(yù)防生活化，享受健康一路發(fā)。

11、開心心情常環(huán)繞，健康身心跑不掉。

12、專心過生活，歡快不折價(jià)，用新迎清凈，健康有保障。

13、要素食不要快餐，要健康不要賤康。

14、飲食清淡重，笑臉迎人心胸寬，強(qiáng)魄勤又勤，病魔欺身難又難。

15、飲食七分飽運(yùn)動(dòng)三分跑，均衡新飲食健康你我跑。

16、養(yǎng)心八珍湯，健體八段錦；米壽八十八，茶齡百零八。

17、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，追求方式。

18、養(yǎng)成健康生活習(xí)慣，提高夫妻生活質(zhì)量。

19、幸運(yùn)女神總愛眷顧健康、歡樂的珍寶。

20、心無苦惱菜根香，火氣冰消意自涼，淡食修身延性命，遠(yuǎn)離酒色體健康。

21、笑、大笑、用力笑，健康好事都來到。

22、喜笑悲哭，心情穩(wěn)定；心理平衡，幸福一生。

23、蔬菜水果維他命，多多運(yùn)動(dòng)真好玩。

24、我運(yùn)動(dòng)，我健康；我堅(jiān)持，我健康；我健康，我歡樂。

25、溫馨和諧三月風(fēng)，健康生活在心中。

26、衛(wèi)生環(huán)境要做好，均衡飲食最重要，運(yùn)動(dòng)身心不行少，歡樂健康永不老。

27、微笑是一貼新靈雞湯，給您歡樂附送健康。

28、微笑，使我們年輕；健康，豐富我們的人生。

29、萬丈高樓平地起，百年健康運(yùn)動(dòng)來。

30、每天做運(yùn)動(dòng)，健康沒病痛；健康身體好，機(jī)件不易老。

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇三

首先讓我們向您致以誠心的感謝。

時(shí)間荏苒，不知不覺開展的一卡-通回收工作已經(jīng)進(jìn)行了將近半年時(shí)間，我們的工作主要是回收同學(xué)們丟失的一卡-通和遺失物品等。但這項(xiàng)工作僅僅靠我們一個(gè)部門是完成不了的，當(dāng)我們向您提出請(qǐng)您幫忙的懇求后，您很興奮的接受了我們的懇求。所以大家都本著竭力為同學(xué)服務(wù)的原則，進(jìn)行了開心的合作。

在這將近半年的時(shí)間里，我們的部員每周都去您那里詢問又沒有丟失的物品的信息，您每次都很熱心的協(xié)作我們的工作，為的是能讓丟失東西的同學(xué)盡快的找回自己的東西。由于有了您的高度協(xié)作，使得我們的回收工作進(jìn)行的特別順當(dāng)。而在您熱心的協(xié)作我們工作的同時(shí)，沒有要求一絲回報(bào)。這使我們特別感動(dòng)和感謝。您不僅工作盡職盡責(zé)，而且心靈更美。我們也想用一種方式表達(dá)我們的感謝，所以今日特意寫下這封感謝信來表達(dá)我們對(duì)您由衷的感謝。

讓我們?cè)俅胃兄x食堂的負(fù)責(zé)人!

此致

敬禮!

xx

20xx年x月x日

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇四

一、對(duì)現(xiàn)行服務(wù)質(zhì)量的看法如下：

1、蔬菜種類太少，份量不足。

2、蔬菜油水太薄，不經(jīng)餓。

3、菜價(jià)太貴、不實(shí)惠。

4、菜的味道太辣、偏咸，湯偏咸，有時(shí)有腥味兒。

5、肥肉全是邊角料，看著沒有胃口。

6、紅繞蹄花兒、干煸雞塊時(shí)而不熟。

7、米飯?zhí)病⒚诇鞘ｏ堉蟮?，豆?jié){無豆?jié){味兒且糖味太重。

8、不夠衛(wèi)生，有時(shí)菜里消失毛發(fā)、蟲子、帶毛肉等令人倒胃的東西。

9、腌制食物太多，不要總是做韭菜。

10、供餐時(shí)間短，第四節(jié)可上罷去吃飯就沒菜了。

二、改進(jìn)建議如下：

1、每個(gè)窗臺(tái)上，放上辣椒、醋、醬油、花椒等調(diào)料，讓就餐人員自己調(diào)味兒。

2、假期老師窗口照常開放，保證住校老師就餐。

xxxx

xxxx

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇五

您好!

一、經(jīng)營方針

以服務(wù)同學(xué)為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，為基本原則；學(xué)校食堂的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿足。

二、管理措施

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工詳細(xì)，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，肯定要摘好洗凈，在潔凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入潔凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格根據(jù)食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓同學(xué)吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺(tái)，每天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必需穿戴工作服，并做到衣冠整齊，潔凈衛(wèi)生。同時(shí)，必需保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生平安。

異物。冰箱保持潔凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必需聽從領(lǐng)導(dǎo)，聽從安排，愛惜同學(xué)，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和氣。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應(yīng)嫻熟把握消防平安常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防平安標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注意節(jié)省。珍惜食堂和工廠的一草一木。

三、人員配備及要求：

1、依據(jù)飯?zhí)脥徫挥浌S實(shí)際狀況需要科學(xué)的合理配置。

早餐：08：00—8：30

中餐：12：00—12：30

晚餐：18：00—17：00

依據(jù)學(xué)校的要求和實(shí)際狀況我們準(zhǔn)時(shí)作出調(diào)整，確保膳食供應(yīng)的平安、衛(wèi)生、準(zhǔn)時(shí)。

