2023年學(xué)校餐廳工作總結(jié)范文（2篇）

第6頁共6頁2023?年學(xué)校餐?廳工作總?結(jié)范文?學(xué)校食品?安全事關(guān)?重大，食?品衛(wèi)生質(zhì)?量的好壞?，直接關(guān)?系到每一?位師生的?生命安全?和身體健?康。加強(qiáng)?學(xué)校食堂?安全管理?，防止食?品污染和?有害因素?對師生的?危害，對?于保證學(xué)?校正常教?學(xué)秩序，?維護(hù)建黨?九十周年?穩(wěn)定具有?十分重要?的意義。?為此，學(xué)?校的食堂?安全工作?尤為重要?。為此學(xué)?校成立了?領(lǐng)導(dǎo)小組?，制定了?工作方案?，嚴(yán)格按?照《食品?安全法》?和《學(xué)校?食堂與學(xué)?生集體用?餐衛(wèi)生管?理規(guī)定》?，加強(qiáng)對?學(xué)校食堂?食的監(jiān)管?力度，防?止了食物?中毒事故?的發(fā)生，?取得了一?定的成效?，受到了?師生和家?長的一致?好評，得?到了社會?的充分認(rèn)?可。一?、強(qiáng)化學(xué)?校食堂從?業(yè)人員法?制意識，?確保食品?安全抓?好學(xué)校食?堂管理人?員的培訓(xùn)?，提高食?品衛(wèi)生意?識和法律?意識，是?做好學(xué)校?食堂食品?安全管理?的基礎(chǔ)。?縣衛(wèi)生監(jiān)?督所一直?重視學(xué)校?食品安全?宣傳培訓(xùn)?工作，采?取多種形?式舉辦培?訓(xùn)班，對?食堂經(jīng)營?管理員進(jìn)?行食品衛(wèi)?生和法律?法規(guī)知識?進(jìn)行重點(diǎn)?培訓(xùn)。今?年一開學(xué)?分兩次分?別對學(xué)校?主管校長?、學(xué)校食?堂從業(yè)人?員人進(jìn)行?了衛(wèi)生法?律及衛(wèi)生?安全知識?培訓(xùn)。通?過培訓(xùn)，?提高了學(xué)?校校長、?食堂負(fù)責(zé)?人及從業(yè)?人員的食?品衛(wèi)生安?全意識和?法律意識?，為確保?學(xué)校食品?安全打下?了堅實(shí)的?基礎(chǔ)。?二、從關(guān)?鍵環(huán)節(jié)入?手強(qiáng)化?學(xué)校食堂?的日常監(jiān)?督與專項?整治從關(guān)?鍵入手，?抓好關(guān)鍵?環(huán)節(jié)，對?學(xué)校食堂?實(shí)行分級?監(jiān)管、責(zé)?任到人、?日常監(jiān)督?與專項整?治相結(jié)合?的原則進(jìn)?行監(jiān)管。?一是加?強(qiáng)日常監(jiān)?督?？h衛(wèi)?生監(jiān)督所?對具有食?堂的重點(diǎn)?學(xué)校指定?兩名責(zé)任?衛(wèi)生監(jiān)督?員，不定?時的檢查?。嚴(yán)格按?照食品衛(wèi)?生監(jiān)督量?化分級管?理的級別?和要求進(jìn)?行日常監(jiān)?督。重點(diǎn)?加強(qiáng)對食?品加工過?程、食品?及其原料?的采購以?及餐具消?毒、留樣?等重點(diǎn)環(huán)?節(jié)的監(jiān)管?，發(fā)現(xiàn)問?題立即責(zé)?令整改，?嚴(yán)防食物?中毒事故?的發(fā)生。?二是開展?專項整治?。除了?每季開學(xué)?進(jìn)行食品?衛(wèi)生專項?整治外，?每年還要?對重點(diǎn)環(huán)?節(jié)實(shí)施多?次專項檢?查。主要?檢查學(xué)校?食品安全?校長負(fù)責(zé)?制和責(zé)任?追究制的?建立與落?實(shí)情況，?學(xué)校專職?或兼職衛(wèi)?生管理員?管理、從?業(yè)人員食?品衛(wèi)生和?法律知識?培訓(xùn)、食?品采購索?證登記、?食品原料?的儲存以?及餐具消?毒儲存、?飯菜的留?樣等情況?。通過?整頓，凈?化了學(xué)校?及周邊食?品生產(chǎn)經(jīng)?營環(huán)境，?通過日常?監(jiān)督和專?項整治相?結(jié)合，防?止了食物?中毒事故?的發(fā)生，?保證了廣?大師生的?飲食衛(wèi)生?安全。?三、推行?食品監(jiān)督?量化分級?管理，嚴(yán)?把衛(wèi)生許?可準(zhǔn)入關(guān)?縣衛(wèi)生?監(jiān)督所按?照食品衛(wèi)?生法律法?規(guī)的要求?，嚴(yán)把衛(wèi)?生許可準(zhǔn)?入關(guān)。學(xué)?校食堂實(shí)?施食品衛(wèi)?生監(jiān)督量?化分級管?理制度，?凡達(dá)不到?許可條件?評分為C?級以下的?決不辦理?衛(wèi)生許可?證。許可?時，原則?上一個學(xué)?校只辦理?一個衛(wèi)生?許可證，?法定代表?人為學(xué)校?校長，全?面落實(shí)學(xué)?校食品衛(wèi)?生安全校?長負(fù)責(zé)制?，嚴(yán)格明?確食品衛(wèi)?生管理員?工作職責(zé)?。通過全?面實(shí)施量?化分級管?理制度，?嚴(yán)把衛(wèi)生?許可關(guān)，?加大監(jiān)督?處罰力度?，充分調(diào)?動了學(xué)校?對食品衛(wèi)?生管理的?積極性。?縣高級中?學(xué)(西河?高中)、?職業(yè)中專?、新世紀(jì)?小學(xué)等學(xué)?校加大了?食堂衛(wèi)生?硬件投入?，制定了?完善的管?理制度，?配備了責(zé)?任心強(qiáng)的?管理人員?，逐步進(jìn)?行入了規(guī)?范化管理?的軌道。?四、加?強(qiáng)對食堂?從業(yè)人員?衛(wèi)生知識?培訓(xùn)和健?康體檢，?嚴(yán)防食物?中毒和食?源性疾患?的發(fā)生。?對學(xué)校?食堂食品?從業(yè)人員?進(jìn)行相關(guān)?法律法規(guī)?和食品衛(wèi)?生知識培?訓(xùn)，強(qiáng)化?其法律意?識、食物?中毒防范?意識，提?高衛(wèi)生知?識水平，?對于預(yù)防?食物中毒?及食源性?疾患的發(fā)?生具有十?分重要的?意義。我?們在辦理?衛(wèi)生許可?時，嚴(yán)格?要求不經(jīng)?培訓(xùn)和體?檢的從業(yè)?人員嚴(yán)禁?從事食品?經(jīng)營活動?。通過培?訓(xùn)，使每?個從業(yè)人?員都能按?照法律、?法規(guī)的要?求進(jìn)行加?工操作，?保證了食?品的清潔?衛(wèi)生，從?源頭上消?除了食品?衛(wèi)生安全?隱患。同?時，不斷?完善食物?中毒預(yù)警?和應(yīng)急處?理機(jī)制，?縣衛(wèi)生監(jiān)?督所主動?和教育局?協(xié)作與溝?通，督促?學(xué)校建立?健全食物?中毒等突?發(fā)公共衛(wèi)?生事件的?應(yīng)急處理?機(jī)制和學(xué)?校食品衛(wèi)?生責(zé)任追?究制度，?提高了學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)和?食堂管理?人員的責(zé)?任意識、?安全意識?和防范意?識，實(shí)行?了校領(lǐng)導(dǎo)?負(fù)總責(zé)，?一級抓一?級，層層?抓落實(shí)的?工作機(jī)制?，截止目?前，全縣?未發(fā)生學(xué)?生集體食?物中毒和?食源性疾?患的事件?，有效地?保障了學(xué)?校的正常?教學(xué)秩序?和師生的?身體健康?。20?23年學(xué)?校餐廳工?作總結(jié)范?文（二）?食堂工?作是學(xué)校?后勤服務(wù)?工作的重?要組成部?分。直接?為全校師?生的飲食?衛(wèi)生安全?負(fù)責(zé)，所?以不僅全?校師生非?常關(guān)注，?家長社會?也非常關(guān)?注，所以?食堂也是?學(xué)校的一?個窗口，?作為學(xué)校?的一個"?窗口"單?位，其工?作質(zhì)量的?好壞，直?接關(guān)系到?學(xué)校的對?外形象和?廣大師生?員工的切?身利益。?因此，我?們堅持做?好以下幾?個方面的?工作：?1、圍繞?大局，提?高認(rèn)識。?今年以來?，尤其是?下學(xué)期，?學(xué)校的各?項工作大?局呈現(xiàn)出?了前所未?有的緊張?繁忙景象?，各種檢?查接踵而?至。在此?情況下，?我們的工?作節(jié)奏和?各項管理?、生活服?務(wù)工作如?果不能夠?緊緊地跟?上學(xué)校快?速發(fā)展的?大好形勢?，必將愧?對學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)的信任?和支持，?也無顏面?對全校師?生。因此?，我們把?切實(shí)做好?各項生活?服務(wù)工作?當(dāng)作__?__學(xué)校?全年奮斗?目標(biāo)和落?實(shí)___?_，堅持?以人為本?，關(guān)心師?生生活，?為廣大師?生員工辦?好事、辦?實(shí)事的重?要方面切?實(shí)抓緊抓?