2、對(duì)全部人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特別狀況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量聽從于校方的實(shí)際需要。

4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和平安教育，不斷提高他們的素養(yǎng)和力量。

5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓舞他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被接受，則視詳細(xì)狀況賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。

四、敬重學(xué)校的指導(dǎo)看法，加強(qiáng)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的溝通和溝通

一是定期學(xué)校匯報(bào)工作狀況，征求工廠領(lǐng)導(dǎo)的看法和建議。

二是定期了解學(xué)校同學(xué)對(duì)食堂的看法和建議。

理化要求和合理化建議。

申請(qǐng)人：王輝

年月日

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇六

“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探究食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)閱歷、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡要總結(jié)。

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部全部成員實(shí)行聘用制。年度開頭，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必需聽從管理，踏實(shí)工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

20xx年度體檢制度，發(fā)覺身體狀況欠佳的，實(shí)行臨時(shí)停用療養(yǎng)的方法，待身體完全恢復(fù)后再考慮支配;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)覺問題，馬上指出改正。

3、抓文明禮貌的落實(shí)

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的教育，而且，每天同學(xué)用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡察，值日老師定桌服務(wù)，關(guān)心解決同學(xué)用餐中的詳細(xì)問題。

(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度：不隨便更改作息時(shí)間。

2、勞動(dòng)管理：

(1)和諧相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)峻者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批判，情節(jié)嚴(yán)峻者，勸其離崗。

(3)職工內(nèi)部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。

(4)要節(jié)省水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。

(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)覺私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)覺一次，馬上辭退。

(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨铮l(fā)覺一次，除追回票證或?qū)嵨锿?，扣除?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人擔(dān)當(dāng)。

3、其它：

(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特別飯。

(2)不得違犯操作規(guī)程，無故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者依據(jù)情節(jié)輕重賜予處分，直至勸其離崗。

(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增加憂患意識(shí)。

1、上班時(shí)間全部職工，一律要穿工作服。

2、留意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必需做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷潔凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面對(duì)食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：仔細(xì)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)比評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，賜予嘉獎(jiǎng)。

(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)效應(yīng)。

1、掌握進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因此而造成后果的，除擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

2、由保管員負(fù)責(zé)常常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給同學(xué)吃。

3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映狀況，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。

1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)峻。

2、小伴侶們獨(dú)立生活力量較差，有時(shí)會(huì)消失吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏學(xué)校生心理學(xué)的討論，往往不能想同學(xué)所想，正確善待每一位同學(xué)，這都給食堂管理帶來肯定的困難。

但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂肯定會(huì)越搞越興盛發(fā)達(dá)。

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇七

精雕細(xì)刻出精品千錘百煉鐵成金

微笑是我們的語言文明是我們的信念

飲食是文化請(qǐng)從窗口文明做起

保障食品平安構(gòu)建和諧校內(nèi)

關(guān)注食品平安關(guān)愛人生健康

師生利益無小事食品平安是大事

科學(xué)膳食合理養(yǎng)分健康生活和諧共享

增加食品平安意識(shí)培育健康飲食習(xí)慣

食品平安共同監(jiān)督和諧校內(nèi)你我共享

全心全意為師生服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)辦和諧飲食。

質(zhì)量在我手中客人在我心中

您的需求就是我們永久的追求

合作跨越南北文明傳遍九洲

微笑是我們的語言，文明是我們的信念

就文明餐，做文明人；

溫馨之家，共同營造；

質(zhì)量在我手中客人在我心中

以服務(wù)求生存以管理求效益以品質(zhì)求進(jìn)展

您的需求就是我們永久的追求

為了您的滿足我們始終在努力

你的滿足就是我們最大的幸福

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇八

1、一粒糧食一粒汗。

2、節(jié)省是美，鋪張是丑。

3、一粥一粒，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維難誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

4、病從口入，請(qǐng)講衛(wèi)生。

5、一粥一飯當(dāng)思來之不易。

6、講究衛(wèi)生，喜愛生活。

7、我為人人，人人為我。

8、就文明餐，做文明人。

9、積水成河，聚米成籮。

10、餐廳清潔人人有責(zé)。

11、文明就餐，禮貌待人。

12、愛惜餐廳，從我做起。

13、愛惜公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。

14、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。

15、增加先進(jìn)性意識(shí)，創(chuàng)建文明餐廳。

食堂工作報(bào)告總結(jié)篇九

每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)特地召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)工作制定方案、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化?？倓?wù)處負(fù)責(zé)詳細(xì)落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、選購、保管、加工、分發(fā)等全部管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作特地會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，討論各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪番到同學(xué)餐廳巡察，以便隨時(shí)發(fā)覺問題，準(zhǔn)時(shí)賜予指導(dǎo)，馬上進(jìn)行改進(jìn)。

各類設(shè)施的平安狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的平安狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生平安制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出大事的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

2、選購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由特地的人員進(jìn)行統(tǒng)一選購，對(duì)選購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由陳運(yùn)全副校長負(fù)責(zé)。

3、每次用餐后全部的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。

4、各類平安衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心學(xué)校食堂工作人員管理制度》、《xx中心學(xué)?？倓?wù)主任工作職責(zé)》、《xx中心學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心學(xué)校消毒制度》、《xx中心學(xué)校食堂人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)制度》、《xx中心學(xué)校食堂食品采買制度》、《xx中心學(xué)校食品留樣制度》等。