好，使食?堂真正成?為"師生?之家".?特別是我?們能夠緊?密結(jié)合學(xué)?校的整體?工作大局?，密切聯(lián)?系本單位?的實(shí)際，?堅持對職?工進(jìn)行"?生活服務(wù)?無小事"?、"做好?各項服務(wù)?是我們的?本分"等?項教育，?使大家從?思想上認(rèn)?識到了做?好本職工?作的重要?性，從而?自覺地投?身到各項?服務(wù)工作?中去。今?年以來，?食堂所有?工作人員?，都能以?學(xué)校的大?局為重，?盡心盡力?地做好各?自的本職?工作，在?多次檢查?中均獲好?評。2?、加強(qiáng)管?理，規(guī)范?運(yùn)作。食?堂工作直?接與全校?師生打交?道，涉及?大家的吃?喝等一些?具體問題?，被人們?認(rèn)為是"?出力不討?好的工作?。在這種?情況下，?我們沒有?因?yàn)樽约?雖然做了?很多工作?但不到大?家的認(rèn)可?而懊悔，?而是盡心?盡力地搞?好各項服?務(wù)。今年?以來，我?們沒有辜?負(fù)學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)和廣大?師生員工?的期望，?領(lǐng)導(dǎo)以身?作則，加?強(qiáng)各方面?的管理，?并不斷為?大家創(chuàng)造?良好的服?務(wù)條件，?為逐步走?向規(guī)范化?管理和優(yōu)?質(zhì)服務(wù)工?作奠定了?了良好的?基礎(chǔ)。我?們在抓好?各項管理?的同時，?還在轉(zhuǎn)變?服務(wù)態(tài)度?、提高服?務(wù)質(zhì)量方?面做了大?量工作。?我們始終?堅持以人?為本的服?務(wù)理念，?采取了多?種服務(wù)方?式，盡量?為師生員?工提供便?利條件，?使大家一?進(jìn)食堂就?猶如回到?"家".?3、團(tuán)?結(jié)協(xié)作，?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?。食堂所?承擔(dān)的工?作任務(wù)零?碎而繁雜?，但每一?項工作都?與學(xué)校的?整體工作?和師生員?工的切身?利益息息?相關(guān)。特?別是在迎?接各類檢?查參觀時?，食堂的?整體面貌?直接涉及?到學(xué)校的?對外形象?。因此，?我們在相?關(guān)處室的?配合下，?堅持搞好?內(nèi)部團(tuán)結(jié)?協(xié)作和提?高優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。特別?是今年的?檢查多，?食堂人手?較少，工?作量較大?。為了不?影響正常?工作運(yùn)轉(zhuǎn)?，凡有任?務(wù)，我們?內(nèi)部的員?工都能夠?服從領(lǐng)導(dǎo)?的安排，?工作不分?彼此，不?講條件，?全力以赴?搞好迎檢?工作。今?年以來，?食堂所承?擔(dān)迎檢任?務(wù)達(dá)十多?次，但每?一次接待?任務(wù)都較?圓滿地完?成，受到?檢查組的?好評。學(xué)?校食堂工?作總結(jié)_?___小?學(xué)食堂工?作總結(jié)?就餐方面?，我們沒?有停留在?使師生員?工僅僅能?夠吃飽那?種一般化?的水平上?，而是嚴(yán)?格按照學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)的?要求，在?服務(wù)態(tài)度?和飯菜質(zhì)?量上多下?功夫?，F(xiàn)?在，食堂?每天一次?燉湯供應(yīng)?，飯菜注?重葷素、?營養(yǎng)的搭?配。為了?做好這項?工作，食?堂的管理?人員和炊?事員同志?心往一處?想，勁往?一處使，?全心全意?地為干部?職工提供?滿意和優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)?。食堂制?定了每周?的食譜，?予以公布?，便于接?受大家的?監(jiān)督。由?于食堂職?工的努力?，食堂的?飯菜質(zhì)量?和服務(wù)工?作有了新?的起色。?以上所?取得的成?績，一是?得益于學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)的?重視和指?導(dǎo)，二是?得益于實(shí)?干苦干的?班組長、?象汪師傅?、馬師傅?這樣的任?勞任怨的?不計得失?的模范，?一樓的袁?小艷組長?也做得不?錯，三得?益于全體?職工的團(tuán)?結(jié)協(xié)作。?在這里特?別對汪師